Fabio Luiz da Silva

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Produções bibliográficas

• PAZ, I. C. L. A. ; SILVA, F. L. ; Coordenador ; CALDARA, F. ; FERREIRA, V. M. O. S. ; FREITAS, L. W. ; SENO, L. O. ; CAVICHIOLO, F. . Qualidade e produção de ovos de poedeiras vermelhas alimentadas com diferentes níveis de farinha de carne e suplementadas com manjericão. Agrarian (Online) , v. 3, p. 71-77, 2010.

• PAZ, I. C. L. A. ; SILVA, F. L. ; GARCIA, R. G. ; CALDARA, F. R. ; FREITAS, L. W. ; SCHWINGEL, A. W. . UTILIZAÇÃO DE FARINHA DE CARNE COM SUPRIMENTAÇÃO DE MANJERICÃO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE OVOS DE POEDEIRAS VERMELHAS.. In: ENEPE - Encontro de Ensino, Pesquisa e Extensão - UFGD, 2010, Dourados. UTILIZAÇÃO DE FARINHA DE CARNE COM SUPRIMENTAÇÃO DE MANJERICÃO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE OVOS DE POEDEIRAS VERMELHAS., 2010. v. 1. p. 1-4.

• PAZ, I. C. L. A. ; Coordenador ; SILVA, F. L. ; SCHWINGEL, A. W. . Qualidade de ovos de poedeiras vermelhas alimentadas com dietas contendo diferentes níveis de farinha de carne e suplementadas com manjericão. In: VII Congresso de Produção e Comercialização de Ovos - APA 2010, 2010, São Pedro/SP. CD-Rom, 2010. v. 1. p. 224-226.

• PAZ, I. C. L. A. ; GARCIA, R. G. ; CALDARA, F. ; FERREIRA, V. M. O. S. ; SILVA, F. L. ; FREITAS, L. W. . Avaliação sensorial de ovos cozidos de poedeiras vermelhas alimentadas com dietas contendo diferentes níveis de farinha de carne e suplementadas com manjericão.. In: VII Congresso de Produção e Comercialização de Ovos - APA 2010, 2010, São Pedro/SP. Anais. São Paulo: APA, 2010. v. 1. p. 283-285.

• PAZ, I. C. L. A. ; SILVA, F. L. ; GARCIA, R. G. ; CALDARA, F. R. ; FERREIRA, V. M. O. S. ; SENO, L. O. ; FREITAS, L. W. ; GRACIANO, J. D. . Quality and egg production of red hens fed different levels of meat four and supplemented with basil. In: International Poultry Scientific Forum, 2012, Atlanta. Abstract of Papers. Atlanta: WPSA, 2012. v. 1. p. 45-45.

• PAZ, I. C. L. A. ; SILVA, F. L. ; CALDARA, F. R. ; GARCIA, R. G. ; PINTO, B. P. C. ; SANTOS, L. S. . Qualidade de ovos de poedeiras vermelhas alimentadas com dietas contendo farinha de carne e manjericão. In: Conferência FACTA de Ciência e Tecnologia Avícolas, 2010, Santos/SP. Anais Trabalho de Pesquisa José Maria Lamas da Silva.. Campinas: FACTA, 2010. p. 1-4.

• PAZ, I. C. L. A. ; SILVA, F. L. ; GRACIANO, J. D. ; SCHWINGEL, A. W. . Qualidade de ovos de poedeiras vermelhas alimentadas com dietas contendo diferentes níveis de farinha de carne e suplementadas com manjericão. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, F. L. ; Coordenador ; CALDARA, F. ; PAZ, I. C. L. A. . Qualidade de ovos de poedeiras vermelhas alimentadas com dietas contendo farinha de carne e manjericão. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SILVA, F. L. ; PAZ, I. C. L. A. ; Coordenador ; CALDARA, F. ; FREITAS, L. W. . Avaliação sensorial de ovos cozidos de poedeiras vermelhas alimentadas com dietas contendo diferentes níveis de farinha de carne e suplementadas com manjericão. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

• 2009 - 2010

  EFEITO DA IDADE DA MATRIZ E DO TEMPO DE ESTOCAGEM SOBRE O DESENVOLVIMENTO EMBRIONÁRIO, Descrição: O peso do pintainho é de grande importância a indústria avícola e sua qualidade está relacionada com as características do ovo incubado. As características que são apresentadas pelos frangos de corte, entre elas seu potencial genético e produtivo é dependente de vários fatores, sendo um deles a matriz de que é proveniente. As condições de estocagem podem influenciar no tempo de incubação e também no desenvolvimento embrionário. A incubação artificial possui um papel de destaque na produção avícola, pois substitui o processo natural e tem a finalidade de auxiliar o embrião a desenvolver-se completamente antes da eclosão do ovo. Diante disso, o objetivo desse trabalho é avaliar o efeito da idade da matriz e do tempo de estocagem sobre as características de incubação e desenvolvimento embrionário. Será utilizado um delineamento inteiramente casualisado em esquema fatorial 3x3, com três idades de matrizes (25, 40 e 60 semanas) e três períodos de estocagem dos ovos (0, 3 e 5 dias). Os ovos serão incubados no incubatório de uma empresa avícola de Dourados-MS, num total de 4500 ovos, provenientes de uma única linhagem comercial de matrizes pesadas de frangos de corte. As avaliações serão feitas no Laboratório de Zootecnia Geral da FCA/UFGD aos 3, 9, 12, 15, 18 e 21 dias, através das pesagens dos embriões para a avaliação do desenvolvimento. Também serão avaliados os índices referentes ao percentual de nascidos totais (eclosão), a eclodibilidade, o percentual da perda de peso dos ovos, mortalidade embrionária. A avaliação do desempenho zootécnico será realizada no Aviário Experimental da FCA/UFGD... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (9) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Fabio Luiz da Silva - Coordenador / Rodrigo Garófallo Garcia - Integrante.

