Pamella Priscilla de Oliveira

Doutoranda em Engenharia Química pela Universidade Federal de Uberlândia (UFU). Mestre em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Uberlândia (UFU) foi bolsista CAPES. Graduada em Engenharia Química (2014) pelo Centro Universitário de Patos de Minas (UNIPAM). Foi bolsista voluntaria de Iniciação Científica na área de Química Orgânica. Atuou nas áreas de Secagem, com ênfase na "Obtenção e caracterização de hortelã em pó em spray dryer" e "Estudo da secagem do resíduo do abacaxi (Ananas Comosus L.) por micro-ondas". Atuou como docente (2021-2022) na área de Matemática e Estatística Aplicada pelo Centro Universitário de Patos de Minas- UNIPAM, (2022) na área de Matemática pelo Colégio Marista, (2016-2017) nas áreas de Química Analítica, Análises de Minerais, Análises Toxicológicas, Empreendedorismo e Mineração e Metalurgia pelo Centro de Educação Profissionalizante (UNITEC) e docente em Química Ensino Regular (2015-2017) em Escolas Públicas e docente em Química Ensino Regular Colégio Nossa Senhora das Graças- CNSG (2018).

Informações coletadas do Lattes em 13/05/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Engenharia Química

2021 - Atual

Universidade Federal de Uberlândia
Orientador: Ricardo Reis Soares

Mestrado em Engenharia de Alimentos

2019 - 2021

Universidade Federal de Uberlândia
Título: Obtenção e caracterização de hortelã em pó produzida por spray drying, Ano de Obtenção: 2021
Marta Fernanda Zotarelli.Coorientador: Ricardo Corrêa de Santana; Vivian Consuelo Reolon Schmidt. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Especialização em Engenharia de Segurança do Trabalho

2017 - 2020

Centro Universitário de Patos de Minas
Título: UTILIZAÇÃO DA AMÔNIA EM INDÚSTRIAS DE REFRIGERAÇÃO: Cuidados e benefícios
Orientador: Janaína Aparecida Pereira

Graduação em Engenharia Química

2010 - 2014

Centro Universitário de Patos de Minas
Título: ESTUDO DA SECAGEM DO RESÍDUO DO ABACAXI (Ananas Comosus L.) POR MICRO-ONDAS
Orientador: Renata Nepomuceno da Cunha

Formação complementar

2020 - 2020

Congelamento de Alimentos. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - PR, SENAC/PR, Brasil.

2015 - 2015

Curso de Perito. (Carga horária: 20h). , Instituto Politécnico de Ensino a Distância, iPED, Brasil.

2012 - 2012

Projeto: Processo Produtivo da Cerveja. (Carga horária: 10h). , Centro Universitário de Patos de Minas, UNIPAM, Brasil.

2011 - 2011

Minicurso Química Forense. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário de Patos de Minas, UNIPAM, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Secagem.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

Organização de eventos

OLIVEIRA, P. P. . Monitora: VI Mostra de Cursos e Profissões. 2012. .

OLIVEIRA, P. P. . Monitora -4º Congresso Mineiro de Engenharia e Inovações Agrárias - COMEIA. 2011. (Congresso).

OLIVEIRA, P. P. . Monitora: 4ª Semana da Agronomia, 3ª Semana da Engenharia Ambiental, 3ª Semana da Engenharia Civil, 2ª Semana da Engenharia de Produção, 2ª Semana da Engenharia Química e 4ª Semana da Zootecnia. 2011. (Congresso).

OLIVEIRA, P. P. . Monitora V Mostra de Cursos e Profissões- Observatório. 2011. .

OLIVEIRA, P. P. . Prestação de Serviços - IV Observatório. 2010. .

Participação em eventos

I Semana de Engenharia de Alimentos ? SeAli. ELECTROSPRAYING PARA DESENVOLVIMENTO DE NANOESFERAS POLIMÉRICAS E ADIÇÃO DE BIOMASSA MICROALGAL. 2021. (Congresso).

