Elisa Helena Paz Andrade

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Minas Gerais (2007), Mestrado em Ciência Animal pela Universidade Federal de Minas Gerais (2010) e Doutorado em Microbiologia pela Universidade Federal de Minas Gerais (2015). Professora adjunta da Escola de Veterinária da UFMG. Experiência na área de Tecnologia e Inspeção de Leite e derivados, com ênfase em Microbiologia, Biologia Molecular, Físico-química e Cromatografia.

Informações coletadas do Lattes em 02/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Microbiologia

2011 - 2015

Universidade Federal de Minas Gerais
Título: Monitoramento de Dengue virus circulante em humanos, larvas e mosquitos adultos de Ae. aegypti no município de Contagem, Minas Gerais
Erna Geessien Kroon. Coorientador: Ana Paula Pessoa Vilela.

Mestrado em Ciência Animal

2008 - 2010

Universidade Federal de Minas Gerais
Título: Características físico-químicas, microbiológicas e detecção de soro lácteo por cromatografia líquida de alta eficiência em bebidas lácteas fermentadas, Ano de Obtenção: 2010
Mônica Oliveira Leite.Coorientador: Marcelo Resende de Souza. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Grande área: Ciências Agrárias

Graduação em Medicina Veterinária

2003 - 2007

Universidade Federal de Minas Gerais

Formação complementar

2024 - 2024

Comunicação não violenta. (Carga horária: 20h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2023 - 2023

Extensão Acadêmica na Prática. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

2023 - 2023

Roda de Conversa: Gestão de Conflitos. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

2023 - 2023

Incerteza de medição. (Carga horária: 24h). , Sociedade Brasileira de Metrologia, ABMETRO, Brasil.

2023 - 2023

Roda de Conversa: Liderança e Relações Interpessoais. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

2023 - 2023

Sistema de Gestão da Qualiade para Laboratórios ABNT NBR ISO/IEC 17025:2017. (Carga horária: 24h). , Sociedade Brasileira de Metrologia, SBM, Brasil.

2023 - 2023

Análise Crítica de Certificados de Calibração. (Carga horária: 20h). , Sociedade Brasileira de Metrologia, SBM, Brasil.

2022 - 2022

Extensão universitária em Capacitação de discentes para realização de atividades laboratoriais DTIPOA. (Carga horária: 100h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

2022 - 2022

Uso dos resultados de análise do leite para melhoria da qualidade no campo. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.

2022 - 2022

Tratamento seletivo de mastite clínica. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.

2021 - 2021

Interpretação e Aplicação da Norma ABNT NBR ISO/IEC 17025:2017. (Carga horária: 3h). , Laboratório de Análise da Qualidade do Leite, LABUFMG, Brasil.

2020 - 2020

Fundamentos da PCR Quantitativa em Tempo Real. (Carga horária: 20h). , Thermo Fisher Scientific, TFS, Estados Unidos.

2020 - 2020

Práticas pedagógicas: comunicação em público e uso de recursos. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

2019 - 2019

Autocontrole na Qualidade do Leite. (Carga horária: 9h). , Associação Brasileira de Laticínios, VIVA LÁCTEOS, Brasil.

2019 - 2019

Gestão de Políticas Públicas do SUS. (Carga horária: 20h). , Escola de Saúde Pública de Minas Gerais, ESP/MG, Brasil.

2017 - 2017

Instruções sobre coleta, armazenamento e transporte de amostras biológicas. (Carga horária: 7h). , Fundação Ezequiel Dias, FUNED, Brasil.

2015 - 2015

Curso de Oratória. (Carga horária: 20h). , Condor Blanco, CB, Chile.

2015 - 2015

Professional DISC Certification. (Carga horária: 8h). , Sociedade Latino Americana de Coaching, SLAC, Brasil.

2015 - 2015

Professional Coach Certification. (Carga horária: 120h). , Sociedade Latino Americana de Coaching, SLAC, Brasil.

2014 - 2014

Chá para Liderar. (Carga horária: 24h). , Secretaria Municipal de Saúde de Contagem, SMS, Brasil.

2013 - 2013

Identificação larvária Aedes spp. e Flebotomínios. (Carga horária: 18h). , Secretaria de Estado da Saúde de Minas Gerais, SES-MG, Brasil.

2012 - 2012

Formação Vigilância em Saúde Inspetores de Saúde. (Carga horária: 24h). , Secretaria Municipal de Saúde de Contagem, SMS, Brasil.

2012 - 2012

Curso de Supervisores de Campo de Endemias. (Carga horária: 45h). , Secretaria de Estado de Saúde de Minas Gerais, SES-MG, Brasil.

2012 - 2012

Formação em vigilância em Saúde para Inspetores de Saúde. (Carga horária: 24h). , Secretaria Municipal de Saúde da Prefeitura de Contagem, FAMUC, Brasil.

2011 - 2011

Treinamento de Uso do Portal de Periódicos CAPES. (Carga horária: 3h). , Biblioteca Profa Etelvina Lima, Escola de Ciência da Informação, UFMG, CI, Brasil.

2010 - 2010

Aspectos microbiológicos de bactérias probioticas. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

2009 - 2009

Avaliação e Monitoramento da Qualidade do Leite. (Carga horária: 7h). , Sociedade Brasileira de Analistas de Alimentos, SBAAL, Brasil.

2009 - 2009

Curso de Formação em Docência do Ensino Superior. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

2008 - 2008

Básico I Língua Espanhola. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

2007 - 2007

Tecnologia de Fabricação de Queijos I (20 horas). (Carga horária: 20h). , Instituto de Laticinios Candido Tostes, ILCT, Brasil.

2007 - 2007

Rotulagem de Leite e Derivados (4 horas). (Carga horária: 4h). , Instituto de Laticinios Candido Tostes, ILCT, Brasil.

2005 - 2007

Inglês. , Number One, N#, Brasil.

2006 - 2006

Manejo Geral Sanitário Ovinos e Caprinos(14 horas). (Carga horária: 14h). , Caprileite/ ACCOMIG, CAPRILEITE, Brasil.

2006 - 2006

Caprinocultura e Ovinocultura para Corte(14 horas). (Carga horária: 14h). , Caprileite/ ACCOMIG, CAPRILEITE, Brasil.

2006 - 2006

Criação de Bezerros (10 horas). (Carga horária: 10h). , faz. Prof. Hélio Barbosa - UFMG, FAZ. EXP., Brasil.

2006 - 2006

Alimentos Funcionais: Nutrição e Saúde (4 horas). (Carga horária: 4h). , Instituto de Laticinios Candido Tostes, ILCT, Brasil.

2005 - 2005

Inseminação Artificial em Bovinos (40 horas). (Carga horária: 40h). , Fundação Bradesco, PECPLAN, Brasil.

2003 - 2004

Inglês (60 horas). (Carga horária: 60h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

2003 - 2003

Informática Básica (48 horas). (Carga horária: 48h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial/BH, SENAI/BH, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Zoonoses.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Virologia.

Organização de eventos

ANDRADE, E. H. P. ; HOYOS, D. C. M. ; FIGUEIREDO, H. C. P. ; FONSECA, L. M. ; SOUZA, M. R. ; FRUTUOSO, M. E. G. ; MARTINS, E. G. ; MENDONCA, J. V. A. S. ; ROSA, J. C. C. . Palestra "A new method to determine individual somatic cell count of dairy cows by genotyping tank milk" e visitas técnicas em laboratórios da Escola de Veterinária da UFMG. 2024. (Outro).

ANDRADE, E. H. P. ; DIAS, C. B. ; GOMES, M. G. ; PINTO, S. R. M. S. ; FREITAS, L. G. ; LIMA, J. A. ; RODRIGUES, L. S. ; ALVARENGA, E. R. ; GONCALVES, S. M. . Semana do Servidor da Escola de Veterinária. 2024. (Outro).

ANDRADE, E.H.P. . I Atualização em Esporotricose do município de Contagem, Minas Gerais. 2017. (Outro).

ANDRADE, E. H. P. . 1a Mostra em Atenção Básica a Saúde de Contagem. 2015. (Outro).

ANDRADE, E. H. P. . I Simpósio de Microbiologia da UFMG - A Microbiologia e a Sociedade. 2014. (Congresso).

ANDRADE, E. H. P. . Projeto Aulas Práticas Integradas de Campo - APIC´s. 2006. (Outro).

Participação em eventos

Simpósio Mineiro de Saúde Mental: Percepções sobre o adoecimento na área acadêmica. 2024. (Simpósio).

IX Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite ? CBQL 2022. 2022. (Congresso).

MetroAlimentos 2022 - Simpósio de Metrologia para a Gestão da Qualidade dos Alimentos. 2022. (Simpósio).

MetroLegal 2022 - V Seminário de Metrologia Legal. 2022. (Seminário).

SICITAL - Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2022. (Simpósio).

I Ciclo de Palestras - Resíduos de antimicrobianos em alimentos e seu impacto na resistência bacteria. 2021. (Encontro).

II Web Congresso Mineiro de Medicina Veterinária (COMVET) e IV Jornada Acadêmica de Medicina Veterinária da UNIPAC Lafaiete (JAVET). 2021. (Congresso).

IV Ciclo de Palestras "Gestão da Qualidade em Análise de alimentos". 2021. (Encontro).

Palestra on-line ?Minha lupa na rotulagem frontal!? profa Cristina Mosquim. 2021. (Encontro).

Semana do Servidor: Avanços e Retrocessos na Legislação do Servidor Público Federal ? Desafios e Possibilidades. 2021. (Encontro).

Workshop online do CBQL. 2021. (Congresso).

33º Congresso Nacional de Laticínios ? Ciclo de Palestras online. 2020. (Congresso).

II Workshop Milkcare. 2020. (Encontro).

INNOVAMILK ? PENSE DENTRO DA CAIXINHA. 2020. (Encontro).

Mesa redonda online: Probióticos e Prebióticos em alimentos: desafios e potencialidades. 2020. (Outra).

I Encontro de Vigilância em Saúde Pública da Escola de Saúde Pública de Minas Gerais ? Entre Saberes e Práticas: refletindo sobre a Vigilância em Saúde no SUS. 2019. (Encontro).

