Larissa Buhrer Danguy
Nutricionista. Formada pela Universidade Estadual do Centro-Oeste do Paraná. Atualmente é Coordenadora do Programa Mesa Brasil/ Sesc Guarapuava. Especialista em Nutrição Clínica Funcional e Fitoterápica pela Pontifícia Universidade Católica do Paraná - PUC PR. Docente do Colegiado de Nutrição na Faculdade Campo Real.
Informações coletadas do Lattes em 10/10/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em andamento em Gestão da Segurança dos Alimentos
2010 - Atual
Especialização em andamento em Nutrição Clínica Funcional e Fitoterápica
2008 - Atual
Pontifícia Universidade Católica do Paraná
Título: Chá Verde e suas implicações na saúde
Orientador: Magda Quadros
Formação complementar
2009 -
Formação de Consultores PAS (Prog. Alim. Seguros). (Carga horária: 70h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - PR, SENAC/PR, Brasil.
2009 - 2009
Extensão universitária em III Semana Acadêmica de Nutrição. (Carga horária: 27h). , Universidade Estadual do Centro-Oeste, UNICENTRO, Brasil.
2009 - 2009
Boas Práticas na Manipulação de Alimentos. (Carga horária: 12h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - PR, SENAC/PR, Brasil.
2009 - 2009
Oficina Culinária: Aproveit. Integ. Maracujá. (Carga horária: 4h). , Mesa Brasil/ Sesc, PMBS, Brasil.
2009 - 2009
Palestra: Segurança Alimentar e Nutricional. (Carga horária: 3h). , Secretária de Trabalho, Emprego e Promoção Social do Paraná - SETP/SESC, SETP/SESC, Brasil.
2009 - 2009
Oficina Culinária: Aprov. Integral de Alimentos. (Carga horária: 4h). , Mesa Brasil/ Sesc, PMBS, Brasil.
2009 - 2009
Palestra ministrada: Higiene e Comp/to Pessoal. (Carga horária: 2h). , Mesa Brasil/ Sesc, PMBS, Brasil.
2009 - 2009
Palestra ministrada: Manipulador de Alimentos. (Carga horária: 2h). , Mesa Brasil/ Sesc, PMBS, Brasil.
2009 - 2009
Oficina Culinária: Leguminosas. (Carga horária: 4h). , Mesa Brasil/ Sesc, PMBS, Brasil.
2007 - 2007
Extensão universitária em Atendimento e Orientação Nutricional. (Carga horária: 21h). , Universidade Estadual do Centro-Oeste, UNICENTRO, Brasil.
2007 - 2007
Avaliação Nutricional. (Carga horária: 60h). , Serviço Social do Comércio, SESC, Brasil.
2007 - 2007
Estágio Extra-curricular em Clínica e UAN. (Carga horária: 71h). , Hospital de Caridade São Vicente de Paulo, HSV, Brasil.
2007 - 2007
Avaliação Nutricional. (Carga horária: 3h). , Recapadora Mourão Ltda, MOURÃO, Brasil.
2007 - 2007
Estágio Extra-curricular. (Carga horária: 60h). , Apetit Serviços de Alimentação Ltda, APETIT, Brasil.
2007 - 2007
Avaliação Nutricional. (Carga horária: 4h). , Serviço Social do Comércio - PR, SESC PR, Brasil.
2006 - 2006
Projeto Abraçe. (Carga horária: 10h). , Mocidade Cristo do Brasil, MPC, Brasil.
2004 - 2004
Extensão universitária em Práticas Alimentares. (Carga horária: 12h). , Universidade Estadual do Centro-Oeste, UNICENTRO, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Segurança Alimentar e Nutricional.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Boas Práticas de Manipulação de Alimentos.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Avaliação e Educação Nutricional de Grupos.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Personal Diet.
Organização de eventos
DANGUY, L. B. . Cozinha Brasil. 2011. (Outro).
DANGUY, L. B. ; RUFATTO, N.M. . Campanha de Apoio à PEC 047/2003. Alimentação como Direito Social. 2009. (Outro).
Participação em eventos
III Congresso Sul - Brasileiro de Terapia Nutricional Enteral e Parenteral e do II Simpósio Internacional de Nutrição Clínica do Paraná. 2006. (Congresso).
III Congresso Sul-Brasileiro de Terapia Nutricional Enteral e Parenteral e II Simpósio Internacional de Nutrição Clínica do Paraná - " Bioimpedância: Aplicação Prática". 2006. (Congresso).
