Patrícia da Graça Leite Speridião

a) Nutricionista graduada pela Universidade do Sagrado Coração (1985); b) Mestre em Nutrição pela Universidade Federal de São Paulo - Escola Paulista de Medicina (1998); c) Doutora em Ciências pela Universidade Federal de São Paulo - Escola Paulista de Medicina (2003); d) Professora Associada do Departamento de Saúde, Educação e Sociedade da Universidade Federal de São Paulo - Campus Baixada Santista e Docente do Curso de Nutrição da Universidade Federal de São Paulo - Campus Baixada Santista; e) Coordenadora do Curso de Nutrição da Universidade Federal de São Paulo, Campus Baixada Santista pelo período de 2021 a 2023; f) Nutricionista da Disciplina de Gastroenterologia Pediátrica do Departamento de Pediatria da Universidade Federal de São Paulo - Escola Paulista de Medicina; g) Vice-Coordenadora do Programa e Especialização em Gastroenterologia Pediátrica para Nutricionistas da Disciplina de Gastroenterologia Pediátrica do Departamento de Pediatria da Universidade Federal de São Paulo - Escola Paulista de Medicina; h) Experiência nas áreas de Nutrição Clínica, Gastorenterologia Pediátrica e Alimentação Infantil.

Informações coletadas do Lattes em 08/11/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Nutrição

1998 - 2003

Universidade Federal de São Paulo
Título: Efeito da suplementação de zinco sobre o crescimento e o estado nutricional de ratos recém desmamados submetidos à ligadura das vias biliares extra-hepáticas
Orientador: Prof Dr. Mauro Batista de Morais
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Estado nutricional; COLESTASE EXTRA-HEPÁTICA; Zinco.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Nutrição e Alimentação.

Mestrado em Nutrição

1996 - 1998

Universidade Federal de São Paulo
Título: Efeito da suplementação de zinco sobre o crescimento e o estado nutricional de ratos desmamados submetidos à ligadura das vias biliares extra-hepáticas, Ano de Obtenção: 1998
Orientador: Mauro Batista de Morais
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Estado nutricional; Colestase extra-hepática; Zinco.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Nutrição e Alimentação.

Especialização em Farmacologia

1991 - 1992

Centro Universitário Sagrado Coração
Título: Efeito da alimentação sobre os bloqueadores dos receptores H2 em pacientes tratados com ranitidina
Orientador: Prof. Ms. Holmes Campanelli Costa

Graduação em Nutrição

1982 - 1985

Centro Universitário Sagrado Coração

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Italiano

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Francês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Clínica Médica/Especialidade: Pediatria.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Clínica Médica/Especialidade: Gastroenterologia.

Organização de eventos

SPERIDIÃO, PGL . Técnicas de preparo de papas e reconstituição de fórmulas para lactentes. 2018. (Outro).

Participação em eventos

Congresso Acadêmico da UNIFESP: universidade, conhecimento e democracia. Cocepções e prática de alimentação e nutrição por cozinehiras e professoras de centros de educação infantil. 2022. (Congresso).

Fórum PAD EPM. Estágio PAD em Nutrição Clínica. 2021. (Congresso).

I Encontro de Coordenadores e Docentes de Cursos de Nutrição - Roda de de Conversa: conta comigo, voce não está sózinho.roda de conversa. 2021. (Encontro).

LASPGHAN 2017. Conhecimento de pediatras e nutricionistas sobre a recomendação de cálcio para lactentes em dieta de exclusão de leite de vaca. 2017. (Congresso).

LASPGHAN 2017. Déficit de peso e estatura em lactentes com suspeita de ou diagnóstico de alergiaàs proteínas do leite de vaca, atendidas em serviço especializado. 2017. (Congresso).

LASPGHAN 2017. Conhecimento de pediatras e nutricionistas sobre as expressões relacionadas ao leite de vaca presentes nos rótulos de produtos industrializados para lactentes em dieta de exclusão de leite de vaca. 2017. (Congresso).

2º Congresso Brasileiro e 5º Simpósio Internacional de Nutrologia Pediátrica.. 2016. (Congresso).

20 Congreso Latinoamericano y 11 Congreso Iberoamericano de Gastroenterolgía, Hepatolía y Nutrición Pediátrica 3 Congreso Peruano de Gastroenterología Pediátrica y Nutricónroe. 2015. (Congresso).

I Congresso Acadêmico UNIFESP. Avaliação de trabalhos. 2015. (Congresso).

15 Congresso Brasileiro de Gastroenterologia Pediátrica. Proctocolite alérgica: avaliação nutricional em lactentes portadores de alergia à proteína do leite de vaca. 2014. (Congresso).

Simpósio da Graduação UNIFESP. 2014. (Simpósio).

Discussão de Caso Clínico. Alergia ao leite de vaca. 2013. (Exposição).

Encontro Nacional de Formação Profissional - Qualidade na Formação e no Exercício Profissional: Presente e Futuro.Curso de Nutrição da UNIFESP - Baixada Santista. 2013. (Encontro).

I Seminário Clinico do Serviço-Escola de Psicologia.Constipação e autismo. 2013. (Seminário).

Programa Mesa Brasil SESC.Alimentação Infantil. 2013. (Outra).

14º Congresso Brasileiro de Gastroenterologia Pediátrica. 2012. (Congresso).

XVI Congresso Latinoamericano de Nutrición. 2012. (Congresso).

6º CPNutri ? Congresso Paulista de Nutrição. 2011. (Congresso).

II Jornada de Nutrição ? Desafios da formação do nutricionista.Moderadora. 2011. (Outra).

13 Congresso Brasileiro de Gastroenterologia Pediátrica. 2010. (Congresso).

III Simpósio do Curso de Serviço Social:?Serviço Social, Saúde e Residencia Multiprofissional. 2010. (Simpósio).

IV Jornada de Atualização em Nutrição Pediátrica. 2010. (Congresso).

IV Jornada de Atualização em Nutrição Pediátrica. RGE e DRGE: da simples regurgitação à doença grave. Novas guias de conduta. 2010. (Congresso).

Mega Evento Nutrição 2010. Glúten: mitos e verdades. 2010. (Congresso).

I Encontro de Alergias Alimentares em Atenção Primária.Alergia à proteína do leite de vaca. 2009. (Encontro).

IV Encontro de nutricionistas e estudantes de Nutrição de Mato Grasso.Alimentação complementar no 1 ano de vida. 2008. (Encontro).

IV Encontro de nutricionistas e estudantes de Nutrição de Mato Grosso.Distúrbios alimentares na infância. 2008. (Encontro).

IV Fórum sobre Temas Atuais em Nutrição.Terapia Nutricional nas Intolerâncias e Alergias Alimentares. 2008. (Simpósio).

Oficina do Fórum FINEPAS. 2008. (Oficina).

Worl Congress of Peditric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition - WCPGHAN 3. 2008. (Congresso).

Worl Congress of Peditric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition - WCPGHAN 3. Cow's milk allergy. 2008. (Congresso).

1er Simposio Latinoamericano de Enfermedad Celiaca.Síndorme de intestino irritable. 2007. (Simpósio).

I Congresso de Nutrição do Noroeste Paulista. Alergia Alimentar. 2007. (Congresso).

I Simposio Latinoamericano de Enfermidad Celíaca.Aspectos tecnicos de la dieta libre de proteinas toxicas. 2007. (Simpósio).

IX Seminário de Alimentação Escolar.Noções elementares de metodologia da pesquisa científica em saúde. 2007. (Seminário).

Jornada de Nutrição em Pediatria.Atuação em Gastroenterologia Pediátrica. 2007. (Outra).

