Guilherme Augusto Almeida do Amaral
Possui graduação em Ciencia e Tecnologia de Laticinios pela Universidade Federal de Viçosa (2008).Especialização em Gestão empresarial pela Fundação Getulio Vargas
Informações coletadas do Lattes em 10/10/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em MBA em Gestão Empresarial
2009 - 2010
Fundação Getúlio Vargas
Orientador: Prof. Luís Eduardo Machado
Formação complementar
2011 - 2011
Repasse de Metodologia - Diagnóstico Integrado. (Carga horária: 16h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Maceio, SEBRAE/AL, Brasil.
2011 - 2011
Gestão da excelência competitiva. (Carga horária: 24h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Maceio, SEBRAE/AL, Brasil.
2010 - 2010
GESTAPI - Gestão de Apiário. (Carga horária: 32h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Maceio, SEBRAE/AL, Brasil.
2010 - 2010
Interpretação e Implantação da NBR ISO 22.000:2006. (Carga horária: 36h). , SENAI - Departamento Regional de Pernambuco.
2010 - 2010
Atualização para consultores PAS MEL. (Carga horária: 24h). , SENAI - Departamento Regional do Rio Grande do Sul.
2008 - 2008
Gestão da qualidade Programa 5S. (Carga horária: 16h). , Centev/UFV - Incubadora de Empresas de Base Tecnológica, INCUBADORA, Brasil.
2007 - 2007
BOAS PRATICAS DE FABRICAÇÃO. (Carga horária: 16h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Belo Horizonte.
2007 - 2007
Curso de Formação básica de consultores. (Carga horária: 12h). , Portal do Agronegócio.
2007 - 2007
Tecnologia de Produção e análise de vinhos. (Carga horária: 20h). , empresa Junior de engenharia de alimentos.
2006 - 2006
Ingredientes e aditivos na indústria de Laticínios. (Carga horária: 25h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.
2005 - 2005
Microbiologia na Indústria de Laticinios. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Produções bibliográficas
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AMARAL, G. A. A. . AVALIAÇÃO FISICO QUIMICA E SENSORIAL DOS QUEIJOS DE COALHO PRODUZIDOS NO ESTADO DE ALAGOAS. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Histórico profissional
Experiência profissional
2010 - 2010
Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de MaceioVínculo: consultor Credenciado, Enquadramento Funcional: Consultor
Outras informações:
consultoria em Boas Práticas de Fabricação - BPF nas casas de farinha dos municípios de Arapiraca, Lagoa da Canoa, Igaci, Palmeira dos índios, Taquarana e Junqueiro.
2010 - 2011
Instituto Paraíba do MeioVínculo: CONSULTOR, Enquadramento Funcional: CONSULTOR
Outras informações:
CONSULTORIA EM ELABORAÇÃO DE CARTILHA PARA ACREDITAÇÃO DE UM SISTEMA OPERACIONAL DE RASTREABILIDADE PARA CAPRINOS E OVINOS, JUNTO AOS PRODUTORES RURAIS DA COOFADEL.
2010 - 2010
SENAI - Departamento Regional de AlagoasVínculo: consultor, Enquadramento Funcional: consultor
Outras informações:
CONSULTORIA EM MELHORIA DO PROCESSO PRODUTIVO EM LATICNIOS PARA ATENDER A INCUBADORA DE LATICNIOS
2007 - 2008
Laticínios UnionVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: gerente de qualidade, Carga horária: 40
Outras informações:
Atuou como Gerente de Qualidade desempenhando as atividades referentes à gestão da qualidade e da produção; segurança alimentar; melhoria de processos produtivos de produtos como queijos, requeijoes, manteiga, iogurtes, doces, etc.
2007 - 2007
Centev/UFV - Incubadora de Empresas de Base TecnológicaVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Diretor Técnico
Outras informações:
Atividades realizadas: - Coordenou o planejamento estratégico da empresa; - cobrança de resultados estabelecidos nos planejamentos; - desenvolvimento de trabalho de motivação dos membros; - supervisão dos trabalhos desempenhados pelas outras diretorias
2006 - 2007
Empresa Junior de Cinência e Laticinio da UFVVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Diretor de MArketing, Carga horária: 4
2006 - 2006
Minas Lácteos AssessoriaVínculo: Coordenador, Enquadramento Funcional: Coordenador, Carga horária: 16
Outras informações:
Coordenador do III Workshop "Inovações Tecnológicas: a busca pela vantagem competitiva" oferecido pela Assessoria e pelo Departamento de Tecnologia de Alimetos - DTA/UFV
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