Marcia Oliveira Lopes

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal do Paraná (1981) e mestrado em Ciências Veterinárias pela Universidade Federal do Paraná (2002). Atualmente é professor do magistério superior assistente da Universidade Federal do Paraná. Tem experiência na área de Saúde Coletiva, com ênfase em Saúde Pública, atuando principalmente nos seguintes temas: vigilância sanitária de alimentos, segurança dos alimentos, saúde ambiental, saúde do trabalhador e catadores de material reciclável.

Informações coletadas do Lattes em 07/04/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciências Veterinárias

2000 - 2002

Universidade Federal do Paraná
Título: Levantamento do uso e detecção da presença de antimicrobianos no leite produzido na Região Metropolitana de Curitiba - PR
, Ano de Obtenção: 2002.Lys Mary Bileski Cândido.

Especialização em Administração e gerência de serviços de saúde

1990 - 1990

Fundação Oswaldo Cruz
Título: Planejamento estratégico em vigilância sanitária
Orientador: Cláudia Hausmann Silveira

Especialização em Saude Publica

1984 - 1985

Fundação Oswaldo Cruz
Título: Vigilância sanitária no Paraná

Graduação em Medicina Veterinária

1978 - 1981

Universidade Federal do Paraná

Formação complementar

2013 - 2013

Disciplina Vigilância em Saúde Ambiental Pós gradu. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em 1º Seminário de Extensão e Inovação da UTFPR - SEI. (Carga horária: 12h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em 28º Seminário de extensão Univer da Região Sul. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2003 - 2003

Introd e Aval. em Gerenc. de risco socioambiel. (Carga horária: 8h). , Sociedade Brasileira de Toxicologia, SBTOx, Brasil.

2002 - 2002

Curso de Elaboração e Implantação do Sistema BPF e. (Carga horária: 32h). , Sistema da Federação das Indústrias do Estado do Paraná, SENAI, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária.

Organização de eventos

FAGUNDES, V. L. ; TORRES, F. P. S. ; LOPES, MÁRCIA OLIVEIRA . METODOLOGIAS DE PESQUISA E EDUCAÇÃO PARA ÁREA DE SAÚDE. 2025. (Outro).

SANTOS, R. C. ; LOPES, M. O. ; FAGUNDES, V. L. ; TORRES, F. P. S. ; COUTO, F. S. ; GOMES, I. ; INACIO, L. B. ; RIBAS, A. T. ; NEVES, A. D. S. ; RIBEIRO, Y. M. T. ; MORAIS, P. M. ; MOREIRA, P. R. . CICLO DE PALESTRAS: CONSUMINDO ALIMENTOS SEGUROS. 2021. (Outro).

LOPES, M. O. ; SANTOS, R. C. ; RIBAS, A. T. ; TORRES, F. P. S. ; YONTA, I. M. ; GONCALVES, N. M. F. ; STANGA, I. S. ; CRESTANI, P. ; SOUZA, P. G. . Aperfeiçoando as boas práticas de manipulação dos alimentos. 2021. (Outro).

LOPES, M. O. . EVENTO DE EXTENSÃO OFICINA SOBRE PESQUISA PESQUISA BIBLIOGRÁFICA, EPI INFO E EDUCAÇÃO EM PROJETO DE EXTENSÃO DE SAÚDE. 2017. (Outro).

LOPES, M. O. . OFICINA SOBRE PESQUISA PESQUISA BIBLIOGRÁFICA, EPI INFO E EDUCAÇÃO EM PROJETO DE EXTENSÃO EM SAÚDE. 2017. (Outro).

Participação em eventos

VIII Jornada de Sociologia da Saúde: cultura, corpo e saúde.Condições de trabalho, Saúde e Insegurança Alimentar de Catadores de Material Reciclável. 2014. (Outra).

Ciclo de Debates Abralatas - Inovação para a sustentabilidade. 2013. (Outra).

VI Simpósio Brasileiro de Vigilância Sanitária - SIMBRAVISA. 2013. (Simpósio).

Treinamento em Manipulação de Alimentos. Doenças transmitidas pelos alimentos e higiene na manipulação dos alimentos. 2010. (Olimpíada).

III Congresso Nacional de Saúde Pública Veterinária e I Encontro Internacional de Saúde Pública Veterinária. Utilização do método de estimativa rápida para perfilamento dos consumidores dos supermercados do município de Pinhais - PR visando conscientização em Segurança Alimentar. 2009. (Congresso).

III Congresso Nacional de Saúde Pública Veterinária e I Encontro Internacional de Saúde Pública Veterinária. Estimativa rápida como subsídios da educação para o trabalho: aplicação na formação de manipuladores dos supermercados de um município da Região Metropolitana de Curitiba - PR. 2009. (Congresso).

III Congresso Nacional de Saúde Pública Veterinária e I Encontro Internacional de Saúde Pública Veterinária. Ações Educativas para a aquisição segura de alimentos em supermercados do município de Pinhais, Paraná. 2009. (Congresso).

Planejamento no Curso de Especialização em Saúde Coletiva.Planejamento no Curso de Especialização em Saúde Coletiva - Área de Concentração em Saúde da Família. 2009. (Outra).

Treinamento e Capacitação em Vigilância Sanitária para Profissionais de Serviços de Saúde.Treinamento e Capacitação em Vigilância Sanitária. 2008. (Outra).

III Simpósio Brasileiro de Vigilância Sanitária - SIMBRAVISA.Avaliação das condições de documentação da produção dos alimentos em mercados do município de Pinhais. 2006. (Simpósio).

III Simpósio Brasileiro de Vigilância Sanitária - SIMBRAVISA.Avaliação das condições de recepção, produção e exposição dos alimentos em mercados do município de Pinhais. 2006. (Simpósio).

XIV Congresso Brasileiro de Toxicologia. Levantamento do uso e comercialização de medicamentos veterinários em frango de corte com riscos à saúde humana. 2005. (Congresso).

XIV Congresso Brasileiro de Toxicologia. Programa Estadual de Controle de Resíduos de Medicamentos Veterinários em Alimentos de Origem Animal ? PAMvet-PR. 2005. (Congresso).

XIV Congresso Brasileiro de Toxicologia. Investigação sobre o uso de medicamentos veterinários na avicultura poedeira do Estado do Paraná. 2005. (Congresso).

12º Evento de Iniciação Científica da Universidade Federal do Paraná - EVINCI-UFPR.Surto alimentar por Salmonella sp no município de Campo Largo ? PR. 2004. (Simpósio).

I Congresso Interamericano de Saúde Ambiental. Programa de cloradores. 2004. (Congresso).

II Simpósio Brasileiro de Vigilância Sanitária.Levantamento dos principais medicamentos veterinários utillizados nas parasitoses internas e externas do rebanho leiteiro do Estado do Paraná. 2004. (Simpósio).

