João Waine Pinheiro

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Produções bibliográficas

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• PINHEIRO, João Waine ; Atuação da comissão de ensino da Zootecnia. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• PINHEIRO, João Waine ; Presidente da Comissão Estadual de Ensino da Zootecnia do CRMV-PR. 2006 (Comissão estadual) .

• PINHEIRO, João Waine ; Avaliador das condições de oferta de ensino do curso de Zootecnia do MEC. 2005 (Assessoria) .

• PINHEIRO, João Waine ; Assessor técnico do INEP-MEC. 2004 (Assessoria) .

• PINHEIRO, João Waine ; Assessoria Científica da Pro-Reitoria de pesquisa e pós-graduação da Universidade Estadual de Maringa. 2002 (Assessoria Científica) .

• PINHEIRO, João Waine ; Membro da Comissão Estadual de Ensino da Zootecnia. 2002 (Comissão estadual) .

• PINHEIRO, João Waine ; Assessoria Científica da Pro-Reitoria de pesquisa e pós-graduação da Universidade Estadual de Maringa. 2001 (Assessoria) .

Projetos de pesquisa

• 2014 - Atual

  Sistemas de Alimentação de poedeiras comercoiais durante a muda forçada, Descrição: O objetivo do trabalho é estudar o desempenho produtivo e a qualidade dos ovos de galinhas poedeiras submetidas a diferentes manejos alimentares durante a muda forçada. Um total de 240 poedeiras leves, leghorn, com 100 semanas de idade aproximadamente será submetido a cinco tratamentos experimentais, distribuídos em um delineamento experimental inteiramente casualizado, com seis repetições de oito aves cada. Do primeiro ao 10º dia da muda as poedeiras serão submetidas aos seguintes tratamentos experimentais: T1) Jejum de ração; T2) ração muda I; T3) igual a T2, substituída em 33% por um alimento fibroso (AF); T4) igual a T2, substituída em 66% por um AF e, T5) somente AF. Os tratamentos T2 a T5 serão disponibilizados na quantidade de 60 g/ave/dia. O alimento fibroso (AF) utilizado será a torta de girassol. Do 11º ao 20º dia todas as poedeiras serão alimentadas com a ração muda I, na quantidade de 60g/ave/dia; do dia 21º ao 30º dia com uma ração muda II e do 31º ao 40º dia com uma ração muda III, respectivamente, fornecidas à vontade. A luz artificial será retirada sete dias antes do início da muda e restituída 30 dias após, em um fotoperíodo de 14 horas/dia entre luz natural+artificial, e aumentado em 30 minutos/semana até 17 horas/dia. Serão obtidos os pesos corporais das aves no 1º, 10º, 20º, 30º, 40º dia, sendo que a mortalidade, produção de ovos e consumo de ração serão obtidos diariamente. O 41º dia após o início da muda será estabelecido como início do segundo ciclo de postura, em que todas as poedeiras serão alimentadas com uma única ração de postura, fornecida à vontade. No segundo ciclo de postura, durante 112 dias divididos em 4 períodos de 28 dias cada, serão avaliados os parâmetros produtivos e de qualidade dos ovos. Ao final serão obtidos os pesos corporais médios das poedeiras. As médias obtidas serão submetidas a análise de variância, e na comparação das médias em relação ao jejum de ração, será utilizado o teste de Dunnett (5%).. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: João Waine Pinheiro - Coordenador / Alexandre Oba - Integrante / Mara Regina Stipp Balarin - Integrante.

