Janeanne Nascimento Silva Lopes

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Produções bibliográficas

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• MACEDO, M. J. R. ; SILVA, Janeanne Nascimento . AVALIAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM UMA CANTINA ESCOLAR DO MUNICÍPIO DE MISSÃO VELHA-CE. REVISTA E-CIÊNCIA , v. 6, p. 49-53, 2018.

• PEREIRA, L. R. ; TAVARES, H. C. ; MATTOS, A. C. G. ; BORGES, K. M. ; LOPES, J. N. S . Percepção dos Educadores sobre a atuação do Nutricionista no Programa Nacional de Alimentação Escolar. CADERNOS DE CULTURA E CIÊNCIA (URCA) , v. 17, p. 63, 2018.

• PEREIRA, R. M. ; Társio Thiago Lopes Alves ; SILVA, Janeanne Nascimento ; SILVA, I. M. ; ALENCAR, S. E. H. ; SOUZA, A. A. ; SILVA, M. B. . Perspectivas e Desafios do arranjo produtivo local (APL) da apicultura no Municipio de Ouricuri, Estado Pernambuco. SEMIÁRIDO DE VISU , v. 5, p. 30-37, 2017.

• CARVALHO, A. P. M. ; LOPES, J. N. S ; SANTOS, V. S. ; FERRAZ, R. R. . Avaliação dos parâmetros de qualidade da água de abastecimento alternativo no Distrito de Jamacaru em Missão Velha - CE. REVISTA ELETRÔNICA DE INCIAÇÃO CIENTÍFICA TECNOLÓGICA E ARTÍSTICA , v. 7, p. 35, 2017.

• BORGES, V. M. ; BORGES NETA, M. V. ; LOPES, J. N. S . Controle de Sobras e Resto-Ingesta em Restaurante Self-Service em Juazeiro do Norte - CE. REVISTA E-CIÊNCIA , v. 4, p. 63-69, 2016.

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• SILVA, Janeanne Nascimento ; ARAUJO, A. C. ; SANTOS, E. P. ; HOLANDA NETO, J. P ; Társio Thiago Lopes Alves . Parâmetros e Determinantes da Qualidade Fisico-química do Leite Caprino. Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável , v. 6, p. 32-38, 2011.

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• SOUSA, F. C. ; CRUZ, C. S. A ; SILVA, L. M. M. ; FEITOSA, M. K. S. B. ; SILVA, Janeanne Nascimento . QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA DE LEITES PASTEURIZADOS TIPO C COMERCIALIZADOS NA REGIÃO DO CARIRI CEARENSE. Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável , v. 6, p. 258-262, 2011.

• COSTA, E. A. S. ; FELIX, A. V. ; SOUSA, A. B. ; ALVES, J. D. ; NASCIMENTO, M. K. ; LOPES, J. N. S . Avaliação da qualidade microbiológica de Sushi comercializado em restaurantes no município de Juazeiro do Norte - CE. In: Élida Amélia de Sousa Costa, Ana Vitorino Félix, Amanda Bezerra de Sousa, Joana D´arc Alves de Freitas, Maria Klevyany Nascimento, Janeanne Nascimento Silva Lopes. (Org.). Avaliação da qualidade microbiológica de Sushi comercializado em restaurantes no município de Juazeiro do Norte - CE. 1ed.Belo Horizonte - MG: Poisson, 2020, v. 8, p. 52-55.

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• QUIRINO, D. J. G. ; MORAES, M.S. ; OLIVEIRA, A. P. ; LINS, A. D. F. ; LIMA, A. L. R. ; SILVA, Janeanne Nascimento . Determinação dos aspectos fisico-quimicos de méis monoflorais do nordeste brasileiro. In: II Encontro Nacional da Agroindústria, 2016, Bananeiras - PB. II Encontro Nacional da Agroindústria, 2016.

• LINS, A. D. F. ; SISNANDO, I. M. P. ; MORAES, M.S. ; QUIRINO, D. J. G. ; OLIVEIRA, A. P. ; SILVA, Janeanne Nascimento . Elaboração e avaliação sensorial de frozen yogurt de leite de cabra com frutas cristalizadas. In: II Encontro Nacional da Agroindústria, 2016, Bananeiras - PB. II Encontro Nacional da Agroindústria, 2016.

