Andréia Perussolo dos Santos

Nutricionista Assessora Técnica do Instituto Equipe de Educadores Populares do Município de Irati, no estado do Paraná, desde fevereiro de 2011, auxiliando na elaboração de programas e projetos voltados à Segurança Alimentar e Nutricional (SAN), como o Programa de Aquisição de Alimentos e o Programa Nacional de Alimentação Escolar, e demais articulações de SAN e da Agroecologia na região, através da participação no GRUPO DE TRABALHO: ORIENTAÇÃO E SUPORTE DA LEI 11.947 NO TERRITÓRIO CENTRO SUL DO PR; ARTICULAÇÃO DA AGROECOLOGIA DO TERRITÓRIO CENTRO SUL DO PR; COLABORADORA LOCAL DO PROJETO DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA: Plantar, Colher, Comer e Nutrir: a construção da SAN no meio rural paranaense. (Período 2011/2012, sob coordenação da professora Islândia Bezerra, Departamento de Nutrição/UFPR. Graduada pela Universidade Estadual do Centro Oeste, UNICENTRO, em 2007. Pós graduanda em GESTÃO DA QUALIDADE E SEGURANÇA DOS ALIMENTOS, pelo Cescage, em Ponta Grossa, PR. Formanda em Chef de Cuisine pela escola Espaço Gourmet Gastronomia de curitiba, PR. Têm experiencia na área de Produção de Refeições e Programas de Alimentação e Nutrição (PAA e PNAE).

Informações coletadas do Lattes em 11/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em GESTÃO DA QUALIDADE E SEGURANÇA ALIMENTAR

2011 - Atual

Centro de Ensino Superior de Campos Gerais

Graduação em nutrição

2003 - 2007

Universidade Estadual do Centro-Oeste

Formação complementar

2011 - 2011

BOAS PRÁTICAS E CONTROLES OPERACIONAIS NBR 15635. (Carga horária: 30h). , SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM COMERCIAL.

2010 - 2010

GASTRONOMIA INFANTIL - DA INTRODUÇÃO DOS ALIMENTOS. (Carga horária: 7h). , NUTRISAÚDE CONSULTORIA EM NUTRIÇÃO.

2010 - 2010

ATENDIMENTO AO CICADÃO. (Carga horária: 20h). , SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM COMERCIAL.

2009 - 2009

ESTRUTURAÇÃO E GESTÃO DO ATENDIMENTO CLÍNICO EM NU. (Carga horária: 16h). , NUTRISAÚDE CONSULTORIA EM NUTRIÇÃO.

2007 - 2007

GASTRONOMIA APLICADA AO ATENDIMENTO DE PERSONAL DI. (Carga horária: 8h). , NUTRISAÚDE CONSULTORIA EM NUTRIÇÃO.

2007 - 2007

NUTRIÇÃO APLICADA AOS CUIDADOS ESTÉTICOS. (Carga horária: 8h). , NUTRISAÚDE CONSULTORIA EM NUTRIÇÃO.

2007 - 2007

CUIDADOS À SAÚDE INTESTINAL NO CONSULTÓRIO DE NUTR. (Carga horária: 8h). , NUTRISAÚDE CONSULTORIA EM NUTRIÇÃO.

2007 - 2007

PERSONAL DIET, COMUNICAÇÃO EM SAÚDE E ATENDIMENTO. (Carga horária: 12h). , NUTRISAÚDE CONSULTORIA EM NUTRIÇÃO.

2007 - 2007

PERSONAL DIET, COMUNICAÇÃO EM SAÚDE E ATENDIMENTO. (Carga horária: 12h). , NUTRISAÚDE CONSULTORIA EM NUTRIÇÃO.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

II Seminário Nacional de Sociologia e Política: Tendências e Desafios Contemporâneos.VOCÊ TEM FOME DE QUE? HÁBITOS ALIMENTARES E PROMOÇÃO DA SAÚDE NO AMBIENTE ESCOLAR. 2010. (Seminário).

