Julia Muniz Madaleno

Graduada em Nutrição pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul. Especialista em Nutrição Esportiva pela Universidade Gama Filho e especialista em Administração pela Fundação Getúlio Vargas. Mestranda em Sistemas de Gestão pela UFF. Tem experiência na área de Alimentação Coletiva, Segurança Alimentar, Pesquisa e Controle de Qualidade. Trabalha atualmente na área de Qualidade do Hospital e Maternidade Santa Lúcia.

Informações coletadas do Lattes em 09/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em andamento em Sistemas de Gestão

2012 - Atual

Universidade Federal Fluminense
Stella Regina Reis da Costa.

Especialização em Administração de Empresas

2010 - 2011

Fundação Getúlio Vargas
Orientador: Fabrício Feijó

Especialização em Bases Nutricionais da Atividade Física

2008 - 2009

Universidade Gama Filho
Orientador: Rafaela Liberali

Graduação em Nutricao

2004 - 2007

Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul
Orientador: Luísa Rihl Castro

Ensino Médio (2º grau)

2001 - 2003

Colégio Anchieta - RS

Ensino Fundamental (1º grau)

1993 - 2001

Colégio Anchieta - RS

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alimentação Coletiva.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Administração de Empresas.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: Qualidade.

Participação em eventos

12º Congresso Internacional de Gastronomia e Nutrição. 2011. (Congresso).

4º Simpósio Internacional do Le Cordon Bleu - França. 2011. (Simpósio).

Curso de Atualização em Legislação de Alimentos sua Aplicabilidade na Gestão de UAN's. 2011. (Outra).

Curso O Custo como Ferramenta de Gestão de Unidades de Alimentação. 2011. (Outra).

I Congresso Brasileiro de Alimentação Coletiva. 2009. (Congresso).

Curso Pré-congresso Gestão de Custos no Serviço de Alimentação. 2009. (Outra).

6º Encontro de Nutricionistas e Acadêmicos Pesquisadores do RS. 2008. (Encontro).

Curso de Nutrição Funcional Aplicada à Área Esportiva. 2008. (Outra).

Curso de Personal Diet. 2008. (Outra).

Jornada Brasileira de Atenção à Saúde da Mulher. 2008. (Outra).

V Simpósio de Nutrição em Cardiologia. 2007. (Simpósio).

III Simpósio de Terapia Nutricional do Hospital Moinhos de Vento. 2007. (Simpósio).

IV Encontro de Nutrição do HSL, IV Encontro de Nutrição da FAENFI, I Encontro de Técnicos de Nutrição do HSL. 2007. (Encontro).

I Curso Pré Jornada de Nutrição com Ênfase em Paciente Crítico. 2007. (Outra).

XX Jornada de Nutrição. 2007. (Outra).

II Jornada de Alimentação Escolar de Esteio/RS. 2006. (Outra).

Meeting Musculação. 2006. (Outra).

Seminário "Há Interesse Social na Transgenia de Alimentos?". 2005. (Seminário).

II Encontro de Nutrição da FAENFI, VII Encontro de Nutrição do HSL. 2005. (Encontro).

Mini-curso de Suplementação Nutricional do Atleta na Prática. 2005. (Outra).

II Jornada de Nutrição e Saúde FFCMPA. 2005. (Outra).

Curso de Nutrição e Recursos Ergogênicos na Atividade Física, Fisiologia, Suplementação e Hidratação. 2005. (Outra).

I Jornada de Alimentação Escolar de Esteio/RS. 2005. (Outra).

Curso de Musculação e Nutrição. 2005. (Outra).

I Encontro de Nutrição da FAENFI, III Semana Acadêmica do Curso de Nutrição, VI Enconto de Nutrição do HSL. 2004. (Encontro).

Semana da Alimentação da PUCRS. 2004. (Outra).

Produções bibliográficas

ASSMANN, A. F. ; MADALENO, J. M. ; LIBERALI, R. ; NAVARRO, F. . ÁCIDO LINOLÉICO CONJUGADO AFETA COMPOSIÇÃO CORPORAL, METABOLISMO E EXPRESSÃO GÊNICA. RBNE - Revista Brasileira de Nutrição Esportiva , v. 3, p. 217-231, 2009.
MADALENO, J. M. ; ARREAL, J. F. ; CUERVO, M.R . Análise dos Atendimentos Realiados pela Nutrição na Unidade Básica de Saúde VIII - Morro da Cruz. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Projetos de pesquisa

2014 - Atual

Integrando a gestão por processos ao sistema de gestão: Proposta de sistematização de indicadores de desempenho na área hospitalar, Descrição: O pressuposto relativo ao problema da pesquisa é de que existe uma integração e correlação harmônica entre os indicadores de desempenho de uma organização. Assim, tem-se como objetivo, desenvolver um sistema de medição que permita evidenciar as relações de causa e efeito entre os indicadores em todos os níveis, auxiliando na compreensão e comunicação dos objetivos estratégicos, sustentando a missão da instituição, proporcionando uma visão de futuro e gerando valor pelo alcance de resultados consistentes, assegurando assim a perenidade da organização.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Julia Muniz Madaleno - Coordenador.

Histórico profissional

Endereço profissional

Hospital e Maternidade Santa Lúcia. , Rua Voluntários da Pátria 435, 2º andar, Botafogo, 22270005 - Rio de Janeiro, RJ - Brasil, Telefone: (21) 21264003

Experiência profissional

2014 - Atual

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2013 - Atual

Hospital e Maternidade Santa Lúcia

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de Qualidade Senior, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Mapeamento e desenvolvimento dos processos com realização de fluxo e descrição de POPs, suporte a interação entre os setores, apoio a gestão de indicadores e resultados, suporte ao desdobramento do planejamento estratégico, aplicação de ferramentas de gestão da qualidade.

