Luana Caroline dos Santos

Nutricionista pela Universidade Federal de Ouro Preto (UFOP), Especialista em Adolescência pela Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), com Mestrado e Doutorado em Saúde Pública, área de concentração Nutrição, pela Universidade de São Paulo (USP). Professora Associada do Curso de Nutrição da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) e dos Programas de Pós-Graduação em "Nutrição e Saúde" e "Ciências da Saúde - Saúde da criança e do adolescente", com experiência nas áreas de saúde materno-infantil e do adolescente, consumo e comportamento alimentar, e saúde coletiva. É líder do "Núcleo de Estudos em Alimentação e Nutrição nos Ciclos da Vida" (NEANC). Membro do "Grupo de Intervenções em Nutrição" (GIN), do "Grupo de Estudo, Pesquisas e Práticas em Educação, Alimentação e Nutrição? e do Grupo de Pesquisa Núcleo Interinstitucional de Estudos Epidemiológicos Longitudinais em Saúde. Membro do Comitê Mineiro de Aleitamento Materno (2019/2021). Atual Chefe do Departamento de Nutrição, Gestão Outubro 2018 a Outubro/2020, na Escola de Enfermagem/UFMG.

Informações coletadas do Lattes em 31/01/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Saúde Pública

2006 - 2007

Universidade de São Paulo
Título: Efeitos da perda de peso sobre a massa óssea e alterações metabólicas de adolescentes obesos pós-púberes
Profa Dra Lígia Araújo Martini. Palavras-chave: Adolescentes; alterações metabólicas; Obesidade; composição corporal; densidade mineral óssea; intervenção nutricional. Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição. Setores de atividade: Nutrição e Alimentação.

Mestrado em Saúde Pública

2004 - 2006

Universidade de São Paulo
Título: Relação da ingestão de cálcio com a obesidade e alterações metabólicas em adolescentes pós-púberes,Ano de Obtenção: 2006
Profa Dra Lígia Araújo Martini.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: Adolescentes; Obesidade; Nutrição clínica; cálcio; alterações metabólicas.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Nutrição e Alimentação.

Especialização em Adolescência Para Equipe Multidisciplinar

2003 - 2004

Universidade Federal de São Paulo
Título: Relação entre a ingestão de cálcio e o índice de massa corporal de adolescentes atendidos em ambulatórios
Orientador: Profa Dra Isa de Pádua Cintra e Prof Dr Mauro Fisberg

Graduação em Nutrição

1998 - 2002

Universidade Federal de Ouro Preto
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

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Formação complementar

2016 - 2016

Aconselhamento em Amamentação. (Carga horária: 3h). , Assessoria/Consultoria - Fga. Isa Crivellaro, ISA CRIVELLARO, Brasil.

2010 - 2010

Advances in the prevention of childhood obesity. , II World Congress of Public Health Nutrition, II WCPHN, Portugal.

2009 - 2009

Micronutrientes. (Carga horária: 3h). , Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, SBAN, Brasil.

2009 - 2009

Promoção da Alimentação Complementar Saudável. (Carga horária: 40h). , Coordenação Geral da Política de Alimentação e Nutrição, CGPAN, Brasil.

2008 - 2008

Suplementação Nutricional na Prática Clínica. (Carga horária: 30h). , VP Consultoria Nutricional Ltda, VP, Brasil.

2006 - 2006

Recomendações Nutricionais Para Gestação. (Carga horária: 8h). , Instituto Racine, RACINE, Brasil.

2006 - 2006

Nutrição e Estatísti.:Análise de Medidas Repetidas. (Carga horária: 5h). , Sociedad Latinoamericana de Nutrición, SLAN, Brasil.

2005 - 2005

Biologia Molecular Aplicada à Nutrição. (Carga horária: 30h). , Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, SBAN, Brasil.

2003 - 2004

Grupo de Estudos em Nutrição e Atividade Física. (Carga horária: 20h). , Nutrociência Assessoria em Nutrologia Ltda, N, Brasil.

2003 - 2003

Novas Recomendações de Nutrientes (DRIs). (Carga horária: 30h). , Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, SBAN, Brasil.

2003 - 2003

Adolescência e Drogas. (Carga horária: 180h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.

2002 - 2002

Prescrição Dietética. (Carga horária: 2h). , Escola de Nutrição UFOP, UFOP, Brasil.

2002 - 2002

Personal Diet. (Carga horária: 2h). , Escola de Nutrição UFOP, UFOP, Brasil.

2002 - 2002

Atualização Em Avaliação Antropométrica. (Carga horária: 8h). , Escola de Nutrição UFOP, UFOP, Brasil.

2002 - 2002

Cálculo e Prescrição de Dieta na Atividade Física. (Carga horária: 8h). , Escola de Nutrição UFOP, UFOP, Brasil.

2002 - 2002

Obesidade na Criança, Adolescente e Adulto. (Carga horária: 6h). , Escola de Nutrição UFOP, UFOP, Brasil.

2000 - 2000

Interpretação de Provas Laboratoriais. (Carga horária: 10h). , Nutri Junior Consultoria, NUTRI JR, Brasil.

2000 - 2000

Psicologia Aplicada à Saúde. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

2000 - 2000

Nutrição Esportiva. (Carga horária: 20h). , Escola de Nutrição UFOP, UFOP, Brasil.

1999 - 1999

Interação Medicamentos x Nutrientes. (Carga horária: 5h). , Programa Especial de Treinamento, UFOP, UFOP, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Lê Razoavelmente.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética/Especialidade: Obesidade.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição.

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Organização de eventos

Lopes ALC ; SANTOS LC ; SILVA, F. M. ; Pereira SCL ; CLARO, R. M. . Fórum Nacional de Coordenadores de Pós-Graduações. 2017. (Outro).

Santos, L.C ; Pereira SCL . II Fórum de Pesquisa do Departamento de Nutrição. 2014. (Outro).

Santos, L.C ; Pereira SCL ; MAIOLI, T. U. . I Fórum de Pesquisa do Departamento de Nutrição. 2013. (Outro).

Rolim MD ; SANTOS, Luana Caroline ; Castro TG ; Souza KV ; Costa LR . Oficina para formação de tutores da Estratégia Nacional de Promoção da Alimentar Complementar Saudável. 2009. (Outro).

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Participação em eventos

2º Simpósio Obesidade e Distúrbios Metabólicos: Embasamento Molecular e Prática Clínica. 2019. (Simpósio).

I Congresso de Pós-Graduação em Alimentação e Nutrição. Avaliação das apresentações orais de trabalhos. 2019. (Congresso).

I Seminário Internacional e III Seminário Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional.Banca Avaliadora de Resumos Expandidos. 2019. (Seminário).

IV Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição. Avaliação das apresentações orais de trabalhos. 2019. (Congresso).

Oficina de validação do "instrutivo para manejo da obesidade no SUS: abordagem coletiva".Avaliação do material e debate. 2019. (Oficina).

Seminário Aleitamento Materno e Alimentação Complementar.Alimentação complementar saudável: novas perspectivas. 2019. (Seminário).

VI Seminário de aleitamento materno.Segurança Alimentar e Nutricional: o leite humano como primeira escolha. 2019. (Seminário).

XV Jornada Mineira de Atualização em Amamentação.Novo Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de Dois Anos: o que mudou?. 2019. (Outra).

1º Simpósio de Obesidade e Distúrbio Metabólicos. 2018. (Simpósio).

Oficina Estadual de Revisão do Guia Alimentar para Crianças Menores de Dois anos. 2018. (Oficina).

Oficina para construção do Instrutivo para tratamento da obesidade na Atenção Básica e na Média Complexidade. 2018. (Oficina).

XIV Encontro Nacional do Fórum de Coordenadores de Programas de Pós-Graduação em Alimentação e Nutrição. 2017. (Encontro).

I Seminário de Extensão da Escola de Enfermagem: Avançando na qualificação das ações de extensão. 2016. (Seminário).

Semana de Atenção à Saúde e Alimentação Infantil. 2016. (Outra).

XIX Encontro de extensão.Em busca da Melhoria dos Hábitos Alimentares de escolares: Construção conjunta de estratégias. 2016. (Encontro).

XIX ENCONTRO DE EXTENSÃO.Banca de avaliação de trabalhos. 2016. (Encontro).

XX Semana da Graduação.Disciplina " Estágio Supervisionado em Nutrição em Saúde Pública": Vivência e desafios sob a ótica do monitor.. 2016. (Encontro).

XXV Semana de Iniciação Científica.Perfil Sociodemográfico e Nutricional de Nutrizes Atendidas em uma Maternidade de Referência de Belo Horizonte-MG. 2016. (Encontro).

1º Encontro de Formação de Monitores do PSE.Guia Alimentar e Promoção de Saúde. 2015. (Encontro).

9º Fórum Nacional de Nutrição.Avanços nutricionais no tratamento da obesidade na infância e na adolescência. 2013. (Outra).

I Simpósio de Nutrição da PUC Minas.Intervenções nutricionais em saúde coletiva: planejamento e avaliação. 2013. (Simpósio).

I Simpósio do CECAN Sudeste II - Fortalecendo a Política Nacional de Alimentação e Nutrição no SUS.Mesa Redonda "Promoção da alimentação adequada e saudável: é possível?". 2013. (Simpósio).

I Simpósio do CECAN Sudeste II - Fortalecendo a Política Nacional de Alimentação e Nutrição no SUS. 2013. (Simpósio).

XV Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica. Consumo de lácteos na prevenção da obesidade. 2013. (Congresso).

VI Encontro Nacional de Pós-graduação na Área de Ciências da Saúde. 2012. (Encontro).

World Nutrition Rio 2012 - Conhecimento Política Ação. 2012. (Congresso).

X Fórum Nacional de Coordenadores de Programas de Pós-graduação em Alimentação e Nutrição.Mestrado em Nutrição e Saúde - UFMG. 2012. (Outra).

11 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2011. (Congresso).

2ª Mostra do Pró-Saúde e do PET-Saúde.Como está a prevalência de excesso de peso entre profissionais e usuários de um serviço da Atenção Primária à Saúde?; Percepção de um grupo multiprofissional sobre a humanização na atenção primária à saúde; Sensibilização para adoção de modos saudáveis ... 2011. (Outra).

7 Forúm Nacional de Nutrição - Região Belo Horizonte.Desafios da avaliação nutricional infantil. 2011. (Outra).

65º Congresso Brasileiro de Cardiologia. Fatores de Risco para doenças cardiovasculares: velhos e novos fatores de risco, velhos problemas!. 2010. (Congresso).

6º Fórum Nacional de Nutrição.Obesidade na Infância e na Adolescência: Atualidades e Desafios. 2010. (Simpósio).

II World Congress of Public Health Nutrition / I Latinamerican Congress of Community Nutrition. 2010. (Congresso).

I Seminário PET Saúde UFMG/PBH: Avanços, Desafios e Perspectivas. 2010. (Seminário).

Reunião Científica do Departamento de Pediatria.Nova proposta de classificação do estado nutricional: utilização das curvas de crescimento da OMS. 2010. (Encontro).

Seminário Regional Intersetorial do Programa Bolsa Família. 2010. (Seminário).

10º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. Adequação do Consumo de Óleo, Açúcar e Sal de Usuários de uma Unidade Básica de Saúde de Belo Horizonte-MG: Atenção à Diretriz do Guia Alimentar para a População Brasileira; Avaliação dos conhecimentos nutricionais dos profissionais de saúde de UBS, etc.. 2009. (Congresso).

5º Fórum Nacional de Nutrição - Região MG.Obesidade e massa óssea - fator de risco ou proteção?. 2009. (Outra).

II Seminário do Curso de Nutrição da UFMG: Promoção da Alimentação Saudável na Atenção Primária.Promoção do Envelhecimento Ativo - Oportunidades e Compromissos no SUS-BH. 2009. (Seminário).

I Oficina do Núcleo de Excelência em Pesquisa Aplicada á Atenção Básica - NEPAB. 2009. (Oficina).

XV Congreso Latinoamericano de Nutrición. Influência das propagandas televisivas de alimentos no comportamento alimentar de crianças e adolescentes de escola particular de Belo Horizonte, Minas Gerais; Usuários em atendimento nutricional em serviço de Atenção Primária à Saúde ....... 2009. (Congresso).

1º Congresso Nacional de Saúde da Faculdade de Medicina da UFMG. Relação Entre O Consumo de Cálcio e Medidas .....; Promoção de Hábitos Alimentares Saudáveis na Academia da Cidade: Projeto de Promoção à Saúde...; Estágios de Mudança para Consumo de Óleos e Gorduras, Segundo Modelo Transteórico .... 2008. (Congresso).

4º Fórum Nacional de Nutrição - Região MG.Influência da ingestão de cálcio na adiposidade e alterações metabólicas. 2008. (Outra).

Simpósio Acadêmico de Estudos Farmacêuticos."Atualização em recomendações nutricionais, cálculos e aplicações de DRIs". 2008. (Simpósio).

XVIII Congresso Mundial de Epidemiologia. Poster - Gravidade da Obesidade de Adolescentes: Composição Corporal e Alterações Metabólicas e Avaliação do Estado Nutricional e da Qualidade de Vida de Idosos e Patologias Associadas. 2008. (Congresso).

9º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Ingestão de ácidos graxos e síndrome metabólica em mulheres com excesso de peso; Vitamina D em adolescentes: avaliação da ingestão e adequação dos níveis séricos; Vitamina D, composição corporal e alterações metabólicas em adolescentes obesos ..... 2007. (Congresso).

II Congresso Brasileiro de Alimentação Infantil. 2007. (Congresso).

II Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição. 2007. (Congresso).

14º Congresso Latino-Americano de Nutrição. 2006. (Congresso).

1º Simpósio Internacional de Nutrologia Pediátrica.1º Simpósio Internacional de Nutrologia Pediátrica. 2006. (Simpósio).

III Congresso Mineiro de Nutrição Clínica, II Congresso Mineiro de Nutrição Esportiva e I Congresso Mineiro de Obesidade. 1) Avaliação da composição de crianças obesas e 2) Avaliação da composição corporal de adolescentes obesos. 2006. (Congresso).

1º Encontro de Pesquisa e Pós-Graduação da Faculdade de Saúde Pública/USP. 2005. (Encontro).

3º Obesidade em Debate. 2005. (Outra).

8º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2005. (Congresso).

A Obesidade no Brasil: novas evidências científicas. 2005. (Simpósio).

I Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição - a ciência por um Brasil sem fome. I Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição. 2005. (Congresso).

IX Conferência sobre Obesidade, I Simpósio Internacional de Biotecnologia em Alimentos, I Fórum de Segurança Alimentar e Nutricional e The First Annual Meeting of ICAN - Latin American. 2005. (Simpósio).

V Congresso Internacional de Nutrição Esportiva. V Congresso Internacional de Nutrição Esportiva. 2005. (Congresso).

XI Congresso Brasileiro de Obesidade e VI Congresso Latino-Americano de Obesidade. 2005. (Congresso).

XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição. 2005. (Congresso).

II Curso da Liga de Obesidade Infantil. 2004. (Outra).

Substâncias Bioativas em Alimentos e sua importância na Saúde Humana. 2004. (Seminário).

. VII Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2003. (Congresso).

.IX Simpósio de Nutrição. 2003. (Simpósio).

.Grupo de Estudos em Nutrição e Atividade Física (GENAF). 2003. (Outra).

.Mini Curso: Novas Recomendações de Nutrientes. 2003. (Outra).

I Semana de Estudos da Escola de Nutrição. 2002. (Outra).

XVII Congresso Brasileiro de Nutrição. 2002. (Congresso).

IX Simpósio de Nutrição da UFOP. 2001. (Simpósio).

Seminário - Acidente Vascular Cerebral (AVC).AVC - Aspectos gerais e implicações nutricionais. 2001. (Seminário).

Seminário - Esclerose Múltipla. 2001. (Seminário).

Seminário - Mal de Alzheimer. 2001. (Seminário).

XVI Congresso Brasileiro de Nutrição. 2001. (Congresso).

Seminário Sensibilidade Alimentar. 2000. (Seminário).

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Participação em bancas

Aluno: Laura Rangel Drummond de Menezes

DOS SANTOS, LUANA CAROLINE; MENDES, L. L.; Rocha JLM. Validade relativa de métodos de avaliação do consumo alimentar de escolares. 2019. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Maria Cecilia Ramos de Carvalho

Lopes ALCToral NLuana Caroline dos Santos. Efeito de intervenção nutricional sobre a percepção e o consumo de frutas e hortaliças. 2019. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Cristiane Valéria Batista Pereira Abdo

SILVA, I. N.; VIANA, M. C. F. B.;Santos LC; MACHADO, M. G. P.. Perfil metabólico de crianças nascidas pré-termo. 2019. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Elisângela Pessoa de Almeida

Santos LC; Pessoa, M.C.; Neto MP. Comportamento alimentar infantil e seus fatores associados. 2019. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Sarah Liduário Rocha Silva

LOPES, A. C. S.; MENEZES, M.C.;SANTOS, Luana Caroline. Interferentes no consumo de frutas e hortaliças de usuários do Programa Academia da Saúde. 2019. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Cecília Viana Lobo

SANTOS, Luana CarolineMENDONÇA RD; Pessoa, M.C.. Padrão alimentar materno: caracterização e associação com ganho de peso gestacional e com o estado nutricional do recém-nascido. 2019. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Arabele Teixeira de Lacerda

Santos, L.C; MENDES, L. L.; NOBRE, L.N. Consumo de alimentos ultraprocessados entre escolares: caracterização e fatores associados. 2018. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Cristiane Alvarenga Chagas

Pimenta AM; PINHEIRO, S. V. B.; MENDES, L. L.;Santos, L.C. Prevalência de hipertensão arterial e fatores associados em indígenas Krenak de Minas Gerais, Brasil. 2018. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Laís Gomes Fonseca

Toral N; RECINE, E. G. I. G.;Santos, L.C. Impacto de uma intervenção nutricional com instrumentos imagéticos para promoção de práticas alimentares saudáveis entre adolescentes de Brasília-DF.. 2017. Dissertação (Mestrado em Nutrição Humana) - Universidade de Brasília.

