Gabriel Augusto Torezan

Graduado em Nutrição pela Universidade Metodista de Piracicaba (UNIMEP) (2009). Foi bolsista pelo PIBIC/CNPq em projeto de pesquisa sobre caracterização do nível de adipocinas em pacientes obesos no período de um ano entre 2007 e 2008. Realizou aprimoramento profissional no programa: Laboratório em metabolismo nutricional e desportivo no Centro de Metabolismo em Exercício e Nutrição (CeMENutri), vinculado ao departamento de Saúde Pública, na Faculdade de Medicina de Botucatu (FMB-UNESP). Especialista em Atuação Multiprofissional em Medicina do Exercício Físico e do Esporte pelo Centro de Metabolismo em Exercício e Nutrição - Faculdade de Medicina de Botucatu (FMB) UNESP Mestre em Patologia pela Faculdade de Medicina de Botucatu, onde foi bolsista CAPES, atuando em programa de mudança do estilo de vida no DMT2. Docente do Curso de Nutrição na Faculdade Mogiana do Estado de São Paulo.

Informações coletadas do Lattes em 27/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Patologia

2012 - 2014

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: Efeito de protocolo para a mudança do estilo de vida (MEV) sobre a glicemia de jejum em adultos,Ano de Obtenção: 2014
Roberto Carlos Burini.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Especialização em Bioquímica, Fisiologia, Treinamento e Nutrição Desportiva

2017 - 2018

Universidade Estadual de Campinas
Título: Efeitos de 8 semanas de treinamento de endurance e força em um atleta amador de corrida: um estudo de caso

Especialização em Medicina do Exercício Físico e do Esporte

2011 - 2012

Faculdade de Medicina de Botucatu - UNESP
Título: Determinantes comportamentais (alimentação e atividade física), antropométricos e bioquímicos da glicemia em adultos selecionados para programa de mudança do estilo de vida
Orientador: Adriana Lúcia Mendes

Aperfeiçoamento em Laboratório em Metabolismo Nutricinal e Desportivo

2010 - 2012

Faculdade de Medicina de Botucatu - UNESP
Título: .. Ano de finalização: 2012
Bolsista do(a): Fundação do Desenvolvimento Administrativo, FUNDAP, Brasil.

Graduação em Nutrição

2006 - 2009

Universidade Metodista de Piracicaba
Título: Caracterização do Nível de Insegurança Alimentar em Pacientes de uma USF no município de Piracicaba/SP
Orientador: Patrícia Carreira Nogueira

Formação complementar

2012 - 2012

Operação e instalação básica do Sistema HPLC. (Carga horária: 10h). , Scientic Intruments Co. do Brasil Instrumentação Científica, SINC DO BRASIL, Brasil.

2012 - 2012

Espectrometria de massas para estudo metabólicos. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2010 - 2010

Novas Concepções sobre papel fisiol. tec. adiposo. (Carga horária: 3h). , Federação das Sociedades de Biologia Experimental, FeSBE, Brasil.

2010 - 2010

Redação e Metodologia Científica. (Carga horária: 45h). , Faculdade de Medicina de Botucatu - Unesp, FMB - UNESP, Brasil.

2010 - 2010

Curso de Introdução ao Sistema Único de Saúde SUS. (Carga horária: 32h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2009 - 2009

TN - A Verdade Sobre os Indicadores de Qualidade. (Carga horária: 8h). , Hospital do Coração, HCOR, Brasil.

2006 - 2006

Alimentos Funcionais. (Carga horária: 16h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Participação em eventos

1° Encontro Multiprofissional de Nutrição Esportiva "Nutrição em Modalidades Atléticas". 2012. (Encontro).

II INTERNATIONAL MEETING IN EXERCISE PHYSIOLOGY. The effects of different bouts of maximum strength exercise on blood exhaustion-related markers.. 2011. (Congresso).

7° Congresso Internacional GSSI - Nutrição e Atividade Física: A Teoria que funciona na Prática. 2010. (Congresso).

Antioxidantes em alimentos e métodos atuais de análises. 2010. (Outra).

