Juliana Leão Maia
Juliana Leão Maia concluiu o doutorado em engenharia química pela UFRN em setembro de 2019. Possui graduação em Engenharia Química pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2002). Mestre em engenharia química pelo PPGEq (UFRN-2013). Atuou por 6 anos como professora da Faculdade de Ciências, Cultura e Extensão do Rio Grande do Norte, nas áreas de gestão ambiental, gestão da qualidade e planejamento estratégico. Atuou como professora substituta do IFRN e UFRN, nas áreas de gestão ambiental, qualidade e projetos na indústria de alimentos. Atuou como consultora em projetos técnicos para o segmento de restauração para o ministério do Turismo. É cadastrada como consultora e instrutora do SEBRAE nas áreas de tecnologia, logística e qualidade e gestão ambiental. Tem experiência na área de Engenharia Química, com ênfase em Sistemas Particulados, Bioprocessos, Alimentos, Boas Práticas de Fabricação e Gestão da Qualidade e Gestão Ambiental.
Informações coletadas do Lattes em 28/04/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Engenharia Química
2013 - 2019
Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Título: MICROENCAPSULAÇÃO DO EXTRATO DO JAMBO VERMELHO (Syzygium malaccense L.) UTILIZANDO SPRAY DRYER E LIOFILIZADOR
Camila Gambini Pereira. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: Jambo; Antocianinas; Spray Dryer.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Sistemas Particulados.
Mestrado em andamento em Engenharia Química
2010 - Atual
Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Título: Microencapsulação de antocianinas extraídas do jambo
Ana Lúcia de Medeiros Lula da Mata.
Mestrado interrompido em 2010 em Engenharia Química
2008 - Atual
Universidade Estadual de Campinas
Título: DESENVOLVIMENTO DE MICROCÁPSULAS BIODEGRADÁVEIS PARA ADMINISTRAÇÃO DE MEDICAMENTOS
Orientador: Maria Inês Ré
Ano de interrupção: 2010Grande área: Engenharias
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Francês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Sistemas Particulados.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia de Partículas.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Operações Industriais e Equipamentos para Engenharia Química/Especialidade: Técnicas de Secagem.
Participação em bancas
MAIA, J. L.; GUARDIA, M.S.A.; GOMES, S.. Uma análise da satisfação das empresas que participaram do ciclo 2007 do programa de qualidade Turismo Melhor. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdade de Ciências Cultura e Extensão do Rio Grande do Norte.
MAIA, J. L.; GUARDIA, M.S.A.; GOMES, S.. Análise do grau de satisfação do turista que mergulha em maracajaú. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdade de Ciências Cultura e Extensão do Rio Grande do Norte.
MAIA, J. L.ARAUJO, R. M.; GUARDIA, M.S.A.. Proposta de marketing para o turismo histórico-cultural do município de Ceará-Mirim. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdade de Ciências Cultura e Extensão do Rio Grande do Norte.
MAIA, J. L.; GONÇALVES, S.; SILVA, L.. O terminal rodoviário de Natal: uma análise das contribuições de sua revitalização para o turismo do RN. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdade de Ciências Cultura e Extensão do Rio Grande do Norte.
MAIA, J. L.; SILVA, L.; CERQUEIRA, L.. Turismo no RN: a importância dos vôos chartres para economia local de Natal. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdade de Ciências Cultura e Extensão do Rio Grande do Norte.
MAIA, J. L.; SILVA, L.; CERQUEIRA, L.. A inserção da comunidade local no desenvolvimento turístico de Pipa. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdade de Ciências Cultura e Extensão do Rio Grande do Norte.
MAIA, J. L.; LOPES, R.M.R.; FERREIRA, L.. Turismo de Aventura. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdade de Ciências Cultura e Extensão do Rio Grande do Norte.
MAIA, J. L.; LOPES, R.M.R.; FERREIRA, L.. Turismo de eventos: uma análise de sua importância para o município de São José de Mipibu. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdade de Ciências Cultura e Extensão do Rio Grande do Norte.
MAIA, J. L.; GONÇALVES, S.. Geografia aplicada ao turismo. 2008. Faculdade de Ciências Cultura e Extensão do Rio Grande do Norte.
Orientou
Responsabilidade socioambiental como fator gerador de vantagem competitiva; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Comércio Exterior) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte; Orientador: Juliana Leão Maia;
Produções bibliográficas
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MAIA, J. L. ; DANTAS, T. N. P. ; COSTA NETO, B. P. ; BORGES, K. C. ; LIMA, E. C. ; MATA, A. L. M. L. ; MEDEIROS, M. F. D. ; PEREIRA, C. G. . Extract of spray‐dried Malay apple (Syzygium malaccense L.) skin. JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING , v. v. 06, p. 1, 2019.