Aluno: Fabrícia Gonçalves e Bessa

SANTOS LCPimenta AMHORTA, P.M.. Consumo de micronutrientes de usuários das Academias da Saúde de Belo Horizonte: caracterização e possível associação com o estado nutricional. 2017. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Cristianny Miranda e Silva

Santos LCAlves CLPereira SCL; ABREU, MNS. Avaliação do incentivo ao aleitamento materno e seus fatores associados em um banco de leite humano referência em Minas Gerais. 2016. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Larissa Bueno Ferreira

Santos LC; VIANA, M. C. F. B.;Pereira SCL; MARTINS, E. F.;Pimenta AM. Associação do estado nutricional e da saúde da gestante com a doação de leite materno. 2016. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Naiara Abrantes Cândido

Santos, L.CPereira SCL; Souza KV. Efetividade de intensidades diferentes de educação alimentar e nutricional em creches municipais de Nova Lima/Minas Gerais: a construção do conhecimento acerca da alimentação complementar saudável. 2016. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Ana Luiza Rodrigues Pellegrinelli

Santos, L.CPimenta AMLopes ALC; STARLING, A.L.P. Percepção e insatisfação da imagem corporal entre escolares da rede municipal de ensino: associação com fatores sociodemográficos, estado nutricional e consumo alimentar.. 2016. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Patrícia Pinheiro de Freitas

Lopes ALCPimenta AMSantos LC. Efetividade de acompanhamento nutricional individual para controle de peso na Atenção Primária: um ensaio clínico randomizado. 2015. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Enfermagem) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Camila Medeiros da Silva Mazzeti

Pimenta AMLopes ALCSantos LC. Estado nutricional de indígenas pataxó de cinco aldeias de Minas Gerais, Brasil. 2015. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Enfermagem) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Ariene Silva do Carmo

Santos LCLOPES, A. C. S.; CLARO, R. M.. Influência dos fatores socioculturais, físicos, demográficos e econômicos do ambiente familiar no consumo alimentar de escolares. 2015. Dissertação (Mestrado em Pós-graduação em Enfermagem) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Luis Paulo Souza e Souza

Pimenta AM; OLIVEIRA, F. L. P.; ROCHA, A. M.; Breinner MA;SANTOS, Luana Caroline. Fatores associados ao excesso de peso e à obesidade em motoristas e cobradores do transporte público da região metropolitana de Belo Horizonte, Minas Gerais. 2015. Dissertação (Mestrado em Enfermagem) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Rachel Bacha Silva

ALVAREZ LEITE, J. I.; MEYER, L. R. F.;Santos LC; CAPETTINI, L. S. A.. Influência da obesidade na permeabilidade intestinal e os possíveis efeitos moduladores da tributirina. 2015. Dissertação (Mestrado em Bioquímica e Imunologia) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Mariana Souza Lopes

ABREU, MNS;Santos LC; MENDES, L.L.;PEIXOTO, S. W. V.. Validade relativa de métodos de avaliação do consumo de frutas e hortaliças. 2015. Dissertação (Mestrado em Enfermagem) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Lydiane Bragunci Bedeschi

Lopes ALCSANTOS, LUANA CAROLINE DOSToral NFREITAS, Sílvia Nascimento de. Interface entre consumo e comportamento alimentar, inflamação e os fatores de risco cardiovascular entre indivíduos com excesso de peso. 2014. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Enfermagem) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Sumara de Oliveira Santana

Toral NSantos LC; MONTEIRO, RA; VALERIO, NMPP. Caracterização do consumo alimentar e seus fatores determinantes entre adolescentes de escolas públicas e privadas das capitais brasileiras e do Distrito Federal. 2014. Dissertação (Mestrado em Nutrição Humana) - Universidade de Brasília.

Aluno: Clesiane Honorato Machado

SANTOS, Luana Caroline; MENDES, L.L.;LOPES, A. C. S.. Notificação imprecisa da ingestão energética e fatores associados entre usuários de serviços de promoção à saúde de Belo Horizonte-MG. 2014. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Enfermagem) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Paula Martins Horta

SANTOS, Luana Caroline; JAIME, P. C.;LOPES, A. C. S.. Efetividade de intensidades diferentes de intervenções nutricionais associadas à prática de exercícios físicos sobre o estado nutricional e a qualidade da dieta de mulheres com excesso de peso na Atenção Primária à Saúde. 2013. Dissertação (Mestrado em Enfermagem) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Ana Luisa Marcucci Leão

Pimenta AM; SALAROLI, L. B.;SANTOS, Luana Caroline. Síndrome metabólica em funcionários de uma universidade pública: fatores associados e concordância entre critérios de diagnósticos. 2013. Dissertação (Mestrado em Enfermagem) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Mara Diana Rolim

SANTOS, Luana Caroline; LIMA, L. D.; LIMA, S. M. L.. Avaliação do SISVAN como instrumento de informação para o desenvolvimento de ações e serviços de alimentação e nutrição nos municípios de Minas Gerais. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Fundação Oswaldo Cruz.

Aluno: Aline Bárbara Pereira Costa

FERREIRA, A. V. M.; Teixeira Júnior, AL; BARBOSA, I.G.;SANTOS, Luana Caroline. Associação do consumo alimentar e composição corporal com a gravidade de migrânea, antes e após intervenção nutricional. 2013. Dissertação (Mestrado em Enfermagem) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Renata Beatriz Faria de Abreu

Lamounier JA;SANTOS, Luana Caroline; PARIZZI, M. R.; GONÇALVES, R.. Prevalência do excesso de peso em escolares do município de Belo Horizonte/MG - 2ª fase do estudo do coração de Belo Horizonte. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Gabriela Ferreira Avelino

MARCHIONI, D. M. L.; BUENO, M. B.;SANTOS, LUANA CAROLINE DOS; SCAGLIUSI, F. B.; PHILIPPI, S. T.; LEVY, R. B.. Sub-relato da ingestão energética em residentes do município de São Paulo. 2013. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Vanessa de Oliveira Siqueira

Lopes ALCSANTOS, Luana Caroline; Marques RC. Desenvolvimento de oficinas de educação alimentar e nutricional pautadas no modelo transteórico para consumo de óleos e gorduras. 2012. Dissertação (Mestrado em Enfermagem) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Ana Maria dos Santos Rodrigues

Ferreira AVMSANTOS, Luana Caroline; REIS, F. M.;Lopes ALC. Efetividade da Intervenção Nutricional em Curto e Longo Prazo de Pacientes com Síndrome dos Ovários Policísticos. 2012. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Enfermagem) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Isabel Cristina Bento

Gazzinelli, Maria Flávia; Castro TG;TORAL, NatachaSANTOS, Luana Caroline. Perfil sociodemográfico, nutricional e psico-social dos usuários dos restaurantes e refeitório populares de Belo Horizonte-MG: fundamento para a elaboração de uma intervenção educativa alimentar e nutricional. 2012. Dissertação (Mestrado em Enfermagem) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Viviane Ferreira Zanirati

SANTOS, Luana CarolineTORAL, NatachaLopes ALC; Castro TG;Pimenta AM. Promoção da alimentação saudável no âmbito do Programa Escola Integrada: influência no perfil nutricional de crianças e adolescentes. 2012. Dissertação (Mestrado em Enfermagem) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Maria Tereza Gouveia Rodrigues

SANTOS, Luana CarolineLopes ALC; Sartorelli DS; TORRES HC;Jansen, AK. Adesão ao tratamento nutricional para o diabetes mellitus em Serviço de Atenção Primária à Saúde. 2011. Dissertação (Mestrado em Enfermagem) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Alessandra Ronara Cruz Gomes

Alves CLSANTOS, Luana Caroline; Lamounier JA; Goulart EMA. Práticas de aleitamento materno em menores de 1 anos em municipios de Minas Gerais. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Suellen Fabiane Campos

SANTOS, Luana Caroline; Meléndez JGV; Moura EC; MOLINA, M. C. B.;PEIXOTO, S. W. V.. Validade e Reprodutibilidade de medidas antropométricas, morbidade referida, consumo de alimentos e bebidas obtidos por inquérito telefônico. 2011. Dissertação (Mestrado em Enfermagem) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Maria Goes Drumond

SANTOS, Luana Caroline; Meléndez JGV; BRESSAN, J.;Ferreira AVMJansen, AK. Estabilidade da síndrome metabólica e dos seus componentes em duas comunidades rurais de Minas Gerais. 2011. Dissertação (Mestrado em Enfermagem) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Elaine de Belém Figueiredo

SOARES, S. M.; Teixeira Júnior, AL; Souza KV; Lima EDRP;SANTOS, Luana Caroline. Caracterização de fatores de risco para o desenvolvimento de diabetes mellitus tipo 2 em mulheres com diabetes mellitus gestacional. 2011. Dissertação (Mestrado em Enfermagem) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Bruna Vieira de Lima Costa

Fonseca LM; Marucci MFM;SANTOS, Luana CarolineLopes ALC. Consumo de Carnes e Derivados e Fatores Associados ao Estado Nutricional de Idosos em Instituição de Longa Permanência, Belo Horizonte-MG.. 2009. Dissertação (Mestrado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Alessandra Nunes Lima

Lopes ALCSANTOS, Luana Caroline; Pereira RA. Fatores associados ao excesso de peso entre os usuários da Academia da Cidade do Distrito Sanitário Leste de Belo Horizonte - Minas Gerais. 2009. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Enfermagem) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Joao Bartolomeu Sixpence

Goulart LMHFAlves CL; Lamounier JA;SANTOS, Luana Caroline; Silveira FJF; Chaves RG. Prevalência e fatores associados ao aleitamento materno em Moçambique - caso de mães usuárias do Centro de Saúde do Distrito de Montepuez, Cabo Delgado.. 2009. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Mariana Santos FElisbino Mendes

Meléndez JGV; Diniz MFHS;FREITAS, Sílvia Nascimento deSANTOS, Luana Caroline; Lana FCF. Cintura hipertrigliceridêmica e sua associação com fatores de risco cardiometabólicos. 2009. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Enfermagem) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Giselle Adriana de Paiva Pereira

CASTRO, C. H. M.;SANTOS, Luana CarolineMARTINI, Lígia A. Efeito da suplementação de cálcio e vitamina D no metabolismo mineral ósseo em mulheres na pós-menopausa com osteoporose. 2008. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Nayara Mussi Monteze

FERREIRA, A. V. M.; Teixeira Júnior, AL; HERMSDORFF, H. H. M.;Luana Caroline dos Santos; Santiago AF;RODRIGUES, A.M.S.. Predição do gasto energético, transtorno comportamental e uso de gengibre (Zingiber officinale Rosc.) no tratamento da obesidade. 2019. Tese (Doutorado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Adriana Cândida da Silva

Santos, L.C; CARVALHO, E. A. A.;HORTA, P.M.; AMARAL, J. F.; Priore, S.E.. Influência do sono no comportamento social, consumo alimentar e na saúde de escolares. 2018. Tese (Doutorado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Angélica Ribeiro e Silva

Santos, L.COLIVEIRA, D. R.; MENDONCA, R. D.; MEIRELES, A. L.; ARAUJO, R. L. B.. Capacidade antioxidante total da dieta: caracterização e alterações mediante intervenção nutricional de curta duração. 2018. Tese (Doutorado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Naruna Pereira Rocha

NOVAES, J. F.; LOPES, L. J.; VIEIRA, S. A.; SILVA, D. C. G.;Santos, L.C. Fatores associados aos padrões alimentares de crianças pré-púberes - um estudo de base populacional em Viçosa-MG. 2018. Tese (Doutorado em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Aline Elizabeth da Silva Miranda

Pimenta AM; OLIVEIRA, F. L. P.; HERMSDORFF, H. H. M.; BRESSAN, J.;DOS SANTOS, LUANA CAROLINE. Padrões alimentares e síndrome metabólica em participantes da linha de base da coorte de universidades mineiras (CUME). 2018. Tese (Doutorado em Enfermagem) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Nathália Luiza Ferreira

LOPES, A. C. S.Santos, L.C; Gonçalves LG; LEVY, R. B.; CAMELO, L. V.. Alimentação com fatores individuais, familiares, comportamentais e indicadores socioeconômicos. 2017. Tese (Doutorado em Enfermagem) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Rachel Bacha Silva

Santos, L.C; Matos AV. Efeitos da isenção de glúten dietético na composição corporal, gasto energético e perfil de adipocinas em indivíduos não celíacos. 2017. Tese (Doutorado em Bioquímica e Imunologia) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Larissa Lovatto Amorin Gama

DOS SANTOS, L.C.; Ribeiro DO; NUNES, F. F. C.; CARVALHO, E. A. A.. Efeitos de uma intervenção com formulação alimentar contendo proteínas do soro do leite na saúde de escolares. 2016. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Paula Martins Horta

Luana Caroline dos Santos; JÚNIOR, E.V.; CLARO, R. M.; MENDES, L.L.; Priore, S.E.; Pessoa, M.C.. Qualidade da dieta de crianças de escolas públicas municipais de Belo Horizonte, Minas Gerais: avaliação e proposta de otimização. 2016. Tese (Doutorado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Isabela Leite Pezzuti

SILVA, I. N.; STARLING, A.L.P;Santos LC; GUERRA JÚNIOR, G.; AMARAL, W.N.. Avaliação laboratorial e por imagem da saúde óssea de crianças e adolescentes com deficiência de hormônio do crescimento em tratamento. 2015. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Poliana Cardoso Martins

Machado, C.J.; Mendes MSF;DOS SANTOS, L.C.; Penaforte FRO; Rocha DS; Verona APA; BISPO JUNIOR, J. P.. Projeto COMQUISTA - Comunidades quilombolas de Vitória da Conquista: avaliação do consumo de frutas, legumes e verduras e das possibilidades do uso do índice de massa corporal autorreferido. 2014. Tese (Doutorado em Saúde Pública) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Érica de Azevedo Leitão Mássimo

FREITAS M. I. F.; GIAMI, A.;Malta DC; SOARES, S. M.; JÚNIOR HMM; Meléndez JGV;SANTOS, Luana Caroline. Construções sociais e subjetivas do risco e promoção da saúde em doenças crônicas não transmissíveis sob a ótica da população de Belo Horizonte, Minas Gerais. 2013. Tese (Doutorado em Doutorado em Enfermagem) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Marcelle Marie Martins Maia

Pinto JA; FAUSTO, M. A.; KAKEHASI, F. M.; COLOSIMO, E.A.; NASCIMENTO, M. C. V. A.;SANTOS, Luana Caroline. Acompanhamento do estado nutricional em uma coorte de crianças e adolescentes infectados pelo vírus da imunodeficiência humana, em uso de terapia anti-retroviral atendidos em centro de referência de Belo Horizonte. 2012. Tese (Doutorado em Ciências da Saúde) - Faculdade de Medicina da UFMG.

Aluno: Luciane Daniela Cardoso

NASCIMENTO, R.;SANTOS, Luana Caroline; Meléndez JGV; MAIOLI, T. U.; FRANCESCHINI SCC; VOLP, A. C. P.. Agrupamento dos fatores de risco cardiovascular e associação entre medidas antropométricas e de composição corporal e síndrome metabólica em adolescentes. 2012. Tese (Doutorado em Ciências da Saúde) - Faculdade de Medicina da UFMG.

Aluno: Daniela da Silva Rocha

Lamounier JA; FRANCESCHINI SCC;SANTOS, Luana Caroline; OLIVEIRA JED; Weffort VRS; Barros JMN; Oliveira BM; Almeida CAN. Efetividade da fortificação da água com ferro e vitamina C na prevalência de anemia e no estado nutricional em crianças assistidas em creches de belo horizonte. 2010. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Isabel Cristina Bento

PEIXOTO, S. W. V.; FILHOS, A. I. L.;Santos, L.C. Aspectos nutricionais e atividade física associados ao uso de medicamentos entre idosos: Pesquisa Nacional de Saúde, 2013. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Saúde Pública) - Fundação Oswaldo Cruz.

Aluno: Nayara Mussi Montez

Santos, L.C. Ensaio clínico duplo-mascarado randomizado e placebo controlado de adição de gengibre (Zingiber officinale Rosc.) no tratamento da obesidade. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Gabriela Barbosa Pires Fagundes

CORREIA, M.I.T.D;DOS SANTOS, LUANA CAROLINERODRIGUES, A.M.S.. Efeito da alimentação com tempo restrito sobre parâmetros metabólicos, inflamatórios e peso em mulheres com sobrepeso e obesidade. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Luis Paulo Souza e Souza

Pimenta AM; CLARO, R. M.; OLIVEIRA, F. L. P.;DOS SANTOS, LUANA CAROLINE. Consumo de bebidas alcoólicas e excesso de peso em participantes da coorte de universidades mineiras (CUME), Brasil. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação em Saúde Pública) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Aline Elizabeth da Silva Miranda

Pimenta AMSantos LC; OLIVEIRA, F. L. P.. Padrões alimentares e síndrome metabólica em adultos da linha de base da coorte de universidades mineiras (CUME). 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Enfermagem) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Marcella Manfrin Barbacena Starling

SANTOS, Luana Caroline; RODRIGUES, A.A.C; BENDA, R.N.; VAN PETTEN, A.M.V.N; MAGALHÃES, L.C.. Relação entre transtorno do desenvolvimento da coordenação e obesidade em escolares de 7 a 10 anos de idade. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências da Reabilitação) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Nathália Luiza Ferreira

Lopes ALCSantos LC; Gonçalves LG. A Alimentação dos Adolescentes: Interface com Fatores Individuais, Comportamentais, Familiares e Indicadores Socioeconômicos. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Enfermagem) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Rachel Horta Freire

Vieira EC; Sousa SHS;Santos LC. Efeitos metabólicos e inflamatórios do glúten de trigo: papel da proteína na obesidade. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Bioquímica e Imunologia) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Gisele Kuhlmann Duarte Rodrigues

BORGES, K. B. G.;FERREIRA, A. V. M.Santos LC. Interferência do polimorfismo do gene FTO na evolução antropométrica após o tratamento cirúrgico da obesidade grau III. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Bioquímica e Imunologia) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: kellem Regina Rosendo Vincha

BOGUS, C. M.; VIEIRA, V. L.; MANCUSO, A. M. C.;SANTOS, Luana Caroline; GAMBARDELLA, A. M. D.. Inovação em educação alimentar e nutricional: prática de grupo sob o olhar da autonomia em saúde. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Programa Pós-Graduação Nutrição em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Taís Rocha Figueira

MODENA CM; SCHALL VT;SANTOS, Luana Caroline. Representações sociais do consumo de frutas e hortaliças entre usuários de Academias da Cidade de Belo Horizonte - MG. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Ciências da Saúde) - Fundação Oswaldo Cruz.

Aluno: Luciane Daniele Cardoso

SANTOS, Luana Caroline; Meléndez JGV; NORTON, R. C.; Lamounier JA. Fatores associados com resistência insulínica e síndrome metabólica entre adolescentes. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Poliana Cardoso Martins

Machado, C.J.; FRANCESCHINI SCC; Ceccato, M.G.B.;SANTOS, Luana Caroline. Concordância entre peso e estatura auto-referidos e medidos para o diagnóstico do estado nutricional de adultos de uma população rural do nordeste brasileiro. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-graduação em Saúde Pública) - Faculdade de Medicina da UFMG.

Aluno: Marcelle Marie Martins Maia

KAKEHASI, F. M.;SANTOS, Luana Caroline; COLOSIMO, E.A.; Pinto JA; FAUSTO, M. A.. Acompanhamento do estado nutricional em uma coorte de crianças e adolescentes infectados pelo vírus de imunodeficiência humana, em uso de terapia antiretroviral atendidos em centro de referência em Belo Horizonte. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências da Saúde) - Faculdade de Medicina da UFMG.

Aluno: Tânia Maria Barreto Rodrigues

OLIVEIRA JUNIOR, A. R.;SANTOS, Luana Caroline; MEIRE, Z. M. A.; SILVA, I. N.. Estudo de fatores de risco cardiovascular em crianças e adolescentes com deficiência da enzima 21-hidroxilase. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências da Saúde) - Faculdade de Medicina da UFMG.

