Paola Pasini Vicenski
Graduada em Nutrição pela Faculdades Integradas "Espírita" (2006), pós graduada em Nutrição Oncológica pelo Hospital Erasto Gaertner (2009), residência multiprofissional em Nutrição Oncológica pelo hospital Erasto Gaertner (2013), mestre em Alimentação e Nutrição pela UFPR (2019). Atualmente atua como nutricionista e preceptora de estágio curricular no Hospital do Trabalhador pela Universidade Tuiuti do Paraná e integrante do corpo docente do curso de Nutrição do Centro Universitário Internacional - Uninter.
Informações coletadas do Lattes em 17/05/2026
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL
2017 - 2019
Universidade Federal do Paraná
Título: Can phase angle be a prognostic indicator of mortality among individuals in home enteral nutrition therapy?, Ano de Obtenção: 2019
ESTELA IRACI RABITO.Coorientador: MARIA ELIANA MADALOZZO SCHIEFERDECKER.
Especialização em Residência em Nutrição Oncológica
2011 - 2013
Hospital Erasto Gaertner
Título: Análise da infusão de dietas enterais em pacientes oncológicos de uma unidade de terapia intensiva
Orientador: Rafaela Beatriz Medeiros
Bolsista do(a): Ministério da Saúde, UPAG/PR, Brasil.
Especialização em Nutrição Oncológica
2008 - 2009
Hospital Erasto Gaertner
Título: PERFIL DA RECOMENDAÇÃO DIETÉTICA PARA PACIENTES IMUNODEPRIMIDOS EM CENTROS DE TRANSPLANTE DE CÉLULAS TRONCO HEMATOPOÉTICAS (TCTH) NO BRASIL
Orientador: Denise Johnsson Campos Amaral
Graduação em Nutrição
2003 - 2006
Faculdades Integradas "Espírita"
Título: Influência da Alimentação no Desenvolvimento do Câncer Gástrico
Orientador: Carolina Braga Ribas
Formação complementar
2018 - 2018
51º CURSO DE ANOMALIAS CONGÊNITAS LABIOPALATINAS. (Carga horária: 32h). , Hospital de Reabilitação de Anomalias Craniofaciais da Universidade de São, HRAC/USP, Brasil.
2018 - 2018
Sarcopenia no paciente crítico. (Carga horária: 1h). , Sociedade de terapia intensiva do Paraná, SOTIPA, Brasil.
2018 - 2018
Cálculos Nutricionais no paciente critico - o IMC é suficiente?. (Carga horária: 1h). , Sociedade de terapia intensiva do Paraná, SOTIPA, Brasil.
2012 - 2012
ABC do Câncer - Abordagens básicas para o controle do câncer. (Carga horária: 30h). , Instituto Nacional de Câncer, INCA, Brasil.
2012 - 2012
Nutrition in Critically ill Patients: Feed or do not feed?. , European Society for Clinical Nutrition and Metabolism, ESPEN, Brasil.
2012 - 2012
Curso de capacitação em ASG produzida pelo próprio paciente. (Carga horária: 20h). , Sociedade Brasileira de Cirurgia Oncológica, SBCO, Brasil.
2012 - 2012
Aula: Desnutrição e assistência à súde. , Abbott Nutrition, ABBOTT, Brasil.
2011 - 2011
Palestra Pré e Probióticos: Conceitos e uso na diarréia. (Carga horária: 3h). , Nestlé Nutrition, NESTLÉ, Brasil.
2007 - 2007
Atualização em Diabetes. (Carga horária: 8h). , Nutropar Soluções em Nutrição e Saúde, NUTROPAR, Brasil.
2006 - 2006
Oratória - Como falar em público. (Carga horária: 24h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - PR, SENAC/PR, Brasil.
2006 - 2006
Personal Diet e Marketing Pessoal. (Carga horária: 15h). , Jopef Wellness, JOPEF, Brasil.
2005 - 2005
O paciente grave - o que muda no metabolismo?. (Carga horária: 2h). , Sociedade Paranaense de Nutrição Parenteral e Enteral, SPNPE, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética/Especialidade: Nutrição Clinica.
Participação em eventos
V Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer, Ganepão 2012. 2012. (Congresso).
XIX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 2011. (Congresso).
Ciência e Esporte. 2006. (Outra).
VIII Jornada Cientifica da Unidade de Nutrição e Dietética do Hospital de Clinicas da UFPR. 2005. (Simpósio).
III Congresso da Sociedade Brasileira de Nutrição Clínica. 2004. (Congresso).
Participação em bancas
Vicenski PP. Relação entre o estado nutricional no pré-operatório e complicações cirúrgicas em pacientes oncológicos. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em Nutrição Oncológica) - Hospital Erasto Gaertner.
