Paula Roberta Pauleto Toffani
Possui graduação em Nutrição pelo Centro Universitário Central Paulista - UNICEP (2012), Pós Graduada em Bases Nutricionais da Atividade Física e Nutrição Ortomolecular e Nutracêutica Clínica. Atualmente atua como Auxiliar de Saúde e Diretora Técnica de Saúde I substituta no Centro de Atenção Integral à Saúde de Santa Rita.
Informações coletadas do Lattes em 11/10/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em NUtrição ortomolecular e nutracêutica clínica
2016 - 2018
Centro Universitário Ingá
Título: Ácido ursólico e hipertrofia
Orientador: Luiz Fernando Moreira
Especialização em Bases nutricionais da atividade física
2013 - 2015
Centro Universitário Estácio Ribeirão Preto, Estácio RibPreto
Título: avaliação nutricional de alunos de uma academia do interior paulista
Formação complementar
2012 - 2012
Extensão universitária em Avaliação e acompanhamento de idosos atendidos pela Unidade Saúde Escola. (Carga horária: 180h). , Universidade Federal de São Carlos, UFSCAR, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Tecnologia de Alimentos.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.
Participação em eventos
Meeting Brasileiro de Nutrição Estética. 2018. (Encontro).
Meeting de Nutrição Eficiente. 2018. (Encontro).
Necessidades nutricionais específicas. 2017. (Outra).
PROGER.Alimentação saudável. 2017. (Outra).
Treinamento de manipuladores.Alimentação, conceitos básicos e trabalho em equipe. 2017. (Outra).
Meeting Brasileiro de Nutrição Esportiva. 2016. (Encontro).
Características Gerais das matérias-primas e Produtos alimentícios. 2015. (Outra).
Curso de Introdução à Nutrição. 2015. (Outra).
Educação continuada - técnica dietética. 2015. (Outra).
Manipulação de alimentos. 2015. (Outra).
Meeting Brasileiro de Nutrição Estética. 2014. (Encontro).
CAncer de Tireoide e aspectos da qualidade de vida após o tratamento oncológico. 2012. (Outra).
Congresso Paulista de Nutrição clínica. 2012. (Congresso).
Interface entre nutrição e gastronomia: o diálogo entre o sensorial e o gustativo. 2011. (Simpósio).
Nutrição em hepatopatias: cuidado nutricional na cirrose hepática. 2011. (Simpósio).
X Simpósio de Nutrição - UNICEP. 2011. (Simpósio).
Feira Regional de Profissões - FERP. 2010. (Outra).
II Jornada Científica Embrapa.Avaliação da qualidade sensorial da carne bovina proveniente de cruzamento entre raças adaptadas e não adaptadas. 2010. (Simpósio).
Palestra - O comer e seus significados. 2010. (Outra).
I Jornada Científica Embrapa.Aceitação sensorial de diferentes cortes de carne de bovinos de três grupos genéticos. 2009. (Simpósio).
IX Jornada de Nutrição da Unesp de Botucatu. 2009. (Outra).
Mini curso Terapia nutricional na Síndrome do intestino curto. 2009. (Oficina).
Palestra Motivacional - A coragem do mutante. 2009. (Outra).
VIII Jornada de Nutrição da UNICEP. 2009. (Outra).
VII Simpósio de Nutrição. 2008. (Simpósio).
Produções bibliográficas
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TOFFANI, P. R. P. . PERFIL NUTRICIONAL DE USUÁRIOS DE UM CENTRO DE ATENÇÃO PSICOSSOCIAL ÁLCOOL E DROGAS (CAPS AD) DO INTERIOR PAULISTA. Multiciência (ASSER) , v. 11, p. 122-135, 2010.
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TOFFANI, P. R. P. ; TULLIO, R. R. ; NASSU, R. T. ; PINHEIRO, M. B. ; WADA, T. C. ; FERREIRA, A. U. C. . Avaliação da qualidade sensorial da carne bovina proveniente de cruzamento entre raças adaptadas e não adaptadas. In: II Jornada Cientifica - Embrapa São Carlos, 2010, São Carlos. II Jornada Cientifica - Embrapa Sao Carlos, 2010, Sao Carlos. Anais. São Carlos Embrapa Instrumentacao Agropecuaria, 2010. p. 38-38, 2010.
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WADA, T. C. ; TULLIO, R. R. ; NASSU, R. T. ; PINHEIRO, M. B. ; TOFFANI, P. R. P. ; FERREIRA, A. U. C. . Metodologia para análise de comprimento de sarcômero. In: II Jornada Cientifica - Embrapa São Carlos, 2010, São Carlos. II Jornada Cientifica - Embrapa Sao Carlos, 2010, São Carlos. Anais. Sao Carlos : Embrapa Instrumentacao Agropecuaria, 2010. p. 96-96, 2010.
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TOFFANI, P. R. P. ; NASSU, R. T. ; TULLIO, R. R. ; PINHEIRO, M. B. ; WADA, T. C. ; MANCINI, P. C. ; FERREIRA, A. U. C. . Aceitação sensorial de diferentes cortes de carne de bovinos de três grupos genéticos. In: I Jornada Cientifica - Embrapa São Carlos, 2009, São Carlos. I Jornada Científica - Embrapa São Carlos, 2009, São Carlos. Anais da I Jornada Científica - Embrapa São Carlos, 2009. p. 139-139, 2009.