• 2013 - Atual

  Expressão gênica dos fatores de regulação miogênica myod, miostatina e miogenina e morfologia no músculo esquelético de linhagens de tilápia do nilo (oreochromis spp) durante o crescimento, Descrição: De forma geral, o sistema de produção da aquicultura no brasil está principalmente baseado no Uso de espécies e linhagens não melhoradas. Entretanto, a disponibilidade de estoques Geneticamente mais produtivos se torna imperativo para se utilizar mais efetivamente esses Recursos, sendo o melhoramento genético um dos principais responsáveis pelo aumento da Produtividade. Entre as linhagens melhoradas utilizadas na piscicultura brasileira destacam-se a Tilápia gift e a gst. A origem das duas linhagens é a mesma, entretanto, o seu desenvolvimento e Melhoramento genético ocorreu de forma independente. Pesquisas que permitam esclarecer os Mecanismos celulares e moleculares que regulam o crescimento do músculo esquelético nessas Linhagens são fundamentais, uma vez que a plasticidade do crescimento muscular é um dos fatores Determinantes da qualidade da carne. O presente projeto será conduzido com o objetivo de Analisar a expressão gênica de fatores de regulação miogênica (mrfs) no músculo esquelético da Linhagem gift e gst durante o crescimento. Amostras de musculatura dorsal serão coletadas de 10 Indivíduos de cada linhagem durante as fases de alevino (2,0 g), juvenil (12 g e 120 g) e adulto (500 a 600 g). Dessas amostras será extraído rna que, através da técnica de reação em cadeia da Polimerase em tempo real (real-time pcr) após transcrição reversa (qrt-pcr) permitirá avaliar a Expressão dos genes myod, miostatina e miogenina. A análise morfológica e morfométrica do Músculo será realizada para avaliar a hipertrofia e a hiperplasia. Através do experimento Espera-se obter resultados que indicarão o comportamento genético-muscular dessas linhagens Economicamente importantes para a piscicultura brasileira com vista a melhorar a qualidade da Produção.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: João Waine Pinheiro - Integrante / Amauri Alcindo Alfieri - Integrante / Elder Luis Buck - Integrante / Ivone Yurika Mizubuti - Integrante / Jayme Aparecido Povh - Integrante / Julio Hermann Leonhardt - Integrante / Nelson Mauricio Lopera - Coordenador / Odimari Pricila Pires - Integrante / Rafaela Faccini Testae - Integrante / Ricardo Pereira Ribeiro - Integrante / Rodrigo Alejandro Arellano - Integrante.

• 2012 - Atual

  Avaliação em aves da qualidade de farinhas de carne e ossos comercializadas na região norte do Paraná., Descrição: A farinha de carne e ossos (FCO) constitui um ingrediente a ser utilizado na alimentação de aves, caracterizando-se como importante fonte de fósforo e de proteína na ração de aves. Sabe-se que a sua qualidade nutricional varia com o processamento e com a qualidade da matéria prima. O objetivo deste projeto é o de avaliar nutricionalmente seis FCO comercializadas na região norte do Paraná. Para tanto serão realizadas analises físico-químicas, microbiológicas, experimento de metabolismo e de digestibilidade e experimento de desempenho com galinhas poedeiras. Através das análises físico-químicas serão determinadas a matéria seca, proteína bruta, extrato etéreo, fibra bruta, matéria mineral, diâmetro geométrico médio das partículas, componentes e contaminantes, índice de peróxidos, acidez em NaOH, digestibilidade da proteína em pepsina e análise da rancidez. Através das avaliações microbiológicas serão determinados indicativos de contaminação por microorganismos e da presença de salmonela. Através do experimento de metabolismo, com pintos, será determinada a energia metabolizável e a digestibilidade da matéria seca, proteína bruta, extrato etéreo e fibra bruta. Serão conduzidos dois experimentos sendo um com poedeiras em final de primeiro ciclo de postura, das 64 até 80 semanas de idade, e outro com as galinhas no inicio do segundo ciclo de postura, de 104 a 120 semas de idade, objetivando a avaliação dos efeitos de diferentes substituições do fósforo oriundo do fosfato bicálcico (FB) (0, 25, 50, 75 e 100%) pelo fósforo da FCO na produtividade e qualidade dos ovos de galinhas poedeiras leves. Serão realizados estudos da viabilidade econômica de sua substituição. Serão realizadas análises estatísticas das médias obtidas e análises de regressão.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: João Waine Pinheiro - Coordenador / Natália dos Santos Stasiak - Integrante / Camila de Araújo Moreira - Integrante / Fernanda Gonçalves Lisboa - Integrante / Kerlei Cristina Médici - Integrante / Ana Carla Picharillo - Integrante., Número de orientações: 1