Jornada de Nutrição em Pediatria.Constipação na infância. 2007. (Outra).

VII Festival de Medicina do Hospital Heliópolis.Terapia Nutricional. 2007. (Outra).

II Simpósio de Atualização sobre Alergia em Pediatria. 2006. (Simpósio).

I Jornada de Gastronomia e XI Semana Cultural de Nutrição da Universidade do Sagrado Coração.Alergia alimentar. 2006. (Seminário).

I Jornada de Nutrição em HIV/AIDS e Doenças Hepáticas.Terapia nutricional nas doenças hepatobiliares da infância. 2006. (Outra).

Simpósio de Alergia à Proteína de Leite de Vaca no Lactente. 2006. (Simpósio).

16 Congreso Latinoamericano, 7 Congreso Iberoamericano, 1er Congreso Colombiano de Gastroenterología, Hepatologia y Nutrición Pediátrica. 2005. (Congresso).

Congresso Criança 2005 - II Congresso Internacional de Especialidades Pediátricas. 2005. (Congresso).

I Congresso Brasileiro de Alimentação Infantil e V Seminário de Alimentação Escolar. 2005. (Congresso).

X Congresso Brasileiro de Ensino e IV Congresso Brasileiro de Pesquisa em Saúde da Criança e do Adolescente. 2004. (Congresso).

XI Congresso Brasileiro de Gastroenterologia Pediátrica, I Congresso de Hepatologia Pediátrica , I Jornada de Endoscopia Pediátrica e I Jornada de Suporte Nutricional em Gastroenterologia e Hepatologia Pediátricas. 2003. (Congresso).

II Confer~encia Internacional de Gastroenterolgia, Hepatologia e Nutrição em Pediatria. 2002. (Congresso).

X Congresso Brasileiro de Gastroenterologia Pediátrica. 2001. (Congresso).

1 Conferência Internacional de Gastroenterologia, Hepatologia e Nutrição em Pediatria. 1999. (Congresso).

XIII Congresso Brasileiro de Nutrição Enteral e Parenteral, I Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica, I Congresso de Nutrição Clínica do Mercosul. 1999. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Fabiele Ortiz Prado dos Santos

Guimaraes, JAMAP; Gouvêa, LC;SPERIDIÃO, PGL. Educação em saúde no campo da amamentação: necessidades educativas de primíparas e primigestas. 2024. Dissertação (Mestrado em Ensino em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Mariana Ramalhoso Alves

Belpiede, LT; ALBANO, R. D.;SPERIDIÃO, PGL. Esta´gio na clínica escola de Nutrição: percepção e aprendizados dos estudantes. 2022. Dissertação (Mestrado em Ensino em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Ana Claudia Parmegiani da Silva

Silva, AD; Deluca, RS;SPERIDIÃO, PGL. Avaliação do Consumo de macro e micronutrientes em indivíduos praticantes de treinamento de força. 2021. Dissertação (Mestrado em Programa de Mestrado em Alimentos,Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Esteher Alves do Souza

Mennitti, LV; Souza, FLP;SPERIDIÃO, PGL. Relação do consumo de cálcio e vitamina D com parâmetros inflamatórios da placenta e estado clínico do recém-nascido de mulheres com pré-eclâmpsia. 2019. Dissertação (Mestrado em Programa de Mestrado em Alimentos,Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Natália de Carvalho Rodrigues

ALBANO, R. D.; Pinto, AMS;SPERIDIÃO, PGL. Alimentação escolar para estudantes com necessidades alimentares: conhe imento e prática de nutricionistas na excução do PNAE. 2019. Dissertação (Mestrado em Programa de Mestrado em Alimentos,Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Vivian Lemos Lopes de Cicco

Polleto, PR; Stulbach, TE;SPERIDIÃO, PGL. O lugar do nutricionista na rede de cuidado em saúde e os desafios para construção da integralidade. 2019. Dissertação (Mestrado em Ensino em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Ludmilla Scodeler Camargo

SPERIDIÃO, PGL; Maia Lemos, PS; PALMA, D.; Silveira, D. Análise da evolução do estado nutricional de lactentes portadores de proctocolite alérgica. 2015. Dissertação (Mestrado em Pediatria e Ciências Aplicadas à Pediatria) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Sabine Nunes Boilesen

SPERIDIÃO, PGL; Oba, J; Philippi, ST; Escrivão, MAMS. Consumo de líquidos, osmolalidade urinária e constipação intestinal funcional em crianças e adolescentes. 2015. Dissertação (Mestrado em Pediatria e Ciências Aplicadas à Pediatria) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Daniela da Silva Souza

Ferraro, A A; Maffei, HVL;SPERIDIÃO, PGL. Consumo de fibra alimentar em lactentes e sua relação com o tipo de aleitamento, estado nutricional, ferro corporal e constipação intestinal. 2012. Dissertação (Mestrado em Pediatria e Ciências Aplicadas à Pediatria) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Karina França de Paula

MORAIS, Mauro Batista de; Bertoli, CJ; Oliveira, EC;SPERIDIÃO, PGL. Citocinas pró-inflamatórias e anti-inflamatórias na fase aguda da colite experimental tratada com ácido ascórbico e tocoferol. 2012. Dissertação (Mestrado em Pediatria e Ciências Aplicadas à Pediatria) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Juliana Fazoli

TOPOROVSKI, M. S.;TAHAN, SoraiaSPERIDIÃO, PGL; Bertoli, CJ. Má absorção de lactose, intolerância à lactose e sobrecrescimento bacteriano no intestino delgado em crianças e adolescentes com doença inflamatória intestinal. 2012. Dissertação (Mestrado em Pediatria e Ciências Aplicadas à Pediatria) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Larissa Baldini Farjalla

PINTO, E. A. L. C.; Strufaldi, ,M W;SPERIDIÃO, PGL. Absorção intestinal do ferro de fórmulas infantis anti-regurgitação espessadas com fibra alimentar goma jataí e amido de milho em ratos recém desmamados. 2011. Dissertação (Mestrado em Pediatria e Ciências Aplicadas à Pediatria) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Ângela Cristine Bersch Ferreira

SPERIDIÃO, PGL; Liebano, RE; Gomes, HFC. Estado nutricional de pacientes com quelóide referente ao cobre, manganês e zinco.. 2010. Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Cirurgia Plástica) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Deise Cristina Oliva Caramico Favero

SPERIDIÃO, PGL; TAHAN, Sorais; Katia Cristina Andrade. Avaliação nutricional e distúrbios digestivos em crianças com paralisia cerebral.. 2010. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Adriana Teiko Hioki Shimamoto

Miszputen, SJ; Jacob, CMA;SPERIDIÃO, PGL. Má absorção e intolerância à lactose em crianças e adolescentes nipo-brasileiros. 2008. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Juliana Ferreira Mauri

Leite, HP; Ribeiro, AF;SPERIDIÃO, PGL. Acompanhamento nutricional de crianças e adolescentes portadores de fibrose císitca. 2008. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Karin Brocanelli Hirayama

MURAHOVSCHI, J.;MORAIS, Mauro Batista de; FRUTUOSO, M. F.;SPERIDIÃO, PGL. Detecção de glúten em alimentos preparados por pacientes com doença celíaca e/ou seus responsáveis. 2007. Dissertação (Mestrado em Pediatria e Ciências Aplicadas à Pediatria) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Vivian Fernades Cunha Luiz

PINTO, E. A. L. C.; MARTINS, J. L.;SPERIDIÃO, PGL. Colite experimental induzida pelo ácido trinitrobenzenosulfônico como modelo de avaliação do efeito do Saccharomyces boulardii. 2007. Dissertação (Mestrado em Pediatria e Ciências Aplicadas à Pediatria) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Lisie Ferreira

