Maria Rita de Cássia Contin Castro

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Metodista de Piracicaba (1986), graduação em Pedagogia pela Faculdade de Pinhais (2011) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade de São Paulo (2006). Atualmente é professora do Centro de Educação Tecnológica Paula Souza. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição, atuando principalmente nos seguintes temas: hábitos alimentares, obesidade, desnutrição, escolares e microbiologia de alimentos. Possui pós graduação em Psicopedagogia (2019 e 2023) e Educação Inclusiva (2019)

Informações coletadas do Lattes em 21/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado interrompido em 2008 em Microbiologia

2008 - Atual

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Orientador: Dejanira De Angelis
Ano de interrupção: 2008

Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

2004 - 2006

Universidade de São Paulo
Título: Avaliação da qualidade microbiológica de leite humano cru recebido em Banco de Leite, Ano de Obtenção: 2006
Ernani Porto.

Especialização em Psicopedagogia Instuticional

2018 - 2019

FACULDADES CAMPOS ELISIOS
Título: Não houve
Orientador: Não houve

Especialização em Formação Pedagógica de Docentes

2000 - 2000

Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza

Especialização em Saúde Públca

1995 - 1996

Universidade Metodista de Piracicaba

Aperfeiçoamento em Educação Inclusiva

2018 - 2019

Faculdades Campos Elíseos
Título: Não houve. Ano de finalização: 2019
Orientador: Não houve

Graduação em andamento em Biologia

2025 - Atual

Unicesumar

Graduação em Pedagogia

2009 - 2011

FACULDADE DE PINHAIS

Graduação em Nutrição

1982 - 1986

Universidade Metodista de Piracicaba

Curso técnico/profissionalizante em Técnico em Nutrição e Dietética

1979 - 1981

Escola Estadual de Segundo Grau Trajano camargo

Formação complementar

2007 - 2007

Proteinas e suas funções biológicas. (Carga horária: 90h). , Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiróz, ESALQ, Brasil.

2006 - 2006

Fundamentos de Biotecnologia. (Carga horária: 60h). , Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiróz, ESALQ, Brasil.

2006 - 2006

Organização e administração do tempo em sala. (Carga horária: 4h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2005 - 2005

Ensino e avaliação e conteúdos: dados e conceitos.. (Carga horária: 3h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2005 - 2005

A importância da Comunicação Oral para o Professor. (Carga horária: 4h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2005 - 2005

Desenvolvimento de Projetos.. (Carga horária: 6h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2005 - 2005

Estudo da resolução CNE/CBE, de 21/01/2004. (Carga horária: 4h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2005 - 2005

Aspectos didáticos do Planejamento de Ensino. (Carga horária: 3h). , Centro de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2004 - 2004

Planejamento e implantação de cursos reelaborados. (Carga horária: 7h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2001 - 2001

Instrumento de Desenvolvimento de Competências. (Carga horária: 100h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2000 - 2000

Capacitação para Docentes. (Carga horária: 6h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2000 - 2000

Curso de Alimentação, Nutrição e Qualidade de Vida. (Carga horária: 7h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2000 - 2000

Tecnologia de Panificação- Módulo VI. (Carga horária: 8h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2000 - 2000

Tecnologia de Panificação 3º Módulo. (Carga horária: 8h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2000 - 2000

IV Encontro de capacitação de coordenadores. (Carga horária: 6h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

1999 - 1999

Encontro de Capacitação de Coordenadores. , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

1999 - 1999

Tecnologia de leite e derivados. (Carga horária: 8h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

1999 - 1999

Tecnologia de Leite e Derivados. (Carga horária: 8h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

1999 - 1999

Tecnologia de leite e derivados. (Carga horária: 8h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

1999 - 1999

Tecnologia da Panificação -Módulo V. (Carga horária: 8h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

1999 - 1999

Tecnologia de Leite e Derivados. (Carga horária: 8h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

