Roberta Lima Guterres

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Santa Catarina (2002 - 2006). Especialista em Saúde da Família pelo Programa de Residência Integrada em Saúde da Família - UFSC (2007-2009). Atuação nas áreas de nutrição, saúde coletiva, prevenção e promoção de saúde.

Informações coletadas do Lattes em 11/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde da Família

2007 - 2009

Universidade Federal de Santa Catarina
Orientador: Regina Célia Tamaso Mioto
Bolsista do(a): Ministério da Saúde.

Graduação em Nutrição

2002 - 2006

Universidade Federal de Santa Catarina

Formação complementar

2011 - 2011

Bioquímica aplicada à nutrição funcional. (Carga horária: 40h). , VP Consultoria Nutricional.

2007 - 2007

Curso de Formação em DHAA. (Carga horária: 50h). , Associação Brasileira de Nutrição e Direitos Humanos.

2006 - 2006

Curso de Formação em Personal Diet. (Carga horária: 48h). , Ntr Cursos.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Participação em eventos

Seminário de Triagem Neonatal. 2010. (Seminário).

Oficina de Violência e Redes de Proteção. 2010. (Oficina).

III Encontro técnico com profissionais de São José dos Campos. 2010. (Encontro).

II Fórum "Promoção da Saúde:alimentação saudável, controle do tabagismo e cultura da paz". 2010. (Outra).

Treinamento profissional "Uso do AUDIT e Intervenções breves para problemas relacionados ao álcool em Atenção Básica de Saúde e Saúde da Família". 2010. (Outra).

Pré-Congresso - II Congresso Catarinense de Saúde Coletiva. 2008. (Congresso).

II Congresso Catarinense de Saúde Coletiva. 2008. (Congresso).

Seminário CECANE - Experiências Exitosas no PNAE em Santa Catarina: a atuação dos CAES. 2008. (Seminário).

Seminário CECANE - Experiências Exitosas no PNAE em Santa Catarina: a atuação do nutricionista. 2008. (Seminário).

XII Simpósio sobre a Doença de Alzheimer. 2008. (Simpósio).

22 Curso de manejo e promoção do aleitamento materno do Hospital Universitário (HU-UFSC). 2008. (Outra).

Cuidados de enfermagem a pacientes diabéticos:insulinoterapia e monitorização de glicemias. 2008. (Outra).

XVII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral e V Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica. Atuação clínico-ambulatorial do nutricionista e o perfil dos usuários atendidos em um Centro de Saúde de Florianópolis SC. 2007. (Congresso).

VII Seminário Nacional do Projeto Integralidade - razões públicas para a integralidade em saúde:o cuidado como valor. 2007. (Seminário).

3 Fórum Nacional de Nutrição Região Sul.Reflexões a cerca do processo de trabalho do nutricionista na atenção básica. 2007. (Outra).

VII Conferência Municipal de Saúde. 2007. (Outra).

3 Congresso Brasileiro de Extensão Universitária. Educação Continuada a Clientes Diabéticos do HU-UFSC. 2006. (Congresso).

14º Congresso Latino-Americano de Nutrição. 2006. (Congresso).

III Semana Científica de Nutrição.Elaboração de receituário padrão para a Unidade de Alimentação e Nutrição do Centro Vivencial para Pessoas Idosas da Associação Metodista de Ação Social. 2006. (Outra).

9º Meeting. 2005. (Outra).

VII Semana da Nutrição e II Semana Científica de Nutrição:uma história de 25 anos. 2005. (Outra).

I Semana Científica de Nutrição Pet Nutrição. 2004. (Outra).

I Fórum Catarinense de Esporte e Saúde. 2004. (Outra).

XX Encontro Nacional dos Estudantes de Nutrição. 2003. (Encontro).

1 Fim de Semana Júnior. 2003. (Outra).

O Beabá do Consultor Júnior. 2002. (Outra).

