Fabiana Barbosa Pacheco

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Pelotas (2002). Especialização em Administração Hospitalar pela Universidade Católica de Pelotas (2005) e especialização em andamento em Nutrição Clínica: Metabolismo e Terapia Nutricional pela Universidade Estácio de Sá e Mestrado em Nutrição Clinica e Alimentos cursando na Universidade Federal de Pelotas. Trabalhou como Nutricionista responsável Técnica do Hospital Miguel Piltcher da Academina Clinica Sportdata, trabalhou como docente da Faculdade Anhanguera Pelotas no Curso de Nutrição e atua como Nutricionista da Clínica Revitaly, Clinica Lacks e Performance Nutrição . Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição Clínica, Terapia Nutricional, Nutrição Desportiva e Administração e Gestão de Serviços de Nutrição.

Informações coletadas do Lattes em 10/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Nutrição Clínica: Metabolismo e Terapia Nutricional

2016 - Atual

Universidade Estácio de Sá
Título: Consequências das práticas alimentares inadequadas no primeiro ano de vida
Orientador: Rafaela Liberali

Especialização em Pós-Gradução em Administração Hospitalar

2004 - 2005

Universidade Católica de Pelotas
Título: Aceitação da Dieta Normal em Hospital Úniversitário de Pelotas
Orientador: Márcia Rúbia

Graduação em Nutrição

1997 - 2002

Universidade Federal de Pelotas

Formação complementar

2017 - 2017

Cálculo de Dietas por Gramagem. (Carga horária: 8h). , Longhi Nutrição Esportiva, Consultoria e Palestras, LONGHI, Brasil.

2016 - 2016

Bioquímica e Prática na Nutrição. (Carga horária: 24h). , Longhi Nutrição Esportiva, Consultoria e Palestras, LONGHI, Brasil.

2015 - 2015

Estratégias Bioquímicas para Suplementação no Esporte. (Carga horária: 8h). , Longhi Nutrição Esportiva, Consultoria e Palestras, LONGHI, Brasil.

2015 - 2015

Aperfeiçoamento em Prescrição, Suplementação e Genética Esportiva. (Carga horária: 12h). , NutriAlliance, NUTRIALLIANCE, Brasil.

2015 - 2015

Nutrição Esportiva na Hipertrofia e no Emagrecimento. (Carga horária: 8h). , Longhi Nutrição Esportiva, Consultoria e Palestras, LONGHI, Brasil.

2014 - 2014

Obesidade Infantil. (Carga horária: 2h). , Associação Gaúcha de Nutrição, AGAN, Brasil.

2014 - 2014

Conceito do Estabelecimento x Cardápios. (Carga horária: 4h). , Tecnólogo em Gastronomia da Universidade Federal de Pelotas, GASTRONOMIA, Brasil.

2013 - 2013

Terapia Nutricional em estados críticos. (Carga horária: 2h). , Sistema Abbott de Ensino Regular, SABER, Brasil.

2013 - 2013

Curso de Dermato Facial. (Carga horária: 20h). , CampCursos, CAMPCURSOS, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em Nutrição Esportiva Funcional - 2ª edição. (Carga horária: 26h). , Universidade Católica de Pelotas, UCPEL, Brasil.

2012 - 2012

Isomaltulose - Carboidrato de última geração. (Carga horária: 2h). , Sistema Abbott de Ensino Regular, SABER, Brasil.

2012 - 2012

Perspectiva Global sobre Desnutrição e Assistência à Saúde. (Carga horária: 2h). , Sistema Abbott de Ensino Regular, SABER, Brasil.

2012 - 2012

Importância das fibras, gordura e osmolalidade. (Carga horária: 2h). , Sistema Abbott de Ensino Regular, SABER, Brasil.

2012 - 2012

Terapia Nutricional na úlcera de pressão. (Carga horária: 2h). , Sistema Abbott de Ensino Regular, SABER, Brasil.

2012 - 2012

Nutrição na Doença Renal Crônica - da Teoria à Prática. (Carga horária: 8h). , Hevoise Fátima Papini, PAPINI, Brasil.

