Laís Ferreira de Sousa Carvalho

Preceptora de Estágio em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição e Estágio em Nutrição Social pela UNDB Centro universitário. Graduada em Nutrição pela Universidade Federal do Maranhão (2013), Especialista em Nefrologia na modalidade Residência Integrada Multiprofissional em Saúde pelo Hospital Universitário da Universidade Federal do Maranhão (2015) e Mestre em Saúde Coletiva pela Universidade Federal do Maranhão (2022). Email: lais.ufma@gmail.com

Informações coletadas do Lattes em 22/04/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Saúde Coletiva

2019 - 2022

Universidade Federal do Maranhão
Título: EQUAÇÕES PREDITIVAS DO PERCENTUAL DE GORDURA CORPORAL EM PACIENTES RENAIS CRÔNICOS EM HEMODIÁLISE, Ano de Obtenção: 2022
Alcione Miranda dos Santos.

Especialização em Residência Multiprofissional em Nefrologia

2013 - 2015

Hospital Universitário Presidente Dutra
Título: Indicadores de obesidade abdominal em Pacientes em Hemodiálise de um Hospital Universitário de São Luís do Maranhão
Orientador: Isabela Leal Calado
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Graduação em NUTRIÇÃO

2009 - 2012

Universidade Federal do Maranhão
Título: Comparação de dois métodos de Avaliação Nutricional Subjetiva Global em pacientes em Hemodiálise
Orientador: Isabela Leal Calado

Formação complementar

2022 - 2022

Doenças do Aparelho Digestivo. (Carga horária: 45h). , Universidade Aberta do SUS, UNASUS, Brasil.

2020 - 2020

Manejo clínico da COVID-19 na Atenção Especializada. (Carga horária: 15h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

2019 - 2019

Ações Estratégicas para a Saúde da Pessoa Idosa. (Carga horária: 10h). , Fundação Oswaldo Cruz, Fiocruz, Brasil.

2019 - 2019

Envelhecimento da População Brasileira. (Carga horária: 8h). , Fundação Oswaldo Cruz, Fiocruz, Brasil.

2019 - 2019

Rotina do grupo de Suporte Nutricional. (Carga horária: 1h). , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.

2018 - 2018

Curso de Microbiologia dos Alimentos. (Carga horária: 60h). , Universidade Estadual do Maranhão, UEMA, Brasil.

2018 - 2018

Prevenção e Manejo de Pacientes Oncológicos na Atenção Primária à Saúde. (Carga horária: 30h). , Universidade Aberta do SUS, UNASUS, Brasil.

2018 - 2018

Personal Diet. (Carga horária: 80h). , Programa de Educação Continuada do Portal Educação, PORTAL, Brasil.

2017 - 2017

Identificação dos grupos de risco para DRC. (Carga horária: 30h). , Universidade Aberta do SUS, UNASUS, Brasil.

2017 - 2017

A Interdisciplinaridade no cuidado ao paciente com doença renal crônica. (Carga horária: 30h). , Universidade Aberta do SUS, UNASUS, Brasil.

2017 - 2017

Abordagem nutricional ao paciente com DRC. (Carga horária: 30h). , Universidade Aberta do SUS, UNASUS, Brasil.

2017 - 2017

Educação Alimentar. (Carga horária: 10h). , SESI COZINHA BRASIL, SESI, Brasil.

2015 - 2015

Programa de Atualização em Nutrição Clínica. (Carga horária: 190h). , Associação Brasileira de Nutrição, ASBRAN, Brasil.

2015 - 2015

Bioestatística - Módulo I. (Carga horária: 40h). , UDI Hospital, UDI, Brasil.

2014 - 2014

Aperfeiçoamento em Isunficiência Renal. (Carga horária: 4h). , Associação Brasileira de Educação a Distância, ABED, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em em Análise Físico-química/microbiológica de alimen. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Maranhão, UFMA, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em II Curso de Capacitação em Ginecologia - Endócrina. (Carga horária: 20h). , Hospital Universitário Presidente Dutra, HUUFMA, Brasil.

