Giovana Cristina Ceni

Professora associada do Departamento de Alimentos e Nutrição da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), com atuação no curso de Nutrição da UFSM - Campus Palmeira das Missões, no Programa de Residência Multiprofissional Integrada em Gestão e Atenção Hospitalar no Sistema Público de Saúde, no HUSM / UFSM e no Programa de Pós-Graduação em Gerontologia UFSM. Graduada em Nutrição pela Universidade Federal do Paraná - UFPR (2002), mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões - URI (2005), doutorado em Bioquímica pelo Instituto de Química da Universidade Federal do Rio de Janeiro - UFRJ (2010), pós-doutorado no Programa de Engenharia de Alimentos da Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões - URI. Especialização pelo Programa lacto senso em Nutrição Esportiva Funcional pela Faculdade de Ciências Médicas da Santa Casa de São Paulo. Contato giovana.ceni@ufsm.br

Informações coletadas do Lattes em 08/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Bioquímica

2005 - 2010

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: Produção enzimática de Benzoato de 1-glicerila em diferentes sistemas reacionais
, Ano de obtenção: 2010. Enrique Guillermo Oestreicher ABARZÚA; Débora de OLIVEIRA. Grande área: Ciências BiológicasGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Enzimologia.

Mestrado em Engenharia de Alimentos

2003 - 2005

Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões
Título: Oxidases em erva-mate (Ilex paraguariensis ST. HILL): Extração, Estabilidade Térmica e Influência da Exposição ao Microondas
Orientador: Debora de OLIVEIRA; Cláudio DARIVA ; Octávio A.C.ANTUNES
, Ano de Obtenção: 2005.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Erva-mate; Polifenoloxidase; peroxidase; Microondas.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

Especialização em Nutrição Esportiva Funcional

2022 - 2024

Faculdade de Ciências Médicas da Santa Casa de São Paulo
Título: Avaliação Nutricional de praticante de corrida de montanha
Orientador: Braian Cordeiro

Graduação em Nutrição

1998 - 2002

Universidade Federal do Paraná
Título: Utilização de concentrado protéico de soro de leite bovino na elaboração de alimento para suplementação de nutrição enteral
Orientador: Cláudia Carneiro Heike Krüger; Lys Mary Bileski Cândido
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Pós-doutorado

2021 - 2022

Pós-Doutorado. , Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, URI, Brasil. , Grande área: Ciências Agrárias, Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Biotecnologia.

Formação complementar

2013 - 2014

ABC do Câncer - Abordagens básicas para o controle. (Carga horária: 30h). , Instituto Nacional de Câncer, INCA, Brasil.

2011 - 2011

Estatística aplicada à pesquisa na área da saúde. (Carga horária: 16h). , Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, URI, Brasil.

2010 - 2010

Nutrição Clínica - Transt.Alim. e Doenç.Crônicas. (Carga horária: 90h). , Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, URI, Brasil.

2007 - 2007

Curso de Formação Pedagógica para Docência no Ensi. (Carga horária: 12h). , Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, URI, Brasil.

2007 - 2007

II Workshop de Ensino. (Carga horária: 12h). , Conselho Regional de Nutricionistas - 2, CRN2, Brasil.

2006 - 2006

Nutrição Esportiva. (Carga horária: 20h). , Serviço Social do Comércio - RS, SESC RS, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Italiano

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Organização de eventos

CENI, G. C. . CONBRAN 2016 / XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição. 2016. (Congresso).

CENI, G. C. . IV Jornada de Estudos e IV Semana Acadêmica do Curso de Nutrição. 2013. (Outro).

CENI, G. C. . III Jornada de Estudos e III Semana Acadêmica do Curso de Nutrição da UFSM. 2012. (Outro).

CENI, G. C. . V Jornada de Nutrição e IV Encontro de Pesquisa Científica em Nutrição. 2011. (Outro).

CENI, G. C. . V Jornada de Nutrição e IV Encontro de Pesquisa Científica em Nutriçaõ. 2011. (Outro).

CENI, G. C. . IV Jornada de Nutrição e III Encontro de Pesquisa Científica em Nutrição. 2010. (Congresso).

CENI, G. C. ; SPINELLI, Roseana Baggio ; PINHEIRO, T. L. F. ; GHISLENI, C. P. ; ZANARDO, V. S. . III Jornada de Nutrição e II Encontro Científico de Pesquisa em Nutrição. 2008. (Congresso).

CENI, G. C. . II Jornada de Nutrição e I Encontro Científico de Pesquisa em Nutrição. 2007. (Congresso).

CENI, G. C. ; SPINELLI, Roseana Baggio . I Jornada de Nutrição. 2006. (Outro).

CENI, G. C. . IV Seminário Integrado entre Disciplinas e Estágio Curricular do Curso de Nutrição. 2001. (Outro).

CENI, G. C. . Semana do Calouro - Nutrição. 2001. (Outro).

CENI, G. C. ; QUADROS, Diomar Andre ; YAMAMOTO, Maria Cecília ; SIMÕES, Cristiano . III Seminário Integrado entre Disciplinas e Estágio Curricular do Curso de Nutrição. 2000. (Outro).

CENI, G. C. . Ciclo de Atualização em Bioquímica. 2000. (Congresso).

CENI, G. C. ; STURZA, Rita de Cássia Medina Claro ; BASSO, Salete Francisca . Comissão Eleitoral para escolha de Coordenador e Vice-Coordenador do Curso de Nutrição do Setor Ciências da Saúde. 2000. (Concurso).

CENI, G. C. . III Feira de Integração Aluno de Nutrição - Estágio, III FIANE. 1999. (Outro).

Participação em eventos

9. Jornada Multiprofissional de Terapia Nutricional do Planalto Médio. 2018. (Congresso).

CONBRAN - Congresso Nacional de Nutrição. PERFIL NUTRICIONAL DE PRATICANTES DE MUSCULAÇÃO COM PADRÃO BINGE ALCOÓLICO, EM UMA CIDADE NO NOROESTE DO RIO GRANDE DO SUL; RESTRIÇÃO DE CARBOIDRATOS ENTRE PRATICANTES DE MUSCULAÇÃO DE UMA CIDADE NO NORTE DO RIO GRANDE DO SUL. 2018. (Congresso).

32ª Jornada Acadêmica Integrada. 2017. (Outra).

VII Congreso Iberoamericano de Nutrición. Comportamento alimentar de usuários do programa Academia da Saúde de Palmeira das Missões, RS - Brasil;. 2017. (Congresso).

CONBRAN - XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição. PRÁTICA DE ATIVIDADE FÍSICA E RISCOS CARDIOVASCULARES EM INDIVÍDUOS FREQUENTADORES DA ACADEMIA DA SAÚDE EM PALMEIRA DAS MISSÕES/RS. 2016. (Congresso).

XXXI Jornada Acadêmica Integrada - JAI 2016. 2016. (Outra).

3o Congresso Internacional em Saúde. AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE PARTICIPANTES E NÃO PARTICIPANTES DE GRUPO INTERDISCIPLINAR PARA CONTROLE DE PESO. 2015. (Congresso).

II Encontro Nacional de Formação Profissional - Diretrizes Curriculares Nacionais do Curso de Graduação em Nutrição. 2015. (Encontro).

VI Congreso Iberoamericano de Nutrición. AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE ATLETAS DE FUTSAL DO NORTE DO RS. 2015. (Congresso).

CONBRAN 2014. COMPARATIVO DO ESTADO NUTRICIONAL E CONSUMO ALIMENTAR DE ALUNOS PRATICANTES DE FUTSAL ANTES E APÓS INTERVENÇÃO NUTRICIONAL. 2014. (Congresso).

III World Congress of Public Health Nutrition. 2014. (Congresso).

Ganepão 2013. Estado nutricional de pacientes submetidos à cirurgia bariátrica de fobi-capela ou scopinaro. 2013. (Congresso).

XVII Seminário de Iniciação Científica. 2011. (Seminário).

Humanização em Oncologia. 2010. (Outra).

III INTERCEPS - III Encontro de Comitês de Ética em Pesquisa da URI.Membro efetivo do encontro. 2010. (Encontro).

V Semana Acadêmica de Educação Física, V Mostra de Trabalhos Científicos e V Expo Mix - Max de Atividade Física, Saúde e Lazer. "Avaliação Antropométrica de Professores de Educação Física de academias de uma Cidade no norte do RS" e "Avaliação Nutricional de Praticantes de Exercícios Físicos de uma Academia de Campinas do Sul - RS". 2010. (Congresso).

XVI Seminário de Iniciação Científica e VIII Seminário de Extensão e I Feira de Iniciação Científica. 2010. (Seminário).

5. Fórum Nacional de Nutrição.Frequencia do consumo alimentar de pacientes diabéticos em acompanhamento ambulatorial na região norte do RS, no segundo semestre de 2008. 2009. (Outra).

Gastronomia Funcional - 5. Fórum Nacional de Nutrição - Região Sul. 2009. (Outra).

II Forum Nacional em Saúde e I Salão Científico das Ciencias da Saude. 2009. (Outra).

Nutrição Esportiva: Alimentação e Suplementação para hipertrofia muscular de ateltas e praticantes, no 5. Fórum Nacional de Nutrição - Região Sul. 2009. (Outra).

Obesidade, uma inflamação crônica de baixa intensidade: papel da intervenção nutricional - no 5. Fórum Nacional de Nutrição. 2009. (Outra).

XV Seminário Intitucional de Iniciação Científica, VII Seminário de Extensão e XIII Seminário de integração de Pesquisa e pós-graduação. 2009. (Seminário).

CONBRAN Congresso Brasileiro de Nutrição. 2008. (Congresso).

Curso de Formação Pedagógica para Docência no Ensino Superior. 2007. (Outra).

VI Jornada de Terapia Nutricional e III Jornadas de Nutrologia. 2007. (Outra).

XII EREAL - Encontro Regional de Engenharia de Alimentos. 2007. (Encontro).

XVI Simpósio Nacional de Bioprocessos - SINAFERM 2007. 2007. (Simpósio).

II Jornada de Nutrição Parenteral e Enteral do Planalto Médio. 2004. (Outra).

IX Encontro Regional de Engenharia de Alimentos, XI Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos e V encontro de Iniciação Científica em Engenharia de Alimentos.IX Encontro Regional de Engenharia de Alimentos, XI Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos e V encontro de Iniciação Científica em Engenharia de Alimentos. 2004. (Encontro).

V Encontro Brasileiro de Fluidos Supercríticos. 2004. (Encontro).

VI Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática.Análise do Efeito do processamento de extração de polifenol oxidase e peroxidase de Erva-mate. 2004. (Seminário).

X Seminário Institucional de Iniciação Científica, X Mostra de Iniciação Científica, VIII Seminário de Integração de Pesquisa e Pós-Graduação, IV Seminário de Rede de Estudo e Pesquisa em desenvolvimento Sustentável, II Seminário de Extenção e II Mostra d.X Seminário Institucional de Iniciação Científica, X Mostra de Iniciação Científica, VIII Seminário de Integração de Pesquisa e Pós-Graduação, IV Seminário de Rede de Estudo e Pesquisa em desenvolvimento Sustentável, II Seminário de Extenção e II Mostra de Extenção. 2004. (Seminário).

