Paula da Costa Garcia

Graduada como Bacharel em Ciências dos Alimentos (ESALQ - 2006) e Mestre em Ciências/Bromatologia (FCF - 2010), ambos pela Universidade de São Paulo, tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em controle de qualidade, análise de alimentos e antioxidantes naturais. Atuação como docente nas disciplinas de Bromatologia, Tecnologia de Alimentos, Nutrição Experimental e Bioquímica.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Mestrado em Ciências dos Alimentos

2008 - 2010

Universidade de São Paulo
Título: Caracterização química e avaliação da atividade antioxidante in vitro de noz macadâmia (Macadamia integrifolia, MAIDEN & BETCHE) submetida aos processos de secagem e de torra,Ano de Obtenção: 2010
Jorge Mancini Filho.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: macadâmia; compostos fenólicos; atividade antioxidante; tratamento térmico.Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Atividades profissionais, científicas e técnicas; Alimentação.

Graduação em Ciências dos Alimentos

2002 - 2006

Universidade de São Paulo
Título: Acompanhamento de usina beneficiadora de noz macadâmia: instalação, descrição de processos e de produtos e implementação de boas práticas de fabricação
Orientador: Marisa Aparecida Bismara Regitano d'Arce

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Formação complementar

2019 -

Capacitação no Uso e Manejo de Animais de Laboratório. , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2018 - 2019

Principles of Biochemistry. (Carga horária: 90h). , Harvard University, HARVARD, Estados Unidos.

2018 - 2018

Empreenda: Faça sua ideia sair do papel. (Carga horária: 4h). , Associação Brasileira de Nutrição, ASBRAN, Brasil.

2017 - 2018

Panificação e Confeitaria. (Carga horária: 72h). , Instituto Gastronômico das Américas, IGA, Brasil.

2015 - 2015

Metodologia Ativa e Competências e Habilidades. (Carga horária: 4h). , Faculdade Atenas, ATENAS, Brasil.

2009 - 2009

Planejamento de Experimentos/Otimização de Process. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2008 - 2008

Palestra: Food Nanotechnology. (Carga horária: 2h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2008 - 2008

Nuclear receptors and atherosclerosis. (Carga horária: 4h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2006 - 2006

Metodologias Cromatográficas. (Carga horária: 8h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2004 - 2004

Para onde caminha o consumo de leite brasileiro. (Carga horária: 8h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2003 - 2003

Difusão e Aplicação de Técnicas de Qualidade Total. (Carga horária: 4h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2003 - 2003

Técnicas Caracterização dos Alimentos. (Carga horária: 16h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2002 - 2002

Segurança Alimentar: avaliação de riscos químicos. (Carga horária: 26h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.

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Organização de eventos

OETTERER, M. ; DELFINO, R. A. ; GARCIA, P. C. . V Simpósio Saiba Mais sobre Alimentos. 2006. (Outro).

REGITANO-D'ARCE, M. A. B. ; SILVA, L. K. S. ; GARCIA, P. C. . IV Simpósio Saiba Mais sobre Alimentos. 2005. (Outro).

REGITANO-D'ARCE, M. A. B. ; ANDREGHETTO, A. ; GARCIA, P. C. . Exposição do Profissional em Ciências dos Alimentos. 2005. (Exposição).

REGITANO-D'ARCE, M. A. B. ; ANDREGHETTO, A. ; GARCIA, P. C. . III Simpósio Saiba Mais sobre Alimentos. 2003. (Outro).

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Participação em eventos

XXV Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN. 2018. (Congresso).

CURSO INDIVIDUAL DE CONFEITARIA, PANIFICAÇÃO E SALGADOS SEM GLÚTEN E SEM LATICÍNIOS. 2017. (Oficina).

VI SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E INOVAÇÃO TECNOLÓGICA DO iftm.CONSULTORA AD HOC NA AVALIAÇÃO DE TRABALHOS. 2016. (Seminário).

METODOLOGIA ATIVA E COMPETÊNCIAS E HABILIDADES. 2015. (Oficina).

II Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos/I Congresso do Instituto Nacional de Frutos Tropicais.Comparação da atividade antioxidante de macadâmia (Macadamia integrifolia, Maiden e Betche) crua e torrada. 2010. (Simpósio).

IV Simpósio Ácidos Graxos e Saúde. 2008. (Simpósio).