VI Simpósio de Microbiologia da UFMG. 2019. (Simpósio).

Workshop de Comunicação e Divulgação Científica (DivulgaMicro). 2019. (Simpósio).

1º Simpósio de Inspeção e Tecnologia de Leite e Derivados. 2018. (Simpósio).

Febre amarela: desafios presentes. 2018. (Encontro).

I Encontro Nacional sobre Saúde Única.Vigilância de epizootias em primatas não humanos para a febre amarela, em Contagem, Minas Gerais, no ano de 2017 e Ocorrência e ações para enfrentamento da Esporotricose felina em um distrito sanitário do município de Contagem, Minas Gerais. 2018. (Encontro).

III Simpósio de Queijos Artesanais do Brasil. 2018. (Simpósio).

Descontrole Populacional e Proliferação de Zoonoses. 2017. (Encontro).

I Atualização em Esporotricose do município de Contagem. 2017. (Oficina).

Seminário Fauna Urbana e Saúde Única. 2017. (Encontro).

1a Mostra em Atenção Básica a Saúde de Contagem. 2015. (Encontro).

Seminário de Núcleos de Proteção e Defesa Civil. 2015. (Seminário).

Seminário Regional de Diretrizes Estaduais para Controle da Dengue, Chikungunya e Zika. 2015. (Seminário).

I Mostra Estadual de Experiências Bem-Sucedidas Vigilância Saúde. 2014. (Encontro).

I Simpósio de Microbiologia da UFMG.Co-circulação espacial e temporal de Dengue virus 1, 2, 3 e 4 associada a casos de coinfecção em área endêmica no Brasil: um estudo de quatro semanas em Contagem, Minas Gerais. 2014. (Simpósio).

IV Pan-american Dengue Research Network Meeting.CO-CIRCULATION OF DENGUE VIRUS 1, 2, 3 AND 4 IN SYMPTOMATIC PATIENTS DURING AN OUTBREAK, CONTAGEM, MINAS GERAIS, BRAZIL, 2013. 2014. (Encontro).

Seminário de Núcleos de Proteção e Defesa Civil. 2014. (Seminário).

III Encontro sobre Esquistossomose da Superintendência Regional de Saúde de Belo Horizonte. 2012. (Encontro).

II Workshop PRONEX - Rede Dengue "Desenvolvimento de novas tecnologias para o controle do vetor da dengue Aedes aegypti. 2012. (Encontro).

26o Congrsso Brasileiro de Microbiologia. Características microbiológicas de bebidas lácteas fermentadas / Seleção de bactérias lácticas com potencial probiótico para uso como veículos vacinais contra a leptospirose canina. 2011. (Congresso).

Simpósio Internacional de Bactérias Láticas. 2011. (Simpósio).

VII Fórum de Microbiologia Prof. Edmar Chartone de Souza. 2011. (Encontro).

Workshop Negócios em Biotecnologia. 2011. (Encontro).

III Semana de Aprimoramento em Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal. 2009. (Encontro).

XVI Encontro Nacional e II Congresso Latino-americano de Analistas de alimentos. 2009. (Congresso).

XVI Encontro Nacional e II Congresso Latino-americano de Analistas de alimentos. Contagem total de bactérias ácido-lácticas viáveis em bebidas lácteas fermentadas comercializadas em grandes redes de supermercados de Belo Horizonte, Minas Gerais. 2009. (Congresso).

25 Congresso Nacional de Laticínios. Qualidade Microbiológica de Leite Pasteurizado produzido em diferentes regiões do Estado de Minas Gerais. 2008. (Congresso).

25 Congresso Nacional de Laticínios. 2008. (Congresso).

24º Congresso Nacional de Laticínios - "Tecnologias: Desafios e Contribuições para a Nutrição". Hábitos de consumo e perfil do consumidor de iogurtes em Belo Horizonte, Minas Gerais. 2007. (Congresso).

24º Congresso Nacional de Laticínios - "Tecnologias: Desafios e Contribuições para a Nutrição". 2007. (Congresso).

Mostra das Profissões UFMG 2007.Atividades profissionais do Médico Veterinário. 2007. (Oficina).

XI Semana da Graduação da UFMG.Programa de monitoria de graduação em Inspeção de Aves, Ovos, Pescado e Mel e Inspeção de Leite e Produtos Derivados. 2007. (Encontro).

XVI Semama de Iniciação Científica da UFMG.Percepção do Produto Bebida Láctea pelos consumidores de Belo Horizonte, Minas Gerais. 2007. (Encontro).

XVI Semana de Iniciação Científica da UFMG.Hábitos de Consumo e Perfil do Consumidor de Iogurtes em Belo Horizonte, Minas Gerais. 2007. (Encontro).

XVI Semana de Iniciação Científica da UFMG.Percepção do Produto Bebida Láctea pelos Consumidores de Belo Horizonte, Minas Gerais. 2007. (Encontro).

XVI Semana de Iniciação Científica da UFMG.Hábitos de Consumo e Perfil do Consumidor de Iogurtes em Belo Horizonte, Minas Gerais. 2007. (Encontro).

XV Semana de Iniciação Científica da UFMG.Detecção do herpesvírus ovino tipo 2 através da reação em cadeia pela polimerase em swab nasal e sangue total de ovinos naturalmente infectados. 2006. (Encontro).

XV Semana de Iniciação Científica da UFMG.Análise Filogenética do Herpesvírus ovino tipo 2. 2006. (Encontro).

XXIII Congresso Nacional de Laticínios - "Tecnologias: alternativas e tendências para o setor lácteo". 2006. (Congresso).

1º Seminário Nacional Novas Diretrizes para os Centros de Controle de Zoonoses Animais e Saúde Pública. 2005. (Seminário).

III Simpósio Internacional de Oncovirologia. 2005. (Simpósio).

III Simpósio Mineiro de Nutrição de Gado de Leite. 2005. (Simpósio).

XIV Semana de Iniciação Científica da UFMG.Detecção do Herpesvírus ovino tipo 2 através da Reação em Cadeia pela Polimerase. 2005. (Encontro).

XVI Encontro Nacional de Virologia. 2005. (Encontro).

XVI Encontro Nacional de Virologia.Detection of Ovine Herpesvirus 2 by Semi-Nested Polymerase Chain Reaction, in Naturally Infected Sheep. 2005. (Encontro).

I Simpósio Latino-Americano de Rickettsioses. 2004. (Simpósio).

XIII Congresso Brasileiro de Parasitologia. 2004. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: ANA CLARA COSTA LOPES

ANDRADE, ELISA HELENA PAZFONSECA, L. M.; LIMA, J. S.. Leite de búfala: influência da sazonalidade na qualidade e avaliação da citometria de fluxo como metodologia de análise para contagem de células somáticas. 2023. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: ROSEMARY DOS SANTOS CONRRADO

ANDRADE, E.H.P.FONSECA, L. M.; LIMA, J. S.. Validação dos limites de quantificação para análise das contagens padrão em placas e de células somáticas no leite por citometria de fluxo. 2023. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Salene Angelini Colombo

AZEVEDO, M. I.; VILELA, R. V. R.;ANDRADE, E. H. P.; ECCO, R.. Caracterização molecular de Sporothrix spp. isolados de gatos em uma área epidêmica no estado de Minas Gerais - Brasil. 2022. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Thamiris Carolina Souza Mello

ANDRADE, E.H.P.; SANTANNA, F. M.;SOUZA, M. R.. Propriedades probióticas in vitro de bactérias ácido-láticas isoladas de Queijo Minas Artesanal da região de Campo das Vertentes, Minas Gerais. 2022. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Renato Martins Duarte

DINIZ, S. A.;ANDRADE, E.H.P.; SILVA, M. X.. Influência da Resolução SES/MG nº 7123 de 27 maio de 2020 na atuação da Vigilância Sanitária nos açougues da regional Nordeste de Belo Horizonte. 2022. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Mariana de Assis Lopes Franko

ANDRADE, E.H.P.; DINIZ, S. A.. Uso de modelos de Aprendizado de Máquina para previsão da contagem bacteriana do leite cru antes do processamento. 2022. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Lívian Otávio Lecca

SOARES, D. F. M.; KELLER, K. M.;ANDRADE, E.H.P.; MORAIS, M. H. F.. Diagnóstico epidemiológico da esporotricose em Belo Horizonte, Minas Gerais, 2015 a 2018. 2019. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Letícia Fonseca Ferreira

FONSECA, L. M.; LEITE, M. O.;ANDRADE, E.H.P.. Influência de raças bovinas na composição e contagem de células somáticas do leite no estado de Minas Gerais. 2019. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Luciana Imaculada de Paula

ANDRADE, E. H. P.; BASTOS, C. V.; SOARES, D. F. M.; ABRAO, D. C.. Manejo ético-humanitário de cães e gatos em Minas Gerais: estudo sobre a fundamentação teórica da lei nº 21.970/2016. 2024. Tese (Doutorado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Gustavo Lucas Costa Valente

SOUZA, M. R.; SANTANNA, F. M.;ANDRADE, E.H.P.; SOARES, C. F.; OLIVEIRA, L. G.. Caracterização microbiológica e físico-química de água, leite cru, soro-fermento, swabs de superfícies e queijo minas artesanal da região de Campo das Vertentes ao longo da maturação nas estações de seca e chuva. 2022. Tese (Doutorado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Leandro Leão Faúla

CERQUEIRA, M. M. O. P.; SOUZA, F. N.;PENNA, C. F. A. M.; CORDEIRO, C. G. M. S.;ANDRADE, E. H. P.. Biodiversidade fenotípica e genotípica de Salmonella spp. isoladas de alimentos em Minas Gerais/Brasil. 2021. Tese (Doutorado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Wanessa Luciene Fonseca Tavares Vicentini

FONSECA, L.M.; CAMPOS, S. V. A.; SOUZA, B. M. S.; CORTEZ, M. A. S.;ANDRADE, E. H. P.. Uso de espectrofotometria FTIR (Fourier Transform Infrared) e mineração de dados para a detecção e identificação de adulterantes no leite cru. 2019. Tese (Doutorado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Tácia Maria Pereira Flisch

PIMENTA, D. N.; REIS, D. D.;ANDRADE, E.H.P.; TORRES, H. C.; NASCIMENTO, S. S.. Intersetorialidade, Educação em Saúde e Dengue: múltiplos olhares do setor saúde e do setor educação. 2017. Tese (Doutorado em Saúde Coletiva) - Fundação Oswaldo Cruz.

