Maria José Dias da Mota
Graduada em Bacharel em gastronomia e Segurança Alimentar pela UFRPE.
Informações coletadas do Lattes em 09/10/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Graduação em andamento em Gastronomia e Segurança Alimentar
2005 - Atual
Curso técnico/profissionalizante em Técnico em Análises Clínicas
1981 - 1982
Formação complementar
2006 - 2006
Extensão universitária em Oficina de Pães. , Universidade Federal Rural de Pernambuco, UFRPE, Brasil.
2006 - 2006
Extensão universitária em Obtenção de Queijo Coalho com Segurança Alimentar. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal Rural de Pernambuco, UFRPE, Brasil.
2005 - 2005
Aprender a empreender. , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Recife.
1996 - 1996
Extensão universitária em Tecnologia do Leite e Derivados. , Universidade Federal Rural de Pernambuco, UFRPE, Brasil.
Idiomas
Espanhol
Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.
Francês
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Outras produções
Alberto Penaforte ; Frederico Toscano ; Irineide Texeira ; MOTA, M. J. D. . Gastronomia Pernambuco - Região Metropolitana. 2010. (Relatório de pesquisa).
MOTA, M. J. D. . Boas Práticas na Produção de Queijo Coalho. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
Projetos de pesquisa
-
2009 - Atual
Gastronomia de Pernambuco, Descrição: O projeto Gastronomia de Pernambuco pretende registrar preparações culinárias que estejam tradicionalmente ligadas à história de alguns municípios do estado de Pernambuco, analisando seu contexto social e antropológico e resgatando suas origens, bem como salvaguardando suas formas originais, dessa forma admitindo a Gastronomia como parte integrante da cultura de um povo.. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Integrantes: Alberto Penaforte - Integrante / Maria Mota - Integrante / Frederico de Oliveira Toscano - Coordenador. . , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria José Dias da Mota - Integrante / Alberto Penaforte - Integrante / Frederico Toscano - Integrante / Irineide Texeira - Coordenador.
Histórico profissional
Experiência profissional
2009 - Atual
Universidade Federal Rural de PernambucoVínculo: Vínculo Institucional, Enquadramento Funcional: Aluno de graduação.
Outras informações:
Projeto de Pesquisa: Gastronomia de Pernambuco
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