• MORAES, M.S. ; QUIRINO, D. J. G. ; LINS, A. D. F. ; OLIVEIRA, A. P. ; MARIA NETA, Z. ; SILVA, Janeanne Nascimento . Estudo das Alterações das caracteristicas fisico-quimicas de méis de abelhas em diferentes condições de armazenamento. In: II Encontro Nacional da Agroindústria, 2016, Bananeiras - PB. II Encontro Nacional da Agroindústria, 2016.

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• NECO, C. R. ; LIMA, M. M. C. ; CARVALHO, A. P. M. ; SAMPAIO, M. J. F. ; SILVA, A. M. ; NASCIMENTO, C. B. ; CRISPIM, P. S. ; SILVA, Janeanne Nascimento . Avaliação da Qualidade Microbiológica e Pesquisa de Consumo de Sushi Comercializados em Restaurantes da Cidade de Juazeiro do Norte - CE. In: I Encontro Nacional de Agroindústria - ENAG, 2015, Bananeiras - PB. I Encontro Nacional de Agroindústria, 2015.

• CRISPIM, B. A. O. ; ROMAO, C. B. P. ; NASCIMENTO, I. B. ; CRUZ, F. V. S. ; SILVA, Janeanne Nascimento ; GOMES, R. S. ; CHAVES, M. P. . Condições de Higiene e Conduta Pessoal dos Manipuladores em Fábrica de Panificação Industrial Localizada no Município de Crato - CE. In: I Encontro Nacional de Agroindústria - ENAG, 2015, Bananeiras - PB. I Encontro Nacional de Agroindústria, 2015.

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• NECO, C. R. ; SAMPAIO, M. J. F. ; CARVALHO, A. P. M. ; LIMA, M. M. C. ; SILVA, A. M. ; SIQUEIRA, E. R. ; CRISPIM, P. S. ; SILVA, Janeanne Nascimento . Determinação dos Teores de Minerais de Pólen Apícola Desidratado. In: I Encontro Nacional de Agroindústria - ENAG, 2015, Bananeiras - PB. I Encontro Nacional de Agroindústria, 2015.

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• MORAES, M.S. ; NECO, C. R. ; CARVALHO, A. P. M. ; SAMPAIO, M. J. F. ; FEITOSA, M. K. B. ; LINS, A. D. F. ; MAIA NETA, Z. ; SILVA, Janeanne Nascimento . Avaliação das Características fisico-químicas de Leite Cru Refrigerado Comercializado em Padarias do Município de Juazeiro do Norte - CE. In: XIX Encontro Nacional e V Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos - ENAAL, 2015, Natal - RN. XIX Encontro Nacional e V Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2015.

• CRISPIM, P. S. ; LIMA, E. V. ; SILVA, F. F. S. ; LEITE, A. S. ; SILVA, M. L. F. ; SILVA, B. N. N. E. ; SILVA, A. N. ; SILVA, Janeanne Nascimento . Aceitabilidade sensorial e caracterização fisico-química de iogurte de banana. In: I Encontro Nacional de Agroindústria - ENAG, 2015, Bananeiras - PB. I Encontro Nacional de Agroindústria, 2015.

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• SAMPAIO, A. C. F. ; QUIRINO, D. J. G. ; MORAES, M.S. ; COSTA, M. L. ; LINS, A. D. F. ; SILVA, Janeanne Nascimento . Pesquisa de Fraude em Leite Cru Comercializado Informalmente no Municipio de Barbalha - CE. In: VI Semana de Iniciação Científica, 2014, Juazeiro do Norte - CE. Pesquisa de Fraudes em Leite Cru Comercializado Informalmente no Municipio de Barbalha - CE, 2014.

• MORAES, M.S. ; COSTA, M. L. ; SAMPAIO, A. C. F. ; QUIRINO, D. J. G. ; LINS, A. D. F. ; SILVA, Janeanne Nascimento . Caracteristicas fisico-químicas de méis de abelhas com indicativos de propriedades terapêuticas. In: VI Semana de Iniciação Científica, 2014, Juazeiro do Norte - CE. Características fisico-químicas de méis de abelha com indicativo de propriedades terapêuticas, 2014.