2010 - 2010

II Curso de Atualização em Diabetes e Obesidade. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal do Maranhão, UFMA, Brasil.

2010 - 2010

II Curso de Capacitação em Ginecologia-Endócrina.. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Maranhão, UFMA, Brasil.

2009 - 2009

Extensão universitária em em Análise Físico-química e microbiológica de mel. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Maranhão, UFMA, Brasil.

2009 - 2009

Educação nutricional baseada na pirâmide alimentar. (Carga horária: 4h). , Faculdade Santa Terezinha - CEST, CEST, Brasil.

2009 - 2009

Transtornos alimentares. (Carga horária: 4h). , Faculdade Santa Terezinha - CEST, CEST, Brasil.

2007 - 2007

Inglês Básico. (Carga horária: 80h). , Cultural Norte Americano- CNA, CNA, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: nutrição.

Organização de eventos

SOUSA, L. F. ; SOUSA, L. F. . III Curso de Atualização em Diabetes e Obesidade. 2012. (Outro).

SOUSA, L. F. . XI Arraial do DCE da UFMA - Diversidade Cultural: expressão de um povo. 2010. (Outro).

Participação em eventos

II GASTRO VIRTUAL CONFERENCE BY DANONE NUTRICIA. 2021. (Congresso).

VIII CONGRESSO DA SAÚDE E BEM ESTAR. 2021. (Congresso).

XXIII Encontro de Educadores Uniceuma. 2021. (Encontro).

VII CONGRESSO DA SAÚDE E BEM ESTAR DO MARANHÃO. -. 2019. (Congresso).

I Seminário Integrado de Vigilância Sanitária, Ambiental e Saúde do Trabalhador.Mini Curso Educação Sanitária - Uma ferramenta para Segurança Alimentar e Nutricional. 2018. (Seminário).

VI CONGRESSO DA SAÚDE E BEM ESTAR DO MARANHÃO. 2018. (Congresso).

Mesa de Diálogo da Semana Mundial da Aliemtação. 2017. (Outra).

Orientações para o cuidado nutricional individual ? Material de apoio para profissionais Nutricionistas?. 2016. (Oficina).

Seminário da Semana Mundial da Alimentação. 2016. (Seminário).

Seminário para Sensibilização sobre o Pacto pela Saúde. 2016. (Seminário).

Seminário da Semana Mundial da Alimentação. 2015. (Seminário).

XXVII CONGRESSO BRASILEIRO DE NEFROLOGIA. ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES EM HEMODIÁLISE OBTIDO POR UM MÉTODO DE AVALIAÇÃO SUBJETIVA GLOBAL E SUA ASSOCIAÇÃO COM VARIÁVEIS CLÍNICO-DEMOGRÁFICAS. 2014. (Congresso).

12º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Aliemntação e Nutrição - SBAN. Comparação de dois métodos de Avaliação Nutricional Subjetiva Global em pacientes em Hemodiálise. 2013. (Congresso).

II Jornada de Acolhimento do HUUFMA.Acolhimento. 2013. (Outra).

Semana Nacional de Ciência e Tecnologia 2013. Expositor em Stand. 2013. (Exposição).

Ação Social "A Nutrição e Você". 2011. (Outra).

Ação Social "Estado Saúde" em Alusão ao Dia mundial da Saúde. 2011. (Outra).

II Congresso de Gastronomia Hospitalar. 2011. (Congresso).

I Simpósio de Prevenção de Doença Renal Crônica.Participante. 2011. (Simpósio).

VII Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica. 2011. (Congresso).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 2011. (Congresso).

11º Congresso Internacional de Gastronomia e Nutrição. 2010. (Congresso).

