Cristiane Almeida Chaves

Possui Graduação em Nutrição pelo Centro Universitário Newton Paiva (2006) e Especialização em Nutrição Clínica pela Faculdade São Camilo (2008). Experiência nas áreas: Docência (Atividades de ensino, extensão, pesquisa e supervisão relacionadas à alimentação e à nutrição); Alimentação Coletiva (Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição e Alimentação Escolar); Nutrição Clínica (Atividades realizadas nas clínicas, nos ambulatórios e consultórios, nos lactários, nas centrais de terapia nutricional e em atendimento domiciliar) e Saúde Coletiva (Atividades de nutrição realizadas em políticas e programas institucionais de atenção básica).

Informações coletadas do Lattes em 11/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Nutrição Clinica

2007 - 2008

Faculdade São Camilo
Orientador: Paula Vidigal

Graduação em Nutrição

2002 - 2006

Centro Universitário Newton Paiva

Formação complementar

2009 - 2009

Curso de Doenças Renais e Nutrição Funcional. , Ermelinda Lara e C&A.

2007 - 2007

Curso Personal Diet. , Ermelinda Lara & Cia.

2007 - 2007

Curso Brigada de Incêndio. , ASSESSORIA E PLANEJAMENTO LTDA.

2006 - 2006

Curso Atuação em Consultório de Nutrição. , Josely Durães Cursos.

2006 - 2006

Fórum Técnico Obesidade: desafios e perspectivas. , Assembléia de Minas.

2005 - 2005

Curso de Formação do Personal Diet. , NTR Cursos.

2005 - 2005

Curso de Lanches. , Villaggio Gourmet.

2005 - 2005

Curso de Saladas. , Villaggio Gourmet.

1997 - 1998

Curso de Informática. , Microdata Informática.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.

Participação em eventos

II Seminário de Integração do PET Saúde da Família, Vigilância a Saúde e Pró-Saúde. 2010. (Seminário).

I Simpósio de Terapia Nutricional Parenteral e Enteral do Sudoeste da Bahia. 2009. (Simpósio).

Encontro de Nutricionistas do Programa Nacional de Alimentação Escolar da Região Nordeste. 2009. (Encontro).

Treinamento do Programa Desperdício Zero. 2008. (Oficina).

IV Semana de Nutrição. 2008. (Encontro).

Curso Nutrição Esportiva - Suplementação Nutricional na Prática Clínica. 2006. (Seminário).

Palestra Imunologia Nutricional: ácidos graxos. 2006. (Outra).

Seminário de Obesidade e Câncer - Equipe de Terapia Nutricional do Hospital Socor. 2005. (Seminário).

IV Simpósio do Gota. 2005. (Simpósio).

II Simpósio de Alimentos Transgênicos. 2005. (Simpósio).

V Curso de Terapia Nutricional do Hospital Socor. 2005. (Encontro).

III Curso de Nutrição Clínica - Nutriser. 2005. (Encontro).

Semana de Interdisciplinaridade - Minicurso: Aterosclerose X Nutrição - Atualidades. 2005. (Outra).

II Congresso Mineiro de Nutrição Clínica. 2004. (Congresso).

I Congresso Mineiro de Nutrição Esportiva. 2004. (Congresso).

I Congresso de Atualização Científica em Nutrição. 2004. (Congresso).

Evento de Nutrição Esportiva: Nutrição, Hidratação e Suplementação. 2004. (Seminário).

1ª Mostra Conhecimento e Ação. 2004. (Oficina).

Palestra Vacinas Alimentares com o Dr. Dwayne Kirk. 2004. (Outra).

Palestra Alimentos Funcionais com a Drª Neuza Maria Brunoro Costa. 2004. (Outra).

Evento de Nutrição Clínica: Obesidade e Doenças Cardiovasculares. 2003. (Seminário).

Semana de Atualização em Alimentação, Nutrição e Saúde do Colégio Pio XII. 2003. (Seminário).

Evento de Nutrição Clínica: Nutrição e Câncer. 2003. (Seminário).

Minicurso Nutrição para usuários de drogas. 2002. (Seminário).

VII Semana de Interdisciplinaridade - Berinjela Aumenta Fatores de Risco de Aterosclerose em Modelo de Hipercolesterolemia. 2002. (Seminário).