• 2012 - Atual

  Influencia da forma física da ração no desempenho, atividade enzimática, manejo pré-abate e qualidade da carne de frangos de corte, Descrição: O processamento e a forma física da ração pode influenciar o tempo de passagem e a digestibilidade do alimento, o que pode influenciar no desempenho das aves, no tempo de jejum pré-abate, no índice de condenação da carcaça por contaminação com resíduos alimentares e na qualidade de carne. Fatores estes de suma importância para o sucesso da atividade. A presença de partículas maiores na moela aumenta a atividade desta, proporcionando aumento na motilidade intestinal (ferket, 2000), isso aumenta os níveis de colecistoquinina, que liberada sobre o pâncreas pode liberar enzimas pancreáticas (tripsina, lípase e amilase) na luz duodenal (swenson; reece, 1996), melhorando assim a digestibilidade do alimento, proporcionando melhor desempenho das aves. Por outro lado, com o tempo de transito do alimento podendo ser influenciado pela forma física da dieta, estudos são necessários para determinar o melhor tempo de jejum pré-abate que proporcione menores conteúdos de alimentos e seus resíduos no trato digestório, causando assim menores perdas por contaminação da carcaça por extravazamento destes, sem comprometer a qualidade de carne, visto que o período de jejum pré-abate e outros manejos pré-abate são responsáveis pelas reservas de glicogênio muscular, fator este fundamental para o desenvolvimento de alterações na qualidade de carne. Assim, este trabalho terá por objetivo avaliar a influencia da forma física da ração (farelada ou pelitizada) na atividade enzimática, tempo de passagem e digestibilidade do alimento,desempenho, período de jejum, característica da carcaça e na qualidade de carne de frangos de corte. Serão realizados dois experimentos, sendo que no experimento 1 será utilizado 144 pintainhos que serão alojados em gaiolas metabolizáveis, onde serão determinados o tempo de passagem do alimento pelo trato digestório e os coeficientes de digestibilidade (matéria seca,proteína, extrato etéreo, matéria mineral) e a energia metabolizável aparente.no experimento 2 serão al. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (9) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: João Waine Pinheiro - Integrante / Massami Shimokomaki - Integrante / Francielle Renata Bueno - Integrante / Alexandre Oba - Coordenador / Caio Abércio da Silva - Integrante / Ana Carolina Fernandes - Integrante / Andrei Lincoln yamachita - Integrante / Eric Hiroyoshi Ossugui - Integrante / Gabriela Paranhos Ferrari - Integrante / Geni da Silva Varea - Integrante / Guilherme de Oliveira Rorato - Integrante / Luana Cirillo Teotonio - Integrante / Luiz Eduardo Tacano - Integrante / Paula Sayuri Hayashida - Integrante / Tayane Leticia Casadrande - Integrante / Vinicius Ferreira Granjo - Integrante.

• 2011 - Atual

  Características produtivas, imunológicas e de qualidade de carne de frangos de corte alimentados com dietas contendo óleo essencial e prebiótico, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Alexandre Oba em 26/03/2014., Descrição: A avicultura tem apresentado índices produtivos inimagináveis há algumas décadas atrás. A Evolução acelerada deste desempenho foi em função principalmente do melhoramento genético,Manejo, nutrição e sanidade. Dentro da nutrição a utilização de antibióticos como promotores de Crescimento vinha apresentando grande destaque, visto que a utilização deste proporcionava Condições para o bom aproveitamento dos nutrientes e evitava que os animais ficassem doentes. Entretanto seu uso tem sido questionado, visto que o mesmo possibilita o desenvolvimento de Resistência bacteriana, além de haver indícios crescente de resistência aos antibióticos por Parte de bactéria patogênica ao homem (toledo et al. 2007). Assim é necessário que se busque Alternativas para a substituição dos antibióticos como promotores de crescimento. Desta forma o presente trabalho tem por objetivo avaliar o efeito do produto a base de óleo Essencial e prebióticos na alimentação de frangos de corte, sobre características produtivas, Imunológicas, histológicas das vilosidades intestinais, qualidade da carne e produção de amônia Da cama. Para isto será realizado um experimento no qual as aves serão submetidas a 3 Tratamentos: a)controle negativo (sem o uso de promotores de crescimento); b) controle positivo (com o uso de promotor de crescimento - avilamicina até a dieta de crescimento); c) tratamento Controle negativo + aditivo a base de óleo essencial e probiótico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: João Waine Pinheiro - Integrante / Nilva Aparecida Nicolau Fonseca - Integrante / Caio Abercio da Silva - Integrante / Ana Maria Bridi - Integrante / Alexandre Oba - Coordenador / Lara Gonçalves de Medeiros - Integrante / Ana Paula F.R.L. Bracarense - Integrante / Maurício de Almeida - Integrante / Emerson José Venâncio - Integrante / Francielle Renata Bueno - Integrante / Alessandro Tetsuo Shinyashike - Integrante / Aline dos Santos Pitarello - Integrante / Cybele Gomes Alves Silva - Integrante / Ed Christian Suzuki de Lima - Integrante / Lucas Daniel Pereira - Integrante / Vinicius Henrique da Silva - Integrante.