11º Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade e Qualidade de Vida. Efeito Hipocolesterolêmico dos Fitoesteróis: Uma Revisão Bibliográfica. 2010. (Congresso).

1º Simpósio Internacional da Asociación Española de Dietistas y Nutricionistas (Espanha). 2010. (Simpósio).

3º Simpósio Internacional da Nutrition Society (UK). 2010. (Simpósio).

5º Simpósio Internacional da American Dietetic Association (USA). 2010. (Simpósio).

6º Fórum Nacional de Nutrição. 2010. (Outra).

II Jornada de Nutrição da Faculdade São Luís: Nutrição e a busca pelo corpo perfeito.. 2010. (Outra).

IV Jornada de Nutrição do Cest. 2010. (Outra).

VII Jornada Maranhense de Nutrição do HUUFMA.Frequência do Consumo de Alimentos ricos em Açúcares e Gorduras entre Participantes da III Feira de Saúde do Trabalhador do HUUFMA-2010. 2010. (Outra).

VII Jornada Maranhense de Nutrição do HUUFMA.Frequencia de Consumo de Alimentos ricos em Açúcares e Gorduras entre participantes da III Feira de Saúde do Trabalhador do HUUFMA-2010. 2010. (Outra).

XXI Jornada de Parasitologia e Medicina Tropical do Maranhão e I Simpósio Maranhense de Imunologia.Ocorrência de casos de malária em uma unidade de saúde de São Luís: estudo retrospectivo 2008-2009. 2010. (Simpósio). 2010. (Outra).

ÁGUA PURA E ALIMENTOS SAUDÁVEIS, RESPONSABILIDADE SOCIAL DA UFMA. 2009. (Seminário).

III JORNADA DE NUTRIÇÃO DO CEST. 2009. (Outra).

I Seminário de planejamento de cardápios. 2009. (Seminário).

SEMINÁRIO DA SEMANA DE ALIMENTAÇÃO "ALCANÇAR A SEGURANÇA ALIMENTAR EM ÉPOCA DE CRISE. 2009. (Seminário).

Seminário Integrado de Temas Nutricionais, Comissão de Avaliação e Terapia Nutricional Enteral e Parenteral (CATNEP) DA VI Jornada Maranhense de Nutrição do HUUFMA. 2009. (Seminário).

VI JORNADA MARANHENSE DE NUTRIÇÃO - UFMA. 2009. (Outra).

XVIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL, VI CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO CLÍINICA, I CONGRESSO BRASILEIRO DE GASTRONOMIA HOSPITALAR. 2009. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Pedro Vinicius Rodrigues Santos

BARROQUEIRO, A. T. S.; SILVA, M. A.; ZAGMIGNAN, A.;SOUSA, L. F.. O PAPEL DA GENÉTICA NUTRICIONAL NAS DOENÇAS CARDIOVASCULARES: uma revisão de literatura. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

Aluno: Alessandra Eduarda Ferreira Serra

BARBOSA, J. M. A.; BRITO, A. C. D.;SOUSA, L. F.. FATORES QUE INFLUENCIAM A DESNUTRIÇÃO EM GESTANTES ATENDIDAS EM UNIDADES BÁSICAS DE SAÚDE DE SÃO LUÍS - MA. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

Aluno: Monique Silva Pinto

BARBOSA, J. M. A.;SOUSA, L. F.; BRITO, A. C. D.. CARACTERÍSTICAS ANTROPOMÉTRICAS E CLÍNICAS DE RECÉMNASCIDOS EM SÃO LUÍS ? MA: coorte gestativa. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

Aluno: Mylenne Costa Lindoso

BARBOSA, J. M. A.;SOUSA, L. F.; DINIZ, T. M. M.. ADESÃO A SUPLEMENTAÇÃO DE ÁCIDO FÓLICO E FERRO DURANTE O PRÉ - NATAL DE GESTANTES ACOMPANHADAS EM UNIDADES BÁSICAS DE SAÚDE DE SÃO LUÍS - MA. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

