Roseli Sanches Hauch

Especialista em Administração Hospitalar pela Faculdade São Camilo, especialista em Nutrição Desportiva pela Faculdades Integradas FEFISA, possui graduação em Nutrição pela Faculdade São Camilo (1989) tendo concluído a Licenciatura nesta área pela Faculdade de Tecnologia de S.Paulo. Possuí também Licenciatura Plena em Português e Inglês pela Universidade São Marcos (1985). Docente do Centro Paula Souza desde 1982, de vários componentes curriculares na área de formação acadêmica. Participou de Projetos diversificados nessa instituição entre eles o Projeto Alimentos, Desenvolvimento de Currículos e atualmente (2011) Desenho Educacional do Curso Técnico em Nutrição e Dietético na modalidade semi presencial e Educação Contínua: Atualização Técnica dos Docentes do Curso Técnico em Nutrição e Dietética. Possui experiência em ensino superior, lecionando para o Curso de Graduação em Nutrição nas Faculdades Integradas Coração de Jesus - FAINC desde 2008 além de supervisionar estágios em Nutrição Clínica e Orientar Trabalhos de Conclusão de Curso.

Informações coletadas do Lattes em 11/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Nutrição Desportiva e Qualidade de Vida

2001 - 2002

Faculdades Integradas
Orientador: José Peralta

Especialização em Administração Hospitalar

1987 - 1988

Centro São Camilo de Desenvolvimento
Orientador: Denise Balchiunas

Graduação em Licenciatura em Nutrição

1999 - 2000

FATEC

Graduação em Nutrição

1986 - 1989

Faculdade São Camilo

Graduação em Licenciatura Plena em Português e Inglês

1982 - 1985

Universidade São Marcos

Curso técnico/profissionalizante

1978 - 1981

Escola Estadual Getúlio Vargas

Formação complementar

2010 - 2010

Nutrição Clínica. (Carga horária: 60h). , Associação Brasileira de Educação a Distância.

2010 - 2010

Capacitação de Professores-Autores e Tutores. (Carga horária: 50h). , UNIVESP.

2009 - 2009

Transtornos Alimentares. (Carga horária: 60h). , Associação Brasileira de Educação a Distância.

2009 - 2009

Práticas de Sustentabilidade. (Carga horária: 4h). , Associação Brasileira de Educação a Distância.

2009 - 2009

Alimentação Vegetariana. (Carga horária: 60h). , Associação Brasileira de Educação a Distância.

2009 - 2009

Nutrição Materno Infantil. (Carga horária: 60h). , Associação Brasileira de Educação a Distância.

2009 - 2009

Bases da Nutrição Infanto Juvenil. (Carga horária: 80h). , Associação Brasileira de Educação a Distância.

2008 - 2008

Nutrição Aplicada às Doenças Cardiovasculares. (Carga horária: 80h). , Associação Brasileira de Educação a Distância.

2008 - 2008

Suplementação Nutricional para Atletas. (Carga horária: 80h). , Associação Brasileira de Educação a Distância.

2008 - 2008

Obesidade - Aspectos Clínicos e Moleculares. (Carga horária: 80h). , Associação Brasileira de Educação a Distância.

2007 - 2007

Fisiologia Geral. (Carga horária: 80h). , Associação Brasileira de Educação a Distância.

2006 - 2006

Programa de Desenvolvimento Educacional. (Carga horária: 40h). , Centro Universitário Senac.

2006 - 2006

Educação para o Consumo de Alimentos. (Carga horária: 60h). , Universidade de São Paulo.

2002 - 2002

Nutrição Materno Infantil - Avaliação Nutricional. (Carga horária: 16h). , Núcleo - Atualização Científica em Nutrição.

1998 - 1998

Curso de Prescrição e Suplementação Nutricional. (Carga horária: 20h). , Biofórmula.

Participação em eventos

CURSO: Laboratório de Currículo do CEETPS: Princípios e organização. 2011. (Encontro).

XIII Meeting de Nutrição. 2011. (Encontro).

Curso de Nutrição Clínica e Avaliação Nutricional. 2011. (Outra).

Videoconferência Introdução ao Mundo do Azeite. 2011. (Outra).

XII Meeting de Nutrição. 2010. (Encontro).

V Encontro de Nutrição: Fibras, Prebióticos, Probiótico e Simbióticos. 2010. (Encontro).

O Câncer como uma doença Crônica. 2010. (Encontro).

Câncer: Desenvolvimento, Sintomas, Tratamento. 2010. (Encontro).