III Congresso Sul-Brasileiro de Terapia Nutricional Enteral e Parenteral e II Simpósio Internacional de Nutrição Clínica do Paraná - Curso de Excelência em Avaliação Nutricional. 2006. (Congresso).
III Congresso Sul-Brasileiro de Terapia Nutricional Enteral e Parenteral e II Simpósio Internacional de Nutrição Clínica do Paraná - Estudo de Caso Clínico. 2006. (Congresso).
Semana de Avaliação Nutricional/ SESC. 2006. (Outra).
JOPEF Nutrição - Nutrição & Mulher. 2004. (Congresso).
I Congresso Médico do Centro-Oeste do Paraná. 2003. (Congresso).
Mini Curso "Aproveitamento de Partes não Convencionais dos Alimentos". 2003. (Outra).
Participação em bancas
DANGUY, L. B.; CHICONATTO, P.; MAZUR, C. E.. Aceitabilidade de Bolo de Chocolate tipo Brownie isento de glúten e Lactose e intenção de compra pelo Consumidor. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Campo Real.
DANGUY, L. B.; MAZUR, C. E.; BENINCA, S. C.. Associação dos Sintomas Apresentados por Pacientes com Câncer no Trato Intestinal em Quimioterapia no seu Estado Nutricional. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Campo Real.
DANGUY, L. B.; ESCHEMBACK, V.; SCHIMITT, V.. Avaliação do Teor Nutricional das Cultivares mais consumidas no Sul do Brasil. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Campo Real.
BENINCA, S. C.;DANGUY, L. B.; SCHIMITT, V.. Avaliação da Ingestão Alimentar e dos Níveis séricos de Vitamina D em idosas com Baixa exposição solar diária em casa de apoio na cidade de Prudentópolis - Pr. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Campo Real.
DANGUY, L. B.; CHICONATTO, P.; BENINCA, S. C.. O consumo de ácido graxo ômega 3 e a incidência de Doenças Cardiovasculares. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Campo Real.
BENINCA, S. C.;DANGUY, L. B.; SCHIMITT, V.. Avaliação da Ingestão Alimentar em Lactantes. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Campo Real.
MAZUR, C. E.;DANGUY, L. B.; SCHIMITT, V.. Ilex paraguariensis: propriedades nutricionais na saúde humana. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Campo Real.
DANGUY, L. B.; MAZUR, C. E.; BENINCA, S. C.. Associação dos Sintomas Apresentados por Pacientes com Câncer no Trato Intestinal em Quimioterapia no seu Estado Nutricional. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Campo Real.
DANGUY, L. B.; CHICONATTO, P.; BERNARDI, L.. Compreensão sobre a Alimentação de um grupo de Crianças e Adolescentes que apresentam Transtorno Invasivo do Desenvolvimento: Espectro do Autismo. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Campo Real.
SCHIMITT, V.; CHICONATTO, P.;DANGUY, L. B.. Análise Quanlitativa do Cardápio Proposto para um CMEI de um Município da Região Centro -Oeste do PAraná. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Campo Real.
DANGUY, L. B.; CHICONATTO, P.; BENINCA, S. C.. Perfil Sensorial e Capacidade de Hidratação de diferentes cultivares de Feijão dos grupos preto e carioca. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Campo Real.
SCHIMITT, V.; CHICONATTO, P.;DANGUY, L. B.. Avaliação da Constipação Crônica Intestinal entre Crianças de uma Clínica de Nutrição na cidade de Guarapuava - Pr. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Campo Real.
DANGUY, L. B.; MELHEM, A. R. F.; MAYER, K. J. S.. Avaliação do grau de Lipodistrofia Ginóide e dos Hábitos Alimentares de Mulheres Adultas no município de Guarapuava. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Campo Real.
VIUDES, D. R.;DANGUY, L. B.; BARATTO, I.; MELHEM, A. R. F.. ? ?Avaliação da Qualidade de Vida e da Alimentação de Pacientes adultos em diferentes períodos pós-operatório de Cirurgia Bariátrica?.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.