Aluno: Carlos Victor Costa de Carvalho

0, J. M. A. B.; SANTOS, A. F.;SOUSA, L. F.. PRIVAÇÃO DE SONO COMO FATOR CONTRIBUINTE PARA A OBESIDADE E SÍNDROME METABÓLICA. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

Aluno: CLICIA CRISTINE DUTRA PAOZINHO GONÇALVES SILVA

BARBOSA, J. M. A.; SANTOS, A. F.;SOUSA, L. F.. COMPORTAMENTO ALIMENTAR E ANSIEDADE NO CONTEXTO DA PANDEMIA DO COVID-19 EM UNIVERSITÁRIOS DA ÁREA DA SAÚDE. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

Aluno: DAYANE RIBEIRO ALVES TAJRA

BARBOSA, J. M. A.; SODRE, L. E. A.;SOUSA, L. F.. CONSUMO DE PROTEÍNAS E MECANISMO DE REGULAÇÃO DO APETITE: uma revisão de literatura. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

Aluno: KARINE BALDEZ VERAS DE ARAUJO

SILVA, M. A.; BARROQUEIRO, A. T. S.;SOUSA, L. F.. ASSOCIAÇÃO ENTRE DISBIOSE INTESTINAL E DOENÇAS FORA DO TRATO GASTROINTESTINAL (TGI). 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

Aluno: MAYARA REGINA SILVA DOS REIS

REIS, T. F. O.; SANTOS, A. F.; BRITO, A. C. D.;SOUSA, L. F.. PERSPECTIVAS DIETOTERÁPICAS NO TRATAMENTO DA HIPERLIPIDEMIA EM PACIENTES RENAIS TRANSPLANTADOS. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

Aluno: AMETISTA ROSA SILVA SOARES NETA

SODRE, L. E. A.; JARDIM, A. T.;SOUSA, L. F.. ROTULAGEM DE ALIMENTOS NO BRASIL: Revisão de Literatura. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

Aluno: KAREN TEIXEIRA SODRÉ

SABOIA, R. S.; BRITO, A. C. D.;SOUSA, L. F.. ATENÇÃO À SAÚDE DAS MULHERES COM SÍNDROME DO OVÁRIO POLICÍSTICO: elaboração de oficinas de educação nutricional. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

Aluno: LARISSA PIRES DE FARIA SCALABRINI

SANTOS, A. F.; FIGUEIREDO, J. A.; 0, J. M. A. B.;SOUSA, L. F.. SARCOPENIA E QUALIDADE DE VIDA: um estudo de associação em mulheres com câncer de colo de útero. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

Aluno: Anna Karolline Lima Oliveira

SANTOS, A. F.; FIGUEIREDO, J. A.; BARROQUEIRO, A. T. S.;SOUSA, L. F.. ASSOCIAÇÃO DO CONSUMO DE PROTEINA POR REFEIÇÃO COM A FORÇA MUSCULAR E QUALIDADE DE VIDA EM PACIENTES COM CÂNCER DE COLO UTERINO. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

Aluno: JULIANA DE SOUSA CERQUEIRA

SANTOS, A. F.; FIGUEIREDO, J. A.; BARROQUEIRO, A. T. S.;SOUSA, L. F.. DISTRIBUIÇÃO GEOESPACIAL DA DESNUTRIÇÃO EM PACIENTES ONCOLOGICOS HOSPITALIZADOS NO BRASIL. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

Aluno: LAILLA KANANDA PEREIRA MOREIRA

SANTOS, A. F.; ROCHA, C. R.; BARBOSA, J. M. A.;SOUSA, L. F.. DISTRIBUIÇÃO GEOESPACIAL DA DESNUTRIÇÃO INTRAHOSPITALAR ENTRE PACIENTES ONCOLÓGICOS NO BRASIL A PARTIR DA AVALIAÇÃO SUBJETIVA GLOBAL PRODUZIDA PELO PACIENTE. 2020.

