Waldêny Colaço

Farmacêutica Bioquímica pela UFPE, com especialização em Bromatologia pelo Instituto Adolfo Lutz/MS e em Saúde Pública pela Escola Nacional de Saúde Pública - FIOCRUZ/MS. Atualmente é analista de alimentos do Laboratório Central de Saúde Pública (PE) e executa o controle de qualidade microbiológico da água, dos alimentos enterais e parenterais, e do leite humano ordenhado, do banco de leite humano do Instituto de Medicina Integral Prof. Fernando Figueira - IMIP/PE.

Informações coletadas do Lattes em 11/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em TeóricoPrático Análise Microbiol. Vibrio cholerae

1991 - 1991

Instituto Adolfo Lutz

Especialização em Saúde Pública

1989 - 1990

ESCOLA NACIONAL DE SAÚDE PÚBLICA-FIOCRUZ

Especialização em Bromatologia

1977 - 1977

Instituto Adolfo Lutz

Aperfeiçoamento em Licenciatura

1973 - 1973

Faculdade de Educação da UFPE

Graduação em Farmácia e Bioquímica

1964 - 1967

Faculdade de Farmácia da UFPE

Formação complementar

2008 - 2008

Extensão universitária em Processamento e Controle de Qual. em BLH. (Carga horária: 40h). , Secretaria de Saúde do Ceará.

2005 - 2005

Boas Práticas de Fabr. e Preven. de Contam. Alimen. (Carga horária: 6h). , Sociedade Brasileira de Analistas de Alimentos.

2004 - 2004

Desinfecção e Esterilização em Ambiente Hospitalar. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Pernambuco.

2004 - 2004

Gerenciamento de resíduos biológicos. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Pernambuco.

2003 - 2003

Extensão universitária em Manuseio dos Ítens de Ensaio-ISO/IEC 17025. (Carga horária: 9h). , Laboratório Central Secretaria de Saúde de Pernambuco.

2003 - 2003

Métodos Analíticos para Identificação de OGMS. (Carga horária: 4h). , Associação Nacional de Biossegurança.

2003 - 2003

Manuseio dos Itena de Ensaio ISO/IEC 17025. (Carga horária: 9h). , Laboratório Central de Saúde Pública de Pernambnbuco.

2003 - 2003

Elaboração Documentos da Qualidade ISO/IEC 17025. (Carga horária: 8h). , Laboratório Central de Saúde Pública de Pernambnbuco.

2001 - 2001

Extensão universitária em Formação Rec.Humanos Biossegurança e Risco Biolog.. (Carga horária: 85h). , Univ.Fed.Pe/Depart. Antibióticos/Centro Ciências Biológicas.

2001 - 2001

Extensão universitária em Formação R. H. em Biossegurança e Risco Biológico. (Carga horária: 85h). , Universidade Federal de Pernambuco.

2001 - 2001

Validação em Análises Químicas. (Carga horária: 10h). , Sociedade Brasileira de Analistas de Alimentos.

2000 - 2000

Auditores em Biossegurança de Produtos Transgênico. (Carga horária: 8h). , Associação Nacional de Biossegurança.

1997 - 1997

Extensão universitária em Controle de Qualidade de Bancos de Leite Humano. (Carga horária: 20h). , Instituto Materno Infantil de Pernambuco.

1997 - 1997

Controle de Qualidade em Bancos de Leite Humano. (Carga horária: 20h). , Instituto Materno Infantil de Pernambuco.

1994 - 1994

Extensão universitária em Diag. Lab. Enterobactérias,Campylobacter e Aeromon. (Carga horária: 40h). , Laboratório Central Secretaria de Saúde de Pernambuco.

1994 - 1994

Extensão universitária em Toxicologia de Alimentos. (Carga horária: 40h). , Lab. Central de Saúde Pública de Pernambuco.

1994 - 1994

Extensão universitária em Microbiologia de Alimentos. (Carga horária: 40h). , Lab. Central de Saúde Pública de Pernambuco.

1994 - 1994

Toxicologia de Alimentos. (Carga horária: 40h). , Secretaria Saúde/PE.