Orientou
Avaliação do Teor Nutricional das Cultivares mais consumidas no Sul do Brasil; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Campo Real; Orientador: Larissa Buhrer Danguy;
O consumo de ácido graxo ômega 3 e a incidência de Doenças Cardiovasculares; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Campo Real; Orientador: Larissa Buhrer Danguy;
Compreensão sobre a Alimentação de um grupo de Crianças e Adolescentes que apresentam Transtorno Invasivo do Desenvolvimento: Espectro do Autismo; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Campo Real; Orientador: Larissa Buhrer Danguy;
Perfil Sensorial e Capacidade de Hidratação de diferentes cultivares de Feijão dos grupos preto e carioca; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Campo Real; Orientador: Larissa Buhrer Danguy;
Avaliação do grau de Lipodistrofia Ginóide e dos Hábitos Alimentares de Mulheres Adultas no município de Guarapuava; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Campo Real; Orientador: Larissa Buhrer Danguy;
Produção de Bolo tipo Brownie para celíacos e intolerantes a lactose; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Faculdade Campo Real; Orientador: Larissa Buhrer Danguy;
Elaboração e Teste de Análise Sensorial do Leite de Aveia; 2013; Iniciação Científica - Faculdade Campo Real; Orientador: Larissa Buhrer Danguy;
Avaliação da Aceitabilidade do cookie integral funcional entre os acadêmicos e funcionários da Faculdade Campo Real; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Faculdade Campo Real; Orientador: Larissa Buhrer Danguy;
Produções bibliográficas
-
MARTINELLI, S. S. ; DANGUY, L. B. ; PINTO, C. M. F. ; Ross, N.C.R ; BARATTO, I. . Estado Nutricional de Trabalhadores de uma Empresa de Papel e Celulose da Cidade de Guarapuava- Paraná. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
MARTINELLI, S. S. ; PINTO, C. M. F. ; DANGUY, L. B. ; BRUNSFELD, M. O. ; Ross, N.C.R ; SILVA, R. . Perfil Antropométrico de Escolares e Análise Nutricional da Merenda Escolar de uma Escola Pública do Município de Guarapuava PR. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
KUHL, A. M. ; PINTO, C. M. F. ; SCHEISSEL, D. L. ; DANGUY, L. B. ; Ross, N.C.R ; SILVA, R. ; KMETIUK, S.F. . Dieta Ofertada e Estado Nutricional de Pacientes atendidos em enfermaria de hospital de Caridade de Guarapuava, Paraná. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
MARTINELLI, S. S. ; DANGUY, L. B. ; PINTO, C. M. F. ; Ross, N.C.R ; BARATTO, I. . Comparação entre a Fórmula do Índice de Massa Muscular médio e da Circunferência do Pulso para Obtenção do Peso Teórico. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Outras produções
DANGUY, L. B. . Leite Desnatado x Leite Integral. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
DANGUY, L. B. . Cafeína. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
DANGUY, L. B. . Benefícos da Geléia Real. 2012. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
DANGUY, L. B. . Benefícios do Óleo de Coco. 2012. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
DANGUY, L. B. . Gastronomia Funcional. 2014. .
DANGUY, L. B. . Aproveitamento Integral de Alimentos. 2011. .
DANGUY, L. B. . Boas Práticas de Manipulação de Alimentos para Merendeiras. 2009. .
DANGUY, L. B. . Boas Práticas de Manipulação para Merendas e Lactários. 2009. .
DANGUY, L. B. . Aproveitamento Integral de Alimentos. 2009. .
Histórico profissional
Endereço profissional
-
Serviço Social do Comércio. , Comendador Norberto, 121, Centro, 85010-140 - Guarapuava, PR - Brasil, Telefone: (042) 36234263, Ramal: 2676
Experiência profissional
2010 - 2011
Secretária de Educação d ParanáVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: PSS, Carga horária: 10
2008 - Atual
SERVIÇO SOCIAL DO COMÉRCIO - PRVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40
Outras informações:
Coordenadora do Programa Mesa Brasil/ SESC Guarapuava. Responsável pela supervisão das Boas Práticas de Manipulação, bem como realização de treinamentos referente a Unidade de Alimentação e Nutrição. Avaliação e educação nutricional da Educação Infantil. Participação de campanhas educativas em saúde e nutrição voltadas para o comerciário e usuários.
2008 - 2008
REFEIÇÕES NATURAS LTDAVínculo: Contratada, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40
Outras informações:
Nutricionista responsável pelo gerenciamento da Unidade de Alimentação e Nutrição.
2008 - 2008
Clínica de Emagrecimento MagrassVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 5
Outras informações:
Avaliação Nutricional, elaboração de Plano Alimentar e Educação Nutricional.
2008 - 2008
Churrascaria PanorâmicoVínculo: Contratada, Enquadramento Funcional: Nutricionista - Responsável Técnico, Carga horária: 5
Outras informações:
Nutricionista responsável pela elabroação de cardápios, supervisão de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e treinamentos direcionados ao quadro de funcionários.
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Larissa Buhrer Danguy e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Confirma a exclusão?