10. EVENTO DE INICIAÇÃO CIENTIFICA - 10. EVINCI.Características Funcionais e Fisiológicas de hidrolisado protéico de leite bovino. 2002. (Outra).

Curso de Segurança Alimentar e APPCC. 2002. (Outra).

Workshop Alimentos Funcionais e Nutracêuticos. 2002. (Outra).

4. Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos.Propriedades de hidratação de concentrados protéicos de leite bovino. 2001. (Simpósio).

9. Congresso Brasileiro de Obesidade. 2001. (Congresso).

A formação do nutricionista sob o enfoque da ética da responsabilidade. 2001. (Outra).

I Encontro Regional dos Estudantes de Nutrição da Região Sul. 2001. (Encontro).

IV Seminário integrado entre disciplinas e estágio curricular do Curso de Nutrição. 2001. (Seminário).

Workshop Alimentos funcionais e nutracêuticos. 2001. (Outra).

XXV Conselho Nacional das Entidades de Base de Nutrição. 2001. (Outra).

8. Evento de Iniciação Científica - 8. EVINCI. 2000. (Outra).

Ciclo de Atualização de Bioquímica. 2000. (Seminário).

Conferências sobre antropologia e saúde. 2000. (Outra).

Curso de atualização Princípios da Iniciação Científica. 2000. (Outra).

I Seminário de Vigilância Sanitária de Rotulagem de Alimentos. 2000. (Seminário).

XXI Consórcio das Instituições Brasileiras na área de Nutrição. 2000. (Outra).

Extensão e Multidisciplinariedade. 1999. (Outra).

I Jornada Paranaense de Antropologia da Saúde. 1999. (Outra).

XI Congresso Científico do Hospital de Clínicas e setor de Ciências da Saúde da UFPR. 1999. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Eloir Pereira Gwozdz

ZENI, J.; BACKES, G. T.; CANSIAN, ROGÉRIO LUIS;CENI, G. C.. Iogurte grego com araçá vermelho (Psidium cattleianum sabine): propriedades físico químicas, bioativas e sensoriais. 2021. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Aluno: Raieli Segalla

TONIAZZO, G.VALDUGA, E.; DALLAGO, R. M.;CENI, G. C.. SCREENING DE SUPORTES PARA IMOBILIZAÇÃO DE β ? GALACTOSIDASES COMERCIAIS. 2015. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Aluno: Débora Polleto Pappen

VALDUGA, E.; RIGO, E.;CENI, G. C.; ZENI, J.. Elaboração e caracterização de biscoito sem glúten a partir de farinha de amaranto, milho e arroz. 2013. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Aluno: Letícia Tomicki

VALDUGA, E.TONIAZZO, G.; ZENI, J.;CENI, G. C.. Diagnóstico de doença celíaca e, uma Unidade Hospitalar e Elaboaração de Macarrão sem glúten. 2012. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Aluno: Jamile Zeni

Toniazzo, GecianeVALDUGA, E.CENI, G. C.CANSIAN, R. L.; SANDRI, I. G.; KUHN, R. C.. Produção e caracterização parcial de pactinases obtidas por uma nova cepa de Penicillium brasilianum em fermentação submersa. 2011. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Aluno: Daniela dos Santos de Oliveira

OLIVEIRA, Débora deTREICHEL, H.CENI, G. C.; DALA ROSA, C.; MOSSI, A. J.; BERTOLIN, T. E.. Avaliação da utilização de resíduos agroindustriais como substrato para a produção de lipases microbianas. 2011. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Aluno: Rogernei de Paula

VALDUGA, E.TREICHEL, H.; DALA ROSA, C.;Ceni, Giovana; MOSSI, A. J.. Avaliação da estabilidade de linguiça toscana resfriada armazenada em embalagens com diferentes barreiras ao oxigênio. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Aluno: Jamile Zeni

VALDUGA, E.TONIAZZO, G.TREICHEL, H.CENI, G. C.; KALIL, S. J.. Produção de pectinases pelo micro-organismo Penicillium brasilianum em fermentação submersa. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Aluno: Daniele dos Santos de Oliveira

OLIVEIRA, Débora deTREICHEL, H.TONIAZZO, G.CENI, G. C.; BERTOLIN, T. E.. Utilização de Resíduos agroindustriais como substratos para a produção de lipase a partir de Penicillium crustosum. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Aluno: Jéssica Rafaela Roloff Dickel

CENI, G. C.; LEAL, G. S.; QUINTANA, J. M.. Absenteísmo em consultas odontológicas em uma unidade de saúde da família do município de Cachoeria do Sul. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Organização Pública em Saúde EaD) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Gisele Boulanger Tompsen Alves

CENI, G. C.; LEAL, G. S.; QUINTANA, J. M.. GESTÃO DO ACOLHIMENTO EM UNIDADES BÁSICAS DE SAÚDE. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Organização Pública em Saúde EaD) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Rafael Moura

LEAL, G. S.;CENI, G. C.; QUINTANA, J. M.. ASPECTOS NEGATIVOS E POSITIVOS DA IMPLANTAÇÃO DOS SISTEMAS DE INFORMAÇÃO EM SAÚDE NOS MUNICÍPIOS GAÚCHOS. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Organização Pública em Saúde EaD) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Roger Gomes da Rosa

LEAL, G. S.;CENI, G. C.; QUINTANA, J. M.. SAUDE PÚBLICA: A IMPORTÂNCIA DA AUDITORIA NO SUS. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Organização Pública em Saúde EaD) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Carla Ribeiro Ciochetto

SOUZA, A. P. R.;CENI, G. C.; ROOS, M. O.. MARCADORES DE CONSUMO ALIMENTAR E FATORES DE RISCO PSÍQUICO AOS DOIS ANOS DE IDADE. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência multiprof em gestão e atenção hospitalar e sistema público saúde) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Aline Josiane Waclawovski

CENI, G. C.; DALLEPIANE, L. B.; MARTINS, C. C.. Problemas e desafios enfrentados pelos Gestores públicos no processo de gestão em saúde. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Organização Pública em Saúde EaD) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Gabriele Azevedo Neuenfeldt

CENI, G. C.; DALLEPIANE, L. B.; MARTINS, C. C.. A terapia cognitiva-comportamental como possibilidade e desafio na gestão do atendimento psicológico no SUS. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Organização Pública em Saúde EaD) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Tatiane Caroline Krutzmann

CENI, G. C.; SPINELLI, Roseana Baggio; ZANARDO, V. P. S.. Prevalência de hipertensão arterial em obesos atendidos no setor de nutrição em unidade de saúde de um município de SC. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica - Transt.Alim. e Doenç.Crônicas) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Aluno: Elza Maria Baldissera

CENI, G. C.; SPINELLI, Roseana Baggio; ZANARDO, V. P. S.. Comportamento alimentar e auto-imagem corporal em adolescentes do sexo feminino em Machadinho, RS. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica - Transt.Alim. e Doenç.Crônicas) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Aluno: Francieli Marina Sperotto

CENI, G. C.; SPINELLI, Roseana Baggio; ZEMOLIN, G. P.. Avaliação de eficácia de dietas diferenciadas na redução da obesidade. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica - Transt.Alim. e Doenç.Crônicas) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Aluno: Najara Pinto Ribeiro

CENI, G. C.OLIVEIRA, Débora de. Desenvolvimento de Bala de gelatina light fortificada com ferro e vitamina C. 2006. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Engenharia de Alimentos) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Aluno: Stefany Butzen

D?AVILA, L. F.; FAVARIN, F. R.;CENI, GIOVANA CRISTINA. Suplementação antioxidante na melhora dos sintomas de endometriose: Uma revisão integrativa. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Débora Silveira Massen

CENI, GIOVANA CRISTINA; CEOLIN, J.; FAVARIN, F. R.; BRAUN, J. B. S.. Influência da idade e do sexo na rigidez arterial e percentual de gordura corporal em esportistas. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Ana Carolina Grando

CENI, GIOVANA CRISTINA; CEOLIN, J.; DALLEPIANE, LOIVA BEATRIZ. Taxa metabólica basal por calorimetria indireta e equação de predição em praticantes de atividades físicas. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Vitoria Carolina Schmitt

FAVARIN, F. R.;CENI, GIOVANA CRISTINA. Impactos da deficiência de vitamina b12 e sua relação com o folato em nascidos de gestantes vegetarianas e veganas: uma revisão integrativa. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Letícia Gomes Porto

CENI, GIOVANA CRISTINA; CEOLIN, J.; DALLEPIANE, L. B.; DAVILA, L. F.. Composição corporal por bioimpedância de esportistas. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Kananda Faé Signori

CENI, GIOVANA CRISTINA; DALLEPIANE, LOIVA BEATRIZ; STEFFLER, B.. Suporte nutricional a pacientes com neoplasias no sistema digestório internados em um hospital universitário. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Maiara Luísa Staudt

DALLEPIANE, L. B.; FAVARIN, F. R.;CENI, GIOVANA CRISTINA. Caracterização demográfica e índice de massa corporal de i dosos do município de Chapada/RS. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Marília Jordana Dequi Vendruscolo

ZENI, J.; BACKES, G. T.;VALDUGA, E.CENI, GIOVANA CRISTINA. Quantificação dos composto bioativos e caracterização enzimática da casca e polpa do araçá-vermelho (Psidium cattleianum sabine) in natura e liofilizado. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Aluno: Caroline Mattana

CENI, GIOVANA CRISTINA. ANÁLISE SENSORIAL DE BOLOS DIETÉTICOS DE CENOURA COM FARINHA DE ARROZ INTEGRAL. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Everton de Lima Graiz

CENI, G. C.; SULZBACH, C. C.; BOTTARO, S. M.. FATORES NUTRICIONAIS ASSOCIADOS AO RISCO DE DOENÇAS CARDIOVASCULARES EM ESPORTISTAS. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Emeli Jacomini

CENI, G. C.; DALLEPIANE, L. B.; KIRSTEN, V. R.. PERFIL ANTROPOMÉTRICO E INGESTÃO ALIMENTAR DE JOGADORES DE FUTEBOL DE PALMEIRA DAS MISSÕES - RS, CONFORME POSIÇÃO EM CAMPO. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Bruna Krein Rademann

CENI, G. C.; MADALOZZO, A. D.; MEDINA, V. B.. Consumo de bebida alcoólica e composição corporal de praticantes de musculação em Palmeira das Missões - RS. 2016.

Aluno: Dayanne Carla de Bastiani

CENI, G. C.; BOTTARO, S. M.; BORBA, R.. Relação entre o consumo de carboidratos e composição corporal em praticantes de musculação de uma academia de Erechim, RS. 2016.

Aluno: Jeniffer da Rosa Peixoto

CENI, G. C.; KIRSTEN, V. R.; LEAL, G. S.. Perfil nutricional de praticantes de atividade física do programa Academia da Saúde em uma cidade do sul do Brasil. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Pamela Capelari

CENI, G. C.; MADALOZZO, A. D.; DALLEPIANE, L. B.. Comportamento alimentar e perfil nutricional de pacientes oncológicos em tratamento quimioterápico. 2016.