I Simpósio Pan-Americano de Vigilância Sanitária.Levantamento dos principais medicamentos veterinários utillizados nas parasitoses internas e externas do rebanho leiteiro do Estado do Paraná. 2004. (Simpósio).

V Congresso Brasileiro de Epidemiologia. Sistema de informações para a vigilância sanitária de alimentos em nível local ? proposta de indicadores. 2001. (Congresso).

V Congresso Brasileiro de Epidemiologia. Levantamento do uso e detecção da presença de antimicrobianos no leite produzido na região metropolitana de Curitiba/PR. 2001. (Congresso).

Seminário "Soroterapia no Loxoscelismo".Produção do soro Antiloxoscélico Poliespecífico. 2000. (Seminário).

Seminário de "Soroterapia no Loxoscelismo".Avaliação da reatividade antigênica e da capacidade neutralizante dos efeitos demonecróticos por diferentes soros testados frente aos venenos de Loxosceles Gaucho, Loxosceles Laeta e Loxosceles Intermedia. 2000. (Seminário).

I Encontro Nacional de Qualidade em Laboratórios de Saúde Pública.Avaliação do controle de qualidade laboratorial dos alimentos no estado do Paraná, 1994/1995. 1991. (Encontro).

Participação em bancas

Aluno: Ramon Cavalcanti ceschim

LOPES, M. O.; LEANDRA, U.; CUNHA, M. A.. Análise ergonômica em uma cooperativa de catadores de materiais recicláveis de um município da Região Metropolitana de Curitiba. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Ergonomia e Qualidade de Vida no) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Regiane Bendlin

LEANDRA, U.;LOPES, M. O.. Saúde e Segurança dos Trabalhadores em uma Cozinha Industrial. 2005. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saúde do Trabalho) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Luiza Buzatto Schemiko

LOPES, M. O.; RIGON, S. A.. Situação de (in)segurança alimentar e nutricional de catadores de material reciclável no município de Pinhais ?PR,. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: [Nome removido após solicitação do usuário]

DECONTO, I.;LOPES, M. O.. Defesa de Estágio Curricular Obrigatório do curso de Medicina Veterinária. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Alessandra Schemberg

RIBAS, N. P.; WARTH, D. J. F.;LOPES, M. O.. Gestão da Qualidade do Leite das Propriedades Fornecedoras de Matéria Prima para Indústria Qualitat. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Danieli Muchalak dos Santos

LOPES, M. O.; DECONTO, I.;GALVAO, J. A.. Vigilância Sanitária de Alimentos e pesquisa de Contaminantes Microbiológicos em Saladas Cruas. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Bianca Toaldo

FRANA, D.;LOPES, M. O.; SILVA, L. R.. Tecnologia do Processamento de Mortadelas. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Ana Pérola Drulla Brandão

BIONDO, A. W.;LOPES, M. O.. Defesa de Estágio Curricular Obrigatório do curso de Medicina Veterinária do Coletivo, com ênfase na Epidemiologia e Bioestatística. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Amábilis Ivana Aparecida Fiori

WARTH, D. J. F.;LOPES, M. O.. Relatório De Estágio Curricular Na Área De Qualidade E Processamento Tecnológico De Alimentos De Origem Animal. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Douglas Hideki Tanaka

WARTH, D. J. F.;LOPES, M. O.. Estágio currular em Medicina Veterinária na área de Higiene de Pescados. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Henrique Knopik Kraft

FRANCA, D.;LOPES, M. O.. Defesa de Estágio Curricular Obrigatório do curso de Medicina Veterinária. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Jéssica Silvério Miranda

RIBAS, N. P.; NEWMAN, C. C.;LOPES, M. O.. Relatório de estágio curricular obrigatório em uma empresa produtora de queijo processado e queijo fatiado. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Daniela Seriguelli

LOPES, M. O.; FROES, T. R.; SVOBODA, W. K.. Estágio curricular obrigatório na área de Vigilância Sanitária. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Ida Maria Feltrin

BIONDO, A. W.;LOPES, M. O.. Estágio curricular obrigatório na área de Medicina Veterinária - Acidentes por Mordeduras de Cães e Gatos e Estimativa desa População no municípiop da Lapa-PR. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: André Heleno Azevedo da Silveira

LOPES, M. O.. Participação nos programas da vigilância sanitária a nível Central - Relatório supervisionado na Vigilância Sanitária do Estado do Paraná. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Valleska Zych

KUHUN, D. I.; SCHNEIDER, C. E.;LOPES, M. O.. Da construção pessoal à ação: a importância do autoconhecimento. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Marina Nazari

NEWMAN, C. C.;LOPES, M. O.; SILVA, A. W. C.. Defesa de Estágio Curricular Obrigatório do curso de Medicina Veterinária. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Letícia Karen Stevanato

LOPES, M. O.; BIONDO, A.; MIKILITA, I.. Defesa de Estágio Curricular Obrigatório do curso de Medicina Veterinária. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Fernanda Silva Fortes

BIONDO, A. W.; MOLENTO, M. B.;LOPES, M. O.. Defesa de Estágio Curricular Obrigatório do curso de Medicina Veterinária. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Janaina Alessi

NEWMAN, C. C.; MIKILITA, I.S.;LOPES, M. O.. Defesa de Estágio Curricular Obrigatório do curso de Medicina Veterinária. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Hindy Ribeiro da Luz

FONTE, N. N.;LOPES, M. O.; OHI, M.. Resíduos de antimicrobianos no leite bovino. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal do Paraná.

LOPES, M. O.; AMORIM, S. T. S. P.; DIAS, G. S.. Professora do departamento de nutrição. 2010. Universidade Federal do Paraná.

LOPES, M. O.; AMORIM, S. T. S. P.; CAMPOS, I. D. C.. Participação na Comissão Avaliadora de Desempenho de Estágio Probatório. 2010. Universidade Federal do Paraná.

LOPES, M. O.; DITTERICH, R. G.; PECHARKI, G.. Banca avaliadora dos trabalhos apresentados na categoria Painel no Encontro de Saúde Coletiva. 2013. Universidade Federal do Paraná.

LOPES, M. O.. Avaliação do Programa de Iniciação Científica da UFPR no 19º Evento de Iniciação Científica. 2011. Universidade Federal do Paraná.

LOPES, M. O.. Avaliação do Programa de Iniciação Científica da UFPR no 18º Evento de Iniciação Científica. 2010.

LOPES, M. O.. Avaliação do Programa de Iniciação Científica da UFPR no 13º Evento de Iniciação Científica. 2005. Universidade Federal do Paraná.

LOPES, M. O.. Membro da Comissão Julgadora do Teste Seletivo para Professor Substituto no Departamento de Saúde Comunitária. 1999. Universidade Federal do Paraná.