Aluno: Sinara Silva Romeiro

ANDRADE, E.H.P.; CERQUEIRA, M. M. O. P.;FONSECA, L. M.. 2a qualificação do Curso de Doutorado em Ciência Animal da UFMG. 2023. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência Animal) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Sinara Silva Romeiro

ANDRADE, E.H.P.FONSECA, L. M.; CERQUEIRA, M. M. O. P.. Caracterização da atividade leiteira e da qualidade do leite de propriedades rurais situadas na região Extremo Sul da Bahia. 2022. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência Animal) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Juliana Cristina Dias Martins Simões

ANDRADE, E.H.P.; REGO, I. O. P.; LASMAR, M. M.. Serviço de Inspeção Municipal: revisão bibliográfica para implantação em municípios. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação lato sensu em Defesa Sanitária e Tecnologia e Inspeção de Pro) - IFOPE Educacional.

Aluno: Naianne Celeste Nunes Saraiva

ANDRADE, E.H.P.; FERREIRA, R. G.; REHFELD, I. S.. Maedi-visna: revisão de literatura. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação lato sensu em Defesa Sanitária e Tecnologia e Inspeção de Pro) - IFOPE Educacional.

Aluno: Cristiane Soares Simon Marques

ANDRADE, E.H.P.; REGO, I. O. P.; REHFELD, I. S.. Características das marcas de carne bovina no Brasil. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação lato sensu em Defesa Sanitária e Tecnologia e Inspeção de Pro) - IFOPE Educacional.

Aluno: Jander Alves dos Anjos

ANDRADE, E. H. P.; REHFELD, I. S.. Procedimento padrão de Higiene Operacional: Setor de Desossa e Câmaras Frias. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação lato sensu em Defesa Sanitária e Tecnologia e Inspeção de Pro) - IFOPE Educacional.

Aluno: Armanda Cavalcanti Pinheiro Lima

ANDRADE, E. H. P.; REHFELD, I. S.. Manual de Boas Práticas de Fabricação. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação lato sensu em Defesa Sanitária e Tecnologia e Inspeção de Pro) - IFOPE Educacional.

Aluno: Marcelo Pouso Coutinho

ANDRADE, E. H. P.; REHFELD, I. S.. Adequação do manual de Boas Práticas de Fabricação em Estabelecimentos de Produtos de Origem Animal. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação lato sensu em Defesa Sanitária e Tecnologia e Inspeção de Pro) - IFOPE Educacional.

Aluno: Viviane Pelissari Sant? Ana

ANDRADE, E.H.P.; REGO, I. O. P.; REHFELD, I. S.. Produção de queijos a partir de leite de cabra e ovelha no Brasil. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação lato sensu em Defesa Sanitária e Tecnologia e Inspeção de Pro) - IFOPE Educacional.

Aluno: Ralf Cezar de Queiroz

ANDRADE, E. H. P.; FERREIRA, R. G.; OLIVEIRA, M. A.. Brucelose: importância socioeconômica e de saúde pública. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação lato sensu em Defesa Sanitária e Tecnologia e Inspeção de Pro) - IFOPE Educacional.

Aluno: Jamile de Oliveira Hachiya

ANDRADE, E.H.P.; REGO, I. O. P.; OLIVEIRA, M. A.. Principais fontes de contaminação por Salmonella spp. no abate de aves. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação lato sensu em Defesa Sanitária e Tecnologia e Inspeção de Pro) - IFOPE Educacional.

Aluno: Luiz Fernando Martins dos Reis

ANDRADE, E.H.P.; REGO, I. O. P.; OLIVEIRA, M. A.. Vantagens da utilização de práticas de bem-estar animal na produção de carne. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação lato sensu em Defesa Sanitária e Tecnologia e Inspeção de Pro) - IFOPE Educacional.

Aluno: Rafael Henrique Mello

ANDRADE, E.H.P.; REGO, I. O. P.; OLIVEIRA, M. A.. Análise da temperatura de queijo Minas Frescal exposto ao consumo em comércio varejista. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação lato sensu em Defesa Sanitária e Tecnologia e Inspeção de Pro) - IFOPE Educacional.

Aluno: Keila de Paula Costa

ANDRADE, E.H.P.; REGO, I. O. P.; OLIVEIRA, M. A.. Inspeção post mortem de bovinos com lesões macroscópicas de tuberculose: respectivo impacto no mercado. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação lato sensu em Defesa Sanitária e Tecnologia e Inspeção de Pro) - IFOPE Educacional.

Aluno: Vanessa Minsky Bononi

ANDRADE, E.H.P.; REGO, I. O. P.; RESENDE, M.F.S.. Aplicação do sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle na produção de filé de peixe congelado em uma unidade de beneficiamento localizada em Itajaí, Santa Catarina. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação lato sensu em Defesa Sanitária e Tecnologia e Inspeção de Pro) - IFOPE Educacional.

Aluno: Laura Ribeiro Vargas

ANDRADE, E.H.P.; RESENDE, M. F. S.; OLIVEIRA, M. A.. Alterações no Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e Tuberculose Animal. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação lato sensu em Defesa Sanitária e Tecnologia e Inspeção de Pro) - IFOPE Educacional.

Aluno: Francisca Andréia Ferreira Dutra dos Santos

ANDRADE, E.H.P.; REGO, I. O. P.; RESENDE, M.F.S.. Manual de Boas Práticas e Procedimentos Operacionais Padronizados para o Restaurante Universitário da Universidade Estadual do Maranhão: Atualização. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação lato sensu em Defesa Sanitária e Tecnologia e Inspeção de Pro) - IFOPE Educacional.

Aluno: Luisa de Oliveira Lisboa

ANDRADE, E.H.P.; REGO, I. O. P.; RESENDE, M. F. S.. Boas Práticas de Fabricação ? Legislação e aplicação em estabelecimentos fabricantes de alimento para animais de companhia. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação lato sensu em Defesa Sanitária e Tecnologia e Inspeção de Pro) - IFOPE Educacional.

Aluno: Débora Tamanaha Garcia

ANDRADE, E.H.P.; SILVA, J. S.; TEIXEIRA, C. M.. Ocorrência de Campylobacter spp em carcaças de frangos de corte. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação lato sensu em Defesa Sanitária e Tecnologia e Inspeção de Pro) - IFOPE Educacional.

Aluno: Analuiza Borges Castro

ANDRADE, E.H.P.; SILVA, J. S.; TEIXEIRA, C. M.. Rastreabilidade e Recall na cadeia produtiva de carnes: implantação e abordagem nos Programas de Autocontrole. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação lato sensu em Defesa Sanitária e Tecnologia e Inspeção de Pro) - IFOPE Educacional.

Aluno: Sara Sabrina Lima da Silveira

REHFELD, I. S.;ANDRADE, E.H.P.. Aspectos higiênico-sanitários na inspeção de carnes bovina e suína: revisão de literatura. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação lato sensu em Defesa Sanitária e Tecnologia e Inspeção de Pro) - IFOPE Educacional.

Aluno: Marcelo Moreira Polônia

REHFELD, I. S.;ANDRADE, E.H.P.. Principais causas de condenação de carcaças e vísceras de bovinos abatidos em matadouro-frigorífico em Itajubá-MG. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação lato sensu em Defesa Sanitária e Tecnologia e Inspeção de Pro) - IFOPE Educacional.

Aluno: Caio André Magalhães Silva

ANDRADE, E. H. P.; SOARES, D. F. M.; OLIVEIRA, C. S. F.; LOBO JUNIOR, M. F.. Banca Examinadora do Estágio Supervisionado Obrigatório com relatório final intitulado Biblioteca de Ética Médico-veterinária. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Geraldo Alves Neto

ANDRADE, E. H. P.; FIGUEIREDO, H. C. P.; SOUZA, T. G. V.. Banca Examinadora do Estágio Supervisionado Obrigatório com relatório final intitulado Lactococose em tilápias em Minas Gerais: Relato de caso. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: PEDRO AVILA PEREIRA NEVES

ANDRADE, E. H. P.PENNA, C. F. A. M.SOUZA, M. R.. Banca Examinadora do Estágio Supervisionado Obrigatório com relatório final intitulado "Qualidade Microbiológica de Queijo Minas Artesanal". 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Bárbara Calefo Toyama

ANDRADE, E. H. P.; SOUZA, B. M. S.;PENNA, C. F. A. M.. Banca Examinadora do Estágio Supervisionado Obrigatório com relatório final intitulado Determinação de agente contaminante do queijo Minas frescal analisado na USP. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Rayssa Mendes Rodrigues

ANDRADE, E.H.P.; MENDES, H. M. F.; SOLA, M. C.. Banca Examinadora do Trabalho de Conclusão de Curso intitulado ?Leite Instável Não Ácido (LINA) e as principais estratégias para seu beneficiamento". 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri.