2012 - 2012

Fibras Alimentares e Frutooligossacarídeos (FOS). (Carga horária: 2h). , Sistema Abbott de Ensino Regular, SABER, Brasil.

2011 - 2011

Segurança na Higienização Alimentar, Plano de Limpeza e Desinfecção. (Carga horária: 8h). , Fed. Santas Casas e Hosp. Beneficentes , Religiosos e Filantrópicos do RS, SINDIBERFI, Brasil.

2011 - 2011

Boas Práticas em Manipulação de Alimentos. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.

2009 - 2009

Cozinha Brasil. (Carga horária: 10h). , SESI - Departamento Regional do Estado do Rio Grande do Sul, SESI-DRRS, Brasil.

2009 - 2009

Aperfeiçoamento: Gestão, RH e indicadores de desempenho. (Carga horária: 14h). , Hospital Universitário São Francisco de Paula, HUSFP, Brasil.

2008 - 2008

Brigada de Incêndio. (Carga horária: 16h). , Hospital Universitário São Francisco de Paula, HUSFP, Brasil.

2006 - 2006

Nutrição no Paciente Grave. (Carga horária: 8h). , Nestle Research Center - Department of Quality Assurance, NRC, Suiça.

2006 - 2006

XV Curso de Gastroenterologia da Faculdade de Medicina da UFPEL. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.

2006 - 2006

Curso de Inglês Instrumental para Leitura II. (Carga horária: 40h). , Universidade Católica de Pelotas, UCPEL, Brasil.

2005 - 2005

Avaliação de Serviços, Licenciamento Sanitário e Acreditação. (Carga horária: 30h). , Organização Nacional de Acreditação - Associação, ONA, Brasil.

2005 - 2005

Violência Doméstica: Legislação, diagnóstico, intervenções, tratamento.... (Carga horária: 40h). , Núcleo de Atenção à Criança e ao Adolescente, NACA, Brasil.

2005 - 2005

CINC - Curso Interdisciplinar de Nutrição Clínica. (Carga horária: 20h). , Federação Latino Americana de Nutrição Parenteral e Enteral, FELANPE, Brasil.

2003 - 2003

Atualização em Terapia Nutricional. (Carga horária: 6h). , Santa Casa de Misericórdia de Pelotas, SCMP, Brasil.

2003 - 2003

III Curso de Atualização para Nutricionistas. (Carga horária: 8h). , Fed. Santas Casas e Hosp. Beneficentes , Religiosos e Filantrópicos do RS, SINDIBERFI, Brasil.

2002 - 2002

II Curso de Atualização para Nutricionistas. (Carga horária: 8h). , Fed. Santas Casas e Hosp. Beneficentes , Religiosos e Filantrópicos do RS, SINDIBERFI, Brasil.

1998 - 1998

IX Curso de Gastroenterologia da Faculdade de Medicina. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.

1998 - 1998

Suplementação em MS- Excel 5.0. (Carga horária: 30h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - RS, SENAC/RS, Brasil.

1996 - 1996

Curso de Atualização em Antropometria. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.

1996 - 1996

O que você quer saber sobre colesterol. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.

1996 - 1996

Suplementação em técnicas de atendimento ao público. (Carga horária: 8h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - RS, SENAC/RS, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Organização de eventos

Pacheco, F. B. . I Jornada do Curso de Nutrição da Faculdade Anhanguera de Pelotas. 2017. (Outro).

Pacheco, F. B. . 2º Seminário de Humanização. 2005. (Outro).

Pacheco, F. B. ; GONZALEZ, M. C. . II Jornada de Cirurgia e Terapia Nutricional. 2005. (Outro).

Pacheco, F. B. . Treinamento de Cipeiros. 2003. (Outro).

Pacheco, F. B. . I Jornada do Curso de Nutrição da Faculdade Anhanguera de Pelotas. 2017. (Outro).

Participação em eventos

Bioquimica Aplicada a Nutrição. 2018. (Encontro).

II Update em Nutrição e Metabolismo. 2018. (Simpósio).

