Paula da Costa Garcia
Graduada como Bacharel em Ciências dos Alimentos (ESALQ - 2006) e Mestre em Ciências/Bromatologia (FCF - 2010), ambos pela Universidade de São Paulo (USP), tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em controle de qualidade, análise de alimentos e antioxidantes naturais. Atuação como docente nas disciplinas de Bromatologia, Tecnologia de Alimentos, Nutrição Experimental e Bioquímica. Atualmente, é aluna de Doutorado do Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde, pela Universidade de Brasília (UnB).
Informações coletadas do Lattes em 11/10/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em andamento em Ciências da Saúde
2020 - Atual
Universidade de Brasília, UnB
Yris Maria Fonseca Bazzo. Palavras-chave: compostos bioativos; produtos naturais; plantas medicinais; fitoterápicos; análise de alimentos.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Bromatologia. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Avaliação e analises toxicológicas.
Mestrado em Ciências dos Alimentos
2008 - 2010
Universidade de São Paulo
Título: Caracterização química e avaliação da atividade antioxidante in vitro de noz macadâmia (Macadamia integrifolia, MAIDEN & BETCHE) submetida aos processos de secagem e de torra, Ano de Obtenção: 2010
Jorge Mancini Filho.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: macadâmia; compostos fenólicos; atividade antioxidante; tratamento térmico.Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Atividades profissionais, científicas e técnicas; Alimentação.
Graduação em Ciências dos Alimentos
2002 - 2006
Universidade de São Paulo
Título: Acompanhamento de usina beneficiadora de noz macadâmia: instalação, descrição de processos e de produtos e implementação de boas práticas de fabricação
Orientador: Marisa Aparecida Bismara Regitano d'Arce
Formação complementar
2021 - 2021
Consentimento Livre e Esclarecido. (Carga horária: 2h). , ASSOC. HOSPITALAR MOINHOS DE VENTO - UNID. DE EDUCACAO, AHMV, Brasil.
2021 - 2021
Documentos obrigatórios em protocolos de pesquisa. (Carga horária: 2h). , ASSOC. HOSPITALAR MOINHOS DE VENTO - UNID. DE EDUCACAO, AHMV, Brasil.
2021 - 2021
Histórico do Sistema CEP/Conep. (Carga horária: 2h). , ASSOC. HOSPITALAR MOINHOS DE VENTO - UNID. DE EDUCACAO, AHMV, Brasil.
2021 - 2021
Marcos regulatórios do Sistema CEP/Conep para o processo de análise ética. (Carga horária: 2h). , ASSOC. HOSPITALAR MOINHOS DE VENTO - UNID. DE EDUCACAO, AHMV, Brasil.
2021 - 2021
Procedimentos Operacionais na Plataforma Brasil. (Carga horária: 2h). , ASSOC. HOSPITALAR MOINHOS DE VENTO - UNID. DE EDUCACAO, AHMV, Brasil.
2020 - 2020
Curso Básico de HPLC - Módulo II. (Carga horária: 2h). , Shimadzu do Brasil Comércio, SBC, Brasil.
2020 - 2020
Fundamentos de GCMS. (Carga horária: 2h). , Shimadzu do Brasil Comércio, SBC, Brasil.
2019 - 2020
Extensão universitária em Capacitação no Uso e Manejo de Animais de Laboratório. (Carga horária: 60h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2019 - 2019
HPLC - resolução de problemas químicos. (Carga horária: 2h). , Universidade de Brasília, UnB, Brasil.
2019 - 2019
Introduction to chromatography and organic mass spectrometry. (Carga horária: 4h). , Universidade de Brasília, UnB, Brasil.
2018 - 2019
Extensão universitária em Principles of Biochemistry. (Carga horária: 90h). , Harvard University, HARVARD, Estados Unidos.
2018 - 2018
Empreenda: Faça sua ideia sair do papel. (Carga horária: 4h). , Associação Brasileira de Nutrição, ASBRAN, Brasil.
2017 - 2018
Panificação e Confeitaria. (Carga horária: 72h). , Instituto Gastronômico das Américas, IGA, Brasil.
2015 - 2015
Metodologia Ativa e Competências e Habilidades. (Carga horária: 4h). , Faculdade Atenas, ATENAS, Brasil.