Aluno: João Victor Alves Santos de Mendonça

ANDRADE, E.H.P.PENNA, C. F. A. M.; CERQUEIRA, M. M. O. P.. Banca Examinadora do Estágio Supervisionado Obrigatório com relatório final intitulado Integração entre bem-estar animal, gestão, infraestrutura e qualidade do leite: um estudo em fazendas da região Central de Misnas Gerais. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: [Nome removido após solicitação do usuário]

FONSECA, L. M.ANDRADE, E. H. P.; MOLINA, L. R.. Banca Examinadora do Estágio Supervisionado Obrigatório com relatório final intitulado Melhoria da qualidade de leite atrelado ao fortalecimento de vínculos entre cooperativa e cooperado. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Lucas da Silva Mendes

ANDRADE, E.H.P.; TEIXEIRA, L. V.. Banca Examinadora do Estágio Supervisionado Obrigatório com relatório final intitulado Suspeita de infecção por Streptococcus sp. em Tilápias (Oreochromis niloticus) na inspeção post mortem. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Lorena Diniz Macedo Silva

ANDRADE, E.H.P.; MORAIS, M. H. F.; SOARES, D. F. M.. Banca Examinadora do Estágio Supervisionado Obrigatório com relatório final intitulado Projeto: combatendo juntos a raiva em Minas Gerais - população geral. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: TÚLIO RICARDO DE LIMA

ANDRADE, E.H.P.; TEIXEIRA, L. V.. Biorremediação do vinhoto utilizando microalgas Scenedesmus sp: revisão de literatura. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Aquacultura) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Giovanna Viana Ribeiro

ANDRADE, E.H.P.; SOARES, C. F.; TEIXEIRA, L. V.. Banca Examinadora do Estágio Supervisionado Obrigatório com relatório final na área de Controle de Qualidade em Unidade Beneficiadora de Pescado. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Aquacultura) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Tiago de Oliveira Barbosa

REHFELD, I. S.;ANDRADE, E. H. P.; PEDROZA, H. P.. Observação de Boas Práticas Agropecuárias e de Fabricação na produção do queijo Minas artesanal no Campo das Vertentes. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Centro Universitário Presidente Antônio Carlos.

Aluno: Beatriz Pinho Martins de Carvalho

FONSECA, L. M.ANDRADE, E.H.P.. Banca Examinadora do Estágio Supervisionado Obrigatório com relatório final intitulado Pequenos ruminantes: Consultorias em produção de leite e em fabricação e qualidade de produtos lácteos. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Isadora Maria Santos Araujo

ANDRADE, E. H. P.; ORNELLAS, C. B. D.; MELO, D. S.. Banca Examinadora do Estágio Supervisionado Obrigatório com relatório final intitulado Empresa distribuidora de produtos veterinários: área comercial e técnica. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: JOÃO PEDRO BRITO BOMFIM

ANDRADE, ELISA H.P.; FAVERO, G. C.; RIBEIRO, A. R.. Potencial de cultivo de microalgas para biorremediação de efluentes (vinhoto). 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Aquacultura) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: BRUNA FERREIRA CÔRTES

REHFELD, I. S.;ANDRADE, E. H. P.; PEDROZA, H. P.. Desafios da Construção e Implantação do Programa de Análises de Perigos e Pontos Críticos de Controle em uma Indústria de Processamento de Carnes ? Estudo de Caso. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade Presidente Antônio Carlos.

Aluno: NATHÁLIA CIARA RIBEIRO GONÇALVES

SIQUEIRA, I. M. C.;ANDRADE, E. H. P.; PEDROZA, H. P.. Processo de registro de um laticínio de pequeno porte no serviço de inspeção regional - Relato de caso. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade Presidente Antônio Carlos.

ANDRADE, E. H. P.. Revisor Ad Hoc dos trabalhos científicos que constam no Anais do X Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite. 2024. Conselho Brasileiro de Qualidade do Leite.

ANDRADE, E. H. P.. Comissão avaliadora da XXXIII Semana de Iniciação Científica. 2024. Universidade Federal de Minas Gerais.

ANDRADE, E. H. P.. Comissão avaliadora do 27º Encontro de Extensão. 2024. Universidade Federal de Minas Gerais.

ANDRADE, E.H.P.; ASSIS, D. C. S.. Avaliação de seminário da Pós-graduaçâo Espectrofotometria FTIR (Fourier Transform Infrared) e técnicas de aprendizado de máquina para a detecção de fraude por adição de soro de queijo bovino e bubalino ao leite cru de búfala. 2024. Universidade Federal de Minas Gerais.

ANDRADE, ELISA H.P.; VIEIRA, K. I. C.. Avaliação de seminário da Pós-graduaçâo "Mel de aroeira: história, características físico-químicas, palinológicas e potencial biológico". 2024. Universidade Federal de Minas Gerais.

ANDRADE, E.H.P.PENNA, C. F. A. M.. Avaliação de seminário da Pós-graduaçâo "Potenciais benefícios do leite A2 à saúde". 2024. Universidade Federal de Minas Gerais.

ANDRADE, E. H. P.; SANTOS, W. L. M.. Avaliação de seminário da Pós-graduação "Caracterização de própolis verde", aluna: Bárbara Pires Ferreira. 2023. Universidade Federal de Minas Gerais.

ANDRADE, E. H. P.; FIGUEIREDO, R. C.. Avaliação de seminário da Pós-graduação: ?Qualidade físico-química e microbiológica de leite cru coletado em queijarias de Itamonte-MG?, aluna:Lívia Carvalho Maia. 2023. Universidade Federal de Minas Gerais.

ANDRADE, E. H. P.. Comissão avaliadora do 26º Encontro de Extensão. 2023. Universidade Federal de Minas Gerais.

ANDRADE, E.H.P.. Comissão avaliadora da XXXII Semana de Iniciação Científica. 2023. Universidade Federal de Minas Gerais.

ANDRADE, E. H. P.; VIEIRA, A. C. A.. Avaliação de Seminário da Pós-graduação: "Produção de leite de búfala e suas características", aluno Gustavo Augusto Firmino Silva. 2023. Universidade Federal de Minas Gerais.

ANDRADE, E. H. P.; CONRRADO, R. S.. Avaliação de seminário da Pós-graduação "Estudo do soro de queijo como um método fraudulento no leite", aluna Elisamara Ribeiro Campanha. 2023. Universidade Federal de Minas Gerais.

SOUZA, B. M. S.;ANDRADE, E. H. P.. Avaliação de seminário da Pós-graduação: "Mastite em búfalas", aluna Ana Clara Costa Lopes. 2023. Universidade Federal de Minas Gerais.

ANDRADE, E.H.P.; SOUZA, B. M. S.. Avaliação de Seminário de Pós-Graduação "Caracterização da qualidade do leite da região Extremo Sul da Bahia?. 2022. Universidade Federal de Minas Gerais.

ANDRADE, E.H.P.; RODRIGUES, R.. Avaliação de Seminário de Pós-graduação Validação dos limites de quantificação para análise de Células Somáticas e Contagem Bacteriana Individual baseados na citometria de fluxo e composição baseado na Espectroscopia de Infravermelho com transformada de Fourier (FTIR), aluna Rosemary dos Santos Conrrado. 2022. Universidade Federal de Minas Gerais.

ANDRADE, E.H.P.. Avaliação de Seminário da Pós-graduação "Aminas Biogênicas em queijos artesanais". 2022. Universidade Federal de Minas Gerais.

FONSECA, L. M.; LEITE, M. O.;ANDRADE, E.H.P.. Banca Examinadora da Pré-defesa da Tese - aluna Cláudia Ferreira Viana - Doutorado em Ciência Animal. 2022. Universidade Federal de Minas Gerais.

ANDRADE, E.H.P.. Comissão avaliadora da XXXI Semana de Iniciação Científica. 2022. Universidade Federal de Minas Gerais.

ANDRADE, E.H.P.. Comissão Avaliadora do 25º Encontro de Extensão. 2022. Universidade Federal de Minas Gerais.

ANDRADE, E. H. P.. Avaliação de Seminário da Pós-graduação: "Caracterização físico-química, microbiológica e metagenômica do queijo Minas artesanal da região da Canastra-MG em diferentes períodos de maturação", aluna: Ana Carolina Alves Vieira. 2022. Universidade Federal de Minas Gerais.

ANDRADE, E.H.P.PENNA, C. F. A. M.. Avaliação de seminário da Pós-graduação: Influências da temperatura e do tempo sobre a conservação do pingo de Queijos Minas Artesanais, aluna: Letícia Matos Mattioli. 2022. Universidade Federal de Minas Gerais.

ANDRADE, E. H. P.. Avaliação de seminário da Pós-graduação: Resíduos de antimicrobianos em produtos de origem animal e os impactos na Saúde Pública, aluna: Marianna de Paula Martins Ferreira. 2022.

ANDRADE, E. H. P.. Avaliação de Seminário da Pós-Graduação "Avaliação da transferência de resistência a antimicrobianos entre bactérias ácido-láticas e potenciais patógenos de alimentos isolados em queijo Minas artesanal do Campo das Vertentes", aluna Cíntia Oliveira Meneses Palhares. 2022. Universidade Federal de Minas Gerais.

ANDRADE, E. H. P.. Revisor Ad Hoc dos trabalhos científicos que constam no Anais do IX Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite. 2022. Conselho Brasileiro de Qualidade do Leite.

ANDRADE, E.H.P.SOUZA, M. R.. Avaliação de seminário - Programa PROSENAR: contribuições para o setor leiteiro do extremo sul da Bahia. 2021. Universidade Federal de Minas Gerais.

ANDRADE, E.H.P.; SOARES, C. F.. Avaliação de Seminário - Contaminação de queijos artesanais por Staphylococcus spp.. 2021. Universidade Federal de Minas Gerais.

ANDRADE, ELISA HELENA PAZ. Avaliação de Seminário - Uso de Aprendizado de Máquina na Área de Alimentos. 2021. Universidade Federal de Minas Gerais.

ANDRADE, E. H. P.. Avaliador ad hoc da Comissão Científica do II Web Congresso Mineiro de Medicina Veterinária (COMVET) e IV Jornada Acadêmica de Medicina Veterinária da UNIPAC Lafaiete (JAVET). 2021. Centro Universitário Presidente Antônio Carlos.

ANDRADE, E. H. P.PENNA, C. F. A. M.. Avaliação de Seminário - Alteração da Contagem de Células Somáticas do leite por citometria de fluxo devido a resíduos de substâncias utilizadas na rotina de ordenha. 2021. Universidade Federal de Minas Gerais.

ANDRADE, E. H. P.. Comissão avaliadora do Integra UFMS 2020 - Live. 2020. Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.

ANDRADE, E. H. P.. Comissão avaliadora da XXIX Semana de Iniciação Científica. 2020. Universidade Federal de Minas Gerais.