Aluno: EMANUELLE SAMPAIO PEREIRA

SABOIA, R. S.; SODRE, L. E. A.;SOUSA, L. F.. ELABORAÇÃO DE CARTILHA: Orientações de boas práticas de higiene em serviços alimentares do tipo delivery, retirada em balcão ou drive-thru. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

Aluno: EDUARDA PRISCILLA TEIXEIRA DA SILVA

BARROQUEIRO, A. T. S.; REIS, T. F. O.;SOUSA, L. F.. AVALIAÇÃO DA FREQUÊNCIA ALIMENTAR DURANTE A PANDEMIA POR COVID-19. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

Aluno: BRUNA MICHELLE FREITAS SANTOS PESSOA

SANTOS, A. F.; ZAGMIGNAN, A.; BARROQUEIRO, A. T. S.;SOUSA, L. F.. Alterações hipotalâmicas com impacto sobre a leptina e grelina como fisiopatologia da obesidade: uma revisão narrativa da literatura.. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

Aluno: ÃNGELA CRISTINA SOARES LOBATO

SANTOS, A. F.; FIGUEIREDO, J. A.; BARROQUEIRO, A. T. S.;SOUSA, L. F.. CONSUMO ALIMENTAR PRÓ- SÍNTESE MUSCULAR (PROTEÍNA, CÁLCIO E VITAMINA D): um estudo de associação com a reserva muscular e capacidade funcional em mulheres com câncer de colo uterino. 2020.

Aluno: VITORIA DE CASSIA RAMOS AZEVEDO

SANTOS, A. F.; ROCHA, C. R.; BARBOSA, J. M. A.;SOUSA, L. F.. DESNUTRIÇÃO INTRA-HOSPITALAR DO CÂNCER NO BRASIL A PARTIR DA AVALIAÇÃO SUBJETIVA GLOBAL PRODUZIDA PELO PACIENTE: uma análise de distribuição geoespacial e temporal. 2020.

Aluno: NYCOLLE NASCIMENTO CUTRIM

SANTOS, A. F.; ROCHA, C. R.; 0, J. M. A. B.;SOUSA, L. F.. DISTRIBUIÇÃO DA DESNUTRIÇÃO INTRA-HOSPITALAR DO CÂNCER NO BRASIL: uma análise temporal. 2020.

Aluno: GABRIELLE PEREIRA MESQUITA

ZAGMIGNAN, A.; SILVA, L. C. N.; BARROQUEIRO, A. T. S.;SOUSA, L. F.. Avaliação do crescimento e viabilidade de bactérias probióticas Lactobacillus fermentum ATCC 23271 e Lactobacillus rhamnosus ATCC 9595 em suco de cupuaçu (Theobroma grandiflorum). 2020.

Aluno: Sandra Maria Cantanhede Almeida

DIAS, L. P. P.; COIMBRA, L. M. P. L.;SOUSA, L. F.; BRITO, A. C. D.. Horas de sono e composição corporal de acadêmicos da área da saúde de uma universidade privada. 2020.

Aluno: Sandra Maria Cantanhede Almeida

DIAS, L. P. P.; COIMBRA, L. M. P. L.;SOUSA, L. F.; BRITO, A. C. D.. Horas de sono e composição corporal de acadêmicos da área da saúde de uma universidade privada. 2020.

Aluno: WIRNA SILVA MENDES

BARROQUEIRO, A. T. S.;SOUSA, L. F.; DINIZ, T. M. M.. Análise da rotulagem de barras proteicas comercializadas em São Luís - MA. 2020.

Aluno: Dacilene Carlos da Costa

SODRE, L. E. A.;SOUSA, L. F.; COIMBRA, L. M. P. L.. Elaboração de ficha técnica do biscoito de polvilho doce enriquecido com vinagreira (hibiscus sabdariffa L.). 2019.