II ENCONTRO DE AGROECOLOGISTAS: MANIFESTANDO NOSSA EXISTÊNCIA, ORGANIZANDO A RESISTÊNCIA E PRODUZINDO SOBERANIA..OFICINA: SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL: incentivo a produção de alimentos saudáveis e inclusão produtiva.. 2010. (Encontro).

III ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA FACULDADE CAMPO REAL.ALIMENTAÇÃO ESCOLAR NA PROMOÇÃO DA SAÚDE: PERCEPÇÃO DE PROFESSORES DO ENSINO FUNDAMENTAL. 2010. (Encontro).

6º Fórum Nacional de Nutrição.EDUCAÇÃO NUTRICIONAL: A ALIMENTAÇÃO ESCOLAR MUITO ALÉM DA HORA DO LANCHE. 2010. (Outra).

IV JORNADA DE SOCIOLOGIA DA SAÚDE: Epidemias, Estado e Sociedade..O SAUDÁVEL E O GOSTOSO: PREFERÊNCIAS ALIMENTARES INFANTIS COMO INDICATIVO PARA PENSAR A PROMOÇÃO DA SAÚDE NO AMBIENTE ESCOLAR. 2010. (Outra).

VI Congresso Brasileiro de Agroecologia/II Congresso Latinoamericano de Agroecologia. 2009. (Congresso).

X Congresso Brasileiro de Terapia Intensiva Pediátrica. 2007. (Congresso).

VII Encontro de Pesquisa da UEPG 5º Encontro de Extensão da UEPG.Resultados Obtidos pelo atendimento nutricional no Programa Saúde da Família. 2007. (Seminário).

Congresso Regional de Hepatite C: procura C.. 2007. (Encontro).

II Fórum Nacional de Nutrição. 2006. (Congresso).

VII Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade e Qualidade de Vida. Perfil Nutricional da População adulta atendida no Programa Saúde da Família do município de Turvo - Pr. & Métodos de Avaliação Nutricional em idosos na cidade de Guarapuava - Pr.. 2006. (Congresso).

XVIII Seminário de Pesquisa, XIII Semana de Iniciação Científica, I Jornada Paranaense de Grupos PET..PERFIL NUTRICIONAL DOS IDOSOS INTERNADOS EM UM HOSPITAL DA CIDADE DE GUARAPUAVA - PR.. 2006. (Seminário).

I Simpósio Internacional da American Dietetic Association. 2006. (Simpósio).

I Simpósio de Educação Física: Cenários e Cursos da Educação Física.Alternativas de Métodos Antropométricos no Ambiente Hospitalar & Promoção da Saúde a Idosos através de Dinâmicas de Grupo: uma experiência positiva.. 2006. (Simpósio).

I Simpósio Internacional da American Dietetic Association. 2006. (Simpósio).

Curso: Fatores de Qualidade para a Elaboração de Cardápios Comerciais. 2006. (Oficina).

I Curso de Atualização em Nutrição - Universidade Estadual do Centro Oeste. 2006. (Encontro).

XV Encontro Anual de Iniciação Científica e VI Encontro de Pesquisa da Universidade Estadual de Ponta Grossa - Pr..Apresentação oral do trabalho: Métodos de Avaliaçao Nutricional em Pacientes Hospitalizados na cidade de Guarapuava - Pr.. 2006. (Encontro).

Semana de Avaliãção Nutricional do SESC Paraná.Semana de Avaliãção Nutricional do SESC Paraná. 2006. (Outra).

VI Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade e Qualidade de Vida. 2005. (Congresso).

XVII Seminario de Pesquisa, XII Semana de Iniciaçao Cientifica, I Jornada Regional Sul de Grupos PET da Universidade Estadual do Centro Oeste, Pr.. 2005. (Seminário).

20 JOPEF NUTRIÇÂO - Curso: Síndrome Metabólica: aspectos Nutricionais. 2005. (Oficina).

20ª JOPEF NUTRIÇÂO - Curso: Alimentos Funcionais na Prática Clínica. 2005. (Oficina).

I Jornada de Nutrição em Pediatria de Guarapuava, Pr.. 2005. (Encontro).

Mini Jornada de Nutriçao da Universidade Estadual do Centro Oeste, Pr. 2004. (Encontro).