VII Semana de Interdisciplinaridade - Biodisponibilidade do Ferro na Soja. 2002. (Oficina).

Minicurso Abordagem Fisiológica, Patológica e Dietoterápica do Paciente Renal. 2002. (Encontro).

Participação em bancas

Aluno: Maria Josemary Sampaio dos Santos

CHAVES, C. A.; MIRANDA, A. S.; Lopes, Odair. Lacerda. Consumo alimentar dos motoristas de taxi em cidade do sudoeste da Bahia.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Tecnologia e Ciências.

CHAVES, C. A.; REGINA, S.. Banca de Processo Seletivo de Docentes. 2009. Faculdade de Tecnologia e Ciências.

Produções bibliográficas

CHAVES, C. A. . ARTIGOS CIENTÍFICOS SOBRE NUTRACÊUTICO. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CHAVES, C. A. . DESNUTRIÇÃO EM PRÉ-ESCOLAR. 2004. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

Outras produções

CHAVES, C. A. . Entrevista Alimentação Saudável. 2011. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

CHAVES, C. A. . Entrevista Alimentos da época. 2010. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CHAVES, C. A. . Entrevista Açaí. 2009. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CHAVES, C. A. . Curso de Capacitação: Higiene para Manipuladores de Alimentos da Merenda Escolar. 2009. .

CHAVES, C. A. . Curso Cuidador de Idosos - SENAC. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

CHAVES, C. A. . Curso Cuidador Infantil - SENAC. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

CHAVES, C. A. ; LEDO, M. . Documentário: Vida no ventre. 2009. (Documentário Gestação).

CHAVES, C. A. ; MILORD, C. M. . Curso de Receitas para Diabéticos. 2007. .

CHAVES, C. A. . Música: A Proteína. 2005. (Composição musical/Canto).

CHAVES, C. A. . Música: O Legume. 2005. (Composição musical/Canto).

Histórico profissional

Experiência profissional

2006 - 2006

Hospital Infantil Vila da Serra, 2006

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: NUTRIÇÃO CLÍNICA, Carga horária: 10

Outras informações:
Acompanhamento da produção, Corrida de Leito, Avaliação Nutricional, Cálculo de recordatório, Orientação nutricional, Elaboração de dietas e Sugestões de cardápio para Nutriz. Elaboração de cartão especial para o Sistema de Nutrição e Dietética (SND) e Evolução de prontuário.

2009 - 2011

Faculdade de Tecnologia e Ciências

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Docente Mensalista, Carga horária: 20

Outras informações:
Docente dos cursos de Graduação em Nutrição e Enfermagem. Disciplinas ministradas: Nutrição e Saúde Pública, Nutrição e Atenção Básica em Saúde, Laboratório de Síntese VI, Introdução à Nutrição, Educação Nutricional e Fisiopatologia e Dietoterapia II. Atividades: Orientadora do projeto de extensão no Ambulatório de Nutrição e supervisora dos Estágios Curriculares de Educação Nutricional e Saúde Pública.

2008 - 2009

Faculdade de Tecnologia e Ciências

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Articuladora de Ensino, Carga horária: 20

Outras informações:
Articuladora do Curso de Graduação em Nutrição nas Áreas de Saúde Pública, Nutrição Clínica e Educação Nutricional. Atuando em Postos de Saúde, Hospitais, Escolas e Instituições para Idosos.

2009 - 2011

PREFEITURA MUNICIPAL DE JUSSIAPE

Vínculo: Prestação de Serviços, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

Outras informações:
Responsável Técnica pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), assistência e educação nutricional a indivíduos sadios ou enfermos das escolas municipais, elaboração de cardápios e treinamento das merendeiras.

2010 - 2011

Clínica Ethos

Vínculo: Sócia, Enquadramento Funcional: NUTRIÇÃO CLÍNICA

Outras informações:
Atendimento nutricional individualizado, acompanhamento de gestantes, transtornos alimentares e Personal Diet.

2008 - 2011

Studio Pilates

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica

Outras informações:
Atendimento em Consultório (Individual, Particular e convênio - Camed).