Aluno: Daniela da Silva Rocha

Lamounier JA; Oliveira BM;SANTOS, Luana Caroline; Barros JMN. Efeito da fortificação da água com ferro e vitamina C no estado nutricional e na prevalência de anemia em crianças assistidas em creches de Belo Horizonte. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Michele Pereira Netto

Lamounier JA;SANTOS, Luana Caroline; Castro TG; Capanema FD. Avaliação de diferentes esquemas de suplementação medicamentosa com ferro e vitamina A no tratamento e prevenção da anemia ferropriva em crianças de 12 a 24 meses. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Aline Eliane dos Santos

Gonçalves LG; MACHADO, E. L.;SANTOS, LUANA CAROLINE DOS; CAMELO, L. V.. Trabalho noturno e consumo alimentar no ELSA-BRASIL (2008-2010). 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Saúde Pública) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Márcio Leandro Ribeiro de Souza

SANTOS, LUANA CAROLINE DOS; TORRES, H. O. G.. Avaliação do estado nutricional em paciente com neurofibromatose tipo 1 e sua correlação com a ingestão alimentar. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Patrícia Pinheiro de Freitas

LOPES, A. C. S.SANTOS, Luana CarolineCosta BVL. Realizar café da manhã favorece a saúde?. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saúde Coletiva) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: LETÍCIA MARIA GUEDES SANTOS RIEVRS

SANTOS, Luana Caroline; Rezende MB. Orientação nutricional das crianças: uma reflexão sobre os novos padrões de consumo alimentar. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Atenção Básica em Saúde da Famíl) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Luciana de Fatima Barral Santiago

SANTOS, Luana Caroline; Oliveira EP. Fatores de risco para o desmame precoce. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Atenção Básica em Saúde da Famíl) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Priscilla dos Santos Alves

MADEIRA, A. M. F.;SANTOS, Luana Caroline. A utilização do feijão enriquecido na prevenção da anemia ferropriva em crianças. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saúde Coletiva) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Vanessa de Oliveira Siqueira

Lopes ALCJansen, AKSANTOS, Luana Caroline. Diferentes métodos de determinação da estrutura de idosos e impacto sobre o índice de massa corporal. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saúde Coletiva) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Luisa Freitas de Melo e Maria Eduarda Fernandes de Melo

DOS SANTOS, L.C.Pereira SCL; SILVA, C. M.. Fatores Assistenciais e Gestacionais Associados à Anemia em Nutrizes Atendidas em um Banco de Leite Humano. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Francislaine B

SANTOS, Luana CarolineCARMO, A.S.. Moreira de Souza e Jennifer C. Ferreira.Impacto da intervenção nutricional pautada na arte-mobilização na aquisição de conhecimentos em nutrição entre escolares. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Ingrid Tatiana Oliveira de Nea

SANTOS, Luana Caroline; FERREIRA, L. B.;HORTA, P.M.. Perfil das puerpéreas atendidas em Hospital Amigo da Criança de Minas Gerais. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Daniela Rodrigues de Oliveira e Lorena Magalhaes de Almeida

SANTOS, Luana Caroline. Perfil alimentar e antropométrico entre escolares beneficiários e não beneficiários do Programa Bolsa Família. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Cibele Magalhães de Oliveira e Larissa Venzel Alves

Santos LCMachado CHHORTA, P.M.. Consumo de alimentos preditores de risco cardiovascular e fatores associados em escolares. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Susamar M

DOS SANTOS, L.C.Pereira SCL; GAZZINELLI BETHONY, MARIA FLÁVIA. dos Santos e Silva e Samara Aparecida Fernandes.Percepção dos manipuladores de alimentos sobre as boas práticas de higiene na produção da alimentação escolar. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Karen Carazza e Joyce Oliveira da Mata

SANTOS, LUANA CAROLINE DOS. Desjejum de adolescentes brasileiros: omissão, participação de alimentos e influência de fatores socioeconômicos. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Ana Luisa G

SANTOS, Luana CarolinePereira SCL. S. Martins, Marianne S. Santana e Maysa Marques.Monitoramento do estado nutricional dos alunos assistidos pelo Programa Saúde na Escola em uma instituição acadêmica.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Larissa Edwiges Ananda da Silva e Natália Borges Jacóe

SANTOS, Luana CarolinePereira SCL. Descarte do leite humano doado e o perfil sociodemográfico e gestacional das nutrizes cadastradas em um banco de leite humano.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Maíra Caroline Ferreira Braga

SANTOS, Luana CarolineMachado CH. Consumo de alimentos minimamente processados e ultraprocessados em serviços de promoção da saúde. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Haryni da Costa Narciso e Raquel G

SANTOS, Luana CarolineBedeschi LB. Libânio de Oliveira.Fatores associados à autoavaliação do estado de saúde em usuárias de um serviço de Promoção da Saúde. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Amanda Silmara C

SANTOS, Luana CarolineCarmo AS. da Costa e Camila D. Nascimento Rocha.Consumo de micronutrientes entre escolares de Belo Horizonte (MG): Caracterização e fatores associados. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Flávia Avelino Goursand

SANTOS, Luana Caroline; GENEROSO, S. V.. Manejo nutricional para atingir as necessidades nutricionais de cálcio na intolerância à lactose: uma revisão. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Ana Carolina de Sena Avellar e Renata Solanes Silva

SANTOS, Luana Caroline; SILVA, R. A.. Realização diária do café da manhã e aspectos nutricionais entre escolares de Belo Horizonte-MG. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Bárbara Cristina Alves Saraiva e Michele Caroline Costa

SANTOS, Luana Caroline. Associação do estado nutricional de retinol e a ocorrência de anemia ferropriva e deficiência de ferro em crianças de um a cinco anos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Raquel Francisco, Raquel Issa e Letícia Moraes

SANTOS, Luana CarolinePereira SCL. Alimentação escolar em unidades educacionais públicas integradas: planejamento, processo produtivo, distribuição e adequação da refeição principal. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Marina Chaves Oliveira

SANTOS, Luana CarolineFerreira AVM. Acute and sustained inflammation and metabolic dysfunction induced by mormocaloric/high carbohydrate diet in mice. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Estefânia Sampaio, Larissa Duarte e Carolina Gonçalves

SANTOS, Luana Caroline; Zaniratti VF; Castro TG. Oficinas de educação alimentar e nutricional: influência na construção de conhecimentos sobre alimentação saudável por estudantes de Belo Horizonte, Minas Gerais. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Patrícia Freitas e Jorge Rocha Junior

SANTOS, Luana CarolineLopes ALC. Adoção de hábitos alimentares saudáveis mediante intervenção nutricional. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Cláudia Fernanda dos Santos e Thaís de Mérici Domingues e P

SANTOS, Luana Caroline. .Estado nutricional e caracterização do consumo alimentar de pacientes portadoras de síndrome de ovários policísticos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Alessandra Valéria Pereira e Giovana Ridolfi Aburachid

Pereira AV; Aburachid GR; Henriques GS;SANTOS, Luana Caroline. Avaliação qualitativa das preparações do cardápio de um restaurante universitário. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Nathália Luiza Ferreira

Ferreira NL;Lopes ALCSANTOS, Luana Caroline. Fatores associados às dislipidemias em usuários de Serviço de Atenção Primária à Saúde. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Fabiene dos Anjos Xavier

Ferreira AVMSANTOS, Luana Caroline. Caracterização do estado nutricional de crianças e adolescentes com deficiência da enzima 21-hidroxilase. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Isadora Maciel Pereira e Lívia Assis Miranda

Pereira SCLSANTOS, Luana Caroline. Perfil das mães atendidas no banco de leite humano referência em Minas Gerais. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Dayanne Alves Araújo Brito Oliveira

Oliveira DAAB; Matos AV;SANTOS, Luana Caroline. Atendimento nutricional ambulatorial das pacientes com diagnóstico de síndrome de ovários policísticos encaminhadas ao Ambulatório Borges da Costa ? HC/UFMG. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Micineide Mota Mendes

Mendes MM;Oliveira DRSANTOS, Luana Caroline. Perfil nutricional de usuários de uma academia de ginástica, região norte de Belo Horizonte-MG.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Ana Paula Abreu Magalhães e Kéziah da Cunha Martins

Magalhães APA; Martins KC; Castro TG;SANTOS, Luana Caroline. Educação alimentar e nutricional na atenção primária à saúde: algumas perspectivas para a atuação do nutricionista. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Mariana Carvalho de Menezes

Menezes MCLopes ALCSANTOS, Luana Caroline. Fatores associados ao Diabetes Mellitus em usuários de Serviço de Promoção da Saúde, Belo Horizonte - MG. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Graziela Silveira e Silva e Isabela Tecchio Guimarães Ramos

SANTOS, Luana Caroline; SILVA, G. S. E.; RAMOS, I. T. G.. Relação entre a ingestão de cálcio e medidas antropométricas em crianças e adolescentes com excesso de peso. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

MADEIRA, A. M. F.; Souza KV; FREITAS M. I. F.; CANHESTRO, M. R.;DOS SANTOS, LUANA CAROLINE. Banca Examinadora do Concurso Público para Professor Adjunto A, nível I. 2016. Universidade Federal de Minas Gerais.

SANTOS, Luana CarolineJansen, AK; Matos AV. Banca Examinadora de Concurso de Professor Substituto do Departamento de Enfermagem Básica. 2011. Universidade Federal de Minas Gerais.

SANTOS, Luana Caroline; Filho JDL; Castro TG. Banca Examinadora do Concurso Público de Professor Substituto do Departamento de Enfermagem Materno Infantil e Saúde Pública. 2011. Universidade Federal de Minas Gerais.

Jansen, AK; BORGES, E.L.; SOARES, D.D.; BRESSAN, J.;SANTOS, Luana Caroline. Comissão Examinadora de concurso público de professor adjunto nível I - área de conhecimento Nutrição Clínica. 2011. Universidade Federal de Minas Gerais.

Henriques GS;Pereira SCLSANTOS, Luana Caroline; Souza SVC; Azeredo EC. Banca Examinadora do Concurso Pùblico de Professor Adjunto. 2010. Universidade Federal de Minas Gerais.

Pinto JA;Goulart LMHF; Ferreira AR;SANTOS, Luana Caroline; Malloy-Diniz LF. Concurso de Seleção de Candidatos ao Doutorado do Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde: Saúde da Criança e do Adolescente. 2010. Universidade Federal de Minas Gerais.

SANTOS, Luana Caroline; OUTROS. Comissão Examinadora do Concurso Público para Docente do Magistério Superior. 2009. Universidade Federal da Bahia.

FERREIRA A;Lopes ALC; DUARTE D; TORRES HC; ERCOLE FF;SANTOS, Luana Caroline; CHIANCA TCM. Comissão examinadora de concurso público para provimento de uma vaga para o cargo de professor assistente. 2008. Universidade Federal de Minas Gerais.

SANTOS, LUANA CAROLINE DOS. IV Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição - Avaliador de Trabalhos. 2019. Universidade Federal de Ouro Preto.

GENEROSO, SV;Santos LCJansen, AK; Rodrigues LB; Pessoa, M.C.;Pereira SCL. Comissão de Elaboração de Provas de Processos Seletivos de Mestrado. 2019. Universidade Federal de Minas Gerais.

SANTOS, Luana Caroline; Pessoa, M.C.;Pereira SCL. Comissão de Elaboração de Provas de Processos Seletivos de Mestrado. 2019. Universidade Federal de Minas Gerais.

OLIVEIRA MC;Jansen, AKDOS SANTOS, L.C.. Banca de seleção de bolsista do Programa de Monitoria de Graduação para a Disciplina. 2018. Universidade Federal de Minas Gerais.

Gonçalves LG;PEIXOTO, S. W. V.; MAIOLI, T. U.;Santos, L.C; Oliveira AGC. Comissão Examinadora PNPD/CAPES da Pós-Graduação em Nutrição e Saúde. 2018. Universidade Federal de Minas Gerais.

Santos, L.C; Pessoa, M.C.;Pereira SCL. Comissão de Elaboração de Questões - Mestrado em Nutrição e Saúde. 2018. Universidade Federal de Minas Gerais.

Santos, L.C; ROMANELLI, R. M. C.; CARNEIRO, MR. Banca Examinadora de Doutorado Fluxo Contínuo em Ciências da Saúde, Saúde da Criança e do Adolescente. 2018. Universidade Federal de Minas Gerais.

Santos LC; CLARO, R. M.; GENEROSO, SV. Comissão de Bolsas de Estudo CPGNS. 2018. Universidade Federal de Minas Gerais.

Santos, L.C. Desenvolvimento e Validação de uma Escala de Avaliação da Abordagem do Guia Alimentar para a População Brasileira na Atenção Básica em Saúde (GAB3). 2018. Universidade de São Paulo.

Santos LC; ALVAREZ LEITE, J. I.; Régis, WCB;Pereira SCL. Banca de Seleção para admissão ao curso de Mestrado em Nutrição. 2017. Universidade Federal de Minas Gerais.

SANTOS, LUANA CAROLINE DOS; BARBOSA, I.G.; Ferreira AR. Banca Examinadora da Seleção 2017 de Doutorado em Fluxo Contínuo. 2017. Universidade Federal de Minas Gerais.

DOS SANTOS, LUANA CAROLINE; ALVAREZ LEITE, J. I.; CLARO, R. M.. Comissão de Bolsas de Estudo do Colegiado de Pós-Graduação. 2017. Universidade Federal de Minas Gerais.

DOS SANTOS, L.C.; MENDES, L.L.;LOPES, A. C. S.. Banca de Seleção de Monitoria para a Disciplina "Estágio Supervisionado em Nutrição em Saúde Pública". 2016.

Santos, L.CLOPES, A. C. S.; Filho JDL. Banca de seleção de bolsista do Programa de Monitoria de Graduação para a Disciplina "Estágio Supervisionado em Nutrição e Saúde Pública". 2016. Universidade Federal de Minas Gerais.

SANTOS, LUANA CAROLINE DOS; GENEROSO, S. V.. Banca de Seleção de Bolsista do Programa Nacional de Pós-Doutorado PNPD/CAPES do Colegiado de Pós-Graduação em Nutrição e Saúde.. 2016.

MARQUES RC;Santos LC; RIBEIRO, Rita de Cássia. Banca de Seleção do Programa de Monitoria de Graduação para as disciplinas "Capacitação educacional para a saúde em Nutrição" e "Alimentação e cultura". 2015. Universidade Federal de Minas Gerais.

Lopes ALC; Filho JDL;Santos LC. Banca de seleção de bolsista do Programa de Monitoria de Graduação para a Disciplina "Estágio em Saúde Coletiva". 2015. Universidade Federal de Minas Gerais.

Henriques GS; Marcia RPM;Santos LC. Banca de seleção de bolsista do Programa de Monitoria de Graduação para as Disciplinas "Composição de Alimentos" e "Dietética". 2015. Universidade Federal de Minas Gerais.

GENEROSO, S. V.;Santos LCJansen, AK. Banca de seleção de bolsista do Programa de Monitoria de Graduação para a Disciplina "Ciclos da Vida". 2015. Universidade Federal de Minas Gerais.

DOS SANTOS, L.C.; ALVAREZ LEITE, J. I.; MACHADO, D.C.C.; CLARO, R. M.. Banca de Seleção para Admissão ao Curso de Mestrado em Nutrição. 2015. Universidade Federal de Minas Gerais.

CORREIA, M.I.T.D;PEIXOTO, S. W. V.Pimenta AM; MAIOLI, T. U.; MACHADO, D.C.C.;SANTOS, LUANA CAROLINE DOS. Banca de Seleção para Admissão ao Curso de Mestrado em Nutrição. 2014. Universidade Federal de Minas Gerais.

Matos AV; GENEROSO, S. V.; CORREIA, M.I.T.D;SANTOS, Luana Caroline; CLARO, R. M.;Pimenta AM. Banca de Seleção para Admissão ao Curso de Mestrado em Nutrição. 2014. Universidade Federal de Minas Gerais.

SILVA, I. N.;SANTOS, Luana Caroline; CORREA JUNIOR, M. D.. Banca de Seleção para Admissão ao Curso de Mestrado Área Médica do Programa de Pós-graduação em Ciências da Saúde: Saúde da Criança e do adolescente. 2014. Universidade Federal de Minas Gerais.

SANTOS, Luana Caroline; Matos AV; Henriques GS. Comissão de avaliação parcial de estágio probatório. 2014. Universidade Federal de Minas Gerais.

SANTOS, Luana Caroline; GENEROSO, S. V.; MAIOLI, T. U.. Comissão organizadora do II Fórum de Pesquisa do Departamento de Nutrição. 2014.

SANTOS, LUANA CAROLINE DOSLOPES, A. C. S.; Castro TG. Comissão avaliadora do Programa de Monitoria de Graduação para a Disciplina "Estágio Supervisionado em Saúde Coletiva". 2013. Universidade Federal de Minas Gerais.

Jansen, AKSANTOS, LUANA CAROLINE DOS; GENEROSO, S. V.. Comissão avaliadora do Programa de Monitoria de Graduação para a Disciplina "Avaliação Nutricional e Ciclos da Vida". 2013. Universidade Federal de Minas Gerais.

SILVA, I. N.;SANTOS, Luana Caroline; KUMMER AM. Concurso de Seleção de Candidatos ao doutorado - outras áreas em fluxo contínuo do Programa para 2013. 2013. Universidade Federal de Minas Gerais.

Oliveira AGC; Gazzinelli, Maria Flávia; Brito MJM; MARQUES RC; Penna CMM; CARVALHO DV; Duarte, E.D.; ERCOLE FF; Meléndez JGV; PAIVA KCM; Souza KV;SANTOS, Luana Caroline. Banca de seleção para admissão ao Curso de Mestrado em Enfermagem, área de concentração. 2013. Universidade Federal de Minas Gerais.

SANTOS, Luana Caroline. XVI Encontro de Extensão. 2013. Universidade Federal de Minas Gerais.

SANTOS, Luana Caroline; Henriques GS; IQUIAPAZA, A. C. O.. Comissão de avaliação parcial de estágio probatório. 2013. Universidade Federal de Minas Gerais.

Pereira SCL; MONTEIRO, M. R.;SANTOS, Luana Caroline. Comissão de Avaliação Parcial de Estágio Probatório da Profª Rita de Cássia Ribeiro. 2012. Universidade Federal de Minas Gerais.

SANTOS, Luana CarolineLopes ALC; Filho JDL. Banca Avaliadora de Candidatos à Bolsa de Monitoria de Graduação - Nutrição - Disciplina Estágio Supervisionado em Saúde Coletiva. 2012.

IQUIAPAZA, A. C. O.; Brito MJM; Marques RC;PEIXOTO, S. W. V.Lopes ALC; Duarte, E.D.;SANTOS, Luana Caroline; CHIANCA TCM; Penna CMM; ERCOLE FF; Silva KL; Gazzinelli, Maria Flávia. Banca examinadora da seleção para o Curso de Mestrado em Enfermagem. 2012. Universidade Federal de Minas Gerais.

SANTOS, Luana Caroline. Comissão de avaliação do XV Encontro de Extensão. 2012. Universidade Federal de Minas Gerais.

Filho JDL;SANTOS, Luana Caroline; MONTEIRO, M. R.. Comissão de Avaliação Final de Estágio Probatório da Profa Teresa Gontijo de Castro. 2012. Universidade Federal de Minas Gerais.

Brito MJM; Gazzinelli, Maria Flávia;SANTOS, Luana Caroline. Comissão de Avaliação Parcial de Estágio Probatório do prof. Sérgio William Viana Peixoto. 2012. Universidade Federal de Minas Gerais.

SANTOS, Luana Caroline. Comissão de Avaliação da XXI Semana de Iniciação Científica. 2012. Universidade Federal de Minas Gerais.

SANTOS, Luana Caroline; OLIVEIRA, E. A.; VIANA, M. C. F. B.. Comissão Examinadora para seleção de candidatos ao Doutorado em fluxo contínuo. 2012. Universidade Federal de Minas Gerais.

Jansen, AK; Matos AV;SANTOS, Luana Caroline. Banca Avaliadora de Candidatos à Bolsa de Monitoria de Graduação - Nutrição - Disciplina Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica I. 2011. Universidade Federal de Minas Gerais.

Jansen, AK; Matos AV;SANTOS, Luana Caroline. Banca Avaliadora de Candidatos à Bolsa de Monitoria de Graduação - Nutrição - Disciplina Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica II. 2011. Universidade Federal de Minas Gerais.

SANTOS, Luana CarolinePimenta AM. Comissão de Avaliação da XX Semana de Iniciação Científica da UFMG. 2011. Universidade Federal de Minas Gerais.

VIEIRA, L. J.;SANTOS, Luana Caroline; Marques RC. Banca de avaliação final de estágio probatório do prof. Elysângela Dittz Duarte. 2011. Universidade Federal de Minas Gerais.

COSTA TG;SANTOS, Luana Caroline; Filho JDL. Seleção de candidatos a bolsa do programa de monitoria de graduação. 2010. Universidade Federal de Minas Gerais.

Lopes ALCSANTOS, Luana Caroline; Filho JDL. Seleção de candidatos a bolsa do programa de monitoria de graduação. 2010. Universidade Federal de Minas Gerais.

SANTOS, Luana Caroline; Breinner MA; PINHEIRO S.M.C.R.. Comissão de Avaliação da XIX Semana de Iniciação Científica. 2010. Universidade Federal de Minas Gerais.

