Rodrigo José Lima Müller
Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2011).
Informações coletadas do Lattes em 10/10/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Graduação em Engenharia de Alimentos
2004 - 2011
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
Orientador: José Lucena B. Jr, Luciellen O. Santos e Stella R. R. Costa.
Formação complementar
2010 - 2010
Fabricação de Queijos Tradicionais. (Carga horária: 24h). , Queijaria Suiça de Nova Friburgo.
2008 - 2008
Introdução à Cromatografia Líquida. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, UFRRJ, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Participação em eventos
XIV Encontro Nacional de Estudantes de Engenharia de Alimentos. 2010. (Encontro).
Histórico profissional
Experiência profissional
2011 - 2011
Celles Cordeiro AlimentosVínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Não, Carga horária: 40
Outras informações:
Principais atividades: Controle de Qualidade através da verificação de PPHO´s (Procedimentos padrão de higiene operacional) das BPF´s (Boas Práticas de Fabricação), análise de causas e ações corretivas e preventivas. Análises físico-químicas da matéria-prima (leite cru) e do produto industrializado (leite em pó). Coleta de SWAB de equipamentos, móveis, utensílios e mãos de colaboradores para análise microbiológica. Acompanhamento de ações de melhorias nos setores da produção, conservação dos registros da produção atualizados e programação da manutenção de equipamentos de produção.
2010 - 2010
Queijaria Suiça de Nova FriburgoVínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Não, Carga horária: 40
Outras informações:
Principais atividades: Recepção de leite cru, análises laboratoriais de rotina, produção de queijos, embalagem e expedição de laticínios e produção de chocolates artesanais.
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