2009 - 2009

HOSPITAL GERAL DE VITÓRIA DA CONQUISTA

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista - Produção Hospitalar, Carga horária: 36

Outras informações:
Orientação, administração e supervisão da distribuição de dietas; Planejamento dos cardápios de acordo com as necessidades dos pacientes e atuação em lactário: planejamento, implantação, coordenação e supervisão das atividades de preparo, acondicionamento, esterilização, armazenamento, rotulagem, transporte e distribuição de fórmulas.

2009 - 2009

Hospital São Geraldo

Vínculo: Nutricionista Substituta, Enquadramento Funcional: NUTRIÇÃO CLÍNICA E PRODUÇÃO, Carga horária: 20

Outras informações:
Período de férias da nutricionista da unidade. Produção e Clínica: Elaboração de mapas, corrida de leito, orientação nutricional, acompanhamento da produção, controle de estoque (PEPS), confecção de cardápio.

2007 - 2008

Alimig Alimentação Industrial, 2008

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuação nos refeitórios do Carrefour Bairro e Mart Plus, pesquisa com os comensais, elaboração de cardápio, acompanhamento da produção e visita semanal às vinte unidades.

2007 - 2007

Restaurante Bent Altas Alimentação, 2007

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Elaboração de cardápio comercial, treinamento de funcionário, acompanhamento da produção e controle de estoque (PEPS).

2006 - 2006

Hospital de Pronto Socorro João XXIII

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: NUTRIÇÃO CLÍNICA E PRODUÇÃO, Carga horária: 40

Outras informações:
Corrida de leito, Triagem, Cálculo de recordatório, Avaliação Nutricional Objetiva e Subjetiva, Adequação da Terapia Nutricional (Nutrição Enteral) ás necessidades do paciente, trabalho em equipe multiprofissional, Elaboração de cartão especial para o SND, Prescrição Dietética e Evolução de prontuário. Elaboração de cardápio, aplicação de check list, Acompanhamento da Produção e Planejamento da estrutura física da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) para a revitalização.

2006 - 2006

SECRETARIA DE EDUÇÃO DE LAGOA SANTA-MG, 2006

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: MERENDA ESCOLAR E PSF, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Orientação Nutricional aos alunos das escolas Municipais, Palestra para pais, alunos e professores, Discussão com grupo de obesos junto ao Educador físico, Trabalho com a Merenda Escolar, Programa de Saúde da Família (PSF), Pirâmide dos Alimentos e Alimentação Equilibrada.

2005 - 2005

Ambulatório de nutrição Unidade Navantino Alves, 2005

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: NUTRIÇÃO CLÍNICA

Outras informações:
Avaliação Nutricional, Anamnese Alimentar, Orientação nutricional, Planejamento e Avaliação da Ingestão de Energia e Nutrientes, Elaboração de Dietas, Aconselhamento Nutricional.

2005 - 2005

Hospital Lifecenter- Belo Horizonte, 2005

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: NUTRIÇÃO CLÍNICA, Carga horária: 15

Outras informações:
Corrida de leito, Cálculo de recordatório, Orientação Nutricional de acordo com a Patologia, evolução de prontuário e elaboração de cartão especial para SND.

2005 - 2005

Sênior Hotel Residencial para a terceira idade, 2005

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: NUTRIÇÃO DO IDOSO

Outras informações:
Avaliação Nutricional de Idosos, Treinamento de funcionários (Técnico em Enfermagem, Cozinheira e Cuidadores de idosos), Elaboração de cardápio mensal, Elaboração da Pirâmide para Idosos.

2005 - 2005

Hospital da Polícia Militar, 2005

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: ADMINISTRAÇÃO SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO (ASA), Carga horária: 23

Outras informações:
Elaboração de Cardápio, Acompanhamento da produção, Treinamento para funcionários (Higienização ambiental, de utensílios e equipamentos), Noções de Tec Food.

2004 - 2004

Creche São Jorge, 2004

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: EDUCAÇÃO NUTRICIONAL

Outras informações:
Avaliação Antropométrica de crianças, Avaliação das preparações, Elaboração de dinâmicas, jogos e músicas, Educação Nutricional Infantil, Aula em sala abordando Alimentação Equilibrada e o conhecimento dos alimentos, Acompanhamento de todas as refeições em refeitório.

2004 - 2004

Presídio Regional de Vitória da Conquista, 2004

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Alimentação Coletiva, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Elaboração de cardápios, Controle de higiene e qualidade, Controle de estoque (PEPS) e acompanhamento da produção.