Orientou

Fernanda Paula da Silva Torres

Contaminação bacteriana em superfícies de equipamentos em supermercados, subsidiando práticas educativas em um município da Região Metropolitana de Curitiba-Pr, Brasil; Início: 2020; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde da Família) - Universidade Federal do Paraná, Ministério da Educação; (Orientador);

Carolina de Castro Araujo Pacheco

Consumo de alimentos seguros: perfil do conhecimentos dos consumidores do município de Piraquara-PR; Início: 2018; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde da Família) - Universidade Federal do Paraná; (Orientador);

Gabriela da Rosa dos Santos

Promoção das Boas Práticas de Higiene Através de Redes Sociais; Início: 2020; Orientação de outra natureza; Universidade Federal do Paraná; Universidade Federal do Paraná; (Orientador);

Edmauren Ronice Zattar Amarilla

Abate humanitário em bovinos: uma contribuição ao estudo; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção em Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas de Pós-Graduação; Orientador: Marcia Oliveira Lopes;

Edmauren Ronice Zattar Amarilla

Um olhar sobre a Vigilância Sanitária de um município do Estado do Mato Grosso do Sul: uso da estimativa rápida; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Contr de Qual; dos Alim; ) - Instituto Qualittas de Pós-Graduação; Orientador: Marcia Oliveira Lopes;

Alana do Nascimento Oliveira

Diagnóstico situacional em supermercados como subsídio para ações educativas com manipuladores de alimentos; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Controle de Qualidade de Aliment) - Pontifícia Universidade Católica do Paraná; Orientador: Marcia Oliveira Lopes;

Janaina Alessi

Implementação das boas práticas higiênicas e de procedimentos operacionais padronizados em um mercado do município de Pinhais-PR; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção em Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas de Pós-Graduação; Orientador: Marcia Oliveira Lopes;

Paulo Henrique Liston

Avaliação na temperatura na rede de frio em mercados no município de Pinhais - PR; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção em Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas de Pós-Graduação; Orientador: Marcia Oliveira Lopes;

Débora Alessandra Figueiredo Braga

Condições higiênico-sanitárias na venda ambulante de alimentos: introdução ao tema em Belém do Pará; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção em Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas de Pós-Graduação; Orientador: Marcia Oliveira Lopes;

Isabela Kieling Moniz Barreto de Aragão

IRREGULARIDADES OBSERVADAS NO CUMPRIMENTO DAS BOAS PRÁTICAS EM RESTAURANTES "SELF SERVICE" NA REGIÃO DO GRANDE MÉIER - RIO DE JANEIRO; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) - Universidade Castelo Branco; Orientador: Marcia Oliveira Lopes;

Patrícia Barreto Flud Ibrahim

Saúde do trabalhador rural: um estudo de caso; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Defesa e Vigilância Sanitária Animal) - Instituto Qualittas de Pós-Graduação; Orientador: Marcia Oliveira Lopes;

Cláudia Franciane Pereira de Castro

Ocorrência de resíduos antimicrobianos e avaliação do seu uso em propriedades leiteiras na região de Luziania - GO; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e Inspeção em Produtos de Origem Animal) - Instituto Qualittas de Pós-Graduação; Orientador: Marcia Oliveira Lopes;

Maria Consília Bocchetti de Lara

Avaliação das condições higiênico sanitárias nas cozinhas das creches e escolas: subsídios para elaboração de planejamento em Vigilância Sanitária; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Gestão de Sist e Serv Saúde) - Escola de Saúde Pública do Paraná; Orientador: Marcia Oliveira Lopes;

Andréia Gimenez; Gisele Gomes Reichel

DIARRÉIA AGUDA EM CRIANÇAS DE 0 A 5 ANOS COMO INDICADOR DE DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS; 2003; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vig; San; em Gestão e Qualidade de Alimentos) - Sociedade Paranaense de Veterinária; Orientador: Marcia Oliveira Lopes;

Nathália Carolina Barreiro Marques

PROJETO DE EXTENSÃO ?PROMOÇÃO DE BOAS PRÁTICAS HIGIÊNICAS EM SUPERMERCADOS, MERCADOS E RESTAURANTES NA REGIÃO METROPOLITANA DE CURITIBA?: PERCURSO, AVANÇOS E DESAFIOS; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Marcia Oliveira Lopes;

Vitor Luis Fagundes

Aline Rosa Garbellotti

PRINCIPAIS DESVIOS NOS PROGRAMAS DE AUTOCONTROLE EM UM ENTREPOSTO DE CARNES NO MUNÍCIPIO DE CURITIBA-PR; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Marcia Oliveira Lopes;

Luiza Buzatto Schemiko

Situação de (in)segurança alimentar e nutricional de catadores de material reciclável do município de Pinhais/PR; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Marcia Oliveira Lopes;

[Nome removido após solicitação do usuário]

Relatório de estágio curricular obrigatório na área de Vigilância Sanitária e Serviço de Inspeção Municipal de Curitiba; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Marcia Oliveira Lopes;

Danieli Muchalak dos Santos

Relatório de estágio curricular obrigatório na área de Vigilância Sanitária Municipal de Alimentos e Pesquisa de Contaminantes Microbiológicos em Saladas Cruas; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Marcia Oliveira Lopes;

Ana Paula Perinazzo

Relatório de estágio curricular em Vigilância Sanitária de Alimentos e revisão de literatura sobre doenças transmitidas por alimentos; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Marcia Oliveira Lopes;

André Heleno Azevedo da Silveira

Participação nos programas da vigilância sanitária a nível Central - Relatório supervisionado na Vigilância Sanitária do Estado do Paraná; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Marcia Oliveira Lopes;

Daniela Seriguelli

Estágio curricular obrigatório na área de Vigilância Sanitária; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Marcia Oliveira Lopes;

Bárbara Elizabeth Floriano Weyhe

Diagnóstico como subsídio para ações educativas com manipuladores de alimentos: capacitação em supermercados de um município da Região Metropolitana de Curitiba ? PR; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Marcia Oliveira Lopes;

Alana do Nascimento Oliveira

Avaliação do treinamento de manipuladores de alimentos do projeto de extensão: "Diagnóstico da situação higiênico sanitária dos supermercados de Pinhais"; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Marcia Oliveira Lopes;

Letícia Karen Stevanato

Estágio Curricular em Vigilância Sanitária de Alimentos no municipio de Pinhais-PR; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Marcia Oliveira Lopes;

Danielle do Rocio Ribeiro

Um olhar qualitativo sobre a Vigilância Sanitária em supermercados de um município da Região Metropolitana de Curitiba: percepções e práticas dos atores sociais; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Marcia Oliveira Lopes;

Clarissa Assis Brigido

Diagnóstico da situação higiênico-sanitária e ações educativas em supermercados no município de Pinhais-PR; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Marcia Oliveira Lopes;

Fernanda Cristiany M

Borba; Relatório de estágio curricular em Vigilância Sanitária de Alimentos em Pinhais-PR; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Marcia Oliveira Lopes;

Joyce Cristina L

Batista; Relatório de estágio curricular em Vigilância Sanitária de Alimentos em Curitiba-PR; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Marcia Oliveira Lopes;