• COSTA, M. L. ; MORAES, M.S. ; SAMPAIO, A. C. F. ; QUIRINO, D. J. G. ; LINS, A. D. F. ; SILVA, Janeanne Nascimento . Análise do Conhecimento Prévio de Agricultores sobre Agroecologia. In: VI Semana de Iniciação Científica, 2014, Juazeiro do Norte - CE. Análise do Conhecimento Prévio de Agricultores Familiares sobre Agroecologia, 2014.

• COSTA, M. L. ; MORAES, M.S. ; SAMPAIO, A. C. F. ; QUIRINO, D. J. G. ; LINS, A. D. F. ; SILVA, Janeanne Nascimento . Levantamento de Perdas de Frutas e Hortaliças e tratamento de seus resíduos na feira livre do Municipio de Crato - CE. In: VI Semana de Iniciação Científica, 2014, Juazeiro do Norte - CE. Levantamento de Perdas de Frutas e Hortaliças e tratamento de seus resíduos na feira livre do Municipio de Crato - CE, 2014.

• SOUZA, M. L. C. O. ; ALVES, A. P. C. ; SANTOS, D. T. M. ; ANCELMO, I. M. S. ; SANTOS, R. S. ; SILVA, Janeanne Nascimento . Identificação de fraudes em amostras de mel silvestre. In: VI Semana de Iniciação Científica, 2014, Juazeiro do Norte. VI Semana de Iniciação Científica - FJN, 2014.

• CRUZ, F. V. S. ; RANGEL, F. E. P. ; OLIVEIRA, M. E. V. ; CHAVES, M. P. ; SILVA, M. S. ; SILVA, Janeanne Nascimento . Avaliação da qualidade fisico química do Leite Integral UHT comercializado na Região do Cariri - CE. In: V Semana de Iniciação Científica da Faculdade de Juazeiro do Norte, 2013, Juazeiro do Norte - CE. Avaliação da qualidade fisico química do Leite Integral UHT comercializado na Região do Cariri - CE, 2013.

• CRUZ, F. V. S. ; CHAVES, M. P. ; RANGEL, F. E. P. ; SILVA, M. S. ; CALOU, V. C. R. ; SILVA, Janeanne Nascimento . Avaliação dos conhecimentos dos auxiliares de nutrição das escolas de Altaneira - CE antes e após capacitação sobre manipulação de alimentos. In: V Semana de Iniciação Científica da Faculdade de Juazeiro do Norte, 2013, Juazeiro do Norte - CE. Avaliação dos conhecimentos dos auxiliares de nutrição das escolas de Altaneira - CE antes e após capacitação sobre manipulação de alimentos, 2013.

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• SILVA, Janeanne Nascimento ; ARAUJO, A. C. ; SANTOS, E. P. ; Francinalva Cordeiro de Sousa ; SILVA, J. O. . Influência da Temperatura de Secagem em Estufa sobre as Propriedades Fisico-químicas do Queijo de Coalho Ralado. In: III Simpósio de Ciencia e Tecnologia de Alimentos II Congresso do Instituto Nacional de Frutas Tropicais IV Seminário de Ciência de Alimentos, 2011, Recife - PE. Avanços e Perspectivas, 2011.

• SILVA, Janeanne Nascimento ; ARAUJO, A. C. ; SANTOS, E. P. ; Francinalva Cordeiro de Sousa ; SILVA, J. O. . Determinação de Staphylococcus Coagulase Positiva e de Indicadores Higiênico-Sanitários em Amostras de Queijo de Coalho Ralado. In: III Simposio de Ciência e Tecnologia de Alimentos II Congresso do Instituto Nacional de Frutas Tropicais IV Seminário de Ciência de Alimentos, 2011, Recife - PE. Avanços e Perspetivas, 2011.

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• NOGUEIRA, B. M ; PINHEIRO, M. E. S. ; SILVA, Janeanne Nascimento . Condimentação e Aceitação de Maionese a Base de Leite. In: VII Seminário Nacional da Agroindústria - IV Jornada Nacional da Agroindústria, 2010, Bananeiras - PB. Condimentação e Aceitação de Maionese a Base de Leite, 2010.