• 2011 - Atual

  Desempenho, qualidade da carne e resposta imune de frangos de corte alimentados com rações suplementadas com fitase, Descrição: A avicultura de corte é uma das atividades agropecuária mais desenvolvida e as indústrias têm se preocupado cada vez mais em atender uma clientela extremamente exigente por qualidade e preço. Com o aumento no consumo da carne de frango, há também a necessidade de aumentar a sua produção. De acordo com a União Brasileira de Avicultura (UBA, 2010), o mundo produziu em 2009 cerca de 71,7 milhões de toneladas de carne de frango, com perspectiva de que se tenha produzido 73,7 milhões de toneladas de carne de frango em 2010. Para garantir que não haja falta de carne devido ao aumento no consumo e na produção, os nutricionistas têm se empenhado em buscar soluções para atender as exigências nutricionais das aves, que devido ao intenso melhoramento genético, a cada geração tem obtido melhores índices de desempenho, passando a exigir alimentos de melhor qualidade, como também utilização de aditivos nutricionais que permitam o seu melhor aproveitamento (BRANDÃO et al., 2007). No Brasil as rações dos frangos de corte são formuladas basicamente com ingredientes de origem vegetal, milho e farelo de soja, nos quais o fósforo está presente na forma de fitato. O fitato complexa-se com cátions e enzimas dos alimentos, sendo considerado um antinutriente, pois reduz a biodisponibilidade de minerais, interfere negativamente na digestibilidade da energia metabolizável, das proteínas, dos aminoácidos e de moléculas de glicose conjugadas das rações (COSTA et al., 2004), necessitando de suplementação com fósforo de fonte inorgânica. Como consequência, o fósforo fítico, por ser de baixa disponibilidade, juntamente com o excesso de fósforo inorgânico adicionado às rações, é eliminado nas fezes dos animais, e o seu excesso pode trazer sérios problemas, devido à ocorrência do processo de eutrofização, que provoca uma diminuição da quantidade de oxigênio existente na água e no solo (COSTA et al., 2004). A enzima fitase, produzida por microrganismos do gênero Aspergillus é utilizada com sucesso n. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: João Waine Pinheiro - Coordenador / Camila de Araújo Moreira - Integrante / Endrigo Ribeiro Marino - Integrante / Fernanda Gonçalves Lisboa - Integrante.

• 2010 - 2012

  Características produtivas,imunológicas e de qualidade de carne de frangos de Corte machos e femeas alimentados com dietas contendo diferentes níveis de Selênio queletado, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: João Waine Pinheiro - Integrante / Nilva Aparecida Nicolao Fonseca - Integrante / Massami Shimokomaki - Integrante / Elza Iouko Ida - Integrante / Alexandre Oba - Coordenador / Mara regina Stipp Balarin - Integrante / Emerson José Venâncio - Integrante., Financiador(es): Universidade Estadual de Londrina - Bolsa.

• 2010 - 2012

  Características produtivas, imunológicas e de qualidade de carne de frangos alimentados com diferentes níveis de zinco., Descrição: Avicultura moderna tem se caracterizado em produzir frangos cada vez mais precoces e com Elevado ganho de peso. Para sustentar o desenvolvimento de toda a cadeia produtiva avícola. Muitas pesquisas nas áreas de melhoramento genético, nutrição, sanidade e manejo tem sido Realizadas (FUKAYAMA, 2005). Dentro da nutrição animal, os minerais são de grande Importância para o desenvolvimento das espécies, podendo atuar como componentes estruturais de Órgãos e tecidos do corpo, como constituinte de fluidos na forma de eletrólitos e como Catalizadores de processos enzimáticos e hormonais. Os minerais são adicionados a dieta na sua forma inorgânica, entretanto atualmente tem-se procurado utilizar minerais quelatados, que Apresentam uma melhor biodisponibilidade desses nutrientes. Dentre os inúmeros minerais, o zinco Tem apresentado grande destaque, visto que este participa da estrutura de cerca de 160 enzimas (metaloenzimas) em diferentes espécies animais, maximizando as respostas aos desafios Encontrados a campo (KIDD et al., 1996). O zinco é importante na síntese, no armazenamento e na Secreção de hormônios. É um dos constituintes da metaloenzima anidrase carbônica e atua no Equilíbrio ácido-base do organismo e na calcificação óssea (LEESON e SUMMERS, 2001). Outras Funções atribuídas ao zinco são a proteção de membranas, efeito antioxidante, metabolismo das Prostaglandinas e metabolismo lipídico. Segundo Darnenne e Bach (1993) a nutrição adequada de Zinco é crucial para o desenvolvimento, manutenção e função normais do sistema imunológico e as Células a ele associadas, incluindo os heterófilos, basófilos, macrófagos e linfócitos t. Assim Este trabalho tem por objetivo avaliar o desempenho, características imunológicas, e de Qualidade de carne de frangos machos e fêmeas alimentados com diferentes níveis de zinco Quelatado. Serão utilizados rações que atenderão as exigências mínimas preconizadas por Rostagno et al. (2005), sendo específicas para cada sexo. Para cada fase (in. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: João Waine Pinheiro - Integrante / Nilva Aparecida Nicolao Fonseca - Integrante / Alexandre Oba - Coordenador / Emerson José Venâncio - Integrante.