Aluno: Aline Busanello

LEAL, G. S.;CENI, G. C.; KIRSTEN, V. R.. Comportamento de risco para transtornos alimentares, influência da mídia e insatisfação corporal de adolescentes. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Flávia P

DALLEPIANE, L. B.; MEDINA, V. B.;CENI, G. C.. Gheno.Qualidade da dieta e miniavaliação nutricional em idosos longevos. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Nadiessa Stochero

KIRSTEN, V. R.; LEAL, G. S.;CENI, G. C.. Atividade física e fatores associados em adolescentes de uma cidade do interior do RS. 2015.

Aluno: Shelly Wetsphalen Palma

DALLEPIANE, L. B.;CENI, G. C.; BRASIL, C.. Desenvolvimento e avaliação de parâmetros físico-químicos e sensoriais de um mix nutritivo elaborados com resíduos orgânicos de origem vegetal. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Gildinéia Mello do Amaral

BEZERRA, A. S.; LEMOS, J. S.;CENI, G. C.. Elaboração e aceitabilidade de brigadeiro gourmet com biomassa de banana verde. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Tairine da Silva

CENI, G. C.; SANTOLIN, M. B.; SPINELLI, Roseana Baggio. Avaliação do perfil nutricional e a percepção da imagem corporal em crianças e adolescentes de uma escola estadual do nordeste do Rio Grande do Sul. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Aluno: Angela Fátima Rampazo Dorigoni

CENI, G. C.; SPINELLI, Roseana Baggio; ZANARDO, V. P. S.. Perfil nutricional de praticantes de musculação que utilizam e não utilizam recursos ergogênicos em uma academia do norte do RS. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Aluno: Josieli Fabiane Marchetto

CENI, G. C.; SPINELLI, Roseana Baggio; ZANARDO, V. P. S.. Avaliação do estado nutricional e consumo alimentar em adolescentes de uma escola estadual do norte do RS. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Aluno: Everton Kolassa

CENI, G. C.; ZANARDO, V. P. S.; SPINELLI, Roseana Baggio. Perfil nutricional de portadores de necessidades especiais frequentadores de uma APAE do norte do estado do RS. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Aluno: Andréia Fátima Drescher

CENI, G. C.; SPINELLI, Roseana Baggio; ZANARDO, V. P. S.. O estado nutricional e sua relação com a percepção e satisfação corporal de mulheres entre 25 e 59 anos praticantes de atividade física do município de Três Arroios. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Aluno: Ioná Biazus

CENI, G. C.; SPINELLI, Roseana Baggio; ZANARDO, V. P. S.. Avaliação da alimentação saudável dos alunos do curso de nutrição da Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões - URI Campus de Erechim. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Aluno: Aline Bernart

CENI, G. C.; ZANARDO, V. P. S.; GHISLENI, C. P.. Conhecimento do estado nutricional e consumo de alimentos diet e light por adolescentes de uma escola de Erechim - RS. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Aluno: Liana Rigo

CENI, G. C.; SPINELLI, Roseana Baggio; ZANARDO, V. P. S.. O estado nutricional e sua relação com a percepção e satisfação corporal de adolescentes do sexo feminino, de 14 a 17 anos, de duas escolas estaduais de Campinas do Sul - RS. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Aluno: Marilian Serafini

CENI, G. C.; ZANARDO, V. P. S.; ZEMOLIN, G.. Estudo comparativo de avaliação antropométrica e bioquímica de pacientes em hemodiálise de um hospital público de Erechim - RS. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Aluno: Bruna c

CENI, G. C.; MANFREDINI, V.. Coppe.Atividade hepatoprotetora de extrato etanólico de Physalis pubescens em camundongos Swiss. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Aluno: Vanderlise Roldo

CENI, G. C.. Avaliação dos hábitos alimentares de pacientes renais em tratamento hemodialítico de um hospital público em Erechim - RS. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Aluno: Rafaela Mustifaga

CENI, G. C.. Perfil nutricional de pacientes com síndrome metabólica atendidos no Ambulatório de Especialidades em Nutrição da URICEPP. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Aluno: Vanessa Maria Bertoni

CENI, G. C.. Avaliação do perfil lipídico dos pacientes com dislipidemia atendidos no Ambulatório de Especialidades em Nutrição da URI-CEPP. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Aluno: Adriana Fátima Guralski

CENI, G. C.. Avaliação antropométrica dos pacientes com insuficiência renal do serviço de hemodiálise de um hospital público de Erechim-RS. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Aluno: Nadieli Paula Bogoni

CENI, G. C.. Educação nutricional aplicada em escolares de 7 a 10 anos de idade em duas escolas públicas de Erechim - RS. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Aluno: Fabiola Cristina Pizetta Holz

CENI, G. C.. O efeito de um mix de fibras, em mulheres acima de 40 anos, que sofrem de constipação intestinal e recebem atendimento de saúde pública em Erechim. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Aluno: Dangléia Kuffel

CENI, G. C.. Avaliação nutricional e alimentar das funcionárias do turno da noite do setor da UTI Geral de um hospital de Erechim, RS. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Aluno: Vanessa Barbieri Bombana

CENI, G. C.; ZANARDO, V. S.; SPINELLI, Roseana Baggio. Avaliação do perfil nutricional em adolescentes da 7a. série do ensino fundamental de uma escola municipal, em Ipiranga do Sul, RS. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Aluno: Giane Maria Bosi

CENI, G. C.; ZANARDO, V. S.. Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Aluno: Bruna Regina Barp

Aluno: Fernanda Betoni

Aluno: Viviane Aline Lodea

CENI, G. C.; ZANARDO, V. S.; SPINELLI, Roseana Baggio. Estudo comparativo da qualidade alimentar de crianças de uma escola pública com uma particular do município de Erechim/RS. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Aluno: Gabriela Witt

CENI, G. C.; SPINELLI, Roseana Baggio; ZANARDO, V. S.. Avaliação Nutricional em idosos participantes do grupo da terceira idade em Viadutos-RS. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Aluno: Fabíola Delfino Slendak

CENI, G. C.; SPINELLI, Roseana Baggio; GHISLENI, C. P.. Avaliação nutricional em crianças de 0 a 4 anos frequentadoras da creche Mãezinha do Céu da cidade de Erechim - RS. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Aluno: Elza Maria Baldissera

CENI, G. C.; ZANARDO, V. S.; SPINELLI, Roseana Baggio. Perfil nutricional de adolescentes que frequentam escolas públicas estaduais no interior do Rio Grande do Sul. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Aluno: Emanuele Betiato Bieniek

CENI, G. C.; PINHEIRO, T. L. F.; CEREZER, S.; GHISLENI, C. P.. Análise quantitativa do cardápio no almoço de duas unidades de alimentação e nutrição (UANs) de acordo com o programa de alimetação dp trabalhador (PAT) na cidade de Erechim, RS. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Aluno: Diana Ilse Riquetti

CENI, G. C.; ZANARDO, V. S.; FALKOSKI, M.. Avaliação nutricional de pacientes em hemodiálise. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Aluno: Michel Carlos Mocellin

CENI, G. C.; Zanella, V.; ZEMOLIN, G.. Prognóstico nutricional de pacientes em terapia nutricional oral ou enteral de um hospital da região norte do Rio grande do Sul. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Aluno: Ana Paula Lambrecht de Carvalho

CENI, G. C.; ZANARDO, V. S.; SPINELLI, Roseana Baggio. Consumo de água e outros líquidos em adultos e idosos no município de Erechim - Rio Grande do Sul. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Aluno: ALINE DALLA COSTA

CENI, G. C.; ZANARDO, V. S.; SPINELLI, Roseana Baggio. Evolução do estado nutricional de crinaças atendidas no Ambulatório de Especialidades em Nutrição da URI - Campus de Erechim RS. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Aluno: Chaline Caren Coghetto

CENI, G. C.; PINHEIRO, T. L. F.; CEREZER, S.; SANTOLIN, M.. Avaliação do conhecimento e do consumo de produtos Diet e Light entre professores da rede municipal e estadual de Campinas do Sul, RS. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Aluno: Adrielle Rostirolla

CENI, G. C.; ZANARDO, V. S.. Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Aluno: Chaline Caren Coghetto

Aluno: Vanessa Mara Lodi

Aluno: Elisa Fátima Brancher de Carvalho

CENI, G. C.CANSIAN, R. L.. Estágio Supervisionado na Allimentus Engenharia e Tecnologia Ltda. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Aluno: Maitê Berto Santos

CENI, G. C.TREICHEL, H.. Utilização de A. niger ATCC 16404 liver e imobilizado ba bioconversão de beta-pineno. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Aluno: Elisa Brancher de Camargo

CENI, G. C.TREICHEL, H.. Utilização de A. niger ATTCC 16404 livre e imobilizado na bioconversão de beta-pineno. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Aluno: Stephani Beneti

CENI, G. C.TREICHEL, H.. Estágio Supervisionado na Conservas Oderich Ltda. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Aluno: Marcus Vinícius Três

CENI, G. C.TREICHEL, H.. Estágio Supervisionado da Conservas Oderich Ltda. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

DALLEPIANE, L. B.; KIRSTEN, V. R.; ALMEIDA, L. C.;CENI, G. C.; COLPO, E.. Concurso público para Professor adjunto na área de Nutrição/Saúde Pública. 2014. Universidade Federal de Santa Maria.

SOUZA, L. S.;CENI, G. C.; FRANZ, L. B. B.; COSTA, M. C.; BOTTARO, S. M.. Concurso público para Professor adjunto na área de Nutrição/Saúde Pública. 2012. Universidade Federal de Santa Maria.

CENI, G. C.. CONBRAN 2016 / Congresso Brasileiro de Nutrição. 2016. Associação Brasileira de Nutrição.

CENI, G. C.. Processo de seleção para docente da disciplina de Nutrição Funcional - Curso de Nutrição. 2010. Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

CENI, G. C.. Consultura Ad hoc do Comitê Institucional de Avaliação de Projetos de Pesquisa - CIAP. 2010. Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

CENI, G. C.. Avaliadora no XVI Seminário de Iniciação Científica, XIV Seminário de Integração de Pesquisa e Pós-graduação, VIII Seminário de Extensão e I Feira de Iniciação Científica. 2010. Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

CENI, G. C.. Membro da banca de avaliação de painéis da IV Jornada de Nutrição e III Encontro de Pesquisa Cinetífica em Nutrição. 2010. Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

CENI, G. C.. Membro da banca de avaliação das apresentações orais da IV Jornada de Nutrição e III Encontro de Pesquisa Cinetífica em Nutrição. 2010. Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

CENI, G. C.. Prosesso de seleção de docente da disciplina Nutrição Materno Infantil. 2009. Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

CENI, G. C.. Comissão Científica so II Fórum Nacional em Saúde e I Salão Científico das Ciências da Saúde. 2009. Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

CENI, G. C.. Avaliadora na 6. Mostra de Educação Profissional - MEP/2009. 2009. Núcleo 3o. - Secretaria de Educação.