Curso Dietas da Moda e Ciência em Nutrição.Dietas da Moda e Ciência em Nutrição. 2017. (Outra).

Palestra na Disciplina de Dietética no Curso de Nutrição da Faculdade Anhanguera.Cereais e Leguminosas. 2017. (Outra).

Workshop Nutrição Esportiva.Macronutrientes, Metabolismo, Nutrição e Auto-Rendimento, Fisiculturismo, Off Season, Pre-C. 2017. (Outra).

Feira da Saúde 2016. 2016. (Feira).

Palestra na Disciplina de Nutrição, Ciência e Profissão no Cursod e Nutrição da Faculdade Anhanguera.Atuação do Nutricionista no Ambiente Hospitalar. 2016. (Outra).

Semana Interna de Prevenção de Acidentes no Trabalho 2015.Dietas Modernas. 2015. (Outra).

Ciclo de Palestras da Associação dos Ostomizados, Familiares e Amigos.Nutrição para Estomizados. 2014. (Outra).

Conceito do estabelecimento x Cardápio.Cardápios Hospitalares. 2014. (Outra).

III Jornada de Nutrição do Núcleo Regional da AGAN. 2014. (Outra).

Congresso Brasileiro de Nutrição e Envelhecimento. Uso de Fibras para Constipação em Pacientes Internados em um Hospital Privado de Pelotas-RS. 2013. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Nutrição e Envelhecimento. Uso de simbiótico para diarreia em pacientes internados em um hospital privado de Pelotas-RS. 2013. (Congresso).

Curso de Aproveitamento e Higiene dos Alimentos.Aproveitamento Integral dos Alimentos e Higiene. 2013. (Outra).

XV Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental.Uso de módulo de fibras para constipação e módulo simbiótico para diarreia em pacientes internados em um hospital privado de Pelotas/RS: resultados parciais. 2013. (Outra).

I Congresso Latino Americano de Alimentação Coletiva. Controle de Qualidade na Produção de Refeições. 2011. (Congresso).

VII Simpósio Gaúcho de Nutrição. 2011. (Simpósio).

VI Jornada, VIII Semana Acadêmica, III Jornada da Empresa Júnior e II Mostra de Trabalhos Científicos do Curso de Nutrição da UFCSPA.Prevalência de Risco Nutricional em Pacientes Internados no Hospital Miguel Piltcher, Peloras - RS. 2011. (Outra).

VI Simpósio de Nutrição da Santa Casa de Porto Alegre. 2011. (Simpósio).

VI Simpósio de Nutrição da Santa Casa de Porto Alegre.Prevalência de Risco Nutricional em pacientes internados no hospital Miguel Piltcher - Pelotas RS. 2011. (Simpósio).

XX Congresso de Iniciação Científica - FURG. Prevalência de risco nutricional em pacientes internados no Hospital Miguel Piltcher - Pelotas RS - de acordo com uma ferramente de triagem nutricional. 2011. (Congresso).

1º Seminário Multidisciplina de Ostomias: enfoque em aparelho digestório.Dieta para Ostomizados. 2009. (Seminário).

2ª Jornada de qualidade em saúde " Saúde e Gestão: a fórmula para o sucesso". 2009. (Outra).

Jornada Integrada de Pediatria. 2009. (Outra).

IV Seminário Interdisciplinar para o cuidado de pacientes oncológicos. 2008. (Seminário).

I Seminário de Ouvidoria. 2006. (Seminário).

III Jornada de Terapia Nutricional Oral, Enteral e Parenteral da Faculdade de Nutrição UFPEL. 2005. (Outra).

Jornada Pelotense Multidisciplinar de Síndrome Plurimetabólica. 2005. (Outra).

Programa de Capacitação de Chefias: liderando com qualidade - Módulo I. 2004. (Outra).

Comemoração ao dia Mundial do Ostomizado.Estar Ostomizado. 2003. (Outra).

Curso de Atualização em Terapia Nutricional. 2003. (Outra).

II Jornada de Terapia Nutricional Oral, Enteral e Parenteral da Faculdade de Nutrição UFPEL. 2003. (Outra).