VICENSKI, P.P.. Comparação entre fórmulas infantis de partida. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Tuiuti do Paraná.
VICENSKI, P.P.. Hábitos alimentares dos acadêmicos do curso de nutrição durante a pandemia da covid-19. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Tuiuti do Paraná.
VICENSKI, P.P.. Crononutrição e metabolismo. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Tuiuti do Paraná.
VICENSKI, P.P.. Hábitos alimentares e seu impacto nutricional em portadores de doença celíaca em Curitiba. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Tuiuti do Paraná.
VICENSKI, P.P.. A relação do desequilíbrio da microbiota intestinal com a obesidade. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Tuiuti do Paraná.
VICENSKI, P.P.. Avaliação nutricional de crianças submetidas a cirurgia de labioplastia e palatoplastia. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Tuiuti do Paraná.
VICENSKI, P.P.. Elaboração e aceitabilidade de receitas na consistência pastosa, hipercalórica e hiperproteica para crianças e adolescentes com paralisia cerebral com disfagia. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Tuiuti do Paraná.
VICENSKI, P.P.. Avaliação dos pais sobre o atendimento nutricional remoto em crianças com fissura lábio palatina. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Tuiuti do Paraná.
Paola Pasini Vicenski. Valentin.Significado da Alimentação Para Pacientes em Cuidados Paliativos Oncológicos. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Campos de Andrade.
Paola Pasini Vicenski. Ingestão Proteica no Tratamento Quimioterapico. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Campos de Andrade.
Paola Pasini Vicenski. Disbiose e Depressão - uma revisão bibliografica. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Campos de Andrade.
Paola Pasini Vicenski. Reichel.O Papel da Nutrigenômica no Câncer: uma revisão bibliografica. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Campos de Andrade.
Paola Pasini Vicenski. Valores de hemoglobina glicada e sua relação com a prevalência de sobrepeso e obesidade em adolescentes diabéticos tipo 1. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Tuiuti do Paraná.
Paola Pasini Vicenski. Avaliação da satisfação e consumo alimentar de pacientes hospitalizados com prescrição de dieta com modificação de consistência. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Tuiuti do Paraná.
Paola Pasini Vicenski. Percepção corporal e consumo alimentar de adolescentes. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Campos de Andrade.
Paola Pasini Vicenski. Testoni e Merinlyanne V. Bescorovaine.Avaliação nutricional de recém nascidos pré termo. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Campos de Andrade.
Paola Pasini Vicenski. Percepção de mães privadas de liberdade sobre o aleitamento materno da penitenciária feminina do Paraná. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Campos de Andrade.
Orientou
Lactentes: espessantes caseiros; Início: 2021; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Tuiuti do Paraná; (Orientador);
A INFLUÊNCIA DO ISOLAMENTO SOCIAL DURANTE A PANDEMIA DO COVID-19 SOB A ALIMENTAÇÃO EM ADOLESCENTES; Início: 2021; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Tuiuti do Paraná; (Orientador);
A INFLUÊNCIA DA MÍDIA NA OBESIDADE INFANTIL - REVISÃO INTEGRATIVA; Início: 2021; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Tuiuti do Paraná; (Orientador);
Introdução precoce e inadequada de alimentos em lactentes; Início: 2021; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Tuiuti do Paraná; (Orientador);
A importância da orientação nutricional no pós transplante imediato; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Tuiuti do Paraná; Orientador: Paola Pasini Vicenski;
Possíveis implicações nutricionais na síndrome de Ehlers-Danlos; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Tuiuti do Paraná; Orientador: Paola Pasini Vicenski;
A suplementação de ômega 3 em mulheres com síndrome do ovário policístico (SOP): uma revisão; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Tuiuti do Paraná; Orientador: Paola Pasini Vicenski;
Análise da prática de dietas da moda e seus efeitos adversos na nutrição e saúde da mulher; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Tuiuti do Paraná; Orientador: Paola Pasini Vicenski;
FENILCETONÚRIA E SEUS IMPACTOS NUTRICIONAIS; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Tuiuti do Paraná; Orientador: Paola Pasini Vicenski;
Nutrição Em Idosos Portadores Da Doença De Alzheimer; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Tuiuti do Paraná; Orientador: Paola Pasini Vicenski;
Estado nutricional de portadores de doença renal crônica em tratamento conservador; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Tuiuti do Paraná; Orientador: Paola Pasini Vicenski;
