Thaíse Morais Silva

Nutricionista graduada pela Universidade Federal de Alagoas(2009) , Pós-Graduação em Nutrição Clínica pelo Instituto Brasileiro de Pesquisa e Extensão e Mestrado pela Universidade Federal de Alagoas na área de Epidemiologia dos Agravos Nutricionais. Experiência profissional na área de Serviço de Nutrição e Dietética, nutrição clínica, saúde pública e atendimento ambulatorial.

Informações coletadas do Lattes em 07/01/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Nutrição

2011 - 2013

Universidade Federal de Alagoas
Título: Influência do estado nutricional no desenvolvimento cognitivos de crianças em idade pré-escolar,Ano de Obtenção: 2013
Orientador: Telma Maria de Menezes Toledo Florêncio
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Especialização em Nutrição Clínica

2010 - 2012

Instituto Brasileiro de Pós-Graduação e Extensão
Título: Influência da desnutrição no desenvolvimento cognitivo de crianças em idade pré-escolar
Orientador: Graciliano Ramos Alencar do Nascimento

Graduação em Nutrição

2005 - 2010

Universidade Federal de Alagoas
Título: Estratificação do risco cardiovascular segundo Escore de Framigham em pacientes atendidos no Ambulatório de Nutrição do Hospital Universitário da Universidade Federal de Alagoas
Orientador: Sandra Mary Lima Vasconcelos

Formação complementar

2015 - 2015

Alimentação Nutrição nas Doenças associadas gestaç. (Carga horária: 15h). , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.

2015 - 2015

Nutrição e envelhecimento. (Carga horária: 15h). , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.

2015 - 2015

BOAS PRÁTICAS EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.

2013 - 2013

Curso de Avaliação Nutricional. (Carga horária: 20h). , Instituto Politécnico de Ensino à Distãncia, IPED, Brasil.

2012 - 2012

Obesidade Infantil. (Carga horária: 80h). , Portal Educação, PE, Brasil.

2010 - 2010

Sistema Único de Saúde. (Carga horária: 4h). , Portal Educação, PE, Brasil.

2010 - 2010

Bolsa Família na Saúde. (Carga horária: 30h). , Área de Informação e Informática da Secretaria Executiva do Min. da Saúde, DATASUS, Brasil.

2008 - 2009

Extensão universitária em Farmacologia Aplicada à Nutrição Clínica nas DANTs. (Carga horária: 15h). , Universidade Federal de Alagoas, UFAL, Brasil.

2008 - 2009

Extensão universitária em Farmacologia Aplicada à Nutrição Clínica nas DANTs. (Carga horária: 19h). , Universidade Federal de Alagoas, UFAL, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende RazoavelmenteLê Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Desnutrição e Desenvolvimento Fisiológico.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Epidemiologia.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Participação em eventos

II Congresso Estadual de Promoção da Saúde. 2014. (Congresso).

I Semana de Promoção da Saúde de Santana do Ipanema-AL.Alimentação saudável na escola. 2014. (Oficina).

IV Seminário Alagoano de Educação Permanente em Saúde.Relato de Experiência: Projeto Saúde e Bem-estar com profissionais das Unidades Básicas de Saúde de Santana do Ipanema-Al. 2014. (Seminário).

I Jornada Científica da Pós-Graduação em Nutrição da UFAL.Desnutrição e desenvolvimento cognitivo em pré-escolares. 2011. (Outra).

VIII Congresso Acadêmico da UFAL. AVALIAÇÃO DO GANHO ESTATURAL EM CRIANÇAS DESNUTRIDAS ATENDIDAS NO CENTRO DE RECUPERAÇÃO E EDUCAÇÃO NUTRICIONAL (CREN) DE MACEIÓ/AL,. 2011. (Congresso).

Curso de Extensão: Políticas Públicas e sua interface com a Alimentação e Nutrição: o nutricionista na atenção básica de saúde de Maceió.PNAN. 2009. (Seminário).

VI Congresso Acadêmico da UFAL. Incentivo ao consumo de alimentos saudáveis em um Self Service de Maceió-Al. 2009. (Congresso).

VI Congresso Acadêmico da UFAL. Estratificação do risco cardiovascular segundo escore de Framingham em pacientes atendidos no Ambulatório de Ensino de Nutrição do Hospital Universitário da Universidade Federal de Alagoas (HUPAA-UFAL). 2009. (Congresso).

Aspectos Práticos na Abordagem do Hipertenso. 2008. (Outra).