• OLIVEIRA, T. W. N. ; MOREIRA, I. S. ; SILVA, S. F. ; SILVA, Janeanne Nascimento . Caracterização Fisico-quimica e Sensorial de Queijo de Coalho Condimentado com Pimenta (Capsicum spp.). In: VII Seminário Nacional da Agroindustria - IV Jornada Nacional da Agroindústria, 2010, Bananeiras - PB. Caracterização Fisico-quimica e Sensorial de Queijo de Coalho Condimentado com Pimenta (Capsicum spp.), 2010.

• ARAUJO, L. K. ; CASTRO, D. S. ; SILVA, Janeanne Nascimento . Avaliação Sensorial de Requeijão Cremoso Condimentado. In: VII Seminário Nacional da Agroindústria - IV Jornada Nacional da Agroindústria, 2010, Bananeiras - PB. Avaliação Sensorial de Requeijão Cremoso Condimentado, 2010.

• Francinalva Cordeiro de Sousa ; ROQUE, I. M. B. ; MENEZES, A. R. V. ; PARENTE, G.D.L ; FEITOSA, M. K. S. B. ; SILVA, Janeanne Nascimento ; SILVA, L.M.M . Caracterização Fisico-quimica do Sapoti. In: II Congresso Cearense de Agroecologia, 2010, Juazeiro do Norte - CE. II Congresso Cearense de Agroecologia, 2010.

• Francinalva Cordeiro de Sousa ; SILVA, Janeanne Nascimento ; SILVA, L.M.M ; Emanuel Neto Alves de Oliveira ; PARENTE, G.D.L ; SISNANDO, I. M. P. . Avaliação Protéica de Diferentes Variedades de Feijão (Phaseolus vulgaris, L.), Comercializados no Cariri Cearense. In: Encontros Universitários 2010, 2010, Juazeiro do Norte - CE. Encontros Universitários 2010, 2010.

• PINHO, J. C. ; SILVA, Janeanne Nascimento . Estudo da Aplicação das BPF's no Controle de Qualidade em Uma Industria de Laticinios da Cidade de Juazeiro do Norte - CE. In: Encontros Universitários 2010, 2010, Juazeiro do Norte - CE. Encontros Universitários 2010, 2010.

• FEITOSA, M. K. S. B. ; SILVA, Janeanne Nascimento ; SANTOS, M. L. ; NUNES, M. S. ; SOUSA, S. F. . Avaliação Sensorial de Iogurte Sabor Coco Adoçado com Açúcar e com Mel. In: Encontros Universitários 2010, 2010, Juazeiro do Norte - CE. Encontros Universitários 2010, 2010.

• Emanuel Neto Alves de Oliveira ; SANTOS, D. C. ; Francinalva Cordeiro de Sousa ; BRITO, J. G. ; SILVA, Janeanne Nascimento ; Luciana Cristina Nogueira de Moraes Bezerra . Avaliação dos Parâmetros Enzimáticos em Leite Pasteurizado Tipo C Comercializados na Região do Cariri Cearense. In: VII Seminário Nacional de Agroindústria IV Jornada de Agroindústria, 2010, Bananeiras - PB. VII Seminário Nacional de Agroindústria IV Jornada de Agroindústria, 2010.

• CASTRO, D. S. ; ARAUJO, L. K. ; NUNES, J. S. ; SALES, M. L. S. ; OLIVEIRA, T. W. N. ; SILVA, Janeanne Nascimento . Caracterização Fisico-quimmica de Bebidas Lácteas Fermentadas Comercializadas na Região do Cariri Cearense. In: VII Seminário Nacional da Agroindústria IV Jornada Nacional da Agroindústria, 2010, Bananeiras - PB. IV Jornada Nacional da Agroindústria, 2010.

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• Társio Thiago Lopes Alves ; SILVA, Janeanne Nascimento ; CRISPIM, S. S. ; BEZERRA, D. L ; MASCENA, V. M ; SANTOS, W. D ; SILVA, R. H. D . Estudo do Teor de Lipídeos Existente em Pólen Polifloral Coletado por Abelhas Africanizadas na Região do Cariri Cearense. In: I Congresso Brasileiro de Nutrição Animal, 2008, Fortaleza. I Congresso Brasileiro de Nutrição Animal, 2008.