1994 - 1994

Toxicologia de Alimentos. (Carga horária: 40h). , Laboratório Central de Saúde Publica/SS-PE.

1994 - 1994

Microbiologia de Alimentos. (Carga horária: 40h). , Laboratório Central Secretaria de Saúde de Pernambuco.

1994 - 1994

Diag. Lab. Enterobactérias/Campylobacter/Aeromona. (Carga horária: 40h). , Laboratório Central de Saúde Publica/SS-PE.

1992 - 1992

Extensão universitária em Introdutório de Cont. Qual. de Medicamentos. (Carga horária: 40h). , Ministério da Saúde.

1992 - 1992

Curso Introdutório Cont. Qualidade de Medicamentos. (Carga horária: 40h). , Ministério da Saúde.

1991 - 1991

Extensão universitária em Anál. Resíduos Pesticidas Organoclorardos produt. (Carga horária: 20h). , Sociedade Brasileira de Analistas de Alimentos.

1991 - 1991

Extensão universitária em Administração de Lab. de Análises de Alimentos. (Carga horária: 40h). , Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura.

1991 - 1991

Extensão universitária em Sistema Vig. Epidemiológica de DVA. (Carga horária: 40h). , Laboratório Central Secretaria de Saúde de Pernambuco.

1991 - 1991

Sistema Vig. Epidem. Doenças Veiculadas Alimentos. (Carga horária: 40h). , Secretaria Saúde/PE.

1991 - 1991

Administração de Laboratórios de Alimentos. (Carga horária: 40h). , Instituto Tecnológico de Alimentos/FAO/Secretaria de Saúde de S.Paulo.

1989 - 1989

Curso de Extensão sobre Industrialização de Frutas. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal de Pernambuco.

1988 - 1988

Viilância Sanit e Toxinfecção de Origem Alimentar. (Carga horária: 8h). , Sociedade Brasileira de Analistas de Alimentos.

1987 - 1987

Extensão universitária em Campylobacter: Epidemiologia e Diagnóstico Laborat. (Carga horária: 20h). , Sociedade Brasileia de Microbiologia.

1987 - 1987

Extensão universitária em Métodos Físico-Químicos p/a Cont. de Qual. Aliment. (Carga horária: 40h). , Soc. Brasileira Ciência e Tecnologia de Alimentos Pernambuco.

1987 - 1987

Extensão universitária em Princípios de Garantia Qualidade Lab. de Ali. (Carga horária: 8h). , Soc. Brasileira de Analistas de Alimentos.

1987 - 1987

Treinamento em Vigilância Sanitária Alimentos. (Carga horária: 40h). , Secretaria Saúde/PE.

1985 - 1985

Extensão universitária em Atualização em Microbiologia de Alimentos. (Carga horária: 140h). , Laboratório de Pesquisas Biológicas de Curitiba.

1985 - 1985

Curso Atualização em Microbiologia de Alimentos. (Carga horária: 140h). , Laboratório de Pesquisas Biológicas/PR e OPAS/OMS.

1979 - 1979

Extensão universitária em Tecnologia de Alimentos I e II. (Carga horária: 30h). , Conselho Regional de Farmácia.

1979 - 1979

Extensão universitária em Diagnóstico Laboratorial de Micoses Humanas. (Carga horária: 20h). , Sociedade Nacional de Patologia Clínica Pernambuco.

1979 - 1979

Extensão universitária em Diagnóstico Laboratorial de Micoses Humanas. (Carga horária: 20h). , Sociedade Nacional de Patologia Clínica Pernambuco.

1979 - 1979

Extensão universitária em Leptospirose. (Carga horária: 25h). , Sociedade Nacional de Patologia Clínica Pernambuco.

1977 - 1977

Extensão universitária em Enterobactérias no Diagnóstico Lab. em Pat. Clinic. (Carga horária: 40h). , Soc. Bras. de Análises Clínicas de São Paulo.