Treinamento Comunicação tem Remédio. 2003. (Outra).

Imunonutrição. 2002. (Outra).

Treinamento do Sistema de Informações de Produtos - SIP. 2002. (Outra).

V Jornada de Palestras para Planos de Saúde. 2002. (Outra).

I Jornada de Terapia Nutricional Oral, Enteral e Parenteral da Faculdade de Nutrição UFPEL. 2001. (Outra).

Seminário de Atualização sobre teratogênese e antidiabéticos. 2001. (Seminário).

2ª Jornada de Nutrição do Hospital Espírita de Pelotas. 1999. (Outra).

Preservação de Alimentos por Irradiação. 1999. (Outra).

Processamento de Frutas e Hortaliças. 1999. (Outra).

I Encontro dos Cursos de Nutrição do Mercosul. 1996. (Encontro).

XVI Semana Acadêmica da Faculdade de Nutrição. 1996. (Outra).

Produções bibliográficas

Pacheco, F. B. ; CÉSAR, J. G. ; FIRNKES, R. ; PASTORE, C. A. . Uso de módulos de fibras para constipação e módulo simbiótico para diarreia em pacientes internados em um hospital privado de Pelotas/RS: resultados parciais. In: GANEPÃO 2013, 2013, São Paulo. Revista Brasileira de Medicina. São Paulo: Moreira Júnior editora Ltda, 2013. v. 70. p. 68-68.
SOARES, L. ; RODRIGUES, D. ; CAVADA, L. R. ; GONZALEZ, M. C. ; PANTOJA, F. B. P. . Incidência de diarreia em pacientes com uso de dieta enteral na UTI do HUSFP. In: GANEPÃO 2005, 2005, São Paulo. Revista Brasileira de Medicina. São Paulo: Moreira Júnior editora Ltda, 2005. v. 62. p. 78-78.
PACHECO, FB . Nutrição e Educação Física Unidos pela Saúde. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Outras produções

PACHECO, F. B. . Colunista trainee do site www.dicasdenutricao.com. 2011. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

PACHECO, FB . Professora Destaque no Modelo Acadêmico Conteúdos Publicados AMP. 2017. (Certificado Emitido Faculdade Anhanguera de Pelotas).

Pacheco, F. B. . Treinamentos para a Equipe de Nutrição do Hospital Miguel Piltcher. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de pesquisa

2011 - 2013

EFEITO DO USO DE MÓDULO DE FIBRAS PARA CONSTIPAÇÃO E MÓDULO SIMBIÓTICO PARA DIARRÉIA EM PACIENTES INTERNADOS EM UM HOSPITAL PARTICULAR DE PELOTAS/RS, Descrição: Estudar o tempo para resolução da intercorrência - diarréia ou constipação - com o uso de módulos simbiótico ou de fibras, respectivamente, em pacientes internados no Hospital Miguel Piltcher, Pelotas-RS. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Fabiana Barbosa Pacheco - Coordenador / Carla Alberici Pastore - Integrante.
2011 - 2011

NutriDia Brasil 2011, Descrição: Pesquisa que acontece anualmente a nível nacional, com objetivo de avaliar os cuidados nutricionais nos hospitais do Brasil.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fabiana Barbosa Pacheco - Coordenador / Maria Cristina Gonzalez - Integrante / Silvana Paiva Orlandi - Integrante.
2010 - 2011

Prevalência de risco nutricional em pacientes internados no Hospital Miguel Piltcher, Pelotas-RS, de acordo com uma ferramenta de triagem nutricional, Descrição: Detecção de prevalência de risco nutricional, segundo o Malnutrition Screening Tool (MST), em pacientes internados nos setores clínico, cirúrgico e UTI do Hospital Miguel Piltcher, bem como identificação dos seus fatores associados.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Fabiana Barbosa Pacheco - Coordenador / Carla Alberici Pastore - Integrante.

Prêmios

2011

Pôster Destaque: Prevalência de Risco Nutricional em Pacientes Internados no Hospital Miguel Piltcher, Pelotas -RS, Santa Casa de Porto Alegre - VI Simpósio de Nutrição.