ANDRADE, E. H. P.; ACURCIO, L. B.. Avaliação de Seminário - Potencial probiótico de bactérias ácido-láticas isoladas de queijo artesanal. 2020. Universidade Federal de Minas Gerais.

ANDRADE, E. H. P.; ESTEVAM, L. G. T. M.; CEZAR, R. S. M.. Avaliação do trabalho DILUIDORES DE ORIGEM VEGETAL: UMA ALTERNATIVA VIÁVEL NA INDÚSTRIA DA CRIOPRESERVAÇÃO DE SÊMEN em mesa redonda do I Web Congresso Mineiro de Medicina Veterinária (COMVET) e III Jornada Acadêmica deMedicina Veterinária da UNIPAC Lafaiete (JAVET). 2020. Centro Universitário Presidente Antônio Carlos.

ANDRADE, E. H. P.; ESTEVAM, L. G. T. M.; CEZAR, R. S. M.. Avaliação do trabalho TRATAMENTO TÉRMICO DO LEITE: PASTEURIZAÇÃO ? REVISÃO DE LITERATURA em mesa redonda do I Web Congresso Mineiro de Medicina Veterinária (COMVET) e III Jornada Acadêmica de Medicina Veterinária da UNIPAC Lafaiete (JAVET). 2020. Centro Universitário Presidente Antônio Carlos.

ANDRADE, E. H. P.; ESTEVAM, L. G. T. M.; CEZAR, R. S. M.. Avaliação do trabalho ISOLAMENTO E QUANTIFICAÇÃO DE MYCOPLASMA HYOPNEUMONIAE PROVENIENTE DE AMOSTRAS DE ABATEDOURO NA ZONA DA MATA DE MINAS GERAIS em mesa redonda do I Web Congresso Mineiro de Medicina Veterinária (COMVET) e III Jornada Acadêmica de Medicina Veterinária da UNIPAC Lafaiete (JAVET). 2020. Centro Universitário Presidente Antônio Carlos.

ANDRADE, E. H. P.; OTTINO, J.; CEZAR, R. S. M.. Avaliação do trabalho SUSCETIBILIDADE ANTIMICROBIANA PELA CONCENTRAÇÃO INIBITÓRIA MÍNIMA EM ISOLADOS DE MYCOPLASMA HYOPNEUMONIAE em mesa redonda do I Web Congresso Mineiro de Medicina Veterinária (COMVET) e III Jornada Acadêmica de Medicina Veterinária da UNIPAC Lafaiete (JAVET). 2020. Centro Universitário Presidente Antônio Carlos.

ANDRADE, E. H. P.; OTTINO, J.; CEZAR, R. S. M.. Avaliação do trabalho FERRAMENTAS PARA GESTÃO DE QUALIDADE NA MANIPULAÇÃO DE CARNES em mesa redonda do I Web Congresso Mineiro de Medicina Veterinária (COMVET) e III Jornada Acadêmica de Medicina Veterinária da UNIPAC Lafaiete (JAVET). 2020. Centro Universitário Presidente Antônio Carlos.

ANDRADE, E. H. P.; OTTINO, J.; CEZAR, R. S. M.. Avaliação do trabalho BLOQUEIOS REGIONAIS DE ABDÔMEN EM CÃES E GATOS -REVISÃO DE LITERATURA em mesa redonda do I Web Congresso Mineiro de Medicina Veterinária (COMVET) e III Jornada Acadêmica de Medicina Veterinária da UNIPAC Lafaiete (JAVET). 2020. Centro Universitário Presidente Antônio Carlos.

ANDRADE, E. H. P.. Avaliador ad hoc da Comissão Científica do I Web Congresso Mineiro de Medicina Veterinária (COMVET) e III Jornada Acadêmica de Medicina Veterinária da UNIPAC Lafaiete (JAVET). 2020. Faculdade Presidente Antônio Carlos.

LAGE, A. P.;ANDRADE, E. H. P.. Processo seletivo para provimento de uma vaga de Professor Substituto Departamento de Medicina Veterinária Preventiva, Escola de Veterinária, UFMG. 2019. Universidade Federal de Minas Gerais.

ANDRADE, E.H.P.; SANTANNA, F. M.. Avaliação de seminário - Influência do perfil metagenômico de queijo Minas artesanal da região da serra do Salitre durante o período de maturação. 2019. Universidade Federal de Minas Gerais.

ANDRADE, E.H.P.; TEIXEIRA, L. V.. Avaliação de Seminário - Desenvolvimento e validação de metodologia analítica para pesquisa de marcadores químicos específicos e controle de qualidade da própolis verde por cromatografia líquida de ultra-eficiência acoplada à espectrometria de massas sequencial (UHPLC/MS-MS). 2019. Universidade Federal de Minas Gerais.

Orientou

João Victor Alves Santos de Mendonça

Mastite e Qualidade do leite; Início: 2024; Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Minas Gerais; (Orientador);

Márcia Elisa de Rezende Fortini

Validação de kit para detecção de resíduos de inibidores de crescimento microbiano em leite; Início: 2024; Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Minas Gerais; (Orientador);

Ana Carolina Alves Vieira

Caracterização físicoquímica, microbiológica e metagenômica do queijo Minas artesanal da região da Canastra- MG em diferentes períodos de maturação; Início: 2023; Tese (Doutorado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Coorientador);

Sinara Silva Romeiro

Caracterização da atividade leiteira e da qualidade do leite de propriedades rurais situadas na região Extremo Sul da Bahia; Início: 2022; Tese (Doutorado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Coorientador);

Maria Eduarda Gomes Frutuoso

Caracterização da atividade leiteira e da qualidade do leite de propriedades rurais situadas na região Extremo Sul da Bahia; Início: 2024; Iniciação científica (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Minas Gerais; (Orientador);

Sarah Cristina Pinheiro Barbosa Soares

Letícia Matos Mattioli

Qualidade do leite A2 pasteurizado tipo A comercializado em Belo Horizonte, Minas Gerais; 2022; Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Minas Gerais, ; Coorientador: Elisa Helena Paz Andrade;

Ana Carolina Alves Vieira

Avaliação in vitro das propriedades probióticas e tecnológicas de bactérias ácido-láticas isoladas de queijo artesanal da Serra Geral (MG); 2020; Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Minas Gerais, ; Coorientador: Elisa Helena Paz Andrade;

Cláudia Ferreira Viana

Detecção de fraude por adição de leite bovino em leite bubalino utilizando redes neurais artificiais e outras técnicas de mineração de dados; 2022; Tese (Doutorado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Minas Gerais, ; Coorientador: Elisa Helena Paz Andrade;

Juliana Cristina Dias Martins Simões

Serviço de Inspeção Municipal: revisão bibliográfica para implantação em municípios; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação lato sensu em Defesa Sanitária e Tecnologia e Inspeção de Pro) - IFOPE Educacional; Orientador: Elisa Helena Paz Andrade;

Cristiane Soares Simon Marques

Características das marcas de carne bovina no Brasil; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação lato sensu em Defesa Sanitária e Tecnologia e Inspeção de Pro) - IFOPE Educacional; Orientador: Elisa Helena Paz Andrade;

Naianne Celeste Nunes Saraiva

Maedi-Visna: revisão de literatura; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação lato sensu em Defesa Sanitária e Tecnologia e Inspeção de Pro) - IFOPE Educacional; Orientador: Elisa Helena Paz Andrade;

Analuiza Borges Castro

Rastreabilidade e Recall na cadeia produtiva de carnes: implantação e abordagem nos Programas de Autocontrole; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação lato sensu em Defesa Sanitária e Tecnologia e Inspeção de Pro) - IFOPE Educacional; Orientador: Elisa Helena Paz Andrade;

Débora Tamanaha Garcia

Ocorrência de Campylobacter spp em carcaças de frangos de corte; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação lato sensu em Defesa Sanitária e Tecnologia e Inspeção de Pro) - IFOPE Educacional; Orientador: Elisa Helena Paz Andrade;

Luisa de Oliveira Lisboa

Boas Práticas de Fabricação ? Legislação e aplicação em estabelecimentos fabricantes de alimento para animais de companhia; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação lato sensu em Defesa Sanitária e Tecnologia e Inspeção de Pro) - IFOPE Educacional; Orientador: Elisa Helena Paz Andrade;

Francisca Andréia Ferreira Dutra dos Santos

Manual de Boas Práticas e Procedimentos Operacionais Padronizados para o Restaurante Universitário da Universidade Estadual do Maranhão: Atualização; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação lato sensu em Defesa Sanitária e Tecnologia e Inspeção de Pro) - IFOPE Educacional; Orientador: Elisa Helena Paz Andrade;

Laura Ribeiro Vargas

Alterações no Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e Tuberculose Animal; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação lato sensu em Defesa Sanitária e Tecnologia e Inspeção de Pro) - IFOPE Educacional; Orientador: Elisa Helena Paz Andrade;

Vanessa Minsky Bononi

Aplicação do sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle na produção de filé de peixe congelado em uma unidade de beneficiamento localizada em Itajaí, Santa Catarina; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação lato sensu em Defesa Sanitária e Tecnologia e Inspeção de Pro) - IFOPE Educacional; Orientador: Elisa Helena Paz Andrade;

Keila de Paula Costa

Inspeção post mortem de bovinos com lesões macroscópicas de tuberculose: respectivo impacto no mercado; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação lato sensu em Defesa Sanitária e Tecnologia e Inspeção de Pro) - IFOPE Educacional; Orientador: Elisa Helena Paz Andrade;

Rafael Henrique Mello

Análise da temperatura de queijo Minas Frescal exposto ao consumo em comércio varejista; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação lato sensu em Defesa Sanitária e Tecnologia e Inspeção de Pro) - IFOPE Educacional; Orientador: Elisa Helena Paz Andrade;

Luiz Fernando Martins dos Reis

Vantagens da utilização de práticas de bem-estar animal na produção de carne; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação lato sensu em Defesa Sanitária e Tecnologia e Inspeção de Pro) - IFOPE Educacional; Orientador: Elisa Helena Paz Andrade;