Fernão Diego de Souza Lopes

Relatório de estágio curricular em Vigilância Sanitária de Alimentos em Curitiba-PR; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Marcia Oliveira Lopes;

Luciana Chandelier David

Mariana C

Uetanabaro; Relatório de estágio curricular em Vigilância Sanitária de Alimentos em Curitiba-PR; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Marcia Oliveira Lopes;

Carolina Mate Durek

Relatório de estágio curricular em Vigilância Sanitária de Alimentos em Curitiba-PR; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Marcia Oliveira Lopes;

Kiyumi Ichinomiy Salinas

Lílian Mazurechem

Fernanda Paula da Silva Torres

Análise microbiológica de mãos de manipuladores pré e pós higienização em redes varejistas de supermercados de um município da Região Metropolitana de Curitiba; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Marcia Oliveira Lopes;

Fernanda Siqueira de Couto

Avaliação do conhecimento de manipuladores de alimentos sobre boas práticas higiênicas em supermercados de um município da Região Metropolitana de Curitiba, apresentado no 26º Evento de Iniciação Científica da universidade Federal do Paraná; ; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Marcia Oliveira Lopes;

Anna Julia Zilli Lech

Avaliação da temperatura na rede de frio da carne e produtos cárneos em supermercados de um município da Região Metropolitana de Curitiba, apresentado no 26º Evento de Iniciação Científica da universidade Federal do Paraná; ; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Marcia Oliveira Lopes;

Aline Tibilletti dos Santos

Viviani Bontorin

Caracterização do universo de catadores de material reciclável na Região Metropolitana de Curitiba; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Marcia Oliveira Lopes;

Luana Ribeiro de Jesus

Boas práticas higiênicas nos supermercados em um município do Paraná: estudo da rede de frio dos produtos lácteos e da capacitação de manipuladores; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Marcia Oliveira Lopes;

Marília Cristina Ribeiro

Alessandra Schemberger

ADEQUAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS HIGIÊNICAS EM SUPERMERCADOS: ESTUDO SOBRE A TEMPERATURA, HIGIENE DE SUPERFÍCIES E GERENCIAMENTO DOS RESÍDUOS SÓLIDOS; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Marcia Oliveira Lopes;

Arthur Henrique Prieto

ESTUDO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICAS DE SUPERFÍCIES DE CORTE DE CARNE EM SUPERMERCADOS DO MUNICÍPIO DE COLOMBO- PR; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Marcia Oliveira Lopes;

Maria Letícia da Cunha Leme

Monitoria na disciplina de Saúde e Ambiente; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Marcia Oliveira Lopes;

Alessandra Schemberger

Monitoria na disc de Vigilância Sanitária e Higiene de Alimentos; 2013; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Marcia Oliveira Lopes;

Vanessa Xavier de Melo

Iniciação a Docência - monitoria; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Marcia Oliveira Lopes;

Luciana Helena Kowalski

Programa de Iniciação à Docência - Saneamento Ambiental e Desenvolvimento Sustentável; 2010; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Marcia Oliveira Lopes;

Luciane dos Santos

Programa de Iniciação à Docência - Vigilância Sanitária e Higiene de Alimentos; 2010; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Marcia Oliveira Lopes;

Daniela Magalhães Ribeiro Garcia

Iniciação à Docência - Vigilância Sanitária e Higiene de Alimentos; 2009; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Marcia Oliveira Lopes;

Lo Wai Yee Winnie

Programa de Iniciação à Docência - Saneamento Ambiental; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Marcia Oliveira Lopes;

Felipe Cansian Daniel

Programa de Iniciação à Docência - Saneamento Ambiental e Desenvolvimento Sustentável; 2009; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Marcia Oliveira Lopes;

Andréia Oliveira Sancho Cambuy

Perfil alimentar da comunidade quilombola João Surá: um estudo etnográfico; 2006; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Marcia Oliveira Lopes;

Produções bibliográficas

COUTO, F. S. ; TORRES, F. P. S. ; HARTMANN, I. F. ; HAISI, A. ; CONSTANTINO, C. ; BALBINO, E. J. ; LOPES, M. O. . Boas Práticas Higiênicas: estudo comparativo em supermercados de Piraquara após oficinas de capacitação. Revista de Saúde Pública do Paraná , v. 7, p. 4-14, 2024.
CONSTANTINO, CAROLINE ; DA SILVA, EVELYN CRISTINE ; DOS SANTOS, DANIELI MUCHALAK ; PAPLOSKI, IGOR ADOLFO DEXHEIMER ; LOPES, MARCIA OLIVEIRA ; MORIKAWA, VIVIEN MIDORI ; BIONDO, ALEXANDER WELKER . One Health Approach on Dog Bites: Demographic and Associated Socioeconomic Factors in Southern Brazil. Tropical Medicine And Infectious Disease , v. 8, p. 189, 2023.
Torres, Fernanda Paula da Silva ; Hartmann, Ingridy Fhadine ; ROCHA, S. M. ; JAVOROUSKI, E. B. ; MORIKAWA, V. M. ; LOPES, MARCIA O. . Ocorrência da esporotricose felina e humana em Piraquara, Paraná, Brasil: um alerta para a expansão da doença. ARCHIVES OF VETERINARY SCIENCE , v. 27, p. i4.84666, 2022.
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Outras produções

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DEMANTOVA, A. L. ; MARQUES, N. C. B. ; FAGUNDES, V. L. ; LOPES, MARCIA OLIVEIRA . Pragas e Vetores Urbanos ? Parte 1. 2023. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Postagem).

DEMANTOVA, A. L. ; FAGUNDES, V. L. ; MARQUES, N. C. B. ; LOPES, MARCIA OLIVEIRA ; SANTOS, R. C. . Pragas e Vetores Urbanos ? Parte 2. 2023. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Postagem).

MARQUES, N. C. B. ; NEME, M. H. ; LOPES, MARCIA OLIVEIRA ; SANTOS, R. C. . Descarte de óleo de cozinha. 2023. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Postagem).

NEME, M. H. ; LIMA, R. V. D. ; LOPES, MARCIA OLIVEIRA ; SANTOS, R. C. . Conheça o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) e qual é a sua função. 2023. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Postagem).

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LOPES, MÁRCIA OLIVEIRA ; CALEGARI-SANTOS, R. ; FAGUNDES, V. L. ; MARQUES (N.C.B.) . Divulgando ações 2. 2022. (Publicação Rede Social).

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LOPES, MÁRCIA OLIVEIRA ; TORRES, F. P. S. ; CAMPOS, G. M. ; GONCALVES, N. M. F. ; MOREIRA, P. R. ; RATTMANN, V. D. ; CAMPOS, I. G. ; RIBEIRO, Y. M. T. ; SANTOS, R. C. . Você conhece as funções dos sais minerais?. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Postagem).