Curso: Nutrição e Exercício: prevenção de doenças frequentes, beneficios na conduta dietoterápica e riscos nutricionais associados ao esforço. Realizado no Centro Universitário Positivo - UNICENP.. 2003. (Oficina).

Semana Acadêmica de Nutriçaõ da Pntifícia Universidade Católica, PUC-Pr.. 2003. (Encontro).

Semana Acadêmica de Nutrição do Centro Universitário Positivo-UNICENP. 2003. (Encontro).

Curso: Novas Perspectivas para o Tratamento da Obesidade. Realizado no VI Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade e Qualidade de Vida.. 2003. (Encontro).

II Seminário Vem Ser Cidadão. 1999. (Encontro).

Projeto Adolescente Levado a Sério, ANO III. 1998. (Encontro).

Produções bibliográficas

SANTOS, A. P. . Farinha de Feijão (Phaseolus vulgaris): Caracterização Química e Aplicação em Torta de Legumes. Revista Ciências Exatas e Naturais (Impresso) , v. 11, p. 227-236, 2009.
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FIORENTIN, E. G. ; SANTOS, A. P. ; NOVELLO, D. ; QUINTILIANO, D. A. . ALTURA REAL x ESTIMADA PELA FÓRMULA DA ALTURA DO JOELHO EM IDOSOS DA CIDADE DE GUARAPUAVA - PR.. In: XVIII Seminário de Pesquisa, XIII Semana de Iniciação Científica, I Jornada Paranaense de Grupos PET., 2006, Guarapuava - Pr.. XVIII Seminário de Pesquisa, XIII Semana de Iniciação Científica, I Jornada Paranaense de Grupos PET: pesquisa e desenvolvomento: novos rumos e desafios.. GUARAPUAVA, PR: EDITORA DA UNICENTRO, 2006. p. 68-68.
Antunes, L B B ; SANTOS, A. P. ; FIORENTIN, E. G. ; RAMILO, V. ; CHUPROSKI, P. . AVALIAÇÃO DA EDUCAÇÃO NUTRICIONAL APLICADA À IDOSOS ATRAVÉS DE DINÂMICAS DE GRUPO NA CIDADE DE GUARAPUAVA - PR.. In: XVIII Seminário de Pesquisa, XIII Semana de Iniciação Científica, I Jornada Paranaense de Grupos PET., 2006, Guarapuava - Pr.. XVIII Seminário de Pesquisa, XIII Semana de Iniciação Científica, I Jornada Paranaense de Grupos PET: pesquisa e desenvolvomento: novos rumos e desafios.. GUARAPUAVA, PR: EDITORA DA UNICENTRO, 2006. p. 50-50.
SANTOS, A. P. ; QUINTILIANO, D. A. ; ROMANROSS, N. C. ; MARTINELLI, S. S. ; Xavier, A. L. . MÉTODOS DE AVALIAÇÃO NUTRICIONAL EM PACIENTES HOSPITALIZADOS NA CIDADE DE GUARAPUAVA - PR.. In: XV Encontro Anual de Iniciação Científica e VI Encontro de Pesquisa da Universidade Estadual de Ponta Grossa - Pr., 2006, Ponta Grossa. XV Encontro Anual de Iniciação Científica e VI Encontro de Pesquisa da UEPG.. PONTA GROSSA, PR.: EDITORA UNIVERSITÁRIA, 2006.
SANTOS, A. P. . EDUCAÇÃO NUTRICIONAL: A ALIMENTAÇÃO ESCOLAR MUITO ALÉM DA HORA DO LANCHE. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SANTOS, A. P. . ALIMENTOS ORGÂNICOS NA MERENDA ESCOLAR: A PRECEPÇÃO DA IMPORTÂNCIA PELOS ALUNOS. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SANTOS, A. P. ; BEZERRA, ISLÂNDIA . VOCÊ TEM FOME DE QUE? HÁBITOS ALIMENTARES E PROMOÇÃO DA SAÚDE NO AMBIENTE ESCOLAR. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
SANTOS, A. P. ; BEZERRA, ISLÂNDIA . O SAUDÁVEL E O GOSTOSO: PREFERÊNCIAS ALIMENTARES INFANTIS COMO INDICATIVO PARA PENSAR A PROMOÇÃO DA SAÚDE NO AMBIENTE ESCOLAR. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SANTOS, A. P. . OFICINA: SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL: incentivo a produção de alimentos saudáveis e inclusão produtiva.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