CENI, G. C.. Prosesso de seleção de docente da disciplina de Planejamento e Organização de Serviços de Alimentação e Nutrição - Departamento Ciências da Saúde. 2008. Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

CENI, G. C.. Membro de banca de avaliação de painéis da III Jornada de Nutrição e II Encontro de Pesquisa Científica em Nutrição. 2008. Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

CENI, G. C.. Prosesso de seleção de docente da disciplina de Técnica Dietética - Departamento Ciências da Saúde. 2007. Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

CENI, G. C.. Avaliadora de apresentação de trabalhos da VIII Encontro de Iniciação Científica de Engenharia de Alimentos. 2007. Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

CENI, G. C.. Membro da banca de avaliadora dos trabalhos da II Jornada de Nutrição e I Encontro de Pesquisa Científica em Nutrição. 2007. Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Orientou

Jéssica Cristina Antunes

Estado nutricional de esportistas de uma cidade do noroeste gaúcho; Início: 2024; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; (Orientador);

Ana Paula do Nascimento Menges

Fatores sociais associados à obesidade em mulheres idosas no município de Santiago/RS; 2019; Dissertação (Mestrado em Gerontologia) - Universidade Federal de Santa Maria, ; Coorientador: Giovana Cristina Ceni;

Marcieli Peruzzolo,

Microencapsulação de Lactobacilus acidophilus, viabilidade frente ao processamento e digestão simulada e aplicação em balas de gelatina com extrato de chá verde; 2025; Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Giovana Cristina Ceni;

MALWIANI APARECIDA CAUMO

ATUAÇÃO DO PROFISSIONAL NUTRICIONISTA NA CONSTRUÇÃO DE INSTRUMENTO DE AVALIAÇÃO NUTRICIONAL NO PROCESSO DE TRANSPLANTE DE CÉLULAS HEMATOPOÉTICAS: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA; 2025; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência multiprof em gestão e atenção hospitalar e sistema público saúde) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Rafael Scherdien da Silva

ASPECTOS NUTRICIONAIS DEPACIENTES PÓS CIRURGIAS DE TRATO GASTROINTESTINAL VERSUS TEMPO DE INTERNAÇÃO; 2025; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência multiprof em gestão e atenção hospitalar e sistema público saúde) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Gabriele Ferreira da Silva da Costa

Análise de fatores relacionados ao estado nutricional de indivíduos hospitalizados por Covid-19; 2024; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência multiprof em gestão e atenção hospitalar e sistema público saúde) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Bruna Stefller

Avaliação nutricional e eficácia de um menu hospitalar entre pacientes onco-hematológicos; 2024; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência multiprof em gestão e atenção hospitalar e sistema público saúde) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Gabriela Rocha Iensen

REPERCUSSÃO NUTRICIONAL E QUALIDADE DE VIDA DE CRIANÇAS SUBMETIDAS E TERAPIA NUTRICIONAL PARENTERAL: REVISÃO INTEGRATIVA; 2023; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência multiprof em gestão e atenção hospitalar e sistema público saúde) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Luana Savi de Aguiar

Influência dos cuidados odontológicos e o uso de laserterapia na prevenção e tratamento de mucosite oral de pacientes submetidos à transplante de medula óssea; 2023; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência multiprof em gestão e atenção hospitalar e sistema público saúde) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Thalia Dalla Porta da Veiga

Acompanhamento nutricional de pacientes submetidos à transplante de medula óssea; 2023; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência multiprof em gestão e atenção hospitalar e sistema público saúde) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Gisele Boulanger Tompsen Alves

GESTÃO DO ACOLHIMENTO EM UNIDADES BÁSICAS DE SAÚDE; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Organização Pública em Saúde EaD) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Jéssica Rafaela Roloff Dickel

ABSENTEÍSMO EM CONSULTAS ODONTOLÓGICAS EM UMA UNIDADE DE SAÚDE DA FAMÍLIA DO MUNICÍPIO DE CACHOEIRA DO SUL; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Organização Pública em Saúde EaD) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Anderson Rodrigues dos Santos

ACOLHIMENTO COMO UMA ESTRATÉGIA PARA A MELHORIA DA QUALIDADE DOS ATENDIMENTOS NAS UNIDADES BÁSICAS DE SAÚDE; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Organização Pública em Saúde EaD) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Tobias Abich Rodrigues

HEPATITE C: UM PROBLEMA DE SAÚDE PÚBLICA?; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Organização Pública em Saúde EaD) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Sandra Leonora Estima Mello

O Alimento, o Sagrado e a Segurança Alimentar; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Organização Pública em Saúde EaD) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Ana Cristina dos Santos

O Ensino da Promoção da Saúde e sua Contribuição à Qualidade de Vida e Prevenção de Agravos se Saúde à Sociedade; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Organização Pública em Saúde EaD) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Fabiane Raquel Motter

Avaliação da assistência farmacêutica no município de São Francisco de Paula, RS; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Organização Pública em Saúde EaD) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Lindsei Priscila Patricio da Rosa

Desenvolvimento da atenção secundária em saúde bucal no município de São Francisco de Paula/RS: uma busca pela integralidade da atenção; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Organização Pública em Saúde EaD) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Cristina Salvi

Qualidade nutricional de pacientes submetidos à cirurgia bariátrica; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica - Transt; Alim; e Doenç; Crônicas) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Tatiane Caroline Krutzmann

Prevalência de hipertensão arterial em obesos atendidos no Setor de Nutrição em Unidade de saúde de um município de SC; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica - Transt; Alim; e Doenç; Crônicas) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Camila Piceti Schwantes

Estado nutricional de mulheres esportistas de uma cidade do noroeste gaúcho; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Cristina Juchneski

Variáveis alimentares prévias a competições utilizadas por atletas fisiculturistas; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Isamaik Silva dos Santos

Crioterapia oral no estado nutricional de paciente submetidos à transplante de células tronco hematopoiéticas: uma revisão de literatura; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Luis Felipe de Oliveira

Experiências de Esportistas Sobre o Uso de Jejum na Prática de Exercício Aeróbico; ; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Jeovani Peripolli

Hábitos de hidratação de ciclistas amadores; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Maria Eduarda Raber Echevengua

Alegação funcional em suplementos alimentares destinados a atletas: Adequação perante a legislação brasileira; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Taís Forma da Silva

Sintomatologia de sofrimento mental decorrente da pandemia da covid-19: influenciando nas atitudes alimentares e impactando a microbiota intestinal de estudantes universitários; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Karine Stéfani Marmett da Silva

Compostos presentes na pitanga (Eugenia uniflora l; ) e sua ação na prevenção oncológica ? uma revisão bibliografica; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Thalia Dalla Porta da Veiga

Potencial antiemético do Zingiber officinale em pacientes oncológicos em tratamento com antineoplásicos: revisão integrativa; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Letícia Bianca Petter

Comportamento alimentar e capacidade Funcional durante o tratamento oncológico: Uma revisão integrativa; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Sabrina Till da Rosa

Percepção da imagem corporal em mulheres durante o tratamento oncológico de câncer de mama; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

ARIEL AZAMBUJA PELIZZARI

AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR E COMPOSIÇÃO CORPORAL DE BODYBUILDERS - RS; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Sabrina Till da Rosa

Comportamento alimentar e percepção da imagem corporal em mulheres durante o tratamento oncológico de câncer de mama; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

ARIEL AZAMBUJA PELIZZARI

Avaliação do consumo alimentar e composição corporal de bodybuilders - RS; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Lilian Kelli de Moura Borges

Influência da prática de atividade física na qualidade de vida entre idosos ativos e insuficientemente ativos; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Maurício Arisi da Silva

Ingestão de macronutrientes, composição corporal e perfil bioquímico de mulheres praticantes de musculação em Palmeira das Missões; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Caroline Mattana

ANÁLISE SENSORIAL DE BOLOS DIETÉTICOS DE CENOURA COM FARINHA DE ARROZ INTEGRAL; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Everton de Lima Graiz

FATORES NUTRICIONAIS ASSOCIADOS AO RISCO DE DOENÇAS CARDIOVASCULARES EM ESPORTISTAS; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Alvina Soeiro Amaral

CONHECIMENTO NUTRICIONAL E HÁBITOS ALIMENTARES DE HIPERTENSOS FREQUENTADORES DA ACADEMIA DA SAÚDE; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Joice Buchanelli

COMPORTAMENTO ALIMENTAR E NÍVEL DE ATIVIDADE FÍSICA DE ADOLESCENTES DE ESCOLAS URBANA E RURAL DO MUNÍCIPIO DE AJURICABA-RS; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Maicon Rodrigo Gabriel Linck

CONDIÇÕES DE VIDA E SAÚDE, COMPORTAMENTO ALIMENTAR E CONHECIMENTO NUTRICIONAL DE DOIS GRUPOS DA ACADEMIA DA SAÚDE; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Maicon Rodrigo Gabriel Linck

VALESKA PIETROBELLI

INTERVENÇÕES NUTRICIONAIS COM ALUNOS DO ENSINO FUNDAMENTAL DE DUAS ESCOLAS PÚBLICAS DO INTERIOR DO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Emeli Jacomini

PERFIL ANTROPOMÉTRICO E INGESTÃO ALIMENTAR DE JOGADORES DE FUTEBOL DE PALMEIRA DAS MISSÕES - RS, CONFORME POSIÇÃO EM CAMPO; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Bruna Krein Rademann

Consumo de bebida alcoólica e composição corporal de praticantes de musculação em Palmeira das Missões - RS; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Dayanne Carla de Bastiani

Relação entre o consumo de carboidratos e composição corporal em praticantes de musculação de uma academia de Erechim, RS; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Jeniffer da Rosa Peixoto

Perfil nutricional de praticantes de atividade física do programa Academia da Saúde em uma cidade do sul do Brasil; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Pamela Capelari

Comportamento alimentar e perfil nutricional de pacientes oncológicos em tratamento quimioterápico; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Ariélen Ferigollo

AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE JOGADORES PROFISSIONAIS DE FUTEBOL DE UM CLUBE DE FREDERICO WESTPHALEN - RS; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Ederson Veiga Vargas

NUTRIGENÔMICA: UM OLHAR PARA NUTRIÇÃO ESPORTIVA PERSONALIZADA; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Larissa Nachele Linsbinski Polidório

AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS COM INTOLERÂNCIA À LACTOSE E ALERGIAS ALIMENTARES EM PALMEIRA DAS MISSÕES ? RS; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Kelly Angélica Wagner

PADRÃO ALIMENTAR E PRÁTICA DE ATIVIDADE FÍSICA CONFORME O ESTADO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS A ADOLESCENTES PRATICANTES DE FUTSAL DO INTERIOR DO RS; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Jenaína Kolling

EFEITOS DA EDUCAÇÃO NUTRICIONAL SOBRE O CONSUMO ALIMENTAR DE ESCOLARES DE UMA INSTITUIÇÃO PÚBLICA DE ENSINO; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Suelen Signori

Avaliação nutricional de praticantes de Muay Thai em uma academia de luta de Palmeira das Missões - RS; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

ANDRESSA PELINSON

IMPORTÂNCIA DA VITAMINA D PARA A MELHORA DA QUALIDADE DE VIDA DE UM PORTADOR DE ARTRITE REUMATOIDE: ESTUDO DE CASO; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Andressa Tapia