1999 - 1999

Tecnologia de Leite e Derivados. (Carga horária: 8h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

1999 - 1999

Tecnologia de Panificação - módulo III. (Carga horária: 8h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

1998 - 1998

Metodologia de Pesquisa. (Carga horária: 16h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

1997 - 1997

Microensino. (Carga horária: 8h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

1997 - 1997

TV e Vídeo na Aprendizagem. (Carga horária: 6h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

1997 - 1997

Microensino. (Carga horária: 8h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

1997 - 1997

Controle Integrado de Pragas Urbanas. (Carga horária: 8h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

1985 - 1985

Projetos de Cozinhas Industriais e Hospitalares.. (Carga horária: 30h). , Universidade Metodista de Piracicaba, UNIMEP, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Educação.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Saúde Coletiva.

Participação em eventos

Alimente-se Bem. 2010. (Outra).

Avaliação de Aprendizagem: fundamentação teórica-módulo I. 2010. (Outra).

I Capacitação de docentes do curso técnico em Nutrição e dietética. 2010. (Outra).

Curso de Avaliação Laboratorial Metabólica e Nutricional. 2009. (Outra).

IV Simpósio de Microbiologia Aplicada. 2009. (Simpósio).

Microensino:habilidades de questionamento. 2009. (Outra).

TCC Capacitação 2009. 2009. (Outra).

Videoconferência- Planejamento e Desenvoilvimento do TCC. 2009. (Outra).

Videoconferência- Planejamento e desenvolvimento de TCC. 2009. (Outra).

Video- Conferência- TCC: Uma metodologia para Educação e Trabalho. 2008. (Outra).

FETEPS, 2007.Verificação dos aspectos nutricionais em escolares; Verificação dos hábitos alimentares e avaliação nutricional do período noturno da ETE Trajano Camargo; Verificação e levantamento do índice de massa corporal e hábitos alimentares de escolares de uma ent. 2007. (Outra).

Instrumento de Desenvolvimento de Competências e de Intervenção na Realidade Social. 2002. (Outra).

Programa Limeira Saudável. 2001. (Outra).

1º Encontro de Capacitação de Coordenadores de Nutrição e Dietética.. 2000. (Encontro).

3º Encontro de Capacitação de Coordenador Àrea de Nutrição e Dietética. 2000. (Encontro).

A Nova Educação Profissional. 2000. (Seminário).

Avaliação Global do Estado Nutricional. 1999. (Outra).

Encontro de Coordenadores do Projeto Metodoogia para o Ensino Médio e Integrado. 1998. (Encontro).

Encontro do Projeto de Metodologia para o Ensino Médio. 1998. (Encontro).

I Jornada de Nutrição de Americana. 1998. (Outra).

Metodologia para o Ensino Médio e Integrado. 1998. (Encontro).

Encontro do Projeto metodologia para o Ensino Técnico. 1997. (Encontro).

Encontro Exposição de Painéis. 1997. (Encontro).

V Seminário de Atualização para Administradores de Restaurantes Industriais do Interior do Estado de são Paulo. 1996. (Seminário).

Participação em bancas

CASTRO, M. R. C. C.. Banca Examinadora do Concurso Público de Docentes. 2003. Centro de Educação Tecnológica Paula Souza.

CASTRO, M. R. C. C.. Membro de Banca Examinadora de Concurso Público. 2002. Centro de Educação Tecnológica Paula Souza.

CASTRO, M. R. C. C.. Banca Examinadora do concurso Público para Docentes. 2002. Centro de Educação Tecnológica Paula Souza.

CASTRO, M. R. C. C.. Comissão de Seleção para os componentes curriculares da área de Nutrição e Dietética. 1998. Centro de Educação Tecnológica Paula Souza.