Jamile de Oliveira Hachiya

Principais fontes de contaminação por Salmonella spp; no abate de aves; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação lato sensu em Defesa Sanitária e Tecnologia e Inspeção de Pro) - IFOPE Educacional; Orientador: Elisa Helena Paz Andrade;

Ralf Cezar de Queiroz

Brucelose: importância socioeconômica e de saúde pública; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação lato sensu em Defesa Sanitária e Tecnologia e Inspeção de Pro) - IFOPE Educacional; Orientador: Elisa Helena Paz Andrade;

Viviane Pelissari Santana

Produção de queijos a partir de leite de cabra e ovelha no Brasil; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação lato sensu em Defesa Sanitária e Tecnologia e Inspeção de Pro) - IFOPE Educacional; Orientador: Elisa Helena Paz Andrade;

João Victor Alves Santos de Mendonça

Integração entre bem-estar animal, gestão, infraestrutura e qualidade do leite: um estudo em fazendas da região central de Minas Gerais; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Elisa Helena Paz Andrade;

JOÃO PEDRO BRITO BOMFIM

Potencial de cultivo de microalgas para biorremediação de efluentes (vinhoto); 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Aquacultura) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Elisa Helena Paz Andrade;

Eduarda Garcia Martins

Caracterização da atividade leiteira e da qualidade do leite de propriedades rurais situadas na região Extremo Sul da Bahia; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Elisa Helena Paz Andrade;

LORRANY PABLINE DINIZ E SILVA BRAGA

Monitoramento de resíduos de antimicrobianos em leites pasteurizado e UAT; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Elisa Helena Paz Andrade;

Lucas Rodrigues da Silva

Monitoramento de resíduos de antimicrobianos em leites pasteurizado e UAT; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Elisa Helena Paz Andrade;

Lucas da Silva Mendes

Maria Eduarda Gomes Frutuoso

Vivência Curricular no Laboratório de Análise de Qualidade do leite (LabUFMG); 2024; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Elisa Helena Paz Andrade;

Eduarda Garcia Martins

Vivência curricular na área de Tecnologia e Inspeção de Leite e Produtos Derivados; 2024; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Elisa Helena Paz Andrade;

Mult Jr - Consultoria e Projetos

Definição de faixas de proporção de conservantes, emulsificantes, emolientes e umectantes para antisséptico para animais leiteiros; 2024; Orientação de outra natureza; (Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Elisa Helena Paz Andrade;

Mult Jr - Consultoria e Projetos

Aumento de vida útil de biscoitos para pet; 2024; Orientação de outra natureza; (Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Elisa Helena Paz Andrade;

Eduarda Garcia Martins

Orientação de estágio não obrigatório; 2024; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Elisa Helena Paz Andrade;

João Victor Almeida Viana

Vivência Curricular na área de Qualidade do leite; 2024; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Elisa Helena Paz Andrade;

Aline Gouveia Gomes

Orientação de estágio não obrigatório; 2023; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Elisa Helena Paz Andrade;

João Victor Alves Santos de Mendonça

Vivência Curricular no Laboratório de Análise de Qualidade do leite (LabUFMG); 2023; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Elisa Helena Paz Andrade;

Rayssa Mendes Rodrigues

Estágio Curricular Obrigatório na área de Tecnologia e Inspeção de leite; 2023; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri; Orientador: Elisa Helena Paz Andrade;

Camila Monteiro Ferreira de Almeida

Vivência Curricular na área de Qualidade do Leite; 2023; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Elisa Helena Paz Andrade;

GUSTAVO GOMES DA LUZ PEREIRA

Vivência Curricular no laboratório de leite (LabUFMG); 2023; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Elisa Helena Paz Andrade;

Isadora Maria Santos Araujo

Trabalho de Conclusão de Estágio - Empresa distribuidora de produtos veterinários: área comercial e técnica; 2021; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Elisa Helena Paz Andrade;

Produções bibliográficas

VIANA, CLAUDIA F. ; LOPES, ANA C.C. ; CONRRADO, ROSEMARY S. ; RESENDE, FRANCIELE A.M. ; ANDRADE, ELISA H.P. ; PENNA, CLAUDIA F.A.M. ; DE SOUZA, MARCELO. R. ; BASTIANETTO, EDUARDO ; FONSECA, LEORGES M. . Buffalo milk quality: a study of seasonal influence on composition and somatic cell count. JOURNAL OF DAIRY SCIENCE , v. 108, p. 2215-2226, 2024.
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ANDRADE, E. H. P. . Dengue, Chikungunya e manejo ambiental. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ANDRADE, E. H. P. . Dengue e Manejo ambiental. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ANDRADE, E. H. P. . Dengue e Manejo ambiental. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ANDRADE, E. H. P. . Dengue e manejo ambiental. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ANDRADE, E. H. P. . Leptospirose e Enchentes. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ANDRADE, E. H. P. ; FIGUEIREDO, L. B. ; MARINHO, P. E. S. ; VILELA, A. P. P. ; ROSA, J. C. C. ; OLIVEIRA, J. G. ; ZIBAOUI, H. M. ; ARAUJO, V. E. M. ; FERREIRA, P. C. P. ; ABRAHAO, J. S. ; KROON, E. G. . Spatial-temporal co-circulation of Dengue virus 1, 2, 3 and 4 associated to co-infection cases in Contagem, Minas Gerais, Brazil: a four week survey. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ANDRADE, E. H. P. ; KROON, E. G. . Dengue virus circulante no município de Contagem, Minas Gerais. 2014. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
ANDRADE, E. H. P. . Leptospirose e Enchentes. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ANDRADE, E. H. P. ; FIGUEIREDO, L. B. ; VILELA, A. P. P. ; ROSA, J. C. C. ; OLIVEIRA, J. G. ; ZIBAOUI, H. M. ; ARAUJO, V. E. M. ; FERREIRA, P. C. P. ; ABRAHAO, J. S. ; KROON, E. G. . Co-circulação espacial e temporal de Dengue virus 1, 2, 3 e 4 associada a casos de coinfecção em área endêmica no Brasil: um estudo de quatro semanas em Contagem, Minas Gerais. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
ANDRADE, E. H. P. ; VILELA, A. P. P. ; ROSA, J. C. C. ; FIGUEIREDO, L. B. ; OLIVEIRA, J. G. ; FERREIRA, P. C. P. ; BONJARDIM, C. A. ; KROON, E. G. . Co-circulation of Dengue virus 1, 2, 3 and 4 in symptomatic patients during an outbreak, Contagem, Minas Gerais, Brazil, 2013. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ANDRADE, E. H. P. . Dengue e Manejo ambiental. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ANDRADE, E. H. P. . Dengue - Manejo ambiental. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ANDRADE, E. H. P. ; LEITE, M. O. ; SOUZA, M. R. ; SILVA, N. M. A. ; RESENDE, M. F. S. ; SERIDAN, B. ; PENNA, C. F. A. M. ; Drummond, A. F. ; COUTO, C. N. B. . Características Microbiológicas de Bebidas Lácteas fermentadas. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, B. C. ; ANDRADE, E. H. P. ; JUNG, L. R. C. ; ALVIM, L. B. ; SANDES, S. H. C. ; NEUMANN, E. ; NICOLI, J. R. ; NUNES, A. C. . Seleção de Bactérias Lácticas com Potencial probiótico para uso como veículos vacinais conra a leptospirose canina. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SERIDAN, B. ; SOUZA, M.R. ; NICOLI, J. R. ; CARMO, L. S. ; MENEZES, L. D. M. ; OLIVEIRA, D. L. S. ; ANDRADE, E. H. P. . Viabilidade de Staphylococcus aureus FRI S-6 e produção de SEB em queijo elaborado com adição de Lactobacillus rhamnosus e Lactococcus lactis. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
COUTO, C. N. B. ; LEITE, M.O. ; SOUZA, M.R. ; FONSECA, L.M. ; MAGALHÃES, F. C. ; ANDRADE, E. H. P. . Efeito do armazenamento do filtrado, resultante da digestão do leite UAT, destinado à pesquisa de índice de caseinomacropeptídeo por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE). 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ANDRADE, E. H. P. ; LEITE, M. O. ; SILVA, N. M. A. ; RESENDE, M. F. S. ; SOUZA, M. R. ; CERQUEIRA, M. M. O. P. . Contagem total de bacterias ácido-lácticas viáveis em bebidas lácteas fermentadas comercializadas em grandes redes de supermercados de Belo Horizonte, Minas Gerais. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ANDRADE, E. H. P. ; LEITE, M. O. ; SILVA, N. M. A. ; FONSECA, L. M. ; PENNA, C. F. A. M. ; ROZA, T. . Índice de CMP de amostras de leite cru analisadas por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE). 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ANDRADE, E. H. P. ; LEITE, M. O. ; SILVA, N. M. A. ; RESENDE, M. F. S. ; PENNA, C. F. A. M. ; SOUZA, M. R. . Teor de proteína de bebidas lácteas fermentadas comercializadas em grandes redes de supermercados de Belo Horizonte, Minas Gerais. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, N. M. A. ; LEITE, M.O. ; ANDRADE, E. H. P. ; FONSECA, L.M. ; PENNA, C.F.A.M. ; ROZA, T. . Avaliação de amostras de leite em pó pela determinação do índice de CMP pelo método CLAE. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ACURCIO, L. B. ; RESENDE, M.F.S. ; ANDRADE, E. H. P. ; SOUZA, H. H. C. ; LAMÊGO, G. C. A. ; SOUZA, M.R. . Características físico-químicas do queijo Minas artesanal produzido na região da Serra da Canastra- MG. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
LAMÊGO, G. C. A. ; RESENDE, M.F.S. ; BASTOS, L. P. F. ; SOUZA, H. H. C. ; ACURCIO, L. B. ; ANDRADE, E. H. P. ; Drummond, A. F. ; CUNHA, A. F. ; SOUZA, M.R. . Caracterização de bactérias ácido-lácticas de queijo Minas artesanal da Serra da Canastra quanto ao crescimento em ágares MRS e M17 sob condições de aerobiose, microaerofilia e anaerobiose. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, N. M. A. ; ANDRADE, E. H. P. ; RESENDE, M.F.S. ; SOUZA, M.R. ; CERQUEIRA, M. M. O. P. ; LEITE, M.O. . Contagem total de bactérias ácido-lácticas viáveis em bebidas lácteas fermentadas comercializadas em grandes redes de supermercados de Belo Horizonte, MG. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ANDRADE, E. H. P. ; Drummond, A. F. ; LEITE, M. O. ; PENNA, C. F. A. M. ; SOUZA, M. R. ; ALMEIDA, M. R. . Qualidade Microbiológica de leite pasteurizado produzido em diferentes regiões do estado de Minas Gerais. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ANDRADE, E. H. P. ; PEREIRA, D. B. C. ; Lemos, A. M. ; LEITE, M. O. . Importância do Equilíbrio salino na estabilidade do leite. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ANDRADE, E. H. P. ; BARROS, G. S. ; CORREA, G. S. S. ; COSTA, A. A. P. ; MITRE, P. A. G. ; PENNA, C. F. A. M. ; PINA, R. P. C. ; SANTANA FILHO, F. C. . Percepção do Produto Bebida Láctea pelos Consumidores de Belo Horizonte, Minas Gerais. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ANDRADE, E. H. P. ; BARROS, G. S. ; COSTA, A. A. P. ; MITRE, P. A. G. ; PENNA, C. F. A. M. ; PINA, R. P. C. ; SANTANA FILHO, F. C. ; CORREA, G. S. S. . Hábitos de Consumo e Perfil do Consumidor de Iogurtes em Belo Horizonte, Minas Gerais. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ANDRADE, E. H. P. ; MARTINS, R. T. ; LEITE, M. O. ; SILVA, G. M. M. ; VASCONCELOS, R. J. C. . Programa de Monitoria de Graduação em Inspeção de Aves, Ovos, Pescado e Mel e Inspeção de Leite e Produtos derivados. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ANDRADE, E. H. P. ; SANTANA FILHO, F. C. ; BARROS, G. S. ; MITRE, P. A. G. ; PINA, R. P. C. ; COSTA, A. A. P. ; PINTO, M. S. ; PENNA, C. F. A. M. . Hábitos de consumo e perfil do consumidor de iogurtes em Belo Horizonte, Minas Gerais. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ANDRADE, E. H. P. ; COSTA, E. A. ; COELHO, F. M. ; RESENDE, M. . Análise Filogenética do Herpesvírus Ovino tipo 2. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ANDRADE, E. H. P. ; COSTA, E. A. ; COELHO, F. M. ; RESENDE, M. . Detecção do Herpesvírus Ovino tipo 2 através da Reação em Cadeia pela Polimerase em Swab Nasal e Sangue Total de Ovinos Naturalmente Infectados. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ANDRADE, E. H. P. ; RESENDE, M. . Detecção do Herpesvirus Ovino tipo 2 através da Reação em Cadeia pela Polimerase. 2005. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ANDRADE, E. H. P. ; GOMES, A. D. ; CAXITO, F. A. ; COELHO, F. M. ; OLIVEIRA, M. E. ; COSTA, E. A. ; RESENDE, M. . Detection of Ovine Herpesvirus 2 by Semi-nested Polymerase Chain Reaction, in Naturally Infected Sheep. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