V Congresso Acadêmico da UFAL. Tópicos Especiais em Nutriçã Clínica. 2008. (Congresso).

7º Congresso Alagoano de Cardiologia. 2007. (Congresso).

Conferência Municipal de Saúde De Barra de São Miguel. 2007. (Outra).

I Seminário de Nutrição. 2007. (Seminário).

IV Congresso Acadêmico da UFAL. Consumo de Carboidratos simples e Gorduras em uma amostra de estudantes do curso de Nutrição. 2007. (Congresso).

61º Congresso Brasileiro de Cardiologia e XXII Congresso Sul-Americano de Cardiologia. Consumo de carboidratos simples e gordura em uma amostra de estudantes do curso de Nutrição. 2006. (Congresso).

Nutrição, atividade física e qualidade de vida. 2006. (Outra).

Anorexia e Bulimia. 2005. (Outra).

I Seminário de Nutrição. 2005. (Seminário).

Nutrição e Atividade Física. 2005. (Outra).

Programa Cozinha Brasil. 2005. (Oficina).

Transição Epidemiológica: Desnutrição ou Obesidade. 2005. (Outra).

VIII ERENUT N/NE. 2005. (Encontro).

Participação em bancas

Aluno: Kenya Alcântara Lessa Miranda

SILVA, T. M.. Controle higiênico-sanitário de restaurantes de culinária japonesa em Maceió-AL. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos) - SENAC AL.

Produções bibliográficas

Simon, S.J.G.B. ; Sancho, R.A.S. ; Lima, F.A. ; Cabral, C.C.V.Q. ; BRAGAGNOLO, N. ; Lira, G.M. ; SILVA, T. M. . Interaction between soybean oil and the lipid fraction of fried pitu prawn. Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie / Food Science + Technology , v. 48, p. 120-126, 2012.
SILVA, T. M. ; VASCONCELOS, S. M. L. . Estratificação do Risco Cardiovascular Segundo Escore de Framingham em pacientes atendidos no Ambulatório de Ensino de Nutrição do Hospital Universitário da Universidade Federal de Alagoas. Nutrição em Pauta , v. 3, p. 22-27, 2011.
SILVA, T. M. . Desnutrição e desenvolvimento cognitivo em pré-escolares. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SILVA, T. M. ; CABRAL, M. J. ; FLORENCIO, T.M.M.T. . AVALIAÇÃO DO GANHO ESTATURAL EM CRIANÇAS DESNUTRIDAS ATENDIDAS NO CENTRO DE RECUPERAÇÃO E EDUCAÇÃO NUTRICIONAL (CREN) DE MACEIÓ/AL,. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, T. M. ; Lira, G.M. . Efeito do processo de fritura sobre o valor nutritivo do camarão pitú (Macrobrachium acanthurus wiegman, 1836) do complexo Estuarino-lagunar Mundaú/Manguaba-Alagoas. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, T. M. ; VASCONCELOS, S. M. L. . Estratificação do risco cardiovascular segundo escore de Framingham em pacientes atendidos no Ambulatório de Ensino de Nutrição do Hospital Universitário da Universidade Federal de Alagoas (HUPAA-UFAL). 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, T. M. ; BRANDAO,T. B. C. ; FREITAS, J. A. . Incentivo ao consumo de alimentos saudáveis em um Self Service de Maceió-Al. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Lira, G.M. ; CABRAL, C C V Q ; SIMON, S. J. G. B ; SANCHO, R. A. S ; BRAGAGNOLO, N. ; SILVA, T. M. . Efeito da fritura sobre o perfil de ácidos graxos do camarão pitú(Macrobrachium acanthurus wiegman, 1836). 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BARACHO, A T ; CABRAL, C C V Q ; MOREIRA, G S S ; SILVA, L A M ; SOUZA, M E C A ; SILVA, T. M. ; ROLIM, T. M. L. ; VASCONCELOS, S. M. L. ; QUEIROZ, M. D ; MOURA, R. M. M. ; BERNARDO, P. M. S . Consumo de carboidratos simples e gordura em uma amostra de estudantes do curso de Nutrição. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BARACHO, A T ; BERNARDO, P. M. S ; CABRAL, C C V Q ; MOREIRA, G S S ; MOURA, R. M. M. ; QUEIROZ, M D R ; ROLIM, T. M. L. ; SILVA, L A M ; SILVA, T. M. ; SOUZA, M E C A ; VASCONCELOS, S. M. L. . Consumo de carboidratos simples e gordura em uma amostra de estudantes do curso de Nutrição. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