• 2009 - 2011

  Torta de girassol e glicerol na nutrição de frangos de corte, Descrição: A produção de biocombustível a partir de fontes renováveis é uma realidade. Seguindo essa tendência, o Brasil, com grande extensão territorial e diversidade climática, tem potencial para cultivo de diferentes oleaginosas para a produção de biodiesel, destacando-se o girassol. A utilização desta matéria prima para este fim deve compreender também o aproveitamento dos subprodutos gerados como torta e o glicerol. Em 2005, a lei 11097 tornou obrigatória a adição de 2% de biodiesel no óleo diesel vendido no país a partir de 2008. Em 2013 este percentual deverá ser de 5%, o que exigirá mais de 2 bilhões de litros de biodiesel, gerando aproximadamente 4 bilhões de quilos de torta e 200.000 toneladas de glicerol. Este volume de resíduos traz preocupações quanto ao destino, haja visto que a oferta, principalmente do glicerol, será muito superior à sua demanda. Existem poucos estudos sobre o uso da torta de girassol e do glicerol na ração de frangos de corte e seus efeitos no desempenho e na qualidade da carne. Há a necessidade, portanto, de mais investigações para desenvolver e validar tecnologias para o uso destes subprodutos nesta cadeia animal. Para tanto propõe - se o desenvolvimento de uma série de experimentos objetivando definir o valor nutricional da torta de girassol e do glicerol, bem como a determinação dos níveis ótimos de sua inclusão na ração de frangos de corte nas diferentes fases de desenvolvimento, através de avaliação de metabolismo nutricional, do desempenho zootécnico e econômico, da qualidade da carne, da capacidade hiper-hidratante do glicerol e dos parâmetros sanguíneos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: João Waine Pinheiro - Coordenador / Nilva Aparecida Nicolao Fonseca - Integrante / Caio Abércio da Silva - Integrante / Ana Maria Bridi - Integrante / Alexandre Oba - Integrante / Mara regina Stipp Balarin - Integrante., Financiador(es): Fundação Araucária - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1

• 2009 - 2011

  Estudo da produção de anticorpos e das características histológicas dos órgãos e tecidos linfóides de galinhas poedeiras submetidas à estimulação antigênica, Descrição: A utilização de anticorpos em procedimentos experimentais e clínicos é amplamente documentada na Literatura científica. Os anticorpos são uma poderosa ferramenta para a pesquisa básica e para a Imunoterapia. Os anticorpos disponíveis comercialmente são, em sua maioria, produzidos em Mamíferos e purificados a partir do sangue destes animais, o que implica na adoção de procedimentos invasivos, muitas vezes com o sacrifício do animal. Além disso, a produção de anticorpos em mamíferos é trabalhosa e apresenta um baixo rendimento, o que encarece o custo final dos anticorpos obtidos. Uma alternativa é a obtenção e purificação de anticorpos específicos a partir do ovo de galinha, os quais são encontrados abundantemente na gema do ovo. Igy é uma das três classes de imunoglobulinas encontradas em aves, as outras classes são a IGM e a IGA. Os anticorpos IGY são encontrados em altos níveis na gema dos ovos, enquanto as outras classes não são encontradas em quantidades significativas. Estima-se que uma gema de ovo contenha entre 100 a 150 mg de IGY. O objetivo deste projeto é analisar as características histológicas dos órgãos e tecidos linfóides e a produção de anticorpos de galinhas poedeiras inoculadas com antígenos. Com isso, pretendemos estabelecer uma metodologia para avaliação da produção de anticorpos em galinhas poedeiras submetidas a diferentes tratamentos, o que poderá resultar no aperfeiçoamento dos métodos de produção de anticorpos em galinhas e, posteriormente, no desenvolvimento de linhagens de galinhas poedeiras e frangos mais resistentes aos agentes patogênicos. Além disso, o projeto será a oportunidade para o desenvolvimento de uma tese de Doutorado, uma dissertação de mestrado, e para a iniciação científica de alunos de graduação. . , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (12) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (2) . , Integrantes: João Waine Pinheiro - Integrante / Mara regina Stipp Balarin - Integrante / Emerson José Venâncio - Coordenador / Mário Augusto Ono - Integrante / Angela Maria Ferreira Falleiros - Integrante / Marilda Carlos Vidotto - Integrante / Osny Ferrari - Integrante / Solange de Paula Ramos - Integrante / Luiz carlos Juliani - Integrante., Financiador(es): Universidade Estadual de Londrina - Bolsa.