2009 - 2009
Planejamento de Experimentos/Otimização de Process. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
2008 - 2008
Palestra: Food Nanotechnology. (Carga horária: 2h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2008 - 2008
Nuclear receptors and atherosclerosis. (Carga horária: 4h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2006 - 2006
Metodologias Cromatográficas. (Carga horária: 8h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2004 - 2004
Para onde caminha o consumo de leite brasileiro. (Carga horária: 8h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2003 - 2003
Difusão e Aplicação de Técnicas de Qualidade Total. (Carga horária: 4h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2003 - 2003
Técnicas Caracterização dos Alimentos. (Carga horária: 16h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2002 - 2002
Segurança Alimentar: avaliação de riscos químicos. (Carga horária: 26h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Compostos Bioativos e Plantas Medicinais.
Organização de eventos
OETTERER, M. ; DELFINO, R. A. ; GARCIA, P. C. . V Simpósio Saiba Mais sobre Alimentos. 2006. (Outro).
REGITANO-D'ARCE, M. A. B. ; ANDREGHETTO, A. ; GARCIA, P. C. . Exposição do Profissional em Ciências dos Alimentos. 2005. (Exposição).
REGITANO-D'ARCE, M. A. B. ; SILVA, L. K. S. ; GARCIA, P. C. . IV Simpósio Saiba Mais sobre Alimentos. 2005. (Outro).
REGITANO-D'ARCE, M. A. B. ; ANDREGHETTO, A. ; GARCIA, P. C. . III Simpósio Saiba Mais sobre Alimentos. 2003. (Outro).
Participação em eventos
IX SeAli: Semana Acadêmica da Engenharia de Alimentos da UFTM?,.O conceito de sustentabilidade na produção de alimentos. 2021. (Simpósio).
Webinário Internacional de Ciência e Tecnologia em Alimentos. 2021. (Outra).
33° CONGRESSO NACIONAL DE LATICÍNIOS. 2020. (Congresso).
CONGRESSO INTERNACIONAL ONLINE DE BIOCOSMÉTICOS E FITOPRODUTOS. 2020. (Congresso).
I SIMPÓSIO INTERNACIONAL EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. 2020. (Simpósio).
XXV Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN. 2018. (Congresso).
CURSO INDIVIDUAL DE CONFEITARIA, PANIFICAÇÃO E SALGADOS SEM GLÚTEN E SEM LATICÍNIOS. 2017. (Oficina).
VI SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E INOVAÇÃO TECNOLÓGICA DO iftm.CONSULTORA AD HOC NA AVALIAÇÃO DE TRABALHOS. 2016. (Seminário).
METODOLOGIA ATIVA E COMPETÊNCIAS E HABILIDADES. 2015. (Oficina).
II Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos/I Congresso do Instituto Nacional de Frutos Tropicais.Comparação da atividade antioxidante de macadâmia (Macadamia integrifolia, Maiden e Betche) crua e torrada. 2010. (Simpósio).
IV Simpósio Ácidos Graxos e Saúde. 2008. (Simpósio).
Workshop sobre Polifenóis - 8 Evento da Série de Workshops Internacionais sobre Alimentos com Alegações de Propriedades Funcionais e/ou de Saúde. 2008. (Simpósio).
13 Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP.Conhecimento sobre a Informação Nutricional: O Caso do Consumo de Carne de Frango por Estudantes Universitários. 2005. (Simpósio).
2 Seminário Internacional em Logística Agroindustrial. 2005. (Seminário).
6 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. 2005. (Simpósio).
12 Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP.A influência dos padrões de beleza na alimentação de jovens universitários. 2004. (Simpósio).
XI Encontro Nacional de Micotoxinas. 2004. (Encontro).
5 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. 2003. (Simpósio).
II Simpósio Saiba Mais sobre Alimentos. 2002. (Simpósio).
Participação em bancas
COSTA, R. O.; RABELO, E. M.;GARCIA, P. C.. SEGURANÇA ALIMENTAR EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO: UM FOCO NA HIGIENE PESSOAL DAS MANIPULADORAS. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas.
FRANCO, F. S.; CARVALHO, R. A.;GARCIA, P. C.. ALIMENTAÇÃO COMPLEMENTAR E AS CONSEQUÊNCIAS DE UMA INTRODUÇÃO PRECOCE E TARDIA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas.