ANDRADE, E. H. P. ; COSTA, I. M. ; GUERRA, M. A. ; DIAS, V. P. ; VIEIRA, A. C. A. ; SOUZA, B. M. S. ; ORNELLAS, C. B. D. ; ASSIS, D. C. S. ; LIMA, G. K. ; MAGALHAES, L. M. M. ; MATTIOLI, L. M. ; TEIXEIRA, L. V. . Capacitação de discentes para realização de atividades laboratoriais no Departamento de Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal (DTIPOA). 2023. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

ANDRADE, E. H. P. . Relatoria do projeto de Mestrado 'Avaliação de diferentes tipos de conservantes do leite cru destinados a contagem padrão em placas por citometria de fluxo', aluna Elisamara Ribeiro Campanha. 2023. (Relatoria de projeto de pesquisa).

ANDRADE, E.H.P. . Treinamento Introdutório para os Agentes de Combate a Endemias. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

ANDRADE, E. H. P. . Treinamento Introdutório para os Agentes de Combate a Endemias. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

ANDRADE, E. H. P. ; SANTANA FILHO, F. C. . Boas Práticas de Fabricação (BPF). 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

ANDRADE, E. H. P. ; SANTANA FILHO, F. C. . Programa de Controle de Qualidade - Laticínio Emibê. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Instrucional).

ANDRADE, E. H. P. . Reação em Cadeia pela Polimerase (PCR). 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de pesquisa

2021 - Atual

Monitoramento de resíduos de antimicrobianos em leites pasteurizado e UAT, Descrição: O objetivo desse projeto é verificar a ocorrência de resíduos de substâncias inibidoras em leites pasteurizado e UAT integrais, comercializados em Minas Gerais. Para tanto, serão coletadas amostras desses produtos para serem analisadas pelo kit comercial Delvotest®. As amostras consideradas positivas para substâncias antimicrobianas serão submetidas a outras pesquisas para identificação da natureza do composto adicionado. Espera-se obter, a partir desse projeto, a prevalência de substâncias inibidoras em leites fluidos disponíveis no comércio de Minas Gerais. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Elisa Helena Paz Andrade - Coordenador / Cláudia Freire de Andrade Morais Penna - Integrante / Mônica Oliveira Leite - Integrante / Marcelo Resende de Souza - Integrante / Leorges Moraes da Fonseca - Integrante / Bruna Maria Salotti de Souza - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal de Minas Gerais - Auxílio financeiro.
2020 - Atual

Propriedades tecnológicas e probióticas in vitro de bactérias ácido láticas autóctones e aplicação em leites fermentados, Descrição: O projeto irá avaliar o potencial probiótico de dez cepas de bactérias ácido láticas (BAL), pela avaliação das características de suscetibilidade à antibióticos, resistência às condições simuladas do TGI usando meio de cultivo, teste de antagonismo frente a micro-organismos patogênicos pela técnica ?spot on the lawn?, propriedades de auto-agregação, co-agregação e hidrofobicidade, assim como a seleção de cepas potencialmente probióticas para aplicação em leite fermentado. Além da caracterização do produto fermentado, será realizada a avaliação dos parâmetros cinéticos de fermentação e resistência das BAL's no produto fermentado frente às condições simuladas do TGI.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Elisa Helena Paz Andrade - Integrante / Cláudia Freire de Andrade Morais Penna - Integrante / Marcelo Resende de Souza - Integrante / Bruna Maria Salotti de Souza - Coordenador / Ana Lúcia Barretto Penna - Integrante / Carla Ferreira Soares - Integrante / Gustavo Lucas Costa Valente - Integrante / Ranier Chaves Figueiredo - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal de Minas Gerais - Auxílio financeiro.
2014 - Atual

Identificação de vírus em infecções no Sistema Nervoso Central, Descrição: O objetivo deste trabalho é o desenvolvimento de uma plataforma para identificação de vírus envolvidos em meningoencefalites.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Elisa Helena Paz Andrade - Integrante / Erna Geessien Kroon - Coordenador.
2013 - 2013

Dengue virus circulante em humanos no município de Contagem, Minas Gerais, Descrição: Este estudo teve como objetivo identificar os sorotipos de Dengue virus circulantes em humanos com suspeita de dengue do município de Contagem. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Elisa Helena Paz Andrade - Coordenador / Erna Geessien Kroon - Integrante.
2012 - 2015

Análise filogenética de amostras de Dengue virus circulantes em humanos e em mosquitos e seu impacto na predição das epidemias, Descrição: O objetivo desse trabalho foi comparar amostras de Dengue virus obtidas de humanos e mosquitos do ponto de vista filogenético.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Elisa Helena Paz Andrade - Integrante / Erna Geessien Kroon - Integrante / Leandra Barcelos Figueiredo - Coordenador.
2012 - 2012

Vigilância entomológica de Aedes aegypti em Pontos Estratégicos de dois distritos sanitários do município de Contagem, Minas Gerais, Descrição: este trabalho teve como objetivo monitorar Pontos Estratégicos em relação ao grau de infestação de mosquitos do gênero Aedes de dois distritos sanitários do município de Contagem, utilizando a armadilha BG Sentinela. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Elisa Helena Paz Andrade - Coordenador / Erna Geessien Kroon - Integrante.
2011 - 2012

Análise metagenômica do trato geniturinário do gado bovino, Descrição: Este estudo teve como objetivo a caracterização da microbiota do trato vaginal de novilhas e vacas da raça Nelore, prenhes e vazias, utilizando métodos dependentes e independentes de cultivo e a seleção de potenciais probióticos para o tratamento de infecções geniturinárias. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Elisa Helena Paz Andrade - Integrante / Mateus Laguardia Nascimento - Coordenador / Edel Figueiredo Barbosa Stancioli - Integrante.
2008 - 2010

Características físico-químicas, microbiológicas e teor de soro adicionado em bebidas lácteas fermentadas disponíveis em grandes redes de supermercados de Belo Horizonte, MG, Descrição: Este trabalho teve como objetivos avaliar as características físico-químicas e microbiológicas de bebidas lácteas fermentadas disponíveis em supermercados de Belo Horizonte, MG e quantificar o teor de soro e o índice de caseinomacropeptídeo de bebidas lácteas fermentadas preparadas em laboratório, por cromatografia líquida de alta eficiência-filtração em gel. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Elisa Helena Paz Andrade - Coordenador / Mônica Oliveira Leite - Integrante.
2007 - 2007

Hábitos de consumo e perfil do consumidor de iogurtes em Belo Horizonte, Minas Gerais, Descrição: Este trabalho teve como objetivo identificar algumas características relativas ao consumidor de iogurtes de Belo Horizonte, MG e seus hábitos de consumo, para melhor entendimento da dinâmica de aquisição desse produto. Alguns aspectos relativos a percepção do produto bebida láctea pelos consumidores de Belo Horizonte também foram abordados neste trabalho;. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) . , Integrantes: Elisa Helena Paz Andrade - Coordenador / Cláudia Freire de Andrade Morais Penna - Integrante.
2007 - 2007

Utilização da microscopia direta e da Contagem Padrão em Placas como métodos de referência para Contagem Bacteriana Total por citometria de fluxo;, Descrição: Este trabalhou objetivou comparar diferentes métodos de contagem bacteriana total com o método de citometria de fluxo em amostras de leite cru ou submetidas à pasteurização lenta e esterilização.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Elisa Helena Paz Andrade - Integrante / Mônica Maria Oliveira Pinho Cerqueira - Integrante / Déborah Teixeira Evangelista - Coordenador.
2004 - 2006

Ocorrência de Coronavírus Felino em Belo Horizonte, Descrição: Este trabalho teve como objetivo a detecção de Coronavírus em felinos domésticos de Belo Horizonte por meio da técnica de Reação em Cadeia pela Polimerase (PCR). , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Elisa Helena Paz Andrade - Integrante / Érica Azevedo Costa - Integrante / Maurício Resende - Coordenador / Flávio Guimarães da Fonseca - Integrante.
2004 - 2006

Detecção do Herpesvírus Ovino tipo 2 através da Reação em Cadeia da Polimerase (PCR), Descrição: Este trabalho teve como objetivo a detecção do Herpesvírus Ovino tipo 2 em ovinos naturalmente infectados por meio da técnica de Reação em Cadeia pela Polimerase (PCR).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Elisa Helena Paz Andrade - Integrante / Érica Azevedo Costa - Coordenador / Maurício Resende - Integrante.