Workshop sobre Polifenóis - 8º Evento da Série de Workshops Internacionais sobre Alimentos com Alegações de Propriedades Funcionais e/ou de Saúde. 2008. (Simpósio).

13º Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP.Conhecimento sobre a Informação Nutricional: O Caso do Consumo de Carne de Frango por Estudantes Universitários. 2005. (Simpósio).

2º Seminário Internacional em Logística Agroindustrial. 2005. (Seminário).

6º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. 2005. (Simpósio).

12º Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP.A influência dos padrões de beleza na alimentação de jovens universitários. 2004. (Simpósio).

XI Encontro Nacional de Micotoxinas. 2004. (Encontro).

5º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. 2003. (Simpósio).

II Simpósio Saiba Mais sobre Alimentos. 2002. (Simpósio).

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Participação em bancas

Aluno: Lorena Ferreira de Oliveira

COSTA, R. O.; RABELO, E. M.;GARCIA, P. C.. SEGURANÇA ALIMENTAR EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO: UM FOCO NA HIGIENE PESSOAL DAS MANIPULADORAS. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas.

Aluno: Mariana Silva Oliveira

FRANCO, F. S.; CARVALHO, R. A.;GARCIA, P. C.. ALIMENTAÇÃO COMPLEMENTAR E AS CONSEQUÊNCIAS DE UMA INTRODUÇÃO PRECOCE E TARDIA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas.

Aluno: MIRIAN CRISTIAN DA COSTA

RABELO, E. M.; TEIXEIRA, C. S.;GARCIA, P. C.. TRANSTORNOS ALIMENTARES: A IMPORTÂNCIA DO SUPORTE NUTRICIONAL EM PACIENTES ACOMETIDOS COM TRANSTORNOS ALIMENTARES. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas.

Aluno: NATÁLIA REZENDE DE LIMA

RABELO, E. M.; COSTA, R. O.;GARCIA, P. C.. INTRODUÇÃO DE ALIMENTAÇÃO COMPLEMENTAR: COMO O MÉTODO BABY LED WEANING CONTRIBUI NO DESENVOLVIMENTO INFANTIL E FORMAÇÃO DE HÁBITOS EM CRIANÇAS A PARTIR DOS SEIS MESES DE IDADE. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas.

Aluno: CRISTIANY APARECIDA DE CASTRO

OLIVEIRA, E. B.; FAVORETO, N. F.;GARCIA, P. C.. ATENÇÃO FARMACÊUTICA A PACIENTES HIPERTENSOS. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade Atenas.

Aluno: Wender Borges Antonio

FARIA, T. A.;GARCIA, P. C.; SOUZA, N. B.. RISCOS DO USO INDISCRIMINADO DE MEDICAMENTOS CONTENDO PARACETAMOL. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade Atenas.

Aluno: TATIANE JORDÃO FERNANDES

FARIA, T. A.;GARCIA, P. C.; MARQUEZ, D. S.. INTERAÇÃO DE ANTIBIÓTICOS COM ALIMENTOS E OUTRAS CLASSES DE MEDICAMENTOS. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade Atenas.

Aluno: Roberto Diego Ferreira Dias

FARIA, T. A.;GARCIA, P. C.; PEREIRA, D. G.. ASSISTÊNCIA FARMACÊUTICA NA ATUALIDADE NO BRASIL. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade Atenas.

Aluno: RAFAELA ESPIRITO SANTO MONTEIRO

FARIA, T. A.;GARCIA, P. C.; TEIXEIRA, C. S.. CARACTERIZAÇÃO DOS ANTIBIÓTICOS E A PROBLEMÁTICA DO USO IRRACIONAL. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade Atenas.

Aluno: Guilherme Alves Costa

FARIA, T. A.;GARCIA, P. C.; PEREIRA, D. G.. RELAÇÃO ENTRE O ÊXITO NO TRATAMENTO DO PACIENTE E A ATENÇÃO FARMACÊUTICA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade Atenas.

Aluno: Camila couto Oliveira

FARIA, T. A.;GARCIA, P. C.; PEREIRA, D. G.. EFEITOS FARMACOLÓGICOS DOS GENÉRICOS, EM COMPARAÇÃO COM OS MEDICAMENTOS DE REFERÊNCIA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade Atenas.