Produções bibliográficas

GUTERRES, R. L. ; Neila Maria Viçosa Machado . Desenvolvimento de ações metodológicas de educação em saúde e nutrição junto a portadores de deficiências. Extensio (Florianópolis) , v. 4, p. 1-9, 2006.
GUTERRES, R. L. . Água - Combustível do Corpo. Saúde - Unimed Grande Florianópolis, Florianópolis/SC, p. 17 - 17, 01 jun. 2011.
GUTERRES, R. L. ; Rodrigues, A. L. ; Wazlawik, E. . Educação Continuada a Clientes Diabéticos do HU-UFSC. In: 3 Congresso Brasileiro de Extensão Universitária, 2006, Florianópolis. Anais do 3 Congresso Brasileiro de Extensão Universitária, 2006.
GUTERRES, R. L. ; Matos, T. P. ; Neila Maria Viçosa Machado . Construção da Qualidade em Alimentação, Nutrição e Saúde junto aos Portadores de Deficiência Visual. In: 3 Congresso Brasileiro de Extensão Universitária, 2006, Florianópolis. Anais do 3 Congresso Brasileiro de Extensão Universitária, 2006.
GUTERRES, R. L. ; Rodrigues, A. L. ; Wazlawik, E. . Educação Continuada a Clientes Diabéticos do HU. In: III Semana Científica de Nutrição, 2006, Florianópolis. Anais da III Semana Científica de Nutrição, 2006. p. 41-41.
GUTERRES, R. L. ; Matos, T. P. ; Kazapi, I.A.M. . Avaliação do Consumo Alimentar e Gasto Energético das Atletas da Equipe Feminina de Polo Aquático Profissional da UFSC. In: III Semana Científica de Nutrição, 2006, Florianópolis. Anais da III Semana Científica de Nutrição, 2006. p. 20-20.
GUTERRES, R. L. ; Marcon, M.C. . Elaboração de Receituário Padrão para a Unidade de Alimentação e Nutrição do Centro Vivencial para Pessoas Idosas da Associação Metodista de Ação Social. In: III Semana Científica de Nutrição, 2006, Florianópolis. Anais da III Semana Científica de Nutrição, 2006. p. 46-47.
GUTERRES, R. L. . Avaliação do consumo alimentar e gasto energético da equipe feminina de pólo aquático profissional da UFSC. In: 5 Semana de ensino, pesquisa e extensão da UFSC, 2005, Florianopolis. Anais da 5 Semana de ensino, pesquisa e extensão da UFSC, 2005.
GUTERRES, R. L. . Aplicação dos métodos de avaliação qualitativa das preparações do cardápio e qualidade nutricional e sensorial em um restaurante do campus universitário. In: 5 Semana de ensino, pesquisa e extensão da UFSC, 2005, Florianopolis. Anais da 5 Semana de Ensino, pesquisa e extensão da UFSC, 2005.
GUTERRES, R. L. . Anemia ferropriva infantil. In: 5 Semana de Ensino, pesquisa e extensão da UFSC, 2005, florianopolis. Anais da 5 Semana de Ensino, pesquisa e extensão da UFSC, 2005.
Neila Maria Viçosa Machado ; GUTERRES, R. L. . Desenvolvimento de ações educativas em alimentação e nutrição através de teatro pedagógico. In: 3 Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão SEPEX, 2003, Florianópolis. Anais da 3 Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão SEPEX, 2003.
Kliemann, A. ; FOPPA, A. A. ; Martini, D. ; GUTERRES, R. L. ; Nieweglowski, V. H. ; Pinto, L. H. ; Sandri, A. ; Viteritte, P. L. ; Mioto, R. C. T. . Promoção de Saúde na Atenção Básica: relato de experiência de uma Rua de Lazer. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Miranda, R. C. D. de ; GUTERRES, R. L. ; Souza, T. T. ; Medeiros, Lysiane D. ; Neila Maria Viçosa Machado . Grupo mulheres maravilhosas: um dispositivo de promoção de saúde. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Miranda, R. C. D. de ; GUTERRES, R. L. ; Souza, T. T. ; Neila Maria Viçosa Machado . Grupo auto-estima: uma experiência promotora da alimentação saudável. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Oliveira, P. M. de ; GUTERRES, R. L. ; Miranda, R. C. D. de ; Souza, T. T. ; Matielo, E. ; Neila Maria Viçosa Machado . Programa de Suplementação alimentar: estratégia suficiente para solucionar o baixo peso. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Machado, M. L. ; Cardoso, M. M. ; CHIESORIN, F. P. ; CORDEIRO, W. ; GUTERRES, R. L. ; et al . Garantia do Direito Humano à Alimentação Adequada através da reorganização do processo de trabalho do nutricionista na atenção à saúde: uma proposta do município de Florianópolis - SC. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Souza, T. T. ; GUTERRES, R. L. ; Miranda, R. C. D. de ; et al . Atendimentos de Urgência em Nutrição. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Souza, T. T. ; GUTERRES, R. L. ; Miranda, R. C. D. de ; Neila Maria Viçosa Machado ; Matielo, E. . Caminhos e possibilidades de atuação do nutricionista na atenção básica: optamos pelos Núcleos de Apoio à Saúde da Família (NASFs)?. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Oliveira, P. M. de ; Machado, M. L. ; Neila Maria Viçosa Machado ; Matielo, E. ; GUTERRES, R. L. ; et al . Consolidação da Política de Alimentação e Nutrição no município de Florianópolis por meio da Câmara Técnica Setorial de Alimentação e Nutrição. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Souza, T. T. ; GUTERRES, R. L. ; Miranda, R. C. D. de ; Oliveira, P. M. de ; et al . Promoção da Vigilância e da Segurança Alimentar e Nutricional: em busca do Direito Humano à Alimentação Adequada. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
GUTERRES, R. L. ; Rodrigues, A. L. ; Leila Aparecida Salomon Grillo Perez ; Wazlawik, E. . Ações continuadas de educação em saúde, alimentação e nutrição junto a diabéticos do HU da UFSC. 2007. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
GUTERRES, R. L. ; Souza, T. T. ; Viteritte, P. L. ; Neila Maria Viçosa Machado . Atuação clínico-ambulatorial do nutricionista e o perfil dos usuários atendidos em um Centro de Saúde de Florianópolis-SC. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
GUTERRES, R. L. ; Souza, T. T. ; Viteritte, P. L. ; Neila Maria Viçosa Machado . O construir e o fazer do nutricionista na atenção básica. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).
GUTERRES, R. L. ; Souza, T. T. ; Viteritte, P. L. ; Neila Maria Viçosa Machado . Reflexões a cerca do processo de trabalho do nutricionista na atenção básica. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Souza, T. T. ; GUTERRES, R. L. ; Neila Maria Viçosa Machado ; Zeni, L. A. Z. R. . Promoção á saúde e cuidado nutricional: ações desenvolvidas na Unidade Local de Saúde do bairro Saco Grande, Florianópolis, SC. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

