Adriana Oliveira Sumi

Possui ensino-fundamental-primeiro-graupelo Colégio Integrado Paulistano(2001) e ensino-medio-segundo-graupelo Colégio Nova União(2004). Atualmente é Iniciação Científica da Universidade de São Paulo.

Informações coletadas do Lattes em 13/05/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em andamento em Faculdade de Ciências Farmacûticas e Bioquim - USP

2006 - Atual

Universidade de São Paulo
Orientador: Maricê Noguieira de Oliveira
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Ensino Médio (2º grau)

2002 - 2004

Colégio Nova União

Ensino Fundamental (1º grau)

1997 - 2001

Colégio Integrado Paulistano

Formação complementar

2007 - 0000

Extensão universitária em Faculdade de Ciencias Farmaceuticas eBioquimica. , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Projetos de pesquisa

2008 - Atual

Viabilidade de Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus acidophilus e Bifidus lactis em iogurtes probióticos enriquecidos com proteínas lácteas, Descrição: Este projeto tem como objetivo estudar a viabilidade de Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus acidophilus e Bifidus lactis em iogurtes probióticos enriquecidos com proteínas lácteas. O projeto que estudará as interações entre os ingredientes (proteína concentrada de soro, caseinato de sódio e leite em pó) inclui sete experimentos sendo três com os ingredientes puros, dois correspondentes a misturas binárias e um a uma mistura ternária. Em paralelo aos sete experimentos delineados, será realizado um ensaio controle com leite não suplementado. Os leites serão fermentados a 42 C até pH 4,5 empregando-se as culturas Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus acidophilus e Bifidus lactis e a cinética de acidificação determinada. As bactérias probióticas serão enumeradas 24h e sete dias após a fermentação e armazenamento do produto a 4 C.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Adriana Oliveira Sumi - Coordenador.

Prêmios

2008

Menção Honrosa, Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade de São Paulo, Faculdade de Ciências Farmacêuticas. , Av Professor Lineu Prestes 580, Butantã, 05508-900 - Sao Paulo, SP - Brasil, Telefone: (11) 73005555

Experiência profissional

2008 - Atual

Universidade de São Paulo

Vínculo: Bolsista graduação, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica, Carga horária: 20