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MAIA, J. L. ; MATA, A. L. M. L. ; PEREIRA, C. G. . Evaluation of Formation Processes of Microcapsules by Thermal Analyses. International Journal of Recent Advances in Multidisciplinary Research , v. v. 06, p. p. 4885-4888, 2019.
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MAIA, J. L. ; JERÔNIMO, C. E. M. ; MEDEIROS, U. K. L. ; SILVA, C. T. ; MATA, A. L. M. L. ; MEDEIROS, M. F. D. . Desidratação de Tomate em Secador de Leito de Jorro (pasta) e Leito Fixo (fatias). In: IX Congresso Brasileiro de Estudantes de Engenharia Química, 1999, Natal. Livro de Resumos, 1999. v. único. p. 49.
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MEDEIROS, U. K. L. ; JERÔNIMO, C. E. M. ; MATA, A. L. M. L. ; MAIA, J. L. ; SILVA, C. T. ; MEDEIROS, M. F. D. ; JOUBERT, C. P. P. . Secagem de Misturas de Hortaliças em Secador de Leito de Jorro com Partículas Inertes para Utilização como Sopas Naturais. In: 3 Congresso Brasileiro de Iniciação Científica- IC, 1999, Belo Hoizonte, 1999.
Outras produções
MAIA, J. L. . Formação de Multiplicadores no Local de Trabalho. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
MAIA, J. L. . Boas Práticas na Manipulação Segura de Alimentos. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
MAIA, J. L. . Formação de Multiplicadores no Local de Trabalho. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
MAIA, J. L. . Boas Práticas na Manipulação Segura de Alimentos. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
MAIA, J. L. . Formação de Multiplicadores no Local de Trabalho. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
MAIA, J. L. . Boas Práticas de Fabricação na Manipulação de Alimentos. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
Projetos de pesquisa
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2010 - Atual
Microencapsulação de compostos bioativos, Descrição: Microencapsulação de compostos extraídos de alimentos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Juliana Leão Maia - Coordenador.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Centro de Tecnologia. , AC Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Lagoa Nova, 59078970 - Natal, RN - Brasil, Telefone: (84) 33422284
Experiência profissional
2008 - 2010
Insight Consultoria e ProjetosVínculo: Consultor, Enquadramento Funcional: Consultor
Outras informações:
Consultora nas áreas de Segurança Alimentar e Qualidade no atendimento para Bares e Restaurantes.
2008 - 2009
Aprimor ConsultoriaVínculo: Consultor, Enquadramento Funcional: Consultor, Carga horária: 40
Outras informações:
Consultora na área de gestão organizacional. Implantação de Sistemas de Qualidade, ISO 9001, ISO 14001, OHSAS 18001.
2006 - 2012
Faculdade de Ciências Cultura e Extensão do Rio Grande do NorteVínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20
Atividades
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07/2006
Ensino, Gestão em Recursos Humanos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Higiene, Segurança e Medicina do Trabalho, Planejamento Estratégico
2005 - Atual
Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de NatalVínculo: Consultor, Enquadramento Funcional: Consultor, Carga horária: 40
Outras informações:
Consultora do Sebrae desde 2005 nas áreas de Gestão da Qualidade, Boas Práticas de Fabricação/segurança Alimentar, Desenvolvimentos Territorial, Segurança do Trabalho
2002 - 2005
Instituto de Pesquisas Tecnológicas do Estado de São PauloVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: bolsista, Carga horária: 16
Outras informações:
Mestrado em andamento, numa colaboração UNICAMP e IPT.
2001 - 2002
Instituto de Pesquisas Tecnológicas do Estado de São PauloVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: estagiário, Carga horária: 40
Atividades
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04/2002
Pesquisa e desenvolvimento, Instituto de Pesquisas Tecnológicas do Estado de São Paulo S A, Instituto de Pesquisas Tecnológicas do Estado de São Paulo.,Linhas de pesquisa
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08/2001 - 03/2002
Estágios , Instituto de Pesquisas Tecnológicas do Estado de São Paulo S A, Instituto de Pesquisas Tecnológicas do Estado de São Paulo.,Estágio realizado, Microencapsulação por coacervação.
1998 - 1999
Universidade Federal do Rio Grande do NorteVínculo: Bolsista Iniciação Científica, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 20
1997 - 1998
Universidade Federal do Rio Grande do NorteVínculo: Bolsista do Programa Especial, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 20
Atividades
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02/1998 - 08/1999
Pesquisa e desenvolvimento, Universidade Federal do Rio Grande do Norte.,Linhas de pesquisa
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07/1997 - 01/1998
Pesquisa e desenvolvimento, Universidade Federal do Rio Grande do Norte.,Linhas de pesquisa
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