Gastronomia e Alimentos Funcionais. 2009. (Congresso).

Papel dos Alimentos e Nutrientes no Controle da Fome e da Saciedade. 2009. (Seminário).

IV Encontro de Nutrição - da Dietoterapia à Gastronomia Hospitalar. 2009. (Encontro).

Controle Higiênico Sanitário em Serviços de Alimentação. 2009. (Encontro).

Câncer: Prevenção e Tratamento. 2008. (Congresso).

OBESIDADE, uma inflamação crônica de baixa intensidade: Papel da Intervenção Nutricional. 2008. (Seminário).

I Simpósio Intenacional Unilever - A Ciência como Alicerce da Vitalidade. 2008. (Simpósio).

Aplicações Práticas das Novas Recomendações Dietéticas. 2005. (Encontro).

Nutrição Clínica: Insuficiência Renal, Cirurgia Bariátrica, Alimentos Funcionais e Doenças Cardiovasculares. 2004. (Seminário).

Projeto Bem-me-quer - Nutrição Educacional.Educação Alimentar. 2004. (Oficina).

Fibras - Fatos Concretos.Importância da Fibra na prevenção de Doenças. 2004. (Encontro).

IV Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade & Qualidade de Vida. 2003. (Congresso).

Seminário de Obesidade do CHMSA. 2003. (Seminário).

Nutrição Clínica - Nutrição e Câncer. 2003. (Seminário).

Nutrição Clínica: Obesidade e Doenças Cardiovasculares. 2003. (Seminário).

Ação Global - Promovendo Educação Nutricional.Educação Nutricional. 2003. (Oficina).

Encontro dos Pacientes so Serviço de Cirurgia Bariatríca do CHMS.Evolução Dietoterápica pós cirurgia. 2003. (Encontro).

III Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade & Qualidade de Vida. 2002. (Congresso).

II Seminário de Nutrição Clínica do CHMSA.Tratamento Nutricional no Paciente com Disfagia. 2002. (Seminário).

Seminário: Desenvolvimento Infantil "Ações e Cuidados na Alimentação". 2002. (Seminário).

II Congresso Internacional de Gastronomia, Nutrição e Qualidade de Vida. 2001. (Congresso).

Seminário: Gastronomia e Dietas Especiais. 2001. (Seminário).

I Seminário de Nutrição Clínica CHMSA. 2001. (Seminário).

I Jornada de Obesidade do CHMSA. 2001. (Outra).

III Fórum Internacional da Alimentação Fora do Lar. 2001. (Outra).

Congresso Internacional sobre a Dieta Mediterrânea. 2000. (Congresso).

II Meeting de Nutrição. 2000. (Encontro).

Seminário: Nutrição e Atividade Física. 1999. (Seminário).

Encontro de Capacitação para Coordenadores de Nutrição e Dietética. 1999. (Encontro).

Curso Preparatório em Terapia Nutricional. 1999. (Outra).

A Busca do Sucesso Profissional. 1998. (Seminário).

II Seminário de Atualização em Unidades de Alimentação e Nutrição. 1998. (Seminário).

Obesidade, Anorexia e Bulimia. 1998. (Encontro).

Debate: Restaurantes Comerciais, Novas Perspectivas. 1998. (Encontro).

I Jornada de Terapia Nutricional do ABCDMR - Paulista. 1998. (Encontro).

Palestra sobre Drogas Lícitas e Ilícitas. 1998. (Outra).

Palestra: A Importância da Escola na Formação do Indivíduo. 1998. (Outra).

O Trabalho do TND em Clínica Nutricional. 1998. (Outra).

Análise de Perigos por Pontos Críticos de Controle. 1998. (Outra).

Palestra: Obesidade, exercício e saúde. 1998. (Outra).

Mesa Redonda: Controvérsias da Nova Legislação de Alimentos. 1998. (Outra).

VI Ciclo de Palestras sobre Nutrição. 1996. (Encontro).

Participação em bancas

Aluno: PINTO,N

HAUCH, R. S.; MORIMOTO, J.. A; FARIAS,P.A..Análise da Rotulagem de Alimentos Industrializados Consumidos por um Grupo de Adolescentes de uma Escola de Santo André. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Coração de Jesus.

Aluno: JESUS,E

HAUCH, R. S.; MORIMOTO, J.. O; SILVA,L.P..Avaliação do Conhecimento dos Manipuladores de Alimentos de uma UAN do Município de SBC em Higiene Pessoal e de Equipamentos. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Coração de Jesus.