Penna CMM; TORRES HC; Silva KL; Reis DC; MADEIRA, A. M. F.; Lima EDRP; Souza KV; Rezende EM; Lana FCF;SANTOS, Luana CarolinePimenta AM; Brito MJM. Banca de Seleção para admissão ao Curso de Mestrado - área de concentração Saúde e Enfermagem. 2010. Universidade Federal de Minas Gerais.

Jansen, AK; Matos AV;SANTOS, Luana Caroline. Banca Examinadora de Concurso para Professor Visitante. 2009. Universidade Federal de Minas Gerais.

OUTROS;SANTOS, Luana Caroline. Comissão de Avaliação local dos trabalhos da XVIII Semana de Iniciação Cientifica. 2009. Universidade Federal de Minas Gerais.

OUTROS;SANTOS, Luana Caroline. Banca de seleção para admissão ao Curso de Mestrado. 2009. Universidade Federal de Minas Gerais.

Lopes ALC; Marques RC;SANTOS, Luana Caroline. Seleção de alunos para a participação oral na I Jornada de Nutrição Clínica da Universidade Federal de Minas Gerais. 2008. Universidade Federal de Minas Gerais.

SANTOS, Luana Caroline; OUTROS. Comissão de Avaliação da XVII Semana de Iniciação Científica da UFMG. 2008. Universidade Federal de Minas Gerais.

SANTOS, Luana CarolineMARTINI, Lígia ASARKIS, Karin Sedo. Avaliação dos trabalhos de conclusão da disciplina Avaliação do Consumo Alimentar (HNT-190), do curso de Nutrição, da Faculdade de Saúde Pública. 2006. Universidade de São Paulo.

SANTOS, Luana CarolineTORAL, Natacha; FISBERG, Regina Mara;MARTINI, Lígia A. Avaliação dos trabalhos de conclusão da disciplina: Avaliação do Consumo Alimentar (HNT-190). 2004. Universidade de São Paulo.

SANTOS, Luana Caroline; RONDÓ, Patrícia Helen C. Avaliação dos trabalhos de conclusão do estágio supervisionado em Nutrição Clínica. 2004. Universidade de São Paulo.

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Comissão julgadora das bancas

Isa de Pádua Cintra Sampaio

CINTRA, Isa de Pádua; DAMASCENO, N. R. T.;MARTINI, L.. Relação da ingestão de cálcio com a obesidade e alterações metabólicas em adolescentes pós-púberes. 2006. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade de São Paulo - Faculdade de Saúde Pública.

Isa de Pádua Cintra Sampaio

CINTRA, Isa de Pádua; VIVOLO, S. R. G. F.;MARTINI, L.. Efeito de uma intervenção nutricional na densidade mineral óssea e no perfil metabólico de adolescentes obesos pós-púberes. 2006. Exame de qualificação (Doutorando em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.

Marcelo de Medeiros Pinheiro

LAZARETTI-CASTRO, M.;PINHEIRO, M. M.; Fisberg, M; Vivilo, S.R.G.F;MARTINI, L. A.. Efeito da perda de peso na massa óssea e alterações metabólicas em adolescentes obesos pós-púberes. 2007. Tese (Doutorado em Concentração Nutricional) - Faculdade de Saúde Pública da USP.

Mauro Fisberg

CASTRO, M. L.; PINHEIRO, M. M.;FISBERG, M.MARTINI, L. A.. Efeito da perda de peso na massa óssea e alterações metabólicas em adolescentes obesos pós-púberes. 2007. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.

Sandra Roberta Gouvea Ferreira Vivolo

MARTINI, L. A.; FISBERG, Mauro;FERREIRA, S. R. G.; CASTRO, M. L.; PINHEIRO, M. M.. Efeitos da perda de peso na massa óssea e alterações metabólicas em adolescentes obesos pós-púberes. 2007. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública da USP.

Jéssica Caroline dos Santos

SERBENA, C. A.;SANTOS, J. C.; VALENTE, A. G.. Psicologia e o Fenômeno dos Sonhos: Panorama das Publicações Cientificas do Brasil. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Psicologia) - Universidade Federal do Paraná.

Nágila Raquel Teixeira Damasceno

DAMASCENO, N. R. T.. Relação da ingestão de cálcio com a obesidade e alterações metabólicas em adolescentes pós-púberes. 2006. Dissertação (Mestrado em saude publica) - Faculdade de Saúde Pública.

Marise Lazaretti Castro

Martini LA; FISBERG, Mauro; Vivolo SRG;Lazaretti-Castro, M ou Castro, ML; PINHEIRO, M M. Efeitos da perda de peso na massa óssea e alterações metabólicas em adolescentes obesos pós-púberes. 2007. Tese (Doutorado em Saúde Pública) - FACULDADE DE SAÚDE PÚBLICA -UNIVERSIDADE DE SÃO.

Marise Lazaretti Castro

Cintra IP;Martini LA; Vivolo SRG;Lazaretti-Castro, M ou Castro, ML; Damasceno NRT. Efeito de uma intervencao nutricional da densidade mineral ossea e no perfil metabolico de adolescentes obesos pos-puberes. 2006. Exame de qualificação (Doutorando em Departamento de Nutriçao) - Faculdade de Saúde Pública.

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Orientou

Rafaela Cristina Vieira e Souza

Implicações do ganho de peso gestacional na saúde materno-infantil; Início: 2019; Dissertação (Mestrado profissional em Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais; (Orientador);

Hugo Marcos Alves Vilhena Souza

Investigação de comportamento alimentar entre estudantes e egressos do curso de nutrição da Universidade Federal de Minas Gerais; Início: 2019; Dissertação (Mestrado profissional em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais; (Orientador);

Raphaela Silveira Fraga

Influência do ambiente no consumo de alimentos ultraprocessados entre escolares; Início: 2018; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais; (Orientador);

Laura Rangel Drummond de Menezes

Consumo alimentar de escolares: padrões alimentares e efeitos de uma intervenção de alta intensidade; Início: 2019; Tese (Doutorado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais; (Orientador);

Cristianny Miranda e Silva

Consumo de alimentos ultraprocessados no binômio mãe-filho: um estudo de coorte; Início: 2017; Tese (Doutorado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Taciana Maia de Sousa

Aleitamento Materno e Crescimento Infantil nos Primeiros Seis Meses de Vida: Associação com Sintomas Depressivos da Mulher e Efeito de uma Suplementação Pós-Parto com Ômega-3; ; Início: 2017; Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais; (Orientador);

Larissa Bueno Ferreira

Associação do Padrão Alimentar Materno com a Composição de Ácidos Graxos no Leite Humano, Estado Nutricional da Criança e Alimentação Complementar no Primeiro Ano de Vida: Um Estudo de Coorte; ; Início: 2017; Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais; (Orientador);

Ariene Silva do Carmo

Fatores individuais e ambientais associado ao excesso de peso em escolares: uma abordagem multinível; Início: 2016; Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Aline Elizabeth da Silva Miranda

Início: 2019; Universidade Federal de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico;

Brenda Brandao Lage Ribeiro

Avaliação nutricional no puerpério imediato; Início: 2019; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica; (Orientador);

Aline Cristina Silva

Suplementação de ômega-3 na gestação para prevenção de sintomas depressivos, e possível efeito na prática do aleitamento materno, crescimento e desenvolvimento infantil; Início: 2018; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Aline Nepomuceno de Souza

Suplementação de ômega-3 na gestação para prevenção de sintomas depressivos, e possível efeito na prática do aleitamento materno, crescimento e desenvolvimento infantil; Início: 2018; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; (Orientador);

Maria Júlia Guimarães Corrêa

Suplementação de ômega-3 na gestação para prevenção de sintomas depressivos, e possível efeito na prática do aleitamento materno, crescimento e desenvolvimento infantil; Início: 2018; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; (Orientador);

Jéssica Sales Ribeiro

Monitoria da disciplina 'Ciclos da Vida'; Início: 2019; Orientação de outra natureza; Universidade Federal de Minas Gerais; Programa de Monitoria de Graduação; (Orientador);

Ingressantes no curso em 2013/2

Tutoria do percurso formativo do Curso de Nutrição; Início: 2017; Orientação de outra natureza; Universidade Federal de Minas Gerais; (Orientador);

Elisângela Pessoa de Almeida

Comportamento alimentar de escolares e fatores associados; 2019; Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais,; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Laura Rangel Drummond de Menezes

Validade relativa de métodos de avaliação do consumo alimentar de escolares; 2019; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais,; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Cecília Viana Lobo

Implicações do padrão alimentar gestacional no estado nutricional do binômio mãe-filho; 2019; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Arabele Teixeira de Lacerda

Consumo de alimentos ultraprocessados entre escolares: caracterização e fatores associados; 2018; Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Taciana Maia de Souza

Nutrição no puerpério imediato: requerimento energético, oferta e consumo alimentar em uma maternidade de referência; 2017; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Fabrícia Gonçalves Bessa

Consumo de micronutrientes de adultos das Academias de Saúde de Belo Horizonte/MG: caracterização e possível associação com a obesidade; 2017; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Cristianny Miranda e Silva

Avaliação do incentivo ao aleitamento materno e seus fatores associados em um banco de leite humano referência em minas gerais; 2016; Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais,; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

LARISSA BUENO

Descarte do leite humano doado em um banco de leite de referência: série histórica; 2016; Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais,; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Naiara Abrantes Cândido

Introdução da alimentação complementar em crianças institucionalizadas; 2016; Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais,; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Ana Luiza Rodrigues Pellegrinelli

Percepção e insatisfação da imagem corporal entre escolares da rede municipal de ensino: associação com fatores sociodemográficos, estado nutricional e consumo alimentar; ; 2016; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Ariene Silva do Carmo

Influência dos fatores socioculturais, físicos, demográficos e econômicos do ambiente familiar no consumo alimentar de escolares; 2015; Dissertação (Mestrado em Pós-graduação em Enfermagem) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Mariana Souza Lopes

Precisão de Métodos de Avaliação do Consumo de Frutas e Hortaliças; 2015; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Enfermagem) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Luana Caroline dos Santos;

Paula Martins Horta

Efetividade de intensidades diferentes de intervenções nutricionais associadas à prática de exercícios físicos sobre o estado nutricional e a qualidade da dieta de mulheres com excesso de peso na Atenção Primária à Saúde; 2013; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Enfermagem) - Universidade Federal de Minas Gerais,; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Clesiane Honorato Machado

Notificação imprecisa da ingestão energética e fatores associados entre usuários de Serviços de Promoção à Saúde de Belo Horizonte - MG; 2013; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Enfermagem) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Viviane Ferreira Zanirati

Promoção de alimentação saudável no âmbito do Programa Escola Integrada: influência no perfil nutricional de crianças e adolescentes; 2012; Dissertação (Mestrado em Enfermagem) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Lydiane Bragunci Bedeschi

Interface entre consumo e comportamento alimentar, inflamação e os fatores de risco cardiovascular entre indivíduos com excesso de peso; 2012; Dissertação (Mestrado em Enfermagem) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Luana Caroline dos Santos;

Mariana Nunes Pascoal

Influência do perfil alimentar e aspectos sociodemográficos na prevalência de anemia em crianças de 1 a 6 anos; 2011; Dissertação (Mestrado em Enfermagem) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Ana Maria dos Santos Rodrigues

Efetividade de intervenção nutricional a curto e longo prazo entre pacientes com síndrome de ovários policísticos; 2011; Dissertação (Mestrado em Enfermagem) - Universidade Federal de Minas Gerais,; Coorientador: Luana Caroline dos Santos;

Renata Andrade de Medeiros Moreira

Validade do algoritmo para consumo de óleos e gorduras, segundo o Modelo Transteórico, em usuários da Academia da Cidade do Distrito Leste de Belo Horizonte ? MG; 2009; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Enfermagem) - Universidade Federal de Minas Gerais,; Coorientador: Luana Caroline dos Santos;

Alessandra Ronara Cruz Gomes

Perfil de Práticas Alimentares no Primeiro Ano de Vida em Municípios de Minas Gerais; 2009; Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais,; Coorientador: Luana Caroline dos Santos;

Priscila Maximino Passos de Oliveira

Ingestão de Llpídios e síndrome metabólica de mulheres com excesso de peso; 2008; Dissertação (Mestrado em Mestrado / Doutorado) - Universidade Federal de São Paulo,; Coorientador: Luana Caroline dos Santos;

Adriana Cândida da Silva

Interface entre o sono e o comportamento alimentar e social de escolares de Belo Horizonte/MG; 2018; Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais,; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Angélica Ribeiro e Silva

Capacidade antioxidante da dieta de escolares: relação com consumo alimentar, características antropométricas, bioquímicas, socioeconômicas e ambientais; 2018; Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais,; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

LARISSA LOVATTO AMORIM

Avaliação dos efeitos hipocolesterolêmico, anti-hipertensivo e antioxidante de uma formulação administrada em crianças com excesso de peso; 2016; Tese (Doutorado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Paula Martins Horta

Fatores individuais, familiares e contextuais associados à ingestão habitual de nutrientes e à qualidade da dieta de crianças; 2016; Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais,; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Mariana Ribeiro de Almeida Lana

Fatores de risco cardiovascular entre adolescentes de Belo Horizonte - projeto ERICA; 2015; Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais,; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Aline Vilela Arantes

Desmame precoce em Seritinga ? MG: uma proposta de intervenção junto ao Programa de Saúde da Família; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Atenção Básica em Saúde da Famíl) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Ma

Gorete Laignier, Giny Seixas, Renata G; A; Ferreira; Alterações metabólicas decorrentes da terapia anti-retroviral em pacientes com AIDS e a ação nutricional; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Fundamentos Metabólicos) - Universidade Gama Filho; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Thaissa Correa Meller

A influência do estado nutricional da gestante na saúde do recém-nascido; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Fundamentos Metabólicos) - Universidade Gama Filho; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Ivoneida M

G; F; Murta e Maria Coeli C; S; Pereira; Índice de massa corporal, alimentação e alterações metabólicas em crianças e adolescentes; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Fundamentos Metabólicos) - Universidade Gama Filho; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Anelise Furlanetto e Harla Schneider

Efeitos dos frutooligossacarídeos nos níveis lipídicos em mulheres hipercolesterolêmicas; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Fundamentos Metabólicos) - Universidade Gama Filho; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Sâmara Lima de Souza

Estado nutricional de idosos hospitalizados; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Fundamentos Metabólicos) - Universidade Gama Filho; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Ana Paula Pinto Ribeiro e Breno Cézar de Almeida Lacorte

Compulsão alimentar em mulheres obesas em tratamento para perda de peso; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Fundamentos Metabólicos) - Universidade Gama Filho; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Patricia M Farias, Cristiane A S Furtado e Graciane Morales

Compulsão alimentar em pacientes submetidos a cirurgia bariátrica; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Fundamentos Metabólicos) - Universidade Gama Filho; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Monica A

Lima, Rafaela B; Cambuim, Rosinália S; A; Leite; Índice de qualidade da dieta e sua relação com o estado nutricional; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Fundamentos Metabólicos) - Universidade Gama Filho; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Jandirce Roesler e Neiwa Werle

Prevalência do excesso de peso em escolares de uma escola pública e uma particular na cidade de Porto Alegre, RS, Brasil; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Fundamentos Metabólicos) - Universidade Gama Filho; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Beatriz Sousa da Silva

Comparação entre o diagnóstico nutricional de crianças entre 2 a 5 anos, segundo dois padrões de referência: CDC (2000) e OMS (2006); 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Fundamentos Metabólicos) - Universidade Gama Filho; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Camila dos Santos Santana e Mércia Ferreira Barreto

Músculo adutor do polegar na avaliação do estado nutricional de idosos institucionalizados; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Fundamentos Metabólicos) - Universidade Gama Filho; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Cristiane Iwamoto e Rosane Borges da Silva

Avaliação do estado nutricional e da qualidade de vida de idosos e patologias associadas; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Fundamentos Metabólicos) - Universidade Gama Filho; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Adriana Mendonça Caetano e Fabiana Theodósio Bento

Influência do ritmo circadiano no estado nutricional e hábitos alimentares de trabalhadores diurnos e noturnos de uma instituição financeira na cidade de Florianópolis, SC; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Fundamentos Metabólicos) - Universidade Gama Filho; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Cleide M Caldas de Brito e Sandra de Cássia Sampaio Cardoso

Avaliação nutricional dos pacientes portadores de HIV antes da terapia antiretroviral; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Fundamentos Metabólicos) - Universidade Gama Filho; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Mércia Valério, Rosália Maciel, Sharla Silva, Wellington Cou

Perfil nutricional de crianças com excesso de peso atendidas na rede municipal de saúde em Caruaru - PE; ; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Fundamentos Metabólicos) - Universidade Gama Filho; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Aline Cristina Silva e Maria Júlia Guimarães Corrêa

Associação entre a participação de ultraprocessados na dieta e a igestão de nutrientes entre gestantes de risco habitual (coorientação); 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Layana Amaral Neves e Henrique Alvez Antunes

Padrão alimentar de estudantes brasileiros: caracterização e fatores associados (coorientação); 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Marina da Cunha Braga e Patrícia de Paula da Silva

Autopercepção da alimentação entre usuários da Atenção Primária à Saúde; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Ana Luiza Pellegrinelli

Uso de chupeta e mamadeira: influência na prevalência do aleitamento materno em lactentes atendidos em Banco de Leite Humano referência em Minas Gerais; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Silvia Penna Gomide

O contato pele-a-pele entre mãe e filho favorece o aleitamento materno exclusivo; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Elizamara Carvalho Oliveira Santos

Influência do consumo alimentar na anemia e deficiência de ferro em crianças de 1 a 6 anos; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Laura Teles e Renata Caixeta

Mães atendidas em um banco de leite humano referência em Minas Gerais: perfil sociodemográfico e conhecimentos sobre aleitamento e alimentação; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Stephanie Bispo

Avaliação da alimentação e da saúde de adultos brasileiros residentes em Bournemouth, Inglaterra - influências da migração; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Paula Valeria Oliveira Jacinto e Regiane Almeida

Caracterização do perfil nutricional e de saúde de usuários de Unidades Básicas de Saúde, Distrito Sanitário Barreiro, Belo Horizonte-MG; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Andreza Silveira Bicalho

Efetividade de uma intervenção nutricional na Atenção Primária à Saúde sobre medidas antropométricas; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Lydiane Bragunci Bedeschi

Antioxidantes dietéticos: avaliação do consumo em adultos e idosos; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Maíra V Reis, Pollyana Castro

(CO-ORIENTAÇÃO) ESTADO NUTRICIONAL E PRÁTICAS ALIMENTARES DE CRIANÇAS DE Estado nutricional e práticas alimentares de crianças de 12 a 24 meses de idade da microárea de abrangência de uma Unidade Básica de Saúde, Distrito Sanitário Nordeste, Belo Horizonte, Minas Gerais; ; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Andrezza Helena Cardoso

Associação da Qualidade de Vida com Aspectos Nutricionais em Usuários da Academia da Cidade Milionários; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Fernanda Gabrielle Silva Martins e Suzane Mota M Costa

Influência das propagandas televisivas de alimentos no comportamento alimentar de crianças e adolescentes de escola particular de Belo Horizonte, Minas Gerais; ; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Bárbara Galvão Caldas e Gabriela Barbosa Pires de Souza

Adequação do consumo alimentar de crianças de 12 a 24 meses de idade, área de abrangência de uma Unidade Básica de Saúde, Distrito Sanitário Nordeste, Belo Horizonte, MG; ; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Danielle V

de Paula, Viviane F; Zanirati; Impacto da escola integrada no perfil nutricional e de saúde dos escolares, Escola Municipal da Regional Leste, Belo Horizonte, Minas Gerais; ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Cristilene Batista Salomão

(CO-ORIENTACAO) Fatores associados à hipertensão arterial em usuários da Academia da Cidade: Projeto Modos de Vida saudáveis da Prefeitura Municipal de Belo Horizonte - MG; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Maria Tereza Gouveia Rodrigues