• 2009 - 2011

  Avaliação nutricional da torta de girassol e do glicerol em frangos de corte:efeitos no desempenho, qualidade da carne e parâmetros sanguineos, Descrição: A produção de biocombustível a partir de fontes renováveis tem se tornado realidade. Seguindo essa tendência, o Brasil, com sua grande extensão territorial e diversidade climática, apresenta grande potencial para a produção de diferentes espécies oleaginosas para a produção de biodiesel, entre elas o girassol. A utilização desta fonte de matéria prima deverá considerar alguns aspectos, entre os quais o aproveitamento dos subprodutos gerados como a torta de girassol e o glicerol. Com relação à utilização de torta de girassol na alimentação de frangos,algumas pesquisas mostraram viabilidade da sua inclusão na alimentação de frangos. Existem poucos estudos a respeito dos efeitos glicerol na alimentação no desempenho e qualidade da carne dos frangos de corte. Há a necessidade de mais investigações para desenvolver e validar tecnologias para o uso da torta de girassol e do glicerol, subprodutos da indústria do biodiesel, na alimentação de frangos de corte. Para tanto propõe - se o desenvolvimento de uma série de experimentos objetivando definir o valor nutricional destes subprodutos, bem como determinar os seus níveis ótimos de inclusão na ração de frangos de corte através de estudos de metabolismo nutricional, de desempenho zootécnico, de avaliação da carne e da carcaça e de parâmetros sanguíneos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: João Waine Pinheiro - Coordenador / Dássia Daiane de Oliveira - Integrante / Camila de Araújo Moreira - Integrante / Fernanda Gonçalves Lisboa - Integrante / Buna Silva Marestone - Integrante., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1

• 2007 - 2010

  Avaliação da carcaça e da carne de aves e bovinos abatidos pelo método Halal, Descrição: O proejeto de pesquisa tem como objetivo avaliar a qualidade da carcaça e da carne de aves e bovinos abatidos pelo método mulçumano, chamado de Halal. Por não poder usar a insensibilização, pretente-se verificar se ocorre sofrimento nos animais abatidos pelo método Halal, ou se a qualidade da carne é afetada, comparando-os aos abatidos pelo método humanitário que prevê a insensibilização dos animais. Como este método de abate têm sido muito atacada pelas organizações dos diretos dos animais, mas por outro lado é um método que segue preceitos religiosos, faz-se necessário estudos na área para atestar o comportamento dos animais abatidos e a qualidade da carne produzida para futuras posições da sociedade científica sobre o assunto... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: João Waine Pinheiro - Integrante / Nilva Aparecida Nicolao Fonseca - Coordenador / Caio Abércio da Silva - Integrante / Ana Maria Bridi - Integrante / Alexandre Oba - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2007 - 2009

  Efeitos da adição do gérmen de milho desengordurado e fitase na diéta de frangos de corte e poedeiras comerciais, Descrição: A alimentação dos frangos de corte e das poedeiras tem como base o farelo de soja e o grão de milho. Sendo a alimentação responsável em média por 70% do custo da produção dos ovos e da carne de frango, a busca por alimentos alternativos, porém de qualidade, tem sido intensa nos últimos anos. Serão realizados quatro experimentos; dois com poedeiras e dois com frangos de corte objetivando estudar o farelo de gérmen de milho desengordurado (FGMD) e da fitase na alimentação das aves. O primeiro experimento objetiva estudar os efeitos da adição do FGMD na ração sobre o desempenho, qualidade do ovo bem como determinar o seu melhor nível de inclusão na ração de poedeiras. O segundo experimento verificará os efeitos do ácido fítico e da enzima fitase sobre o desempenho, qualidade e oxidação lipídica dos ovos das poedeiras alimentadas em ração contendo FGMD. O FGMD será utilizado como fonte de ácido fítico. Os experimentos terão a duração de quatro períodos de 28 dias cada. Em cada período serão coletados os dados de consumo de ração, produção de ovos, peso de ovo, peso da casca do ovo, peso e coloração da gema, peso e altura do albúmen, gravidade específica do ovo e Unidade Haugh. No final quarto período será determinado o percentual de cálcio e fósforo dos ossos e na casca dos ovos.Também serão coletados seis ovos por unidade experimental para a realização da análise de oxidação lipídica no tempo 0, 14 e 24 dias de estocagem. O terceiro experimento será um estudo de digestibilidade com pintos de corte para verificar o efeito da enzima fitase sobre a digestibilidade dos nutrientes da ração contendo FGMD. O quarto experimento avaliará o desempenho com frangos de corte alimentados com rações contendo dois níveis de FGMD e dois níveis de fitase em seis repetições por tratamento. Será analisado o ganho de peso, o consumo de ração, conversão alimentar e a qualidade da carcaça e da carne.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: João Waine Pinheiro - Coordenador / Nilva Aparecida Nicolao Fonseca - Integrante / CAIO ABÉRCIO DA SILVA - Integrante / Sandra Regina Brunelli - Integrante / Alexandre Oba - Integrante., Financiador(es): Fundação Araucária - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 5 / Número de orientações: 2