RABELO, E. M.; TEIXEIRA, C. S.;GARCIA, P. C.. TRANSTORNOS ALIMENTARES: A IMPORTÂNCIA DO SUPORTE NUTRICIONAL EM PACIENTES ACOMETIDOS COM TRANSTORNOS ALIMENTARES. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas.
RABELO, E. M.; COSTA, R. O.;GARCIA, P. C.. INTRODUÇÃO DE ALIMENTAÇÃO COMPLEMENTAR: COMO O MÉTODO BABY LED WEANING CONTRIBUI NO DESENVOLVIMENTO INFANTIL E FORMAÇÃO DE HÁBITOS EM CRIANÇAS A PARTIR DOS SEIS MESES DE IDADE. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas.
OLIVEIRA, E. B.; FAVORETO, N. F.;GARCIA, P. C.. ATENÇÃO FARMACÊUTICA A PACIENTES HIPERTENSOS. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade Atenas.
FARIA, T. A.;GARCIA, P. C.; SOUZA, N. B.. RISCOS DO USO INDISCRIMINADO DE MEDICAMENTOS CONTENDO PARACETAMOL. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade Atenas.
FARIA, T. A.;GARCIA, P. C.; MARQUEZ, D. S.. INTERAÇÃO DE ANTIBIÓTICOS COM ALIMENTOS E OUTRAS CLASSES DE MEDICAMENTOS. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade Atenas.
FARIA, T. A.;GARCIA, P. C.; PEREIRA, D. G.. ASSISTÊNCIA FARMACÊUTICA NA ATUALIDADE NO BRASIL. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade Atenas.
FARIA, T. A.;GARCIA, P. C.; TEIXEIRA, C. S.. CARACTERIZAÇÃO DOS ANTIBIÓTICOS E A PROBLEMÁTICA DO USO IRRACIONAL. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade Atenas.
FARIA, T. A.;GARCIA, P. C.; PEREIRA, D. G.. RELAÇÃO ENTRE O ÊXITO NO TRATAMENTO DO PACIENTE E A ATENÇÃO FARMACÊUTICA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade Atenas.
FARIA, T. A.;GARCIA, P. C.; PEREIRA, D. G.. EFEITOS FARMACOLÓGICOS DOS GENÉRICOS, EM COMPARAÇÃO COM OS MEDICAMENTOS DE REFERÊNCIA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade Atenas.
FARIAS, T. A.;GARCIA, P. C.; SOUZA, R. P.. A IMPORTÂNCIA DOS ALIMENTOS FUNCIONAIS NO CONTROLE DO DIABETES MELLITUS TIPO 2. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas.
SILVA, R. G.; SILVEIRA, L. O.;GARCIA, P. C.. INTERVENÇÃO NUTRICIONAL NO DIABETES MELLITUS TIPO 2: REVISÃO DA LITERATURA. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas.
SILVEIRA, L. O.; FARIAS, T. A.;GARCIA, P. C.. A INFLUÊNCIA DO ENVELHECIMENTO NA DESNUTRIÇÃO: ESTRATEGIAS ÚTEIS DE ALIMENTAÇÃO PARA A PREVENÇÃO E TRATAMENTO. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas.
SILVEIRA, L. O.;GARCIA, P. C.; NUNES, V. S. M.. ANOREXIA NERVOSA: TRATAMENTO NUTRICIONAL E AS CONSEQUÊNCIAS. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas.
SILVEIRA, L. O.;GARCIA, P. C.; NUNES, V. S. M.. A IMPORTÂNCIA DE UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL DURANTE A GESTAÇÃO. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas.
SILVEIRA, L. O.; SILVA, R. G.;GARCIA, P. C.. OBESIDADE INFANTIL: HÁBITOS ALIMENTARES E SUAS CONSEQUÊNCIAS. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas.
SILVEIRA, L. O.; DAMASCENO, W. S.;GARCIA, P. C.. A IMPORTÂNCIA DA NUTRIÇÃO NA GESTAÇÃO. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas.
MARQUEZ, D. S.; GONCALVES JUNIOR, B. S.;GARCIA, P. C.. INFLUÊNCIA DA SUPLEMENTAÇÃO DE AMINOÁCIDOS DE CADEIA RAMIFICADA(BCAAS) SOBRE O GANHO DE MASSA MUSCULAR EM DESPORTISTAS E ATLETAS ACOMPANHADOS NUTRICIONALMENTE. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas.