PALMA, D.;SPERIDIÃO, PGL; AMARAL, T. A. T. G.. Avaliação da qualidade, através do uso de técnicas de microscopia, de refeições infantis industrializadas. 2006. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Ricardo Palmero Oliveira

SPERIDIÃO, PGL. Prevalência da doença celíaca em candidatos a doadores de sangue em São Paulo - Brasil. 2005. Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas e Biológicas) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Maria Luíza Santomeuro Vaz

SPERIDIÃO, PGL. Efetividade do treinamento em boas práticas de manipulação para açougueiros do comércio varejista de carnes. 2005. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Cristiana Santos Andreoli

SPERIDIÃO, PGL; LOPES, L. A.; TOPOROVSKI, M. S.. Hábito Alimentar e Estado Nutricional de pacientes e de familiares de pacientes com doença celíaca. 2003. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Cristiane Siviero Scorza

Tumas V; Scorza FA; Abdalla IG; Silva SG; Beal, FLR; Giacomelli C;SPERIDIÃO, PGL. Associação entre ingestão de água e fibras, constiáção e dose de levodopa em pacientes portadores de doença de Parkinson. 2023. Tese (Doutorado em Pós Graduação em Neurocirurgia) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Giovana Jamar de Queiroz Gois

SPERIDIÃO, PGL. Suplementação da polpa do fruto da palmeira juçara (euterpe edulis mart) nas modicicações da microbiota intestinal e estado inflamatório na obesidade. 2019. Tese (Doutorado em INTERDISCIPLINAR EM CIÊNCIAS DA SAÚDE) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Gabriella Rodrigues Ullmann

SPERIDIÃO, PGL; Pisani, LP; Frutuoso, MFP. Estágios de comportamento e preferência por modelo de moinformação sobre abordagem dietética na perspectiva dos cuidadores de crianças com alergia ao leite de vaca. 2019.

Aluno: Raquel Bicudo Mendonça

WANDALSEN, N. F.; TOPOROVSKI, M. S.; Sarni, ROS; Kostantyner, T;SPERIDIÃO, PGL. Questionários de qualidade de vida relacionada à saúde de crianças com alergia alimentar e de seus pais. 2017. Tese (Doutorado em Pediatria e Ciências Aplicadas à Pediatria) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Nathália Nahas Grijó Guedes

SPERIDIÃO, PGL; Mello, CS; Freitas, K C; Bertoli, CJ;SDEPANIAN, V. L.. Citocinas pró-inflamatórias, antinflamatórias na fase aguda da colite experimental tratada com dois probióticos. 2013. Tese (Doutorado em Pediatria e Ciências Aplicadas à Pediatria) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Priscila dos Santos Maia

SPERIDIÃO, PGL; Souza, FIS; Caran, EMM; Patin, RV. Avaliação do perfil nutricional na admissão de pacientes com diagnóstico de neoplasia malígna. 2013. Tese (Doutorado em Pediatria e Ciências Aplicadas à Pediatria) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Juliana Ferreira Mauri da Silva

SPERIDIÃO, PGL; Wayhs, Monica LB; Oliveira, FLC; Damasceno, NRT; Ribeiro, AF. Perfil de vitaminas lipossolúveis em crianças e adolescentes com fibrose cística. 2013. Tese (Doutorado em Pediatria e Ciências Aplicadas à Pediatria) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Renata Marciano

SPERIDIÃO, PGLMORAIS, Mauro Batista de; NASCIMENTO, Claudia Maria Oller Do; Ponte, JB; Freitas, KC. Efeito da suplementação de prebióticos sobre os fatores reguladores da absorção de ferro em ratos anêmicos em fase de crescimento. 2013. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Maricy Machado Cavalca Vieira

Demonte, A; MORAIS, Tania Beninga de; Santos, VFN; Marucci, MF;SPERIDIÃO, PGL. Avaliação da qualidade microbilológica e nutricional de dietas enterais destinadas a pacientes em terapia nutricional domiciliar. 2012. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Sandra Regina Justino da Silva

SPERIDIÃO, PGL; WAITZBERG, Dan Linetzky;MORAIS, Mauro Batista de; CAMPOS, Antonio Carlos Logicki; NASCIMENTO, Claudia Maria Oller Do. Gasto energético basal e modificações da termogênese induzida pela dieta em síndrome do intestino curto. 2003. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Cristiane Siviero Scorza

Beal, FLR; Abdalah, I;SPERIDIÃO, PGL. Associação entre hábitos alimentares e dose de levodopa em pacientes portadores de doença de Parkinson. 2022. Exame de qualificação (Doutorando em Neurologia / Neurociências) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Giovana Jamar de Queiróz

Pisani, LP; Gollücke, APB; Oyama, LM;SPERIDIÃO, PGL. Suplementação do fruto da palmeira juçara na modulação da microbiota intestinal e estado inflamatório em adultos obesos. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Progama de Pós-Graduação Interdiciplinar em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Júlia Lopes de Almeida

SPERIDIÃO, PGL; Batista, SHSS; Faria, DPB. Conhecimentos e prática de alimentação e nutrição por professoras e cozinehiras de centros de educação infantil. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em Ensino em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Mariana Ramalhoso Alves

SPERIDIÃO, PGL. Estágio na clínica escola de Nutrição: percepção e aprendizados dos estudantes. 2021. Exame de qualificação (Mestrando em Ensino em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Thiago Bueno

Silva, CM; Martins PA; Payolla, TB;SPERIDIÃO, PGL. Análise do estresse oxidativo em indivíduos vegetarianos e onívoros na região da Baixada Santista. 2020. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Mestrado em Alimentos,Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Esther Alves de Souza

Pisani, LP; Souza, FLP;SPERIDIÃO, PGL. Relação do consumo de cálcio e vitamina D com parâmetros inflamatórios da placenta e estado clínico do recém nascido de mulheres com pré-eclâmpsia. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Mestrado em Alimentos,Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Lais Vales Mennittti

SPERIDIÃO, PGL. Efeito da suplementação de oligofrutose no estado pró-inflamatório da prole com 21 dias de vida, de mães tratadas com ácidos graxos trans, durante a gestação e a alctação. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em INTERDISCIPLINAR EM CIÊNCIAS DA SAÚDE) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Ana Beatriz Cilírio da Silva

Ribeiro AM; Devinzenci MA;SPERIDIÃO, PGL. o impacto da privação do sono na diabetes mellitus do tipo 2 em adultos: uma revisão sistemática da literatura. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Bruna Contro Calabrez

Pereira CCA; Fonseca STO;SPERIDIÃO, PGL. Revisão da literatura sobre o o eixo intestino-microbiota-cérebro. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Mariana Cardoso Ferrari

Frutuoso, MFP; Juzwiak, CR;SPERIDIÃO, PGL. Os desafios da alimentação de crianças com transtorno do espectro autista: uma revisão integrativa. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Bruna Schulz Gomide

Malta, F; Gonçalves DC;SPERIDIÃO, PGL. Terapoias nutricionais complementares no tratamento da caquexia no câncer. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Brendha Silva Andrade

Pisani LP; Silva LTN;SPERIDIÃO, PGL. Influencia da dieta hiperlipídica materna no eixo cólon-hipotálamo de machos e fêmeas aos 21 dias de vida. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Larissa de Oliveira Magalhães

Pereira CCA; Gonçalves DC;SPERIDIÃO, PGL. Modulação probiótica no tratamento da doença celíaca. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Caroline Aparecida Bernardino