VIEIRA, A. S. C ; RAMOS, C. ; Matielo, E. ; CHIESORIN, F. P. ; SCHEUNEMANN, L. ; Machado, M. L. ; MELLO, M. C. ; GUTERRES, R. L. ; Oliveira, P. M. de ; MIRANDA, R. D. ; KERPEL, R. ; SILVA, S. M. T. ; Souza, T. T. ; CORDEIRO, W. . Plano de Atuação do Nutricionista na Rede Municipal de Saúde de Florianópolis/SC. 2008. 2008.

GUTERRES, R. L. . Dicas de nutrição para o verão. 2011. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Neila Maria Viçosa Machado ; GUTERRES, R. L. ; et al . Oficina Teatral: o movimento das ideias. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2003 - 2003

Grupo de Teatro Jenipapo e Jiló

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Voluntário, Carga horária: 10

2011 - 2011

TopMed Assistência à Saúde Ltda

Vínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

Outras informações:
Empresa com foco em prevenção de doenças e promoção de saúde. Atuação em grupos terapêuticos e de promoção de saúde e realização de visitas domicilares para os beneficários do plano SC Saúde (Governo do Estado de Santa Catarina).

2011 - 2011

[Nome removido após solicitação do usuários]

Vínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44

Outras informações:
Atuação no Centro de Promoção de Saúde da Unimed Florianópolis. Realização de atendimentos clinico-nutricionais e desenvolvimento de grupos terapêuticos e de promoção de saúde.

2011 - 2011

Hotel Lar Fraga Pires

Vínculo: Prestação de serviço, Enquadramento Funcional: Nutricionista - RT, Carga horária: 20

Outras informações:
Instituição de longa permanência para idosos. Atuação no acompanhamento clínico-nutricional dos idosos, incluindo o cuidado de terapia enteral e responsabilidade técnica na área de produção de refeições da instituição.

2010 - 2011

Secretaria Municipal de Saúde de Santa Branca

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Outras informações:
Nutricionista concursada da Prefeitura Municipal de Santa Branca/SP. Atuação na SMS do município.

2009 - 2009

Centro Colaborador de Alimentação e Nutrição Escolar

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário - residente, Carga horária: 40

Outras informações:
Estágio opcional e obrigatório durante a Residência Integrada em Saúde da Família, com participação no projeto Creches Saudáveis, totalizando 340hs.