FeSBE 2010. 2010. (Encontro).

IX Jornanda dos Programas de Aprimoramento Profissional da FMB. 2010. (Outra).

X Jonub.Associação entre aptidão física e satisfação corporal de escolares de uma instituição privada, Botucatu - São Paulo. 2010. (Outra).

7ª Mostra Acadêmica Unimep. 2009. (Outra).

Palestra - Da Paleonutrição à Nutrigenética. 2009. (Outra).

6a Mostra Acadêmica da Unimep. Caracterização do Perfil das Adipocinas em Pacientes Obesos. 2008. (Congresso).

5a Mostra Acadêmica da Unimep. 2007. (Congresso).

Segurança Alimentar e Nutricional. 2007. (Outra).

I Simpósio de Vigilância Sanitária. 2006. (Simpósio).

Nutrição, Ciência e História. 2006. (Simpósio).

Oficina de Culinária Saudável e de Baixo Custo.Culinária Saudável e de Baixo Custo. 2006. (Oficina).

Palestra - Aspectos fisiológicos do treinamento físico para indivíduos com sobrepeso. 2006. (Outra).

Palestra - Nutrição Aplicada a Imunologia do Exercício. 2006. (Outra).

Palestra - Suplementação Nutricional na Atividade Física. 2006. (Outra).

Semana da Prevenção - Prevenção Também Ensina.Perguntas e Respostas sobre Alimentação. 2006. (Outra).

1 SINUESP - Simpósio de Nutrição Esportiva. 2005. (Simpósio).

Participação em bancas

Aluno: Silvia Carla Francisco Soares

OLIVEIRA, T.; CARAM, A. L. A.;TOREZAN, G. A.. Adequação Nutricional da Alimentação de Pré Escolares. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituição de Ensino São Francisco.

Aluno: Vanessa Aparecida Aureliano

Orientou

Pâmela Marques Inácio de Souza

Triglicerídeos de cadeia média (tcm) em atividades de endurance; Início: 2018; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituição de Ensino São Francisco; (Orientador);

Cristiana Nunes de Faria

Influências da suplementação de vitamina D no desempenho físico e ganho de massa muscular; Início: 2018; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituição de Ensino São Francisco; (Orientador);

Guilherme Gomes Mariano Teixeira

Triglicerídeos de cadeia média (tcm) em atividades de endurance; Início: 2018; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituição de Ensino São Francisco; (Orientador);

Dandara Ribeiro Salera

Caroline Nigri Pigozzi

Desperdício alimentar: a importância da educação nutricional em aproveitar integralmente os alimentos; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Municipal Professor Franco Montoro; Orientador: Gabriel Augusto Torezan;

Francisco Gabriel Simone

O uso da dieta anti-inflamatória no controle e prevenção de doenças crônicas da modernidade; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Municipal Professor Franco Montoro; Orientador: Gabriel Augusto Torezan;

Thatiane Ferrari Coser

A importância dos carboidratos pré-exercício na manutenção e desempenho de praticante de atividade física; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Municipal Professor Franco Montoro; Orientador: Gabriel Augusto Torezan;