Frutuoso, MFP; Alves AB;SPERIDIÃO, PGL. Grupo de emagrecimento: desafios e pot~encias do controle do peso para adultos obesos. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Maria Claudia Fumelli Monti Pedrozo

Pereira CCA; Gonçalves DC;SPERIDIÃO, PGL. Influência da suplementação de prebióticos e probióticos sobre a inflamação e permeabilidade intestinal na condição de desnutrição. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Ana Beatriz Rodrigues Lopes

Nagaoka, M; Estadella D;SPERIDIÃO, PGL. Efeito do óleo de copaíba no estresse oxidativo em fígados de animais sumbmetidos ao modelo experimental de diabetes tipo I. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Gabriela Muniz Rodrigues

Pisani, LP; Sertório MN;SPERIDIÃO, PATRÍCIA DA GRAÇA LEITE. Efeito da dieta hiperlipídica/hiperglicídica materna e paterna sob os parâmetros inflamatórios da prole fêmea logo após a lactação. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Giovanna Sales Pessoa

Gonçalves DC; Ribeiro DA;SPERIDIÃO, PGL. Revisão sobre os efeitos nutracêuticos dos polifenóis em pacientes com caquexia associada ao câncer. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Isabela Flosi

Freixo, AC;SPERIDIÃO, PGL. Avaliação do consumo de proteínas e a relação com o desenvolvimento da sarcopenia em residentes da Baixada Santista. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Thamyris Gonçalves Siqueira

Ferreira, JPC;SPERIDIÃO, PGL. Relação entre sintomas psicológicos, preferêncoas alimentares e a sobrecarga percebida por estudantes universitários. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Jeniffer Katayama

Gonçalves DC;SPERIDIÃO, PGL. Relação entre medidas antropométricas, de força e função muscular e parãmetros nutricionais com a incidência de osteopenia em idosos residentes da cidade de Santos. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Gabriela Correia Dias

Pisani, LP; Santamaria, AB;SPERIDIÃO, PGL. Correlação da ingestão de macronutrientes com bactérias da microbiota intestinal de indivíduos obesos. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Janaína Gomes Souza Ferreira

Pisani, LP; Cesar, HC;SPERIDIÃO, PGL. Terapia nutricional no câncer: preparo de dietas não-industrializadas. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Caroline Perissoto

Pisani, LP; Maluf, LLS;SPERIDIÃO, PGL. Processo inflamatórioi na pré-eclâmpsia associado aos parâmetros clínicos e nutricionias do recém-nascido. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Flávia Maetrelo Padovani

SPERIDIÃO, PGL; Zihlmann, kf. Análise dos efeitos positivos e adversos das dietas da moda. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Camila Minatel

SPERIDIÃO, PGL; Oliveira, CAM. O efeito do óleo de copaíba no metabolismo hepático. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Bruna de Oliveira Pereira

SPERIDIÃO, PGL; Souza, EA. Vida útil do cogumelo shitake submetido à aplicação de biofilme de quitosana. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Bianca Aguiar Rodrigues Silva

SPERIDIÃO, PGL. Dor abdominal funcional em crianças: uma revisão integrativa. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Psicologia) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Hanna Shelly de Melo e Rafael Henrique de Araújo Abreu Tuman

SPERIDIÃO, PGL; Rosso, VV. Análise do tecido adiposo marrom nos animais filhos de mães com dieta rica em gordura trans e suplementação de juçara. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Caroline Valverde

SPERIDIÃO, PGL; Capriles, VD. Avaliação do consumo de gordura trans proveniente de alimentos ultraprocessados em mulheres do município de Santos. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Natália dos Reis

SPERIDIÃO, PGL; Frutuoso, MFP. Intervenção nutricional em grupos de obesos com suplementação de antioxidante. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Patrícia Rosseti Dearo

SPERIDIÃO, PGL; Nagaoka, M. Avaliação do estado nutricional e consumo alimentar de pacientes com mucopolissacaridose do tipo I, II VI. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Marcia Coelho de Sousa

SPERIDIÃO, PGL; Padovani, R. O uso das narrativas para a compreensão do processo de escolhas alimentares de atletas de ginática. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Ester Malvezzi Reis

SPERIDIÃO, PGL; Habu S. Utilização de emulsificantes para prolongar a vida de prateleira de pães sem glúten. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Beatriz Gutierres Costa

SPERIDIÃO, PGL; Domene, SMA. Modelagem de misturas de farinha de sorgo integral, farinha de arroz e farinha de batata para a produção de pães sem glúten. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Diego Watson Bergamin

SPERIDIÃO, PGL; Bandoni DH. Estudo comparativo entre cocção por calor seco ou combinado ao vapor sobre a hidratação e aceitação de músculo semitendinoso bovino. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Lais dos Santos Puchetti

SPERIDIÃO, PGL. Promoção da alimentação complementar saudável na atenção básica em saúde: intervenção em uma UBS do município de Santos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Bruna de Almeida Souza

SPERIDIÃO, PGL. Repensando as práticas clínicas para doenças crônicas não transmissíveis na perspectiva da Nutrição: um estudo de caso. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Marcella Passaro Siqueira

SPERIDIÃO, PGL. Efeito da farinha de banana verde na aceitabilidade do pão sem glúten. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Maria Heloísa Barbosa da Souza

SPERIDIÃO, PGL. Análise dos rótulos de pães sem glúten: aspectos tecnológicos e valor nutritivo. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Ana Beatriz Pacito Almeida

SPERIDIÃO, PGL. Avaliação do comportamento alimentar de estudantes da Universidade Federal de São Paulo - Campus Baixada Santista. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Tucci, AM; Lombardi Jr, I; Padovani, RC;SPERIDIÃO, PGL. Processo Simplificado do Campus Baixada Santista , Área: Psicologia, Subárea: Psicologia Hospitalar e Psicossomática. 2020. Universidade Federal de São Paulo.

SPERIDIÃO, PGL; Pinto, AMS; Domene, SMA; Capriles, VD. Professor Assistente a Substituto. 2015. Universidade Federal de São Paulo.

Rosso, VV; Pisani, LP; Frutuoso, MFP;SPERIDIÃO, PGL. Professor Adjunto A Substituto do Depto. de Biociências. 2014. Universidade Federal de São Paulo.

Martins PA; Pereira CCA;SPERIDIÃO, PGL. Professora Adjunto Substituto do Depto. de Gestão e Cuidados em Saúde. 2012. Universidade Federal de São Paulo.

SPERIDIÃO, PGL. Simpósio de Graduação da UNIFESP. 2014. Universidade Federal de São Paulo.

SPERIDIÃO, PGL. XXI Congresso de Iniciação Científica - PIBIC. 2013. Universidade Federal de São Paulo.

