Paula Rachel Zamprogna
Graduação em Licenciatura e Bacharelado em História pela Universidade Federal de Santa Catarina (2007). Experiência na área de História, com ênfase em História e História da Arte. Curso de inglês na Inglaterra ? Churchill House, Ramsgate, Kent. Abril-junho/2008 (nível intermediário). Pós-Graduação Artes Visuais, Cultura e Criação ? SENAC Florianópolis (2010). Interesse em literatura e escrita. Graduação em Gastronomia pela Universidade do Vale do Itajaí (2014) e Gastronomia pela Unochapecó (2016). Participação no VIII Congresso Internacional e Interdisciplinar de Jóvenes Historiadores na apresentação do texto Memoria Gastronómica Brasilea (2017). Atualmente leciona diversas disciplinas na Faculdade Senac - Concórdia.
Informações coletadas do Lattes em 11/10/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em andamento em Pós-Graduação em Gastronomia e Cozinha Autoral
2018 - Atual
Especialização em Artes Visuais - Cultura e Criação
2009 - 2010
Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SC
Título: A história presente na arquitetura de Florianópolis, SC
Orientador: Maria Lucila Horn
Graduação em Gastronomia
2012 - 2014
Universidade do Vale do Itajaí
Título: A Importância da memória gastronômica na contemporaneidade brasileira.
Orientador: Miriam Teresinha Pinheiro
Graduação em Licenciatura e Bacharelado em História
2002 - 2007
Universidade Federal de Santa Catarina
Título: Madras: Cultura e religiosidade pós-moderna no mercado editorial brasileiro.
Orientador: Artur Cesar Isaia
Formação complementar
2017 - 2017
La Alimentación en la Historia. , Universidad de Salamanca, USAL, Espanha.
2016 - 2016
Curso Cervejeiro Artesanal. (Carga horária: 30h). , Cursos Online SP do Brasil, CURSOS ONLINE SP, Brasil.
2016 - 2016
Aperfeiçoamento Biscoitos. (Carga horária: 25h). , Associação Brasileira de Educação a Distância, ABED, Brasil.
2016 - 2016
Aperfeiçoamento Comidas no Potinho. (Carga horária: 8h). , Associação Brasileira de Educação a Distância, ABED, Brasil.
2008 - 2008
Língua inglesa para estrangeiras. (Carga horária: 170h). , CHURCHILL HOUSE School of English Language, CHSEL, Inglaterra.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Italiano
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Gastronomia.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Harmonização Alimentos e Bebidas, Drinks e coquetelaria.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Gastronomia brasileira.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: História.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Garde Manger.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Geografia.
Participação em eventos
VIII Congresso internaciona e Interdisciplinar de Jóvenes Historiadores. Memoria Gastronómica Brasilea. 2017. (Congresso).
I Encontro do GT Nacional de História das Religiões e das Religiosidades - ANPUH: Identidades Religiosas e História.Madras: cultura e religiosidade no mercado editorial brasileiro.. 2007. (Simpósio).
II Simpósio Nacional e I Internacional de Estudos Celtas e Germânicos. 2006. (Simpósio).
Minicurso "Fundamentos da História e da Cultura dos Vikings" no II Simpósio Nacional e I Internacional de Estudos Celtas e Germânicos. 2006. (Outra).
Mini-curso: A Divina Comédia: Um diálogo com a História, na I Semana de História - Política e Paixão: Dez Anos sem E. P. Thompson.. 2003. (Outra).
Produções bibliográficas
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ZAMPROGNA, P. R. . Paris (cap. 03). Loft Magazine, Itapema SC, p. 18 - 18, 01 dez. 2010.
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ZAMPROGNA, P. R. . Paris (cap. 02). Loft Magazine, Itapema SC, p. 18 - 18, 01 set. 2010.
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ZAMPROGNA, P. R. . Paris. Loft Magazine, Itapema SC, p. 19 - 19, 01 jun. 2010.
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ZAMPROGNA, P. R. . Memoria Gastronómica Brasilea. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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ZAMPROGNA, P. R. . Memoria gastronómica brasilea. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Outras produções
ZAMPROGNA, P. R. . Brisa de primavera. 2009. Fotografia.