Histórico profissional

Endereço profissional

Hospital Miguel Piltcher, Serviço de Nutrição e Dietética. , Rua Andrade Neves, 3006, Centro, 96020080 - Pelotas, RS - Brasil, Telefone: (53) 30262155, Ramal: 150, Fax: (53) 5330262155

Experiência profissional

2011 - 2011

Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2010 - 2018

Hospital Miguel Piltcher

Vínculo: Empregado, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 35

Outras informações:
Responsável técnica pela Unidade de Nutrição e Dietoterapia, atuando em Nutrição Clínica, Terapia Nutricional e Administração do Serviço de Alimentação.

Atividades

10/2010
Direção e administração, Serviço de Nutrição e Dietética, .,Cargo ou função, Gerência do Serviço de Nutrição.
10/2010
Ensino, Estágios Curriculares da Faculdade de Nutrição - UFPEL, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Curricular em Coletividade Enferma, Estágio Curricular em Administração de Serviços de Alimentação
10/2010
Serviços técnicos especializados , Serviço de Nutrição e Dietética, .,Serviço realizado, Atuação em Nutrição Clínica e Terapia Nutricional Enteral e Parenteral.

2015 - Atual

Clínica Revitaly

Vínculo: Autônoma, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 6

Outras informações:
Atuação em Consultório de Nutrição Clínica Geral, atuando na dietoterapia nos diferentes estágios da vida e condições fisiopatológicas.

2004 - 2010

Hospital Universitário São Francisco de Paula

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Outras informações:
Atuação como nutricionista clínica geral, em hemodiálise, terapia nutricional. Atuação também na área de administração e gestão da produção e em saúde pública.

Atividades

12/2004 - 03/2010
Ensino, Estágios Curriculares da Faculdade de Nutrição - UFPEL, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Curricular em Coletividade Enferma, Estágio Curricular em Administração de Serviços de Alimentação

2009 - 2012

Estethic Center

Vínculo: Autônoma, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica e Estética, Carga horária: 6

2003 - 2004

Santa Casa de Misericórdia de Pelotas

Vínculo: Autônoma, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 6

Outras informações:
Atendimento ambulatorial em Nutrição Clínica Geral.

1994 - 2004

Santa Casa de Misericórdia de Pelotas

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerenciamento de Cadastro e Faturamento, Carga horária: 42

Outras informações:
Gerenciamento do faturamento e do cadastro de usuários, vendedores e colaboradores, prestadores de serviço e corpo clínico do PIAS (Programa Intergrado de Assitência à Saúde) - plano de saúde da Santa Casa de Misericórdia de Pelotas. Responsável pelo envio de informações à ANS (Agência Nacional de Saúde Suplementar), retorno de dados e cálculo de taxas.

2009 - 2012

Nursing Home care

Vínculo: Autônoma, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 4

Outras informações:
Atendimentos domiciliares em Nutrição Clínica Geral a pacientes desabilitados, em cuidados domiciliares.

2009 - 2011

Consultório Dr Ivan Ferreira da Silva - Cerrito - RS

Vínculo: Autônoma, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 4

Outras informações:
Atendimento em Nutrição Clínica Geral, a pacientes em diferentes condições fisiopatológicas e estágios de vida.

2010 - 2010

Instituto Educacional Dimensão

Vínculo: Horista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 4

Outras informações:
Professora da disciplina de Administração de Unidades de Saúde para o Curso Técnico em Enfermagem.

2018 - Atual

Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: Clinicas Lacks, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clinica, Carga horária: 5

2017 - 2018

Anhanguera Educacional Participações S/A

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 16

2010 - 2018

Academia Clinica Sportdata

Vínculo: Prestação de Serviços, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica e Desportiva, Carga horária: 20

2018 - Atual

Unidade de pesquisa clinica em oncologia

Vínculo: Prestação de Serviços, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clinica, Carga horária: 5

2018 - Atual

Eduardo Silveira ME

Vínculo: Prestação de Serviços, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 28