Orientou

Nathália Sorrini Fujita

ANCTEA - ATENÇÃO NUTRICIONAL NO TRANSTORNO DO ESPECTRO AUTISTA EM CRIANÇAS: CONHECIMENTO E PRÁTICA DE PROFISSIONAIS DA SAÚDE DE UM CENTRO ESPECIALIZADO EM REABILITAÇÃO; 2024; Dissertação (Mestrado em Ensino em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de São Paulo, ; Orientador: Patrícia da Graça Leite Speridião;

Júlia Lopes de Almeida

Conhecimento e prática de alimentação e nutrição infantil por cozinheiras e professoras de centros de educação infantil; 2023; Dissertação (Mestrado em Ensino em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de São Paulo, ; Orientador: Patrícia da Graça Leite Speridião;

Juliana Frizzo Soares de Souza

Recomendações e práticas de alimentação complementar para lactentes com alergia às proteínas do leite de vaca; 2020; Dissertação (Mestrado em Pediatria e Ciências Aplicadas à Pediatria) - Universidade Federal de São Paulo, ; Coorientador: Patrícia da Graça Leite Speridião;

Gabriela Rodrigues Ullmann

Abordagem dietética da alergia ao leite de vaca na perspectiva e nos estágios de mudança do comportamento de seus cuidadores; 2020; Dissertação (Mestrado em Alimentos, Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Patrícia da Graça Leite Speridião;

Thaís Santos da Silva

ALIMENTOS À BASE DE CEREAIS UTILIZADOS NA ALIMENTAÇÃO INFANTIL: ESTUDO DA COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL E DA ROTULAGEM CONFRONTADA COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE; 2019; Dissertação (Mestrado em Alimentos, Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de São Paulo, ; Orientador: Patrícia da Graça Leite Speridião;

Larissa Perroni Bustamante Pinto

Rotulagem e informação nutricional de alimentos industrializados para crianças com alergias alimentares: um estudo da adequação à legislação vigente; 2018; Dissertação (Mestrado em Programa de Mestrado em Alimentos,Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de São Paulo, ; Orientador: Patrícia da Graça Leite Speridião;

Vanessa Cristina de Castro Rodrigues

Seletividade, aversão e dificuldades alimentares em pré-escolares em dieta de exclusão do leite de vaca por alergia alimentar; 2018; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Nurtição) - Universidade Federal de São Paulo, ; Coorientador: Patrícia da Graça Leite Speridião;

Fernanda Lopes Pinto

Conhecimento, prática e percepção de mães sobre o tratamento dia alergia às proteínas do leite de vaca de seus filhos atendidos em ambulatório especializado; 2017; Dissertação (Mestrado em Programa de Mestrado em Alimentos,Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de São Paulo, ; Orientador: Patrícia da Graça Leite Speridião;

Renata Candido Tsutsumi

Evolução do estado nutricional de crianças com tumores do sistema nervoso central durante o primeiro ano do tratamento antineoplásico; 2016; Dissertação (Mestrado em Programa de Mestrado em Alimentos,Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de São Paulo, ; Orientador: Patrícia da Graça Leite Speridião;

Dayane Pêdra Batista de Faria

Conhecimento e Prática de Pediatras e Nutricionistas sobre Tratamento da Alergia às proteínas do leite de vaca no lactente; 2016; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Nurtição) - Universidade Federal de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Patrícia da Graça Leite Speridião;

Michelle Thiemi Miwa

Sobrecrescimento bacteriano no intestino delgado, excesso de peso e constipação intestinal funcional em alunos de uma escola pública do município de Santos; 2014; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Nurtição) - Universidade Federal de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Patrícia da Graça Leite Speridião;

Dayane Pêdra Batista de Faria

Conhecimento e Prática de Pediatras e Nutricionistas sobre Tratamento da Alergia às proteínas do leite de vaca no lactente; 2014; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Nurtição) - Universidade Federal de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Patrícia da Graça Leite Speridião;

Maisa Correia de Lima Silva

Absorção de cálcio e ferro de fórmulas infantis à base de leite, proteína isolada de soja e bebida à base de extrato de soja em ratos recém desmamados; 2012; Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Patrícia da Graça Leite Speridião;

Camila Cury Ribeiro

Conhecimento de pediatras e nutricionistas sobre a prevenção da alergia alimentar; 2010; Dissertação (Mestrado em Pediatria e Ciências Aplicadas à Pediatria) - Universidade Federal de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Patrícia da Graça Leite Speridião;

Lissandra de Santis Basso

Indicadores do ferro corporal e pro-hepcidina sérica em pacientes pediátricos com doença hepática crônica; 2008; Dissertação (Mestrado em Mestrado / Doutorado) - Universidade Federal de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Patrícia da Graça Leite Speridião;

Ana Paula Bidutte Cortez

Ingestão alimentar, antropometria e impedância bioelétrica de crianças e adolescentes com hepatite auto-imune; 2007; Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Patrícia da Graça Leite Speridião;

Renata Marciano

Consumo alimentar e estado nutricional de crianças e adolescentes com disfagia decorrente de estenose de esôfago; 2007; Dissertação (Mestrado em Pediatria e Ciências Aplicadas à Pediatria) - Universidade Federal de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Patrícia da Graça Leite Speridião;

Maisa de Lima Correia Silva

BEBIDA À BASE DE SOJA E LEITE DE VACA COM E SEM SUPLEMENTAÇÃO DE FRUTOOLIGOSSACARÍDEOS: ANÁLISE DA ABSORÇÃO INTESTINAL DE CÁLCIO E FERRO EM RATOS RECÉM- DESMAMADOS; 2017; Tese (Doutorado em Pos-Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Patrícia da Graça Leite Speridião;

Juliana Kaory Oshiro Sato

Ingestão alimentar e estado nutrcional de crianças com suspeita ou diganóstico de alergia às proteínas do leite de vaca; 2023; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Patrícia da Graça Leite Speridião;

Alice Cristina Coca Mendes

Avaliação da ingestão de sódio e estado nutricional em lactentes com doença hepática crônica em uso de fórmula infantil; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gastroenterologia Pediátrica para Nutricionistas) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Patrícia da Graça Leite Speridião;

RICARDO VILLAS BOAS

Probóticos na alimentação infantil; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gastroenterologia Pediátrica para Nutricionistas) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Patrícia da Graça Leite Speridião;

Camila Mendonça Moreira

Lactose: o impacto de sua potencial intolerância nos seres humanos; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Multidisciplinar em Gastroenterolgi) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Patrícia da Graça Leite Speridião;

Camila Maia Lo Sardo

Estado nutricional de crianças atendidas em ambulatório de gastroenterologia pediátrica; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Multidisciplinar em Gastroenterolgi) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Patrícia da Graça Leite Speridião;

Karina Akemi Yamasaki

Espessantes utilizados na alimentação infantil; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Multidisciplinar em Gastroenterolgi) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Patrícia da Graça Leite Speridião;

Thabata Koester Weber

Habilidade de mães/pais ou responsáveis na identificação de alimentos permitidos e proibidos na dieta isenta de leite de vaca e derivados; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Multidisciplinar em Gastroenterolgi) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Patrícia da Graça Leite Speridião;

Barbara Pereira da Silva

Impacto do controle glicêmico em crianças e adolescentes: um estudo de revisão narrativa; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Patrícia da Graça Leite Speridião;

Laura Simões da Silva

Júlia Fernanda de Oliveira

Estado nutricional, consumo alimentar, ingestão hídrica e hábito intestinal de crianças em idade escolar; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Patrícia da Graça Leite Speridião;

Júlia Soares Rios

TEOR DE FODMAPS NAS REFEIÇÕES E PRESENÇA DE SINTOMAS GASTROINTESTINAIS ENTRE ESTUDANTES COMENSAIS DE UM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Patrícia da Graça Leite Speridião;

Amanda Bernardo Padovan de Oliveira

VITAMINA D e COVID-19: O ESTADO DA ARTE; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Patrícia da Graça Leite Speridião;

Samara Amorim da Silva

ESTADO NUTRICIONAL, INGESTÃO ENERGÉTICA, HÍDRICA E DE CÁLCIO DE INDIVÍDUOS INTOLERANTES À LACTOSE; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Patrícia da Graça Leite Speridião;

Alcimary Nogueira Amaral Silva

Ingestão alimentar e estado nutricional de crianças com suspeita ou diagnóstico de alergia às proteínas do leite de vaca; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Patrícia da Graça Leite Speridião;

Laura de Almeida Gomes

Consumo de whey protein e presnça de manifestações gastrointestinais; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Patrícia da Graça Leite Speridião;