AVALIAÇÃO NUTRICIONAL E DE APTIDÃO FÍSICA ENTRE CRIANÇAS E ADOLESCENTES PRATICANTES DE FUTSAL, DE UMA ESCOLINHA NO NOROESTE DO RS; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Cristiano Alves Prestes

INFLUÊNCIA DO IMC E DO COMPLEXO B NO TESTE DE VELOCIDADE DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES PRATICANTES DE FUTSAL DE UMA ESCOLINHA NO NOROESTE DO RS; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Roselaine de Jesus

CONSUMO ALIMENTAR E INTERVENÇÃO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS E DE ADOLESCENTES PRATICANTES DE FUTSAL DE PALMEIRA DAS MISSÕES ? RS; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Andressa Lorenzoni Frizzo

Utilização de farinha de maracujá em produtos de panificação; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Rafaela Souza

Uso de suplementos alimentares e autopercepção corporal de praticantes de musculação em academias de Palmeira das Missões - RS; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Raquel Rodrigues de Freitas

Avaliação nutricional de praticantes de musculação em uma academia de Santa Maria- RS; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Nayane Figueiró Freire dos Santos

Educação em saúde com grupo de hipertensos de uma estratégia de saúde da família; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Enfermagem) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Evelyne Xavier Scariot

Atitude Alimentar e imagem corporal: diferenças entre acadêmicas de nutrição de uma universidade no norte do RS; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Josiele Carla Terres

Aderência ao plano alimentar entre pacientes obesas em um ambulatório de especialidades em nutrição, no segundo semestre de 2010; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Lidiane Pedroso de Lima

Correlação de dados nutricionais de pacientes de um ambulatório de nutrição no norte do RS; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

SANDRA MARIA SCHENATTO PALAVICINI

Uso de antiácidos e bloqueadores da bomba de prótons X consumo de alimentos fontes de nutrientes entre pacientes de uma UBS do norte do RS; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Felipe Mendes Losado

Hábito alimentar e estado nutricional de atletas de futsal do norte do RS, com e sem histórico de orientação nutricional; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Camila Delfino Slendak

Influencia do branqueamento na conservação e escurecimento enzimático de maçã (malus spp) e pera (pyrus communis); 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Felipe de Souza Orso

Avaliação nutricional de indivíduos adultos entre 18 e 30 anos praticantes de musculação; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Fernanda Betoni

Avaliação da utilização de dietas da moda anterior ao atendimento nutricional, entre pacientes do Ambulatório de Especialidades em Nutrição - URI; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Júlia Tormen da Silva

Avaliação nutricional em atletas de basquetebol em cadeiras de rodas de uma associação do Alto Uruguai - RS; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Ligia Risselo Pereira

PERFIL NUTRICIONAL DE JOGADORES PROFISSIONAIS DE FUTSAL DE UM CLUBE DO INTERIOR DO RS; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Naiara Nava Rigo

Avaliação nutricional e da qualidade da dieta de praticantes de exercícios físicos de uma academia de Campinas do Sul - RS; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Sara Corradi

Avaliação da qualidade da dieta de trabalhadores de diferentes niveis socio economico, de uma empresa de onibus do Alto Uruguai - RS; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Patrícia da Silva Costa

Produção enzimática de benzoato de 1-glicerila em ultrassom; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Michele Fátima Gazoni

Educação e avaliação nutricional em participantes e não participantes de um grupo interdisciplinar para controle de peso; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Simone F

Krause; Perfil nutricional de pacientes hipertensos em acompanhamento no ambulatório de Especialidades em nutrição ? URI/CEPP no 2º semestre de 2009; ; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Aline Helena Baruffi

AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL DE ESCOLARES NA ESCOLA MUNICIPAL DE ENSINO FUNDAMENTAL PROFESSOR ALTAYR CALDARTT, DO MUNICÍPIO DE CAMPINAS DO SUL - RS; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Cristina Salvi

EDUCAÇÃO NUTRICIONAL: UMA NOVA PERSPECTIVA NA SAÚDE INFANTIL; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Mayara Bittarelo

ANÁLISE DO ÍNDICE DE QUALIDADE DA DIETA (IQD) E SUA REALAÇÃO COM A INCIDÊNCIA DE DOENÇAS E AGRAVOS NÃO TRANSMISSÍVEIS (DANT) NOS PACIENTES ATENDIDOS NO AMBULATÓRIO DE ESPECIALIDADES EM NUTRIÇÃO; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Fábia Benetti

AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE PACIENTES DIABÉTICOS EM ACOMPANHAMENTO NO AMBULATÓRIO DE ESPECIALIDADES EM NUTRIÇÃO ? URI/CEPP, NO SEGUNDO SEMESTRE DE 2008; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Alíssia Barberini

AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE PRÉ-ESCOLARES DA ESCOLA MUNICIPAL DE EDUCAÇÃO INFANTIL CRIANÇA FELIZ, GAURAMA - RS; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Camila Contini Madalozzo

AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL E QUALIDADE DA DIETA DE GESTANTES PRATICANTES DE EXERCÍCIO FÍSICO REGULAR, EM ACADEMIA DE GINÁSTICA; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Vanessa Mara Lodi

PERFIL NUTRICIONAL E AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA DE PROFISSIONAIS DE EDUCAÇÃO FÍSICA DAS ACADEMIAS DO MUNICÍPIO DE ERECHIM/RS; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

FERNANDA MARIA JOSUINKAS

COMPORTAMENTO DA ATIVIDADE DA LIPASE NOVOZYM 435 EM SISTEMA REACIONAL ÁCIDO OLEICO/SORBITOL EM DIFERENTES SOLVENTES ORGÂNICOS E SURFACTANTES; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Pamela Capelari

AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE PACIENTES ONCOLÓGICOS DA REGIÃO NORTE DO RS; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Patrícia Nunes da Silva

Danieska Ritzel

Rejane Doile Garcia

Jeniffer da Rosa Peixoto

AVALIAÇÃO DIETÉTICA, ANTROPOMÉTRICA E DE APTIDÃO FÍSICA DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES PRATICANTES DE FUTSAL DE UMA ESCOLINHA DE PALMEIRA DAS MISSÕES - RS; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Siliane Stankievcz

Pamela Capelari

AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE PACIENTES ONCOLÓGICOS DA REGIÃO NORTE DO RS; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria, Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Kelly Angélica Wagner

Avaliação dietética, antropométrica e de aptidão física de crianças e adolescentes praticantes de futsal de uma escolinha de Palmeira das Missões - RS; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Sariane Antônia Carlesso

Avaliação dietética, antropométrica e de aptidão física de crianças e adolescentes praticantes de futsal de uma escolinha de Palmeira das Missões - RS; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria, FUNDACAO DE AMPARO A PESQUISA DO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Sariane Antônia Carlesso

Avaliação dietética, antropométrica e de aptidão física de crianças e adolescentes praticantes de futsal de uma escolinha de Palmeira das Missões - RS; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria, FUNDACAO DE AMPARO A PESQUISA DO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Karin Franciane de Oliveira

AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE PACIENTES ONCOLÓGICOS DA REGIÃO NORTE DO RS; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Andrea de Oliveira Lopes Bermudes

Parâmetros nutricionais de uma equipe de Taekwondo antes e após as orientações nutricionais; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Roselaine de Jesus

Avaliação dietética, antropométrica e de aptidão física de crianças e adolescentes praticantes de futsal de uma escolinha de Palmeira das Missões - RS; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Cristiano Alves Prestes

Andressa Tapia

Eliandra Segat

Avaliação nutricional de pacientes oncológicos clínicos na cidade de Erechim, RS; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Tairine Silva

Estado nutricional dos pacientes do Ambulatório de Especialidades em Nutrição da URI/CEPP; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, FUNDACAO DE AMPARO A PESQUISA DO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Janine Martinazzo

Avaliação nutricional de pacientes dislipidêmicos atendidos no Ambulatório de Especialidades em Nutrição da URI/CEPP; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Daniele Cigainski

Marcadores nutricionais no risco cardiovascular em pacientes atendidos no Ambulatório de Especialidades em Nutrição da URI/CEPP; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Janine Martinazzo

Avaliação nutricional de pacientes em sobrepeso e obesidade atendidos no Ambulatório de Especialidades em Nutrição da URI/CEPP; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Graziela Maria Pigatto

Definição do perfil epidemiológico dos pacientes do Ambulatório de Especialidades em Nutrição (URI/CEPP), nos primeiros três anos de atendimento nutricional; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Lidiane Pereira de Lima

Perfil nutricional dos pacientes atendidos no Ambulatório de Especialidades em Nutrição da URI ? Campus de Erechim; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Simone Fatima Krauze

Avaliação nutricional de hipertensos atendidos no Ambulatório de Especialidades em Nutrição da URI/CEPP; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Lidiane Pedroso de Lima

Determinação do perfil epidemiológico dos pacientes em acompanhamento nutricional no Ambulatório de Especialidades em Nutrição da URI ? Campus de Erechim; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Simone Krauze

Determinação do perfil epidemiológico dos pacientes atendidos no Ambulatório de Especialidades em Nutrição; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Fábia Benetti

Avaliação Nutricional de diabéticos em acompanhamento nutricional; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Maicon Rodrigo Gabriel Linck

Avaliação e Orientação Nutricional para Esportistas frequentadores da Academia da saúde; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria, Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

VALESKA PIETROBELLI

Nutrição para qualidade de vida; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria, Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

ANDRESSA PELINSON

Monitoria da disciplina de Educação Nutricional; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Carina Garcia de Sá

Monitoria da disciplina de Educação Nutricional; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Tayane de Souza Fagundes

Monitoria da disciplina de Educação Nutricional; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Raquel Rodrigues de Freitas

Monitoria da disciplina de Análise Sensorial de Alimentos; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Juliana Kohler

Monitoria da disciplina de Análise Sensorial de Alimentos; 2012; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Rafaela Woyniak

Orientação e educação nutricional com jogadores futsal, da cidade de Erechim - RS; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Henrique Desordi

Orientação e educação nutricional com jogadores de basquete cadeirantes, da cidade de Erechim - RS; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Felipe Mendes Losado

Orientação e educação nutricional com jogadores futsal, da cidade de Erechim - RS; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Michele Fátima Gazzoni

Educação Nutricional para uma vida saudável; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Cristina Salvi

Educação nutricional para pré-escolares; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões; Orientador: Giovana Cristina Ceni;

Ceni, G

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CENI, G. C. ; CÂNDIDO, Lys Mary Belisnki ; KRÜGER, Cláudia Carneiro Hecke . CARACTERÍSTICAS FUNCIONAIS E NUTRICIONAIS DE HIDROLISADOS PROTÉICOS DE LEITE BOVINO. In: 9. Evento de Iniciação Científica da UFPR - EVINCI, 2001, Curitiba. Anais do 9. Evento de Iniciação Científica da UFPR - EVINCI, 2001.
CENI, G. C. . Dietas da Moda: utilização e implicações metabólicas. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CENI, G. C. . Nutrição Esportiva. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
CENI, G. C. . Nutrição e qualidade de vida. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CENI, G. C. . Cuidar de quem cuida. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CENI, G. C. . Atividade Física e o uso de suplementos alimentares e esteróides anabolizantes. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CENI, G. C. . Nutrição na Gestação. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CENI, G. C. . Nutrição e Qualidade de Vida na Infância. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CENI, G. C. . Nutrição e Qualidade de Vida. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CENI, G. C. . Alimentação Saudável e Qualidade de Vida. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CENI, G. C. . Alimentação uma questão de educação química. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CENI, G. C. . Multiplicador de informações no Cambate à Dengue, nas escolas públicas de Erechim. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CENI, G. C. . Nutrição Infantil. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CENI, G. C. . Nutrição saudável. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CENI, G. C. . Nutrição e qualidade de vida. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CENI, G. C. . Nutrição Infantil. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CENI, G. C. . Extração e Atividade de oxidases de erva-mate. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CENI, G. C. . Importância da Boa Alimentação. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CENI, G. C. . Alimentação Adequada, Vida Saudável. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CENI, G. C. . Estádio de docência ? Mestrado de Engenharia de Alimentos. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CENI, G. C. . Nutrientes na Alimentação Infantil. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CENI, G. C. . 1a Amostra de Arte. 1999. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

CENI, G. C. . Aproveitamento de Alimentos. 2009.