(CO-ORIENTAÇÃO) Promoção à saúde advinda de programas mistos de atividade física e nutricional em usuários de Unidade Básica de Saúde, Belo Horizonte - MG; ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Isabela T

G; Ramos e Graziela S; Silva - (CO-ORIENTAÇÃO); Relação entre o consumo de cálcio e medidas antropométricas de crianças e adolescentes com excesso de peso; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Lorena Pires da Cunha - (CO-ORIENTAÇÃO)

Fatores dietéticos associados à ocorrência de DCNT em usuários sob acompanhamento nutricional em Unidade Básica de Saúde; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Karina Heloiza Rocha Monteiro

Suplementação de ômega-3 na gestação para prevenção de sintomas depressivos, e possível efeito na prática do aleitamento materno, crescimento e desenvolvimento infantil; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Bruna Martins Dias

Aleitamento materno em serviço de referência ao atendimento materno-infantil; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Marina Ribeiro Mendes

Excessivo ganho de peso gestacional e fatores associados; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Priscila Oliveira Lara

Efetividade de uma intervenção nutricional na redução do consumo de alimentos processados e ultraprocessados entre escolares; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Isabella Gonçalves Pedrosa

Gordura abdominal entre escolares: caracterização e fatores associados; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Michaella Lorrayne da Silva Barros

Programa de Educação Alimentar e Nutricional em escolas municipais: estratégias de promoção de saúde e da segurança alimentar e nutricional; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Raphaela Silveira Fraga

Fatores associados ao hábito de compra de alimentos anunciados em propagandas televisivas entre escolares; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Gabriela Nicássia Bacelar Gomes

PERFIL NUTRICIONAL DE ESCOLARES SEGUNDO A PARTICIPAÇÃO EM PROGRAMA ASSISTENCIAL GOVERNAMENTAL; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Luana de Fátima Ferreira

EFETIVIDADE DE UMA INTERVENÇÃO NA CONSTRUÇÃO DE CONHECIMENTOS SOBRE NUTRIÇÃO ENTRE ESCOLARES; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Nathalia Ventura Meneses

Influência do hábito de jantar no estado nutricional entre escolares da rede municipal de ensino; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Daniela Rodrigues de Oliveira

Caracterização contextual e efetividade de uma intervenção nutricional em escolares; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Renata Solanes Silva

Análise da importância do café da manhã em crianças de escolas municipais; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Maraísa Isabela Coelho Justino

Qualidade da dieta infantil; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Ana Carolina de Sena Avellar

Uso de arte mobilização como estratégia de promoção de modos saudáveis de vida entre crianças e adolescentes; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação Universitária Mendes Pimentel; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Haryni da Costa Narciso

Autoavaliação do estado de saúde e fatores associados em usuários de um Serviço de Promoção da Saúde; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Pró-reitoria de Graduação; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Ariene Silva do Carmo

Caracterização dos lipídeos da dieta de usuários de uma Unidade Básica de Saúde de Belo Horizonte, MG; 2011; Iniciação Científica - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Estefânia Viana Sampaio

Influência de oficinas de educação alimentar e nutricional na aquisição de conhecimentos sobre alimentação saudável por escolares de Belo Horizonte, Minas Gerais; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Ana Luiza Vieira

Papel das oficinas educativas na promoção de modos saudáveis de vida; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Lorena Muriel

Atendimento individual de usuários da Atenção Primária à Saúde: protocolos e efetividade; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Aline Soleane Carmo Braga

LEITE HUMANO ORDENHADO: PERFIL FÍSICO-QUÍMICO E MICROBIOLÓGICO DA DOAÇAO AO BANCO DE LEITE HUMANO REFERÊNCIA EM MINAS GERAIS NO BIÊNIO 2010-2011; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Carolina Gonçalves Soares

Desenvolvimento de questionário para avaliação da construção de conhecimento por escolares em oficinas de educação alimentar e nutricional; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Camila Pereira Silva

Oficinas educativas como estratégia de intervenção nutricional coletiva em Serviço de Promoção da Saúde; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Enfermagem) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação Universitária Mendes Pimentel; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Caroline de Paula Franco

Estado Nutricional e Caracterização Socioeconômica de Crianças integrantes do Programa Bolsa-Família de uma Unidade Básica De Saúde de Belo Horizonte, Minas Gerais; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Clesiane Honorato Machado

Consumo de fibras e prevalência de constipação intestinal em usuários de Serviço de Promoção à Saúde, Belo Horizonte-MG; 2010; Iniciação Científica - Universidade Federal de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Paula Martins Horta

Qualidade da dieta e consumo alimentar entre usuárioas de um Serviço de Atenção Primária à Saúde; ; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação de Desenvolvimento da Pesquisa / Banco Santander; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Mariana Nunes Pascoal

Qualidade da dieta e perfil socioeconomico e demográfico de usuários de um Serviço de Atenção Primária à Saúde; ; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Larissa Marinho Duarte

Comportamento Alimentar de Crianças e Adolescentes de Belo Horizonte, Minas Gerais; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação de Desenvolvimento da Pesquisa / Banco Santander; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Emanuelle Ferreira Schaper

Consumo alimentar de escolares; 2019; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Programa de Bolsas de Extensão; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Rafaela Cristina Vieira e Souza

Os passos da alimentação saudável entre escolares; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Programa de Bolsas de Extensão; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

NATÁLIA MENDES

Monitoria disciplina Ciclos da Vida; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Programa de Monitoria de Graduação; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Lydiane Bragunci Bedeschi - Bolsista de Apoio Técnico

Ações integradas de educação alimentar e nutricional em unidades educacionais municipais: promoção de saúde e da segurança alimentar e nutricional; 2014; Orientação de outra natureza; (Departamento de Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Preceptores do PET-Saúde:

Integração Ensino-Serviço na Atenção Primária à Saúde; 2011; Orientação de outra natureza; (Enfermagem) - Universidade Federal de Minas Gerais, Ministério da Saúde; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Monitores bolsistas PET-Saúde 2011

Intervenções para incentivo a adoção de modos saudáveis de vida entre usuários e profissionais da Atenção primária á Saúde; 2011; Orientação de outra natureza; (Enfermagem) - Universidade Federal de Minas Gerais, Ministério da Saúde; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Monitores bolsistas e voluntários do PET-Saúde

Promoção de modos saudáveis de vida em adultos e idosos residentes em áreas de abrangência de unidades básicas de saúde do município de Belo Horizonte ? Minas Gerais; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Ministério da Saúde; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Viviane Ferreira Zanirati e Lucila Pires Botelho

Alimentação x Câncer: risco e proteção; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Kéziah da Cunha Martins e Ana Paula Naves Barros

Terapia Nutricional na Fibrose Cística; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Ananda Márcia Pereira Monteiro e Débora Maria de Souza

Caquexia do câncer; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Caroline Boareto, Jean Horta, José Xavier, Verônica Castro

Proposta de promoção de hábitos de vida e alimentação saudáveis para diabéticos do tipo II, Unidade Básica de Saúde Vila Cemig, Distrito Sanitário Barreiro, Belo Horizonte, Minas Gerais; ; 2008; Orientação de outra natureza; (Projeto - Promoção de Hábitos de Vida e de Aliment) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Anderson C

Portes, José Darlan Pinheiro, Juliana Lima; Alimentação Saudável na Creche: Porque alimentar tem que ser fácil e saudável, como brincar; 2008; Orientação de outra natureza; (Projeto - Promoção de Hábitos de Vida e de Aliment) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

Eni G Silva, Kátia Kéllen, Emiliana Maria, Juliana Cândida

Análise do perfil antropométrico, hemodinâmico e da cultura corporal dos usuários da academia da cidade do bairro milionários ? etapa inicial para proposição de estratégias de intervenções; 2008; Orientação de outra natureza; (Projeto - Promoção de Hábitos de Vida e de Aliment) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Luana Caroline dos Santos;

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Foi orientado por

Sonia Buongermino de Souza

Estágio Supervisionado em Docência junto à disciplina HNT-198 Nutrição Clínica; 2004; Orientação de outra natureza; (Pós-Graduação em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo / Faculdade de Saúde Pública, Comissão de Pós-Graduação; Orientador: Sonia Buongermino de Souza;

Isa de Pádua Cintra Sampaio

Relação do consumo de cálcio e o índice de massa corporal em adolescentes; 2003; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialidades Pediátricas - Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Isa de Pádua Cintra Sampaio;

Lígia Araújo Martini

Relação entre ingestão de cálcio com a obesidade e alterações metabólicas em adolescentes pós-púberes; 2006; Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública - Departamento de Nutrição, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Lígia Araújo Martini;

Lígia Araújo Martini

Efeito da perda de peso na massa óssea e alterações metabólicas em adolescentes obesos pós-púberes; 2007; Tese (Doutorado em Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública - Departamento de Nutrição,; Orientador: Lígia Araújo Martini;

Patricia Helen de Carvalho Rondó

Disciplina ?Fisiopatologia da Nutrição?; 2004; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública da USP, Pró-Reitoria de Pós-Graduação; Orientador: Patricia Helen de Carvalho Rondó;

Patricia Helen de Carvalho Rondó

Disciplina ?Nutrição Clínica?; 2004; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública da USP, Pró-Reitoria de Pós-Graduação; Orientador: Patricia Helen de Carvalho Rondó;

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SANTOS, Luana Caroline . Recomendações Nutricionais. 2006 (Aula ministrada) .

SANTOS, Luana Caroline . Normas e Guias Alimentares. 2006 (Aula ministrada) .

SANTOS, Luana Caroline . Método e Ensino da Pesquisa Científica. 2006 (Aula ministrada) .

SANTOS, Luana Caroline . Alimentos e Alimentação da População Brasileira. 2006 (Aula ministrada) .

SANTOS, Luana Caroline . Relação entre a ingestão de cálcio e a obesidade. 2005 (Aula ministrada) .

SANTOS, Luana Caroline . Diabetes Melito - Abordagem Global. 2005 (Aula ministrada) .

SANTOS, Luana Caroline . Novas Recomendações Nutricionais - Dietary Reference Intakes. 2005 (Aula ministrada) .

SANTOS, Luana Caroline . Normas e Guias Alimentares. 2005 (Aula ministrada) .

SANTOS, Luana Caroline . Alimentação da população brasileira. 2005 (Aula ministrada) .

SANTOS, Luana Caroline . Associação da composição corporal com a densidade mineral óssea de crianças e adolescentes saudáveis. 2005 (Aula ministrada) .

SANTOS, Luana Caroline ; TORAL, Natacha . Alterações Metabólicas e Hormonais na Adolescência. 2004 (Aula ministrada) .

SANTOS, Luana Caroline . Relação do consumo de cálcio com a Obesidade, resistência à insulina, perfil lipídico e hormônios. 2004 (Aula ministrada) .

SANTOS, Luana Caroline . Relação do consumo de cálcio com a Obesidade, resistência à insulina, perfil lipídico e hormônios. 2004 (Aula ministrada) .

SANTOS, Luana Caroline . Efeitos da redução da massa corporal na densidade mineral óssea de indivíduos com excesso de peso. 2004 (Aula ministrada) .

SANTOS, Luana Caroline . O alho como alimento funcional. 2001 (Aula ministrada) .

SANTOS, Luana Caroline ; GARCIA, Alessandra Rodrigues . Mal de Parkinson. 2000 (Aula ministrada) .

SANTOS, Luana Caroline ; BRONZI, Érika da Silva . Fibrose Cística. 1999 (Aula ministrada) .

SANTOS, Luana Caroline ; BRONZI, Érika da Silva . Abordagem geral sobre anemia ferropriva. 1999 (Aula ministrada) .

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Projetos de pesquisa

  • 2019 - Atual

    Revisão sistemática sobre a prevalência de deficiência de micronutrientes em gestantes, Descrição: Projeto contemplado na Chamada de apoio financeiro a estudos em avaliação de tecnologias em saúde. Objetivo: revisar sistematicamente a literatura existente sobre a prevalência de deficiência de micronutrientes em gestantes.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Luana Caroline dos Santos - Coordenador / Lívia Guimarães Zina - Integrante / Janice Simpson de Paula - Integrante / Rafaela da Silveira Pinto - Integrante / Mara Vasconcelos - Integrante.

  • 2019 - Atual

    INVESTIGAÇÃO DE COMPORTAMENTOS DE ORTOREXIA NERVOSA ENTRE ESTUDANTES E EGRESSOS DO CURSO DE NUTRIÇÃO DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS, Descrição: Investigar a prevalência de comportamentos de ortorexia nervosa entre estudantes e egressos do Curso de Nutrição da UFMG. A hipótese é de que a prevalência de ortorexia nervosa seja maior entre os estudantes dos períodos iniciais e com maior exposição a redes sociais, ao serem comparados com os demais períodos e egressos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Luana Caroline dos Santos - Coordenador / Hugo Marcos Alves Vilhena Souza - Integrante.

  • 2018 - Atual

    CONSUMO ALIMENTAR, ESTADO NUTRICIONAL E DESFECHOS DE SAÚDE MATERNO-INFANTIL: CARACTERIZAÇÕES, FATORES ASSOCIADOS E INTERVENÇÕES DIFERENCIADAS, Descrição: O projeto abrange ações com o público materno infantil ? gestantes, puérperas, lactentes e crianças em idade pré-escolar e escolar - por meio de dois eixos principais: 1. Atenção materno-infantil: desenvolvimento de um ensaio clínico com avaliação dos efeitos da suplementação de ômega-3 na prevenção de sintomas depressivos, e seu possível impacto na prática do aleitamento materno, crescimento e desenvolvimento infantil; e coorte de avaliação antropométrica e consumo alimentar do binômio mãe-filho, concentração de ácidos graxos, fatores imunológicos do leite humano, e marcadores bioquímicos do sangue da mulher, incluindo até oito momentos de coleta; 2. Atenção à saúde do pré-escolar e escolar: investigação transversal a fim de caracterizar e identificar os fatores associados ao consumo alimentar, comportamento alimentar, estado nutricional, capacidade antioxidante da dieta, qualidade do sono e comportamento social entre estudantes de unidades educacionais municipais, além da validação de instrumentos para avaliação do consumo alimentar; e intervenção pautada na educação alimentar e nutricional com objetivo de incentivar a redução do consumo de alimentos processados e ultraprocessados.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Luana Caroline dos Santos - Coordenador / Laura Rangel Drummond de Menezes - Integrante.

  • 2017 - Atual

    Efetividade de uma intervenção nutricional na redução do consumo de alimentos processados e ultraprocessados entre escolares, Descrição: O presente projeto objetiva avaliar a efetividade de uma intervenção nutricional na redução do consumo de alimentos processados e ultraprocessados entre escolares. Trata-se de um estudo de intervenção randomizado e controlado, com amostra por conglomerado, a ser realizado com alunos do 2º ano de três escolas da rede municipal de Belo Horizonte/MG. As escolas serão organizadas em três grupos: Grupo Controle (GC), Grupo Intervenção Tradicional (GIT) e Grupo Intervenção Intensa (GII), sendo que cada um apresentará em média 120 alunos. As atividades serão desenvolvidas em três etapas: 1. Caracterização da amostra, 2. Intervenção nutricional, 3. Avaliação da intervenção. Na 1ª etapa serão coletados dados sociodemográficos, econômicos, antropométricos e do consumo alimentar dos escolares. A segunda etapa será diferenciada conforme o grupo de estudo: GIT - intervenção composta por 4 encontros (oficinas educativas e culinárias) pautados na educação alimentar e nutricional, com estimativa total de 8 horas; GII - ações do GIT somadas a quatro encontros e materiais impressos, totalizando cerca de 18 horas. No GC não haverá ações nesta etapa. O referencial teórico principal para a intervenção será o Guia Alimentar para a População Brasileira (BRASIL, 2014). Por fim, na terceira etapa serão repetidas as avaliações iniciais a fim de verificar alterações nos parâmetros investigados, sobretudo no consumo de alimentos processados e ultraprocessados. Os dados obtidos serão analisados por meio de estatística descritiva, analise uni e multivariada. Esse estudo representa a continuidade de uma ampla pesquisa iniciada pela coordenadora e sua equipe, já aprovada pelo comitê de ética em pesquisa. As parcerias necessárias já se encontram consolidadas. Os resultados encontrados poderão subsidiar o delineamento de novas intervenções e ampliação das ações para outras escolas da rede municipal de ensino, além de contribuir para a promoção de saúde das crianças assistidas no ambiente escolar.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Luana Caroline dos Santos - Coordenador / Simone Cardoso Lisboa Pereira - Integrante / Cristianny Miranda Silva - Integrante / Ariene Silva do Carmo - Integrante / Luana Rosa de Oliveira Titonele - Integrante / Lucilene Alvares Tavares Correa - Integrante / Larissa Loures Mendes - Integrante / Isabella Sena de Almeida - Integrante / Arabele Teixeira de Lacerda - Integrante / Laura Rangel Drummond de Menezes - Integrante / Elisângela Pessoa de Almeida - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 6 / Número de orientações: 3

  • 2016 - Atual

    Avaliação do Ambiente Alimentar no Entorno de Escolas Públicas e Privadas da Cidade de Belo Horizonte, Descrição: Esse projeto tem como finalidade verificar a hipótese sobre a existência de um ambiente alimentar obesogênico no entorno das escolas públicas e privadas da região urbana de Belo Horizonte. A avaliação do ambiente alimentar no entorno escolar buscará avaliar a quantidade, a qualidade e a distribuição dos estabelecimentos de vendas de alimentos próximos às escolas.Trata-se de um estudo ecológico que terá como unidade de análise as escolas públicas e privadas da cidade de Belo Horizonte. Inicialmente, será realizado o processo de geocodificação das escolas e dos estabelecimentos alimentares. O endereço das escolas será obtido por meio da listagem anual oficial da Secretaria Estadual de Educação de Minas Gerais. A geocodificação será realizada por meio da captura das informações do Sistema de Posicionamento Global que estão em uma base de coordenadas já existentes para uma base de Código de Endereçamento Postal. Para avaliar as características do ambiente alimentar na vizinhança das escolas será desenvolvida uma base de dados geocodificados seguindo o mesmo procedimento supracitado para geocodificar as escolas, com informações provenientes de fontes governamentais relativas aos estabelecimentos de venda de alimentos segundo a Classificação Nacional de Atividades Econômicas (CNAE), esses dados são disponibilizados pela Subsecretaria da Receita Estadual, Superintendência de Arrecadação e Informações Fiscais e Diretoria de Informações Econômico-Fiscais do Governo de Minas Gerais. Com essas informações será feita a caracterização do ambiente alimentar no entorno das escolas Belo Horizonte.Para caracterizar o ambiente social das escolas será utilizado o Índice de Vulnerabilidade da Saúde (IVS) que é um indicador sintético que associa diferentes variáveis socioeconômicas e ambientais, sendo útil em análises de eventos em saúde. Ele possibilita analisar características de grupos populacionais habitantes de determinadas áreas geográficas (setores censitários e bairros), identificar desigualdades no perfil epidemiológico de grupos sociais distintos e apontar diferenças socioeconômicas intraurbanas.As análises espaciais serão realizadas tendo como unidade geográfica os setores censitários e os bairros nos quais as escolas se localizam. Além disso, para explorar o ambiente alimentar ao redor das escolas, serão traçados buffers circulares abrangendo raios de 250 metros e 500 metros de distâncias, correspondentes a cerca de 5 e 10 minutos de caminhada respectivamente. A agregação dos estabelecimentos de venda de alimentos será realizada com base nas recomendações do Guia Alimentar para População Brasileira e os estabelecimentos serão reclassificados de acordo de acordo com as características dos alimentos que vendem, sendo descritos por meio de mapas temáticos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (1) . , Integrantes: Luana Caroline dos Santos - Integrante / Ariene Silva do Carmo - Integrante / Larissa Loures Mendes - Coordenador / Maria Alvim Leite - Integrante / Maíra Macario de Assis - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