MAZONETTO, F. W.;GARCIA, P. C.; MOREIRA, M. V.. A IMPORTÂNCIA DA INICIAÇÃO ESPORTIVA DO HANDBOL NO ENSINO FUNDAMENTAL II. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física) - Faculdade Atenas.
SILVA, M. C. Q. S.; MOURA, W. A.;GARCIA, P. C.. IMPORTÂNCIA DA LUDICIDADE NA EDUCAÇÃO INFANTIL. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física) - Faculdade Atenas.
M. JUNIOR, M. E.;GARCIA, P. C.; CARVALHO, D. G.. A IMPORTÂNCIA DO ACOMPANHAMENTO NUTRICIONAL NO TRATAMENTO DA SÍNDROME METABÓLICA. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física) - Faculdade Atenas.
M. JUNIOR, M. E.;GARCIA, P. C.; CARVALHO, D. G.. OBESIDADE INFANTIL: A CULPA É DOS PAIS?. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas.
FRANCO, F. S.;GARCIA, P. C.; ESPER, V. S. E.. FISIOPATOLOGIA DA EPILEPSIA E INFLUÊNCIA DA ALIMENTAÇÃO NA MELHORA DOS SINTOMAS EPILÉTICOS. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas.
FRANCO, F. S.;GARCIA, P. C.; ESPER, V. S. E.. NUTRIÇÃO NA INSUFICIÊNCIA RENAL CRÔNICA: AS ESCOLHAS ALIMENTARES NO TRATAMENTO DA INSUFICIÊNCIA RENAL CRÔNICA. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas.
FRANCO, F. S.;GARCIA, P. C.; MOREIRA, M. V.. A INFLUÊNCIA DA TERAPIA NUTRICIONAL NA PREVENÇÃO DA DESNUTRIÇÃO DE PACIENTES COM CÂNCER. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas.
FAVORETO, N. F.; SILVEIRA, L. O.;GARCIA, P. C.. ALIMENTAÇÃO COMO FATOR DE RISCO E PREVENÇÃO NO DESENVOLVIMENTO DO CÂNCER. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas.
ESPER, V. S. E.; SILVEIRA, L. O.;GARCIA, P. C.. AIDS: IMPORTÂNCIA DO ACOMPANHAMENTO NUTRICIONAL NA PREVENÇÃO DE COMORBIDADES. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas.
FRANCO, F. S.; FAVORETO, N. F.;GARCIA, P. C.. OS BENEFÍCIOS DO ALEITAMENTO MATERNO EXCLUSIVO NA MANUTENÇÃO E PREVENÇÃO DA SAÚDE DO BEBÊ. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas.
FRANCO, F. S.;GARCIA, P. C.; RABELO, F. W. M.. RELAÇÃO EXISTENTE DO ZINCO EM INDIVÍDUOS PORTADORES DE SÍNDROME DE DOWN. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas.
SILVEIRA, L. O.;GARCIA, P. C.; MOREIRA, M. V.. OBESIDADE INFANTIL E INFLUÊNCIA DA MÍDIA NO PERÍODO PRÉ-ESCOLAR. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas.
M. JUNIOR, M. E.;GARCIA, P. C.; DAMASCENO, W. S.. A IMPORTÂNCIA DA DIETOTERAPIA NO TRATAMENTO DE PACIENTES EM PÓS-OPERATÓRIO DE TRANSPLANTE RENAL. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas.
FRANCO, F. S.; SILVEIRA, L. O.;GARCIA, P. C.; OLIVEIRA, G. M.; COSTA, C. V.. PLANEJAMENTO DE CARDÁPIOS. 2015. Faculdade Atenas.
