Thais Conceição Almeida Aires
Graduada em Nutrição pela Faculdade Maurício de Nassau (2010), pós-graduada em Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos pelo Centro Universitário Maurício de Nassau (2012), e mestre em Biociência Animal pela UFRPE (2019). Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase na área de coletividade sadia e controle de qualidade de alimentos. Docente no ensino presencial e à distância do Grupo Ser Educacional. Coordenadora do curso de Nutrição UNINASSAU.
Informações coletadas do Lattes em 11/10/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Biociência Animal
2017 - 2019
Universidade Federal Rural de Pernambuco
Título: Potencial prebiótico de alga Gracilaria birdiae frente ao lactobacillus rhamnosus,Ano de Obtenção: 2019
Ana Lúcia Figueiredo Porto.Palavras-chave: polissacarídeo; probiótico; alga vermelha.
Especialização em Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos
2011 - 2012
Centro Universitário Maurício de Nassau - Recife
Título: Qualidade e Segurança dos Alimentos na Alimentação Escolar: Uma Revisão Bibliográfica
Graduação em Nutrição
2007 - 2010
Centro Universitário Maurício de Nassau - Recife
Título: Avaliação do Estado Nutricional em Pré-escolares, Recife-PE, 2010.
Orientador: Mellina Neyla de Lima Albuquerque
Formação complementar
2016 - 2016
Tecnologia Educacional. (Carga horária: 3h). , Sagah, SAGAH, Brasil.
2015 - 2015
Boas Práticas em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.
2010 - 2010
Extensão universitária em Monitoria em Bioquímica II. (Carga horária: 150h). , Centro universitário Maurício de Nassau - Recife, UNINASSAU, Brasil.
2010 - 2010
Competências Básicas. (Carga horária: 40h). , Fundo Nacional de Desenvolvimento Educacional, FNDE, Brasil.
2010 - 2010
Programa Nacional de Alimentação Escolar. (Carga horária: 40h). , Fundo Nacional de Desenvolvimento Educacional, FNDE, Brasil.
2009 - 2009
Qualidade em Serviço de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Saunut, SAUNUT, Brasil.
Organização de eventos
AIRES, T. C. A. . 5º Congresso Multidisciplinar de Saúde. 2018. (Congresso).
AIRES, T. C. A. . Primeiro Evento dos Técnicos em nutrição - UNINASSAU. 2015. (Outro).
Participação em eventos
10º Forúm Nacional de Nutrição. 2014. (Outra).
Seminário de Atualização em Nutrição - CRN6. 2014. (Seminário).
1º Simpósio Norte-Nordeste de Nutrição Oncológica da SBC e SBNPE. 2010. (Simpósio).
IX Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral. 2010. (Congresso).
Projeto Colméia - Feira de Saúde e Cidadania. 2010. (Feira).
Seminário de Economia Socioambiental, Saúde e Nutrição. 2009. (Seminário).
IV Congresso Nacional de Nutrição. 2008. (Congresso).
Programa Alimentação Alternativa. 2008. (Oficina).
III Congresso Nacional de Nutrição. 2007. (Congresso).
Palestra "Todo dia é dia de usar mais fibra no Hospital". 2007. (Outra).
Palestra Maniejo Nutricional no paciente Oncológico Pediátrico. 2007. (Outra).
Participação em bancas
AIRES, T. C. A.; VIEIRA, R. A. L.. Nutrição e autismo: alimentação livre de caseína, de glúten e de lactose. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife.
AIRES, T. C. A.; VIEIRA, R. A. L.. Avaliação do percentual de ingestão alimentar de pacientes em tratamento oncológico. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife.
AIRES, T. C. A.; SILVA, R. F. N. G.. Análise qualitativa do cardápio oferecido em creche de Olinda-PE. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife.
ARRUDA, H. A. S.;AIRES, T. C. A.. Influência do estado nutricional no desenvolvimento da anorexia e bulimia nervosa em adolescentes de uma escola privada de Recife-PE. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife.
ARRUDA, H. A. S.;AIRES, T. C. A.. Elaboração de bolo funcional com casca de banana verde. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife.
AIRES, T. C. A.; ROCHA, C. M. A.. Análise das condições higiênico-sanitárias dos alimentos fornecidos em escolas privadas do Recife-PE. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife.
