Roberta França de Lima

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Pernambuco (2008). Atuo como nutricionista clinica hospitalar ha 5 anos. Tenho experiência na área de Nutrição, com ênfase em Coletividade Enferma, atuando principalmente nos seguintes temas: doenças crônicas, excesso de peso, sobrepeso, adultos e crianças.

Informações coletadas do Lattes em 11/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Saúde Coletiva

2011 - Atual

Faculdade Redentor
Título: # Projeto em andamento#
Orientador: Poliana Coellho Cabral

Graduação em Nutrição

2004 - 2008

Universidade Federal de Pernambuco

Formação complementar

2009 - 2009

Suplementos e Fitoterapicos em Estética. (Carga horária: 8h). , Solaris Cursos, SOLARIS, Brasil.

2009 - 2009

ELABORAÇÃO DO MANUAL DE BOAS PRÁTICAS. (Carga horária: 10h). , CENTRO DE ENSINO, PESQUISA E PRESTAÇÃO DE SERVIÇOS EM SAÚDE E NUTRIÇÃO, SAUNUT, Brasil.

2006 - 2006

Extensão universitária em Humanizaçao emPediatria:Uma Proposta de Integraçao. (Carga horária: 24h). , Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.

2006 - 2006

Extensão universitária em atualidades em nutrição. (Carga horária: 15h). , Universidade Católica de Pernambuco, UNICAP, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: COLETIVIDADE SADIA.

Participação em eventos

CONIC. Desenvolvimento de um questionário de frequência alimentar para o estudo de dieta e doença cardiovascular em estudantes universitários. 2008. (Congresso).

CONIC. 2008. (Congresso).

III Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer, international Conference of Nutritional Oncology e Ganepão. Evolução Nutricional de Pacientes Internados na Clínica de um Hospital Universitário.. 2008. (Congresso).

VIII Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral. Albumina Sérica em Pacientes Internados em um Hospital Escola com uso de Corticoterapia -Recife PE. 2008. (Congresso).

VIII Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral. Alteração Sérica de Creatinina em Pacientes Internados na Clínica da Reumatologia em um Hospital Universitário. 2008. (Congresso).

VIII Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral. Excesso de Peso x Baixo Peso Em Estudantes Universitários : Como Anda Nossa Realidade?. 2008. (Congresso).

VIII Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral. Déficit de Função Renal Em Pacientes Admitidos Em Enfermaria de Clínica Médica De Um Hospital Universitário. 2008. (Congresso).

VIII Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral. Fatores Dietéticos De Risco Presentes Na Dieta De indivíduos Litíasicos E Normais. 2008. (Congresso).

VIII Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral. Prevalência De Anemia Em Pacientes Admitidos Em Enfermaria de Clínica Médica De Um Hospital Universitário. 2008. (Congresso).

VIII Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral. Consumo Alimentar de Estudantes Universitários: Um Estudo Realizado em uma Instituição Pública de Ensino Superior do Nordeste Brasileiro. 2008. (Congresso).

VIII Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral. Hipoalbuminemia em Pacientes Admitidos em Enfermaria de Clínica Médica de um Hospital Universitário. 2008. (Congresso).

VIII Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral. Prevalência de Sobrepeso e Obsidade Em Pacientes Admitidos Em Enfermaria de Clínica Médica De Um Hospital Universitário. 2008. (Congresso).

VIII Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral. Perfíl Clínico Nutricional e Tempo de Internamento de Pacientes na Enfermaria de Reumatologia de um Hospital Universitário. 2008. (Congresso).

VIII Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral. Alteração do Perfil Lipídico e IMC em Pacientes da Clínica de Reumatologia. 2008. (Congresso).

VIII Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral. Alteração da Glicemia de Jejum em Pacientes Adimitidos em Enfermaria de Clínica Médica de um Hospital Universitário. 2008. (Congresso).

X Seminários Avançados em Nutrição - Um Panorama Secular. 2008. (Seminário).

Inquérito alimentar e Nutricional do Programa Chapéu de Palha -PE.Programa Chapéu de Palha. 2007. (Outra).

IX Seminári Avançado em Nutrição/ Alimentação e Nutrição - Novos estudos e Perspectivas. 2007. (Seminário).

XVII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral/ V Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica. Alteração da Glicemia de Jejum em Pacientes Adimitidos em Enfermaria de Clínica Médica de um Hospital Universitário. 2007. (Congresso).

XVII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral/ V Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica. Fatores Dietéticos de Risco Presentes na Dieta de Índivíduos Litíasicos e Normais. 2007. (Congresso).

Atualidades em Nutrição. 2006. (Outra).

l Seminário Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional. 2006. (Seminário).

VIII - Seminário Avançado em Nutrição. 2006. (Seminário).

