Sabrina Ribeiro Santos

Grande área de interesse ciência e tecnologia em alimentos. Pós graduanda em higiene e inspeção de produtos de origem animal. Graduada pela Universidade Federal Fluminense, em medicina veterinária. Conhecimentos em química de alimentos, segurança alimentar, controle de qualidade microbiológico e físico químico em POA e produtos químicos industriais.

Informações coletadas do Lattes em 11/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Higiene e Inspeção em Produtos de Origem Animal

2020 - Atual

UNYLEYA EDUCACIONAL SA

Graduação interrompida em 2016 em Licenciatura em química

2015 - Atual

CEDERJ
Ano de interrupção: 2016

Graduação em Medicina Veterinária

2002 - 2010

Universidade Federal Fluminense

Curso técnico/profissionalizante em Formação profissionalizante de professores

2013 - 2015

Instituto Mendonça da Costa Educacional

Curso técnico/profissionalizante em Técnico em química

1995 - 2000

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro

Formação complementar

2021 -

Inspeção sanitária de leites e derivados. (Carga horária: 40h). , Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina, CIDASC, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em Química nivelamento: orgânica, inorgânica, analítica e fisico-química. (Carga horária: 120h). , Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em Pet curso: o mundo dos fermentados. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em Boas práticas para pesquisas com análises laboratoriais. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2021 - 2021

Aperfeiçoamento profissional de HPLC. (Carga horária: 20h). , Cienco, CIENCO, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em Compostos de coordenação para o desenvolvimento de novos fármacos. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal do Amazonas, UFAM, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em Impressão 3D na eletroanalítica. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de Uberlândia, UFU, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em Produção de Organismos Aquáticos e Desenvolvimento Sustentável. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em Processamento de Gelatos Comestíveis. (Carga horária: 1h). , Universidade Federal do Amazonas, UFAM, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em Desafios profissionais na indústria de alimentos. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em O papel da metrologia química no controle de qualidade. (Carga horária: 2h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro, IFRJ, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em Produção industrial de chocolate. (Carga horária: 1h). , Universidade Federal do Amazonas, UFAM, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em A espectroscopia RAMAN: Aspectos teóricos e práticos na inorgânica. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal do Amazonas, UFAM, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em Aplicação de fotoeletrocatálise no tratamento de efluentes e água. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal do Amazonas, UFAM, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em Laboratório de química: ver pra crer. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal do Amazonas, UFAM, Brasil.

2020 - 2020

Ciência sensorial e estudos de consumidor para a pesquisa em alimentos. (Carga horária: 3h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2020 - 2020

Queijo: Novas perspectivas a luz da ciência. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2020 - 2020

Filmes de ficção científica no ensino de ciências. (Carga horária: 2h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro, IFRJ, Brasil.

2020 - 2020

Doenças na produção primária de alimentos. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.

2019 - 2019

Boas Práticas em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.

2018 - 2018

Curso Básico de Responsabilidade Técnica. (Carga horária: 4h). , Conselho Regional de Medicina Veterinária do Rio de Janeiro, CRMV-RJ, Brasil.

2014 - 2014

Atividades lúdicas na alfabetização. (Carga horária: 12h). , Instituto Mendonça da Costa Educacional, IMEC, Brasil.

2013 - 2013

Caminhos para a regulação do agrotóxico no Brasil. (Carga horária: 2h). , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.

2012 - 2012

Mudanças ambientais e acidentes por animais peçonhentos. (Carga horária: 2h). , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.

2012 - 2012

Desenvolvimento Sustentável e Segurança Alimentar e Nutricional. (Carga horária: 2h). , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.

2012 - 2012

A importância das vitaminas e dos oligoelementos na alimentação saudável. (Carga horária: 2h). , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.

2010 - 2010

Química dos Alimentos. (Carga horária: 10h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2010 - 2010

Rotulagem de Alimentos e Bebidas. (Carga horária: 16h). , Cooperativa de Médicos Veterinários, UNIMEV-RIO, Brasil.

2009 - 2009

Noções básicas na higiene manipulação de alimento. (Carga horária: 7h). , Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.

2009 - 2009

BPF em Estabelecimentos de Alimentos. (Carga horária: 6h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro, IFRJ, Brasil.

2000 - 2000

Sucesso Profissional: O que você precisa saber!. (Carga horária: 4h). , Centro de Integração Empresa Escola - CIEE, CIEE, Brasil.

2000 - 2000

Borracharia. (Carga horária: 40h). , Sociedade Michelin de Participacões Indust e Comércio, MICHELIN, Brasil.

1999 - 1999

Riscos Industriais e Segurança em Laboratórios. (Carga horária: 9h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro, IFRJ, Brasil.

1998 - 1998

OverfloW Informática. (Carga horária: 54h). , Overflow Informática Ltda-Me, OI, Brasil.

1998 - 1998

Curso Básico de Iso 14000. (Carga horária: 16h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro, IFRJ, Brasil.

1996 - 1998

INGLÊS. (Carga horária: 400h). , FISK IDIOMAS, FISK, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Participação em eventos

Food and Feed Certifee Webinar. 2020. (Seminário).