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LOPES, MÁRCIA OLIVEIRA ; STANGA, I. S. ; RIBAS, A. T. ; RIBEIRO, K. R. J. ; MARCONDES, A. S. ; SANTOS, R. C. . Como o vírus da COVID-19 se propaga?. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Postagem).

LOPES, MÁRCIA OLIVEIRA ; STANGA, I. S. ; RIBAS, A. T. ; RIBEIRO, K. R. J. ; MARCONDES, A. S. ; SANTOS, R. C. . O que ter em mente ao comprar alimentos na feira?. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Postagem).

LOPES, MÁRCIA OLIVEIRA ; STANGA, I. S. ; RIBAS, A. T. ; RIBEIRO, K. R. J. ; MARCONDES, A. S. ; SANTOS, R. C. . As vantagens de consumir produtos orgânicos e como comprar na feira de orgânicos da ufpr?. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Postagem).

LOPES, MÁRCIA OLIVEIRA ; STANGA, I. S. ; RIBEIRO, K. R. J. ; RIBAS, A. T. ; MARCONDES, A. S. ; SANTOS, R. C. . Quais frutas, legumes e verduras podem ser armazenados na geladeira e quais ficar na fruteira?. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Postagem).

LOPES, MÁRCIA OLIVEIRA ; STANGA, I. S. ; MARCONDES, A. S. ; RIBAS, A. T. ; RIBEIRO, K. R. J. ; SANTOS, R. C. . Post - TBT. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Postagem).

LOPES, MÁRCIA OLIVEIRA ; STANGA, I. S. ; RIBEIRO, K. R. J. ; MARCONDES, A. S. ; RIBAS, A. T. ; SANTOS, R. C. . Quais os tipos de alimentos industrializados?. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Postagem).

LOPES, MÁRCIA OLIVEIRA ; STANGA, I. S. ; MARCONDES, A. S. ; RIBAS, A. T. ; RIBEIRO, K. R. J. ; SANTOS, R. C. . Consumir alimentos industrializados faz mal para a saúde?. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Postagem).

LOPES, MÁRCIA OLIVEIRA ; RIBEIRO, Y. M. T. ; GONCALVES, N. M. F. ; YONTA, I. M. ; STANGA, I. S. ; RIBAS, A. T. ; RIBEIRO, K. R. J. ; MARCONDES, A. S. ; SANTOS, R. C. . Insegurança alimentar - pt.1. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Postagem).

LOPES, MÁRCIA OLIVEIRA ; GONCALVES, N. M. F. ; RIBEIRO, Y. M. T. ; YONTA, I. M. ; RIBAS, A. T. ; RIBEIRO, K. R. J. ; MARCONDES, A. S. ; SANTOS, R. C. . Insegurança alimentar - pt.3. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Postagem).

LOPES, MÁRCIA OLIVEIRA ; FAGUNDES, V. L. ; RIBAS, A. T. ; SANTOS, R. C. . Você já conhece o Projeto Boas Práticas?. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Postagem).

LOPES, MÁRCIA OLIVEIRA ; MARQUES, N. C. B. ; YONTA, I. M. ; SANTOS, R. C. . Manipulador. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - vídeo educacional).

LOPES, MÁRCIA OLIVEIRA ; SANTOS, R. C. ; MARQUES, N. C. B. ; TORRES, F. P. S. ; COUTO, F. S. . Alimentos Seguros (Parte 1). 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - vídeo educacional).

LOPES, MÁRCIA OLIVEIRA ; SANTOS, R. C. ; MARQUES, N. C. B. ; TORRES, F. P. S. ; COUTO, F. S. . Alimentos seguros (Parte 2). 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - vídeo educacional).

LOPES, MÁRCIA OLIVEIRA ; SANTOS, R. C. ; MARQUES, N. C. B. ; TORRES, F. P. S. ; COUTO, F. S. . Alimentos seguros (Parte 3). 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - vídeo educacional).

LOPES, MÁRCIA OLIVEIRA ; SANTOS, R. C. ; MARQUES, N. C. B. ; TORRES, F. P. S. ; COUTO, F. S. . Alimentos seguros (Parte 4). 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - vídeoeducacional).

LOPES, MÁRCIA OLIVEIRA ; SANTOS, R. C. ; MARQUES, N. C. B. ; TORRES, F. P. S. ; COUTO, F. S. . Alimentos seguros (Parte 5). 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - vídeo educacional).

LOPES, MÁRCIA OLIVEIRA ; SANTOS, R. C. ; MARQUES, N. C. B. . Prepração do alimento (Parte 1). 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - vídeo educacional).

LOPES, MÁRCIA OLIVEIRA ; SANTOS, R. C. ; MARQUES, N. C. B. . Preparação do alimento (Parte 2). 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - vídeo educacional).

LOPES, MÁRCIA OLIVEIRA ; SANTOS, R. C. ; MARQUES, N. C. B. ; YONTA, I. M. . Uniformes e EPI. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - vídeo educacional).

LOPES, MÁRCIA OLIVEIRA ; SANTOS, R. C. ; MARQUES, N. C. B. ; GONCALVES, N. M. F. . O que é a RDC 216/2004. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - vídeo educacional).

LOPES, MÁRCIA OLIVEIRA ; SANTOS, R. C. ; MARQUES, N. C. B. ; SOUZA, P. G. . Higienização das mãos. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - vídeo educacional).

LOPES, MÁRCIA OLIVEIRA ; SANTOS, R. C. ; MARQUES, N. C. B. ; CRESTANI, P. . Higienização de instalações, equipamentos, móveis e utensílios.. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - vídeo educacional).

LOPES, MÁRCIA OLIVEIRA ; SANTOS, R. C. ; MARQUES, N. C. B. ; CRESTANI, P. . Saúde do manipulador. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - vídeo educacional).

LOPES, MÁRCIA OLIVEIRA ; SANTOS, R. C. ; MARQUES (N.C.B.) . Manejo integrado de pragas. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - vídeo educacional).

LOPES, MÁRCIA OLIVEIRA ; SANTOS, R. C. ; MARQUES, N. C. B. . Documentação. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - vídeo educacional).

LOPES, MÁRCIA OLIVEIRA ; RIBEIRO, Y. M. T. ; GONCALVES, N. M. F. ; YONTA, I. M. ; STANGA, I. S. ; RIBEIRO, K. R. J. ; MARCONDES, A. S. ; SANTOS, R. C. . Insegurança alimentar - pt.2. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Postagem).

LOPES, MÁRCIA OLIVEIRA ; MORAIS, P. M. ; RIBEIRO, Y. M. T. . Rotulagem. 2021. (Vídeo).

LOPES, MÁRCIA OLIVEIRA ; SANTOS, R. C. ; NEVES, A. D. S. ; INACIO, L. B. ; FAGUNDES, V. L. . Você sabe qual a importância de Consumir alimentos inspecionados?. 2021. (Vídeo).

LOPES, MÁRCIA OLIVEIRA ; SANTOS, R. C. ; RIBEIRO, Y. M. T. ; NEVES, A. D. S. ; MORAIS, P. M. . Vigilância sanitária. 2021. (Vídeo).