Aluno: RAMPONI,A

HAUCH, R. S.; MORIMOTO, J.. P..A Influência do Processo de Torrefação do Cfé Arábica sobre as caracterísitcas sensoriais da bebida. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Coração de Jesus.

Aluno: MACEDO,E

Lígia Lopes Baptista;HAUCH, R. S.. A; SILVA,S.G.C..Análise da Composição Nutricional de Dietas Enterais para Pacientes com Câncer. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Coração de Jesus.

Aluno: Ribeiro,C

HAUCH, R. S.; Lígia Lopes Baptista. C; MARTINS;J.H..Perfil e Orientação Nutricional de Escolares Praticantes de Futsal. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Coração de Jesus.

HAUCH, R. S.; RAMOS,E.. Banca de Avaliação de Trabalhos de Conclusão de Curso - Elaboração de Cartilha referente a Amamentação. 2010. ETEC Júlio de Mesquita.

HAUCH, R. S.; RAMOS,E.. Banca de Avaliação de Trabalho de Conclusão de Curso: Cartilha sobre Intolerância à Lactose. 2010. ETEC Júlio de Mesquita.

HAUCH, R. S.; RAMOS,E.. Banca de Avaliação de Trabalho de Conclusão de Curso - Os Benefícios do Chocolate. 2010. ETEC Júlio de Mesquita.

HAUCH, R. S.; RAMOS,E.. Banca de Avaliação de Trabalho de Conclusaõ de Curso - Alimentação dos Adolescentes do Ensino Médio da ETECJM. 2010. ETEC Júlio de Mesquita.

HAUCH, R. S.. Avaliadora de Projetos na 4o Feira Tecnológica do Centro Paula Souza - FETEPS 2010. 2010. Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza.

HAUCH, R. S.; RAMOS,E.. Banca de Avaliação de Produto. 2000. Universidade Bandeirante de São Paulo.

Orientou

BRIANTE,L

A; SILVESTRE,T; M; ; Avaliação do Consumo Alimentar de Praticantes de Atividade Física do Sexo Masculino em Academias de Portes diferentes do município de São Paulo; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Coração de Jesus; Orientador: Roseli Sanches Hauch;

VIGATTO,E

S; MARTINS,F; L; S; Avaliação da Prevalência ao Aleitamento Materno exclusivo em um Posto de Vacinação no município de Santo André; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Coração de Jesus; Orientador: Roseli Sanches Hauch;

OLIVEIRA,N

C; P; ; Avaliação do Estado Nutricional, Consumo Alimentar e Identificação de Patologias em Idosos frequentadores de um Centro de Convivência de Mauá; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Coração de Jesus; Orientador: Roseli Sanches Hauch;

SILVA,S

L; C; ; Reflexo da Seletividade do Consumo Alimentar no Estado Nutricional de Autistas; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Coração de Jesus; Orientador: Roseli Sanches Hauch;

FRANÇA,C

A; ; A importância de uma Alimentação Balanceada para um Indivíduo Adulto, baseada em um Guia Alimentar; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Coração de Jesus; Orientador: Roseli Sanches Hauch;

FATOBENE,A

R; SBAMPATO;P; G; ; Perfil Socioeconômico e Nutricional de Nutrizes de um Hospital Maternidade do ABC Paulista; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Coração de Jesus; Orientador: Roseli Sanches Hauch;

MARCÍLIO,C

S; SILVA,P; D; Avaliação Nutricional, Identificação de perfil sócio-econômico e patologias associadas em Gestantes atendidas em um Hospital Público da Cidade de Mauá; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Coração de Jesus; Orientador: Roseli Sanches Hauch;

Produções bibliográficas

  • HAUCH, R. S. . Alimentação Infantil. Revista Nutrir +, Revista Nutrir +, p. 5 - 6, 10 nov. 2011.