Aluno: Joina Cristina Taveira Silva

SOUSA, L. F.; SODRE, L. E. A.; COIMBRA, L. M. P. L.. Elaboração de análise sensorial do biscoito de polvilho doce enriquecido com vinagreira (hibiscus sabdariffa L.). 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

Aluno: Gracielle Cristina Lima Pereira

DIAS, L. P. P.SOUSA, L. F.; ZAGMIGNAN, A.. AVALIAÇÃO DOS DISTÚRBIOS GASTRO INTESTINAIS E ALERGIAS ALIMENTARES EM CRIANÇAS AUTISTAS DE SÃO LUIS, MA. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

Aluno: THAILANE DE JESUS MARTINS DAS DORES

DIAS, L. P. P.SOUSA, L. F.; SILVA, E. G. C. M.; ZAGMIGNAN, A.. Avaliação do estado nutricional e consumo alimentar de crianças autistas em São Luís-MA. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina) - Universidade Ceuma.

Aluno: RAFYZA LETICYA COUTINHO ABREU

ZAGMIGNAN, A.;SOUSA, L. F.; COIMBRA, L. M. P. L.; SILVA, E. G. C. M.. "PREVALÊNCIA DE OBESIDADE EM CRIANÇAS DO NORDESTE BRASILEIRO: REGISTROS DO SISVAN. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

Aluno: Hérica Renata Varão Pereira

BRITO, A. C. D.;DIAS, L. P. P.SOUSA, L. F.. Estado Nutricional de gestantes adolescentes brasileiras. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

Aluno: Lais Priscila Oliveira Pereira

SOUSA, L. F.; SABOIA, R. S.; SANTOS, A. F.. Terapia nutricional na ostomia: proposta de cardápios com evolução de consistências para pacientes colostomizados pós alta hospitalar. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

Aluno: Karin da Silva Goldmann

SOUSA, L. F.; SABOIA, R. S.; SANTOS, A. F.. Educação nutricional voltada para pacientes com doenças pulmonares: confecção de uma cartilha educativa em forma de história em quadrinhos (HQ). 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

Aluno: WASHINGTON MORAES SILVA

SOUSA, L. F.; SABOIA, R. S.; SANTOS, A. F.. Perfil antropométrico de pacientes com cancer de colo do útero. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

Aluno: Sarah Serra de Azevedo

SOUSA, L. F.; SILVA, M. S. M.; ZAGMIGNAN, A.. Avaliação da atividade antioxidante de chás comercializados em feiras livres e de chás industrializados em São Luís-MA. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

Aluno: Deylla Rodrigues de Oliveira

SANTOS, A. F.;SOUSA, L. F.; ZAGMIGNAN, A.. Construção de cartilha para pais sobre educação nutricional e comportamento alimentar de crianças autistas. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

Aluno: Ana Paula Bastos Mendonça

BARBOSA, J. M. A.; REIS, T. F. O.; SILVA, E. G. C. M.;SOUSA, L. F.. Hábito alimentar e estado nutricional de idosos em um projeto de extensão universitária em São Luís-MA. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

Aluno: NAYANE ROCHA SILVA

SANTOS, A. F.; PEREIRA, P. T. V. T.;SOUSA, L. F.; COIMBRA, L. M. P. L.. Perfil Nutricional de pacientes atendidos no ambulatório de uma clínica escola de uma universidade privada de são luís-MA. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

Aluno: EUDA MARIA FERREIRA SANTOS

SANTOS, E. M. F.; SILVA, E. G. C. M.;SOUSA, L. F.; BARBOSA, J. M. A.. Caracterização de idosos de um projeto de extensão em são luís-ma. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

Aluno: JOÉRYCA PEREIRA MACHADO

MACHADO, J. P.; SILVA, E. G. C. M.; REIS, V. N. L.;SOUSA, L. F.; BARBOSA, J. M. A.. Ingestão Nutricional e Ingestão de Nutrientes por idosos. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