Projeto Comeia- Feira de Saúde e Cidadania.Avaliação e Orientação Nutricional. 2005. (Outra).

Seminários Avançados em Nutrição. 2005. (Seminário).

Produções bibliográficas

SOUSA, M. C. P. ; FONSECA, R. B. ; CARVALHO, M. S. ; MONTEIRO, H. M. C. ; LIMA, R. F. . Evolução Nutricional De Pacientes Internados Na Clínica de Cardiologia de um Hospital Universitário. In: III Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer, 2008, São Paulo. Nutricional De Pacientes Internados Na Clínica de Cardiologia de um Hospital Universitário. São Paulo: grup. edt Moreira Junior, 2008. v. 65. p. 149-150.
SILVA, P. C. ; MIRANDA, S. R. ; SILVA, R. C. ; LIMA, R. F. ; CABRAL, P. C. ; FONSECA, R. B. ; CARVALHO, M. S. . Prevalência de sobrepeso e obesidade em pacientes admitidos em enfermaria de clinica médica de um hospital universitário. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, R. C. ; SILVA, P. C. ; SANTOS, P. O. ; CABRAL, P. C. ; LIMA, R. F. ; CARVALHO, M. S. ; FONSECA, R. B. . Prevalência de anemia em pacientes admitidos em enfermaria de clinica médica de um hospital universitário. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
LIMA, R. F. ; CERQUEIRA, I. C. A. ; CABRAL, P. C. ; SILVA, P. C. . Consumo alimentar de estudantes universitários: Um estudo realizado em uma instituição pública de ensino superior do nordeste brasileiro. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, R. C. ; SILVA, P. C. ; CARVALHO, M. S. ; FONSECA, R. B. ; CABRAL, P. C. ; LIMA, R. F. ; XAVIER, V. L. . Défict de função renal em pacientes admitidos em enfermaria de clinica médica de um hospital universitário. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CAMPOS, M. L. ; CUNHA, E. M. ; LIMA, R. F. ; SILVA, R. C. ; AMADO, T. F. ; OLIVEIRA, L. B. ; CABRAL, P. C. . Fatores dietéticos de riscos presentes na dieta de indivíduos litiásicos e normais. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CERQUEIRA, I. C. A. ; LIMA, R. F. ; CABRAL, P. C. ; SILVA, P. C. . Excesso de peso x baixo peso em estudantes universitários: como anda a nossa realidade. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SOUSA, M. C. P. ; FONSECA, R. B. ; CARVALHO, M. S. ; CABRAL, P. C. ; MONTEIRO, H. M. C. ; LIMA, R. F. ; Paes-Silva RP . Evolução Nutricional de Pacientes Internados na Clínica de Cardiologia de um Hospital Universitário. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
LIMA, R. F. . Desenvolvimento de um Questionário de Frequência Alimentar para o Estudo de Dieta e Doença Cardiovascular em Estudantes Universitários. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CAMPOS, M. L. ; CARVALHO, M. S. ; LIMA, R. F. ; SILVA, R. C. ; SILVA, P. C. ; FONSECA, R. B. ; CABRAL, P. C. . Alteração da Glicemia de Jejum em Pacientes Adimitidos em Enfermaria de Clínica Médica de um Hospital Universitário. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CARVALHO, M. S. ; CABRAL, P. C. ; FONSECA, R. B. ; SOUSA, M. C. P. ; MONTEIRO, H. M. C. ; SILVA, R. C. ; LIMA, R. F. ; SILVA, P. C. . Perfíl Clínico Nutricional e Tempo de Internamento de Pacientes na Enfermaria de Reumatologia de um Hospital Universitário. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SOUSA, M. C. P. ; CARVALHO, M. S. ; CABRAL, P. C. ; FONSECA, R. B. ; MONTEIRO, H. M. C. ; SILVA, R. C. ; LIMA, R. F. ; SILVA, P. C. . Albumina Sérica em Pacientes Internados em um Hospital Escola com uso de Corticoterapia -Recife PE. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FONSECA, R. B. ; SILVA, P. C. ; CABRAL, P. C. ; CARVALHO, M. S. ; SILVA, R. C. ; CERQUEIRA, I. C. A. ; LIMA, R. F. . Hipoalbuminemia em Pacientes Admitidos em Enfermaria de Clínica Médica de um Hospital Universitário. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FONSECA, R. B. ; CARVALHO, M. S. ; CABRAL, P. C. ; SOUSA, M. C. P. ; MONTEIRO, H. M. C. ; Paes-Silva RP ; LIMA, R. F. ; SILVA, R. C. . Alteração do Perfil Lipídico e IMC em Pacientes da Clínica de Reumatologia. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CARVALHO, M. S. ; CABRAL, P. C. ; FONSECA, R. B. ; SOUSA, M. C. P. ; MONTEIRO, H. M. C. ; CUNHA, E. M. ; SILVA, R. C. ; LIMA, R. F. ; SILVA, P. C. . Alteração Sérica de Creatinina em Pacientes Internados na Clínica da Reumatologia em um Hospital Universitário. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CARVALHO, M. S. ; CAMPOS, M. L. ; LIMA, R. F. ; SILVA, R. C. ; SILVA, P. C. ; FONSECA, R. B. . Fatores Dietéticos de Risco Presentes na Dieta de Índivíduos Litíasicos e Normais. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CUNHA, E. M. ; CAMPOS, M. L. ; CABRAL, P. C. ; SILVA, R. C. ; LIMA, R. F. ; AMADO, T. F. ; OLIVEIRA, L. B. . Fatores Dietéticos de Risco Presentes na Dieta de Índivíduos Litíasicos e Normais. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