LOPES, MÁRCIA OLIVEIRA ; SANTOS, R. C. ; FAGUNDES, V. L. . Defesa do consumidor. 2021. (Vídeo).

FAGUNDES, V. L. ; SOUZA, P. G. ; SANTOS, G. R. ; SANTOS, R. C. ; LOPES, M. O. . Você sabe o que são as BPF?. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folder).

CAMPOS, I. G. ; SANTOS, R. C. ; LOPES, M. O. . Posso pegar COVID-19 através das compras do mercado?. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folder).

SANTOS, G. R. ; MARQUES, N. C. B. ; LOPES, M. O. ; SANTOS, R. C. . Controlando vetores e pragas em comércio de alimentos. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folder).

GONCALVES, N. M. F. ; SANTOS, R. C. ; LOPES, M. O. . Como posso me prevenir da COVID-19?. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folder).

CAMPOS, I. G. ; SANTOS, R. C. ; LOPES, M. O. . Você sabe higienizar os alimentos?. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folder).

FAGUNDES, V. L. ; SANTOS, G. R. ; SANTOS, R. C. ; LOPES, M. O. . 5 Passo para manter a higiene na área de manipulação!. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folder).

FAGUNDES, V. L. ; SANTOS, G. R. ; SANTOS, R. C. ; LOPES, M. O. . Check: Alimento seguro da entrada à saída. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folder).

RIBEIRO, Y. M. T. ; TORRES, F. P. S. ; SANTOS, R. C. ; LOPES, M. O. . Você sabe o que é higienização?. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folder).

MOREIRA, P. R. ; SANTOS, R. C. ; LOPES, M. O. . Cuidados durante o preparo de alimentos. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folder).

LOPES, M. O. ; TORRES, F. P. S. ; HARTMANN, I. F. . A importância da higienização de equipamentos e utensílios. 2019. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folder).

LOPES, M. O. ; CONSTANTINO, C. ; ROCHA, C. ; TORRES, F. P. S. ; COUTO, F. S. ; SANTOS, D. M. ; LECH, A. J. Z. ; CARMO, A. T. S. . Segurança alimentar. O que observar na hora de fazer as compras?. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cartilha).

LOPES, M. O. ; ROCHA, C. ; CONSTANTINO, C. ; SANTOS, D. M. ; TORRES, F. P. S. ; COUTO, F. S. . MANUAL DE BOAS PRÁTICAS PARA GERENTES. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cartilha).

LOPES, M. O. ; CONSTANTINO, C. ; ROCHA, C. ; SANTOS, D. M. ; TORRES, F. P. S. ; COUTO, F. S. ; LECH, A. J. Z. ; CARMO, A. T. S. . MANUAL DO MANIPULADOR DE ALIMENTOS. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cartilha).

LOPES, M. O. ; CONSTANTINO, C. ; SANTOS, D. M. . OFICINA DE CAPACITAÇÃO SOBRE GÊNERO ? DISCUSSÃO COM PROFISSIONAIS DE SAÚDE PARA AÇÕES COM CRIANÇAS E ADOLESCENTES. 2016. (Evento de extesão).

GOMES, E. L. G. ; RATTMANN, V. D. ; LOPES, M. O. ; SANTOS, R. C. . Normas de funcionamento de estabelecimentos no combate ao coronavírus. 2020. Vídeo.

CAMPOS, G. M. ; RATTMANN, V. D. ; TORRES, F. P. S. ; SANTOS, R. C. ; LOPES, M. O. . Cuidados no Mercado. 2020. Vídeo.

MARQUES, N. C. B. ; KOSCIURESKI, B. F. ; LOPES, M. O. ; SANTOS, R. C. . Introdução às Boas Práticas de Fabrição. 2020. Vídeo.

GOMES, E. L. G. ; RATTMANN, V. D. ; COUTO, F. S. ; Torres, Fernanda Paula da Silva ; MALACARNE, M. S. ; LOPES, M. O. . Boas Práticas: Coleta de Mãos para análise microbiológica. 2019. Vídeo.

RATTMANN, V. D. ; GOMES, E. L. G. ; COUTO, F. S. ; Torres, Fernanda Paula da Silva ; MALACARNE, M. S. ; LOPES, M. O. . Atividade do Projeto de Boas Práticas UFPR. 2019. Vídeo.

RATTMANN, V. D. ; GOMES, E. L. G. ; COUTO, F. S. ; Torres, Fernanda Paula da Silva ; MALACARNE, M. S. ; LOPES, M. O. . Projeto Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. 2019. Vídeo.

Projetos de pesquisa

2017 - Atual

Aplicação do geoprocessamento e avaliação da dinâmica populacional de cães e gatos como estratégia de promoção da saúde única no município de Curitiba, Paraná., Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (2) . , Integrantes: Marcia Oliveira Lopes - Integrante / Viviani Bontorin - Integrante / Caroline Constantino - Integrante / Vivien Midori Morikawa - Coordenador / Evelyn Cristine da Silva - Integrante / Fernanda Argenton - Integrante.
2017 - Atual

Avaliação da temperatura na rede de frio da carne e produtos cárneos e do conhecimento da população sobre aquisição de alimentos seguros em supermercados de um município de Região Metropolitana de Curitiba, Descrição: Os supermercados têm sido locais relevantes para ações preventivas sobre as doenças transmitidas por alimentos (DTA), por seu volume de venda e diversidade de setores e por apresentarem-se como equipamentos de maior aquisição de alimentos pela população. Muitas vezes, estas doenças podem estar relacionadas a inadequada manipulação e conservação dos alimentos. A conscientização dos consumidores sobre suas atitudes e sobre os riscos de contaminação dos produtos é de grande importância para evitar as DTA e prevenir desperdício de produtos. O presente trabalho busca avaliar a temperatura na rede de frio e produtos cárneos e conhecimento da população sobre a aquisição de alimentos seguros em supermercados de um município da Região Metropolitana de Curitiba. Será realizado estudo exploratório descritivo, com dois grupos: população consumidora de alimentos e gerentes de supermercados. Com a população consumidora será realizada entrevista, com uso de questionário que avaliará o perfil dos entrevistados, os critérios na aquisição de alimentos, conduta frente à aquisição de alimentos estragados/avariados e frente a casos de doenças transmitidas por alimentos e o conhecimento sobre as mesmas e os serviços de vigilância sanitária. Nos supermercados serão avaliadas as condições de adequação às boas práticas sobre o controle de temperatura, higiene e manutenção de equipamentos de resfriamento, congelamento e exposição da venda de carnes e produtos cárneos. A pesquisa ocorrerá em duas fases: o diagnóstico situacional e a intervenção. Os dados receberão tratamento estatístico com uso do Software Estatístico Epi Info 7.1.5.2, a um intervalo de confiança de 95%. Os instrumentos de avaliação aplicados em cada um dos estabelecimento servirá de base para o trabalho educativo voltado à realidade específica de cada local. Também o estudo das entrevistas com a população consumidora indicará os conteúdos relevantes para o planejamento das ações educativas. Como principais resultados espera-se que a análise dos dados forneça elementos que poderão subsidiar a adoção de boas práticas em supermercados, uma melhor escolha de alimento por parte dos consumidores; contribuindo para a oferta de alimentos seguros à população.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (4) . , Integrantes: Marcia Oliveira Lopes - Coordenador / Viviani Bontorin - Integrante / Danieli Muchalak dos Santos - Integrante / Lineu Roberto da Silva - Integrante / Ana Helen Baudisch Bruzetti - Integrante / Anna Julia Zilli Lech - Integrante / Caroline Constantino - Integrante / Pedro de Alcântara Brito Junior - Integrante / Vivien Midori Morikawa - Integrante.
2016 - Atual