I Semana de Engenharia de Alimentos ? SeAli. ESTUDO DA DINÂMICA DE REMOÇÃO DO DETERGENTE ALCALINO POR MEIO DE MODELOS SEMI-EMPÍRICOS PARA ECONOMIA DE ÁGUA NO PROCESSO CIP (CLEAN IN PLACE). 2021. (Congresso).

I Semana de Engenharia de Alimentos ? SeAli. Membro do Comitê Científico. 2021. (Congresso).

I Semana de Engenharia de Alimentos ? SeAli. DETECÇÃO DE RESÍDUOS DE ANTIBIÓTICOS EM AMOSTRAS DE INTERESSE INDUSTRIAL E AMBIENTAL: METODOLOGIAS ANALÍTICAS ATUAIS. 2021. (Congresso).

Curso de Congelamento de Alimentos. 2020. (Outra).

Entrando no Universo da Cerveja. 2020. (Outra).

I Ciclo de Palestras On-line sobre Cerveja Palestra 2: Cervejarias Artesanais e Pesquisas na Área de Cerveja. 2020. (Outra).

I COICTA- International Online Congress of Food Science and Technology. 2020. (Congresso).

Indústrias Cervejeiras. 2020. (Outra).

Simpósio Integrado de Inovação em Tecnologia de Alimentos. 2020. (Simpósio).

Minicurso de Oratório. 2019. (Outra).

Minicurso Físico-Química de Alimentos e Processos. 2019. (Outra).

Produção de cerveja: química e microbiologia do processo e oportunidades. 2019. (Outra).

Curso de Perito. 2015. (Outra).

Filtração e elementos filtrantes (palestra). 2014. (Outra).

6° Congresso Mineiro de Engenharia e Inovações Agrárias- COMEIA. 2013. (Outra).

.Minicurso: Estudar- Sofrimento ou prazer?. 2012. (Outra).

3ª Semana da Engenharia Química. 2012. (Outra).

5° Congresso Mineiro de Engenharia e Inovações Agrárias - COMEIA. 2012. (Outra).

6° Dia de Campo Integração Lavoura-Pecuária e 2° Workshop das Engenharias. 2012. (Outra).

II Fórum De Iniciação Científica. 2012. (Outra).

II Seminário Tecnológico de Laticínios do Alto Paranaíba e Triângulo: Tecnologia, Qualidade e Competitividade. 2012. (Outra).

Seminário- A Sustentabilidade no Alto Paranaíba. 2012. (Outra).

Visita Técnica à COPASA. 2012. (Outra).

Visita Técnica à Destilaria Maison Leblon. 2012. (Outra).

Visita Técnica à Uberlândia Refrescos Coca-Cola. 2012. (Outra).

4ªSemana da Agronomia,3ª Semana da Engenharia Ambiental,3ª Semana da Engenharia Civil,2ª Semana da Engenharia de Produção,2ª Semana da Engenharia Química e 4ª Semana de Zootecnia.-. 2011. (Outra).

4º Congresso Mineiro de Engenharia e Inovações Agrárias - COMEIA. -. 2011. (Congresso).

Acredite nos seus sonhos - Só depende de você (palestra). 2011. (Outra).

II Semana da Engenharia Química.-. 2011. (Seminário).

Minicurso: Química Forense. 2011. (Outra).

Seminário - Engenharia de Produção em Foco. 2011. (Outra).

V Dia de Campo - Projeto Integração Lavoura e Pecuária, I Workshop das Engenharias.-. 2011. (Seminário).

Visita Técnica à empresa Rações Patense. 2011. (Outra).

Visita Técnica à Votorantim Metais.-. 2011. (Outra).

V Mostra de Cursos e Profissões - Observatório UNIPAM.-. 2011. (Outra).

1º Semana da Engenharia Química- Uso racional dos recursos naturais do meio urbano e rural.-. 2010. (Outra).

4º Dia de Campo -Projeto Integração Lavoura Pecuária. 2010. (Outra).

Engenheiro de sucesso (palestra). 2010. (Outra).

Engenheiro de sucesso (Palestra). 2010. (Outra).

