Emmanuel Freire Gomes

Graduado em Nutrição pela Universidade Estadual do Ceará . Atualmente trabalha com avaliação nutricional, elaboração e supervisão de suporte nutricional para pacientes submetidos à hemodiálise, diálise peritoneal e tratamento conservador. Desenvolve atividades de avaliação e suporte nutricional em pacientes psiquiátricos. Tem experiência na área de Nutrição Clínica, com ênfase em Nutrição Renal, Funcional, Oncologia, Metabolismo e de Coletividades.

Informações coletadas do Lattes em 17/05/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Nutrição

1992 - 1999

Universidade Estadual do Ceará

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

I Seminário Cearense de Oncologia.Apresentação das palestras. 2007. (Seminário).

Atualização em Osteodistrofia e Doenças Glomerulares. 2006. (Oficina).

I Jornada de Nutrição Clínica Hospital Regional da Unimed. 2004. (Encontro).

XVIII Reunião Nordestina de Botânica. Detecção e isolamento de Lectinas em frutos do Nordeste Brasileiro. 1994. (Congresso).

III Encontro de Iniciação Científica.Detecção e isolamento de Lectinas em frutos do Nordeste Brasileiro. 1994. (Seminário).

Simpósio de Alimentação Alternativa: Aspectos nutricionais e sociais. 1994. (Simpósio).

VIII Outubro Médico. 1992. (Congresso).

Produções bibliográficas

GOMES, E. F. . Extração de proteínas e atividade hemaglutinante em polpa de Byrsonima sericea. In: XVIII Reunião Nordestina de Botânica, 1994, Areia - Paraíba. XVIII Reunião Nordestina de Botânica. Areia - Paraíba: Universidade Federal da Paraíba- UFPB., 1994.
MOREIRA, A. V. B. ; GOMES, E. F. . Composição química, extração protéica e detecção da atividade hemaglutinante em extratos da casca de Punica Granatum. In: XVIII Reunião Nordestina de Botânica, 1994, Areia - Paraíba. XVIII Reunião Nordestina de Botânica. Areia - Paraíba: Universidade Federal da Paraíba- UFPB, 1994.
GOMES, E. F. . Detecção e Isolamento de lectinas em frutos do Nordeste Brasileiro. In: III Encontro de iniciação científica, 1994, Fortaleza - Ceará. III Encontro de iniciação científica. Fortaleza - Ceará: Universidade Estadual do Ceará, 1994.
GOMES, E. F. . Extração de proteínas e atividade hemaglutinante em polpa de Byrsonima sericea. 1994. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
GOMES, E. F. . Detecção e Isolamento de lectinas em frutos do Nordeste Brasileiro,. 1994. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Projetos de pesquisa

1993 - 1995

Bolsista do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica - PIBIC/CNPq, do projeto Detecção e Isolamento de lectinas em frutos do Nordeste Brasileiro, no período de agosto/1993 a abril / 1995 com carga horária de 20 horas semanais., Descrição: O referido projeto consiste em tentar detectar e isolar lectinas presentes em frutos consumidos rotineiramente na região Nordeste.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Emmanuel Freire Gomes - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

Prêmios

1994

Melhor Trabalho de Iniciação Científica, Universidade Estadual do Ceará.

Histórico profissional

Experiência profissional

2007 - 2010

HOSPITAL MIRA Y LOPEZ

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

Outras informações:
Nutricionista do Serviço de Nutrição do referido hospital. Responsável pela elaboração, cálculo e aplicação dos cardápios destinados a pacientes e funcionários. Avaliação nutricional e elaboração de dietas hospitalares, sondas e orientações de alta aos pacientes internados em tratamento clínico na unidade de saúde em foco.

Atividades

06/2007 - 02/2010
Serviços técnicos especializados , Hospital Mira y Lopez, .,Serviço realizado, Nutricionista do Serviço de Nutrição do referido hospital. Responsável pela elaboração, cálculo e aplicação dos cardápios destinados a pacientes e funcionários. Avaliação nutricional e elaboração de dietas hospitalares, sondas e orientações de alta.

2006 - 2008

Pronefron

Vínculo: Prestador de Serviços, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

Outras informações:
Nutricionista responsável pela avaliação e suporte nutricional dos pacientes renais da clínica. Orientação nutricional e monitoramento dietético dos pacientes submetidos à hemodiálise e tratamento conservador. Elaboração de palestras e matérias educativos destinados aos pacientes em tratamento.

Atividades

Serviços técnicos especializados , Pronéfron, .,Serviço realizado, Nutricionista responsável pela avaliação e suporte nutricional dos pacientes renais da clínica. Orientação nutricional e monitoramento dietético dos pacientes submetidos à hemodiálise e tratamento conservador. Elaboração de palestras e matérias educa.

2005 - 2006

Hospital Distrital Doutor Fernandes Távora

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 36

Outras informações:
Chefia do Serviço de Nutrição. Elaboração e execução das fichas de cardápios das refeições dos funcionários. Apuração dos custos das refeições. Avaliação nutricional dos pacientes internados e UTI. Elaboração de dietas hospitalares, sondas nasogástricas e nasoenterais, orientações de alta hospitalar e acompanhamento nutricional dos pacientes internados.

Atividades

07/2005 - 01/2006
Serviços técnicos especializados , Hospital Doutor Fernandes Távora, .,Serviço realizado, Chefia do Serviço de Nutrição. Elaboração e execução das fichas de cardápios das refeições dos funcionários. Apuração dos custos das refeições. Avaliação nutricional dos pacientes internados e UTI. Elaboração de dietas hospitalares, sondas nasogástri.

2004 - 2008

PRONTORIM

Vínculo: Prestador de Serviço, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

Atividades

Serviços técnicos especializados , Prontorim, .,Serviço realizado, Nutricionista responsável pela avaliação e suporte nutricional dos pacientes renais da clínica. Orientação nutricional e monitoramento dietético dos pacientes submetidos à hemodiálise e tratamento conservador. Elaboração de palestras e matérias educa.

2004 - 2004

Nutrimed - Nutrição enteral e Parenteral

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

Atividades

04/2004 - 12/2004
Serviços técnicos especializados , Nutrimed - Nutrição enteral e Parenteral, .,Serviço realizado, Nutricionista representante dos produtos fabricados e revendidos pela empresa, atuando na área de divulgação junto aos profissionais de saúde. Divulgação em feiras e congressos. Realização de visitas técnicas junto aos profissionais de saúde com o ob.

2003 - 2004

Hospital Universitário Walter Cantídio

Vínculo: Extensionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista extensionista, Carga horária: 18

Atividades

09/2003 - 04/2004
Extensão universitária , Universidade Federal do Ceará, .,Atividade de extensão realizada, Nutricionista extensionista no serviço de Nutrição.

1999 - 1999

Santa Casa de Misericórdia de Fortaleza

Vínculo: Estágio extra curricular, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20

Atividades

08/1999 - 12/1999
Estágios , Santa Casa de Misericpordia de Fortaleza, .,Estágio realizado, Estágio em Nutrição Clínica.

1993 - 1995

Universidade Estadual do Ceará

Vínculo: Bolsista iniciação científica, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Bolsista do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica - PIBIC/CNPq, do projeto Detecção e Isolamento de lectinas em frutos do Nordeste Brasileiro, no período de agosto/1993 a abril / 1995 com carga horária de 20 horas semanais.