• Társio Thiago Lopes Alves ; SILVA, Janeanne Nascimento ; CRISPIM, S. S. ; BEZERRA, D. L ; SILVA, M. C. C ; MASCENA, V. M ; HOLANDA NETO, J. P . Avaliação da Qualidade Fisico-Químicas dos Meis de Abelhas Apis mellifera L. Produzidos em Três Municípios da Região do Cariri Cearense no Ano de 2007.. In: I Congresso Brasileiro de Nutrição Animal, 2008, Fortaleza. I Congresso Brasileiro de Nutrição Animal, 2008.

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• Danielle Martins Lemos ; Elisabete Piancó de Sousa ; MENEZES, A. R. V. ; SILVA, Janeanne Nascimento . Avaliação Microbiológica de Linguiça Processada com Diferentes tipos de Amido. In: I Encoantro Universitário do Campus da UFC no Cariri, 2009, Juazeiro do Norte-CE. I Encoantro Universitário do Campus da UFC no Cariri, 2009.

• Emanuel Neto Alves de Oliveira ; Francinalva Cordeiro de Sousa ; Danielle Martins Lemos ; SILVA, Janeanne Nascimento . Aplicação e Avaliação de Check List Higiênico Sanitário em Cantinas de Escolas Públicas de um Município do Cariri Cearense. In: I Encoantro Universitário do Campus da UFC no Cariri, 2009, Juazeiro do Norte-CE. I Encoantro Universitário do Campus da UFC no Cariri, 2009.

• Emanuel Neto Alves de Oliveira ; Francinalva Cordeiro de Sousa ; Danielle Martins Lemos ; SILVA, Janeanne Nascimento . Avaliação Fisico-quimica de Méis de Abelhas (Apis mellifera) oriundos do Município de Mauriti CE. In: I Encontro Universitário do Campus da UFC no Cariri, 2009, Juazeiro do Norte-CE. I Encontro Universitário do Campus da UFC no Cariri, 2009.

• Maria Iali Moreira de Matos ; Jayane Nayara Ribeiro do Nascimento ; Carlos Alberto Pereira Filho ; Társio Thiago Lopes Alves ; SILVA, Janeanne Nascimento . Análise de Hidroximetilfurfural (HMF) realizada em méis de abelhas Apis mellifera provenientes dos municipios de Campos Sales e Araripe no Estado do Ceará. In: I Encontro Universitário do Campus da UFC no Cariri, 2009, Juazeiro do Norte-CE. I Encontro Universitário do Campus da UFC no Cariri, 2009.

• Maria Iali Moreira de Matos ; Jayane Nayara Ribeiro do Nascimento ; Carlos Alberto Pereira Filho ; Társio Thiago Lopes Alves ; SILVA, Janeanne Nascimento . Análises Fisico-quimicas realizadas em Méis de Abelhas Apis mellifera L. coletados nos Municípios de Assaré e Crato no Estado do Ceará. In: I Encontro Universitário do Campus da UFC no Cariri, 2009, Juazeiro do Norte-CE. I Encontro Universitário do Campus da UFC no Cariri, 2009.

• Carlos Alberto Pereira Filho ; Maria Iali Moreira de Matos ; Jayane Nayara Ribeiro do Nascimento ; SILVA, Janeanne Nascimento ; Társio Thiago Lopes Alves . Análises Fisico-químicas Realizadas em Méis de Abelhas Apis mellifera L. provenientes do Município de Araripe no Estado do Ceará. In: I Encontro Universitário do Campus da UFC no Cariri, 2009, Juazeiro do Norte-CE. I Encontro Universitário do Campus da UFC no Cariri, 2009.

• Emanuel Neto Alves de Oliveira ; Francinalva Cordeiro de Sousa ; PARENTE, G.D.L ; SILVA, Janeanne Nascimento . Avaliação Físico - Química Quantitativa de Açucares em Rapaduras Comercializadas na região do Cariri Cearense. In: XII Semana de Iniciação Científica da URCA - Universidade Regional do Cariri, 2009, Crato-CE. Avaliação Físico - Química Quantitativa de Açucares em Rapaduras Comercializadas na região do Cariri Cearense, 2009.

