Vanessa Araújo dos Santos

Engenheira de Alimentos pela Universidade Estadual de Feira de Santana (UEFS). Professora da Rede Estadual de Educação da Bahia no Curso Técnico em Nutrição e Dietética no CEEPs - Senhor do Bonfim/BA.

Informações coletadas do Lattes em 07/11/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Engenharia de Alimentos

2004 - 2012

Universidade Estadual de Feira de Santana

Formação complementar

2012 -

Flying High. , Fisk Centro de Ensino, FISK, Brasil.

2012 - 2012

Aiming At The Sky. (Carga horária: 50h). , Fisk Centro de Ensino, FISK, Brasil.

2011 - 2011

Breaking Free. (Carga horária: 50h). , Fisk Centro de Ensino, FISK, Brasil.

2011 - 2011

Spreading Wings. (Carga horária: 50h). , Fisk Centro de Ensino, FISK, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

Organização de eventos

SANTOS, V. A. ; ALIMENTOS, D. A. E. . V Semana de Engenharia de Alimentos - UEFS. 2006. (Outro).

Participação em eventos

8ª FEIRA DE CIÊNCIAS, EMPREENDEDORISMO E INOVAÇÃO DA BAHIA ? FECIBA. Linguiça recheada de proteína texturizada de soja. 2019. (Feira).

IX SEMINÁRIO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. 2012. (Seminário).

Curso APPCC - Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle. 2010. (Outra).

Curso Tecnologia de panificação e massas. 2010. (Outra).

VIII Semana de Engenharia de Alimentos - UEFS. 2010. (Congresso).

Curso Segurança do Trabalho na Ind. de Alimentos. 2008. (Congresso).

VII Semana de Engenharia de Alimentos - UEFS. 2008. (Congresso).

VI Seminário de Tecnologia - UEFS. 2008. (Seminário).

I Seminário de Pesquisa Científica de Engenharia de Alimentos - UEFS. 2007. (Seminário).

V Seminário de Tecnologia de Alimentos - UEFS. 2007. (Seminário).

IV Seminário de Tecnologia - UEFS. 2006. (Seminário).

Palestra Conservação de frutas Tropicais. 2006. (Seminário).

V SEMANA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS. 2006. (Outra).

Ciclo de Palestra comemorativo do Dia do Engenheiro - UEFS. 2005. (Seminário).

IV Semana de Engenharia de Alimentos. 2005. (Congresso).

Mini-curso Fabricação de Cerveja para não Cervejeiros. 2005. (Seminário).

Curso de Boas Práticas na Manipulação de Alimentos. 2004. (Outra).

Curso Empreendedorismo e Planejamento de Vida e Carreira. 2004. (Outra).

Produções bibliográficas

  • SANTOS, V. A. . Alimentação Saudável na Infância. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Centro Estadual de Educação Profissional, Educação. , Rua José Francisco, Babosa Santos, 48970000 - Senhor do Bonfim, BA - Brasil, Telefone: (74) 35414561

Experiência profissional

2012 - 2012

UEFS - Programa Universidade Para Todos

Vínculo: Contrato de estágio, Enquadramento Funcional: Ensino de Química, Carga horária: 20

2011 - 2011

Cocadinha da Bahia

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Acompanhamento no Controle da Produção, Carga horária: 30

2019 - Atual

Secretaria de Educação do Estado da Bahia

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: PROFESSORA, Carga horária: 20

2016 - Atual

Secretaria de Educação do Estado da Bahia

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: PROFESSORA, Carga horária: 20

2015 - 2015

Secretaria de Educação do Estado da Bahia

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: PROFESSORA, Carga horária: 40

2012 - 2012

Secretaria de Educação do Estado da Bahia

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: PROFESSORA, Carga horária: 20

2007 - 2007

Secretaria de Educação do Estado da Bahia

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: PROFESSORA, Carga horária: 20