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PINHEIRO, M. B. ; TULLIO, R. R. ; NASSU, R. T. ; SILVA, M. L. P. ; WADA, T. C. ; MANCINI, P. C. ; TOFFANI, P. R. P. ; FERREIRA, A. U. C. . Avaliação da qualidade da carne bovina fresca e maturada proveniente de animais cruzados de raças daptadas e não adaptadas. In: I Jornada Cientifica - Embrapa São Carlos, 2009, São Carlos. I Jornada Científica - Embrapa São Carlos, 2009, São Carlos. Anais da I Jornada Científica - Embrapa São Carlos, 2009. p. 135-135, 2009.
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SILVA, M. L. P. ; TULLIO, R. R. ; NASSU, R. T. ; PINHEIRO, M. B. ; WADA, T. C. ; TOFFANI, P. R. P. ; CARRIJO, M. R. ; MANCINI, P. C. ; FERREIRA, A. U. C. . Análise sensorial de carne bovina maturada proveniente de animais cruzados de raças adaptadas e não adaptadas. In: I Jornada Cientifica - Embrapa São Carlos, 2009, São Carlos. I Jornada Científica - Embrapa São Carlos, 2009, São Carlos. Anais da I Jornada Científica - Embrapa São Carlos, 2009. p. 134-134, 2009.
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CARRIJO, M. R. ; NASSU, R. T. ; TULLIO, R. R. ; SILVA, M. L. P. ; PINHEIRO, M. B. ; WADA, T. C. ; TOFFANI, P. R. P. ; MANCINI, P. C. ; FERREIRA, A. U. C. . Qualidade da carne bovina maturada de diferentes marcas comerciais. In: I Jornada Cientifica - Embrapa São Carlos, 2009, São Carlos. I Jornada Científica - Embrapa São Carlos, 2009, São Carlos. Anas da I Jornada Científica - Embrapa São Carlos, 2009. p. 133-133, 2009.
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WADA, T. C. ; TULLIO, R. R. ; NASSU, R. T. ; CARRIJO, M. R. ; SILVA, M. L. P. ; PINHEIRO, M. B. ; MANCINI, P. C. ; TOFFANI, P. R. P. ; FERREIRA, A. U. C. . Adequação de metodologia para análise de comprimento de sarcômero. In: I Jornada Cientifica - Embrapa São Carlos, 2009, São Carlos. I Jornada Científica - Embrapa São Carlos, São Carlos. Anais da I Jornada Científica - Embrapa São Carlos, 2009. p.142-142, 2009.
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TOFFANI, P. R. P. ; TULLIO, R. R. ; PINHEIRO, M. B. ; WADA, T. C. ; FERREIRA, A. U. C. ; NASSU, R. T. . Avaliação da qualidade sensorial da carne bovina proveniente de cruzamento entre raças adaptadas e não adaptadas. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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PINHEIRO, M. B. ; TULLIO, R. R. ; NASSU, R. T. ; SILVA, M. L. P. ; CARRIJO, M. R. ; MANCINI, P. C. ; TOFFANI, P. R. P. ; FERREIRA, A. U. C. . Avaliação da qualidade da carne bovina fresca e maturada proveniente de animais cruzados de raças adaptatas e não adaptadas. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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SILVA, M. L. P. ; TULLIO, R. R. ; NASSU, R. T. ; PINHEIRO, M. B. ; WADA, T. C. ; TOFFANI, P. R. P. ; CARRIJO, M. R. ; MANCINI, P. C. ; FERREIRA, A. U. C. . Análise sensorial de carne bovina maturada proveniente de animais cruzados de raças adaptadas e não adaptadas. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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WADA, T. C. ; TULLIO, R. R. ; NASSU, R. T. ; CARRIJO, M. R. ; SILVA, M. L. P. ; PINHEIRO, M. B. ; MANCINI, P. C. ; TOFFANI, P. R. P. ; FERREIRA, A. U. C. . Adequação de metodologia para análise de comprimento de sarcômero. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CARRIJO, M. R. ; NASSU, R. T. ; TULLIO, R. R. ; SILVA, M. L. P. ; PINHEIRO, M. B. ; WADA, T. C. ; TOFFANI, P. R. P. ; MANCINI, P. C. ; FERREIRA, A. U. C. . Qualidade da carne bovina maturada de diferentes marcas comerciais. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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TOFFANI, P. R. P. ; NASSU, R. T. ; TULLIO, R. R. ; PINHEIRO, M. B. ; WADA, T. C. ; MANCINI, P. C. ; FERREIRA, A. U. C. . Aceitação sensorial de diferentes cortes de carne de bovinos de três grupos genéticos. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
Histórico profissional
Experiência profissional
2010 - Atual
CENTRO DE ATENÇÃO INTEGRAL A SAÚDE DE SANTA RITAVínculo: Auxiliar de Saúde, Enquadramento Funcional: Diretora substituta, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Exerce funções de gerenciamento do Setor e supervisão da empresa terceirizada de alimentação.
2009 - 2010
Embrapa Pecuária SudesteVínculo: Bolsista PIBIC, Enquadramento Funcional: Estagiária do Laboratório de Análise de Carne, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.
2009 - 2009
Creche Professora Camila de Lelis Sereguete, -Vínculo: Estágio - Prefeitura Municipal, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.
2013 - 2015
Academia ScallaVínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: prestadora de serviços, Carga horária: 20
2017 - 2019
APAE Joilda Marra PozziVínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista clínica e de produção, Carga horária: 24
2017 - 2017
Anhanguera Educacional - Unidade LemeVínculo: Tutora, Enquadramento Funcional: Tutora do curso de Nutrição, Carga horária: 6
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