• Francinalva Cordeiro de Sousa ; Emanuel Neto Alves de Oliveira ; SILVA, L.M.M ; SILVA, Janeanne Nascimento . Avaliação da Acidez Volátil de Diferentes Marcas de Vinagre Comercializadas na Região do Cariri. In: XII Semana de Iniciação Científica da URCA - Universidade Regional do Cariri, 2009, Crato-CE. Avaliação da Acidez Volátil de Diferentes Marcas de Vinagre Comercializadas na Região do Cariri, 2009.

• SILVA, L.M.M ; Francinalva Cordeiro de Sousa ; Emanuel Neto Alves de Oliveira ; SILVA, Janeanne Nascimento . Avaliação Nutricional de uma Barra de Cereal Obtida Através de Procedimentos Experimentais. In: XII Semana de Iniciação Científica da URCA - Universidade Regional do Cariri, 2009, Crato-CE. Avaliação Nutricional de uma Barra de Cereal Obtida Através de Procedimentos Experimentais, 2009.

• SILVA, Janeanne Nascimento ; SOUSA, Jonas dos Santos ; CAMPELO, Izabel Kariny Monteiro ; LUCENA, Eliseu Marlonio . POSTHARVEST CONSERVATION OF THE MANGO (Mangífera indica L.), HADEN VARIETY, THROUGH THE USE OF WAX, AND PLASTIC PACKING ASSOCIATED TO DIFFERENT STORANGE TEMPERATURES.. Simposio Internacional da Cultura da Manga, Recife, v. 1, p. 23-24, 2002.

• SILVA, Janeanne Nascimento ; BORGES, V. M. ; BORGES NETA, M. V. . CONTROLE DE SOBRAS E RESTOINGESTA EM RESTAURANTE SELF-SERVICE EM JUAZEIRO DO NORTE ? CE. REVISTA E-CIÊNCIA , 2016.