Aluno: Edila Keline Sousa Oliveira

OLIVEIRA, E. K. S.;DIAS, L. P. P.; BARBOSA, J. M. A.;SOUSA, L. F.. Adesão e conhecimento de dietas da moda no público universitário. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

Aluno: Estéfane Teixeira Silva Lira

LIRA, E. T. S.; SANTOS, A. F.; PEREIRA, P. T. V. T.; JARDIM, A. T.;SOUSA, L. F.. Educação nutricional e diabtes mellitus tipo II: confecção de uma cartilha educativa em forma de história em quadrinhos (HQ). 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

Aluno: Mariana Nunes Lima

LIMA, M. N.; SANTOS, A. F.; PEREIRA, P. T. V. T.;SOUSA, L. F.; JARDIM, A. T.. Oficinas de educação nutricional para diabéticos: concepção e elaboração. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

Aluno: Mycaele Aline Santana Sousa

SOUSA, M. A. S.; SANTOS, A. F.; PEREIRA, P. T. V. T.;SOUSA, L. F.; JARDIM, A. T.. Estado Nutricional de pacientes hospitalizados: associação do tratamento oncológico e antropometria. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

Orientou

ANA GABRIELLA DIAS CARDOSO

CONSUMO DE ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS E ESTADO NUTRICIONAL DE VEGETARIANOS ESTRITOS E NÃO ESTRITOS; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Laís Ferreira de Sousa Carvalho;

ABIGAIL FERNANDES ROCHA

BENEFÍCIOS DO CONSUMO DE FRUTAS LOCAIS DA COMUNIDADE PITOMBEIRA-MA: construção de uma cartilha de orientação nutricional; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Laís Ferreira de Sousa Carvalho;

ADRYANNE CHRYSTINNE LUCENA NUNES

ESTADO NUTRICIONAL E CONSUMO ALIMENTAR DE IDODOS ENTRE OS ANOS DE 201 6 A 2020 NO MARANHÃO, BRASIL: dados do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional ? SISVAN Web; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Laís Ferreira de Sousa Carvalho;

Josélia Maria Sousa Serrão

SUPLEMENTAÇÃO DE VITAMINA B12 EM VEGETARIANOS ESTRITOS E NÃO ESTRITOS; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Laís Ferreira de Sousa Carvalho;

RAIMUNDA JAMILLE DE SOUSA CRUZ

ESTADO NUTRICIONAL E FREQUÊNCIA DE CONSUMO ALIMENTAR DE VEGETARIANOS ESTRITOS E NÃO ESTRITOS RESIDENTES EM SÃO LUÍS-MA; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Laís Ferreira de Sousa Carvalho;

KARLA JAYNARA MIRANDA SANTOS

Ingestão proteica e composição de massa magra corporal em vegetarianos estritos e não estritos residentes em São Luís, Maranhão; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Laís Ferreira de Sousa Carvalho;

NAIJANE LIMA VERAS

Estado nutricional e percepção da imagem corporal em alunos do Curso de Nutrição de uma universidade privada de São Luís - MA; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Laís Ferreira de Sousa Carvalho;

Pedro Uri Nóbrega Gomes de Matos

Perfil antropométrico e composição corporal de vegetarianos estritos e não estritos residentes em São Luis-MA; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Laís Ferreira de Sousa Carvalho;

Maryhelen da Silva Ferreira

PRÁTICAS ALIMENTARES DE VEGETARIANOS RESIDENTES EM SÃO LUÍS-MA; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Laís Ferreira de Sousa Carvalho;

Hérica Renata Varão Pereira

Estado Nutricional de gestantes adolescentes brasileiras; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Laís Ferreira de Sousa Carvalho;