2013 - 2013

GRSA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente de Unidade Senior, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Gestão do setor de nutrição, sendo a representante do contrato da GRSA com a Hospitalys e com a ABBR - Associação Brasileira Beneficiente de Realibitação. Gerenciamento das atividades de nutrição clinica e produção. Coordenação da equipe, controle dos processos e planejamento e monitoramento dos objetivos. Implantação do sistema de gestão de qualidade da GRSA na nova unidade.

2011 - 2013

Serviço Social do Comércio - SESC RS

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Tipo de atividade: Responsável técnica pelo serviço de alimentação do Hotel SESC Campestre. Atuando no restaurante do hotel, no refeitório dos funcionários, nas duas lancherias, nos projetos da unidade e na realização de eventos diversos. Principais funções: elaboração do cardápio, elaboração dos pedidos, controle de estoque e recebimento, controle de fornecedores, gestão dos processos de qualidade, atendimento ao público, organização de eventos, gerenciamento da equipe, treinamentos, controle e gerenciamento dos resultados do setor.

2009 - 2011

GRSA

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Gerente de Unidade Pleno, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Responsável pela gestão do contrato, intermediando as solicitações do cliente e os interesses empresa. Gerenciamento da área administrativa, desenvolvendo relatórios gerenciais, definindo metas, projetando de resultados para empresa, efetuando controle de custos e rotinas de recursos humanos. Implantação do planejamento de compras centralizado. Manutenção dos padrões qualidade ISO 9001 e ISO14000, controle dos processos e acompanhamento de auditorias. Gerenciamento e supervisão da equipe, treinamentos de equipes operacionais e de gerentes de unidade.

2008 - 2009

Serciço Social do Comércio - SC

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Técnico em Atividade Pleno - Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Tipo de atividade: responsável técnica pelos serviços de alimentação das unidades de Laguna e Tubarão. Atuando nos restaurantes abertos ao público (média de 650 refeições/dia), nas turmas de educação infantil e na realização de eventos diversos. Principais funções: elaboração do cardápio, atendimento ao público, organização de eventos, gerenciamento da equipe, treinamentos, controle de estoque e recebimento, elaboração dos pedidos, controle de fornecedores.

2008 - 2008

Autonoma

Vínculo: Autônoma, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 15

Outras informações:
Atuação em equipe de gastronomia na realização de eventos diversos.

2007 - 2007

Hospital São Lucas

Vínculo: estagiária, Enquadramento Funcional: estagiária de nutrição, Carga horária: 25

Atividades

08/2007 - 09/2007
Estágios , Hospital São Lucas, .,Estágio realizado, Atendimento à pacientes em dieta enteral nos setores de emergência adulto, geriatria e unidade de internação..

2006 - 2007

Unidade básica de saúde VIII Morro da Cruz

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária

Outras informações:
Atendimento clínico da população local e grupos cadastrados de diabéticos e hipertensos. Visitas domicialiares para orientação familiar.

Atividades

12/2006 - 01/2007
Estágios , Unidade Básica de Saúde, .,Estágio realizado, Atendimento clínico da população local e grupos cadastrados de diabéticos e hipertensos. Visitas domicialiares para orientação familiar..

2007 - 2007

Associação Hospitalar Moinhos de Vento

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

Atividades

05/2007
Estágios , Associação Hospitalar Moinhos de Vento, .,Estágio realizado, Atendimento ao setor de traumatologia e pós operatório, realizando avaliação nutricional dos pacientes, checando necessidades dietéticas e mantendo o acompanhamento até a alta hospitalar..

2006 - 2006

Ao Ponto

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária

Atividades

08/2006 - 10/2006
Estágios , Ao Ponto, .,Estágio realizado, Acompanhamento do processo produtivo e rotinas da qualidade, formação de custos, controle de estoque..

2005 - 2006

Banco de Alimentos do Rio Grande do Sul

Vínculo: estagiária, Enquadramento Funcional: estagiária

Atividades

11/2005 - 01/2006
Estágios , Banco de Alimentos, .,Estágio realizado, Atuação em escolas, realizando avaliação nutricional e acompanhamento dos alunos. Práticas de educação nutricional e acompanhamento das refeições..

2005 - 2006

Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul

Vínculo: estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária

Atividades

11/2005 - 08/2006
Pesquisa e desenvolvimento , Pontifícia Universidade Católica do Rio grande do sul, .,Linhas de pesquisa
04/2006 - 07/2006
Estágios , Pontifícia Universidade Católica do Rio grande do sul, .,Estágio realizado, Grupo de Reeducação Alimentar para funcionárias da instituição. Realização de avaliação física, elaboração de plano alimentar, palestras sobre aspectos nutricionais e grupos de debate sob orientação da Ms. Raquel da Luz Dias..
04/2006 - 06/2006
Pesquisa e desenvolvimento , Pontifícia Universidade Católica do Rio grande do sul, .,Linhas de pesquisa

2005 - 2005

[Nome removido após solicitação do usuários]

Vínculo: estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária

Atividades

08/2005 - 11/2005
Estágios , GRSA, .,Estágio realizado, Estágio em alimentação coletiva. Acompanhamento da equipe na produção e distribuição das refeições e controle dos processos da qualidade em unidade do segmento premium da GRSA (ATTA)..