  • HAUCH, R. S. ; BRANCO, R.C. ; PERALTA,J. . Qualidade de Vida: Tempo de se Exercitar.....e Aprender a se Alimentar. 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

HAUCH, R. S. . Áreas de atuação do Técnico em Nutrição para os Alunos do Curso PROFITEC. 1996. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

HAUCH, R. S. . Áreas de Atuação do Técnico de Nutrição para alunos do Curso Projeção. 1996. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de desenvolvimento

  • 2011 - Atual

    Desenho Educacional do Curso Técnico em Nutrição e Dietética na Modalidade Semi-presencial, Descrição: A EAD propicia a ampliação de oferta de vagas para atender às demandas de ensino, capaz de atender com grande perspectiva de eficiência, eficácia e qualidade os anseios de universalização da educação como meio apropriado à permanente atualização dos conhecimentos gerados pela ciência e cultura humana. Diante de tais afirmações, acreditamos que o planejamento coletivo desse modelo de currículo se faz necessário para que a organização curricular seja um dimensionamento da aprendizagem autônoma para a construção das competências, objetivos pedagógicos pertinentes ao modelo à distância ou da semipresencialidade do curso técnico em Nutrição e Dietética. Um dos pontos fundamentais para o êxito da organização curricular nesta modalidade é a garantia a ser oferecida ao aluno de que contará com o apoio e o suportes pedagógicos por meio de ferramentas e tutoriais presentes num ambiente virtual de aprendizagem, propiciando interatividade e afetividade, além da legalidade da certificação. Assim, para um processo de ensino-aprendizagem de qualidade, serão necessárias a organização das atividades presenciais e a distância, a clareza dos critérios de avaliação e dos instrumentos a serem utilizados, a disponibilização de materiais didáticos, um ambiente virtual de aprendizagem de fácil operacionalização e a existência dos tutores que que acompanharão o desenvolvimento dos alunos, orientando-os para a aprendizagem autônoma e construção de competências exigidas pelo perfil de conclusão do curso.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Roseli Sanches Hauch - Coordenador / Ana Cristina Azevedo - Integrante / Ívia Campos Previtali - Integrante / Regina Rizzi - Integrante / Patrícia Couceiro - Integrante.

  • 2010 - Atual

    Educação Contínua: Atualização Técnica dos Docentes do Curso Técnico em Nutrição e Dietética, Descrição: Projeto que tem por objetivo capacitar os docentes a abordar e a desenvolver alguns temas específicos na área em sala de aula, buscando ensinar por competência; colaborar na formação contínua, na atualização e no aperfeiçoamento profissional docente além de melhorar a qualidade do ensino técnico. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Roseli Sanches Hauch - Coordenador / Ana Cristina Azevedo - Integrante / Ívia Campos Previtali - Integrante.

  • 2008 - 2008

    Laboratório de Currículo, Descrição: Projeto desenvolvido junto à Coordenadoria de Ensino Técnico do Centro Paula Souza para revisão, atualização e desenvolvimento de Plano de Curso de Nutrição e Dietética. http://www.etepiracicaba.org.br/planosdecurso/pc_nutricao_e_dietetica_05-01-2009.pdf . , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Roseli Sanches Hauch - Coordenador / Ívia Campos Previtali - Integrante.

  • 2005 - 2010

    Padronização do tipo e quantidade necessária de instalações e equipamentos dos laboratórios do Curso de Nutrição, Descrição: O projeto tem como objetivo a realização de uma padronização para os laboratórios das diferentes áreas de atuação dos cursos técnicos e o ensino médio do Centro Paula Souza. Para a padronização dos laboratórios foram elaborados estudos e pesquisas pelos professores especialistas, objetivando o levantamento e a especificação de equipamentos e espaços físicos e, elaboração de leiautes. Informamos que o projeto também está sendo utilizado para subsidiar os setores da Administração Central, as Etecs, órgãos externos (secretarias estaduais de educação de outros estados), novos cursos, implantação de novas unidades e complementação do capítulo 7 dos planos de curso das habilitações profissionais em estudo no Laboratório de Currículo. www.cpscetec.com.br/padronizacaodelaboratorios . , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Roseli Sanches Hauch - Coordenador / Ívia Campos Previtali - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2008 - Atual

Instituto Coração de Jesus

Vínculo: Professora, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 13

1992 - 2004

Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professora Convidada, Carga horária: 15

Outras informações:
Docente dos Cursos de Auxiliar de Enfermagem, Massoterapia e Técnico em Nutrição

1990 - 1990

Faculdade de Ciências da Saúde São Camilo

Vínculo: Docente Titular, Enquadramento Funcional: Celetista, Carga horária: 10

Outras informações:
Docente do Curso de Graduação de Nutrição, lecionando Nutrição

1989 - 1993

Colégio São Camilo

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 18

Outras informações:
Docente do Curso Técnico em Nutrição ministrando vários componentes curriculares

1982 - Atual

Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Celetista, Carga horária: 35

Outras informações:
Docente do Centro Paula Souza desde 1982, lecionando vários componentes curriculares na área de Nutrição