Ana Paula Bastos Mendonça

Hábito alimentar e estado nutricional de idosos em um projeto de extensão universitária em São Luís-MA; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Laís Ferreira de Sousa Carvalho;

NAYANE ROCHA SILVA

Perfil Nutricional de pacientes atendidos no ambulatório de uma clínica escola de uma universidade privada de são luís-MA; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Laís Ferreira de Sousa Carvalho;

Isabela Scaglioni Ribeiro

Avaliação do consumo de alimentos ultraprocessados por crianças de 6 a 24 meses entre os anos de 2015 a 2017; ; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Laís Ferreira de Sousa Carvalho;

Tarcia Almeida Lima

Prevalência da desnutrição em adolescentes brasileiros; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Laís Ferreira de Sousa Carvalho;

Produções bibliográficas

  • PEREIRA, G. C. L. ; DIAS, L. P. P. ; SOUSA, L. F. ; ZAGMIGNAN, A. . AVALIAÇÃO DOS DISTÚRBIOS GASTRO INTESTINAIS E ALERGIAS ALIMENTARES EM CRIANÇAS AUTISTAS DE SÃO LUIS, MA. REVISTA CIENTIFICA DO ITPAC , v. 13, p. 1, 2020.

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  • SOUSA, L. F. . ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES EM HEMODIÁLISE OBTIDO POR UM MÉTODO DE AVALIAÇÃO SUBJETIVA GLOBAL E SUA ASSOCIAÇÃO COM VARIÁVEIS CLÍNICO-DEMOGRÁFICAS. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

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  • SOUSA, L. F. ; MORAES, J. M. M ; MACHADO, S.P ; NUNES, P. P . Frequência do Consumo de Alimentos ricos em Açúcares e Gorduras entre Participantes da III Feira de Saúde do Trabalhador do HUUFMA-2010. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SOUSA, L. F. ; MORAES, J. M. M ; NUNES, P. P ; RODRIGUES, D. G. C . EFEITO HIPOCOLESTEROLÊMICO DOS FITOSTERÓIS: UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SOUSA, L. F. ; CHAVES, T. D. . Mini Curso Educação Sanitária - Uma ferramenta para Segurança Alimentar e Nutricional. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de pesquisa

  • 2019 - 2020

    ESTADO NUTRICIONAL E ESTILO DE VIDA DE VEGETARIANOS ESTRITOS E NÃO ESTRITOS RESIDENTES EM SÃO LUÍS-MA, Descrição: Analisar o estado nutricional (antropometria, composição corporal e consumo alimentar) e o estilo de vida de vegetarianos estritos e não estritos residentes em São Luís-MA. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Laís Ferreira de Sousa Carvalho - Integrante / luciana pereira pinto dias - Coordenador / Pedro Uri Nobrega Gomes de Matos - Integrante / Daniel Feres Moreira Lima - Integrante / Karla Jaynara Miranda Santos - Integrante / Glaucia Helena Sousa Rodrigues - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2013 - 2015

Hospital Universitário Presidente Dutra

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Residente, Carga horária: 60, Regime: Dedicação exclusiva.

2012 - 2013

PRÓ-REITORIA DE EXTENSÃO

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Extensão, Carga horária: 20

2011 - 2012

Liga Acadêmica de Diabetes e Obesidade

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Secretária, Carga horária: 20

2011 - 2011

Universidade Federal do Maranhão

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Coletora de Dados

2016 - 2023

INSTITUTO MARANHENSE DO RIM

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 12

2015 - 2018

Secretaria de Estado de Desenvolvimento Social do Maranhão

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30

2022 - 2022

Universidade Ceuma

Vínculo: Prestador de serviço, Enquadramento Funcional: Preceptora de estágio, Carga horária: 30

2018 - 2021

Universidade Ceuma

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Preceptora, Carga horária: 30

2022 - Atual

Unidade de Ensino Superior Dom Bosco

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Preceptora de estágio, Carga horária: 20