SANTOS, A. P. . ATENDIMENTO E ORIENTAÇÃO NUTRICIONAL A POPULAÇÃO FREQUENTADORA DOS CENTROS INTEGRADOS DE ATENDIMENTO E DOS CENTROS MUNICIPAIS DE EDUCAÇÃO INFANTIL DA CIDADE DE GUARAPUAVA - PR.. 2007. (PROJETO DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA).

Histórico profissional

Endereço profissional

Instituto Equipe de Educadores Populares, Instituto Equipe de Educadores Populares. , Rua Espirito Santo, n 255, Vila São João, 84150-000 - Irati, PR - Brasil, Telefone: (42) 34225619

Experiência profissional

2011 - Atual

Instituto Equipe de Educadores Populares

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista Assessor Técnico, Carga horária: 12

2009 - 2010

Prefeitura Municipal de Inácio Martins

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista Rsponsável Técnico, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2007 - 2007

Clínica Médica e Clínica Renal - Guarapuava

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: estagiário, Carga horária: 12, Regime: Dedicação exclusiva.

2006 - 2007

REFEIÇÕES NATURAS LTDA

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: estagiário, Carga horária: 25

Outras informações:
Realização de estágio voluntário extracurricular, com carga horária total de 79 horas na área de Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição na Cooperativa Agrária ( Entre Rios, Guarapuava - PR.), administrada pela Refeições Naturas LTDA, sob a supervisão da Nutricionista Franciele Zaramella.

Atividades

12/2006 - 01/2007
Estágios , Refeições Naturas LTDA, .,Estágio realizado, Realização de estágio voluntário extracurricular, com carga horária total de 79 horas na área de Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição na Cooperativa Agrária ( Entre Rios, Guarapuava - PR.), administrada pela Refeições Naturas LTDA, sob.

2005 - 2006

Hospital São Vicente de Paulo

Vínculo: Estágio Extracurricular, Enquadramento Funcional: estagiário, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Realização de Estagio Extracurricular , com carga horária de 135 horas na área de Nutriçao Clínica, sob Supervisão das nutrcionistas Daiana Novello e Daiana Quintiliano.

Atividades

05/2006
Pesquisa e desenvolvimento , Hospital de Caridade São Vicente de Paulo, .,Linhas de pesquisa
11/2005 - 02/2006
Estágios , Hospital de Caridade São Vicente de Paulo, .,Estágio realizado, Estágio voluntário extracurricular na área de Nutrição Clínica, com carga horária de 135 horas, realizado sob a supervisão das nutricionistas Daiana Novello e Daiana Quintiliano..

2005 - 2005

Santa casa de Irati

Vínculo: Estágio Extracurricular, Enquadramento Funcional: estagiário, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio Voluntário Extracurricular realizado na Àrea de Nutrição Clínica, com carga horária total de 100 horas.

Atividades

01/2005 - 02/2005
Estágios , Santa Casa de Irati, Pr, .,Estágio realizado, Estágio voluntário extracurricular realizado na área de Nutrição Clínica, com carga horária de 100 horas, sob a supervisão da nutricionista Mauricila de Campos França.

2005 - 2005

Prefeitura Municipal de Fernandes Pinheiro

Vínculo: estágio extacurricular, Enquadramento Funcional: estagiário, Carga horária: 25, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio Extracurricular realizado na área de Alimentaçao Escolar, junta a Secretário Municipal de Educação e Prefeitura Municipal de Fernandes Pinehiro,PR, com carga horário total de 50 horas.

Atividades

07/2005 - 07/2005
Estágios , Secretária Municipal de Educação/ Merenda Escolar, .,Estágio realizado, Estágio voluntário extracurricular, com carga horária de 50 horas realizado na área de Alimentação Escolar, sob a supervisão da nutricionista Mauricila de Campos França.