Aplicação do geoprocessamento na vigilância epidemiológica de agravos causados por mordeduras de cães e implantação de ações preventivas em saúde pública junto aos Núcleos de Apoio à Saúde da Família (NASF) no município de Curitiba, Paraná, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Marcia Oliveira Lopes - Integrante / Danieli Muchalak dos Santos - Integrante / Caroline Constantino - Integrante / Vivien Midori Morikawa - Coordenador / Igor Adolfo Dexheimer Paploski - Integrante / BIONDO, ALEXANDER WELKER - Integrante / Hélio Langoni - Integrante / Evelyn Cristine da Silva - Integrante / Ana Paula Coninck Mafra Poleto - Integrante / Alcides Augusto Souto de Oliveira - Integrante / Larissa Paula Gerhardt - Integrante.
2015 - Atual

CARACTERIZAÇÃO DO UNIVERSO DE ASSOCIAÇÕES DE CATADORES DE MATERIAL RECICLÁVEL NA REGIÃO METROPOLITANA DE CURITIBA, Descrição: A Região Metropolitana de Curitiba (RMC) é composta de 29 municípios, incluindo a capital, concentra 64% da população total do Estado. Na RMC, a produção de resíduos sólidos, em 2013, chegou a 2,4 mil toneladas diárias, destas, 1,8 mil foram encaminhadas ao aterro sanitário, apenas 0,6 foi destinada à reciclagem, e destes, 30% foram rejeitados por separação inadequada na origem. Esses resíduos serão separados por catadores de material reciclável, muitas vezes, em condições precárias, gerando riscos e agravos, devido o contato direto e constante com resíduos sólidos e os problemas acarretados pelos mesmos. Entre os agravos à saúde destes catadores estão acidentes decorrentes do processamento dos resíduos relacionados ao contato com agentes químicos, físicos e biológicos. Visando a realização de ações voltadas a realidade destas associações é necessário que os demais o órgãos participantes da cadeia de produção de resíduos sólidos conheça o universo das mesmas, a sua localização e seus participantes, bem como os riscos relacionados às suas condições ambientais de trabalho. Este projeto tem por objetivo realizar a localização espacial das associações de catadores de resíduos sólidos de Curitiba e Região Metropolitana, trabalhar com uma associação identificando os riscos relacionados às condições ambientais da mesma e verificar a compreensão dos associados sobre os riscos à saúde em relação ao seu trabalho.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Marcia Oliveira Lopes - Coordenador / Ulbricht Leandra - Integrante / Milene Zanoni da Silva Vosgerau - Integrante / Alessander Biondo - Integrante / Viviani Bontorin - Integrante / Aline Dioconde - Integrante / Rafael Felipe da Costa Vieira - Integrante.
2015 - Atual

BOAS PRÁTICAS HIGIÊNICAS NOS SUPERMERCADOS EM UM MUNICIPIO DO PARANÁ: estudo da rede de frio dos produtos lácteos e da capacitação de manipuladores, Descrição: No setor supermercadista encontramos cada vez mais quantidade e variedade nos produtos ofertada, tornando-se o principal equipamento de aquisição de alimentos da população brasileira dos centros urbanos. .os, tornando-se o prin Isso se deve a abolição das velhas mercearias nos grandes centros urbanos, e a adoção de mercados e supermercados que oferecem a seus clientes uma maior praticidade, que é cada vez mais cultuada em um mundo globalizado que prioriza o tempo e se distancia do meio rural. Por trás de todo o conforto criado para os clientes há um grande mecanismo para que o produto chegue com qualidade aos consumidores. Quando há uma falha em qualquer momento desse procedimento ocorrem às chances de aumentar as DTA (Doenças Transmitidas por Alimentos). Um simples descuido com o preparo e/ou a manipulação podem veicular microrganismos e seus derivados, causando intoxicações, envenenamentos e até óbitos. Visando uma melhor qualidade nos alimentos, ferramentas importantes como BPF (Boas Praticas de Fabricação)e medidas de controle higiênico e sanitário devem ser adotadas. O presente trabalho busca avaliar a adequação das boas praticas em supermercados de maior porte no município de Colombo do estado do Paraná, relacionadas às condições higiênico sanitárias na rede de frio e qualidade das capacitações realizadas com manipuladores.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Marcia Oliveira Lopes - Coordenador / Elisa Maria Jussen Borges - Integrante / Milene Zanoni da Silva Vosgerau - Integrante / Luana Ribeiro de Jesus - Integrante / Marília Cristina Pinto - Integrante / Wanda Abrahao Moscalewski - Integrante / Danieli Muchalak dos Santos - Integrante.
2013 - Atual

ADEQUAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS HIGIÊNICAS EM SUPERMERCADOS: estudo sobre as condições de temperatura, higiene de superfícies e gerenciamento dos resíduos sólidos., Descrição: Objetiva-se com este projeto Avaliar o grau de adequação das boas práticas higiênicas em supermercados relacionadas às condições de temperatura, da higiene de superfícies e do gerenciamento dos resíduos sólidos no município de Colombo-PR. Serão aplicadas listas de verificação, avaliando conformidades e não conformidades, assim como a verificação das condições dos equipamentos de frio e calor, aferições de temperaturas, coletas de amostras das superfícies de corte de carnes para análises microbiológicas ? qualitativas e quantitativas ? e avaliação do gerenciamento dos resíduos sólidos produzidos. Os resultados serão analisados e discutidos, fornecendo elementos que possam subsidiar a adoção de boas práticas em supermercados e que auxiliem nas ações dos serviços de vigilância sanitária, contribuindo para a oferta de alimentos seguros à população.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marcia Oliveira Lopes - Coordenador / Arthur Henrique Prieto - Integrante / Alessandra Schemberger - Integrante / Iris Ursino - Integrante / Jéssica Silvério Miranda - Integrante / Elisa Maria Jussen Borges - Integrante / Wanda Moscalewski Abrahao - Integrante.
2009 - 2010