Aluno: JAQUELINE APARECIDA ROCHA

FARIAS, T. A.;GARCIA, P. C.; SOUZA, R. P.. A IMPORTÂNCIA DOS ALIMENTOS FUNCIONAIS NO CONTROLE DO DIABETES MELLITUS TIPO 2. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas.

Aluno: VIVIANE ANDRADE OLIVEIRA

SILVA, R. G.; SILVEIRA, L. O.;GARCIA, P. C.. INTERVENÇÃO NUTRICIONAL NO DIABETES MELLITUS TIPO 2: REVISÃO DA LITERATURA. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas.

Aluno: Luciana Pereira de Lima

SILVEIRA, L. O.; FARIAS, T. A.;GARCIA, P. C.. A INFLUÊNCIA DO ENVELHECIMENTO NA DESNUTRIÇÃO: ESTRATEGIAS ÚTEIS DE ALIMENTAÇÃO PARA A PREVENÇÃO E TRATAMENTO. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas.

Aluno: MICHELLE LOPES LUIZ

SILVEIRA, L. O.;GARCIA, P. C.; NUNES, V. S. M.. ANOREXIA NERVOSA: TRATAMENTO NUTRICIONAL E AS CONSEQUÊNCIAS. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas.

Aluno: VIVIAN XAVIER FRAGA

SILVEIRA, L. O.;GARCIA, P. C.; NUNES, V. S. M.. A IMPORTÂNCIA DE UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL DURANTE A GESTAÇÃO. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas.

Aluno: TAITA ALMEIDA CARVALHO

SILVEIRA, L. O.; SILVA, R. G.;GARCIA, P. C.. OBESIDADE INFANTIL: HÁBITOS ALIMENTARES E SUAS CONSEQUÊNCIAS. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas.

Aluno: Uanderlei Tinoco

SILVEIRA, L. O.; DAMASCENO, W. S.;GARCIA, P. C.. A IMPORTÂNCIA DA NUTRIÇÃO NA GESTAÇÃO. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas.

Aluno: JENIFFER LOURRAYNE ALVES

MARQUEZ, D. S.; GONCALVES JUNIOR, B. S.;GARCIA, P. C.. INFLUÊNCIA DA SUPLEMENTAÇÃO DE AMINOÁCIDOS DE CADEIA RAMIFICADA(BCAAS) SOBRE O GANHO DE MASSA MUSCULAR EM DESPORTISTAS E ATLETAS ACOMPANHADOS NUTRICIONALMENTE. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas.

Aluno: MATHEUS SOUZA PASSOS

MAZONETTO, F. W.;GARCIA, P. C.; MOREIRA, M. V.. A IMPORTÂNCIA DA INICIAÇÃO ESPORTIVA DO HANDBOL NO ENSINO FUNDAMENTAL II. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física) - Faculdade Atenas.

Aluno: Dalhane Gomes de Moura

SILVA, M. C. Q. S.; MOURA, W. A.;GARCIA, P. C.. IMPORTÂNCIA DA LUDICIDADE NA EDUCAÇÃO INFANTIL. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física) - Faculdade Atenas.

Aluno: PRISCILLA PERES FERREIRA BARBOSA

M. JUNIOR, M. E.;GARCIA, P. C.; CARVALHO, D. G.. A IMPORTÂNCIA DO ACOMPANHAMENTO NUTRICIONAL NO TRATAMENTO DA SÍNDROME METABÓLICA. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física) - Faculdade Atenas.

Aluno: BIANCA DE OLIVEIRA

M. JUNIOR, M. E.;GARCIA, P. C.; CARVALHO, D. G.. OBESIDADE INFANTIL: A CULPA É DOS PAIS?. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas.

Aluno: JOVIANE SUDRÉ DOS REIS

FRANCO, F. S.;GARCIA, P. C.; ESPER, V. S. E.. FISIOPATOLOGIA DA EPILEPSIA E INFLUÊNCIA DA ALIMENTAÇÃO NA MELHORA DOS SINTOMAS EPILÉTICOS. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas.

Aluno: JÉSSICA ALVES DOS SANTOS

FRANCO, F. S.;GARCIA, P. C.; ESPER, V. S. E.. NUTRIÇÃO NA INSUFICIÊNCIA RENAL CRÔNICA: AS ESCOLHAS ALIMENTARES NO TRATAMENTO DA INSUFICIÊNCIA RENAL CRÔNICA. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas.

