Simone Maria Scorsato Ariaz

Possui graduação em Turismo pela Faculdade Anhembi Morumbi (1995) e mestrado em Hospitalidade pela Universidade Anhembi Morumbi (2004). Atualmente é sócia diretora da Oficina de Hospitalidade, empresa de consultoria em turismo, hospitalidade e marketing. Possui experiência no planejamento e execução de projetos com foco em marketing, hospitalidade, formatação e comercialização de produtos turísticos, sustentabilidade, pesquisa de mercado e segmentação. Já atuou e desenvolveu oficinas e workshops em diversos destinos no Brasil.

Informações coletadas do Lattes em 15/11/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Hospitalidade

2002 - 2004

Universidade Anhembi Morumbi
Davis Gruber Sansolo.Palavras-chave: hospitalidade, etnoturismo, comunidades caiçaras; cultura.Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo. Grande Área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: Pesquisa e Planejamento. Grande Área: Ciências Humanas / Área: Antropologia. Setores de atividade: Pesca; Produtos e Serviços Voltados Para A Defesa e Proteção do Meio Ambiente, Incluindo O Desenvolvimento Sustentado; Desenvolvimento Rural.

Graduação em Turismo

1991 - 1995

Faculdade Anhembi Morumbi
Orientador: Luiz Renato Ignarra

Formação complementar

2011 - 2011

Pesquisa de Mercado. (Carga horária: 15h). , Escola Superior de Propaganda e Marketing.

2007 - 2007

Empretec. (Carga horária: 80h). , SEBRAE/SP.

2003 - 2003

Extensão universitária em Antropologia maritima: o mar como espaço de estudo. (Carga horária: 25h). , Universidade de São Paulo.

2002 - 2002

Elaboração de Parecer Técnico. (Carga horária: 12h). , Associação Brasileira de Bacharéis em turismo - Paraná.

2001 - 2001

Turismo. (Carga horária: 24h). , Fundação Getúlio Vargas.

2000 - 2000

Fale Francês. (Carga horária: 45h). , Pontifícia Universidade Católica de São Paulo.

1997 - 1998

MBA em Planejamento e Marketing Turístico. (Carga Horária: 276h). , Centro Universitário Senac, SENAC/SP, Brasil. , Palavras-chave: planejamento e desenvolvimento.

1994 - 1994

Extensão universitária. , Universidade Anhembi Morumbi, UAM, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Francês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: Consultoria.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: Pesquisa e Planejamento.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: Planejamento/Especialidade: Planos de Desenvolvimento Turistico.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: Consultoria/Especialidade: Ecoturismo e Oficinas Participativas.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: Hospitalidade.

Participação em eventos

AGRINORDESTE. Turismo Rural. 2011. (Congresso).

Enocntro Nacional de Hoteis - CONOTEL. Marketing para pequenos meios de hospedagem. 2011. (Congresso).

APRECESP - Encontro de prefeitos das estâncias turisticas do estado de SP.O marketing como diferencial competitivo de um destino turístico. 2011. (Encontro).

1 Colóquio Internacional em Hospitalidade: teoria e prática da hospitalidade Urbana. 2007. (Simpósio).

1 Semana de hospitalidade.Conjuntura Econômica Mundial - influências no turismo. 2007. (Encontro).

Semana do Meio Ambiente.Ecoturismo uma alavanca para a sustentabilidade. 2005. (Encontro).

Turismo no Brasil.La situación del Turismo en Brasil y la segmentación de los diferentes productos. 2005. (Encontro).

Da inclusão à expressão social: jornada acad~emica.A cultura caiçara e o turismo. 2005. (Encontro).

Semana de Turismo.Planejamento e Marketing Turístico. 2003. (Encontro).

XXII Congresso Brasilerio de Turismo - CBTUR. 2002. (Congresso).

XII Congresso Brasileiro de Turismo - CBTUR.´Seminário dos Professores de Turismo e Hotelaria. 2002. (Seminário).

Forum - Turismo Fonte geradora de trabalho e renda. 2002. (Simpósio).

XII Congresso Brasileiro de Turismo - CBTUR.Curso Avançado: Elaboração de Parecer Técnico. 2002. (Encontro).