1977 - 1977

Extensão universitária em Enterobactérias no Diagnóstico Lab. em Pat. Clinic. (Carga horária: 40h). , Sociedade Nacional de Patologia Clínica São Paulo.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Bromatologia.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Bromatologia/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Bromatologia/Especialidade: Físico-química de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Bromatologia/Especialidade: Microscopia de Alimentos.

Participação em eventos

XV ENAAL e Congresso Latino Americano de Alimentos. Canela em pó, Condimento á base de canela ou uma nova especiaria?Avaliação dos produtos comercializados em PE. 2007. (Congresso).

I Congresso Paraibano de Análises Clínicas. Controle de Qualidade do Leite Humano Ordenhado em Bancos de Leite. 2003. (Congresso).

II Congresso Brasileiro de Biossegurança e II Simpósio Latino Americano de Produtos Transgênicos. Percepção de Riscos Associados a Laboratório Clínico e de Análises de Alimentos. 2001. (Congresso).

XII ENAAL - Encontro Nacional de Analistas de Alimentos.Perfil Microbiológico do Leite Humano Ordenhado Distribuído no Banco de Leite Humano do IMIP, no período de julho/95 a dezembro /99. 2001. (Encontro).

XII ENAAL - Encontro Nacional de Analistas de Alimentos.Eficiênca do Processo de Pasteurização na Qualidade Microbiológica do Leite Humano Ordenhado.. 2001. (Encontro).

XI ENAAL - Encontro Nacional de Analistas de Alimentos.Presidente do ENAAL - Encontro Nacional de Analistas de Alimentos e da SBAAL - Sociedade Brasileira de Analistas de Alimentos. 2000. (Encontro).

lV Congresso Nacional de Higienistas de Alimentos. Avanços dos processos e substâncias utilizadas na descontaminação dos alimentos: propriedades das metodologias de limpeza e desinfecção na indústria e no comércio de alimentos.. 1997. (Congresso).

X ENAAL - Encontro Nacional de Analistas de Alimentos.Vibrio cholerae O1 em ambientes aquáticos e alimentos analisados no Estado de Pernambuco, Brasil.. 1997. (Encontro).

XVIII Congresso Brasileiro de Microbiologia. Avaliação Microbiológica de Polpas de Frutas Congeladas em Relação aos Parâmetros Estabelecidos pela Legislação Vigente. 1995. (Congresso).

XVIII Congresso Brasileiro de Microbiologia. Condições Microbiológicas das Águas Minerais Comercializadas em Recife. 1995. (Congresso).

XVIII Congresso Brasileiro de Microbiologia. Condições Higiênico-Sanitárias de Águas de Consumo da Cidade do Recife. 1995. (Congresso).

IX Encontro Nacional de Analistas de Alimentos - ENAAL.Avaliação da Qualidade do Café Torrado e Moído Comercializado em Recife. 1995. (Encontro).

IX ENAAL - Encontro Nacional de Analistas de Alimentos.Avaliação da Qualidade de Condimentos e Coloríficos Comercializados em Recife. 1995. (Encontro).

IX ENAAL - Encontro Nacional de Analistas de Alimentos.Avaliação microbiológica e Pesquisa de glicose comercial e sacarose em Sorvetes dietéticos.. 1995. (Encontro).

XVII Congresso Brasileiro de Microbiologia. Pesquisa de Vibrio cholerae O1 em Meio Ambiente e Alimentos em Pernambuco. 1993. (Congresso).

VII Encontro Nacional de Analistas de Alimentos - ENAAL.Incidência de Aflatoxinas em Amendoim e produtos Derivados Consumidos na Cidade do Recife, 1989 a 1991. 1993. (Encontro).

VIII Encontro Nacional de Analistas de Alimentos - ENAAL.Vibrio cholerae O1 presuntivos e confirmados no meio ambiente no estado de Pernambuco, de janeiro a junho de 1992.. 1993. (Encontro).

Simpósio Internacional sobre Cólera no Continente Americano. 1992. (Simpósio).

VII Encontro Nacional de Analistas de Alimentos - ENAAL.Incidência de Aflatoxinas em Amendoim e produtos Derivados Consumidos na Cidade de Recife, 1989 a 1991. 1991. (Encontro).