Aluno: Amanda de Oliveira Gomes

FRANCO, F. S.;GARCIA, P. C.; MOREIRA, M. V.. A INFLUÊNCIA DA TERAPIA NUTRICIONAL NA PREVENÇÃO DA DESNUTRIÇÃO DE PACIENTES COM CÂNCER. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas.

Aluno: LUCIANA RODAIKA MARTINS SILVA

FAVORETO, N. F.; SILVEIRA, L. O.;GARCIA, P. C.. ALIMENTAÇÃO COMO FATOR DE RISCO E PREVENÇÃO NO DESENVOLVIMENTO DO CÂNCER. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas.

Aluno: NATALIA PRISCILA BARROS MENEZES

ESPER, V. S. E.; SILVEIRA, L. O.;GARCIA, P. C.. AIDS: IMPORTÂNCIA DO ACOMPANHAMENTO NUTRICIONAL NA PREVENÇÃO DE COMORBIDADES. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas.

Aluno: TALITA NUNES DE ALMEIDA

FRANCO, F. S.; FAVORETO, N. F.;GARCIA, P. C.. OS BENEFÍCIOS DO ALEITAMENTO MATERNO EXCLUSIVO NA MANUTENÇÃO E PREVENÇÃO DA SAÚDE DO BEBÊ. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas.

Aluno: DEBORAH SOUZA QUEIRÓZ

FRANCO, F. S.;GARCIA, P. C.; RABELO, F. W. M.. RELAÇÃO EXISTENTE DO ZINCO EM INDIVÍDUOS PORTADORES DE SÍNDROME DE DOWN. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas.

Aluno: Andreia da Silva Ribeiro

SILVEIRA, L. O.;GARCIA, P. C.; MOREIRA, M. V.. OBESIDADE INFANTIL E INFLUÊNCIA DA MÍDIA NO PERÍODO PRÉ-ESCOLAR. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas.

Aluno: Monique Peres da Silva

M. JUNIOR, M. E.;GARCIA, P. C.; DAMASCENO, W. S.. A IMPORTÂNCIA DA DIETOTERAPIA NO TRATAMENTO DE PACIENTES EM PÓS-OPERATÓRIO DE TRANSPLANTE RENAL. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas.

FRANCO, F. S.; SILVEIRA, L. O.;GARCIA, P. C.; OLIVEIRA, G. M.; COSTA, C. V.. PLANEJAMENTO DE CARDÁPIOS. 2015. Faculdade Atenas.

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Comissão julgadora das bancas

Gilma Lucazechi Sturion

VIEIRA, T.M.F.de S.; DARCE-REGITANO, M.A.B.;STURION, G. L.. Acompanhamento de Usina Beneficiadora de Noz Macadâmia: instalação, descrissão de processos e de produtos, e implementação de boas práticas de fabricação. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências dos alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

Luiz Antonio Gioielli

GIOIELLI, L. A.. Dissertação de Mestrado de Paula da Costa Garcia. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Thais Maria Ferreira de Souza Vieira

REGITANO-D'ARCE, M. A. B.VIEIRA, T. M. F. S.STURION, G. L.. Acompanhamento de usina beneficiadora de noz macadâmia: instalação, descrição de processos e de produtos e implementação de boas práticas de fabricação. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências dos Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

INAR ALVES de CASTRO

CASTRO, I. A.. Caracterização química e avaliação da atividade antioxidante in vitro de noz macadâmia (Macadamia integrifólia) submetida aos processos de secagem e de torra. 2010. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência dos Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas.

Jorge Mancini Filho

BRAGAGNOLO, N.; GIOIELLI, L. A.;MANCINI-FILHO, J.. Caracterização química e avaliação da atividade antioxidante in vitro de noz macadâmia (Macadamia integrifolia, Maiden e Betche) submetida aos processos de secagem e de torra. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP.