Prêmios

2019

Professora homenageada turma 2015-2019 do curso de Medicina Veterinária, Universidade Presidente Antônio Carlos (UNIPAC), Conselheiro Lafaiete, Minas Gerais.

2018

Prêmio melhor trabalho na área de Microbiologia/ Resistência a Antimicrobianos, Universidade Federal de Lavras, I Encontro Nacional sobre Saúde Única.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Federal de Minas Gerais, Escola de Veterinária. , Universidade Federal de Minas Gerais, Pampulha, 31270901 - Belo Horizonte, MG - Brasil, Telefone: (31) 34093366

Experiência profissional

2021 - 2024

Laboratório de Análise da Qualidade do Leite

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Responsável técnica

2023 - 2023

Laboratório de Análise da Qualidade do Leite

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Subcoordenadora

2019 - 2019

CENTRO UNIVERSITARIO PRESIDENTE ANTONIO CARLOS

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora Adjunta, Carga horária: 6

Outras informações:
Disciplinas ministradas: ?Tecnologia de Leite e derivados? e ?Inspeção de Leite e derivados? para o curso de graduação em Medicina Veterinária UNIPAC Lafaiete, carga-horária total: 120 horas

2018 - 2018

CENTRO UNIVERSITARIO PRESIDENTE ANTONIO CARLOS

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora substituta, Carga horária: 6

2017 - 2017

IFOPE Educacional

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor de disciplinas na modalidade online, Carga horária: 5

Outras informações:
Disciplinas ministradas online: ?Inspeção e Tecnologia de Leite ? Exercícios comentados?, ?Programas de Autocontrole ? Exercícios comentados?, ?Inspeção e Tecnologia de Derivados Lácteos?, ?Produtos e Derivados de Ovos?, totalizando 5h

2006 - 2006

Caprileite/ ACCOMIG

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estagiária

Atividades

05/2006 - 06/2006
Estágios , Caprileite/ ACCOMIG.,Estágio realizado, Estagiária na admissão e julgamento de caprinos e ovinos na III Exposição Pequenos Notáveis, SuperAgro-2006/46ºExposição Agropecuária Estadual, Belo Horizonte; Carga horária total: 40 horas.

2007 - 2007

Instituto de Laticinios Candido Tostes

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40

Atividades

01/2007 - 03/2007
Estágios , Instituto de Laticínios Cândido Tostes.,Estágio realizado, Área: Tecnologia e Inspeção de Leite e Derivados; Carga horária total: 132 horas.

2007 - 2007

Laboratório Nacional Agropecuário - MG

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40

2007 - 2007

Laboratório Nacional Agropecuário - MG

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estagiária

Atividades

08/2007 - 08/2007
Estágios , Laboratório de Resíduos de Medicamentos Veterinários.,Estágio realizado, Carga horária total: 40 horas.
05/2007 - 05/2007
Estágios , Setor de Físico-química de Produtos de Origem Animal.,Estágio realizado, Acompanhamento da execução da análise de caseinomacropeptídio em produtos lácteos por cromatografia líquida de alta eficiência; Período: 08 a 10 de maio de 2007.

2007 - 2007

PRECON Agropecuária Ltda

Vínculo: LIvre, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40

Atividades

01/2007 - 01/2007
Estágios , Precon Agropecuária.,Estágio realizado, Área: Tecnologia e Inspeção de Produtos de Leite e Derivados; Carga horária total: 120 horas.

2011 - 2019

Prefeitura de Contagem

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Médica-veterinária, Carga horária: 20

2007 - 2007

Prefeitura Municipal de Belo Horizonte

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Participante campanhas de vacinação

Atividades

09/2007 - 09/2007
Serviços técnicos especializados , Secretaria Municipal de Saúde de Belo Horizonte.,Serviço realizado, Participação na Campanha de Vacinação Anti-rábica Animal.
09/2006 - 09/2006
Serviços técnicos especializados , Secretaria Municipal de Saúde de Belo Horizonte.,Serviço realizado, Participação na Campanha de Vacinação Anti-rábica Animal.

2019 - Atual

Universidade Federal de Minas Gerais

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Disciplinas em que colaboração: Tecnologia e Inspeção de leite e produtos derivados I, Tecnologia e Inspeção de leite e produtos derivados II, Microbiologia de Carne, Leite e Derivados, Tópicos especiais em Tecnologia e Inspeção de POA - Probióticos em Veterinária, Tópicos especiais em Tecnologia e Inspeção de POA - Qualidade do Leite, Tópicos especiais em Doenças veiculadas por alimentos; Inspeção de leite e produtos derivados, Seminários em Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal, Microbiologia de leite e produtos derivados, Coaching e gestão de carreiras, Tópicos especiais em Tecnologia e Inspeção de POA - Métodos Analíticos para Avaliação da Qualidade do Leite

2011 - 2015

Universidade Federal de Minas Gerais

Vínculo: Doutorado, Enquadramento Funcional: Aluna de Doutorado, Carga horária: 30

2008 - 2010

Universidade Federal de Minas Gerais

Vínculo: Mestrado, Enquadramento Funcional: Aluna de Mestrado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2007 - 2007

Universidade Federal de Minas Gerais

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Monitora da disciplina Inspeção de Leite, Carga horária: 12, Regime: Dedicação exclusiva.

2007 - 2007

Universidade Federal de Minas Gerais

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Aluna de Iniciação Científica voluntária, Carga horária: 12, Regime: Dedicação exclusiva.

2005 - 2006

Universidade Federal de Minas Gerais

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estagiária

2004 - 2006

Universidade Federal de Minas Gerais

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Bolsista PIBIC/ CNPq, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

2005 - 2005

Universidade Federal de Minas Gerais

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estagiária

2004 - 2004

Universidade Federal de Minas Gerais

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estagiária

Atividades

12/2024
Direção e administração, Escola de Veterinária.,Cargo ou função, Subcoordenadora do Núcleo de Assessoramento à Pesquisa - NAPq.
12/2023
Direção e administração, Escola de Veterinária.,Cargo ou função, Subcoordenadora do Laboratório de Biologia Molecular do Departamento de Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal (DTIPOA).
05/2023
Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola de Veterinária.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Bem com a Vida da Escola de Veterinária da UFMG.
03/2023
Direção e administração, Escola de Veterinária.,Cargo ou função, Coordenadora do Laboratório de Inspeção de Leite e Produtos Derivados.
07/2022
Conselhos, Comissões e Consultoria, Fundação de Apoio ao Ensino, Pesquisa e Extensão ? FEPE.,Cargo ou função, Representante suplente do Conselho Curador.
06/2022
Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola de Veterinária, Departamento de Tecnologia e Inspeção.,Cargo ou função, Comissão para avaliar e emitir parecer da Avaliação do Relatório de Atividades Docentes DTIPOA.
04/2022
Direção e administração, Escola de Veterinária.,Cargo ou função, Coordenadora do Laboratório de Aulas Práticas de Tecnologia de Leite.
03/2021
Direção e administração, Escola de Veterinária.,Cargo ou função, Representante titular do Centro de Extensão (CENEX) da Escola de Veterinária/ UFMG.
07/2020
Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola de Veterinária.,Cargo ou função, Membro titular da Comissão da Biblioteca da Escola de Veterinária.
10/2019
Direção e administração, Escola de Veterinária.,Cargo ou função, Membro titular da Câmara Departamental do Departamento de Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal.
10/2020 - 10/2023
Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria, Pró-Reitoria de Pesquisa.,Cargo ou função, Membro suplente do Comitê de Ética no Uso de Animais (CEUA - UFMG).
10/2022 - 10/2022
Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria, Pró-Reitoria de Pesquisa.,Cargo ou função, Membro da Comissão encarregada de realizar visita técnica ao Biotério de Ensaios Pré-Clínicos.
04/2007 - 12/2007
Outras atividades técnico-científicas , Escola de Veterinária, Escola de Veterinária.,Atividade realizada, Monitora da disciplina Inspeção de Leite e Produtos Derivados - Axílio na organização e preparação de aulas práticas.
09/2005 - 04/2006
Estágios , Escola de Veterinária, Departamento de Tecnologia e Inspeção.,Estágio realizado, Área: Tecnologia e Inspeção de Leite; Carga horária total: 80 horas.
01/2005 - 01/2005
Estágios , Escola de Veterinária, Departamento de Tecnologia e Inspeção.,Estágio realizado, Laboratório de Análise da Qualidade do Leite; Área: Tecnologia de Leite; Carga horária total: 80 horas.
03/2004 - 06/2004
Estágios , Instituto de Ciências Biológicas, Departamento de Microbiologia.,Estágio realizado, Laboratório de Virologia Comparada - Carga horária total: 130 horas.