• LIMA, K.R.R ; LOPES, J. N. S . Perfil e rotina dos trabalhadores(as) ambulantes do setor de alimentação da praça dos Franciscanos, em Juazeiro do Norte-CE. 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• LIMA, K.R.R ; LOPES, J. N. S . Atividades de produção e comercialização de alimentos na praça dos Franciscanos, em Juazeiro do NorteCE. 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• LOPES, J. N. S . Ficha Técnica de Preparação. 2022. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• LOPES, J. N. S . Ficha Técnica de Preparação. 2022. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• LOPES, J. N. S . Ficha Técnica de Preparação. 2022. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• LOPES, J. N. S . Ficha Técnica de Preparação. 2022. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• MENEZES, S. A. T. ; PEREIRA, E. G. ; ARAUJO, J. A. ; MAXIMO, J. A. ; LOPES, J. N. S . OBESIDADE GESTACIONAL: PRINCIPAIS DESFECHOS MATERNOS, EMBRIONÁRIOS E PÓS-NATAIS. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• TRAJANO, I. C. S. ; SANTANA, M. D. R. ; SOUZA, A. M. ; CAVALACHY, M. S. O. ; LOPES, J. N. S . COMPORTAMENTO ALIMENTAR DE ESTUDANTES DO ENSINO SUPERIOR: UMA REVISÃO INTEGRATIVA DA LITERATURA. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• TEMOTEO, L. P. ; PEREIRA, J. D. ; FERNANDES, L. A. ; MENEZES, R. N. ; LOPES, J. N. S . FARINHA DAS SEMENTES DE JERIMUM (CUCURBITA SP.) PROSPECÇÃO PARA CONSUMO HUMANO. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RATES, S. F. ; NUNES, F. C. ; LOPES, J. N. S . ?GASTRONOMIA E SUSTENTABILIDADE: A PERCEPÇÃO DA SUSTENTABILIDADE AMBIENTAL EM RESTAURANTES?. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• PEREIRA, J. D. ; TEMOTEO, L. P. ; FERNANDES, L. A. ; LOPES, J. N. S . UTILIZAÇÃO DA FARINHA DAS SEMENTES DE ABÓBORA EM PREPARAÇÕES INTEGRAIS. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LOPES, J. N. S . As novas tendências da Gastronomia Moderna. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• PEREIRA, A. C. S. ; OLIVEIRA, A. P. ; CAVALCANTE, M. T. G. ; SILVA, E. J. ; LIMA, M. M. O. ; SILVA, Janeanne Nascimento . APLICAÇÕES TECNOLÓGICAS PARA RESÍDUOS DO PROCESSAMENTO DE LARANJA. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• MORAES, M.S. ; NECO, C. R. ; CARVALHO, A. P. M. ; SAMPAIO, M. J. F. ; FEITOSA, M. K. B. ; LINS, A. D. F. ; MAIA NETA, Z. ; SILVA, Janeanne Nascimento . AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE LEITE CRU REFRIGERADO COMERCIALIZADO EM PADARIAS DO MUNICÍPIO DE JUAZEIRO DO NORTE ? CE. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SOUZA, M. L. C. O. ; ALVES, A. P. C. ; SANTOS, D. T. M. ; ANCELMO, I. M. S. ; SANTOS, R. S. ; SILVA, Janeanne Nascimento . Identificação de Fraudes em Amostra de Mel Silvestre. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SILVA, N. R. L. ; FONSECA, E. R. ; DUMONT, F. J. ; SILVA, Janeanne Nascimento . Elaboração e Avaliação Sensorial de Iogurte de Cenoura (Daucus carota L) adoçado com açúcar e mel. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• ARAUJO, L. K. ; CASTRO, D. S. ; SILVA, Janeanne Nascimento . Avaliação Sensorial de Requeijão Cremoso Condimentado. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• CRUZ, A. T. F. ; SILVA, J. O. ; SILVA, Janeanne Nascimento . Análise Microbiológica de Doce de Leite Vendido em Feiras Livres na Cidade de Juazeiro do Norte - CE. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• TEIXEIRA, B. M. ; PINHEIRO, M. E. S. ; SILVA, Janeanne Nascimento . Condimentação e Aceitação de Maionese á Base de Leite. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• MARTINS, M. R. ; SILVA, D. S. ; SILVA, Janeanne Nascimento . Perfil Sensorial de Iogurte de Beterraba (Beta vulgaris esculenta). 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• OLIVEIRA, T. W. N. ; MOREIRA, I. S. ; SILVA, S. F. ; SILVA, Janeanne Nascimento . Caracterização Fisico-química e Sensorial de Queijo de Coalho Condimentado com Pimenta. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• CASTRO, D. S. ; NUNES, J. S. ; SALES, M. L. S. ; ARAUJO, L. K. ; OLIVEIRA, T. W. N. ; SILVA, Janeanne Nascimento . Pesquisa de Adulterantes em Leite "in natura" Comercializados na Região do Cariri Cearense. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• CASTRO, D. S. ; ARAUJO, L. K. ; NUNES, J. S. ; SALES, M. L. S. ; OLIVEIRA, T. W. N. ; SILVA, Janeanne Nascimento . Caracterização Fisico-quimica de Bebidas Lácteas Fermentadas Comercializadas na Região do Cariri Cearense. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• SALES, M. L. S. ; CASTRO, D. S. ; ARAUJO, L. K. ; NUNES, J. S. ; OLIVEIRA, T. W. N. ; SILVA, Janeanne Nascimento . Avaliação das Características Fisico-químicas de Leite "in natura" Comercializados na Região do Cariri Cearense. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• Luciana Cristina Nogueira de Moraes Bezerra ; SILVA, Janeanne Nascimento . Elaboração de um produto a base de surimi de tilápia nilótica (Oreochromis niloticus) aromatizado com pequi.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MENEZES, A. R. V. ; JUNIOR, A.S. ; CRUZ, H.L.L. ; SILVA, Janeanne Nascimento ; SAMPAIO, D. D. ; ARAUJO, D. R. . Determinação do teor de Vitamina C (Ácido Ascórbico) em acerola (Malpighia glabra L.), verde desidratada por liofilização.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LANDIM, J. M. M. ; LOPES, J. N. S . Plano Pedagógico do Curso 2016 (Plano Pedagógico do Curso).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2015 - 2016

  Elaboração e análise da aceitação sensorial de iogurte enriquecido com chia (Salvia hispânica L.), Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Janeanne Nascimento Silva Lopes - Coordenador / Adassa Gama Tavares - Integrante.

