Edneia França Ayech

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Projetos de pesquisa

• 2010 - 2011

  AVALIAÇÃO DO EFEITO PROTETOR DOS CAROTENÓIDES BIXINA E NORBINA EM ESTÔMAGOS DE RATOS TRATADOS AGUDA E CRONICAMENTE COM ETANOL, Descrição: Anormalidades fisiológicas como a hiper secreção de ácido gástrico, deficiência de fluxo sanguíneo mucoso e submucoso, xenobióticos como os analgésicos e antiinflamatórios não esteroidais (AINEs) e etanol são alguns dos fatores relacionados ao dano gástrico. O etanol induz estresse oxidativo, levando a depleção das defesas antioxidantes glutationa peroxidase, superóxido desmutase e o aumento da peroxidação lipídica na mucosa gástrica. A administração de antioxidantes reduz lesões em estômagos de ratos Wistar submetidos a modelos de dano gástrico (úlcera gástrica) induzido por etanol. Os carotenóides são pigmentos abundantes em vegetais e amplamente estudados pelas suas propriedades antioxidantes. As sementes do Urucum (Bixa Orellana L.) são ricas em carotenóides, entre eles a bixina e norbixina. O extrato de sementes de urucum confere cor a alimentos, sendo o único permitido pelo Ministério da Agricultura para uso em queijos e manteiga. Estudos comprovam a ação destes carotenóides no tratamento de doenças onde há participação de radicais livres e espécies reativas do oxigênio (EROs). O presente estudo tem como objetivo investigar a atividade antioxidante de extratos aquosos de bixina e norbixina em modelos animais agudo e crônico de lesões gástricas induzidas por etanol, através do teste das substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico (TBA-RS). Metabólitos do etanol interagem com proteínas do trato gastrintestinal, causando injúrias induzidas pelo estresse oxidativo. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Edneia França Ayech - Integrante / Tatiana Emanuelli - Integrante - Integrante / Liliane de Freitas Bauermann - Coordenador - Coordenador / Paula Rossini Augusti - Integrante / Robson Borba de Freitas - Integrante / Juliana Calil Brondani - Integrante / Silvino Sasso Robalo - Integrante / Bruno Tomazele Rovani - Integrante.

• 2006 - 2008

  Influência do Teor de Amilose e Benefeciamento do Arroz na Resposta Biológica de Ratos, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Edneia França Ayech - Integrante / ; Cristiane Cassagrande Denardin - Coordenador / Leila Picolli da Silva - Coordenador - Integrante / Tatiana Emanuelli - Integrante - Integrante.

• 2005 - 2007

  Caracterização Bromatológica de Grãos de Cevada e Efeito da Fibra Alimentar na Resposta Biológica de Ratos, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Edneia França Ayech - Integrante / ; Marceli Pazini Milani - Coordenador / Elveni Teresinha Mayer - integrante - Integrante / José Laerte Nörnberg - Integrante - Integrante / Tatiana Emanuelli - Integrante - Integrante.

• 2003 - 2005

  Uso da Multimistura no Contexto da Segurança Alimentar, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (8) . , Integrantes: Edneia França Ayech - Integrante / ; Tiago André Kaminski - Coordenador / ; Cristiane Cassagrande Denardin - Integrante / Maria da Graça Kolinski Callegaro - Integrante - Integrante / Leila Picolli da Silva - Coordenador - Integrante / José Laerte Nörnberg - Integrante - Integrante / Tatiana Emanuelli - Integrante - Integrante / Luisa Helena Rychecki Hecktheuer - Integrante - Integrante / Édina Romano Fell - Integrante - Integrante / Leadir Lucy Martins Fries - Integrante - Integrante / Iolanda Ernei da Silva Oliveira Marrolli - Integrante - Integrante / Sérgio Derli Menezes Helmuth - Integrante - Integrante / Marisa Oliveira Natividade - Integrante - Integrante.