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Orientou

Paulo Henrique Souza da Silva

EFEITOS DA DIETA HIPERPROTEICA NA HIPERTROFIA MUSCULAR E NA FUNÇÃO RENAL; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas; Orientador: Paula da Costa Garcia;

Raissa Ferreira da Silva

A INFLUÊNCIA DOS PRÉ E PROBIÓTICOS NO PERFIL LIPÍDICO EM PACIENTES COM DISLIPIDEMIAS; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas; Orientador: Paula da Costa Garcia;

SUZELEN BOUWMAN

A NUTRIGENÉTICA E NUTRIGENÔMICA APLICADAS NO TRATAMENTO E PREVENÇÃO DAS DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas; Orientador: Paula da Costa Garcia;

THAYNÁ RAMOS SILVA

ALERGIA À PROTEÍNA DO LEITE DE VACA E INTOLERÂNCIA À LACTOSE: DIFERENÇAS, SEMELHANÇAS E TERAPIA NUTRICIONAL; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas; Orientador: Paula da Costa Garcia;

Dayane da Silva Teixeira

FITOCOSMÉTICOS: FITOTERAPIA APLICADA AOS COSMÉTICOS; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Faculdade Atenas; Orientador: Paula da Costa Garcia;

LETTÍCIA BOTELHO VAZ

A DESCOBERTA DA VACINA: UMA HISTÓRIA DE SUCESSO NO COMBATE A GRANDES EPIDEMIAS; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Faculdade Atenas; Orientador: Paula da Costa Garcia;

IZABEL CONCEIÇÃO SOARES

RESISTÊNCIA BACTERIANA: A RELAÇÃO ENTRE O CONSUMO INDISCRIMINADO DE ANTIBIÓTICOS E O SURGIMENTO DE SUPERBACTÉRIAS; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Faculdade Atenas; Orientador: Paula da Costa Garcia;

IARA JULIÃO DE SOUZA

MEDICAMENTOS GENÉRICOS: COMO A FALTA DE INFORMAÇÃO INTERFERE NA ESCOLHA DOS CONSUMIDORES; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Faculdade Atenas; Orientador: Paula da Costa Garcia;

LUANA PIMENTA COSTA

USO RACIONAL DE MEDICAMENTOS: OS PERIGOS DA AUTOMEDICAÇÃO; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Faculdade Atenas; Orientador: Paula da Costa Garcia;

Kelly Cristina de Almeida

A ATENÇÃO FARMACÊUTICA NO USO RACIONAL DE MEDICAMENTOS EM DROGARIAS; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Faculdade Atenas; Orientador: Paula da Costa Garcia;

FABRÍCIO VIEIRA DE SOUZA

FARMÁCIA HOSPITALAR: O PAPEL DO PROFISSIONAL FARMACÊUTICO NA OTIMIZAÇÃO DE RECURSOS E NA QUALIDADE DO SERVIÇO PRESTADO; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Faculdade Atenas; Orientador: Paula da Costa Garcia;

KARLA FERNANDA MEDEIROS DE ANDRADE

O CONSUMO DE ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS E A PREVALÊNCIA DE DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas; Orientador: Paula da Costa Garcia;

Raquel Lemes Mendes

DIETAS COM RESTRIÇÃO AO LEITE: DIFERENÇAS E SEMELHANÇAS ENTRE A ALERGIA AO LEITE DE VACA E A INTOLERÂNCIA À LACTOSE; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas; Orientador: Paula da Costa Garcia;

THALITA LORRANE JOSÉ DE MESQUITA

TRANSTORNOS ALIMENTARES NA ADOLESCÊNCIA: BULIMIA E ANOREXIA; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas; Orientador: Paula da Costa Garcia;

RAIANE FERREIRA DA COSTA

A IMPORTÂNCIA DO ALEITAMENTO MATERNO EXCLUSIVO PARA A SAÚDE DO LACTENTE DE ZERO A SEIS MESES DE VIDA; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas; Orientador: Paula da Costa Garcia;

STEFANNY DA SILVA RIBEIRO

TRANSTORNOS ALIMENTARES: BULIMIA E ANOREXIA NERVOSA; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas; Orientador: Paula da Costa Garcia;

JONATHAN SANTOS ALMEIDA

RESVERATROL: OS BENEFÍCIOS DA INGESTÃO DIÁRIA NA PROMOÇÃO DA SAÚDE HUMANA; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas; Orientador: Paula da Costa Garcia;

ANA PAULA MEIRA DOS REIS

A INFLUÊNCIA DO MARKETING NA OBESIDADE INFANTIL; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas; Orientador: Paula da Costa Garcia;

Amanda Cristina Castro

TRANSTORNOS ALIMENTARES: ANOREXIA NERVOSA NA ADOLESCÊNCIA; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas; Orientador: Paula da Costa Garcia;

