Amanda Furatore Ganho

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Participação em eventos

Produções bibliográficas

• GANHO, A. F. ; AUN, F. V. ; Coelho, J. M. ; CHAUD, D. M. A. . Condições higiênico-sanitárias de pontos de venda de caldo de cana na cidade de São Paulo-SP. Simbio-Logias (Botucatu) , v. 4, p. 132-143, 2011.

• GANHO, A. F. ; AUN, F. V. ; GAETA, T. L. ; Ricardo, E. ; MOREIRA, L. ; PINHEIRO, M. N. . Doença de Parkinson: principais dificuldades com a alimentação. Nutrição Brasil , v. 10, p. 114-117, 2011.

• GANHO, A. F. ; PINHEIRO, M. N. . Perfil de pacientes e consumo de frutas e hortaliças por mulheres adultas em tratamento ambulatorial de cãncer. VII Jornada de Iniciação Científica PIBIC E PIVIC - Mackenzie , v. VII, p. 1-15, 2011.

Projetos de pesquisa

• 2010 - 2011

  Perfil de pacientes e consumo de frutas e hortaliças por mulheres adultas em tratamento ambulatorial de câncer, Descrição: Nos últimos anos, tem-se falado muito em prevenção e fatores de risco de câncer. A alimentação tem sido abordada de forma consistente, e as frutas, verduras e legumes, por conterem nutrientes com funções antioxidantes, que protegem as células da oxidação celular, têm sido considerados como os principais protetores ao desenvolvimento do câncer. Este estudo tem desenho transversal e foi realizado com 32 pacientes do sexo feminino em tratamento ambulatorial de câncer, no município de São Paulo/SP. A avaliação do consumo de legumes, verduras, frutas e sucos de frutas foi realizada a partir da aplicação de um Questionário de Frequência Alimentar (QFA). Em geral as pacientes estudadas apresentaram baixa escolaridade e renda, fatores limitantes na escolha dos alimentos. A maioria das participantes relatou consumir legumes, frutas ou verduras diariamente; entre estes, o alface esteve presente na alimentação de 90,63% (n=29) das pacientes, o alho e/ou cebola foi consumido por 84,38% (n=27) delas, e o tomate por 75,00% (n=24). Quanto as frutas, a banana foi a mais consumida entre as pacientes (81,25%), seguida pelo mamão e manga. Verificou-se inadequações em relação ao consumo de vitaminas antioxidantes em grande parte das pacientes. Desta forma, sugere-se que estas mulheres sejam conscientizadas sobre a importância do consumo de hortaliças e frutas e sua associação dieta/saúde.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Amanda Furatore Ganho - Coordenador / marcia nacif pinheiro - Integrante.