• 2009 - 2010

  Qualidade da carne de peito de frangos de corte submetida a técnicas de marinação e maturação, Descrição: Serão coletadas amostras de peito de frangos de corte em linha de abate comercial para avaliação de técnicas associadas de marinação desta carne e avaliar a sua utilização em diferentes tempos de maturação. Serão avaliadas as características de qualidade da carne submetida a diferentes formas de marinação (natural, sal e condimentos) e diferentes tempos de maturação da carne na geladeira (0, 12, 24, 48, 72 horas) e serão avaliados o pH, perda de peso por cozimento, força de cisalhamento, retenção de água, colorimetria e também avaliado o comprimento, largura e espessura dos filés de peito a cada tempo de maturação. Para a realização das análises, os peitos selecionados serão transportados para o Laboratório de Carnes Faculdade de Ciências Agrárias da Universidade Federal d Grande Dourados FCA/UFGD... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fabio Luiz da Silva - Coordenador / João Dimas Graciano - Integrante.

• 2009 - 2009

  UTILIZAÇÃO DE PRÓPOLIS NA ALIMENTAÇÃO DE POEDEIRAS, Descrição: Um experimento com poedeiras semi pesadas será realizado nas instalações experimentais da Faculdade de Ciências Agrárias da Universidade Federal da Grande Dourados MS. Serão utilizadas 600 poedeiras em pico de produção, as quais serão adquiridas de um produtor comercial às 15 semanas de idade. O delineamento experimental adotado será o inteiramente casualizado com quatro tratamentos (porcentagem de própolis na dieta) e 15 repetições de 10 aves cada, propõem-se como tratamentos a adição de 1, 2 e 3% de própolis in natura. As características avaliadas serão de desempenho (consumo de ração, conversão alimentar para produção de ovos, conversão alimentar para produção de massa de ovos e mortalidade), qualidade de ovos (gravidade específica, porcentagem de casca, composição mineral da casca, coloração de gema e análise sensorial), qualidade óssea (índice Seedor, matéria seca e composição mineral óssea) e morfometria do trato digestório (peso total e parcial dos intestinos, comprimento total e parcial dos intestinos, peso de proventrículo, peso de moela, peso de fígado e peso de pâncreas) e estudo histológico de epitélio do intestino delgado. Os dados de produção de ovos e consumo de ração serão anotados em ficha própria, divididos por gaiola. As rações utilizadas serão isoprotéicas (16,50% de PB) e isocalóricas (2750kcal de EM/kg) e terão níveis adequados (3,8%) e baixos (1,8%) de cálcio. Para a avaliação de desempenho e qualidade de ovos serão utilizadas todas as aves experimentais (600), respeitando as datas de coletas. Para as avaliações de qualidade óssea e morfometria do trato digestório serão utilizadas 10 aves por tratamento, retiradas ao acaso após 28 dias de experimento. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fabio Luiz da Silva - Coordenador / Rodrigo Garófallo Garcia - Integrante / Alice Watte Schwingel - Integrante / João Dimas Graciano - Integrante.

• 2009 - 2009

  Avaliação de problemas locomotores e bem-estar em frangos de corte criados em diferentes tipos de cama, Descrição: Serão realizados dois experimentos, no Setor de Avicultura da FCA/UFDG. O objetivo destes experimentos será avaliar o bem estar e a incidência de problemas locomotores em frangos de corte criados em dois tipos de material de cama de aviários, sendo eles a casca de arroz e o bagaço de cana-de-açúcar, novos ou reutilizados. O Experimento I será realizado com material de cama novo, o Experimento II será realizado utilizando-se material de cama reutilizado. Em ambos os experimentos o delineamento utilizado será o fatorial inteiramente casualizado 2x2x2, ou seja, duas linhagens (Cobb e Ross), dois sexos (machos e fêmeas) e dois tipos de material de cama (casca de arroz e bagaço de cana). Serão utilizados, em cada experimento, 2160 pintos de um dia, sendo 270 pintos machos da linhagem Cobb, 270 pintos fêmeas da linhagem Cobb, 270 pintos machos da linhagem Ross e 270 pintos fêmeas da linhagem Ross, criados em boxes com cama de casca de arroz ou bagaço de cana-de-açúcar. Estas aves serão distribuídas em boxes de 4,5m2, com densidade populacional de 10 aves/m2.Todas as aves receberão ração isonutritivas e água à vontade. O arraçoamento será dividido em três fases: Na fase inicial (1 a 21 dias) as aves receberão ração inicial com 2950 kcal/kg de energia metabolizável, 21 % de proteína bruta, 1,20% de lisina, 0,55% de metionina, 0,95% de Ca e 0,48% de P disponível. As rações de crescimento (22 a 35 dias) terão 3150 kcal/kg de EM, 19% de PB, 1,00% de lisina, 0,46% de metionina, 0,90% de Ca e 0,60% de P disponível, enquanto que as rações de acabamento (35 a 42 dias) terão 3250 kcal/kg de EM, 19% de PB, 0,96% de lisina, 0,48% de metionina, 0,88% de Ca e 0,58% de P disponível. Os demais níveis nutricionais serão recomendados pelo NRC (1994). Serão avaliados os problemas locomotores e o bem-estar das aves por meio das seguintes características: atribuição de Gait Score e incidência de Valgus e Varus, lesão de coxim plantar, degeneração femoral, discondroplasia tibial, espondilolist. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Fabio Luiz da Silva - Coordenador / Rodrigo Garófallo Garcia - Integrante / Alice Watte Schwingel - Integrante / João Dimas Graciano - Integrante.