I Encontro Nacional de Analistas de Alimentos.Representando o LACEN - PE. 1984. (Encontro).

Produções bibliográficas

COLAÇO, W. ; Dália dos Prazeres Rodrigues ; HOFER, E. ; Sandoval Vieira da Silva Filho . Vibrio cholerae O1 em amostras de ambientes aquáticos e de alimentos analisados no Estado de Pernambuco, Brasil., v. Vol.14, p. 465-471, 1998.
COLAÇO, W. ; FERRAZ, U. ; ALBUQUERQUE R.L. . Incidência de Aflatoxinas em Amendoim e produtos Derivados Consumidos na Cidade do Recife, 1989 a 1991. Revista do Instituto Adolfo Lutz (Impresso) , v. 54, p. 1-4, 1994.
LEITE, M. C. M ; COLAÇO, W. ; ALBINO, E. ; SILVA, E. M. . Canela em pó, condimento à base de canela ou uma nova especiaria? - Avaliação dos Produtos Comercializados em Recife Pe. In: XV ENAAL e Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2007, Fortaleza-CE. XV ENAAL e Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2007.
COLAÇO, W. ; Sandoval Vieira da Silva Filho . Avaliação Microbiológica de Polpas de Frutas Congeladas em Relação aos Parâmetros Estabelecidos pela Legislação Vigente. In: XVIII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 1995, São Paulo. XVIII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 1995.
COLAÇO, W. ; Sandoval Vieira da Silva Filho ; Filizola, L.R ; Andrade, E. ; Durão, C. ; Tabosa, T. . Condições Higiênico-Sanitárias de Águas de Consumo na Cidade do Recife. In: XVIII Congresso Brasileiro de Microbiologia ., 1995, São Paulo. XVIII Congresso Brasileiro de Microbiologia ., 1995.
COLAÇO, W. ; Sandoval Vieira da Silva Filho ; Filizola, L.R ; Durão, C. ; Souza, A. . Condições Microbiológicas de águas Minerais Comercializadas em Recife. In: XVIII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 1995, São Paulo. XVIII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 1995.
COLAÇO, W. ; Maria Auxiliadora P. Vasconcelos ; Cristina Costa Neto . Percepção de Riscos Associados a Laboratório Clínico e de Análises de Alimentos. In: II Congresso Brasileiro de Biossegurança e II Simpósio Latino Americano de Produtos Transgênicos, 2001, Salvador/BA. II Congresso Brasileiro de Biossegurança e II Simpósio Latino Americano de Produtos Transgênicos. Rio de Janeiro: LUCKY Editora Artes Gráficas Ltda, 2001. p. 2-230.
COLAÇO, W. ; Vilneide Braga Serva ; Celina Lira . Perfil Microbiológico do Leite Humano Ordenhado Distribuído no Banco de Leite Humano do MP no período de julho/95 a dezembro /99. In: XII ENAAL - Encontro Nacional de Analistas de Alimento, 2001, Maceió - AL. XII ENAAL - Encontro Nacional de Analistas de Alimento, 2001.
COLAÇO, W. ; Vilneide Braga Serva ; Celina Lira . Eficiênca do Processo de Pasteurização na Qualidade Microbiológica do Leite Humano Ordenhado. In: XII ENAAL - Encontro Nacional de Analistas de Alimentos, 2001, Maceió - AL. XII ENAAL - Encontro Nacional de Analistas de Alimentos, 2001.
COLAÇO, W. ; FERRAZ, U. ; BRAGA, C. A. ; Ligia Barbosa da Silva ; Sandoval Vieira da Silva Filho . Avaliação da Qualidade do Café Torrado e Moído Comercializado em Recife. In: IX ENAAL Encontro Nacional de Analistas de Alimentos e I Simpósio Brasileiro de Quimica de Alimentos, 1995, Jõao Pessoa - PB. IX ENAAL Encontro Nacional de Analistas de Alimentos e I Simpósio Brasileiro de Quimica de Alimentos, 1995.
COLAÇO, W. ; Sandoval Vieira da Silva Filho ; Andrade, E. ; FERRAZ, U. ; Ligia Barbosa da Silva ; Santana, MZ . Avaliação da Qualidade de Condimentos e Coloríficos Comercializados em Recife. In: IX ENAAL - Encontro Nacional de Analistas de Alimentos e I Simpósio Brasileiro de Quimica de Alimentos, 1995. IX ENAAL - Encontro Nacional de Analistas de Alimentos e I Simpósio Brasileiro de Quimica de Alimentos.
COLAÇO, W. ; FERRAZ, U. ; Sandoval Vieira da Silva Filho . Avaliação Microbiológica e Pesquisa de Glicose Comercial e Sacarose em Sorvetes Dietéticos. In: IX ENAAL-Encontro Nacional de Analistas de Alimentos e I Simpósio Brasileiro de Quimica de Alimentos, 1995, João Pessoa - PB. IX ENAAL-Encontro Nacional de Analistas de Alimentos e I Simpósio Brasileiro de Quimica de Alimentos, 1995.
COLAÇO, W. ; Sandoval Vieira da Silva Filho ; Arnaud A.M.L.M.- . Pesquisa de Vibrio cholerae O1 em Meio Ambiente e Alimentos em Pernambuco. In: XVII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 1993, Santos - SP.. XVII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 1993.