O jejum como uma estratégia para amenizar os sintomas da quimioterapia em pacientes com câncer; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Tuiuti do Paraná; Orientador: Paola Pasini Vicenski;
Doença celíaca sobre efeitos da intervenção terapêutica com probióticos; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Tuiuti do Paraná; Orientador: Paola Pasini Vicenski;
?A Influência Do Isolamento Social Durante A Pandemia Do Covid-19 Sob A Alimentação Em Adolescentes; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Tuiuti do Paraná; Orientador: Paola Pasini Vicenski;
Lactentes: Espessantes Caseiros; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Tuiuti do Paraná; Orientador: Paola Pasini Vicenski;
A Introdução Precoce E Inadequada De Alimentos Em Lactentes; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Tuiuti do Paraná; Orientador: Paola Pasini Vicenski;
Marketing Dos Alimentos: Influência No Consumo Alimentar Infantil - Revisão Integrativa; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Tuiuti do Paraná; Orientador: Paola Pasini Vicenski;
Quantificação dos nutrientes relevantes no processo de cicatrização de feridas na dieta hospitalar ofertada por um hospital referência no tratamento de trauma; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Tuiuti do Paraná; Orientador: Paola Pasini Vicenski;
Problemáticas do prescrito versus infundido de dieta enteral de pacientes de unidade de terapia intensiva: uma abordagem para um protocolo piloto; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Tuiuti do Paraná; Orientador: Paola Pasini Vicenski;
Quantificação de vitamina K nas dietas ofertadas aos pacientes em um hospital de trauma; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Tuiuti do Paraná; Orientador: Paola Pasini Vicenski;
Perfil nutricional de pacientes oncológicos internados em um hospital do Paraná; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Tuiuti do Paraná; Orientador: Paola Pasini Vicenski;
Produções bibliográficas
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VICENSKI, PAOLA PASINI ; NASLOWSKI, JANAINA BACH ; RABITO, ESTELA IRACI ; GONZALEZ, MARIA CRISTINA ; MADALOZZO SCHIEFERDECKER, MARIA ELIANA . Unveiling mortality predictors: Exploring phase angle as a prognostic indicator in adult and elderly patients on home enteral nutrition in curitiba. Clinical Nutrition Open Science , v. 58, p. 326-336, 2024.
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VICENSKI, PAOLA PASINI ; MEDEIROS, R. B. ; WASILEWSKI, J. H. S. . Análise da infusão de dietas enterais em pacientes oncológicos de uma unidade de terapia intensiva.. Prática Hospitalar (Impresso) , v. 87, p. 39-44, 2013.
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ADAMANTE, G. I. ; SILVA, A. C. A. ; CHAVONI, R. C. ; VICENSKI, P.P. ; SILVA, P. B. . Impacto da intervenção nutricional pré operatória na composição corporal em pacientes com câncer de cabeça e pescoço. In: III Congresso Brasileiro de Nutrição Oncológica do INCA, VI Jornada Internacional de Nutrição Oncológica do INCA, V Jornada Luso Brasileira de Nutrição Oncológica do INCA., 2013, Salvador. III Congresso Brasileiro de Nutrição Oncológica do INCA, VI Jornada Internacional de Nutrição Oncológica do INCA, V Jornada Luso Brasileira de Nutrição Oncológica do INCA., 2013.
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VICENSKI, PAOLA PASINI ; ADAMANTE, G. I. ; SILVA, P. B. ; LOPES, M. ; MEDEIROS, R. B. ; ZANETTA, M. B. . Utilização das intercorrências relacionadas a terapia nutricional enteral (TNE) como indicador de qualidade em pacientes oncológicos hospitalizados.. In: XIV Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental. V Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer, 2012, São Paulo. Anais do V Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer (CBNC) Ganepão 2012. São Paulo: Moreira Jr, 2012.
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VICENSKI, PAOLA PASINI ; MEDEIROS, R. B. ; WASILEWSKI, J. H. S. . Análise da infusão de dietas enterais em pacientes oncológicos de uma unidade de terapia intensiva.. In: XIV Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental. V Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer,, 2012, São Paulo. Anais do V Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer (CBNC) Ganepão 2012. São Paulo: Moreira Jr, 2012.
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VICENSKI, PAOLA PASINI ; Alberti P ; DJ Campos . Pesquisa em diferentes centros de transplante no Brasil sobre as recomendações dietéticas para o pós TCTH alogênico. In: XV Congresso da Sociedade Brasileira de Transplante de Medula Óssea, 2011, Rio de Janeiro. Revista Brasileira de Hematologia e Hemoterapia. Rio de Janeiro: Associação Brasileira de Hematologia e Hemoterapia, 2010. v. 33. p. 62-62.
