Ana Milena Macêdo Coêlho

Possui graduação em NUTRIÇÃO pela Universidade Federal da Paraíba (2010). Pós-graduada em Nutrição Clínica (UGF-2012). Pós-graduada em Nutrição Esportiva (FIP-DNA - 2016). Pós graduada em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição (UCAM-2022). -Atualmente é preceptora de estágios na área da Alimentação Coletiva (Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição), do curso de graduação em Nutrição, do Centro Universitário de Patos (UNIFIP). Trabalhou no Programa de Alimentação Escolar (PNAE) e Programa de Aquisição de Alimentos (PAA), na cidade de Mauriti-CE. Atuou no Núcleo de Atenção a Saude da Família (NASF) na cidade de Conceição-PB. Atuou no Hospital e Maternidade São José, sendo responsável pela área clinica e de produção de refeições para coletividade sadia e enferma. Trabalhou nas Unidades de Alimentação e Nutrição de dois trechos da obra de Transposição do Rio São Francisco, localizado nas cidades de Mauriti-CE e São José de Piranhas - PB. Ministrou aulas para o curso de Gestão em Saúde Pública da Universidade Regional do Cariri (URCA).

Informações coletadas do Lattes em 08/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em GESTÃO EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO

2020 - 2022

Universidade Candido Mendes
Título: O NUTRICIONISTA COMO AGENTE DETERMINANTE NOS FATORES QUE CAUSAM O DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO - UM ESTUDO DE REVISÃO

Especialização em NUTRIÇÃO ESPORTIVA

2014 - 2016

Faculdades Integradas de Patos
Título: CONSUMO E CONHECIMENTO SOBRE SUPLEMENTOS NUTRICIONAIS POR PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA: UM ESTUDO DE REVISÃO
Orientador: JOSÉ MAURÍCIO DE FIGUEIREDO JUNIOR

Especialização em NUTRIÇÃO CLÍNICA: FUNDAMENTOS METABÓLICOS E NUTRICIONAIS

2010 - 2012

Universidade Gama Filho
Título: MINI AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE IDOSOS DA CIDADE DE MAURITI, ESTADO DO CEARÁ

Graduação em NUTRIÇÃO

2006 - 2010

Universidade Federal da Paraíba
Título: NÃO HOUVE

Idiomas

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: ALIMENTAÇÃO COLETIVA.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Organização de eventos

COÊLHO, A. M. M. . VII CONGRESSO PARAIBANO DE NUTRIÇÃO MATERNO INFANTIL. 2018. (Congresso).

Participação em eventos

DIA DO NUTRICIONISTA UNIFIP. 2021. (Outra).

I SIMPÓSIO ON-LINE: CONTRIBUIÇÕES DA NUTRIÇÃO EM TEMPOS DE PANDEMIA. 2021. (Simpósio).

CONGRESSO DE NUTRIÇÃO UNIFIP 2020 on-line. 2020. (Congresso).

WORKSHOP DE FÉRIAS - CURSO DE NUTRIÇÃO. 2020. (Outra).

WORKSHOP ON-LINE DOENÇAS CRONICAS NÃO TRANSMISSIVEIS E SUA RELAÇÃO COM A NUTRIÇÃO. 2020. (Outra).

WORKSHP - NUTRIÇÃO NA PREVENÇÃO E TRATAMENTO DO CÂNCER. 2020. (Outra).

5ª FEIRA DAS PROFISSÕES - COLÉGIO CRISTO REI. 2019. (Feira).

I ENCONTRO PEDAGÓGICO DO UNIFIP. 2019. (Encontro).

MOSTRA DE PROFISSÓES 2019 - COLEGIO GEO. 2019. (Feira).

VIII CONGRESSO PARAIBANO DE NUTRIÇÃO - NUTRIÇÃO ONCOLÓGICA: INTERDISCIPLINARIDADE E ASSISTÊNCIA NUTRICIONAL AO PACIENTE ONCOLÓGICO. 2019. (Congresso).

VIII CONGRESSO PARAIBANO DE NUTRIÇÃO ONCOLÓGICA: INTERDISCIPLINARIDADE E ASSISTÊNCIA NUTRICIONAL AO PACIENTE ONCOLOGICO. AVALIADORA DE TRABALHO NA MODALIDADE POSTER. 2019. (Congresso).

Minicurso: Alimentação na prevenção e tratamento do câncer. 2018. (Outra).

MINI CURSO: SELETIVIDADE ALIMENTAR NA INFÂNCIA. 2018. (Congresso).

QUALIFIP - Alimentação escolar: cantinas saudáveis.ALIMENTAÇÃO ESCOLAR: CANTINAS SAUDÁVEIS. 2018. (Seminário).

VII CONGRESSO PARAIBANO DE NUTRIÇÃO - MATERNO INFANTIL: NUTRIÇÃO, SAÚDE E BEM ESTAR. MINICURSO: PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR (PNAE). 2018. (Congresso).