Orientou
EFEITOS DA DIETA HIPERPROTEICA NA HIPERTROFIA MUSCULAR E NA FUNÇÃO RENAL; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas; Orientador: Paula da Costa Garcia;
A INFLUÊNCIA DOS PRÉ E PROBIÓTICOS NO PERFIL LIPÍDICO EM PACIENTES COM DISLIPIDEMIAS; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas; Orientador: Paula da Costa Garcia;
A NUTRIGENÉTICA E NUTRIGENÔMICA APLICADAS NO TRATAMENTO E PREVENÇÃO DAS DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas; Orientador: Paula da Costa Garcia;
ALERGIA À PROTEÍNA DO LEITE DE VACA E INTOLERÂNCIA À LACTOSE: DIFERENÇAS, SEMELHANÇAS E TERAPIA NUTRICIONAL; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas; Orientador: Paula da Costa Garcia;
FITOCOSMÉTICOS: FITOTERAPIA APLICADA AOS COSMÉTICOS; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Faculdade Atenas; Orientador: Paula da Costa Garcia;
A DESCOBERTA DA VACINA: UMA HISTÓRIA DE SUCESSO NO COMBATE A GRANDES EPIDEMIAS; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Faculdade Atenas; Orientador: Paula da Costa Garcia;
RESISTÊNCIA BACTERIANA: A RELAÇÃO ENTRE O CONSUMO INDISCRIMINADO DE ANTIBIÓTICOS E O SURGIMENTO DE SUPERBACTÉRIAS; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Faculdade Atenas; Orientador: Paula da Costa Garcia;
MEDICAMENTOS GENÉRICOS: COMO A FALTA DE INFORMAÇÃO INTERFERE NA ESCOLHA DOS CONSUMIDORES; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Faculdade Atenas; Orientador: Paula da Costa Garcia;
USO RACIONAL DE MEDICAMENTOS: OS PERIGOS DA AUTOMEDICAÇÃO; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Faculdade Atenas; Orientador: Paula da Costa Garcia;
A ATENÇÃO FARMACÊUTICA NO USO RACIONAL DE MEDICAMENTOS EM DROGARIAS; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Faculdade Atenas; Orientador: Paula da Costa Garcia;
FARMÁCIA HOSPITALAR: O PAPEL DO PROFISSIONAL FARMACÊUTICO NA OTIMIZAÇÃO DE RECURSOS E NA QUALIDADE DO SERVIÇO PRESTADO; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Faculdade Atenas; Orientador: Paula da Costa Garcia;
O CONSUMO DE ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS E A PREVALÊNCIA DE DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas; Orientador: Paula da Costa Garcia;
TRANSTORNOS ALIMENTARES NA ADOLESCÊNCIA: BULIMIA E ANOREXIA; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas; Orientador: Paula da Costa Garcia;
A IMPORTÂNCIA DO ALEITAMENTO MATERNO EXCLUSIVO PARA A SAÚDE DO LACTENTE DE ZERO A SEIS MESES DE VIDA; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas; Orientador: Paula da Costa Garcia;
TRANSTORNOS ALIMENTARES: BULIMIA E ANOREXIA NERVOSA; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas; Orientador: Paula da Costa Garcia;
RESVERATROL: OS BENEFÍCIOS DA INGESTÃO DIÁRIA NA PROMOÇÃO DA SAÚDE HUMANA; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas; Orientador: Paula da Costa Garcia;
A INFLUÊNCIA DO MARKETING NA OBESIDADE INFANTIL; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas; Orientador: Paula da Costa Garcia;
TRANSTORNOS ALIMENTARES: ANOREXIA NERVOSA NA ADOLESCÊNCIA; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas; Orientador: Paula da Costa Garcia;
NUTRIÇÃO E ENVELHECIMENTO: ALTERAÇÕES FISIOLÓGICAS NO IDOSO; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas; Orientador: Paula da Costa Garcia;
A INFLUÊNCIA DO CONSUMO DE FAST FOOD NO AUMENTO DA PREVALÊNCIA DA OBESIDADE INFANTIL; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas; Orientador: Paula da Costa Garcia;
INFLUÊNCIA DA DIETA NO CONTROLE DA HIPERTENSÃO ARTERIAL; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas; Orientador: Paula da Costa Garcia;
DESNUTRIÇÃO INFANTIL: A IMPORTÂNCIA DO APORTE DE MICRONUTRIENTES NA SAÚDE INFANTIL; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas; Orientador: Paula da Costa Garcia;
EFEITOS DA ADMINISTRAÇÃO DO EXTRATO DE SOJA PARA CRIANÇAS COM RESTRIÇÃO ALIMENTAR COMO SUBSTITUTO DO LEITE E SEUS DERIVADOS; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas; Orientador: Paula da Costa Garcia;
DIETAS COM RESTRIÇÃO AO LEITE: DIFERENÇAS E SEMELHANÇAS ENTRE A ALERGIA AO LEITE DE VACA E A INTOLERÂNCIA À LACTOSE; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Atenas; Orientador: Paula da Costa Garcia;
Produções bibliográficas