2007 - 2009

Universidade Federal de Santa Catarina

Vínculo: Residente, Enquadramento Funcional: Residente, Carga horária: 60, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Total de 5.728hs Ações desenvolvidas: Desenvolvimento de atividades no Sistema Único de Saúde, tendo por base o modelo assistencial proposto pela Estratégia Saúde da Família. Realização de atendimento ambulatorial e visitas domiciliares, planejamento e desenvolvimento de grupos terapêuticos e de promoção da saúde, planejamento e gestão em saúde, participação no controle social, por meio do Conselho Local de Saúde, desenvolvimento de ações de forma multiprofissional e interdisciplinar.

2007 - 2009

Diet Home - cuidados nutricionais personalizados

Vínculo: Sócio, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Outras informações:
Atendimento clínico e Personal Diet Ações desenvolvidas: Avaliação clínico-nutricional; elaboração de planejamento alimentar e cardápios; desenvolvimento de receitas; consultoria e treinamento para compra, estocagem, manipulação, preparo e preservação nutricional dos alimentos; elaboração de lista de compras e visitas supervisionadas ao supermercado.

2006 - 2006

Hospital Regional de Sao Jose

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20

Outras informações:
Total de 200hs Ações desenvolvidas: Desenvolvimento de ações no planejamento da produção de refeições, treinamento de funcionários na manipulação de alimentos, palestra motivacional aos colaboradores do hospital, desenvolvimento de procedimentos operacionais padrão (POP) para a Unidade de Alimentação e Nutrição do Serviço de Nutrição e Dietética do Hospital.

2006 - 2006

Centro Vivencial para Pessoas Idosas da Associação Metodista de Ação Social

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30

Outras informações:
Total de 270hs Ações desenvolvidas: Reconhecimento da dinâmica de processo de trabalho da Unidade de Alimentação e Nutrição do local, planejamento e execução de fichas de produção para auxiliar no processo de produção das refeições, desenvolvimento da gestão participativa dos diferentes atores sociais envolvidos na produção de refeições.

2006 - 2006

Secretaria Municipal de Saúde de Florianópolis

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30

Outras informações:
Total de 270hs Ações desenvolvidas: Atuação no Centro de Saúde do bairro Saco Grande do município de Florianópolis. Atendimento ambulatorial, participação no planejamento e desenvolvimento de grupos terapêuticos e de promoção da saúde, participação nas reuniões de planejamento das áreas de abrangência da unidade, acompanhamento das reuniões do Conselho Local de Saúde, planejamento e desenvolvimento de oficinas de saúde nas instituições educacionais, realização de visitas domiciliares, desenvolvimento de atividades educacionais e materiais didáticos para a população atendida.

2006 - 2006

Hospital Universitário da Universidade Federal de Santa Catarina

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 20

Outras informações:
Total de 400hs Ações desenvolvidas: Atuação como bolsista do projeto Educação Continuada a Clientes Diabéticos do Hospital Universitário-UFSC Avaliação nutricional e orientação dietoterápica específica aos clientes diabéticos internados no HU; elaboração de material didático para auxiliar na abordagem dietoterápica e realização de dinâmicas de grupo com os clientes diabéticos.

Atividades

06/2006 - 12/2006
Extensão universitária , Hospital Universitário da Universidade Federal de Santa Catarina, .,Atividade de extensão realizada, Desenvolvimento do projeto de extensão: "Educação Continuada a Clientes Diabéticos do HU - UFSC".

2004 - 2004

Associação Catarinense de Integração dos Cegos

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 20

Outras informações:
Total de 820hs Ações desenvolvidas: Planejamento e desenvolvimento de grupos de promoção da saúde com os alunos da instituição sobre alimentação, nutrição e qualidade de vida. Realização de dinâmicas e atividades lúdicas e motivacionais. Organização do refeitório e dispensa, elaboração de cardápios, acompanhamento dos alunos à Unidade Básica de Saúde

Atividades

03/2004 - 12/2004
Extensão universitária , Serviço de Nutrição, .,Atividade de extensão realizada, Desenvolvimento do projeto de extensão: "Construção da Qualidade em Alimentação, Nutrição e Saúde junto a Associação Catarinense para Integração dos Cegos, ACIC".

2002 - 2004

Empresa Júnior de Nutrição

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20

Outras informações:
Total de 576hs Ações desenvolvidas: Administração de Recursos Humanos, Recursos Humanos, Administração de Empresas, Relações Públicas, Atendimento ao Cliente, Gestão da Qualidade, Implantação do Programa de Qualidade 5S, Planejamento Estratégico, Motivação Pessoal.