• 2007 - 2009

  Influência de fatores pré-abate e da suplementação dietética de magnésio sobre a incidência de carnes PSE (pale, soft, exudative), Descrição: A avicultura tem apresentado índices produtivos inimagináveis há umas décadas atrás. A evolução acelerada deste desempenho foi em função principalmente do melhoramento genético, manejo, nutrição e sanidade. Porém, com o melhoramento genético as aves passaram a apresentar maiores índices de anomalias como a PSE (pale, soft e exudative), que proporciona uma carne de menor qualidade e rendimento nos processos industriais, levando a enormes prejuízos, que estimado no Brasil por Oda et. al. (2003), podem alcançar US$ 9 milhões anuais. Além do fator genético, os fatores pré-abate, como o transporte e o período de espera no abatedouro influenciam intensamente nos processos bioquímicos que podem levar a ocorrência de carnes PSE, visto que o primeiro pode levar a um elevado estresse, promovendo assim o consumo dos estoques de glicogênio hepático e muscular, e o período de espera pode atuar de modo positivo ou negativo, visto que uma condição apropriada de descanso pode levar a ressíntese de glicogênio muscular e uma condição inadequada pode exaurir ainda mais estas reservas. Por outro lado, períodos muitos extensos de descanso, coincidem com longos períodos de jejum, que contribui para a redução das taxas séricas de glicose e consumo das reservas do glicogênio. Quanto a nutrição, o magnésio (Mg) tem se mostrado eficiente na redução de carnes PSE em suínos, porém em aves não foram encontrados trabalhos. O Mg minimiza os efeitos do estresse pela redução da síntese de cortisol e catecolaminas. Além disso, ele é cofator de varias rotas metabólicas e enzimáticas, pode ainda reduzir a estimulação neuromuscular por ser antagônica ao cálcio e reduzir a secreção de acetilcolina. Desta forma, o presente projeto terá por objetivo Identificar as formas de manejo pré-abate (transporte e período de espera no abatedouro) que proporcionam maior incidência de carnes PSE em frangos e através da nutrição diferenciada no período de acabamento, procurar solucionar ou amenizar este problema.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: João Waine Pinheiro - Integrante / Nilva Aparecida Nicolao Fonseca - Integrante / Massami Shimokomaki - Integrante / Caio Abércio da Silva - Integrante / Adriana Lourenço Soares - Integrante / Elza Iouko Ida - Integrante / Ana Maria Bridi - Integrante / Alexandre Oba - Coordenador / Denis Fabricio Marchi - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2006 - 2009

  Farelo de gérmen de milho como fonte de ácido fítico na ração de suínos visando melhorar a qualidade da carne, Descrição: O projeto será conduzido com o objetivo de otimizar o aproveitamento deste subproduto da agroindústria do processamento do milho na alimentação de suínos, substituindo fontes tradicionais utilizadas nas rações comerciais. O projeto também tem foco no comportamento do ácido fítico (um componente que se encontra sob elevada concentração no produto) na prevenção da rancidez oxidativa da carne suína. Portanto, os objetivos são de ordem qualitativa e quantitativa na produção de carne suína. . , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (2) . , Integrantes: João Waine Pinheiro - Integrante / Nilva Aparecida Nicolao Fonseca - Integrante / Massami Shimokomaki - Integrante / Maria Cristina Ribeiro da Costa - Integrante / Mara Cristina Ribeiro da Costa - Integrante / Caio Abércio da Silva - Coordenador / Graziela Drociunus Pacheco - Integrante / Ana Maria Bridi - Integrante / Nilson Evelázio de Souza - Integrante / Arturo Lozano Pardo - Integrante., Financiador(es): Fundação Araucária - Auxílio financeiro.

• 2005 - 2009

  Manipulação do crescimento dos suínos visando aumentar a quantidade e melhorar a qualidade da carne, Descrição: O projeto, subdividido em 2 subprojetos, visa avaliar em nível histológico a relação do número de células musculares de algumas linhagens comerciais de suínos sobre o desempenho e a qualidade da carne. Neste primeiro estudo o objetivo final é reconhecer se existe alguma relação desta característica (número de células musculares do músculo semitendinoso) com parâmetros de desempenho e qualidade de carcaça. Paralelamente o projeto poderá nortear novos conceitos nutricionais ligados a essas possívies diferenças genéticas. Outro subprojeto tem por objetivo definir o melhor momento de restrição alimentar para suínos com seu respectivo e subsequente ganho de peso compensatório com vistas a melhorar aspectos de performance e de qualidade da carne. Existe uma hipótese que sob um período de restrição seguida com aretomada do crescimento possa haver aumento da degradação protéica do músculo e consequentemente melhora da sua maciez .. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (3) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: João Waine Pinheiro - Integrante / Nilva Aparecida Nicolao Fonseca - Integrante / Edgar Hideaki Hoshi - Integrante / Caio Abércio da Silva - Coordenador / Graziela Drociunus Pacheco - Integrante / Julian Cristina Borosky - Integrante / Ana Maria Bridi - Integrante / Marcus Vinicius Briganó - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2005 - 2009