ISABELA COSTA TAVARES

NUTRIÇÃO E ENVELHECIMENTO: ALTERAÇÕES FISIOLÓGICAS NO IDOSO; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas; Orientador: Paula da Costa Garcia;

LAÍS RESENDE RODRIGUES

A INFLUÊNCIA DO CONSUMO DE FAST FOOD NO AUMENTO DA PREVALÊNCIA DA OBESIDADE INFANTIL; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas; Orientador: Paula da Costa Garcia;

ANDRESSA EMANUELLE PEREIRA MOTA

INFLUÊNCIA DA DIETA NO CONTROLE DA HIPERTENSÃO ARTERIAL; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas; Orientador: Paula da Costa Garcia;

AMANDA BEATRIZ PAZ DA COSTA

DESNUTRIÇÃO INFANTIL: A IMPORTÂNCIA DO APORTE DE MICRONUTRIENTES NA SAÚDE INFANTIL; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas; Orientador: Paula da Costa Garcia;

Andressa Alves de Oliveira

EFEITOS DA ADMINISTRAÇÃO DO EXTRATO DE SOJA PARA CRIANÇAS COM RESTRIÇÃO ALIMENTAR COMO SUBSTITUTO DO LEITE E SEUS DERIVADOS; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas; Orientador: Paula da Costa Garcia;

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Foi orientado por

Jorge Mancini Filho

Avaliação da estabilidade oxidativa de Mecadâmia (Macadamia integrifolia) submetida a diferentes tratamentos térmicos; 2010; Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Jorge Mancini Filho;

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Produções bibliográficas

  • GARCIA, P. C. ; MANCINI FILHO, J. . Comparação da atividade antioxidante de macadâmia (Macadamia integrifolia, Maiden e Betche) crua e torrada. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • GARCIA, P. C. ; ANDRADE, Raquel Rodrigues de ; SPERS, Eduardo Eugênio . Conhecimento Sobre a Informação Nutricional: O Caso do Consumo de Carne de Frango por Estudantes Universitários. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • DIONISIO, A. P. ; GARCIA, P. C. ; GARCIA, T. D. ; GOMES, R. T. ; AMARAL, M. M. ; HATANAKA, C. L. ; GARAVELLO, M. E. P. E. . A influência dos padrões de beleza na alimentação de jovens universitários. 2004. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

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Outras produções

GARCIA, P. C. . OFICINA PRÁTICA: TESTES PARA DETECÇÃO DE FRAUDE EM ALIMENTOS. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

GARCIA, P. C. . Boas Práticas na Manipulação de Alimentos. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

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Projetos de pesquisa

  • 2008 - 2010

    Caracterização química e avaliação da atividade antioxidante in vitro de noz macadâmia (Macadamia integrifolia, Maiden e Betche) submetida aos processos de secagem e torra, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Paula da Costa Garcia - Coordenador / Jorge Mancini Filho - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1

Histórico profissional

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Experiência profissional

  • 2008 - 2010

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Aluna de mestrado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 2002 - 2006

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Aluna de graduação, Carga horária: 25

    Atividades

    • 02/2008 - 11/2010

      Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Ciências Farmacêuticas, .,Linhas de pesquisa

    • 02/2006 - 12/2006

      Estágios , Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, .,Estágio realizado, Acompanhamento de usina beneficiadora de noz macadâmia: instalação, descrição de processos e de produtos e implementação de boas práticas de fabricação.

    • 09/2002 - 09/2004

      Extensão universitária , Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, .,Atividade de extensão realizada, Diretoria da Moradia Estudantil (Casa do Estudante Universitário) e participação no programa Qualidade de Vida nas moradias estudantis da ESALQ/USP..

    • 03/2003 - 07/2003

      Estágios , Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial.,Estágio realizado, Estágio na área de micotoxinas.

    • 08/2002 - 12/2002

      Estágios , Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial.,Estágio realizado, Estágio realizado na área de microbiologia e qualidade do leite.

  • 2014 - 2017

    Faculdade Atenas

    Vínculo: Docente, Enquadramento Funcional: Professora horista

    Outras informações:
    Atuação como docente nas disciplinas de Bromatologia (Nutrição e Farmácia), Bioquímica (Farmácia e Enfermagem), Tecnologia de Alimentos (Nutrição) e Nutrição Experimental (Nutrição). Participação nas recentes avaliações do MEC (2017) para a instituição de ensino e também para o curso de Farmácia, em seu processo de reconhecimento.