Marcia Francesca Curzio

APRESENTAÇAO: Sou Bacharel em Nutrição, Especialista em Docencia do Ensino Superior e Auditora Leader da ISO 22000. Comunico-me em três idiomas: Português, Italiano e Inglês. Trabalhos realizados: ? Nutricionista Clinica e de Produçao ? Professora do Ensino Superior e Especializaçao ? Coordenadora de Curso ? Nutricionista Consultora ( HACCP e ISO 22000) nas Forças Armadas ? Palestrante ? Personal Diet Interesse Profissional: Nutrição Clinica, Produção, Higiene e Segurança Alimentar, Consultoria e Educação (Proessor e Coordenador). Competências: Criatividade, adaptabilidade, responsabilidade, determinação, facili comunicaçao e relacionamento, respeito e habilidades para resolver problemas. Sou inscrita no Conselho Regional de Nutriçao do Rio de Janeiro - GRN4 e na " Ordine Nazionale dei Biologi - Italia Livello A CRN4: 89100348 Brasil e ONB: AA_075225 Italia Com compromisso, dedicação e força de vontade sempre fui cumpridora dos meus deveres e responsabilidades. Coloco-me à disposição. Obrigada pela atenção. Márcia Curzio

Informações coletadas do Lattes em 11/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Docência do Ensino Superior

2002 - 2002

Universidade Gama Filho

Graduação em Nutrição

1984 - 1988

Universidade Gama Filho

Formação complementar

2003 - 2013

Auditora Leader ISO 22000. (Carga horária: 36h). , TUVRheinland Akademie GmbH, TUV, Brasil.

2003 - 2003

PRODOTTI AGROALIMENTARI. , CANAVESE EXPORT, CE, Itália.

2002 - 2002

CORSO DI LINGUA, CULTURA E GASTRONOMIA. , SCUOLA MICHELANGELO, SM, Itália.

1984 - 1987

Formação de Professores. , Colégio Maria Imaculada, CMI, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Italiano

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Francês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Consultoria em Segurança Alimentar.

Outras produções

CURZIO, M. F. . HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR - HACCP. 2013.

CURZIO, M. F. . HOMEM DE TERRA. 2010.

CURZIO, M. F. . NUTRIGEN. 2011. (NUTRIÇÃO).

Prêmios

2003

CANAVESE EXPORT - PRODOTTI AGROALIMENTARI ITALIANI, CANAVESE EXPORT.

2003

SLOW FOOD, CANAVESE EXPORT.

Histórico profissional

Endereço profissional

Mise en Place Escola de Gastronomia. , Estrada da Barra da Tijuca, 1636 - bloco B - loja A3, Itanhangá, 22641-003 - Rio de Janeiro, RJ - Brasil, Telefone: (21) 24914090, URL da Homepage:

Experiência profissional

2010 - 2011

Mise en Place Escola de Gastronomia

Vínculo: Coordenação de cursos, Enquadramento Funcional: Coordenação, Carga horária: 40

Outras informações:
Atividades: Coordenadora Geral. Atuava como professora e nutricionista da escola de gastronomia. Ministrava aulas, atuava na area de Higiene e Segurança Alimentar, elaborava planos de aula e escalas de professores.

2008 - 2011

Phosther Algamar Ltda

Vínculo: nutricionista chefe, Enquadramento Funcional: nutricionista, Carga horária: 40

Outras informações:
Atuava como nutricionista chefe e responsável técnica de um suplemento alimentar.

2003 - 2006

Universidade Estácio de Sá

Vínculo: privado, Enquadramento Funcional: coordenadora de curso, Carga horária: 40

Atividades

08/2003
Direção e administração, Instituto Politecnico, .,Cargo ou função, Coordenador de Curso.

2011 - 2014

Gastroconsult

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Nutriçao, Carga horária: 8, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atividades: Coordenadora Geral de Nutrição; Consultoria nutricional em cozinhas industriais e comerciais; Higiene e Segurança Alimentar, HACCP, Manual de Boas Práticas de Fabricação e ISO 22000 para as cozinhas das Forças Armadas do Brasil; Supervisão e coordenação de consultores / professores de técnicas de cozinha e no campo da hospitalidade; Palestras e treinamentos em Higiene e Segurança Alimentar, ISO 22000 e Educaçao Nutricional, para as Forças Armadas do Brasil e TRANSPETRO - BR.

2011 - 2013

ASSOCIAÇÃO DE DOCENTES DA UNIVERSIDADE ESTÁCIO DE SÁ

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor de Pos de Graduçao, Carga horária: 4

Outras informações:
Professor do curso de Especialização em "Gestão de Restaurantes" ?Segurança Alimentar?, ?Fornecimento de Logística de Restaurantes? e Nutrição Aplicada à Gastronomia.

2003 - 2003

Universidade Gama Filho

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 8

Outras informações:
Atividades: Professora do Curso de Especialização para Docencia Superior ? Didática e História da Formação de Universidades. Somente aos sábados, de 8:00 àas 17:00.

2002 - 2002

Centro Universitário de Volta Redonda, UniFOA

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 8

Outras informações:
Atividades: Atuava como Nutricionista Clínica - visitas nos andares específicos por turno e grupo; distribuição das dietas/alimentos dos pacientes; controle de prontuários dos pacientes e das dietas emitidas pelos médicos; controle de estoque e mercadorias nos palntões na ausencia da Nutricionsta de produçao; supervisão de dietas enterais.

1989 - 1992

BRASMED-BSB MEDICA S/A -HOSP. SAO LUCAS

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 12