I Ciclo de palestras em Análise Sensorial UFPel. 2020. (Simpósio).

II Semana de Engenharia de Alimentos Sealim UFSCar. 2020. (Seminário).

II Seminário Higiene de alimentos UEMA. 2020. (Seminário).

I SACEPI Semana acadêmica IFRJ-RJ. 2020. (Seminário).

I Seminário de integração dos mestrados profissionais UFJF. 2020. (Seminário).

I Simpósio das indústrias de alimentos e bebidas UFRRJ. 2020. (Simpósio).

IV Semana de engenharia de alimentos-Semeali UFAM. 2020. (Seminário).

IV Workshop de Química Inorgânica UFAM. 2020. (Seminário).

Semana de Química ICENP-UFU. 2020. (Seminário).

XI Seeali Semana de engenharia de alimentos IFGoiano. 2020. (Seminário).

X Semacit: Semana Científica e Tecnológica IFRJ-Caxias. 2020. (Seminário).

Treinamento técnico em Ração na indústria Royal Canin. 2018. (Oficina).

CONGRESSO MEDVEP DE MEDICINA FELINA-COMFEL. 2016. (Congresso).

Inovação e Tecnologia na Área de Alimentos - IFRJ.Segurança Alimentar. 2012. (Seminário).

SEMAMBRA (Módulo de Tecnologia de Alimentos). 2010. (Simpósio).

Conferência Sul-Americana de Medicina Veteriária. 2008. (Congresso).

Semana de Monitoria da Universidade Federal Fluminense.Catálogo de Casos Clínicos Hematológicos. 2008. (Outra).

Conferência Sul-Americana de Medicina Veterinária. 2005. (Congresso).

SEMAMBRA ( Módulo Pequenos Animais). 2005. (Simpósio).

Produções bibliográficas

J.L.Moraes ; E.T.MÁRSICO ; SANTOS, S. R. ; M.FERREIRA ; S.C.SÃO CLEMENTE ; C.A.CONTE-JUNIOR . Determinação de Mercúrio em B. vaillanti e H. littoralis da Região Amazônica. In: CONBRAVET, 2010, Rio de Janeiro. Higiene e Tecnologia de Alimentos, 2010.

Outras produções

SANTOS, S. R. . Ensino x Química. 2015. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Video).

Histórico profissional

Experiência profissional

2008 - 2008

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitor, Carga horária: 20

Outras informações:
Centro de Ciências Médicas, Hospital Universitário da UFF, Laboratório de Patologia Clínica.

Atividades

03/2010 - 05/2010
Estágios , Centro de Ciências Médicas, Faculdade Veterinária.,Estágio realizado, Departamento de Tecnologia dos Alimentos, Laboratório de Controle Físico-Químico de Produtos de Origem Animal.
02/2010 - 02/2010
Estágios , Centro de Ciências Médicas, Faculdade Veterinária.,Estágio realizado, Departamento de Tecnologia dos Alimentos, Laboratório de Inspeção Higiênico-Sanitário de Pescado.
01/2010 - 01/2010
Estágios , Centro de Ciências Médicas, Faculdade Veterinária.,Estágio realizado, Laboratório de Controle Microbiológico de Produtos de Origem Animal.

2010 - 2010

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20

Atividades

03/2010 - 05/2010
Estágios , Instituto de Química.,Estágio realizado, Laboratório de Biologia Molecular e Bioquímica Nutricional de Alimentos.

2010 - 2010

Secretaria Municipal de Vigilância Sanitária de Niterói

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 40

Atividades

05/2010 - 05/2010
Estágios , Secretaria Municipal de Vigilância Sanitária de Niterói - RJ - Brasil.,Estágio realizado, Inspeção Sanitária de Alimentos.

2010 - 2010

Frialpe Queijaria Suíça de Nova Friburgo

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 40

Atividades

06/2010 - 06/2010
Estágios , Frialpe Queijaria Suíça de Nova Friburgo - RJ - Brasil.,Estágio realizado, Inspeção e Tecnologia de Produtos Lácteos.

2018 - 2018

ROYAL CANIN

Vínculo: Promotor Técnico de Vendas, Enquadramento Funcional: Promotor Técnico Veterinário, Carga horária: 40

Outras informações:
Serviços Técnicos Especializados

Atividades

02/2018 - 04/2018
Serviços técnicos especializados , Royal Canin - RJ - Brasil.,Serviço realizado, Promoção em PDV e treinamento de equipes em pet shops.

2010 - 2010

Grupo Porcão de Churrascarias

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 40

Atividades

03/2010 - 03/2010
Estágios , Grupo Porcão de Churrascarias - RJ - Brasil.,Estágio realizado, Controle de Qualidade de Produtos de Origem Animal.

2000 - 2001

Sociedade Michelin de Participacões Indust e Comércio

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30

Outras informações:
Indústria de Pneumáticos, Laboratório de controle de qualidade

Atividades

07/2000 - 06/2001
Estágios , Sociedade Michelin de Participacões Indust e Comércio - RJ - Brasil.,Estágio realizado, Realizar a recepção de produtos químicos no laboratório físico-químico, analisar as matérias primas conforme a metodologia existente.