Perfil epidemiológico dos surtos de doenças transmitidas por alimentos ocorridos em Curitiba-PR e Região Metropolitana, Descrição: O processo investigativo dos surtos de doenças alimentares (DTAs) é desafiador para os profissionais da saúde. A Vigilância Epidemiológica é fundamental na identificação de grupos e fatores de risco associados às DTA, contribuindo para elaborar medidas de prevenção e controle. O objetivo da pesquisa foi caracterizar o perfil epidemiológico dos surtos de DTAs ocorridos em Curitiba-PR e Região Metropolitana. O projeto considerou os 29 municípios que compõe a área de abrangência da 2ª Regional de Saúde (2ª RS), da Secretaria Estadual de Saúde do Paraná, no período de 2005 a 2008. Tabularam-se os laudos de alimentos enviados para análise no Laboratório Central do Estado do Paraná (LACEN) e as fichas notificadas no Sistema de Informação de Agravos de Notificação (SINAN) de casos suspeitos de DTAs no período estabelecido.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marcia Oliveira Lopes - Coordenador / Wanda Moscalewski Abrahao - Integrante / Caroline Marie Sundin de Paula - Integrante / Walfrido Kühl Svoboda - Integrante / Jonatas Campos de Almeida - Integrante / Eliana Gomes Carneiro - Integrante.

Projetos de desenvolvimento

2002 - 2005

Implantação e Avaliação do Programa de Cloradores por Difusão na Região do Guarituba - Piraquara/PR, Descrição: Implantação e Avaliação do Programa de Cloradores por Difusão na Região do Guarituba. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Marcia Oliveira Lopes - Coordenador.
2002 - 2005

Implantação e Avaliação do Programa de Cloradores por Difusão na Região do Guarituba - Piraquara/PR, Descrição: Implantação e Avaliação do Programa de Cloradores por Difusão na Região do Guarituba. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Marcia Oliveira Lopes - Coordenador.
2002 - 2005

Implantação e Avaliação do Programa de Cloradores por Difusão na Região do Guarituba - Piraquara/PR, Descrição: Implantação e Avaliação do Programa de Cloradores por Difusão na Região do Guarituba. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Marcia Oliveira Lopes - Coordenador.
2002 - 2005

Implantação e Avaliação do Programa de Cloradores por Difusão na Região do Guarituba - Piraquara/PR, Descrição: Implantação e Avaliação do Programa de Cloradores por Difusão na Região do Guarituba. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Marcia Oliveira Lopes - Coordenador.
2002 - 2005

Implantação e Avaliação do Programa de Cloradores por Difusão na Região do Guarituba - Piraquara/PR, Descrição: Implantação e Avaliação do Programa de Cloradores por Difusão na Região do Guarituba. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Marcia Oliveira Lopes - Coordenador.
2002 - 2005

Implantação e Avaliação do Programa de Cloradores por Difusão na Região do Guarituba - Piraquara/PR, Descrição: Implantação e Avaliação do Programa de Cloradores por Difusão na Região do Guarituba. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Marcia Oliveira Lopes - Coordenador.
2002 - 2005

Implantação e Avaliação do Programa de Cloradores por Difusão na Região do Guarituba - Piraquara/PR, Descrição: Implantação e Avaliação do Programa de Cloradores por Difusão na Região do Guarituba. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Marcia Oliveira Lopes - Coordenador.
2002 - 2005

Implantação e Avaliação do Programa de Cloradores por Difusão na Região do Guarituba - Piraquara/PR, Descrição: Implantação e Avaliação do Programa de Cloradores por Difusão na Região do Guarituba. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Marcia Oliveira Lopes - Coordenador.

Prêmios

2014

Menção Honrosa, Governo do Estado do Paraná.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Federal do Paraná, Departamento de Saúde Comunitária. , R. Padre Camargo, 280 7º andar, Centro, 80060240 - Curitiba, PR - Brasil, Telefone: (41) 33607241, Fax: (41) 32628733, URL da Homepage:

Experiência profissional

2007 - 2010

Instituto Qualittas de Pós-Graduação

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor 3º grau em pós graduação

Outras informações:
Ministrou palestra no curso de Especialização "lato sensu" de Vigilância Sanitária e Controle de Qualidade dos Alimentos, sobre o tema "Planejamento e Educação em Saúde". Realizado em Cuiabá-MT, Campinas-SP, Ribeirão Preto-SP, Rio de Janeiro-RJ e São Paulo-SP. Ministrou palestra no curso de Especialização "lato sensu" de Defesa e Vigilância Sanitária Animal, sobre o tema "Planejamento e Educação em Saúde". Realizado em Vitória-ES e Campo Grande-MS. Ministrou palestra no curso de Especialização "lato sensu" de Higiene e Inspeção de Produtos de Origem animal, sobre o tema "Planejamento e Educação em Saúde". Realizado em Londrina-PR, Brasília-DF, São Paulo-SP, Rio de Janeiro-RJ, Florianópolis-SC, Curitiba-PR, Goiânia-MT, Belém-PA, Campo Grande-MS, São José do Rio Preto-SP e Goiânia-GO.

1998 - Atual

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor do Magistério Superior Assistente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Professor da área de Saúde Coletiva. Ministra atualmente as disciplinas de Saúde e Ambiente (curso de Nutrição), Saneamento Ambiental e Desenvolvimento Sustentável (curso de Medicina Veterinária), Vigilância Sanitária e Higiene de Alimentos (curso de Medicina Veterinária), Epidemiologia (curso de Terapia Ocupacional) e Biossegurança (curso de Medicina, como colaboradora). Ministrou em anos anteriores as disciplinas de Vigilância Sanitária (curso de Farmácia, anos 2007, 2008 e 2011), Higiene e Profilaxia Zootécnica (curso de Zootecnia, de 2000 à 2005), Educação Sanitária e disciplina de Planejamento e Administração de Programas de Saúde Pública Animal (curso de Medicina Veterinária, 1998 até 2003).

Atividades

03/2008
Pesquisa e desenvolvimento, UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ.Linhas de pesquisa
06/2005
Pesquisa e desenvolvimento, Departamento de Saúde Comunitária.Linhas de pesquisa
03/2005
Extensão universitária , Departamento de Saúde Comunitária.Atividade de extensão realizada, Proposta educativa a partir da realização de um diagnóstico das condições higiênico-sanitárias dos mercados de Pinhais.

1983 - 2013

Secretaria de Saúde do Estado do Paraná

Vínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Medico Veterinário, Carga horária: 40

Outras informações:
atuou na área de Vigilância Sanitária nos diversos níveis, no Centro de Produção e Pesquisa de Imunobiológicos- CPPI e no Laboratório Central do Estado- LACEN Trabalhou intensamente na capacitação dos profissionais de Vigilância Sanitária, elaborando material instrucional e capacitando os mesmos. No CPPI foi responsável pelo Setor de Controle biológico dos se soros, venenos e insumos produzidos. No LACEN atuou na Divisão da Rede de Laboratórios do Estados.