Produções bibliográficas

MANDA, R.M. ; MORETO, F. ; TEIXEIRA, O. ; TOREZAN, G. A. ; BURINI, R.C. . Diagnosis and Prevalence of Sarcopenic Obesity Associated with Low Cardiorespiratory Fitness and Insulin Resistance in Adults Clinically Selected for Lifestyle Modification Program.. Diabetes & Obesity International Journal (DOIJ) , v. 2, p. 1-11, 2017.
de Oliveira, Erick ; TOREZAN, G. A. ; GONCALVES, L. S. ; Corrente, José Eduardo ; PORTERO-MCLELLAN, K. C. ; BURINI, R. C. . O consumo agudo de erva mate aumenta o gasto energético de homens jovens saudáveis - um estudo piloto. Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento , v. 10, p. 242, 2016.
Moreto, Fernando ; KANO, HUGO T. ; TOREZAN, GABRIEL A. ; DE OLIVEIRA, ERICK P. ; MANDA, RODRIGO M. ; Teixeira, Okesley ; Michelin, Edilaine ; CORREA, CAMILA R. ; BURINI, ROBERTO C. . Changes in malondialdehyde and C-reactive protein concentrations after lifestyle modification are related to different metabolic syndrome-associated pathophysiological processes. Diabetes & Metabolic Syndrome (Print) , v. 9, p. 218-222, 2015.
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FROLLINI, A. B. ; DIAS, R. ; SOUZA, C. L. ; PRESTES, J. ; TOREZAN, G. A. ; FERREIRA, P. F. A. ; MELLO, M. G. ; YAMADA, A. K. ; OLIVEIRA, M. R. M. ; CÉSAR, M. C. ; PALANCH, A. C. ; VERGLENGIA, R. ; CAVAGLIERI, C. R. . Análise dos parâmetros da série branca e vermelha do sangue em mulheres obesas. In: II Congresso de Ciência do Desporto, 2007, Limeira. II Congresso de Ciência do Desporto, 2007.
TOREZAN, G. A. ; FRANÇA, N. A. G. ; MORENO, M. F. ; RINALDI, A. E. M. ; BIANCHESSI, A. L. V. ; BURINI, R. C. . Associação entre aptidão física e satisfação corporal de escolares de uma instituição privada, Botucatu - São Paulo. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
TOREZAN, G. A. ; CAVAGLIERI, C. R. . Caracterização do perfil das adipocinas em pacientes obesos mórbidos. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

2007 - 2008

Caracterização do Perfil das Adipocinas em Pacientes Obesos Mórbidos, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Gabriel Augusto Torezan - Integrante / Claudia Regina Cavaglieri - Coordenador / Anelena Bueno Frollini - Integrante / Marcos Regini da Silveira - Integrante / Rosangela Verlengia - Integrante / Marcelo de Castro César - Integrante / Carolina Leandro de Souza - Integrante / Maria Rita Marques de Oliveira - Integrante / André Yamada - Integrante / Diego Brunelli - Integrante / Rodrigo Dias - Integrante / Marcela Gorga Mello - Integrante., Financiador(es): PIBIC/CNPq - Bolsa.

Prêmios

2018

3 Lugar no Módulo de Periodização de Resistência do Curso de Especialização BIO-100, Grupo de Ensino Labex.

Histórico profissional

Experiência profissional

2014 - Atual

Faculdade Mogiana do Estado de São Paulo

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Horista

2014 - Atual

Instituto de Ensino São Francisco

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor horista, Carga horária: 2

2012 - 2014

Faculdade de Medicina de Botucatu - UNESP

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Mestrando, Carga horária: 40

Outras informações:
Mestrado em Patologia - FMB - UNESP Centro de Metabolismo em Exercício e Nutrição - CeMENutri

2010 - 2012

Faculdade de Medicina de Botucatu - UNESP

Vínculo: Aprimoramento Profissional, Enquadramento Funcional: Laboratório em Metabolismo Nutricional e Desp, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Professor Convidado na Disciplina "Saúde Coletiva III - Bloco estilo de vida e saúde, Propedêutica do sedentarismo e da inadequação alimentar". Aula Pratica sobre Inaptidão Física : Indicadores da capacidade Aeróbia (VO2Máx) e do estresse metabólico, do 3° Ano do curso de medicina - Faculdade de Medicina de Botucatu. Carga Horária 8 horas/aula (agosto-setembro 2010) Professor Convidado na Disciplina Nutrição em Saúde Pública, do 4° Ano do Curso de Nutrição - IBB Unesp Botucatu, ministrando aula sobre Preditores Comportamentais da Glicemia e da Resistência Insulínica. Carga horária 1hora/aula (março 2011)

2007 - 2008

Universidade Metodista de Piracicaba

Vínculo: Iniciação científica, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

2014 - Atual

Faculdade Municipal Professor Franco Montoro

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Horista, Carga horária: 4

Outras informações:
Avaliação Nutricional II Nutrição da Materna, da Criança e do Adolescente I