Orientou
Condições higiênico sanitária em food trucks que comercializam sushi localizados em Recife-PE; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife; Orientador: Thaís Conceição Almeida Aires;
Avaliação do índice de resto de ingesta e sobras em uma unidade de alimentação e nutrição em Recife-PE; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife; Orientador: Thaís Conceição Almeida Aires;
Educação nutricional como prevenção da obesidade e estímulo à alimentação escolar: uma revisão de literatura; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife; Orientador: Thaís Conceição Almeida Aires;
Aceitação da alimentação escolar pelos alunos assistidos pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife; Orientador: Thaís Conceição Almeida Aires;
Influência da manipulação em doenças transmitidas por alimentos: um estudo de revisão; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife; Orientador: Thaís Conceição Almeida Aires;
A implantação da fitoterapia na atenção básica; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife; Orientador: Thaís Conceição Almeida Aires;
Estudo comparativo das boas práticas de manipulação dos alimentos em dois restaurantes tipo fast-food em Recife-PE; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife; Orientador: Thaís Conceição Almeida Aires;
A importância da prevenção de riscos ocupacionais dentro de uma unidade de alimentação e nutrição; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife; Orientador: Thaís Conceição Almeida Aires;
A influência da propaganda na alimentação infantil; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife; Orientador: Thaís Conceição Almeida Aires;
Doula Guardiã do parto respeitoso, humanizado e protagonizado pela mulher; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife; Orientador: Thaís Conceição Almeida Aires;
Avaliação das refeições servidas em uma unidade de alimentação e nutrição em Recife-PE; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife; Orientador: Thaís Conceição Almeida Aires;
Análise das boas práticas de manipulação de alimentos em unidades de alimentação e nutrição do Recife-PE; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife; Orientador: Thaís Conceição Almeida Aires;
Aspectos higiênico-sanitário em escolas municipais de Camaragibe-PE; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife; Orientador: Thaís Conceição Almeida Aires;
Educação Nutricional para aceitação da merenda escolar; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife; Orientador: Thaís Conceição Almeida Aires;
Controle de qualidade sob o posto de vista sanitário da feira livre em Olinda-PE; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife; Orientador: Thaís Conceição Almeida Aires;
Segurança no trabalho em restaurante universitário da cidade do Recife-PE; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife; Orientador: Thaís Conceição Almeida Aires;
Avaliação qualitativa das preparações do cardápio de uma unidade de alimentação e nutrição institucional do Recife-PE; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife; Orientador: Thaís Conceição Almeida Aires;
Avaliação qualitativa de cardápios oferecidos em escola pública da zona rural de Pernambuco; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife; Orientador: Thaís Conceição Almeida Aires;
ANÁLISE DA ACEITAÇÃO DA MERENDA ESCOLAR ENTRE OS ALUNOS DA ESCOLA BALBINA MENELAU; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife; Orientador: Thaís Conceição Almeida Aires;
PERFIL DO CONSUMIDOR DE CARNE BOVINA NA FEIRA LIVRE DE BONANÇA- PERNAMBUCO; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife; Orientador: Thaís Conceição Almeida Aires;
AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO DE LANCHEIRAS DE PRE-ESCOLARES DE 1 a 5 ANOS EM ESCOLA PRIVADA; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife; Orientador: Thaís Conceição Almeida Aires;
ESTADO NUTRICIONAL EM INDIVÍDUOS PORTADORES DE DEPRESSÃO; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife; Orientador: Thaís Conceição Almeida Aires;
Supervisão de Estágio Obrigatório em Coletividade Sadia; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade São Miguel; Orientador: Thaís Conceição Almeida Aires;
Produções bibliográficas
-
FALKOWSKI, L. S. S. ; JOAO, L. A. S. V. N. D. ; FREIRE, S. R. M. ; AIRES, T. C. A. . Microrganismo de importância na saúde pública em alimentos pela deficiência de boas práticas de manipulação. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
LOPES, E. A. ; AIRES, T. C. A. . Doula: guardiã do parto respeitoso, humanizado e protagonizado pela mulher. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
AIRES, T. C. A. ; SANTOS, M. M. D. ; SILVA, G. J. F. . Enxaqueca: o mal da mulher. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Prêmios
2011
Láurea Acadêmica, Faculdade Maurício de Nassau.
Histórico profissional
Experiência profissional
2018 - Atual
Centro Universitário Maurício de Nassau - RecifeVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de curso, Carga horária: 44
2016 - Atual
Centro Universitário Maurício de Nassau - RecifeVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular
2016 - Atual
Centro Universitário Maurício de Nassau - RecifeVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular
Outras informações:
Docente na modalidade de ensino à distância, nas disciplinas de Administração de Serviços de Alimentação, Administração Aplicada à Produção de Alimentos e Controle e Qualidade dos Alimentos
2016 - 2016
Centro Universitário Maurício de Nassau - RecifeVínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de curso, Carga horária: 22
Outras informações:
Coordenadora do curso de Nutrição na modalidade de ensino à distância.
2014 - 2015
Centro Universitário Maurício de Nassau - RecifeVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Pronatec, Carga horária: 15
Outras informações:
Professora das disciplinas de Dietoterapia e Meio Ambiente e Saúde Pública, para o Técnico em Nutrição e Dietética.
Atividades
-
02/2017
Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Alimentação e nutrição para o cuidado
-
04/2016
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração Aplicada à Produção de Alimentos, Controle de Qualidade, Introdução à Profissão, Técnica Dietética II, Educação Nutricional
2015 - 2016
SP ALIMENTAÇÃO E SERVIÇOS LTDAVínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenadora de Unidade Educacional Sr, Carga horária: 44
2012 - 2014
Geraldo J CoanVínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista Sênior, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Coordenadora de Produção e Responsável Técnica.
2011 - 2012
Geraldo J CoanVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista Júnior, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Nutricionista, supervisora de produção da alimentação escolar de 15 creches da Prefeitura do Recife.
2010 - 2010
secretaria de educação de pernambucoVínculo: Estágio Extracurricular, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20
2010 - 2010
Serviço Social do ComércioVínculo: Estágio Extracurricular, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20
2009 - 2010
Restaurante BonaparteVínculo: Estágio Extracurricular, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30
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