  Utilização de diferentes níveis de um fitoterápico na alimentação de frangos de corte, visando substituir o promotor de crescimento antibiótico, Descrição: Com a proibição da utilização de promotores de crescimento antibiótico para Comunidade Européia a partir de 2006, este trabalho tem por objetivo utilizar diferentes níveis de fitoterápico na criação de frangos de corte, a fim de substituir os promotores de crescimento antibiótico. Serão utilizados 5 tratamentos: controle negativo (sem promotor de crescimento antibiótico); controle positivo (com promotor de crescimento antibiótico); 1, 2 e 3% de fitoterápico na ração. Realizar-se-á as seguintes análises: ganho de peso, consumo de ração, conversão alimentar, viabilidade, resposta vacinal a New Castle e morfometria do intestino. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Doutorado: (1) . , Integrantes: João Waine Pinheiro - Integrante / Sandra Regina Brunelli - Integrante / Alexandre Oba - Coordenador / Fabio Yukio Ueno - Integrante / Ivens Gomes Guimarães - Integrante / Cesar Aparecido de Araujo Borges - Integrante / João Eduardo Dib Fabre - Integrante., Financiador(es): Universidade Estadual de Londrina - Cooperação.

• 2005 - 2009

  Utilização de diferentes níveis de probiótico na alimentação de frangos de corte, Descrição: Este trabalho tem como objetivo avaliar os efeitos da inclusão na dieta de frangos de corte de um probiótico, sobre o desempenho zootécnico e avaliar as características das vilosidades intestinais, além da resposta imunológica destas aves perante a vacinação para o vírus da doença de Newcastle. Para isto, serão utilizadas 288 pintainhos de corte machos, os quais receberão água e ração ad libitum. Serão utilizados os seguintes tratametos: .a) Controle positivo - com utilização de promotor de crescimento durante todo período experimental; b) Controle negativo - sem utilização de promotor de crescimento durante todo período experimental; c) Sem promotor de crescimento e 0,2% de probiótico durante todo período experimental; d) Sem promotor de crescimento e 0,4% de probiótico durante todo período experimental; e) Com 0,2% de probiótico até 21 dias e 0,4% até o final do período experimental; f) Com promotor de crescimento até 21 dias e 0,4% de probiótico até o final do período experimental. .. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Doutorado: (1) . , Integrantes: João Waine Pinheiro - Integrante / Sandra Regina Brunelli - Integrante / Alexandre Oba - Coordenador / Fabio Yukio Ueno - Integrante / Cesar Aparecido de Araujo Borges - Integrante / João Eduardo Dib Fabre - Integrante., Financiador(es): Universidade Estadual de Londrina - Cooperação.

• 2003 - 2006

  Germem de milho desengordurado na alimentação de frangos de corte, Descrição: O presente trabalho visa estudar o uso do farelo do germem de milho desengordurado na a limentação dos frangos de corte em suas diferentes fases de desenvolvimento. Serão conduzidos dois experimentos: o primeiro será um estudo de digestibilidade e o segundo um ensaio de crescimento.. , Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: João Waine Pinheiro - Coordenador / Nilva Aparecida Nicolao Fonseca - Integrante / Lizete Cabrera - Integrante / Caio Abércio da Silva - Integrante., Financiador(es): Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Universidade Estadual de Londrina - Outra., Número de produções C, T & A: 3 / Número de orientações: 2

• 2000 - 2004

  Efeito do adensamento da criação e do triptofano em poedeiras comercias, Descrição: O presente projeto tem como objetivo básico avaliar o desempenho produtivo e economico de duas linhagens comerciais de galinhas poedeiras comerciais criadas em diferentes tamanhos de grupos sociais e densidades de alojamento e alimentadas com diferentes níveis de triptofano.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: João Waine Pinheiro - Coordenador / Nilva Aparecida Nicolao Fonseca - Integrante / Caio Abércio da Silva - Integrante / Otávio Antonio Rech - Integrante., Financiador(es): Universidade Estadual de Londrina - Outra., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1

• 1999 - 2004

  Girassol na alimentação animal, Descrição: O presente projeto visa desenvolver um série de experimentos objetivando estudar o uso do grão e do farelo de girassol na alimentação de aves e suínos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: João Waine Pinheiro - Coordenador / Nilva Aparecida Nicolao Fonseca - Integrante / Lizete Cabrera - Integrante / Caio Abércio da Silva - Integrante., Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Cooperação / Universidade Estadual de Londrina - Outra.

Prêmios