I Fórum Regional de Gestão de Resíduos de Serviços de Saúde do Alto Paranaíba.-. 2010. (Seminário).

III COMEIA - Congresso Mineiro de Engenharia e Inovações Agrárias. -. 2010. (Congresso).

O Perfil do Profissional do Século XXI - Motivação e Autoestima (palestra). 2010. (Outra).

Visita Técnica à Coopatos. 2010. (Outra).

Visita Técnica à empresa Black e Decker do Brasil LTDA. 2010. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Carlos Antônio Mendes de Oliveira Júnior

OLIVEIRA, P. P.; PICH, R. C.; NOGUEIRA, S. L.. Estudo da cinética no processo fermentativo da fabricação de cerveja. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Centro Universitário de Patos de Minas.

Aluno: Ana Luísa Cunha Pimenta

IANHEZ, R.; FERREIRA, A. A. C.;OLIVEIRA, P. P.. Medidor de condutividade em fluxo: montagem de eletrodos alternativos. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Centro Universitário de Patos de Minas.

Aluno: Paulo Henrique Antunes Domingues

IANHEZ, R.;OLIVEIRA, P. P.; FERREIRA, A. A. C.. Desenvolvimento de colorímetro de fluxo para instalção em linhas de transporte de líquidos. 2023.

Aluno: Andressa Emanuelle Canto

CUNHA, R. N.;OLIVEIRA, P. P.; IANHEZ, R.. Caracterização físico-química de resíduos agroindustriais visando o uso como bioadsorvente de azul de metileno. 2023.

Aluno: Nayanne Rhaissa Pereira

MEIRA, S. C.;OLIVEIRA, P. P.; AMARAL, J. M.. Gerenciamento de projeto aplicado em estação de tratamento de efluente (ETE). 2022 - Centro Universitário de Patos de Minas.

Aluno: Isabella Cristine de Deus Pessoa

NOGUEIRA, S. L.;OLIVEIRA, P. P.; ABRAHAO, F. R.. Síntese de nanopartículas de prata e análise da sua influência na potencialização do desenvolvimento vegetal da soja. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Centro Universitário de Patos de Minas.

Aluno: Matheus Ferreira Vicença

MEIRA, S. C.;OLIVEIRA, P. P.; PICH, R. C.. Modelagem e simulação de um reator de hidrólise enzimática no desenvolvimento de etanol de segunda geração. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Centro Universitário de Patos de Minas.

Aluno: Matheus Ferreira de Lima

XAVIER, T. S. G.;OLIVEIRA, P. P.; ROCHA, V. R.. Benefícios da implantação do sistema de planejamento e controle da manutenção em relação á gestão da manutenção. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Mecânica) - Centro Universitário de Patos de Minas.

Aluno: Lucas Henrique Marques Maia

XAVIER, T. S. G.;OLIVEIRA, P. P.; ROCHA, V. R.. Substituição de revestimento em calhas do britador no processo de britagem. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Mecânica) - Centro Universitário de Patos de Minas.

Aluno: Félix Andrade Souza

SOUZA V., Adalberto;OLIVEIRA, P. P.; MEIRA C., Suellen. Modificação de uma ponta pulverizadora para menores efeitos de deriva na agricultura. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Mecânica) - Centro Universitário de Patos de Minas.

Aluno: Marcos Paulo Brandão do Couto Braga

SOUZA V., Adalberto;OLIVEIRA, P. P.; MARCOS P., Wesley. Automação em solda circunferencial. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Mecânica) - Centro Universitário de Patos de Minas.

Aluno: Murilo Caixeta Machado

MARCOS P., Wesley;OLIVEIRA, P. P.; SILVA V., Thiago. Sistema de manufatura automática integrada à tecnologia RFID. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Mecânica) - Centro Universitário de Patos de Minas.

Aluno: Dhouglas Vieira Araújo

MARCOS P., Wesley;OLIVEIRA, P. P.; SILVA V., Thiago. Projeto de automação do sistema de transporte de fluidos do laticínio. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Mecânica) - Centro Universitário de Patos de Minas.