CENI, G. C. . Avaliação nutricional dos alunos da rede municipal e particular do município de Barão de Cotegipe - RS. 2008.

CENI, G. C. . Curso de Educação Nutricional. 2008.

CENI, G. C. . Concurso Público da Fundação Hospitalar santa Terezinha de Erechim. 2007.

CENI, G. C. . Projeto Político Pedagógico do Curso de Nutrição da URI - Campus de Erechim. 2006.

CENI, G. C. . Suplementação na prática esportiva. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CENI, G. C. . Dietas da Moda: Utilização e implicações metabólicas. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CENI, G. C. . Visita técnica ao Serviço de nutrição do Sporte Club Internacional e ao Banco de Alimentos. 2011. (Viagem de estudos).

CENI, G. C. ; ZANARDO, V. S. ; SOUZA, P. S. ; BITTARELLO, M. . Manual de Avaliação Nutricional do Ambulatório de Especialidades em Nutrição URI/CEPP. 2008. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Didático).

CENI, G. C. ; PINHEIRO, T. L. F. ; COLOMBO, M. ; BETONI, F. . Manual de Equivalentes. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

CENI, G. C. . UTILIZAÇÃO DE CONCENTRADO PROTÉICO DE SORO DE LEITE BOVINO NA ELABOARAÇÃO DE ALIMENTO PARA SUPLEMENTAÇÃO DE NUTRIÇÀO ENTERAL. 2002 (Monografia) .

CENI, G. C. ; DELANORA, A. P. ; PIAIA, C. C. . DIETOTERAPIA NA ÚLCERA GÁSTRICA. 2001 (Demais trabalhos relevantes) .

CENI, G. C. ; DEUS, A. ; PIAIA, C. C. ; QUADROS, Diomar Andre ; TULLIO, L. T. ; LIMA, J. J. . PREPARAÇÃO DE BEBIDA A BASE DE SOJA, SABOR MARACUJÁ, ENRIQUECIDA COM CÁLCIO. 2000 (Demais trabalhos relevantes) .

Projetos de pesquisa

2023 - Atual

Estado nutricional de esportistas de uma cidade do noroeste gaúcho, Descrição: Pesquisa descritiva qualitativa. Tem como objetivo avaliar o estado nutricional de esportistas da cidade de Palmeira das Missões RS. A coleta de dados será realizada nos Laboratórios do Departamento de Alimentos e Nutrição, da UFSM PM. Os participantes serão beneficiados com o recebimento de um parecer de sua avaliação nutricional, para que possam potencializar seus treinos e alimentação.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (15) . , Integrantes: Giovana Cristina Ceni - Coordenador / JAMILE CEOLIN - Integrante / LÍVIA FERRAZ D'AVILA - Integrante.
2022 - 2024

Intervenção nutricional em uma unidade de oncologia, Descrição: Esta pesquisa tem como objetivo identificar o estado nutricional, emocional e a aceitação alimentar dos pacientes com câncer hematológico internados na Clínica Médica I do Hospital Universitário de Santa Maria (HUSM), bem como, elaborar e avaliar a eficácia de um Menu de preparações como ferramenta de intervenção nutricional e o impacto em relação a qualidade e vida. Após a elaboração, pesquisa e intervenção espera-se com os resultados, a melhora da aceitação da dieta pelos pacientes, impactando desta forma na qualidade de vida, assim como um olhar mais atento sobre a aceitação da dieta por via oral por parte dos profissionais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (2) . , Integrantes: Giovana Cristina Ceni - Coordenador.
2022 - Atual

AVALIAÇÃO NUTRICIONAL ATLETAS AMADORES E PROFISSIONAIS DE UMA CIDADE NO NOROESTE DO RIO GRANDE DO SUL, Descrição: Atletas são praticantes de exercício físico, com especialização e desempenho máximos, com o objetivo de participação em esporte com esforço muscular intenso. A alimentação saudável e adequada à quantidade de trabalho deve ser entendida e compreendida pelos atletas como sendo o ponto de partida para obter o desempenho máximo, e a avaliação da composição corporal contribui como fator relevante para a saúde e manutenção do desempenho. Esta pesquisa tem como objetivo avaliar o estado nutricional de atletas amadores e profissionais da cidade de Palmeira das Missões RS. A coleta de dados será realizada nos Laboratórios do Departamento de Alimentos e Nutrição, da UFSM PM. Os participantes serão beneficiados com o recebimento de um parecer de sua avaliação nutricional, para que possam potencializar seus treinos e alimentação.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Giovana Cristina Ceni - Coordenador.
2015 - 2017

AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE JOGADORES PROFISSIONAIS DE FUTEBOL DE UM CLUBE DE PALMEIRA DAS MISSÕES - RS, Descrição: Trata-se de um estudo longitudinal, de avaliação e acompanhamento de jogadores de futebol, com abordagem quali e quantitativa. Farão parte do estudo 30 jogadores profissionais de futebol, todos do sexo masculino, com idade entre 18 e 30 anos, que estarão em atuação no clube de futebol Palmeirense de Palmeira das Missões, RS. As avaliações acontecerão no Estágio Luciano Ferreira Martins, durante os períodos de competições, conforme a liberação do treinador e os requisitos das análises, sendo desenvolvidas orientações nutricionais entre essas avaliações. O projeto de pesquisa seguirá os preceitos éticos da Resolução 466/12.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Giovana Cristina Ceni - Coordenador.
2014 - 2017

Perfil Nutricional de Praticantes de Atividade Física Vinculados ao Projeto Academia da Saúde em Palmeira das Missões RS, Descrição: O presente projeto de pesquisa tem como objetivo principal delinear o perfil nutricional de indivíduos praticantes de atividade física frequentadores das academias da saúde na cidade de Palmeira das Missões RS. Trata-se de um estudo descritivo, de caráter quali e quantitativo. A amostra será composta por indivíduos frequentadores de duas Academias da Saúde do Município de Palmeira das Missões/RS, sendo aproximadamente 50 pessoas com idade igual ou superior a 18 anos. Para a realização da pesquisa serão seguidos os preceitos éticos determinados pela Resolução 466/12. Todos os dados serão coletados seguindo o recomendado na literatura científica.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Giovana Cristina Ceni - Coordenador.
2013 - 2015

AVALIAÇÃO E ORIENTAÇÃO NUTRICIONAL DE JOGADORES PROFISSIONAIS DE FUTEBOL DE UM CLUBE DE FREDERICO WESTPHALEN - RS, Descrição: Estudo longitudinal, de avaliação e acompanhamento de jogadores de futebol, com abordagem quali e quantitativa. A amostra consiste em 30 jogadores de futebol, do sexo masculino, do União Frederiquense, do município de Frederico Westphalen - RS. O objetivo foi avaliar o estado nutricional e realizar orientação nutricional dos jogadores de uma equipe profissional de futebol de um clube de Frederico Westphalen/RS.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Giovana Cristina Ceni - Coordenador.
2012 - 2016

AVALIAÇÃO DIETÉTICA, ANTROPOMÉTRICA E DE APTIDÃO FÍSICA DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES PRATICANTES DE FUTSAL DE UMA ESCOLINHA DE PALMEIRA DAS MISSÕES - RS, Descrição: O projeto tem como objetivo geral realizar a avaliação nutricional de crianças e de adolescentes paraticantes de futsal de uma escolinha de Palmeira das Missões - RS, através de avaliação dietética, antropométrica e de aptião física. Farão parte do estudo cerca de 75 crianças e adolescentes, do sexo masculino, com idade entre 5 e 13 anos, que fazem parte da Escolinha de futsal. As avaliações acontecerão 3 vezes ao ano, sendo que entre as avaliações os mesmos receberão orientação nutricional e participarão de atividades em grupo de educação nutricional. O projeto de pesquisa seguirá os preceitos éticos da resolução 196/96. Todos os dados serão coletados seguindo o recomendado na literatura científica.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (22) . , Integrantes: Giovana Cristina Ceni - Coordenador.
2008 - 2012

Avaliação de Parametros nutricionais de pacientes em acompanhamento Ambulatorial de Nutrição, Descrição: O projeto tem como objetivo avaliação de parâmetros nutricionais de pacientes atendidos pelo Ambulatório de Especialidades em Nutrição, do Centro de Estágios e Práticas Profissionais da URI ? Campus de Erechim. Possui duração de 5 (cinco) anos. Conta com os seguintes Planos de Trabalhos de Bolsistas (PTB): 2008-2009: Avaliação do hábito alimentar de diabéticos em acompanhamento nutricional no Ambulatório de Especialidades em Nutrição 2009-2010: Avaliação nutricional de hipertensos atendidos no Ambulatório de Especialidades em Nutrição da URI/CEPP 2010-2011: Avaliação nutricional de pacientes em sobrepeso e obesidade atendidos no Ambulatório de Especialidades em Nutrição da URI/CEPP. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Giovana Cristina Ceni - Coordenador / Fábia Benetti - Integrante / Simone F. Krauze - Integrante / Janine Martinazzo - Integrante / Vivian P. S. Zanardo - Integrante / Tairine da Silva - Integrante / Daniele Cigainski - Integrante / Gabriela Pegoraro Zemolin - Integrante., Financiador(es): Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões - Auxílio financeiro / Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões - Bolsa., Número de produções C, T & A: 20
2008 - 2011