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Paola Pasini Vicenski . Área de atuação profissional clínica hospitalar: trauma e oncologia. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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Paola Pasini Vicenski . Atuação do Nutricionista em Nutrição Clínica Hospitalar. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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Paola Pasini Vicenski . Superioridade do leite humano em relação a outros e fórmula. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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VICENSKI, PAOLA PASINI . A superioridade do leite humano em relação a outros e fórmulas. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Outras produções
VICENSKI, P.P. . VI Curso de capacitação em oncologia aos profissionais das unidades de saúde de Curitiba. 2012. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).
Projetos de pesquisa
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2017 - 2019
Can phase angle be a prognostic indicator of mortality among individuals in home enteral nutrition therapy?, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Paola Pasini Vicenski - Coordenador / Estela Iraci Rabito - Integrante / Maria Eliana Madalozzo Schieferdecker - Integrante / Maria Cristina Gonzalez - Integrante.
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2012 - 2014
Impacto da intervenção nutricional pré operatória na composição corporal em pacientes com câncer de cabeça e pescoço, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Especialização: (2) . , Integrantes: Paola Pasini Vicenski - Integrante / Guilherme Iwasse Adamante - Integrante / Patricia Blasco Silva - Coordenador / Ana Claudia Aguiar da Silva - Integrante / Renata Carolyne Chavoni - Integrante.
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2011 - 2012
Utilização das intercorrências relacionadas a terapia nutricional enteral (TNE) como indicador de qualidade em pacientes oncológicos hospitalizados, 2012., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Paola Pasini Vicenski - Coordenador / Rafaela Beatriz Medeiros - Integrante / Guilherme Iwasse Adamante - Integrante / Patricia Blasco Silva - Integrante / Marina Lopes - Integrante / Marina Barbosa Zanetta - Integrante.
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2011 - 2012
Análise da infusão de dietas enterais em pacientes oncológicos de uma unidade de terapia intensiva, 2012, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (1) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Paola Pasini Vicenski - Coordenador / José Henrique Schettini Wasilewski - Integrante / Rafaela Beatriz Medeiros - Integrante.
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2008 - 2009
Dietary recommendations for immunosuppressed patients of 17 hematopoietic stem cell transplantation centers in Brazil, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Paola Pasini Vicenski - Integrante / denise johnsson campos - Coordenador / paloma alberti - Integrante.
Histórico profissional
Experiência profissional
2022 - Atual
Centro Universitário InternacionalVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor de ensino superior, Carga horária: 12
Atividades
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04/2022
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Fisiopatologia e Terapia Nutricional nas Doenças Catabólicas, Fisiopatologia e Terapia Nutricional nas Doenças Carenciais, Pulmonares, Ósseas e Renais
2016 - Atual
Universidade Tuiuti do ParanáVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 30
Outras informações:
Professora e supervisora dos acadêmicos do curso de nutrição da UTP no
Complexo Hospitalar do Trabalhador. Atua em atendimento diário aos pacientes internados em enfermaria de forma simultânea ao ensino da prática do nutricionista hospitalar aos acadêmicos.
Dentre as atividades desempenhadas estão: relação caso clínico do paciente com a nutrição, interação fármaco e nutrientes, aplicação de triagem nutricional, avaliação do estado nutricional, acompanhamento diário com ajustes dietoterápicos via oral, prescrição de suplementos e dietas enterais, relacionamento com equipe multidisciplinar. Ex professora e supervisora dos acadêmicos
no Centro de atendimento integral ao fissurado lábio palatal-CAIF (faz parte do complexo Hospitalar do Trabalhador), com atendimento ambulatorial a crianças na primeira infância, pré-escolar e escolar, com avaliação nutricional e prescrição dietoterápica via oral, prescrição de fórmulas infantis, suplementos e dietas enterais.
Atividades
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07/2016
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, nutrição clínica hospitalar
2013 - 2014
Hospital e Maternidade Nossa Senhora das GraçasVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: nutricionista clinica, Carga horária: 36
2011 - 2013
Hospital Erasto GaertnerVínculo: residente, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 60, Regime: Dedicação exclusiva.
2010 - 2011
ASSOCIAÇAO LAR EVANGELICO DE ASSISTENCIA AO IDOSOVínculo: Prestação de Serviços, Enquadramento Funcional: Nutricionista
2010 - 2011
Casa de Repouso YohanaVínculo: Prestação de Serviços, Enquadramento Funcional: Nutricionista
2010 - 2011
Consultório Médico - Medicina IdealVínculo: Profissional autônoma, Enquadramento Funcional: Nutricionista
2010 - 2011
Restaurante ColibriVínculo: Prestação de Serviços, Enquadramento Funcional: Nutricionista
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