Fábio Pereira Junior

Hipertensão Arterial pulmonar: o estado da arte; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Patrícia da Graça Leite Speridião;

Mayara Natsuki Shikasho

Estilo parental alimentar e percepção de mães sobre o estado nutricional de ses filhos; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Patrícia da Graça Leite Speridião;

Sarah Polezi Silva

Conhecimento e prática da dieta isenta de glúten por pessoas não celíacas; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Patrícia da Graça Leite Speridião;

Gabriela Antunes da Costa Santos

Papel da vitamina A na acuidade visual do lactente: um estudo de revisão do estado da arte; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Patrícia da Graça Leite Speridião;

Natália Fernanda Rodrigues Fernandes

Ansiedade disfuncional em mães de crianças com suspeita e diagnóstico de alergia às proteínas do leite de vaca: um estudo dos aspectos fenomenológicos que permeiam o teste do desencadeamento oral e aberto; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Psicologia) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Patrícia da Graça Leite Speridião;

Kauanne Pereira Lopes

Percepção de mães cuidadoras de crianças com constipação crônica funcional em relação à sua redede apoio; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Psicologia) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Patrícia da Graça Leite Speridião;

Bianca Doné

Práticas de amamentação e alimentação complementar de crianças em processo de adoecimento: experiências das mães; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Patrícia da Graça Leite Speridião;

Mariana Larizatti Agazzi

Adequação da rotulagem de alimentos industrializados em relação à alérgenos alimentares: bebidas de soja utilizadas na alimentação infantil; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Patrícia da Graça Leite Speridião;

Thais Martins Monti

Estado nutricional de crianças e adolescentes internados em enfermaria de oncologia pediátrica e seus diferentes diagnósticos de neoplasias; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Patrícia da Graça Leite Speridião;

Nathalia Lobato Pereira

Consumo alimentar de vitamina D e estado nutricional de idosos frequentadores da UATI no município de Santos; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Patrícia da Graça Leite Speridião;

Lays de Souza Lopes

Conhecimentos e práticas de profissionais de saúde, atuantes na atenção básica, sobre o tratamento dietético da alergia às proteínas do leite de vaca; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Patrícia da Graça Leite Speridião;

Priscila Oliveira Cardoso e Yukari Sato

Disfagia em idosos participantes da universidade aberta a terceira idade (UATI) no município de Santos; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Patrícia da Graça Leite Speridião;

Fernanda Teles Gonzales

concepções e práticas alimentares de praticantes de atividade física: um estudo de revisão integrativa; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Patrícia da Graça Leite Speridião;

Vanessa de Oliveira

Carolina de Lúcio Thoamzini

Desenvolvimento de papas principais enriquecidas com farinhas de frutos regionais; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Patrícia da Graça Leite Speridião;

Samara Silva Santos

Fátima Regina dos Reis

Absorção de D-xilose de ratos com colestase obstrutiva; 2007; Iniciação Científica - Universidade Federal de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Patrícia da Graça Leite Speridião;

Marina de Almeida Lima

INGESTÃO DE LEITE DE VACA E DERIVADOS POR MÃES QUE AMAMENTAM CRIANÇAS COM SUSPEITA DE ALERGIA ÀS PROTEÍNAS DO LEITE DE VACA: O ESTADO DA ARTE; 2022; Orientação de outra natureza; (Programa de Residência Multidsciplinar na Saúde da Criança e do Adolescente) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Patrícia da Graça Leite Speridião;