  • 2016 - Atual

    Caracterização do estado nutricional, evolução e efetividade de uma intervenção com ômega-3 em mulheres no pós-parto., Descrição: O presente projeto objetiva caracterizar o estado nutricional de mulheres no pós-parto e sua evolução no primeiro ano, bem como avaliar a efetividade de uma intervenção com ômega-3 sobre a retenção de peso pós-parto e os sintomas depressivos em duas maternidades de referência para atenção à saúde materno-infantil. Para tal, será conduzido um estudo com delineamento misto, englobando: (1) transversal ? avaliação de puérperas imediatas e cardápio hospitalar; (2) ensaio clínico ? avaliação dos efeitos da suplementação de ômega-3 na retenção de peso pós-parto e sintomas depressivos; (3) estudo prospectivo ? avaliação da necessidade energética, composição corporal e o consumo alimentar no primeiro ano pós-parto. No delineamento transversal, a amostra será composta por 280 puérperas imediatas, sendo 140 em cada local de pesquisa, com faixa etária entre 18 e 45 anos, em no mínimo 24 horas pós-parto, e que relatem bom estado geral de saúde. As participantes serão avaliadas por meio de um questionário estruturado, abrangendo informações sobre o estado nutricional (altura, peso pré-gestacional, peso atual e ganho de peso durante a gestação), consumo alimentar (recordatório de 24 horas e Questionário de Frequência Alimentar), composição corporal (bioimpedância), necessidades nutricionais (calorimetria e fórmulas de predição), aleitamento materno e sintomas depressivos (EPDS - Escala de Depressão Pós-natal de Edinburgo). Para o ensaio clínico, será selecionada uma subamostra de 80 mulheres, distribuídas em grupo controle (n=40) e intervenção (n=40). Esses serão submetidos, por 12 semanas, à intervenção nutricional com suplementação de placebo e ômega-3. Ambos os grupos serão avaliados quanto à antropometria, consumo alimentar, necessidades nutricionais, aleitamento materno e sintomas depressivos ao ínicio, meio e fim da intervenção. No estudo prospectivo, as puérperas da amostra do estudo transversal, porém não recrutadas para o ensaio clínico (n=200), serão avaliadas em oito momentos quanto à necessidade energética, composição corporal e consumo alimentar. Os momentos de investigação contemplarão: seis avaliações realizadas a cada 30 dias desde o parto; uma no 9º mês e a última no 12º mês pós-parto. Para todas as etapas serão realizadas análises descritivas, uni e multivariadas com auxílio do software Statistical Package for the Social Sciences 19.0 e será adotado nível de significância de 5%. Espera-se com a execução do projeto fornecer informações importantes que irão fomentar a elaboração de medidas de atenção nutricional no pós-parto, e assim favorecer o cuidado integral à saúde da mulher nesse período. A etapa de avaliação transversal encontra-se aprovada pelos dois locais de estudo, bem como pela Câmara do Departamento de Nutrição, e aguarda aprovação do Comitê de Ética em Pesquisa. As demais etapas serão submetidas ao mesmo processo antes de seus inícios e o projeto atenderá os parâmetros éticos da resolução nº 466 de 12 de Dezembro de 2012 do Conselho Nacional de Saúde.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Luana Caroline dos Santos - Coordenador / Tatiani Uceli Maioli - Integrante / Maria Cândida Ferrarez Bouzada Viana - Integrante / Cristianny Miranda Silva - Integrante / Larissa Bueno - Integrante / Taciana Maia de Sousa - Integrante / Mariana Naves Silva de Oliveira - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 6 / Número de orientações: 5

  • 2015 - 2017

    Fatores nutricionais associados à doação, volume e características do leite materno: descrição de tendência temporal, Descrição: Trata-se de um estudo de abordagem descritiva de série temporal, desenvolvido com dois eixos amostrais: 1. Nutrizes atendidas no referido serviço, no período de 3 2011 a 2014; e 2. O Leite Humano (LH) por elas doado. O estudo tem como objetivo fazer uma avaliação histórica das nutrizes doadoras de LH, e identificar os fatores nutricionais que influenciam na doação, volume e características do leite humano ao longo dos anos. As participantes do estudo serão nutrizes que estiveram internadas no Hospital das Clínicas da Universidade Federal de Minas Gerais (HC-UFMG) ou que se dispuseram a doar o excesso de leite produzido ao posto de coleta do serviço no período de 2011 a 2014. No tocante às nutrizes, os dados sociodemográficos (nome completo, número do prontuário, naturalidade, data de nascimento e endereço), econômicos (profissão) e gestacionais (peso inicial e final na gestação, altura, idade gestacional e data do parto) serão obtidos a partir de protocolo estruturado da instituição. Já em relação ao leite doado, os mesmos serão avaliados em formulários de controle do serviço, a partir de informações referentes ao nome e número da doadora, número do frasco, volume do leite doado, data de nascimento do recém nascido, data de início da ordenha, classificação do leite (colostro, transição ou maduro) e o tipo de atendimento oferecido na coleta. Será realizada análise descritiva, uni e multivariada, com criação de modelos de regressão, provavelmente exponencial, ajustados ao período estudado. Esse projeto atenderá os parâmetros éticos da resolução nº 466 de 12 de Dezembro de 2012 do Conselho Nacional de Saúde.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Luana Caroline dos Santos - Coordenador / Maria Cândida Ferrarez Bouzada Viana - Integrante / Larissa Bueno Ferreira - Integrante / Érika Fernanda Ferreira Silva - Integrante / Ingrid Tatiana Oliveira de Nea - Integrante / Luísa Freitas de Melo - Integrante / Maria Eduarda Fernandes de Melo - Integrante., Número de orientações: 1

  • 2015 - 2017

    Educação alimentar e nutricional na comunidade escolar de Nova Lima/MG: Promoção da alimentação complementar saudável, Descrição: As práticas alimentares nos primeiros anos de vida constituem marco importante na formação dos hábitos alimentares, sendo fundamental que todos os envolvidos no processo de cuidar da criança recebam orientações sobre o aleitamento materno e a adequada introdução dos alimentos complementares. Assim, este projeto tem como objetivo caracterizar o estado nutricional de crianças de 4 a 24 meses matriculadas nas creches municipais de Nova Lima/Minas Gerais e investigar a efetividade de uma intervenção por meio da educação alimentar e nutricional para a comunidade escolar (diretores, supervisores, professores e pais). Trata-se de um estudo organizado em dois eixos de avaliação: 1. Delineamento transversal para caracterização das crianças (dados socioeconômicos, demográfico, consumo alimentar e avaliação antropométrica) de todas as creches do município e 2. Estudo de intervenção controlado randomizado com os cuidadores das crianças por meio de educação alimentar e nutricional. Para tal, serão formados dois grupos segundo as unidades de ensino: grupo controle e grupo intervenção. A intervenção será efetuada em dois blocos paralelos, profissionais da educação e pais. Com os primeiros, a intervenção abrangerá uma carga horária de 8 horas (divididas em 4 encontros) associada a 8 ações complementares (materiais educativos entregues e fixados no local de trabalho). Já a intervenção com os pais consistirá em quatro encontros com duração total de 5 horas, além de ações complementares com materiais educativos entregues mensalmente e reforço das mensagens por e-mails e contatos telefônicos. O grupo controle receberá apenas as informações por escrito. A intervenção será avaliada a partir de um questionário aplicado ao início e fim das atividades em ambos os grupos a fim de avaliar a construção de conhecimento acerca da temática em estudo. Os dados obtidos viabilizarão análise descritiva, uni e multivariada a fim de caracterizar a amostra para a intervenção e identificar as alterações alcançadas. Parcerias: Departamento de Educação Infantil da Secretaria Municipal de Educação de Nova Lima e Núcleo de Nutrição da Prefeitura Municipal de Nova Lima.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Luana Caroline dos Santos - Coordenador / Naiara Abrantes Cândido - Integrante / Paula Carolina Nicholls - Integrante / Giovana Gaglianone Lemos - Integrante., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1

  • 2014 - 2017

    Serviço de referência em atenção nutricional à mulher no puerpério: avaliação e delineamento de intervenções., Descrição: Tendo em vista que o perfil alimentar da mulher sofre alterações durante e após a gestação, e seu estado nutricional e de saúde se relaciona diretamente com a lactação e o sucesso do AM, torna-se importante desenvolver estudos que avaliem suas necessidades nutricionais e características alimentares, a fim de favorecer o aprimoramento da atenção à saúde materna. Dessa forma, o objetivo do projeto é caracterizar o estado nutricional de puérperas imediatas em interface com a alimentação ofertada e sua implicação no AM em dois serviços de referencia à saúde materno-infantil de Belo Horizonte, Minas Gerais: Hospital da Clínicas da UFMG e Hospital Risoleta Tolentino Neves. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Luana Caroline dos Santos - Coordenador / Tatiani Uceli Maioli - Integrante / Taciana Maia de Sousa - Integrante., Número de orientações: 1

  • 2014 - Atual

    Coorte de Universidades Mineiras (Cume): Impacto do Padrão Alimentar Brasileiro e da Transição Nutricional Sobre as Doenças e Agravos Não Transmissíveis, Descrição: Estudo longitudinal interinstitucional cujo objetivo é avaliar o impacto do padrão alimentar brasileiro, de grupos de alimentos e fatores dietéticos específicos no desenvolvimento de DANT em indivíduos graduados na Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) e na Universidade Federal de Viçosa (UFV). , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Luana Caroline dos Santos - Integrante / Aline Cristine Souza Lopes - Integrante / Adriano Marçal Pimenta - Coordenador / Josefina Bressan - Integrante / Miguel Angel Martínez González - Integrante / Helen Hermana Miranda Hermsdorff - Integrante.

  • 2013 - 2017

    Caracterização contextual e efetividade de uma intervenção nutricional com escolares, Descrição: O presente projeto visa caracterizar e investigar a efetividade de uma intervenção nutricional no ambiente escolar. O nível macrocontextual será avaliado a partir do banco de dados municipal do índice de qualidade de vida urbana (IQVU) de 2006, com destaque para os serviços, equipamentos e características do contexto urbano que podem estar relacionados aos hábitos alimentares, tais como variáveis socioeconômicas e culturais, de segurança e de disponibilidade de serviços nas unidades de planejamento em que as crianças residem. Os dados obtidos viabilizarão análise descritiva, uni e multivariada. A investigação da efetividade da intervenção será realizada por meio da comparação de dados nutricionais e de saúde antes e após a intervenção.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (4) . , Integrantes: Luana Caroline dos Santos - Coordenador / Simone Cardoso Lisboa Pereira - Integrante / Adilana de Oliveira Rocha - Integrante / Adriana Fernandez Versiani dos Anjos - Integrante / Ariene Silva do Carmo - Integrante / Paula Martins Horta - Integrante / Luana Rosa de Oliveira Titonele - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 2 / Número de orientações: 1

  • 2013 - 2016

    Avaliação dos efeitos de uma formulação alimentar contendo proteínas do soro de leite sobre a saciedade, o perfil inflamatório e o estresse oxidativo em crianças com excesso de peso, Descrição: Resumo: O presente projeto pretende avaliar os efeitos de uma formulação alimentar contendo proteínas do soro de leite sobre a saciedade, o perfil inflamatório e o estresse oxidativo em crianças com excesso de peso. Para tal, será realizado um ensaio clinico aleatorizado após o desenvolvimento de formulação alimentar. Essa, após passar pelas avaliações químicas e microbiológicas, será adicionada à dieta dos voluntários que serão avaliados do ponto de vista dietético, antropométrico, de composição corporal, bioquímico e inflamatório. Espera-se contribuir para o desenvolvimento de produtos com alto valor agregado (hidrolisados proteicos e peptídeos bioativos), obtidos a partir de um resíduo industrial (soro de leite), que poderão ser utilizados na redução de riscos e/ou tratamento de doenças e agravos não transmissíveis e de enfermidades associadas, as quais apresentam alta prevalência na população brasileira e mundial.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Luana Caroline dos Santos - Coordenador / Adaliene Versiani Matos Ferreira - Integrante / Marialice Pinto Coelho Silvestre - Integrante / Marina Andrade Batista - Integrante / Larissa Lovatto Amorin - Integrante / Mariana Wanessa Santana de Souza - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro.

  • 2012 - 2017

    Ações integradas de educação alimentar e nutricional em unidades educacionais municipais: promoção da saúde e da segurança alimentar e nutricional, Descrição: Objetiva-se avaliar a merenda escolar e o estado nutricional, bem como a efetividade da educação alimentar e nutricional por meio da arte mobilização como estratégias de promoção à saúde e da segurança alimentar e nutricional do público infantil e escolar, em unidades educacionais municipais de Belo Horizonte. Trata-se de um estudo de delineamento misto contemplando um corte transversal e uma intervenção. Para tal serão incluidos como amostra do 1º corte os alunos, a merenda escolar e os pais. Já a intervenção envolverá os principais representantes da comunidade escolar ? cantineiras, professores, pais e alunos, da rede municipal de ensino infantil e fundamental de Belo Horizonte, Minas Gerais. As unidades envolvidas serão selecionadas a partir dos critérios de inclusão e atenderão a representatividade estatística das escolas do município. As atividades serão desenvolvidas em quatro etapas: 1ª: diagnóstico do planejamento e da execução dos cardápios da refeição principal da merenda escolar de unidades educacionais municipais, pautado nas diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (2009), bem como na caracterização do estado nutricional de uma amostra representativa das crianças dos locais; 2ª: planejamento, implantação e execução do projeto de intervenção, pautado na arte mobilização. A intervenção contará com etapas de sensibilização e oficinas educativas envolvendo o tema ?Alimentação e Saúde?; caracterização da amostra, em que serão coletados dados sociodemográficos, econômicos, das condições de saúde e aferição de medidas antropométricas dos escolares. Ademais, serão avaliados o comportamento alimentar, as condições metabólicas e a pressão arterial em um subgrupo de alunos. Também será realizada avaliação da aceitação da merenda escolar por meio de um questionário pré-testado, do cálculo do resto-ingestão e pela aplicação de escala hedônica adequada à faixa etária. Por fim, será realizada intervenção nutricional em grupo, por meio de três oficinas de. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Luana Caroline dos Santos - Coordenador / Paula Martins Horta - Integrante / Simone Cardoso Lisboa Pereira - Integrante / Ariene Silva do Carmo - Integrante / Ana Paula Della Nina de Oliveira - Integrante / Regiane de Almeida Silva - Integrante / Adilana de Oliveira Rocha - Integrante / Adriana Fernandez Versiani dos Anjos - Integrante / Ana Luiza Rodrigues Pellegrinelli - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 5 / Número de orientações: 8

  • 2012 - Atual

    Consumo de Frutas e Hortaliças em Serviços de Promoção da Saúde de Belo Horizonte, Minas Gerais: Fatores Associados e Intervenções Nutricionais, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Aline Cristine Souza Lopes em 12/12/2017., Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Mestrado acadêmico: (4) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Luana Caroline dos Santos - Integrante / Aline Cristine Souza Lopes - Coordenador / Marlene Azevedo Magalhães Monteiro - Integrante / Raquel de Deus Mendonça - Integrante / Patricia Pinheiro de Freitas - Integrante / Bruna Vieira de Lima Costa - Integrante / Mariana Souza Lopes - Integrante / Rafael Moreira Claro - Integrante / Mariana Carvalho de Menezes - Integrante / Fabrícia Gonçalves e Bessa - Integrante / Sueli Aparecida Mingoti - Integrante / Claudia di Lorenzo de Oliveira - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 2 / Número de orientações: 1

  • 2010 - 2017

    Banco de Leite Humano (BLH) de referência em Minas Gerais: caracterização, intervenção e avaliação, Descrição: Organizações internacionais corroboram a recomendação de que a amamentação exclusiva deve ser praticada do nascimento aos seis meses de vida da criança. Tal recomendação baseia-se na constatação que a amamentação supre todas as necessidades nutricionais da criança neste estágio da vida e mantém seu crescimento e desenvolvimento dentro da normalidade. Diante disso, a política pública de saúde, voltada para o incentivo à amamentação tem, ao longo das últimas décadas, fortalecido a importância dos bancos de leite humano (BLH). Essas unidades configuram-se como locais privilegiados para as ações de incentivo ao aleitamento materno no território nacional e visam coletar e distribuir leite humano a fim de atender casos especiais como, prematuridade, perturbações nutricionais e alergias a proteínas heterólogas. O Brasil é reconhecido pela Organização Mundial da Saúde como o país que tem a maior rede de bancos de leite da América Latina e Caribe. Além de ser o que mais avançou em estudos científicos sobre o leite humano. Na região sudeste, o BLH da Maternidade Odete Valadares é referência para o estado de Minas Gerais. Assim, o presente projeto se insere visando a caracterização do serviço e proposição de intervenções por meio de 3 etapas: 1) Caracterização do Banco de Leite Humano: estudo retrospectivo das informações do banco de leite que contemplarão o estado de saúde das mães doadoras e das mães que procuram o banco de leite; dados fisicoquímicos e microbiológicos do leite humano; atendimento às mulheres que buscam o serviço; 2) Proposição de intervenções: interface com a equipe do local e com a comunidade em relação aos eixos de estudo, visando incremento da quantidade e melhoria da qualidade do leite doado. 3. Análise das Intervenções e Proposição de Mudanças: as intervenções realizadas serão avaliadas visando investigar modificações necessárias nas atividades ou atendimentos do BLH conforme a realidade vivenciada.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) . , Integrantes: Luana Caroline dos Santos - Integrante / Simone Cardoso Lisboa Pereira - Coordenador / Aline Soleane Carmo Braga - Integrante / Renata Caixeta - Integrante / Paula Andrade - Integrante / Cristianny Miranda Silva - Integrante / Larissa Bueno - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 9 / Número de orientações: 1

  • 2010 - 2014

    Eficácia do consumo de arroz enriquecido consumido por escolares matriculados em escolas do município de Belo Horizonte MG, Descrição: Este projeto multidisciplinar visa-se investigar o efeito do arroz comercial enriquecido com ferro, zinco, tiamina e ácido fólico nos parâmetros nutricionais e bioquímicos de crianças em matriculados em escolas regulares da rede de ensino municipal de Belo Horizonte - MG.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Luana Caroline dos Santos - Integrante / Mark Anthony Breinner - Coordenador / Marlene Azevedo Magalhães Monteiro - Integrante / Vanny Perpétua Ferraz - Integrante / Jaqueline Aparecida Takahashif - Integrante / Maria Beatriz Abreu Glória - Integrante / Gilberto Kac - Integrante / Ilka Reis - Integrante / Edna Reis - Integrante.

  • 2010 - 2013

    Contribuição do Estágio Supervisionado em Saúde Coletiva para a Formação de Estudantes do Curso de Nutrição da Universidade Federal de Minas Gerais, Descrição: Introdução: As Novas Diretrizes Curriculares Nacionais dos cursos de graduação da área de saúde propõe a articulação entre a educação superior e a prática em saúde pública, mais especificamente a Atenção Primária à Saúde a fim de propiciar uma formação profissional em consonância com os princípios e diretrizes do Sistema Único de Saúde (SUS). Objetivo: Analisar a contribuição do Estágio Supervisionado em Saúde Coletiva para a formação de estudantes do curso de Nutrição da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG). Métodos: Trata-se de um estudo longitudinal a ser realizado em dois semestres letivos, com amostra composta por alunos da referida disciplina que aceitarem participar da avaliação e assinarem o termo de consentimento livre e esclarecido. Serão obtidos, por meio de questionário semiestruturado, dados demográficos e informações sobre os conhecimentos e percepções quanto ao estágio e as atividades desenvolvidas na área de Saúde Coletiva. O questionário será aplicado ao início e fim da disciplina visando investigar modificações das variáveis analisadas com o decorrer do Estágio. Os dados coletados serão processados no programa EpiInfo vs 6.0 e possibilitarão com auxílio do software Statistical Package for the Social Sciences versão 17.0, realizar análise descritiva e aplicação dos testes kolmogorov-Smirnov, Qui-Quadrado, t Student simples e pareado e McNemar. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Luana Caroline dos Santos - Integrante / Maria Tereza Gouveia Rodrigues - Integrante / Aline Cristine Souza Lopes - Coordenador / Viviane Ferreira Zaniratti - Integrante / Raquel de Deus Mendonça - Integrante / Bruna Vieira de Lima Costa - Integrante.