Outras produções

COLAÇO, W. . Curso de Processamento e Controle de Qualidade em Bancos de Leite Humano de PE - IMIP. 2008. .

Waldêny Colaço Mariz ; COLAÇO, W. . Atualização em micotoxinas em Alimentos. 1994. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

COLAÇO, W. . Curso Introdutório de Contole de Qualidade de Medicamentos. 1994. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

HOFER, E. ; Dilma Scalla Gelli ; Célio Faulhaber ; COLAÇO, W. . CÓLERA: TRANSMISSÃO E PREVENÇÃO EM ALIMENTOS E AMBIENTE. 1993. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual relacionado ás medidas de profilaxia e de controle da cólera).

COLAÇO, W. . I Curso de Atualização em Saneamento. 1989. .

COLAÇO, W. . II Curso de Atualização em Saneamaento. 1989. .

Prêmios

2000

Presidente do XI ENAAL - Encontro Nacional de Analistas de Alimentos e da SBAAL - Sociedade Brasileira de Analistas de Alimentos, SBAAL - Sociedade Brasileira de Analistas de Alimentos.

1997

Presidente da Sociedade Brasileira de Analistas de Alimentos, SBAAL - Sociedade Brasileira de Analistas de Alimentos.

Histórico profissional

Experiência profissional

1999 - Atual

Trade Center Comercial Limitada

Vínculo: Contratado, Enquadramento Funcional: Responsável Técnica, Carga horária: 20

1994 - Atual

INSTITUTO DE MEDICINA INTEGRAL PROF. FERNANDO FIGUEIRA

Vínculo: Contratado, Enquadramento Funcional: Farmacêutico, Carga horária: 20

Atividades

07/1994
Serviços técnicos especializados , Instituto de Medicina Integral Prof. Fernando Figueira, .,Serviço realizado, Executa o controle de qualidade microbiológico de água, alimentos enterais, parenterais e do leite humano ordenhado do banco de leite do Instituto de Medicina Integral Prof. Fernando Figueira - IMIP/PE..

1985 - 1987

Secretaria de Saúde do Estado de Pernambuco

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Chefe Seção Alimentos do Laboratório Central., Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Através da Portaria nº 186 de 29/05/1985,foi designada para exercer a função Gratificada de Chefe da Seção de Alimentos do Laboratório Central de Saúde Pública - LACEN - a partir de 01/06/1985. Dispensada através da Portaria nº 312 de 08/07/1987 a partir de 01/05/1987.

1966 - 1973

secretaria de educação de pernambuco

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20

Outras informações:
Lecionou em 1966 a 1969 e 1973. Totalizando 03 anos 02 meses e 22 dias, como professor secundário, no Colégio Estadual de Pernambuco.