Carolina Bortoleto Rodrigues

Possui graduação em Tecnólogo em Administração Hoteleira pelo Centro Universitário Senac (1998). Atualmente é autônomo do CENTRO DE APOIO AO TRABALHADOR e prestadora de serviços - Serviço Nacional de Aprendizagem Rural - SP. Tem experiência na área de Educação, com ênfase em Ensino Profissionalizante

Informações coletadas do Lattes em 10/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Vigilância Sanitária de Alimentos

2001 - 2001

Universidade de São Paulo

Graduação em Tecnólogo em Administração Hoteleira

1996 - 1998

Centro Universitário Senac
Orientador: Ronaldo Barreto / Marcelo Traldi Fonseca
Bolsista do(a): Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial.

Formação complementar

2006 - 2006

Treinamento de Instrutores - Metodologia. (Carga horária: 32h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural - SP.

2006 - 2006

Treinamento de Instrutores Programa de Tur Rural. (Carga horária: 76h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural - SP.

2002 - 2002

Planejamento Estratégico em Eventos Especializados. (Carga horária: 48h). , Fundação Armando Álvares Penteado.

2000 - 2000

Adm, Organização e Gerenciamento de Restaurantes. (Carga horária: 30h). , Escola de Hotelaria e Turismo e de São Paulo.

1999 - 1999

Organização de Eventos. (Carga horária: 16h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

1997 - 1997

Marketing de Eventos. (Carga horária: 15h). , Centro de Estudos de Administração em Turismo e Hotelaria.

1997 - 1997

Comportamento Social em Eventos. (Carga horária: 12h). , Centro de Estudos de Administração em Turismo e Hotelaria.

1997 - 1997

Controles de Custos em Alimentos e Bebidas. (Carga horária: 15h). , Centro de Estudos de Administração em Turismo e Hotelaria.

1997 - 1997

Técnicas de Chefias de Liderança para Supervisores. (Carga horária: 15h). , Centro de Estudos de Administração em Turismo e Hotelaria.

1997 - 1997

ISO 9000 no Segmento Hoteleiro. (Carga horária: 4h). , Centro de Estudos de Administração em Turismo e Hotelaria.

1997 - 1997

A Arte de Negócios em Eventos. (Carga horária: 15h). , Centro de Estudos de Administração em Turismo e Hotelaria.

1996 - 1996

Introdução a Eventos em Hotéis. (Carga horária: 8h). , Centro de Estudos de Administração em Turismo e Hotelaria.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Tópicos Específicos de Educação/Especialidade: Ensino Profissionalizante.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Administração de Setores Específicos.

Histórico profissional

Experiência profissional

2010 - 2010

Hm Hotéis e Turismo

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: CLT, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Encarregada de Alimentos e Bebidas, responsável pela operação geral do Centro Gastronômico, coordenação de Equipe, controles e padronização dos pratos, controle de qualidade, higiene e elaboração de cardápios para eventos.

2010 - Atual

Centro de Apoio ao Trabalhador

Vínculo: EDUCADOR, Enquadramento Funcional: AUTÔNOMO, Carga horária: 25

Outras informações:
AULAS PARA O CURSO DE CAPACITAÇÃO DE CAMAREIRA, MÓDULO ESPECÍFICO, 160H.

2009 - 2009

Instituto Acacia

Vínculo: professora, Enquadramento Funcional: contrato prestadora de serviços

Outras informações:
Projeto Aggentur de Qualificação Profissional Vale Religioso, Aparecida, cachoeira Paulista e Guaratinguetá - SP: Professora do Curso Profissionalizante de Camareira, Garçom e Recepcionista (prático e hospitalidade), no Vale Religioso, promovido pelo o convênio do Instituto Acácia e o Ministério do Turismo.

2008 - 2010

Santuário Nacional de N. S. C. Aparecida

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: CLT, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Gerente Administrativa II, administrando a operação da lanchonete, padaria do Santuário Nacional Casa do Pão, comandando uma equipe de 60 pessoas.

2008 - 2008

Portal do Equilibrium Pousada e Restaurante Ltda ME

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: CLT, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Gerente de A&B e Implantação de Pousada com 16 UH s, compras, custos, treinamento de equipe;

2006 - 2006

Universidade do Sagrado Coração

Vínculo: professora convidada, Enquadramento Funcional: contrato autônoma, Carga horária: 34

Outras informações:
Curso Superior de Tecnólogo em Gastronomia: professora convidada para ministrar aulas de Planejamento de Cardápios

2006 - Atual

Serviço Nacional de Aprendizagem Rural - SP

Vínculo: contrato autônoma, Enquadramento Funcional: prestadora de serviços

Outras informações:
Instrutora do Programa de Turismo Rural - Agregando Valor à Propriedade, nos módulos Meios de Hospedagem, Meios de Alimentação, Atendendo e Encantando o Cliente, Resgate Gastronômico; além de revisão do material educaiconal geral com os demiais isntrutores habilitados e principalmente o módulo específico de Administração de Alimentos e Bebidas - MEIOS DE ALIMENTAÇÃO.

2003 - 2004

GR S/A Serviços de alimentação

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: CLT, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Mandato Restaurante e Copas VIP Banco Itaú Alimentos e Bebidas Compradora;

2001 - 2005

Centro Universitário Senac

Vínculo: professor convidado, Enquadramento Funcional: contrato autônoma

Outras informações:
Aulas nos centros universitários do SENAC em Águas de São Pedro, São Paulo e Campos do Jordão, ministrando aulas para cursos técnicos, de graduação, pós graduação e extensão nas áreas de Hotelaria e Gatronomia, na matéria envolvendo custos, controles, compras, adiministração de Alimentos de Bebidas.

2001 - 2002

Edifício Itaim Square

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: CLT, Carga horária: 44

Outras informações:
Auxiliar Administrativa Sênior / Compradora