Projetos de desenvolvimento

• 2009 - 2013

  PROGRAMA DE PESQUISA E DESENVOLVIMENTO TECNOLÓGICO EM RADIOBIOLOGIA APLICADA, Descrição: A Radiobiologia é um tema estratégico para a Defesa Nacional e Saúde. Portanto, P&D&I nesta área é de grande relevância. Assim, este projeto visa à implantação de um programa multidisciplinar de pesquisa e inovação tecnológica com a perspectiva de desenvolver produtos e processos terapêuticos e de bioproteção a partir da interação entre radiação ionizante, tecidos biológicos e modulação do estresse oxidativo aplicáveis na área militar e da saúde. O Instituto Federal Farroupilha, campus Júlio de Castilhos RS, incentivado pela possibilidade de desenvolvimento de pesquisa em Radiobiologia, aceitou formalizar com a UFSM termo de cooperação científica para desenvolver tecnologia utilizando subprodutos não-alcoólicos da uva, que parecem apresentar grande poder radiomodificador da resposta biológica frente à exposição à radiação ionizante, núcleo central da pesquisa. O projeto conjunto tem como meta a estruturação de um complexo laboratorial compartilhado e cooperativo que estará voltado à implantação efetiva de duas linhas integradas de investigação: (1) desenvolvimento da vinicultura especificamente para a finalidade do projeto; (2) desenvolvimento de radiomodificadores da resposta biológica para a exposição aguda e crônica à radiação ionizante de populações de risco (militares, pacientes em tratamentos envolvendo radiações ionizantes e pessoal ocupacionalmente exposto). Trabalhos recentes desenvolvidos pela Universidade Federal de Santa Maria em cooperação internacional com a Universidad de León (Espanha) mostraram que o consumo de suco de uva orgânico é potencial radioprotetor contra a Síndrome Aguda da Radiação (SAR), confirmando a necessidade de pesquisa e desenvolvimento da tecnologia no âmbito nacional. Financiador(es): Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Farroupilha - Cooperação.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Edneia da Silva França - Integrante / Edson Ramos de Andrade - Integrante / João Batista Teixeira da Rocha - Integrante / Veronica Venturini Rossato Andrade - Integrante / João Batista Rosseto Pellegrini - Integrante / Liliane de Freitas Bauermann - Coordenador - Coordenador.

• 2009 - 2013

  PROGRAMA DE PESQUISA E DESENVOLVIMENTO TECNOLÓGICO EM RADIOBIOLOGIA APLICADA, Descrição: A Radiobiologia é um tema estratégico para a Defesa Nacional e Saúde. Portanto, P&D&I nesta área é de grande relevância. Assim, este projeto visa à implantação de um programa multidisciplinar de pesquisa e inovação tecnológica com a perspectiva de desenvolver produtos e processos terapêuticos e de bioproteção a partir da interação entre radiação ionizante, tecidos biológicos e modulação do estresse oxidativo aplicáveis na área militar e da saúde. O Instituto Federal Farroupilha, campus Júlio de Castilhos RS, incentivado pela possibilidade de desenvolvimento de pesquisa em Radiobiologia, aceitou formalizar com a UFSM termo de cooperação científica para desenvolver tecnologia utilizando subprodutos não-alcoólicos da uva, que parecem apresentar grande poder radiomodificador da resposta biológica frente à exposição à radiação ionizante, núcleo central da pesquisa. O projeto conjunto tem como meta a estruturação de um complexo laboratorial compartilhado e cooperativo que estará voltado à implantação efetiva de duas linhas integradas de investigação: (1) desenvolvimento da vinicultura especificamente para a finalidade do projeto; (2) desenvolvimento de radiomodificadores da resposta biológica para a exposição aguda e crônica à radiação ionizante de populações de risco (militares, pacientes em tratamentos envolvendo radiações ionizantes e pessoal ocupacionalmente exposto). Trabalhos recentes desenvolvidos pela Universidade Federal de Santa Maria em cooperação internacional com a Universidad de León (Espanha) mostraram que o consumo de suco de uva orgânico é potencial radioprotetor contra a Síndrome Aguda da Radiação (SAR), confirmando a necessidade de pesquisa e desenvolvimento da tecnologia no âmbito nacional. Financiador(es): Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Farroupilha - Cooperação.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Edneia França Ayech - Integrante / Edson Ramos de Andrade - Integrante / João Batista Teixeira da Rocha - Integrante / Veronica Venturini Rossato Andrade - Integrante / João Batista Rosseto Pellegrini - Integrante / Liliane de Freitas Bauermann - Coordenador - Coordenador.