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GARCIA, P. C. ; MANCINI FILHO, J. . Comparação da atividade antioxidante de macadâmia (Macadamia integrifolia, Maiden e Betche) crua e torrada. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
-
GARCIA, P. C. ; ANDRADE, Raquel Rodrigues de ; SPERS, Eduardo Eugênio . Conhecimento Sobre a Informação Nutricional: O Caso do Consumo de Carne de Frango por Estudantes Universitários. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
-
DIONISIO, A. P. ; GARCIA, P. C. ; GARCIA, T. D. ; GOMES, R. T. ; AMARAL, M. M. ; HATANAKA, C. L. ; GARAVELLO, M. E. P. E. . A influência dos padrões de beleza na alimentação de jovens universitários. 2004. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
Outras produções
GARCIA, P. C. . OFICINA PRÁTICA: TESTES PARA DETECÇÃO DE FRAUDE EM ALIMENTOS. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
GARCIA, P. C. . Boas Práticas na Manipulação de Alimentos. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
Projetos de pesquisa
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2020 - Atual
Desenvolvimento de chá fitoterápico solúvel de mangaba (Hancornia speciosa Gomes) pelos métodos de secagem por liofilização (freeze drying) e por atomização (spray drying), Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Paula da Costa Garcia - Coordenador / Yris Maria Fonseca Bazzo - Integrante.
-
2008 - 2010
Caracterização química e avaliação da atividade antioxidante in vitro de noz macadâmia (Macadamia integrifolia, Maiden e Betche) submetida aos processos de secagem e torra, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Paula da Costa Garcia - Coordenador / Jorge Mancini Filho - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1
Histórico profissional
Experiência profissional
2008 - 2010
Universidade de São PauloVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Aluna de mestrado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2002 - 2006
Universidade de São PauloVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Aluna de graduação, Carga horária: 25
Atividades
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02/2008 - 11/2010
Pesquisa e desenvolvimento, Faculdade de Ciências Farmacêuticas.,Linhas de pesquisa
-
02/2006 - 12/2006
Estágios , Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.,Estágio realizado, Acompanhamento de usina beneficiadora de noz macadâmia: instalação, descrição de processos e de produtos e implementação de boas práticas de fabricação.
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09/2002 - 09/2004
Extensão universitária , Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.,Atividade de extensão realizada, Diretoria da Moradia Estudantil (Casa do Estudante Universitário) e participação no programa Qualidade de Vida nas moradias estudantis da ESALQ/USP..
-
03/2003 - 07/2003
Estágios , Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial.,Estágio realizado, Estágio na área de micotoxinas.
-
08/2002 - 12/2002
Estágios , Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial.,Estágio realizado, Estágio realizado na área de microbiologia e qualidade do leite.
2014 - 2017
Faculdade AtenasVínculo: Docente, Enquadramento Funcional: Professora horista
Outras informações:
Atuação como docente nas disciplinas de Bromatologia (Nutrição e Farmácia), Bioquímica (Farmácia e Enfermagem), Tecnologia de Alimentos (Nutrição) e Nutrição Experimental (Nutrição).
Participação em avaliações do MEC (2017) para a instituição de ensino e também para o curso de Farmácia, em seu processo de reconhecimento.
2020 - Atual
Universidade de Brasília, UnBVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Aluna de Doutorado, Carga horária: 40
Atividades
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02/2020
Pesquisa e desenvolvimento, Faculdade de Ciências da Saúde.,Linhas de pesquisa
2021 - 2022
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Bahia (Barreiras)Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora Substituta, Carga horária: 40
Outras informações:
Atuação nas áreas de Desenvolvimento de Novos Produtos, Química e Bioquímica de Alimentos, Bromatologia e Tecnologia de Alimentos para ensino técnico e superior, além de orientação de Estágio Supervisionado.
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Paula da Costa Garcia e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Confirma a exclusão?