Aluno: Fábio Rodrigues Santos Vaz

XAVIER, Tiago S. G.; SOUZA, Tiago S.;OLIVEIRA, P. P.. Um estudo mercadológico de veículos com motores a combustão interna em face de veículos com motores híbridos e elétricos no Brasil. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Mecânica) - Centro Universitário de Patos de Minas.

Aluno: Eduardo Leal

XAVIER, T. S. G.;OLIVEIRA, P. P.; PEREIRA, J.A.. Melhoria do processo produtivo em empresa de fabricação de máquinas e equipamentos. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Mecânica) - Centro Universitário de Patos de Minas.

Aluno: Denner José Silva

XAVIER, T. S. G.;OLIVEIRA, P. P.; PEREIRA, J.A.. Estudo de viabilidade e melhoria da instalação de um compressor parafuso em substituição de quatro compressores de pistão em meio industrial. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Mecânica) - Centro Universitário de Patos de Minas.

Aluno: Celmir Silva do Carmo

XAVIER, T. S. G.;OLIVEIRA, P. P.; CUNHA, R. N.. Gestão da manutenção com função estratégica: análise da junção de suas melhores práticas como fator determinante para o estado atual da manutenção moderna. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Mecânica) - Centro Universitário de Patos de Minas.

Aluno: Tony Corrêa Silva

ROCHA, V. R.;OLIVEIRA, P. P.; CAIXETA, C.A.S. Desenvolvimento de um software para cálculo de performance em veículos automotores: cálculo de potência e torque. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Mecânica) - Centro Universitário de Patos de Minas.

Aluno: Matheus Dias Rodrigues

XAVIER, T. S. G.;OLIVEIRA, P. P.; CAIXETA, C.A.S. Análise de perdas em sistemas de distribuição vapor e ar comprimido. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Mecânica) - Centro Universitário de Patos de Minas.

Orientou

Carlos Antônio Mendes de Oliveira Júnior

Estudo da cinética no processo fermentativo da fabricação de cerveja; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Centro Universitário de Patos de Minas; Orientador: Pamella Priscilla de Oliveira;

Produções bibliográficas

OLIVEIRA, P. P. ; COSTA, L. J. P. ; PERES, V. ; GOULART, A. T. . Avaliação do Teor de formol em escovas progressivas pelo método da AOAC. In: VIII Comcisa Qualidade e Inovação em Saúde, 2012, Minas. Anais Trabalhos Científicos, 2012. p. 1-57.
OLIVEIRA, P. P. ; Gonçalves, L.N. ; Silva, J.B. ; CUNHA, R. N. . Estudo da Cinética de Secagem do Bagaço de Malte em Secador de Bandejas e Análise Bromatológica. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
OLIVEIRA, P. P. ; Silva, J.B. ; Gonçalves, L.N. ; CUNHA, R. N. . Modelagem Matemática Para Descrição da Cinética de Secagem do Bagaço de Malte em Secador de Bandeja. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
OLIVEIRA, P. P. ; COSTA, L. J. P. ; PERES, V. ; GOULART, A. T. . Avaliação do Teor de formol em escovas progressivas pelo método da AOAC - (pôster). 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
OLIVEIRA, P. P. ; COSTA, L. J. P. ; CUNHA, R. N. ; ARAUJO, B. C. . Avaliações Microbiológicas da Cerveja e o Controle de Qualidade do Processo Cervejeiro - (pôster). 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
OLIVEIRA, P. P. ; COSTA, L. J. P. ; PERES, V. ; GOULART, A. T. . Avaliação do Teor de Formaldeído em Escovas Progressivas com Metodologia AOAC Adaptada- (postêr). 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

2019 - 2021

Obtenção e caracterização de hortelã em pó em spray dryer, Descrição: O consumo de plantas medicinais pela população tem sido significativo nos últimos tempos. Assim, percebe-se a relevância do estudo da secagem de hortelã por spray drying, bem como a avaliação das características físico-químicas do pó obtido de acordo com as condições das variáveis de processo, buscando um melhor aproveitamento da planta.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (3) . , Integrantes: Pamella Priscilla de Oliveira - Coordenador / Marta Fernanda Zotarelli - Integrante / Ricardo Corrêa de Santana - Integrante / Vivian Consuelo Reolon Schmidt - Integrante.
2017 - 2017