Produções bibliográficas

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Reis, FRS ; SPERIDIÃO, PGL ; PATRICIO, Francy Reis da Silva ; Freitas, K C ; Vigliar, R ; MORAIS, Mauro Batista de . Jejunal morphometry and absorption of D-xylose in rats with obstructive cholestasis. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MARCIANO, R. ; SPERIDIÃO, PGL ; KAWAKAMI, E. . Nutritional status and different consistency of diet in children and adolescents with dysphagia due to esophageal stenosis. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CORTEZ, A. P. B. ; SPERIDIÃO, PGL ; MATTAR, Regina Helena da Mota ; Calanca, F ; FAGUNDES-NETO, U. ; MORAIS, Mauro Batista de . Effect of corticosteroids therapy on the growth of children and adolescents with autoimmune hepatitis. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SPERIDIÃO, PGL ; KOH, Ivan Hong Jun ; AMANCIO, Olga Maria Silverio ; FAGUNDES-NETO, U. ; MORAIS, Mauro Batista de . Iron intestinal absorption of rats with obstructive cholestasis. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SPERIDIÃO, PGL . Cow?s milk allergy. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SPERIDIÃO, PGL . Terapia nutricional nas intolerâncias e alergias alimentares. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SPERIDIÃO, PGL . Distúrbios alimentares na infância. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SPERIDIÃO, PGL . Alimentação complementar no primeiro ano de vida. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SPERIDIÃO, PGL . Noções elementares de metodologia da pesquisa científica em saúde. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SPERIDIÃO, PGL . Terapia Nutricional na doença inflamatória intestinal. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SPERIDIÃO, PGL . Síndrome do intestino irritable. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SPERIDIÃO, PGL . Alergia Alimentar. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SPERIDIÃO, PGL . Alergia Alimentar. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SPERIDIÃO, PGL . Terapia Nutricional nas doenças hepatobiliares na infância. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SPERIDIÃO, PGL ; AZEVEDO, Ramiro Antero de ; KOH, Ivan Hong Jun ; AMANCIO, Olga Maria Silverio ; PATRICIO, Francy Reis da Silva ; FAGUNDES NETO, Ulysses ; MORAIS, Mauro Batista de . Suplementação de zinco em ratos com colestase obstrutiva determina aumento de peso do fígado. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MARCIANO, R. ; SPERIDIÃO, PGL ; KAWAKAMI, E. . Estado nutricional e ingestão alimentar de crianças com estenose cáustica de esôfago. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SPERIDIÃO, PGL ; KOH, Ivan Hong Jun ; AMANCIO, Olga Maria Silverio ; AZEVEDO, Ramiro Antero de ; MATTAR, Regina Helena da Mota ; FAGUNDES NETO, Ulysses ; MORAIS, Mauro Batista de . Tratamento da deficiência de ferro em ratos com colestase obstrutiva. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CORTEZ, A. P. B. ; MEDEIROS, L. C. S. ; SPERIDIÃO, PGL ; MATTAR, Regina Helena da Mota ; FAGUNDES NETO, Ulysses ; MORAIS, Mauro Batista de . Conhecimentos e Práticas de pediatras e nutricionaistas sobre a dieta de exclusão do leite de vaca e seus derivados. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SPERIDIÃO, PGL ; AZEVEDO, Ramiro Antero de ; AMANCIO, Olga Maria Silverio ; PATRICIO, Francy Reis da Silva ; KOH, Ivan Hong Jun ; MORAIS, Tania Beninga de ; FAGUNDES NETO, Ulysses ; MORAIS, Mauro Batista de . Efeito da suplementação de zinco no teor de zinco corporal de ratos com colestase obstrutiva. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MEDEIROS, L. C. S. ; SPERIDIÃO, PGL ; SDEPANIAN, V. L. ; FAGUNDES NETO, Ulysses ; MORAIS, Mauro Batista de . Nutrient intake and nutritional status in children on cow's milk free diet. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SPERIDIÃO, PGL ; AZEVEDO, Ramiro Antero de ; KOH, Ivan Hong Jun ; AMANCIO, Olga Maria Silverio ; MORAIS, Tania Beninga de ; PATRICIO, Francy Reis da Silva ; FAGUNDES NETO, Ulysses ; MORAIS, Mauro Batista de . Effect of zinc supplementation on liver, utritional status and hepatic content of zinc, cooper and iron. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SPERIDIÃO, PGL ; AZEVEDO, Ramiro Antero de ; AMANCIO, Olga Maria Silverio ; MORAIS, Tania Beninga de ; PATRICIO, Francy Reis da Silva ; KOH, Ivan Hong Jun ; FAGUNDES NETO, Ulysses ; MORAIS, Mauro Batista de . Efeito da suplementação de zinco nos teores hepáticos de zinco, cobre e ferro de ratos com colestase obstrutiva. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MEDEIROS, L. C. S. ; SPERIDIÃO, PGL ; SDEPANIAN, V. L. ; FAGUNDES NETO, Ulysses ; MORAIS, Mauro Batista de . Estado nutricional de crianças em dieta isenta de leite devaca e seus derivados: avaliação dietética e antropométrica. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SPERIDIÃO, PGL ; AZEVEDO, Ramiro Antero de ; AMANCIO, Olga Maria Silverio ; PATRICIO, Francy Reis da Silva ; MORAIS, Tania Beninga de ; KOH, Ivan Hong Jun ; FAGUNDES NETO, Ulysses ; MORAIS, Mauro Batista de . Efeito da suplementação de zinco no crescimento e estado nutricional de ratos submetidos à ligadura das vias extra-hepáticas. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SPERIDIÃO, PGL ; AZEVEDO, Ramiro Antero de ; AMANCIO, Olga Maria Silverio ; MORAIS, Tania Beninga de ; PATRICIO, Francy Reis da Silva ; KOH, Ivan Hong Jun ; FAGUNDES NETO, Ulysses ; MORAIS, Mauro Batista de . Efeito da suplementação de zinco nos teores hepáticos de zinco, cobre e ferro de ratos submetidos à ligadura das vias biliares extra-hepáticas. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SOARES, A. C. F. ; SPERIDIÃO, PGL ; FAGUNDES NETO, Ulysses ; MORAIS, Mauro Batista de . Programa terapêutico padronizado para constipação crônica funcional em ambulatório especializado. 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SPERIDIÃO, PGL ; TAHAN, Soraia ; FAGUNDES NETO, Ulysses ; MORAIS, Mauro Batista de . Dietray fiber therapy and nutritional status during the treatment oh chronic constipation in children. 2000. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MATTAR, Regina Helena da Mota ; AZEVEDO, Ramiro Antero de ; SPERIDIÃO, PGL ; SUZUKI, H. ; FAGUNDES NETO, Ulysses ; MORAIS, Mauro Batista de . Intestinal iron absorption and nutritional status in children with chronic liver disease. 2000. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SPERIDIÃO, PGL ; TAHAN, Soraia ; FAGUNDES NETO, Ulysses ; MORAIS, Mauro Batista de . A higher fiber-dietary intervention and the anthropometric evolution of children with functional constipation. 1999. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SPERIDIÃO, PGL ; TAHAN, Soraia ; FAGUNDES NETO, Ulysses ; MORAIS, Mauro Batista de . Intervenção dietética rica em fibras alimentres e evolução antropométrica de crianças com cosntipação crônica funcional. 1999. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MATTAR, Regina Helena da Mota ; AZEVEDO, Ramiro Antero de ; SPERIDIÃO, PGL ; FAGUNDES NETO, Ulysses ; MORAIS, Mauro Batista de . Avaliação nutricional e da ingestão alimentar de crianças portadoras de doença hepática crônica com e sem colestase. 1999. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MATTAR, Regina Helena da Mota ; AZEVEDO, Ramiro Antero de ; SPERIDIÃO, PGL ; FAGUNDES NETO, Ulysses ; MORAIS, Mauro Batista de . Nutritional evaluation of children with chronic liver disease with and without cholestasis. 1999. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SPERIDIÃO, PGL ; TAHAN, Soraia ; FAGUNDES NETO, Ulysses ; MORAIS, Mauro Batista de . Ingestão alimentar e evolução antropométrica de crianças portadoras de constipação crônica funcional. 1998. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
GOSHIMA, S. ; TAHAN, Soraia ; SPERIDIÃO, PGL ; AGUIRRE, A. ; FAGUNDES NETO, Ulysses ; MORAIS, Mauro Batista de . Ambulatório específico para constipação: características clínicas de 116 crianças. 1998. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MICHELETTI, C. ; MARTINS, A. M. ; CARVALHO, C. N. M. ; SPERIDIÃO, PGL . Intolerância lisinúrica à proteína: descrição de caso. 1997. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SPERIDIÃO, PGL . Estão os pais/responsáveis por crianças com APLV preparados para realizar leitura dos rótulos de alimentos industrializados?. São Paulo: Grupo GEN - AC Farmacêutica LTDA., 2012 (revista dirigida aos profissionais da saude).

Outras produções

SPERIDIÃO, PGL . Hipersensibilidade alimentar. 2022.

SPERIDIÃO, PGL ; MORAIS MB . prisão de ventre pode gerar problema s graves em crianças. 2017.

Fujita, NS ; SPERIDIÃO, PGL . ANCTEA - Atenção nutricional de crianças com transtorno do espectro autista. 2024. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - E-Book).

Almeida JL ; SPERIDIÃO, PATRÍCIA G. L. . Guia prático de alimentação e nutrição infantil para cozinehiras e professoras dos centros de educação infantil. 2023. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Produto educacional).

SPERIDIÃO, PGL . Manual de fórmulas infantis e enterais. 1994 (Manual prático) .

Projetos de pesquisa

2025 - Atual

Efeitos adversos dos antimicrobianos na microbiota intestinal: uma revisão integrativa, Descrição: O estudo tem por objetivo entender e discutir o papel dos antimicrobianos sobre a microbiota intestinal. É um estudo de revisão integrativa.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Patrícia da Graça Leite Speridião - Coordenador / Eduarda Victória do Nascimento Luiz - Integrante.
2024 - Atual

Alimentos ultraprocessados e alimentação complementar, Descrição: O estudo tem por objetivo verificar a frequência e identificar os alimentos ultraprocessados que podem estar presentes na alimentação complementar de crianças. Trata-se de um estudo exploratório, observacional e transversal que contará com casuística de conveniência, captada via internet através das redes sociais (Instagram e Facebook).. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Patrícia da Graça Leite Speridião - Coordenador / Giovanna de Sousa Carlos - Integrante.
2024 - Atual

Desafios do nutricionista diante dos problemas alimentares da criança com câncer: estudo de revisão integrativa, Descrição: O estudo tem por objetivo destacar da literatura e discutir os desafios enfrentados pelo nutricionista em relação aos problemas alimentares encontrados na criança com câncer. Trata-se de um estudo de revisão integrativa com busca de informações da literatura, nas bases eletrônicas de dados, PubMed/Medline, Lilacs e Scielo, nos últimos 5 anos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Patrícia da Graça Leite Speridião - Coordenador / Beatriz Santana Ozaias - Integrante.
2024 - Atual

Conhecimento e prática de mães sobre o papel da dieta na constipação intestinal crônica funcional de seus filhos, Descrição: O estudo tem como objetivo verificar o conhecimento e a prática de mães sobre o manejo dietético de crianças com constipação intestinal crônica funcional. Trata-se de um estudo exploratório, observacional e transversal que contará com casuística de conveniência, captada na internet, através das redes sociais (Instagram e Facebook).. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Patrícia da Graça Leite Speridião - Coordenador / Fabiana Yuka Shintate - Integrante.
2024 - Atual