Avaliação do perfil epidemiológico dos usuários do Ambulatório de Especialidades em Nutrição, Descrição: O projeto tem como objetivo avaliar o perfil epidemiológico, descritivo e analítico, da população atendida pelo Ambulatório de Especialidade em Nutrição do URI/CEPP. Tem previsão de duração de 3 (três anos) e conta com plano de trabalho de bolsistas conforme relatado abaixo: 2008-2009: Determinação do perfil epidemiológico dos pacientes atendidos no Ambulatório de Especialidades em Nutrição 2009-2010: Determinação do perfil epidemiológico dos pacientes em acompanhamento nutricional no Ambulatório de Especialidades em Nutrição da URI ? Campus de Erechim 2010-2011: Definição do perfil epidemiológico dos pacientes do Ambulatório de Especialidades em Nutrição (URI/CEPP), nos primeiros três anos de atendimento nutricional 2010-2011: Perfil nutricional dos pacientes atendidos no Ambulatório de Especialidades em Nutrição da URI ? Campus de Erechim. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Giovana Cristina Ceni - Coordenador / Simone F. Krauze - Integrante / Graziela Maria Pigatto - Integrante / Lidiane Pedroso de Lima - Integrante., Financiador(es): Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões - Auxílio financeiro / Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões - Bolsa.
2007 - 2008

Avaliação do potencial de aplicabilidade de diferentes variedades de mandioca (Manihot esculenta Crantz), Descrição: Projeto desenvolvido em parceria entre os cursos de graduação de Nutrição e de Engenharia de Alimentos da URI/Campus de Erechim e o programa de pós-graduação em Agronegócios, com o intuito de estabelecer as características químicas e sensoriais de diferentes variedades de raízes de mandioca.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Giovana Cristina Ceni - Coordenador / Eunice Valduga - Integrante / Letícia Tomicki - Integrante / Fabiele Witschinski - Integrante / Rosecler Colet - Integrante / Almir Luis Barriquello - Integrante.
2007 - 2008

Concepção dos acadêmicos da área da saúde sobre alimentos funcionais, Descrição: Projeto desenvolvido pelo Departamento de Nutrição da URI Campus de Erechim, com o objetivo de avaliar o conhecimento que os acadêmicos da área de saúde da Universidade tem sobre Alimentos Funcionais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Giovana Cristina Ceni - Coordenador / Emanuele Batiato Bieniek - Integrante / Grasiele Pesente - Integrante / Cilda Picoli Ghisleni - Integrante / Elitana Antoniolli - Integrante., Número de produções C, T & A: 1
2007 - 2007

Avaliação nutricional de pré-escolares da Escola de Ensino Fundamental Caras Pintadas, Descrição: Projeto com finalidade de realizar a avaliação antropométrica e nutricional de pré-escolares da Escola Municipla de Ensino Fundamental Caras Pintadas, no município de Erechim - RS. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Giovana Cristina Ceni - Coordenador., Número de produções C, T & A: 1
2005 - 2009

Catálise enzimática e Microbiológica, Descrição: Produção enzimática de amino e hidróxi ácidos quirais. Redução e oxidaçòes microbiológicas. Utilização de líquidos iônicos em reações enzimáticas. Lipases e acilase I na resolução ou dessimetrização de intermediários quirais para fármacos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (5) . , Integrantes: Giovana Cristina Ceni - Integrante / Octávio Augusto Ceva Antunes - Coordenador / Maristela dos Santos Primo - Integrante / Heiddy Márques Alvarez - Integrante / Geciane Toniazzo - Integrante / Joyce Benzaquen Ribeiro - Integrante / Alini T. Fricks - Integrante / Fernanda G. Oliveira - Integrante / Ingrid C. R. Costa - Integrante / Juliano Monteiro Andrade - Integrante / Tatiana Lópes Fernández - Integrante.
2005 - 2009

Processos industriais químicos, enzimáticos e microbiológicos, Descrição: Este projeto propõe o desenvolvimento de processos farmaceuticos e alimnetícios através de métodos químicos ou com a utilização da biotecnologia, por meio de utilização de enzimas e microrganismos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (5) . , Integrantes: Giovana Cristina Ceni - Integrante / Octávio Augusto Ceva Antunes - Coordenador / Alessandra Junqueira - Integrante / Emerson Teixeira da Silva - Integrante / Heiddy Márques Alvarez - Integrante / Geciane Toniazzo - Integrante / Lucia C. S. Aguiar - Integrante / Lúcio Cardoso filho - Integrante / Mara R. P. Oliveira - Integrante / Maria C. E. Rodrigues - Integrante / Gisele C. Salomão - Integrante / Josileine A. Cunha - Integrante / Joyce Benzaquen Ribeiro - Integrante / Marcelo B. Grins - Integrante / Márcio E. Berezuk - Integrante / Nakédia M. F. Carvalho - Integrante.
2003 - 2011

Produção, purificação e aplicação de enzimas na indústria de alimentos, Descrição: Esta linha tem por objetivo a produção de enzimas microbianas e extração de enzimas vegetais, sua purificação para aplicação em processos biotecnológicos visando o desenvolvimento de novos produtos/processos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (5) / Doutorado: (9) . , Integrantes: Giovana Cristina Ceni - Integrante / Débora de Oliveira - Coordenador / Marco Di Luccio - Integrante / Maristela dos Santos Primo - Integrante / Helen Treichel - Integrante / Naiane S. Marcon - Integrante / José Wladimir de Oliveira - Integrante / Adriana Biasi - Integrante / Clarissa Dalla Rosa - Integrante / Cristiane Hildebrand - Integrante / Elisandra Rigo - Integrante / Karina G. Fiametti - Integrante / Luiz P. G. Franken - Integrante / M. A. Mazzuti - Integrante / Ntália M. Domingos - Integrante / Natalia Paroul - Integrante / Pihetra O. Tatsch - Integrante / Silvina Menoncin - Integrante / Stéphani C. Beneti - Integrante.
2000 - 2002

Propiedades Funcionais e Nutricionais de Hidrolisados Protéicos de leite Bovino, Descrição: Projeto desenvolvido no Departamento de Nutrição - UFPR com o intuito de determinar as características químicas de concentrados protéicos obtidos de leite bovino, bem como a sua hidrólise e determinação das suas características.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Giovana Cristina Ceni - Integrante / Lys Mary Belisnki Cândido - Coordenador / Cláudia Carneiro Hecke Krüger - Integrante / Valdemiro Carlos Sgarbieri - Integrante / Maria Cecília Gomes Comasseto - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal do Paraná - Cooperação / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 9

Projetos de desenvolvimento

2007 - 2008

Manual de Prática Clínica para o Ambulatório de Especialidades em Nutrição, Descrição: Projeto desenvolvido pelo Departamento de Nutrição da URI/Campus de Erechim com o intuito de desenvolver um Manual de prática clínica nutricional para servir de apoio ao atendimento ambulatorial que será realizado pelos acadêmicos de Nutrição no Ambulatório de Especialidades em Nutrição (URI-CEPP). . , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Giovana Cristina Ceni - Coordenador / Vivian S. Zanardo - Integrante / Patrícia Santos Souza - Integrante / Mayara Bittarello - Integrante.
2007 - 2008

Manual de Prática Clínica para o Ambulatório de Especialidades em Nutrição, Descrição: Projeto desenvolvido pelo Departamento de Nutrição da URI/Campus de Erechim com o intuito de desenvolver um Manual de prática clínica nutricional para servir de apoio ao atendimento ambulatorial que será realizado pelos acadêmicos de Nutrição no Ambulatório de Especialidades em Nutrição (URI-CEPP). . , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Giovana Cristina Ceni - Coordenador / Vivian S. Zanardo - Integrante / Patrícia Santos Souza - Integrante / Mayara Bittarello - Integrante.
2007 - 2008

Manual de Prática Clínica para o Ambulatório de Especialidades em Nutrição, Descrição: Projeto desenvolvido pelo Departamento de Nutrição da URI/Campus de Erechim com o intuito de desenvolver um Manual de prática clínica nutricional para servir de apoio ao atendimento ambulatorial que será realizado pelos acadêmicos de Nutrição no Ambulatório de Especialidades em Nutrição (URI-CEPP). . , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Giovana Cristina Ceni - Coordenador / Vivian S. Zanardo - Integrante / Patrícia Santos Souza - Integrante / Mayara Bittarello - Integrante.
2007 - 2008

Manual de Prática Clínica para o Ambulatório de Especialidades em Nutrição, Descrição: Projeto desenvolvido pelo Departamento de Nutrição da URI/Campus de Erechim com o intuito de desenvolver um Manual de prática clínica nutricional para servir de apoio ao atendimento ambulatorial que será realizado pelos acadêmicos de Nutrição no Ambulatório de Especialidades em Nutrição (URI-CEPP).. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Giovana Cristina Ceni - Coordenador / Vivian S. Zanardo - Integrante / Patrícia Santos Souza - Integrante / Mayara Bittarello - Integrante.
2007 - 2008

Manual de Prática Clínica para o Ambulatório de Especialidades em Nutrição, Descrição: Projeto desenvolvido pelo Departamento de Nutrição da URI/Campus de Erechim com o intuito de desenvolver um Manual de prática clínica nutricional para servir de apoio ao atendimento ambulatorial que será realizado pelos acadêmicos de Nutrição no Ambulatório de Especialidades em Nutrição (URI-CEPP).. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Giovana Cristina Ceni - Coordenador / Vivian S. Zanardo - Integrante / Patrícia Santos Souza - Integrante / Mayara Bittarello - Integrante.
2007 - 2008

Manual de Prática Clínica para o Ambulatório de Especialidades em Nutrição, Descrição: Projeto desenvolvido pelo Departamento de Nutrição da URI/Campus de Erechim com o intuito de desenvolver um Manual de prática clínica nutricional para servir de apoio ao atendimento ambulatorial que será realizado pelos acadêmicos de Nutrição no Ambulatório de Especialidades em Nutrição (URI-CEPP).. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Giovana Cristina Ceni - Coordenador / Vivian S. Zanardo - Integrante / Patrícia Santos Souza - Integrante / Mayara Bittarello - Integrante.
2007 - 2008

Manual de Prática Clínica para o Ambulatório de Especialidades em Nutrição, Descrição: Projeto desenvolvido pelo Departamento de Nutrição da URI/Campus de Erechim com o intuito de desenvolver um Manual de prática clínica nutricional para servir de apoio ao atendimento ambulatorial que será realizado pelos acadêmicos de Nutrição no Ambulatório de Especialidades em Nutrição (URI-CEPP).. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Giovana Cristina Ceni - Coordenador / Vivian S. Zanardo - Integrante / Patrícia Santos Souza - Integrante / Mayara Bittarello - Integrante.
2007 - 2008

Manual de Prática Clínica para o Ambulatório de Especialidades em Nutrição, Descrição: Projeto desenvolvido pelo Departamento de Nutrição da URI/Campus de Erechim com o intuito de desenvolver um Manual de prática clínica nutricional para servir de apoio ao atendimento ambulatorial que será realizado pelos acadêmicos de Nutrição no Ambulatório de Especialidades em Nutrição (URI-CEPP).. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Giovana Cristina Ceni - Coordenador / Vivian S. Zanardo - Integrante / Patrícia Santos Souza - Integrante / Mayara Bittarello - Integrante.

Prêmios

2013

Menção Honrosa para o trabalho: "Frequência de consumo alimentar de crianças e adolescentes praticantes de futsal de uma escolinha de Palmeira das Missões - RS", Curso de Nutrição - UFSM.

2012

Menção honrosa para Trabalho "Educação nutricional para a qualidade de vida: uma experiência com pré-escolares", Curso de Nutrição - UFSM.