2011 - 2013

Influência do estado nutricional no desenvolvimento cognitivo de crianças em idade pré-ecolar., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Thaíse Morais Silva - Integrante / TELMA - Coordenador.
2008 - 2009

EFEITO DA FRITURA SOBRE O VALOR NUTRITIVO DO CAMARÃO PITÚ (Macrobrachium acanthurus Wiegman, 1836) DO COMPLEXO ESTUARINO-LAGUNAR MUNDAÚ/MANGUABA-AL, Descrição: Bolsista PIBIC. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Thaíse Morais Silva - Integrante / Giselda Macena Lira - Coordenador / CABRAL - Integrante / Sarah Janaína Gurgel Bechtinger Simon - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Alagoas - Bolsa.

Histórico profissional

Experiência profissional

2013 - 2014

Hospital Regional Dr. Clodolfo Rodrigues de Melo

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44

Outras informações:
Atuou na área clínica e no Serviço de Nutrição e Dietética.

2014 - Atual

Prefeitura Municipal de Santana do Ipanema

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30

Outras informações:
Atuante no Núcleo de Apoio à Saúde da Família.

2014 - 2014

Instituto Federal de Alagoas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: INSTRUTORA

Outras informações:
Instrutora do Programa Mulheres Mil nos cursos de Auxilar de Cozinha, Confeitaria e Salgaderia ministrando a disciplina Noções de Cultura Alimentar Brasileira/Cozinha Regional.

2012 - 2013

SENAC AL

Vínculo: , Enquadramento Funcional: INSTRUTORA, Carga horária: 20

Outras informações:
Instrutora dos cursos da área da Saúde.

2010 - 2011

Prefeitura Municipal de Quebrangulo

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

Outras informações:
Nutricionista responsável pelo Serviço de Nutrição e Dietética da Unidade Hospitalar de Quebrangulo com atuação também no acompanhamento dos pacientes.

2010 - 2011

Secretaria Municipal de Saúde de Quebrangulo

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

Outras informações:
Nutricionista do Núcleo de promoção à Saúde que tem como atuação o atendimento ambulatorial de pacientes hipertensos, diabéticos e idosos do município além de realização de atividades educativas.

2011 - Atual

Centro de Recuperação e Educação Nutricional

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista Voluntária, Carga horária: 20

2011 - 2012

Associação de Combate à Desnutrição

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

Outras informações:
Projeto de Capacitação dos excluídos sociais remanescentes das enchentes de 2010, como nutricionista responsável pelo município de Quebrangulo ministrando o curso de Nutrição e Saúde,

2008 - 2009

Universidade Federal de Alagoas

Vínculo: Estudante bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20

Outras informações:
Participação em projeto de pesquisa EFEITO DA FRITURA SOBRE O VALOR NUTRITIVO DO CAMARÃO PITÚ (Macrobrachium acanthurus Wiegman, 1836) DO COMPLEXO ESTUARINO-LAGUNAR MUNDAÚ/MANGUABA-AL

2008 - 2008

Universidade Federal de Alagoas

Vínculo: Monitoria sem bolsa, Enquadramento Funcional: Estudante Monitora

Outras informações:
Carga horária Total - 210 horas na disciplina Semiologia Nutricional.

2009 - 2009

Hospial Geral do Estado - AL

Vínculo: Estagiária Voluntária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 24

2008 - 2008

Ministério da Saúde

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Colaboradora

Outras informações:
Participação na Avaliação do programa de Vitamina A e do acompanhamento das condicionalidades de saúde do Programa Bolsa Família em alguns municípios da Região Nordeste, promovida pelo Ministério de Saúde no município de Barra de São MIguel - AL com carga horária de 16 horas.

2007 - 2007

Prefeitura Municipal de Joaquim Gomes

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Colaboradora

Outras informações:
Participação no Diagnóstico Nutricional de alunos de Escolas públicas da área urbana de Joaquim Gomes, com carga horária de 20 horas.

2009 - 2009

Secretaria Municipal de Saúde de Igreja Nova

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 16

Outras informações:
Avaliação das Condições de Saúde dos alunos das Escolas Públicas Municipais de Igreja Nova, como ação integrante do Programa Saúde na Escola - PSE

2010 - 2010

Escola Nunila Machado

Vínculo: Funcionário, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 10

Outras informações:
Nutricionista responsável pela alimentação escolar da Escola de Educação infantil. Atuação na realização dos cardápios e na educação nutricional.