Orientou

Priscila Aparecida Milani

Verificação dos aspectos nutricionais em escolares; 2007; Orientação de outra natureza; (tecnico em nutrição e dieteica) - Centro de Educação Tecnológica Paula Souza; Orientador: Maria Rita de Cássia Contin Castro;

Caroline Prates

Verficação e levantamento do índice de massa corporal e hábitos alimentares de escolares de vuma entidade assistencial e uma escola particular; ; 2007; Orientação de outra natureza; (tecnico em nutrição e dietética) - Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza; Orientador: Maria Rita de Cássia Contin Castro;

Andrieli Kenia dos Santos

Verificação dos hábitos alimentares e avaliação nutricional do período noturno da ETE Trajano Camargo; 2007; Orientação de outra natureza; (tecnico em nutrição e dietética) - Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza; Orientador: Maria Rita de Cássia Contin Castro;

Produções bibliográficas

CASTRO, M. R. C. C. ; PORTO, E. ; BERTII, J.A.B. ; DOMINGUES, L. D. ; NOGUEIRA, V.C. . Contagem de microrganismos aerobios mesofilos, coliformes totais, Escherichia coli e Staphylococcus coagulase positivo em leite humano cru de banco de leite humano.. Higiene Alimentar , v. 22, p. 66-71, 2008.
Santos, A.K. ; GERALDELO,C.S. ; FURLAN,C. ; CASTRO, M. R. C. C. . Verificação dos hábitos alimentares e avaliação nutricional do período noturno da ETE Trajano Camargo.. In: FETEPS, 2007, 2007. FETEPS,2007, 2007.
PRATES,C. ; FAVARO,F ; CALADO, F. ; CALDAS,M. ; CASTRO, M. R. C. C. . Verificação e levantamento do índice de massa corporal e hábitos alimentares em escolares de uma entidade assistencial e uma escola particular.. In: FETEPS, 2007, 2007, São Paulo. FETEPS, 2007, 2007.
MILANI, P. A. ; Souto, P.R. ; OLIVEIRA, T. B. ; CASTRO, M. R. C. C. . Verificação dos aspectos nutricionais em escolares.. In: FETEPS, 2007, 2007, São Paulo. FETEPS,2007, 2007.
CASTRO, M. R. C. C. ; PORTO, E. ; BERTII, J.A.B. ; TRAVAGIN, B.n.F.S ; CANNIATTI-BRAZACCA, S. ; MENCONI,S.D. . Contagens de bactérias mesófilas aeróbias totais, Escherichia coli e Staphylococcus coagulase positivo em amostras de leite humano ordenhado cru recebido em Banco de Leite Humano.. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
CASTRO, M. R. C. C. ; PORTO, E. ; TRAVAGIN, B.n.F.S ; BERTII, J.A.B. . Contagens de bactérias mesófilas aeróbias totais, coliformes totais, Escherichia coli e Staphylococcus coagulase positivo em amostras de leite humano ordenhado cru recebido em Banco de Leite Humano.. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
CASTRO, M. R. C. C. . Saúde para a comunidade. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
CASTRO, M. R. C. C. . Curso de Higiene de Alimentos. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Histórico profissional

Endereço profissional

Centro de Educação Tecnológica Paula Souza, ETE Trajano Camargo. , Rua: Tenente Belisário,439, centro, 13400000 - Limeira, SP - Brasil, Telefone: (019) 34418838, Fax: (019) 34418838

Experiência profissional

2013 - Atual

Escola de Educação Infantil Estação do Saber

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista

2004 - Atual

Mercearia Cordeiróplis LTDA, *

Vínculo: Prestação de serviços, Enquadramento Funcional: Nutricionista responsável por cestas básicas, Carga horária: 2

1997 - Atual

Centro de Educação Tecnológica Paula Souza

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 33

2010 - 2011

Universidade Paulista

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 6

2006 - Atual

A.F.Mendes LTDA, *

Vínculo: Prestação de serviços, Enquadramento Funcional: Nutricionista responsável por cestas básicas, Carga horária: 2