2007 - 2008

Desenvolvimento de um questionário de frequência alimentar para o estudo de dieta e doença cardiovascular em estudantes universitários, Descrição: O questionário de frequência alimentar (QFA) é bastante utilizado em estudos epidemiológicos a fim de averiguar as averiguar as possíveis relações entre alimentos e o risco de desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis. No entanto, são escassos os QFAs validados que possam ser aplicados em adultos jovens do Nordeste brasileiro. Desse modo, o objetivo principal desse estudo foi construir um QFA para ser utilizado em estudantes de uma universidade pública do Recife. Sendo empregado um estudo de caráter transversal, aplicando-se inicialmente o inquérito recordatório de 24 horas em 250 estudantes. Posteriormente agrupou-se os alimentos segundo suas características e perfil de nutrientes já relatados na literatura como de risco e proteção cardiovascular, tais como: carboidratos, proteínas , lipídeos , gorduras saturadas, insaturadas e monoinsaturadas, colesterol, fibras, vitaminas C,E, A e do complexo B, sendo escolhidos os que contribuíram com 80% da ingestão total de calorias e dos nutrientes selecionados. Para o retinol e a vitamina C os pontos de corte foram de 55 e 60%, respectivamente. A lista final do QFA apresentou 48 itens alimentares, divididos em 11 categorias, agrupadas de acordo com suas características nutricionais em comum. Torna-se interessante destacar que no processo de sua elaboração foi observada uma elevada prevalência de consumo de leite integral, carnes bovinas, banana, pão, bolacha, biscoito, refrigerantes, arroz, macarrão, feijão, margarina e açúcar ocasionando um baixo percentual de inadequação proteica na população em estudo. Felizmente, os etudantes avaliados mostraram um elevado consumo de feijões, raíses e tubérculos, alimentos ricos em carboidratos complexos e fibras. A esse respeito vale salientar também que mais de 45% dos estudantes avaliados referiram consumo diário de frutas cítricas e de sucos naturais o que colabora para a ingestaão de fibras, vitamina C e substâncias antioxidantes. Contudo a alta ingestão de lingüiça e m. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Roberta França de Lima - Coordenador., Número de produções C, T & A: 1

Histórico profissional

Endereço profissional

Real Hospital Português de Beneficiência em Pernambuco. , Avenida Governador Agamenon Magalhaes, Paissandu, 52010-010 - Recife, PE - Brasil, Telefone: (81) 34161122, Ramal: 1452, URL da Homepage:

Experiência profissional

2011 - Atual

Real Hospital Português de Beneficiência em Pernambuco

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
nutricionista clínica

2010 - 2011

Norsul Catering Ltda

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nuttricionista, Carga horária: 45, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Supervisão da produção de alimentos em coletividade sadia e enferma, na cozinha central do Hospital Barão de Lucena ; Garantir a qualidade de acordo com os padrões de segurança alimentar estipulados pela Anvisa, colocando em prática o Manual de Boas Práticas e realizando treinamento de funcionários.

2008 - 2010

GERALDO J. COAN

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista Junior, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Experiência profissional como Nutricionista de Produção, responsável por uma unidade hospitalar em Ipojuca (CENTRO HOSPITALAR VEREADOR JOSÉ EUCLIDES DA CRUZ). Com duração de quatorze meses. Principais atividades: Supervisionar a elaboração dos pratos componentes do cardápio do dia; elaborar cardápios, conforme necessidades nutricionais; fazer levantamento de custos; fazer o controle quantitativo do fornecimento de refeições e percaptas; fazer pedidos mensais de gêneros alimentícios, de limpeza, descartáveis e outros; Fazer escala de pessoal quando necessário; Garantir a qualidade de acordo com os padrões de segurança alimentar estipulados pela Anvisa, por em prática o Manual de Boas Práticas e realizar treinamentos dos funcionários.

2007 - 2008

Universidade Federal de Pernambuco

Vínculo: Aluno voluntário, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 24