• 2015 - 2016

  Avaliação das Condições Higiênico-sanitária de Queijos de Coalho comercializados em feiras livres de Juazeiro do Norte, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (9) . , Integrantes: Janeanne Nascimento Silva Lopes - Coordenador / AMANDA SOARES MOREIRA - Integrante / SELERINDA PINTO NERY - Integrante / JÉSSICA AUREA PEREIRA FERNANDES - Integrante / Ana Caroline Alencar Martins - Integrante / Christianny Souza Siqueira - Integrante / Francisca Dvânia Vilar de Oliveira - Integrante / Francisca Rafaela Damasceno Barros - Integrante / Izaianny G. Silva Morais - Integrante.

• 2011 - 2012

  Monitoramento da Qualidade do Leite Cru Comercializado no Município do Crato - CE, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) . , Integrantes: Janeanne Nascimento Silva Lopes - Coordenador.

• 2010 - 2012

  Elaboração e Estudo da Estabilidade de Iogurte de Leite de Cabra Adicionado de Produtos Apícolas (mel, pólen e própolis), Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Janeanne Nascimento Silva Lopes - Coordenador.

• 2008 - 2012

  POTENCIAL DO CIPÓ - UVA (Serjania lethalis) COMO FONTE ALIMENTAR DE ABELHAS Apis mellífera L. E INTERAÇÃO COM SEUS VISITANTES FLORAIS NA CHAPADA DO ARARIPE CEARENSE, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Janeanne Nascimento Silva Lopes - Integrante / Társio Thiago Lopes Alves - Coordenador.

• 2008 - 2011

  Levantamento e criatório de abelhas sem ferrão na Chapada do Araripe, Estado do Ceará, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Janeanne Nascimento Silva Lopes - Integrante / Társio Thiago Lopes Alves - Coordenador.

• 2008 - 2010

  Sistema de Produção de Mel em Área de Cipó-Uva (Serjania lethalis ) na Chapada do Araripe Cearense, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Janeanne Nascimento Silva Lopes - Integrante / Társio Thiago Lopes Alves - Coordenador.

• 2008 - 2009

  Sistema de produção de mel em área de girassol (Helianthus annuus l.) no município de barbalha, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Janeanne Nascimento Silva Lopes - Integrante / Társio Thiago Lopes Alves - Coordenador.

• 2008 - 2009

  Avaliação do consumo e desenvolvimento de colônias de abelhas africanizadas alimentadas artificialmente com extrato de caju (Anacardium occidentale l), Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Janeanne Nascimento Silva Lopes - Integrante / Társio Thiago Lopes Alves - Coordenador.

• 2006 - 2012

  Projeto de Controle de Qualidade do Mel Produzido na Mesoregião do Araripe, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Janeanne Nascimento Silva Lopes - Integrante / Társio Thiago Lopes Alves - Coordenador.

• 2006 - 2010

  Projeto de Caracterização do Pólen Produzido na Região do Cariri Cearense, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Janeanne Nascimento Silva Lopes - Integrante / Társio Thiago Lopes Alves - Coordenador.

• 2006 - 2008

  APROVEITAMENTO DO TECIDO MUSCULAR DA TILÁPIA NILÓTICA (Oreochromis niloticus) NA ELABORAÇÃO DE UM PRODUTO A BASE DE SURIMI AROMATIZADO COM PEQUI, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Janeanne Nascimento Silva Lopes - Integrante / Luciana Cristina Nogueira de Moraes Bezerra - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Pesquisa - Bolsa.

• 2005 - 2007

  Novas Alternativas Para o Aproveitamento da Polpa do Pequi, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Janeanne Nascimento Silva Lopes - Coordenador.

• 2002 - 2003

  Novas alternativa para o aproveitamento do queijo coalho, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Janeanne Nascimento Silva Lopes - Integrante / Eliseu Marlonio Lucena - Coordenador.