Workshop: O computador e a internet como intigadores da reflexão e pesquisa na unidade WEB. 2001. (Oficina).

53 Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência.Avaliação de trabalhos. 2001. (Encontro).

Oficina de Planejamento do PGA - Fase 1.Uso Público em Unidades de Conservação. 1998. (Oficina).

Capacitação de Monitores em Ecoturismo.O Produto turístio em São Sebastião. 1998. (Oficina).

XV Encontro Profissional.Profissão Turismo. 1998. (Encontro).

II Congresso Nacional de Ecoturismo. 1997. (Congresso).

XVI Encontro Nacional de bacharéis de Turismo. 1996. (Congresso).

Desenvolvimento Sustentado e Ecoturismo.Ecoturismo em São Sebastião: uma oportunidade. 1996. (Seminário).

XV ENBETUR - Encontro Nacional de Bacharéis e Estudantes em Turismo. 1995. (Congresso).

VII Congresso Internacional de Hospedagem, Alimentação e Turismo. 1994. (Congresso).

Semana de Turismo: curso atendente agência de viagens. 1993. (Encontro).

Semana de Turismo: curso de eventos, recepção e secretaria. 1993. (Encontro).

Semana de Turismo: Curso de gastronomia. 1993. (Encontro).

V Congresso Internacional de Hospedagem, Alimentação e Turismo. 1992. (Congresso).

Semana de Turismo: Curso de Recreação. 1992. (Encontro).

Semana de Turismo: Curso de hotelaria. 1992. (Encontro).

Orientou

Tatiana de Souza Marçola

O transporte ferroviário no Estado de São Paulo; 2002; 20 f; Iniciação Científica; (Graduando em Turismo) - Faculdade Anhembi Morumbi; Orientador: Simone Maria Scorsato Ariaz;

Produções bibliográficas

SCORSATO, Simone Maria . Hospitalidade: o desafio das populações de pescadores que se transformamem fornecedores de serviços turísticos. Revista Hospitalidade , v. AnoIII, p. 77-89, 2006.
SCORSATO, Simone Maria . Dificuldades e Potencialidades para Estruturar São Sebastião como um destino Ecológico. Boletim de Turismo e Administração Hoteleira, Centro-Hispano Brasileiro de C, v. 07, n.02, p. 23-34, 1998.
SCORSATO, Simone Maria . Hospitalité: le défi des populations de pêcheurs qui se transforment en fournisseurs de services touristiques. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SCORSATO, Simone Maria . Do mar para a hospitalidade: um estudo da hospitalidade em comunidades tradicionais. 2003. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

Outras produções

SCORSATO, Simone Maria . Projeto Caravana Brasil. 2009.

SCORSATO, Simone Maria . Turismo de Sol e Praia: Conceituações. 2007.

SCORSATO, Simone Maria . Turismo de Sol e Praia: Orientações. 2007.

SCORSATO, Simone Maria . Turismo de Estudos e Intercâmbio: Conceituações. 2007.

SCORSATO, Simone Maria . Turismo de Estudos e Intercambio: Orientações. 2007.

SCORSATO, Simone Maria . Projeto de Sinalização Turística - Costa do Dende e Costa do Cacau - Bahia. 2006.

SCORSATO, Simone Maria ; IGNARRA, L. R. ; ORTIZ, Patricia . Estudo de Viabilidade de Terceirização dos Serviços Turísticos no PEIC - Parque Estadual da Ilha do Cardoso. 2001.

SCORSATO, Simone Maria ; IGNARRA, L. R. ; ORTIZ, Patricia . Estudo de Viabilidade para Terceirização de Serviços no PEIA - parque Estadual de Ilha Anchieta. 2001.

SCORSATO, Simone Maria . Implantação de curso técnico de turismo. 1998.

SCORSATO, Simone Maria ; IGNARRA, L. R. . Plano Diretor de Guaratinguetá. 1998.

SCORSATO, Simone Maria . Projeto de marketing Turístico para Pousada Fazenda Caieira. 1996.

SCORSATO, Simone Maria . Workshops Marketing de Destinos Turisticos. 2010.

SCORSATO, Simone Maria . Workshop Pequenos e Notáveis. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SCORSATO, Simone Maria . Manual para estruturação de Plano de Marketing para os pequenos meios de hospedagem. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cartilha).