  • 2009 - 2012

    Avaliação da alimentação de brasileiros residentes em Bournemouth, Inglaterra: Influências da migração, Descrição: Introdução: A alimentação humana representa, além de um ato biológico, um ato cultural e social, que envolve escolhas de um indivíduo e muitas vezes o caracteriza, bem como o seu lugar de origem. Acredita-se que quando um brasileiro emigra para outro país, leva consigo a própria cultura brasileira, hábitos e costumes adquiridos desde o nascimento. Assim, a adoção de um novo ambiente social pode levá-lo a redefinir seu sistema de valores, inclusive em respeito à alimentação, que pode sofrer mudanças no novo processo de aculturação. Objetivo: Investigar o consumo alimentar de brasileiros residentes em Bournemouth, Inglaterra, e influências da migração. Métodos: Trata-se de um estudo transversal a ser realizado com 100 brasileiros, adultos, de ambos os sexos, escolhidos aleatoriamente, residentes em Bournemouth, Inglaterra a pelo menos um ano. Serão obtidos, por meio de um questionário, dados sociodemográficos, de hábitos alimentares, histórico de saúde, alterações antropométricas e mudanças nos hábitos alimentares após emigração. Avaliação antropométrica será realizada por meio da aferição do peso, estatura e circunferências (de cintura e quadril). O estado nutricional será classificado de acordo com o índice de massa corporal IMC= peso (kg)/ altura2 (m) segundo os valores propostos pela Organização Mundial de Saúde (WHO, 1995). Adicionalmente, realizar-se-á classificação da relação cintura quadril e circunferência de cintura, como instrumentos ao auxílio para o diagnóstico nutricional (SISVAN, 2004). O consumo alimentar será avaliado por meio de um registro alimentar de 3 dias, obtidos em dias não consecutivos. O projeto foi aprovado pelo Comitê de Ética e Pesquisa da Universidade Federal de Minas Gerais e todos os participantes assinarão um termo de consentimento livre e esclarecido, conforme preconiza a resolução 196 do Conselho Nacional de Saúde.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Luana Caroline dos Santos - Coordenador / Stephanie Bispo - Integrante.

  • 2009 - 2012

    Promoção de modos saudáveis de vida em adultos e idosos residentes em áreas de abrangência de unidades básicas de saúde do município de Belo Horizonte ? Minas Gerais (PET-Saúde), Descrição: Introdução: O avanço das doenças e agravos não transmissíveis (DANT) tem imposto ao Sistema Único de Saúde, sobretudo à Atenção Primária uma nova demanda. Tornou-se necessárias ações de promoção de modos saudáveis de vida para estimular a adoção de novos hábitos e minimizar os fatores de risco relacionados à ocorrência das DANT como sedentarismo, alimentação inadequada e tabagismo (LESSA, 2004). Objetivo: analisar como a atividade física e a orientação de hábitos alimentares saudáveis, enquanto estratégias de promoção de saúde estão sendo indicadas pelos profissionais do Programa Saúde da Família (PSF) e NASF e adotadas pelos usuários do Sistema Único de Saúde (SUS), realizando intervenções com o objetivo de favorecer mudanças saudáveis nos modos de vida. Material e Métodos: O projeto será realizado por meio de métodos qualitativos e quantitativos que incluem entrevista semiestruturada com a abordagem do processo saúde-doença; educação em saúde; barreiras ou dificuldades para prescrição/adoção de hábitos saudáveis, além da aplicação de questionários devidamente testados, que permitirão a obtenção de informações sobre saúde, consumo e hábitos alimentares, antropometria, prática de atividade física, flexibilidade e resistência dos usuários. Adicionalmente, nesta fase propõem-se a realização de intervenções pautadas nos resultados obtidos no primeiro ano do PET-Saúde, concernentes aos hábitos alimentares e prática de atividade física. Essas serão desenvolvidas em conjunto com ESF e NASF e abrangerão todos os espaços de atuação dos profissionais da UBS, tais como, grupos operativos, acolhimento, consultas individuais, acolhimento, visitas domiciliares, dentre outros. Ademais, as atividades poderão ser expandidas para além da UBS, podendo também ser realizadas em equipamentos da comunidade como escolas públicas, academias da cidade, praças e avenidas, permitindo, desta forma, a integração profissionais-usuários-comunidade. Todas as atividades realizadas serão orien. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (64) . , Integrantes: Luana Caroline dos Santos - Integrante / Aline Cristine Souza Lopes - Coordenador / Hans Joachim Karl Menzel - Integrante / Ana Maria Chagas Sette Câmara - Integrante., Financiador(es): Ministério da Educação - Bolsa / Ministério da Saúde - Bolsa.

  • 2009 - 2011

    Impacto do aconselhamento nutricional na evolução antropométrica e dietética dos funcionários de uma Unidade Básica de Saúde de Belo Horizonte, Minas Gerais, Descrição: Introdução: Atualmente, com o advento da transição nutricional, os índices de excesso de peso têm aumentado de forma consistente, demandando ações mais efetivas na prevenção e manejo dos distúrbios metabólicos. A criação de hábitos saudáveis de vida deve ser direcionada não somente aos usuários dos serviços de saúde, mas também aos profissionais da área, sendo o ambiente de trabalho apontado como um local favorável para isso. Objetivo: Avaliar o impacto do aconselhamento nutricional na evolução antropométrica e dietética dos funcionários de uma Unidade Básica de Saúde, localizada no distrito sanitário Barreiro, Belo Horizonte, Minas Gerais. Métodos: Trata-se de um estudo de intervenção, com amostra estimada de 25 funcionários. Será realizada avaliação do perfil nutricional através da aferição de dados antropométricos (peso, altura, circunferência de cintura (CC) e quadril) e avaliação de parâmetros dietéticos, por meio de registro alimentar e questionário de freqüência alimentar. Os participantes serão classificados pelo índice de massa corporal, razão cintura/quadril e CC, de acordo com os pontos de corte propostos pela Organização Mundial de Saúde. A intervenção será pautada em atendimentos nutricionais individuais e ações educativas em grupos, com temas específicos acerca da promoção de hábitos de vida saudáveis. A pesquisa foi aprovada pelo Comitê de Ética da Universidade Federal de Minas Gerais e os funcionários assinarão um termo de consentimento livre e esclarecido. Os dados obtidos serão devidamente processados no software Statistical Package for the Social Sciences (SPSS), viabilizando análise descritiva e aplicação de testes estatísticos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Luana Caroline dos Santos - Coordenador / Aline Cristine Souza Lopes - Integrante / Paula Martins Horta - Integrante / Mariana Nunes Pascoal - Integrante / Amanda AA Diniz - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1

  • 2009 - 2011

    Estado nutricional e caracterização socioeconômica de crianças integrantes do programa Bolsa Família de uma Unidade Básica de Saúde de Belo Horizonte, Minas Gerais, Descrição: Introdução: O Programa Bolsa Família (PBF) foi criado em 2003 e é atualmente o maior programa de transferência de renda do mundo. Este visa, além do auxílio financeiro, a emancipação das famílias por meio de acesso à políticas de educação e saúde. Sua recente implantação torna necessária à realização de avaliações e diagnósticos dos seus participantes que permitirão posteriores análises da sua efetividade. Objetivos: Avaliar o estado nutricional e condições socioeconômicas de crianças integrantes do programa Bolsa Família de uma Unidade Básica de Saúde (UBS) de Belo Horizonte, Minas Gerais. Métodos: Trata-se de um estudo transversal a ser realizado com crianças integrantes do PBF de uma UBS inserida em área de elevada vulnerabilidade social de Belo Horizonte-MG. Serão coletados dados socioeconômicos (renda, escolaridade materna, número de habitantes na residência, etc) e hábitos alimentares por meio de questionário pré-testado. Adicionalmente será realizada avaliação antropométrica, com aferição de peso e estatura, bem como perímetro cefálico e torácico em crianças menores de 24 meses. O estado nutricional será classificado segundo os índices estatura/idade, peso/idade, e índice de massa corporal (IMC)/idade a partir das curvas da Organização Mundial de Saúde (WHO, 2007) e critérios do SISVAN (2008)O projeto foi aprovado pelos comitês de ética da UFMG e Prefeitura Municipal de Belo Horizonte. Os dados obtidos viabilizarão análise descritiva, uni e multivariada.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Luana Caroline dos Santos - Coordenador / Bárbara Galvão Caldas - Integrante / Dayanne Alves Araújo Brito Oliveira - Integrante / Caroline de Paula Franco - Integrante / Clesiane Honorato Machado - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

  • 2008 - 2012

    Efetividade da escola integrada no perfil nutricional e de saúde de escolares de Belo Horizonte, Minas Gerais., Descrição: Introdução: A promoção da saúde por meio da educação alimentar e nutricional na infância e adolescência é apontada como ferramenta fundamental para a prevenção dos agravos nutricionais e formação de hábitos alimentares saudáveis. A proposta da escola integrada favorece esta prática, considerando o tempo no ambiente escolar e suas características de ensino. Objetivo: Verificar a efetividade da escola integrada no perfil nutricional e de saúde de escolares de Belo Horizonte, MG. Métodos: Trata-se de um estudo de intervenção, no qual participarão em número similar, alunos da escola integrada e da formal de escola municipal de Belo Horizonte-MG. Antes da intervenção, será realizada avaliação socioeconômica e demográfica por meio de questionários pré-testados, aplicados aos pais dos escolares. Além disso, realizar-se-a avaliação do consumo alimentar e aferição de medidas antropométricas dos escolares ao início e fim do estudo. A intervenção será composta por doze oficinas, sendo: a) seis de educação alimentar e nutricional que incluirão teatros, dinâmicas e atividades lúdicas; b) seis oficinas culinárias com a preparação e degustação de alimentos. Após cada oficina educativa serão realizados testes sobre os temas. Os dados obtidos serão processados no programa EpiInfo vs 6.0, sendo realizada análise descritiva, univariada e multivariada com auxílio do software SPSS 16.0. Escalas hedônicas serão aplicadas para avaliar a aceitação à intervenção. Ao final do projeto, um subgrupo de alunos participará de entrevista para opinar sobre a intervenção. Esta será gravada para possibilitar análise das dificuldades, acertos e sugestões sobre a intervenção realizada.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Luana Caroline dos Santos - Coordenador / Aline Cristine Souza Lopes - Integrante / Danielle Vasconcellos de Paula - Integrante / Viviane Ferreira Zaniratti - Integrante / Lucila Pires Botelho - Integrante / Bárbara Galvão Caldas - Integrante / Carolina Gonçalves Soares - Integrante / Estefânia Viana Sampaio - Integrante / Larissa Marinho Duarte - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro / Banco Santander Banespa - Brasil - Bolsa., Número de produções C, T & A: 2 / Número de orientações: 1

  • 2008 - 2012

    Desenvolvimento de Intervenções Nutricionais realizadas nas Academias da Cidade pertencentes ao Projeto BH Saúde ? Belo Horizonte-MG, Descrição: Estudos epidemiológicos têm quantificado a magnitude e a distribuição das doenças crônicas não transmissíveis na população, o presente desafio é desenvolver ações de prevenção e controle efetivas e de custo sustentável. Para isto a mensuração de comportamentos alimentares e a proposição de intervenções nutricionais são fundamentais. Este projeto objetiva desenvolver estratégias de intervenção em nutrição planejadas de acordo com comportamento alimentar de usuários das Academias da Cidade pertencentes ao Projeto BH-Saúde da Secretaria Municipal de Saúde de Belo Horizonte (SMSA-BH). Todos os indivíduos que frequentarem a Academia serão convidados a participar desta investigação. A execução do estudo se dará em quatro fases, sendo a primeira, a identificação da linha de base. O instrumento constará de questões sócioeconômicas, consumo e hábitos alimentares, medidas antropométricas e composição corporal. Para avaliação do hábito alimentar será utilizado o Recordatório 24 horas e Questionário de Freqüência Alimentar. Na segunda fase serão identificados os estágios de mudança do comportamento alimentar por meio de um algoritmo do modelo transteorético, que mensura o consumo de frutas/vegetais e gorduras. Na terceira fase, realizar-se-á as intervenções em nutrição individualmente e em grupo de acordo com os estágios de mudança previamente identificados. As intervenções nutricionais, avaliadas individualmente, serão baseadas em atividades teóricas lúdicas e práticas, incluindo oficinas de manipulação e preparo de alimentos, subsidiadas por materiais educativos. Na quarta fase será feita a avaliação da efetividade da intervenção com a reaplicação do algoritmo transteorético identificando os estágios de mudança de comportamento, se necessário, as intervenções poderão ser reformuladas. Será realizada análise descritiva dos dados com construção de modelos multivariados.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Luana Caroline dos Santos - Integrante / Rita de Cássia Ribeiro - Integrante / Aline Cristine Souza Lopes - Coordenador / Aline Dayrell Ferreira - Integrante / Ann Kristine Jansen - Integrante / Maria Angélica de Salles Dias - Integrante / Ana Luísa Marcucci Leão - Integrante / Paula Martins Horta - Integrante / Celeste de Souza Rodrigues - Integrante / Clareci da Silva Cardoso - Integrante / Waleska Teixeira Caiaffa - Integrante / Clesiane Honorato Machado - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 6

  • 2008 - 2011

    Atitudes Maternas, Padrão Alimentar e Estado Nutricional de Crianças de 12 a 24 meses de idade da área de abrangência do Centro de Saúde São Marcos, Belo Horizonte, 2008, Descrição: Introdução: A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda aleitamento materno exclusivo até os seis meses de vida e complementado por pelo menos dois anos de idade. Esta etapa da vida é de extrema importância na aquisição de hábitos saudáveis de alimentação. No entanto, frequentemente se observam práticas inadequadas na introdução e oferta dos alimentos complementares ao leite materno, que podem comprometer o crescimento e o desenvolvimento infantil. Objetivo: avaliar as atitudes em relação à introdução e a oferta de alimentos, bem como o padrão alimentar e o estado nutricional de crianças de 12 a 24 meses de idade da área de abrangência da Unidade Básica de Saúde (UBS) São Marcos situado no Distrito Sanitário Nordeste de Belo Horizonte, MG. Métodos: Trata-se de um estudo transversal, no qual participarão a população de 12 a 24 meses de idade e seus respectivos responsáveis adscritos na área de abrangência da UBS São Marcos. Os responsáveis serão convidados por meio da Equipe de Saúde da Família. O estudo abrangerá avaliação socioeconômica, demográfica e de consumo alimentar, por meio de questionários pré-testados, além da aferição de medidas antropométricas das crianças e de suas respectivas mães. A pesquisa foi aprovada pelos Comitês de Ética da UFMG e da Prefeitura Municipal de Belo Horizonte. Os dados obtidos serão devidamente processados no programa EpiInfo vs 6.0 viabilizando análise descritiva, univariada e multivariada.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Luana Caroline dos Santos - Integrante / Cláudia Lindgren Alves - Coordenador / Lúcia Maria Horta Figueiredo Goulart - Integrante / Pollyana Ribeiro Castro - Integrante / Maíra Vasconcelos Reis - Integrante / Bárbara Galvão Caldas - Integrante / Gabriela Pires de Souza - Integrante., Número de produções C, T & A: 3 / Número de orientações: 2

  • 2008 - 2011

    Influência das propagandas televisivas de alimentos no comportamento alimentar de crianças e adolescentes de escola particular de Belo Horizonte, Minas Gerais., Descrição: Introdução: A mídia televisiva tem sido utilizada como instrumento de incentivo à compra e consumo de alimentos, sobretudo para a população infanto-juvenil, tornando importante investigar a frequencia e composição de propagandas para o direcionamento de ações de saúde. Objetivo: Avaliar as propagandas televisivas veiculadas por emissoras de canal aberto da televisão (TV) brasileira em relação à quantidade e qualidade de produtos alimentícios. Métodos: Estudo observacional, com avaliação das propagandas veiculadas, no período de 8 as 18 horas, nas três principais emissoras de TV aberta durante 10 dias. Os anúncios serão categorizados, com ralização de análise dos alimentos segundo os grupos da Pirâmide Alimentar (PHILIPPI et al., 1999) com a adição dos alimentos denominados ?zero açúcar?.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Luana Caroline dos Santos - Coordenador / Paula Martins Horta - Integrante / Fernanda Gabrielle Silva Martins - Integrante / Suzane Mota Marques Costa - Integrante / Larissa Marinho Duarte - Integrante., Financiador(es): Fundação de Desenvolvimento da Pesquisa / Banco Santander - Bolsa.

  • 2008 - 2010

    Promoção de hábitos de vida e de alimentação saudável para prevenção de doenças crônicas não transmissíveis em Atenção Básica em Saúde e Ensino Fundamental, Descrição: De acordo com a Organização Mundial de Saúde (OMS), em 2001 as doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) foram responsáveis por aproximadamente 46% da carga global de doenças. No Brasil, são responsáveis por 55,2% dos óbitos e 58,0% dos anos de vida perdidos por mortes prematuras. Atualmente a relação entre obesidade e DCNT ocupa lugar de relevância. Dentro desta perspectiva, a OMS propôs a Estratégia Global de Promoção à Saúde, a fim de intervir nos principais fatores de risco modificáveis: inatividade física, alimentação inadequada e tabagismo. Neste sentido, modelos de intervenção nutricional devem-se integrar ao Sistema Único de Saúde. Para isto, uma das iniciativas é a concretização das diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição, em especial as diretrizes: a) Promoção de práticas alimentares e estilos de vida saudáveis e b) Prevenção e controle dos distúrbios nutricionais e de doenças associadas à alimentação e nutrição. No que se refere a esta primeira diretriz recomenda-se processo educativo permanente sobre alimentação e nutrição. Quanto à segunda, priorizam-se ações de promoção à saúde e controle dos desvios alimentares e nutricionais. Com esse intuito, a educação alimentar e nutricional constitui importante estratégia de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN). Tendo como perspectiva a promoção à saúde, a Secretaria Municipal de Saúde de Belo Horizonte propôs o Projeto BH-Saúde - promoção de modos de vida saudáveis. Este prevê ações baseadas na Estratégia Global da OMS e conta com a parceria do Curso de Nutrição da Universidade Federal de Minas Gerais. O BH-Saúde consiste de três eixos: 1) Academias da Cidade que propicia avaliação física, orientação nutricional e prática de exercícios físicos regulares para adultos e idosos; 2) UBS: indivíduos obesos, desnutridos, hipertensos e diabéticos desestabilizados da Academia são encaminhados às UBS de referência para atendimento nutricional integrado ao Programa Saúde da Família; 3) Escolas: a. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) . , Integrantes: Luana Caroline dos Santos - Integrante / Aline Cristine Souza Lopes - Coordenador / Ann Kristine Jansen - Integrante / José Divino Lopes Filho - Integrante / Dirce de Oliveira Ribeiro - Integrante / Mark Anthony Breinner - Integrante / Marlene Azevedo Magalhães Monteiro - Integrante., Financiador(es): Ministério da Saúde - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 3

  • 2006 - 2006

    Implantação de um sistema de educação nutricional na Fundação Indaiatubana de Educação e Cultura, Descrição: A educação nutricional adquire grande importância no cenário nacional, em virtude da transição nutricional verificada no Brasil nas últimas décadas. Diferentes estratégias são propostas e o objetivo deste estudo foi avaliar a implantação e aceitação de máquinas de alimentos saudáveis em uma escola, da cidade de Indaiatuba, São Paulo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Luana Caroline dos Santos - Integrante / Mauro Fisberg - Coordenador / Priscila Maximino - Integrante / Bianca Chimenti - Integrante / Larissa C Puglia - Integrante., Financiador(es): Fundação Indaiatubana de Educação e Cultura - Cooperação / Universidade Federal de São Paulo - Cooperação.