ATENÇÃO NUTRICIONAL NA CONSTIPAÇÃO INTESTINAL CRÔNICA FUNCIONAL EM CRIANÇAS: PROPOSTA DE UM E-BOOK QUE ATENDA AS NECESSIDADES EDUCATIVAS DO MANEJO DIETÉTICO POR NUTRICIONISTAS, Descrição: O estudo tem por objetivos verificar junto aos nutricionistas quais são suas necessidades educacionais sobre a CICF em crianças; destacar da literatura, as abordagens utilizadas no manejo dietético da CICF; propor um e-book como produto educacional sobre o manejo dietético da CICF para nutricionistas que realizam assistência nutricional em pediatria. Trata-se de um estudo transversal de abordagem exploratória que incluirá revisão integrativa, que incluirá todos os nutricionistas atuantes na pediatria, que serão captados nas redes sociais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Patrícia da Graça Leite Speridião - Coordenador / Dayane Pêdra Batista de Faria - Integrante / Tatiane Silva Florêncio - Integrante.
2022 - 2023

Ingestão alimentar e estado nutricional de crianças com suspeita ou diagnóstico de alergia às proteínas do leite de vaca, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Patrícia da Graça Leite Speridião - Coordenador / Alcimary Nogueira Amaral Silva - Integrante / Juliana Kaory Oshiro Sato - Integrante.
2022 - 2023

Consumo de whey protein e presença de manifestações gastrointestinais, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Patrícia da Graça Leite Speridião - Coordenador / Laura de Almeida Gomes - Integrante.
2022 - 2023

VITAMINA D e COVID-19: O ESTADO DA ARTE, Descrição: recentemente observou-se níveis, significativamente, menores de 25(OH)D em pacientes com PCR positivo para SARS-CoV-2 em comparação com pacientes negativos. Um estudo sobre envelhecimento reiterou que durante a atual pandemia, a suplementação adequada de vitamina D, especialmente, em pessoas mais velhas, pode ser benéfica para populações vulneráveis.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Patrícia da Graça Leite Speridião - Coordenador / Amanda Bernardo Padovan de Oliveira - Integrante.
2021 - 2024

ATENÇÃO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS COM TRANSTORNO DO ESPECTRO AUTISTA: CONHECIMENTO E PRÁTICA DE PROFISSIONAIS DA SAÚDE DE UM CENTRO ESPECIALIZADO EM REABILITAÇÃO, Descrição: Introdução: A complexidade de características do transtorno do espectro autista pode exercer influência direta no processo de alimentação e nutrição. Nesse contexto, é importante destacar as estratégias voltadas à proteção da saúde com base nos cuidados relativos à alimentação e nutrição, incluindo diagnóstico, tratamento dos agravos nutricionais e prevenção, associados às ações de atenção à saúde do SUS, sendo essa ação, denominada, atenção nutricional. Objetivo: verificar o conhecimento e prática dos profissionais da saúde de um centro especializado em reabilitação sobre a atenção nutricional de crianças com transtorno do espectro autista.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Patrícia da Graça Leite Speridião - Coordenador / Nathália Sorrini Fujita - Integrante.
2021 - 2023

INGESTÃO ENERGÉTICA E DE CÁLCIO DE INDIVÍDUOS INTOLERANTES À LACTOSE, Descrição: Objetivo: conhecer a ingestão energética e de cálcio de indivíduos com intolerância à lactose.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Patrícia da Graça Leite Speridião - Coordenador / Samara Amorim da Silva - Integrante.
2021 - 2022

Aspectos Nutricionais na Hipertensão Arterial Pulmonar, Descrição: Entender e discutir o papel da alimentação e nutrição na evolução e no tratamento da HAP.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Patrícia da Graça Leite Speridião - Coordenador / Fábio Pereira Jr - Integrante.
2021 - 2022

INGESTÃO DE LEITE E DERIVADOS POR MÃES QUE AMAMENTAM CRIANÇAS COM SUSPEITA DE ALERGIA ÀS PROTEÍNAS DO LEITE DE VACA, Descrição: Introdução: as mães que amamentam crianças com suspeita de alergia às proteínas do leite de vaca devem ter uma dieta balanceada e isenta de leite de vaca e derivados para que os alérgenos alimentares do leite não sejam veiculados pelo leite materno. Objetivo: conhecer a ingestão alimentar e o estado nutricional de mães que amamentam crianças com suspeita de alergia às proteínas do leite de vaca.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Patrícia da Graça Leite Speridião - Coordenador / Mauro Batista de Morais - Integrante / Marina de Almeida Lima - Integrante.
2020 - 2023

Conhecimento e prática de merendeiras e educadoras de centros de educação infantil sobre alimentação e nutrição, Descrição: Objetivo: verificar o conhecimento e prática de educadoras e merendeiras dos Centros de Educação Infantil sobre alimentação e nutrição infantil.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Patrícia da Graça Leite Speridião - Coordenador / Júlia Lopes de Almeida - Integrante.
2020 - 2023

TEOR DE FODMAPS NAS REFEIÇÕES E PRESENÇA DE SINTOMAS GASTROINTESTINAIS EM ESTUDANTES COMENSAIS DE UM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO, Descrição: Introdução: a sigla FODMAPs refere-se a um conjunto de alimentos fermentáveis, classificados como oligossacarídeos, dissacarídeos, monossacarídeos e polióis que são mal absorvidos pelo intestino humano. Objetivo: verificar a presença de sintomas gastrointestinais de estudantes comensais de um restaurante universitário de acordo com o teor de FODMAPs dos cardápios oferecidos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Patrícia da Graça Leite Speridião - Coordenador / Ana Maria de Souza Pinto - Integrante / Julia Soares Rios - Integrante.
2020 - 2022

Estado nutricional e estilo parental alimentar de escolares: um estudo da percepção de pais, Descrição: Objetivo: conhecer a percepção dos pais sobre o estado nutricional de seus filhos e o estilo parental alimentar.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Patrícia da Graça Leite Speridião - Coordenador / Karina Franco Zihlmann - Integrante / Júlia Fernanda de Oliveira - Integrante / Mayara Natsuki Shikasho - Integrante.

Prêmios

2012

Prêmio "Linda Jorge Kalil Bussadori", Conselho Regional de Nutricionistas - 3 Região.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Federal de São Paulo, Departamento de Ciências da Saúde Campus Santos. , Rua Silva Jardim 136, Vila Mathias, 11030400 - Santos, SP - Brasil, Telefone: (13) 38783810, URL da Homepage:

Experiência profissional

2008 - Atual

Universidade Federal de São Paulo

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Associado III, Regime: Dedicação exclusiva.

2006 - 2007

Fundação de Apoio à Universidade Federal de São Paulo

Vínculo: temporário, Enquadramento Funcional: pesquisador, Carga horária: 40

2005 - 2007

Universidade Anhembi Morumbi

Vínculo: ensino, Enquadramento Funcional: professor, Carga horária: 8

Atividades

01/2005 - 06/2007
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Dietoterapia e Nutrição Materno Infantil

1989 - 1998

Centro Universitário Sagrado Coração

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora Assistente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

02/1994 - 02/1996
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Departamento de Nutrição.Cargo ou função, Representante discente do colegiado.
08/1989 - 12/1995
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Dietoterapia, Fisiologia, Técnica Dietética III, Supervisão de estágio de Dietoterapia
08/1989 - 12/1995
Estágios , Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Departamento de Nutrição.Estágio realizado, Supervisão de estágio de Dietoterapia.
08/1989 - 12/1995
Serviços técnicos especializados , Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Departamento de Nutrição.Serviço realizado, Atendimento assistencial ao ambulatório de Nutrição nas clínicas da universidade.