Vinicius Maschio Xavier de Morais

Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em desenvolvimento de novos produtos com biomassa de banana verde integral ou polpa

Informações coletadas do Lattes em 28/05/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Tecnologia em Alimentos

2008 - 2010

CEETEPS - FATEC ESTUDANTE RAFAEL ALMEIDA CAMARINHA - MARÍLIA - SP
Orientador: Profa. Ms. Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado

Curso técnico/profissionalizante

2009 - 2010

SENAI JOSÉ POLIZOTTO

Curso técnico/profissionalizante interrompido em 2007 em Bioquimica

2006 - interrompida

Escola Técnica Estadual Conselheiro Antônio Prado
Ano de interrupção: 2007

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Processamento de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Valor Nutritivo de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Alimentos Dietéticos e Nutricionais.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Química de Macromoléculas.

Outras produções

MORAIS, V. M. X. . Macarrão Instantâneo sem Glúten com Biomassa de Banana Verde Integral. 2010.

MORAIS, V. M. X. ; ESCOUTO, L. F. S. . Desenvolvimento e perfil físico-sensorial de biscoito tipo cookie à base de biomassa de banana verde integral. 2009.

MORAIS, V. M. X. ; MACHADO, F. M. V. F. ; ESCOUTO, L. F. S. . Sorvete à Base de Biomassa de Banana Verde. 2008. (Relatório de pesquisa).

Prêmios

2010

Melhor Projeto do Curso Técnico em Processamento de Alimentos, ESCOLA SENAI "José Polizotto" MARÍLIA.

2009

Programa de Iniciação Científica e Tecnológica para Micro e Pequenas Empresas - BITEC 2008, FIESP, CIESP, SEBRAE, IEL e CNPQ.

Histórico profissional

Endereço profissional

Vale Mais - Indústria e Comércio e Exportação de Derivados de Banana Ltda. , Rua Sete de Setembro nº 25, Vila Nova, 11013-350 - Santos, SP - Brasil, Telefone: (13) 30194533, Fax: (13) 32219024, URL da Homepage:

Experiência profissional

2011 - Atual

Vale Mais - Indústria e Comércio e Exportação de Derivados de Banana Ltda

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Especialista técnico, Carga horária: 30

Propriedade Intelectual

Patentes (1)

Tipo	Título	Data depósito
INVENTOR	Processo para preparação de sorvete a base de biomassa de banana verde	14/05/2010