SCORSATO, Simone Maria . Marketeing para destinos turisticos. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cartilha).

SCORSATO, Simone Maria . Workshop Marketing de Destinos. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SCORSATO, Simone Maria . Curso para empresários sobre comercialização no turismo. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Prêmios

2002

Um Olhar sobre a hospitalidade - Concurso de fotografia, Universidade Anhembi Morumbi.

Histórico profissional

Endereço profissional

Oficina de Hospitalidade. , Rua Robertson, 77, Aclimação, 01543-010 - Sao Paulo, SP - Brasil, Telefone: (11) 25948850, URL da Homepage:

Experiência profissional

2007 - 2007

FACULDADE DO GUARUJA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 4

Atividades

01/2007 - 06/2007
Ensino, Turismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, marketing

2006 - 2006

Chias Marketing

Vínculo: Consultor, Enquadramento Funcional: Consultor, Carga horária: 30

Atividades

04/2006 - 12/2006
Conselhos, Comissões e Consultoria, Chias Marketing, .,Cargo ou função, Consultor especialista em Planejamento e marketing - pesquisa, coordenação e desenvolvimento do Plano de Desenvolvimento Regional para o Estado do Espírito Santo.

2006 - Atual

Ariaz Scorsato Consultoria Educacional e Turismo

Vínculo: Executivo, Enquadramento Funcional: Diretora, Carga horária: 30

Atividades

Direção e administração, Oficina de Hospitalidade, .,Cargo ou função, Sócia diretora das operações de consultoria na área de treinamento, turismo e hospitalidade.

2002 - 2002

Universidade Sao Judas Tadeu

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 9

Atividades

02/2002 - 12/2002
Ensino, Turismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Projeto de Agenciamento Turístico

1998 - 2009

Faculdade Anhembi Morumbi

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 24

Atividades

08/1998 - 12/2009
Pesquisa e desenvolvimento , Universidade Anhembi Morumbi, .,Linhas de pesquisa
08/1998 - 12/2009
Ensino, Turismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração Pública, Estudos de Estruturas de Turismo e Lazer, Imagem e Turismo, Planejamento e Organização do Turismo, Plano de Desenvolvimento Turístico Muncipal, Teoria Geral do Turismo, Teoria Geral do Turismo e Hospitalidade (on line)

1998 - 1998

Instituto Florestal do Estado de São Paulo

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: pesquisador técnico, Carga horária: 16

Atividades

10/2005 - 04/2006
Pesquisa e desenvolvimento , Divisao de Reservas e Parques Estaduais, .,Linhas de pesquisa
10/2005 - 03/2006
Serviços técnicos especializados , Divisao de Reservas e Parques Estaduais, .,Serviço realizado, Serviço de elaboração e aplicação de pesquisa sócio-economica nas comunidades da Estação Ecológica da Jureia. Estudo e desenho de atividades possíveis em ecoturismo no Mosiaco de Unidades de Conservação.

1998 - 1998

Parque Estadual da Serra do Mar São Sebastião

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: contratado, Carga horária: 8

Outras informações:
Aula ministrada no curso de capacitação de monitores locais em ecoturismo

Atividades

Treinamentos ministrados .,Treinamentos ministrados, Curso de capacitação de Monitores em Ecoturismo

1998 - 1998

Universidade Cruzeiro do Sul

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 6

Atividades

02/1998 - 10/1998
Ensino, Turismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Planejamento e organização do turismo

1996 - 1997

Associação Comercial e Industrial de São Sebastião

Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Técnico em turismo, Carga horária: 20

Atividades

Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, Pesquisa e elaboração de produtos para o ecoturismo e área de eventos do município.

1996 - 1997

Centro Hipânico Brasileiro de Cultura

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Assistente, Carga horária: 30

Atividades

04/1996 - 01/1997
Estágios .,Estágio realizado, Assitente do centro de estudos _ CETUR.

1995 - 2001

Consultoria Turística Integrada

Vínculo: Consultor, Enquadramento Funcional: autônomo, Carga horária: 30

Outras informações:
Trabalho autonômo desde 1995 até 2001

Atividades

Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, pesquisa e planejamento.
Conselhos, Comissões e Consultoria, .,Cargo ou função, Consultor.