ZAMPROGNA, L. P. ; ZAMPROGNA, P. R. . Arabesco feminino. 2009. Gravura.
Projetos de desenvolvimento
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2011 - 2014
Entre a ideologia de Hugo de Pays e o anti-herói Brian de Buis-Guilbert: história e literatura do Cavaleiro Templário., Descrição: Refletir com base acadêmica a trama que se desenvolve historicamente a partir da identidade e representação sócio-cultural na literatura. Sendo a Construção e Desconstrução da imagem do cavaleiro e suas diversas épocas no imaginário do público, o primeiro foco de estudo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Paula Rachel Zamprogna - Coordenador.
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2011 - 2014
Entre a ideologia de Hugo de Pays e o anti-herói Brian de Buis-Guilbert: história e literatura do Cavaleiro Templário., Descrição: Refletir com base acadêmica a trama que se desenvolve historicamente a partir da identidade e representação sócio-cultural na literatura. Sendo a Construção e Desconstrução da imagem do cavaleiro e suas diversas épocas no imaginário do público, o primeiro foco de estudo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Paula Rachel Zamprogna - Coordenador.
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2011 - 2014
Entre a ideologia de Hugo de Pays e o anti-herói Brian de Buis-Guilbert: história e literatura do Cavaleiro Templário., Descrição: Refletir com base acadêmica a trama que se desenvolve historicamente a partir da identidade e representação sócio-cultural na literatura. Sendo a Construção e Desconstrução da imagem do cavaleiro e suas diversas épocas no imaginário do público, o primeiro foco de estudo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Paula Rachel Zamprogna - Coordenador.
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2011 - 2014
Entre a ideologia de Hugo de Pays e o anti-herói Brian de Buis-Guilbert: história e literatura do Cavaleiro Templário., Descrição: Refletir com base acadêmica a trama que se desenvolve historicamente a partir da identidade e representação sócio-cultural na literatura. Sendo a Construção e Desconstrução da imagem do cavaleiro e suas diversas épocas no imaginário do público, o primeiro foco de estudo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Paula Rachel Zamprogna - Coordenador.
Histórico profissional
Experiência profissional
2020 - Atual
Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SCVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20
Outras informações:
Professora contratada após processo seletivo.
2021 - Atual
Chef Gourmet Escola de GastronomiaVínculo: Professor contratado, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 32
Outras informações:
Aulas para crianças e adultos nos cursos de Chef de Cozinha, Cozinha por Hobby, Chef Júnior.
2020 - 2020
Universidade Comunitária da Região de ChapecóVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20
2013 - 2013
Ponta dos Ganchos Exclusive ResortVínculo: Estágio Obrigatório, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 36, Regime: Dedicação exclusiva.
2017 - 2017
Buffalo BurgerVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Consultora de Franquia, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2016 - 2016
Linden Bier CervejariaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Representante Comercial, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2014 - 2015
Cher ChapecóVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente de Serviço, Carga horária: 48, Regime: Dedicação exclusiva.
2015 - 2015
Atos TurismoVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Agente de Turismo, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
2012 - 2012
Escola Francisco Vitor AlvesVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora História, Carga horária: 20
2012 - 2012
Colégio EducarVínculo: , Enquadramento Funcional: Professora História, Carga horária: 20
2011 - 2011
Próspera TraidingVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Assessora Presidência, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2010 - 2010
Colégio UNIFICADOVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora Artes Plásticas, Carga horária: 20
2010 - 2010
Estrela do Mar TurismoVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Agente de Turismo, Carga horária: 24
2008 - 2009
Solis Praia HotelVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Recepcionista, Carga horária: 48, Regime: Dedicação exclusiva.
2009 - 2010
Indexa InternetVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente comercial, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.
2006 - 2006
Colégio Estadual Getúlio VargasVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estágio, Carga horária: 8
2002 - 2007
Universidade Federal de Santa CatarinaVínculo: Outro (candidato), Enquadramento Funcional: aluno, Regime: Dedicação exclusiva.
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