2012

Menção honrosa para Trabalho "O lúdico na educação nutricional com crianças de uma escola pública de Palmeira das Missões ? RS", Nutrição - UFSM.

2011

Trabalho premiado "Desenvolvimento de um bombom trufado à base de fibras", Curso de Nutrição da URI - Campus de Erechim.

2011

Trabalho premiado "Avaliação do consumo alimentar de pacientes renais crônicos de um hospital público no norte do RS, Curso de Nutrição da URI Campus de Erechim.

2010

Trabalho Premiado " Consumo de gorduras mono e poliinsaturadas, colesterol e fibras em pacientes hipertensos em acompanhamento nutricional", na IIII Jornada de Nutrição e III Encontro de Pesquisa Cien, Curso de Nutrição - URI Campus de Erechim.

2010

Trabalho Premiado "Atividade lúdica de alimentação saudável por meio de uma história infantil ", na IIII Jornada de Nutrição e III Encontro de Pesquisa Científica em Nutrição, Curso de Nutrição, URI Campus de Erechim.

2009

Terceiro melhor trabalho na Categoria comunicação Oral, no II Forum Nacional em Saúde e I Salão Científico das Ciências da Saúde, URI - Campus de Erechim.

2009

Premio Destaque de Iniciação Científica, como orientadora do artigo "Frequencia de consumo alimimentar de pacinetes diabéticos em acompanhamento ambulatorial na região Norte do RS, segundo sem 2008"., Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões - URI.

2008

Trabalho Premiado "Elaboração de métodos lúdico-pedagogicos p aplicação de educ nutricional com pré-escolares e escolares", na III Jornada de Nutrição e II Encontro de Pesquisa Científica em Nutrição, Curso de Nutrição - URI/ Erechim.

2008

Premio destaque de trabalho apresentado na categoria apresentação oral, no XIII Encontro Regional e IX Encontro de Iniciação Científica de Engenharia de Alimentos, Curso de Engenharia de Alimentos - URI Campus de Erechim.

2008

Trabalho Premiado "Orientação nutricional e higiênica com crianças da Associação Beneficente Lar da Criança, de Erechim RS", na III Jornada de Nutrição e II Encontro de Pesquisa Científica em Nutrição, Curso de Nutrição - URI Campus de Erechim.

2008

Trabalho Premiado "Utilização de Yacon (Smallanthus Sonchifolius) em preparações dietéticas", na III Jornada de Nutrição e II Encontro de Pesquisa Científica em Nutrição, Curso de Nutrição - URI Campus de Erechim.

2007

Trabalho Premiado "Educação nutricional com pré-escolares da Escola Estadual Bela Vista, Erechim RS", na II Jornada de Nutrição e I Encontro de Pesquisa Científica em Nutrição, Curso de Nutrição - URI Campus de Erechim RS.

2007

Trabalho Premiado "Avaliação e orientação nutricional de trabalhadores da prefeitura municipal de Estação, RS", na II Jornada de Nutrição e I Encontro de Pesquisa Científica em Nutrição, Curso de Nutrição - URI Campus de Erechim RS.

2007

Trabalho Premiado "Avaliação nutricional de participantes da semana do aposentado da Caixa Econômica Federal de Erechim RS", na II Jornada de Nutrição e I Encontro de Pesquisa Científica em Nutrição, Curso de Nutrição - URI Campus de Erechim RS.

2007

Trabalho Premiado "Avaliação consumo de frutas, verduras e guloseimas entre pré-escolares da EMEF Caras Pintadas, Erechim RS", na II Jornada de Nutrição e I Encontro de Pesquisa Científica em Nutrição, Curso de Nutrição - URI Campus de Erechim RS.

2000

Menção Honrosa Categoria Pôster - III Seminário Integrado entre Disciplinas e Estágio Curricular do Curso de Nutrição., Departamento de Nutrição - UFPR.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Federal de Santa Maria, UFSM - Campus de Palmeira das Missões. , Av. Independência, 3751, Vista Alegre, 98300000 - Palmeira das Missões, RS - Brasil, Telefone: (55) 37428800

Experiência profissional

2022 - Atual

Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões

Vínculo: Professora convidada, Enquadramento Funcional: Professora Convidada, Carga horária: 2

Outras informações:
Coorientação de doutorado da aluna Marciele Perizzolo

2007 - 2012

Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2004 - 2010

Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões

Vínculo: Pesquisa e desenvolvimento, Enquadramento Funcional: Aluno mestrado e doutorado

Outras informações:
Desenvolvimento do projeto de doutorado na URI - Campus de Erechim

2006 - 2007

Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões

Vínculo: Autônomo (RPA), Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 7

Atividades

10/2009 - 01/2012
Conselhos, Comissões e Consultoria, Comite de Etica em Pesquisa CEP/URI.,Cargo ou função, Membro do Comitê de Ética em Pesquisa - Mandato de 3 (três) anos.
08/2010 - 12/2011
Ensino, Educação Física, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição no Exercício
08/2009 - 12/2011
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica
03/2009 - 12/2011
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio em Ambulatório de Especialidades em Nutrição II
03/2009 - 11/2011
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Atividade Física
03/2009 - 11/2011
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Trabalho de Conslusão de Curso - N
08/2008 - 11/2011
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio em Ambulatório de Especialidades em Nutrição I
08/2008 - 11/2011
Extensão universitária , Departamento de Saúde.,Atividade de extensão realizada, Educação Nutricional na Comunidade.
03/2008 - 11/2011
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Interações Metabólicas
01/2008 - 11/2011
Extensão universitária , Departamento de Saúde.,Atividade de extensão realizada, Atenção Nutricional na Comunidade.
01/2008 - 11/2011
Extensão universitária , Departamento de Saúde.,Atividade de extensão realizada, Atendimento em Ambulatório de Especialidades em Nutrição URI/CEPP.
03/2007 - 11/2011
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição
03/2007 - 11/2011
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Humana II
08/2006 - 11/2011
Pesquisa e desenvolvimento, Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missoes, Departamento de Nutrição.,Linhas de pesquisa
08/2006 - 11/2011
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Humana I
03/2004 - 11/2011
Pesquisa e desenvolvimento, Departamento de Engenharia de Alimentos.,Linhas de pesquisa
02/2011 - 07/2011
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia e Análise sensorial de Alimentos
02/2009 - 09/2010
Conselhos, Comissões e Consultoria, Comite de Etica em Pesquisa CEP/URI.,Cargo ou função, Membro.
05/2010 - 06/2010
Ensino, Nutrição Clínica - Dças Crônicas e Transtornos Al, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Interações Metabólicas nas Doenças Crônicas e Transtornos Alimentares
08/2007 - 12/2009
Ensino, Educação Física, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição em Atividade Física
08/2008 - 12/2008
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Avaliação e Planejamento nutricional

2005 - 2010

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Vínculo: Estudante de Doutorado, Enquadramento Funcional: Estudante

2001 - 2002

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 0

Outras informações:
Estágio Restaurante Universitário Central ( RU/UFPR) Período 22/11/2001 à 16/01/2002 - 150 horas.

2000 - 2002

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Bolsista Iniciação Científica, Enquadramento Funcional: Bolsista Iniciação Científica, Carga horária: 20

Outras informações:
Bolsista Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica PIBIQ/CNPq Projeto "Propriedades Funcionais e Nutritivas de Hidrolisados Protéicos de Leite Bovino"

2001 - 2001

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 0

Outras informações:
Estágio Departamento de Cirurgia do Hospital de Clínicas - HC/UFPR Período 01/07/01 à 31/07/01 - 110 horas

2000 - 2000

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 0

Outras informações:
Estágio Departamento de Nutrição do Hospital de Clínicas - HC/UFPR Período 10/03/2000 à 16/06/2000 - 64 horas

1999 - 1999

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Bolsista Graduação, Enquadramento Funcional: Bolsista Graduação, Carga horária: 12

Outras informações:
Bolsista Programa Bolsa Trabalho Permanência - "Apoio ao Projeto e Pesquisa na Unidade"

Atividades

11/2001 - 01/2002
Estágios , Pró Reitoria de Graduação Coordenação Geral de Estágios, Restaurante Universitário Central.,Estágio realizado, Restaurante Universitário Central - RUC/UFPR.
07/2001 - 07/2001
Estágios , Pró Reitoria de Graduação Coordenação Geral de Estágios, Departamento de Cirurgia do Hospital de Clínicas.,Estágio realizado, Departamento de Cirurgia do Hospital de Clínicas.
03/2000 - 06/2000
Estágios , Pró Reitoria de Graduação Coordenação Geral de Estágios, Departamento de Nutrição do Hospital de Clínicas.,Estágio realizado, Departamento de Nutrição do Hospital de Clínicas UFPR.

2012 - Atual

Universidade Federal de Santa Maria

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

09/2024
Ensino, Gerontologia, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Coorientação de dissertação
04/2024
Direção e administração, DANut - Departamento de Alimentos e Nutrição.,Cargo ou função, Chefia de departamento.
04/2024
Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal de Santa Maria.,Cargo ou função, Câmara de Extensão.
03/2023
Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal de Santa Maria.,Cargo ou função, Comitê de Iniciação Científica PRPPG.
03/2022
Conselhos, Comissões e Consultoria, UFSM - Campus de Palmeira das Missões.,Cargo ou função, CEPEX - Comissão de Ensino, Pesquisa e Extensão.
03/2022
Conselhos, Comissões e Consultoria, UFSM - Campus de Palmeira das Missões.,Cargo ou função, Colegiado de Curso - Nutrição UFSM PM.
01/2017
Ensino, Residência multiprof em gestão e atenção hospitalar e sistema público saúde, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, ATIVIDADE TEÓRICO-PRÁTICA I, ATIVIDADE TEÓRICO-PRÁTICA II, TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO
01/2014
Pesquisa e desenvolvimento, Universidade Federal de Santa Maria.,Linhas de pesquisa
02/2012
Pesquisa e desenvolvimento, Universidade Federal de Santa Maria.,Linhas de pesquisa
01/2012
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NO ESPORTE, ATENDIMENTO EM NUTRIÇÃO ESPORTIVA, TERAPIA NUTRICIONAL A, TERAPIA NUTRICIONAL B, TERAPIA NUTRICIONAL C, NUTRIÇÃO E DIETÉTICA A
01/2012
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO A, TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO B
01/2012
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, ESTÁGIO CURRICULAR EM NUTRIÇÃO CLÍNICA
01/2018 - 02/2020
Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal de Santa Maria.,Cargo ou função, Câmara de Extensão.
01/2012 - 02/2020
Conselhos, Comissões e Consultoria, UFSM - Campus de Palmeira das Missões.,Cargo ou função, Colegiado de Curso - Nutrição UFSM PM.
01/2016 - 12/2019
Conselhos, Comissões e Consultoria, UFSM - Campus de Palmeira das Missões.,Cargo ou função, CEPEX - Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão - UFSM PM.
01/2014 - 12/2016
Direção e administração, Curso de Nutrição - UFSM.,Cargo ou função, Coordenadora de Curso - Nutrição UFSM PM.