Jefferson Vieira Santos

Outras informações:
- Atuação em laboratório de preparo e padronização de todas as soluções utilizadas na empresa e filiais; - Aferição de vidrarias e equipamentos laboratoriais da empresa e filiais; - Análises físico químicas de águas e efluentes: Demanda Química de Oxigénio, teor de sulfatos, sulfitos, ferro, pH; - Acompanhamento físico químico, quantitativo e qualitativo no processo do leite, manteiga e chantilly e durabilidade dos produtos acabados: crioscopia, indíce de matéria gorda, estabilidade, pH, teste acidez Dornic; teste alizarol, teste redutase, teste de peroxidase e fosfatase alcalina, densidade. - Laboratório microbiológico: coletas microbiológicas do ar, água, leite, manteiga e chantilly; preparo de meios de cultura e águas para diluições; lavagem e esterilização de materiais via autoclave.

Outras informações:
- Controle e análise de matéria prima; - Acompanhamento de todo o processo produtivo; - Análises: viscosidade, sólidos, pH, grumos, aspecto, determinação do índice de amina em poliamida, acerto de acidez em hexametilenodiamina utilizado em produção, ponto de amolecimento em poliamida; - Análises comportamentais de novos produtos e comparação com produtos de concorrentes; - Registro de análises e controle de produto acabado por intermédio do SAP; - Membro da Comissão Interna de Prevenção de Acidentes. - Atuação na Estação de Tratamento de Efluentes controlando pH, aspecto, turbidez e sólidos em suspensão.

Outras informações:
- Controle e inspeção de produto acabado; - Inspeção de todo o processo de acordo com a BPL - Boas Práticas de Fabricação; - Acompanhamento do processo produtivo do leite achocolatado e achocolatado em pó; - Análises químicas, quantitativas e qualitativas dos produtos como: sólidos, pH, viscosidade, granulometria, peso, sensorial, análise de embalagem; - Controle de matéria prima via SAP; - Controle de não conformidades conforme as reclamações do serviço do consumidor.

Outras informações:
Análise de micotoxinas em matrizes alimentares: - Extração sólido-líquido e líquido-líquido - Purificação do extrato obtido através de colunas de Imunoafinidade; - Deteção através da Cromatografia Líquida de Alta Eficiência (HPLC) das seguintes micotoxinas: ▪ Aflatoxinas B1, B2, G1 e G2, ▪ Desoxinivalenol, ▪ Ocratoxina ▪ Zearalenona, - Validação e revalidação de métodos para análises das micotoxinas;