ESTUDO DA CINÉTICA DE SECAGEM DO BAGAÇO DE MALTE POR SECADOR DE BANDEJAS E ANÁLISE BROMATOLÓGICA, Descrição: A secagem de produtos alimentícios requer alguns cuidados devido à possibilidade de alteração da qualidade do produto durante o processo de secagem. A secagem do bagaço de malte apresenta-se como uma alternativa na redução dos rejeitos agroindustriais gerados, além de ser utilizado na elaboração de novos produtos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Pamella Priscilla de Oliveira - Integrante / Renata Nepomuceno da Cunha - Coordenador., Número de produções C, T & A: 1
2014 - 2014

ESTUDO DA SECAGEM DO RESÍDUO DO ABACAXI (Ananas Comosus L.) POR MICRO-ONDAS, Descrição: O abacaxi é utilizado como matéria prima na fabricação de diversos produtos alimentícios, onde a partir de seu processamento são gerados resíduos que se aproveitados, podem ser empregados como complemento alimentar de pessoas carentes. Otimizar a desidratação através da secagem em micro-ondas, mantendo as propriedades nutricionais do resíduo, visando a obtenção de posterior farinha rica em fibras e nutrientes, contribuindo para o desenvolvimento sustentável, foi o objetivo deste estudo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Pamella Priscilla de Oliveira - Integrante / Renata Nepomuceno da Cunha - Coordenador.
2012 - 2012

AVALIAÇÃO DO TEOR DE FORMALDEÍDO EM ESCOVAS PROGRESSIVAS COM METODOLOGIA AOAC ADAPTADA, Descrição: O formaldeído, também chamado de metanal, aldeído metílico e óxido de metileno é usado em produtos chamados escovas progressivas, aplicados em salões de beleza com a finalidade de alisar, relaxar, amaciar ou reduzir o volume dos cabelos. Vista a importância do conhecimento da porcentagem de formaldeído nas formulações manipuladas para uso em escovas progressivas, nunca estampadas nos rótulos, o presente trabalho teve como objetivo avaliar seu teor em três produtos comercializados em Patos de Minas - MG. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Pamella Priscilla de Oliveira - Integrante / Valdir Peres - Coordenador / Lúria Júnia Pereira Costa - Integrante., Número de produções C, T & A: 1
2012 - 2012

AVALIAÇÕES MICROBIOLÓGICAS DA CERVEJA E O CONTROLE DE QUALIDADE DO PROCESSO CERVEJEIRO, Descrição: A cerveja, assim como todo alimento, necessita de cuidados higiênicos e de controle microbiológico. As bactérias que geralmente oferecem maiores riscos para as cervejarias modernas são as gram positivas pertencentes aos gêneros Lactobacillus e Pediococcus.As bactérias ácido lácticas causam turbidez, acidez e odores desagradáveis devido à formação de vários produtos metabólicos. O odor desagradável mais importante é a característica doce, manteigosa ou de mel, fornecida pelo diacetil (2,3-butanodiona).O trabalho teve como objetivo avaliar a presença dos principais microrganismos deteriorantes da cerveja, bem como, as causas que favorecem a sua multiplicação.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Pamella Priscilla de Oliveira - Integrante / Lúria Júnia Pereira Costa - Integrante / Renata Nepomuceno da Cunha - Integrante / Bethânia Cristhine de Araújo - Coordenador.

Histórico profissional

Experiência profissional

2021 - Atual

Universidade Federal de Uberlândia

Vínculo: Discente, Enquadramento Funcional: Doutoranda em Engenharia Química

2019 - 2021

Universidade Federal de Uberlândia

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Mestranda em Engenharia de Alimentos, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

03/2019
Pesquisa e desenvolvimento, Centro de Ciências Exatas e Tecnologia, Faculdade de Engenharia Química.Linhas de pesquisa

2018 - 2022

Colégio Nossa Senhora das Graças