  • 2005 - 2007

    Efeitos de uma intervenção nutricional na densidade mineral óssea, perfil hormonal e metabólico de adolescentes obesos pós-púberes, Descrição: O presente estudo avaliou os efeitos de uma intervenção nutricional na densidade mineral óssea, no perfil metabólico e hormonal de adolescentes obesos pós-púberes. Trata-se de um estudo longitudinal, englobando 10 meses de intervenção nutricional visando a redução do peso e melhoria dos hábitos alimentares dos adolescentes. Foram realizadas: avaliação antropométrica (aferição do peso e da estatura) e aferição das circunferências (circunferência do braço, da cintura, do abdomen e do quadril), avaliação da composição corporal e avaliação da densidade mineral óssea por meio do DXA, avaliação do consumo alimentar e do perfil metabólico (colesterol total e frações, triacilgliceróis, glicemia, insulina, leptina e grelina) antes, durante e após a intervenção nutricional. O consumo alimentar foi avaliado por meio do registro alimentar antes da intervenção e por meio de recordatórios alimentares durante a mesma. Os adolescentes foram selecionados por meio de anúncios publicitários em mídia impressa e atendidos no Centro de Atendimento e Apoio ao Adolescente da Universidade Federal de São Paulo. A análise dos dados foi realizada com o auxílio dos programas Nutrition Data System para o cálculo da ingestão alimentar, e SPSS 12.0 para análise estatística.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Luana Caroline dos Santos - Coordenador / Isa de Pádua Cintra - Integrante / Mauro Fisberg - Integrante / Natacha Toral - Integrante / Lígia A Martini - Integrante / Ana Dâmaso - Integrante., Financiador(es): Centro de Diagnósticos Brasil - Auxílio financeiro / Universidade Federal de São Paulo - Cooperação., Número de produções C, T & A: 3

  • 2005 - 2007

    Estado nutricional da vitamina D em adolescentes eutróficos e com excesso de peso, Descrição: Considerando a importância da ingestão adequada da vitamina D na Adolescência, em virtude da relação desta com a aquisição da massa óssea e prevenção de doenças crônicas não transmissíveis, este trabalho foi realizado. Adolescentes eutróficos e obesos pós-púberes foram avaliados por meio de registro alimentar, bioimpedância tetrapolar, avaliação da exposição solar e da atividade física, aferição antropométrica (peso e altura e circunferências braquial, cintura, abdominal e quadril).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Luana Caroline dos Santos - Integrante / Mauro Fisberg - Integrante / Lígia A Martini - Coordenador / Bárbara Santa Rosa Emo Peters - Integrante., Financiador(es): Fundação Indaiatubana de Educação e Cultura - Cooperação / Universidade Federal de São Paulo - Cooperação / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 2

  • 2005 - 2006

    Efeitos de uma intervenção nutricional com cálcio na composição corporal de mulheres com sobrepeso e obesidade, Descrição: Considerando a possível relação da ingestão de cálcio com a gordura corporal, o presente estudo foi realizado com 240 mulheres divididas em dois grupos: A) iogurte suplementado com cálcio e B) iogurte convencional. Trata-se de um estudo longitudinal, randomizado, duplo-cego com intervenção nutricional (11 consultas) e avaliação médica. Realizou-se avaliação antropométrica, avaliação da composição corporal por meio do DXA, avaliação do consumo alimentar (registro de 3 dias), avaliação da atividade física (IPAQ) e avaliação de parâmetros bioquímicos (colesterol total e frações, triacilgliceróis, glicemia de jejum, insulina, cálcio iônico, PTH e vitamina D).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Luana Caroline dos Santos - Integrante / Janaína A Fortes - Integrante / Mauro Fisberg - Coordenador / Priscila Maximino - Integrante / Milena Bueno - Integrante / Camila Leonel Abreu - Integrante., Financiador(es): Danone Ltda - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1

  • 2004 - 2006

    Impacto de uma ação multiprofissional sobre a composição corporal, adiposidade visceral, central e periférica, distúrbios do sono e transtornos do humor em adolescentes obesos, Descrição: A interação entre a obesidade e outras doenças metabólicas e sistêmicas, assim como as imunológicas, têm suscitado na ciência atual a expectativa de entendimento sobre o controle dessas, exigindo portanto, ação diversificada, qualificada e continuada, através de pesquisas em seus mais diferentes setores de saúde humana. Assim, a presente pesquisa teve como objetivo interagir ações de vários profissionais da área de saúde, visando melhor especificar os efeitos de diferentes formas de exercício sobre a composição corporal, saúde metabólica, distúrbios do sono e transtornos do humor em adolescentes obesos, submetidos à intervenção de profissionais médicos, nutricionistas, educadores físicos e psicólogos. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (3) / Mestrado acadêmico: (5) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Luana Caroline dos Santos - Integrante / Isa de Pádua Cintra - Integrante / Mauro Fisberg - Integrante / Natacha Toral - Integrante / Lígia A Martini - Integrante / Ana Dâmaso - Coordenador / Marco Túlio de Mello - Integrante / Sérgio Tufik - Integrante / Maria Sylvia Vitalle - Integrante / Marise Lazaretti Castro - Integrante / Lian Tock - Integrante / Luzimar Teixeira - Integrante / Henrique Manoel Lederman - Integrante / Sergio G. Stella - Integrante / Danielle Arisa Caranti - Integrante / Kali Carvalho - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

  • 2004 - 2006

    Relação da ingestão de cálcio com a obesidade e alterações metabólicas em adolescentes pós-púberes, Descrição: A obesidade é uma condição caracterizada pelo excesso de gordura corporal resultante de um desequilíbrio entre a ingestão calórica e o gasto energético. Trata-se de uma doença complexa, com etiologia multifatorial e consequências metabólicas heterogêneas. Dentre as inúmeras contribuições nutricionais à obesidade, alguns estudos evidenciam o cálcio dietético como um fator negativamente relacionado com o índice de massa corporal (ZEMEL 2001, HEANEY e col. 2002, PARIKH e YANOVSKI 2003). Ensaios clínicos e experimentais demonstraram que o mecanismo provável é a maior disponibilidade do cálcio intracelular capaz de promover aumento da lipogênese, inibição da lipólise e hiperinsulinemia. Apesar dos vários trabalhos realizados até o momento para investigar esta relação, poucos envolvem adolescentes. Deste modo, o presente estudo avaliou a relação do cálcio com a obesidade nesta população, por meio de parâmetros antropométricos, dietéticos e bioquímicos relacionados à obesidade.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Luana Caroline dos Santos - Coordenador / Isa de Pádua Cintra - Integrante / Mauro Fisberg - Integrante / Natacha Toral - Integrante / Lígia A Martini - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Instituto do Sono - Cooperação / Universidade Federal de São Paulo - Cooperação / Centro de Diagnósticos Brasil - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 10

  • 2003 - 2004

    Perfil nutricional de adolescentes atendidos em Ambulatórios, Descrição: Este projeto foi desenvolvido no Ambulatório de Adolescência Geral do Centro de Atendimento e Apoio ao Adolescente da Universidade Federal de São Paulo, visando traçar um diagnóstico nutricional dos adolescentes neste ambulatório por meio de avaliação antropométrica e do consumo alimentar. Os resultados encontrados permitiram adotar novas estratégias e protocolos de atendimento para implementação das intervenções nutricionais. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Luana Caroline dos Santos - Integrante / Isa de Pádua Cintra - Integrante / Mauro Fisberg - Integrante / Natacha Toral - Integrante / Samantha Othani Rhein - Coordenador., Número de produções C, T & A: 1

  • 2003 - 2004

    Relação entre a ingestão de cálcio e o índice de massa corporal de adolescentes atendidos em ambulatórios, Descrição: O presente projeto foi desenvolvido, considerando estudos (Zemel et al. 2000) que demonstraram a possibilidade da ingestão deficiente de cálcio na gênese da obesidade. Trata-se de um estudo retrospectivo realizado a partir de uma avaliação com os adolescentes atendidos em um serviço ambulatorial de Nutrição de uma Universidade Pública da cidade de São Paulo, durante 2 anos (2001-2003). O estudo foi composto por 167 adolescentes, sendo 62,9% do sexo feminino, que passaram por avaliação antropométrica e da ingestão alimentar. Os resultados destacaram relação inversa significativa entre a ingestão de cálcio e a antropometria.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Luana Caroline dos Santos - Integrante / Isa de Pádua Cintra - Integrante / Mauro Fisberg - Coordenador / Lígia A Martini - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

  • 1999 - 2002

    Perfil socioeconômico, nutricional e de saúde dos adolescentes de Ouro Preto - MG, Descrição: A adolescência consiste no período de transição entre a infância e a vida adulta, caracterizado por intensas mudanças somáticas, psicológicas e sociais, compreendendo a segunda década de vida segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS, 1995). Destaca-se como uma fase de aumento das necessidades nutricionais em virtude das complexas variações hormonais, alterações físicas e metabólicas observadas. Os hábitos alimentares comumente mudam nessa fase, sendo que um maior número de refeições é realizado fora do ambiente familiar; uma porção significativa da alimentação é representada pelos lanches, ocorre uma forte rejeição a frutas e verduras; hábito de ?pular? refeições por falta de tempo ou desejo de redução do peso, assim como grande procura por ?dietas mágicas? com o mesmo intuito; aumento do consumo de refrigerantes e bebidas alcoólicas (EISENSTEIN et al, 2000; PEDRINOLA, 2002). Diante do exposto o presente estudo teve por objetivo caracterizar o consumo alimentar de adolescentes de duas escolas públicas e uma particular de Ouro Preto - Minas Gerais, visando traçar o perfil nutricional destes e detectar os principais focos de intervenção para melhoria do estado de saúde e nutrição desta população.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (12) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Luana Caroline dos Santos - Integrante / Janaína A Fortes - Integrante / Sílvia Nascimento de Freitas - Integrante / Isa de Pádua Cintra - Coordenador / Aniquele Costa Venturi - Integrante / Érika da Silva Bronzi - Integrante / Geórgia da Costa Venturi - Integrante / Renata Nascimento de Freitas - Integrante., Número de produções C, T & A: 2

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Prêmios

2018

Paraninfa, Formandos do Curso de Nutrição 2017/2, UFMG.

2017

Menção Honrosa na XXVI Semana de Iniciação Científica, Pró-Reitoria de Pesquisa da UFMG.

2016

Patronesse, Formandos do Curso de Nutrição 2016/1, Universidade Federal de Minas Gerais.

2015

Patronesse, Formandos do Curso de Nutrição 2014/2, Universidade Federal de Minas Gerais.

2014

Professora homenageada, Formandos do curso de Nutrição 2014/1, Universidade Federal de Minas Gerais.

2014

Projeto finalista do Prêmio Objetivos de Desenvolvimento do Milênio (ODM) Minas, Governo de Minas Gerais, Governo de Minas Gerais.

2013

Professora homenageada, Formandos do curso de Nutrição 2012/2, Universidade Federal de Minas Gerais.

2013

Professora homenageada, Formandos do curso de Nutrição 2013/1, Universidade Federal de Minas Gerais, Universidade Federal de Minas Gerais.

2013

Professora homenageada, Formandos do curso de Nutrição 2013/2, Universidade Federal de Minas Gerais, Universidade Federal de Minas Gerais., Universidade Federal de Minas Gerais.

2013

Trabalhos de Relevância Acadêmica: Programa de Monitoria do Departamento de Nutrição, XVIII Semana da Graduação, Universidade Federal de Minas Gerais.

2012

Professora homenageada, Formandos do Curso de Nutrição 2011/2, Universidade Federal de Minas Gerais.

2012

Professora homenageada, Formandos do Curso de Nutrição 2012/1, Universidade Federal de Minas Gerais.

2011

Patronesse, Formandos do Curso de Nutrição 2010/2, Universidade Federal de Minas Gerais.

2011

Relevância acadêmica em trabalho apresentado na XX Semana de Iniciação Científica da UFMG, Universidade Federal de Minas Gerais.

2011

Prêmio BH Cidade Educadora - Parceiros da Escola Integrada - 2011, Prefeitura de Belo Horizonte.

2011

Professora homenageada, Formandos do Curso de Nutrição 2011/1, Universidade Federal de Minas Gerais.

2010

Prêmio BH Cidade Educadora - Parceiros da Escola Integrada - 2010, Prefeitura de Belo Horizonte.

2009

Professora Homenageada, Formandos do Curso de Nutrição 2009/1, Universidade Federal de Minas Gerais/UFMG.

2008

Prêmio de Melhor Trabalho da I Jornada de Nutrição Clínica da UFMG - orientadora, Universidade Federal de Minas Gerais.

2008

Professora Homenageada do Curso de Nutrição da UFMG, Formandos 2008/2, Universidade Federal de Minas Gerais/UFMG.

2007

Prêmio II Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição, melhor trabalho da área de Nutrição Clínica., Universidade Federal de Ouro Preto.

2006

I Prêmio Linda Jorge Kalil Bussadori (2º lugar - Nutrição Clínica), Conselho Regional de Nutricionistas - 3ª região.

2005

Prêmio SBAN Centrum 2005 (10 melhores trabalhos do 8º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN), Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição.

2004

V Prêmio Maria Lúcia Ferrari Cavalcanti (2º lugar - Nutrição Clínica), Conselho Regional de Nutricionistas - 3ª região.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Federal de Minas Gerais, Escola de Enfermagem. , Av. Professor Alfredo Balena, 190, Departamento de Nutrição, 3º andar, sala 324., Santa Efigênia, 30130100 - Belo Horizonte, MG - Brasil, Telefone: (31) 34099875, URL da Homepage:

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Experiência profissional

  • 2008 - Atual

    Universidade Federal de Minas Gerais

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Associado, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Professor das disciplinas de Graduação: "Estágio Supervisionado em Nutrição em Saúde Pública"; "Nutrição da Criança e do Adolescente"; "Projeto Orientado I"; "Inquéritos Alimentares", "Ciclos da vida" e "Avaliação Nutricional". Participação nos programas de pós-graduação "Nutrição e Saúde" e "Ciências da saúde - Saúde da criança e do adolescente". Professor das disciplinas: "Seminários de métodos de investigação em nutrição" e ?Obesidade: Gênese, Epidemiologia e Intervenção?. Líder do Grupo de Pesquisa "Intervenções em Nutrição", do "Núcleo de de Estudos em Alimentação e Nutrição nos Ciclos da Vida" e membro do "Grupo de Estudo, Pesquisas e Práticas em Educação, Alimentação e Nutrição?. Chefe do Departamento de Nutrição (2018/2020) Membro Titular da Câmara Departamental (2017/2018) Membro Titular do Colegiado de Pós-Graduação em Nutrição e Saúde (2014/2016; 2016/2018; 2018/2020) Membro Suplente do Colegiado de Pós Graduação em Ciências da Saúde (Saúde da Criança e do Adolescente; 2014/2016; 2016/2018; 2018/2020) Subchefe do Departamento de Nutrição (2013/2015; 2015/2017)

  • 2007 - 2008

    Universidade Federal de Minas Gerais

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Supervisão de "Estágio em Saúde Coletiva", coordenação da disciplina "Educação Nutricional para Escolares" e participação na Disciplina "Metodologia Científica"

    Atividades

    • 04/2016

      Direção e administração, Escola de Enfermagem, .,Cargo ou função, Membro Titular do Colegiado de Pós=Graduação em Nutrição e Saúde.

    • 07/2014

      Ensino, Nutrição e Saúde, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Seminários de Métodos de Investigação em Nutrição, Obesidade: Gênese, Epidemiologia e Intervenção, Diretrizes práticas para redação de trabalhos científicos

    • 04/2007

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Avaliacão Nutricional, Ciclos da vida, Estágio Supervisionado em Nutricão em Saúde Pública, Nutrição da Criança e do Adolescente

    • 04/2015 - 04/2017

      Direção e administração, Escola de Enfermagem, .,Cargo ou função, Subchefe do Departamento de Nutrição.

    • 04/2013 - 04/2015

      Direção e administração, Escola de Enfermagem, .,Cargo ou função, Subchefe do Departamento de Nutrição.

  • 2009 - 2013

    Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição - Sudeste II

    Vínculo: Pesquisador, Enquadramento Funcional: Membro

    Outras informações:
    Os Centros Colaboradores em Alimentação e Nutrição (CECANs) foram criados em 1994 com o objetivo de prestar apoio técnico científico à Área Técnica de Alimentação e Nutrição do Ministério da Saúde, mais precisamente, dos Estados e Municípios, referentes à sua área de abrangência. Assim, os centros integram uma rede interinstitucional de cooperação técnica-científica estabelecida pela Coordenação Geral da Política de Alimentação e Nutrição, Departamento de Atenção Básica, Secretaria de Atenção à Saúde do Ministério da Saúde (CGPAN/DAP/SAS/MS), para apoiar tecnicamente a implementação das diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN). O CECAN tem como objetivo viabilizar estratégias para a melhoria das condições nutricionais da população brasileira, dentro de particularidades regionais, fomentando estudos e pesquisas, formando recursos humanos e elaborando material educativo na área da alimentação e nutrição, visando apoiar as Coordenações Estaduais de Alimentação e Nutrição, na execução da PNAN.

  • 2006 - 2007

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Doutoranda, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 2004 - 2006

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Mestranda, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 02/2005 - 07/2005

      Estágios , Faculdade de Saúde Pública, Departamento de Nutrição.,Estágio realizado, Programa de Aperfeiçoamento de Ensino (PAE) junto à disciplina HNT-190 Avaliação do Consumo Alimentar.

    • 06/2004 - 12/2004

      Estágios , Faculdade de Saúde Pública, Departamento de Nutrição.,Estágio realizado, Programa de Aperfeiçoamento de Ensino (PAE) junto à disciplina HNT-198 Nutrição Clínica.

  • 2004 - 2008

    Universidade Gama Filho

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor

    Atividades

    • 10/2004 - 08/2008

      Ensino, Nutrição Clínica: Fundamentos metabólicos e nutric, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Alimentos e Alimentação da População Brasileira, Bioestatística e orientação do artigo científico, Metodologia do Ensino e do Artigo Científico, Normas e Guias Alimentares, Nutrição de gestantes, crianças, adolecentes e idosos, Recomendações Nutricionais / DRIs

  • 2003 - 2004

    Universidade Federal de São Paulo

    Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: especializanda, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Atendimento nutricional ambulatorial no Centro de Atendimento e Apoio ao Adolescente. Neste centro funcionam quatro ambulatórios que fornecem atendimento diário e gratuito: 1) Adolescência Geral 2) Nutrição Esportiva, 3) Obesidade e 4) Saúde-Modelo

    Atividades

    • 02/2003 - 01/2004

      Outras atividades técnico-científicas , Departamento de Pediatria, Departamento de Pediatria.,Atividade realizada, Reuniões científicas semanais para discussão de temas relevantes em Pediatria e Nutrição.

  • 1999 - 2002

    Universidade Federal de Ouro Preto

    Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Bolsista iniciação científica, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Bolsista do Programa Especial de Treinamento (PET) da Escola de Nutrição da Universidade Federal de Ouro Preto, com o desenvolvimento das seguintes atividades: projetos de pesquisa (desde a coleta de dados até a análise dos dados e redação dos resultados obtidos), apresentação de seminários semestrais aos alunos da escola de Nutrição, manutenção de um mural informativo na escola com atualidades relacionadas a Nutrição, entrevistas em programas de rádio locais para esclarecimento da população de Ouro Preto sobre aspectos gerais da alimentação, dentre outros.