Marcus Vinicius Valente Barra

Graduação em Bacharelado em Nutrição em 2011 - Centro Universitário do Estado do Pará. Pós graduando em Nutrição Clínica e Hospitalar em 2012, pela Escola Superior da Amazônia. Tem experiência profissional na área da Educação, Qualidade, Segurança Alimentar e Nutricional, com atuação em Alimentação Escolar.

Informações coletadas do Lattes em 09/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Nutrição

2007 - 2011

Centro Universitário do Estado do Pará
Título: Estudo sensorial de temperos desidratados a partir de pescados regionais e proposta de layout de micro unidade produtora: Aplicação a comunidades pesqueiras da Região Norte Brasileira
Orientador: Suely Silva

Formação complementar

2017 - 2017

O PNAE e a Agricultura Familiar. (Carga horária: 40h). , Fundo Nacional de Desenvolvimento Educacional, FNDE, Brasil.

2017 - 2017

BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS NO ÂMBITO ESCOLAR. (Carga horária: 20h). , Universidade do Estado do Pará, UEPA, Brasil.

2017 - 2017

FORMAÇÃO DOS ATORES ENVOLVIDOS NA EXECUÇÃO DO PNAE. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Pará, UFPA, Brasil.

2017 - 2017

INTRODUÇÃO À VIGILÂNCIA SANITÁRIA. (Carga horária: 100h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2011 - 2012

pós graduação em nutrição clínica e hospitalar. (Carga horária: 360h). , Escola Superior da Amazônia, ESAMAZ, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Organização da V semana de Nutrição. (Carga horária: 20h). , Centro Universitário do Estado do Pará, CESUPA, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em monitoria voluntária na disciplina fundamentos de tecnologia de alimentos. (Carga horária: 20h). , Centro Universitário do Estado do Pará, CESUPA, Brasil.

2009 - 2009

Extensão universitária em monitor voluntário no módulo Análise sensorial. (Carga horária: 20h). , Centro Universitário do Estado do Pará, CESUPA, Brasil.

2008 - 2009

Extensão universitária em projeto de extensão desenvolvido pela Clínica de Nutrição. (Carga horária: 44h). , Centro Universitário do Estado do Pará, CESUPA, Brasil.

2008 - 2008

Suplementos Alimentares no Esporte. (Carga horária: 2h). , Centro Universitário do Estado do Pará, CESUPA, Brasil.

2008 - 2008

PARTICIPOU DA PALESTRA NUTRIÇÃO E HIV. (Carga horária: 3h). , Centro Universitário do Estado do Pará, CESUPA, Brasil.

2008 - 2008

MINI CURSO SOBRE PREPARAÇÕES SAUDÁVEIS PARA O DESJEJUM. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário do Estado do Pará, CESUPA, Brasil.

2008 - 2008

PRODUÇÃO DE TEXTOS CIENTÍFICOS. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário do Estado do Pará, CESUPA, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Alimentação Escolar.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Tópicos Específicos de Educação/Especialidade: Ensino Profissionalizante.

Organização de eventos

BARRA, M. V. V. . ORGANIZAÇÃO DA V SEMANA DE NUTRIÇÃO. 2011. (Outro).

BARRA, M. V. V. . COORDENAÇÃO DA SEMANA DE INTEGRAÇÃO DA NUTRIÇÃO AOS CURSOS DA ÁREA DA SAÚDE - SINCAS. 2009. (Outro).

Participação em eventos

I ENCONTRO PARAENSE DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR. 2017. (Encontro).

I FORUM DE PESQUISAS CIENTÍFICAS DISCENTES.ESTUDO SENSORIAL DE TEMPEROS DESIDRATADOS A PARTIR DE PESCADOS REGIONAIS E PROPOSTA DE LAYOUT DE MICRO UNIDADE PRODUTORA:APLICAÇÃO A COMUNIDADES PESQUEIRAS DA REGIÃO NORTE BRASILEIRA. 2011. (Outra).

V SEMANA DE NUTRIÇÃO.ESTUDO SENSORIAL DE TEMPEROS DESIDRATADOS A PARTIR DE PESCADOS REGIONAIS E PROPOSTA DE LAYOUT DE MICRO UNIDADE PRODUTORA: APLICAÇÃO A COMUNIDADE PESQUEIRAS DA REGIÃO NORTE BRASILEIRA. 2011. (Outra).

V Encontro de Bioética de Belém. 2010. (Encontro).

Conferência Nacional dos Estudantes da Saúde. 2009. (Congresso).

Produções bibliográficas

BRASIL, Luciane Do Socorro Nunes dos Santos ; BRASIL, D. S. B. ; SILVA, S. M. .. R. ; MULLER, R. C. S. ; BARRA, M. V. V. . Estudo do perfil socioeconômico de comunidade ribeirinha amazônica visando a viabilidade de implantação de uma micro unidade de processamento de pescado. X Congresso da Sociedade Brasileira de Sistemas de Produção, foz do iguaçu, p. 555 - 560, 14 maio 2018.
BRASIL, Luciane Do Socorro Nunes dos Santos ; BRASIL, D. S. B. ; SILVA, S. M. .. R. ; MULLER, R. C. S. ; BARRA, M. V. V. . Estudo do perfil socioeconômico de comunidade ribeirinha amazônica visando a viabilidade de implantação de uma micro unidade de processamento de pescado. X Congresso da Sociedade Brasileira de Sistemas de Produção, foz do iguaçu, p. 555 - 560, 14 maio 2018.
BARRA, M. V. V. ; BRASIL, Luciane Do Socorro Nunes dos Santos . estudo sensorial de temperos desidratados a partir de pescados regionais e proposta de layout de microunidade produtora: Aplicação a comunidades pesqueiras da região norte brasileira. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
BARRA, M. V. V. ; BRASIL, Luciane Do Socorro Nunes dos Santos . estudo sensorial de temperos desidratados a partir de pescados regionais e proposta de layout de microunidade produtora: Aplicação a comunidades pesqueiras da região norte brasileira. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

BARRA, M. V. V. ; BRASIL, L. . ESTUDO DO PERFIL SOCIO ECONOMICO DE COMUNIDADE RIBEIRINHA AMAZONICA. 2014.

BRASIL, L. ; BARRA, M. V. V. ; ALMEIDA, V. S. V. . Estudo sensorial de temperos desidratados a partir de pescados regionais e proposta de layout de micro unidade produtora; Aplicação a comunidades pesqueiras da Região Norte Brasileira.. 2011.

Histórico profissional

Endereço profissional

Prefeitura Municipal de Cametá (PA), Secretaria M. de Educação - Departamento de Alimentação Escolar Cametá - Pa. , Avenida Cipriano Santos,nº 115, São Benedito, 68400000 - Cametá, PA - Brasil, Telefone: (91) 993591665

Experiência profissional

2017 - Atual

Prefeitura Municipal de Cametá (PA)

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista Responsável Técnico, Carga horária: 50, Regime: Dedicação exclusiva.

2012 - 2014

EETEPA Francisco da Silva Nunes

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor bacharelado, Carga horária: 200

Outras informações:
Período de inicio 02/01/2012 À 31/05/2014 Professor bacharelado curso Técnico em Nutrição e Dietética e técnico em Enfermagem