VII CONGRESSO PARAIBANO DE NUTRIÇÃO - MATERNO INFANTIL: NUTRIÇÃO, SAÚDE E BEM ESTAR. 2018. (Congresso).

II CONGRESSO PARAIBANO DE NUTRIÇÃO - NUTRIGENÔMICA E NUTRIGENÉTICA. 2017. (Congresso).

MINI CURSO 5: Diretrizes atuais na terapia nutricional aplicadda as doenças cardiovasculares: elaboração de dietas por equivalentes. 2017. (Congresso).

MINI CURSO 8: DIETAS COM REDUÇÃO DE CARBOIDRATOS - TEORIA E PRATICA. 2017. (Outra).

CAPACITAÇÃO INTEGRADA EM SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL - SAN. 2012. (Seminário).

CURSO DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR - PROGRAMA COZINHA BRASIL (SESI). 2008. (Oficina).

EXTENSÃO POPULAR E NUTRIÇÃO. 2008. (Outra).

PROGRAMA DE ALIMENTAÇÃO DO TRABALHADOR. 2008. (Seminário).

SEMANA TEMÁTICA DE NUTRIÇÃO. 2008. (Seminário).

V JORNADA DE NUTRIÇÃO DO IMIP - REFLETINDO O PAPEL DA NUTRIÇÃO EM SAÚDE PÚBLICA. 2008. (Encontro).

Participação em bancas

Aluno: TEREZINHA JOSA CAMPOS LEITE

BARBOSA, F. P. T.; SILVA, S. B.;COÊLHO, A. M. M.. PERFIL ANTROPOMÉTRICO E HÁBITOS ALIMENTARES DE UNIVERSITÁRIOS NO BRASIL: UMA REVISÃO DE LITERATURA. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de Patos.

Orientou

ANDRÉA DE LUCENA PEREIRA

AVALIAÇÃO DE CALORIAS E MACRONUTRIENTES DOS CARDÁPIOS DE UM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO DE UMA INSTITUIÇÃO DE ENSINO; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO) - CENTRO UNIVERSITÁRIO DE PATOS-PB; Orientador: Ana Milena Macêdo Coêlho;

Lídia Micaelle de Oliveira Lima

ANÁLISE MICROBIOLÓGICA EM APARELHOS CELULARES DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS EM UM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO NO INTERIOR DA PARAÍBA; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO) - CENTRO UNIVERSITÁRIO DE PATOS-PB; Orientador: Ana Milena Macêdo Coêlho;

Produções bibliográficas

PEREIRA, A. L. ; FORMIGA, W. A. M. ; COÊLHO, A. M. M. . AVALIAÇÃO DE CALORIAS E MACRONUTRIENTES DOS CARDÁPIOS DE UM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO DE UMA INSTITUIÇÃO DE ENSINO. AVALIAÇÃO DE CALORIAS E MACRONUTRIENTES DOS CARDÁPIOS DE UM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO DE UMA INSTITUIÇÃO DE ENSINO FEDERAL , v. 5, p. 59-69, 2019.
COÊLHO, A. M. M. . ATRIBUIÇÕES DO NUTRICIONISTA E SEU PAPEL NA PROMOÇÃO DE SAÚDE AOS COMENSAIS DE UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. 2022. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
COÊLHO, A. M. M. . VIGILÂNCIA SANITÁRIAS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
COÊLHO, A. M. M. . ÁREAS DE ATUAÇÃO E ATRIBUIÇÕES DO NUTRICIONISTA, E SUA IMPORTÂNCIA NO DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
COÊLHO, A. M. M. . ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTA E IMPORTÂNCIA DA CURVA ABC NA GESTÃO DE UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
COÊLHO, A. M. M. . O NUTRICIONISTA COMO PROMOTOR DE SAÚDE EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
COÊLHO, A. M. M. . ELABORAÇÃO DE FICHAS TÉCNICAS DE PREPARO EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
COÊLHO, A. M. M. . ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTA EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO E A IMPORTÂNCIA DA UTILIZAÇÃO DAS FICHAS TÉCNICAS. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
COÊLHO, A. M. M. . EXPERIÊNCIA E TRBALHOS DESENVOLVIDOS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
COÊLHO, A. M. M. . O NUTRICIONISTA COMO PROMOTOR DE SAÚDE EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
COÊLHO, A. M. M. ; LIMA, L. M. O. ; OLIVEIRA, G. S. ; MEDEIROS, D. C. S. . INFLUÊCIA DOS PAIS NA FORMAÇÃO DOS HÁBITOS ALIMENTARES DE CRIANÇAS EM IDADE PRÉ-ESCOLAR: UMA REVISÃO. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
COÊLHO, A. M. M. ; SANTOS, J. A. ; GOMES, I. P. D. ; FONSECA, L. C. . CONHECIMENTO SOBRE A CORRETA HIGIENIZAÇÃO DE HORTIFRUTIS POR CONSUMIDORES DE UMA REDE DE SUPERMERCADOS DA CIDADE DE PATOS, PB. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
COÊLHO, A. M. M. ; DUARTE, G. V. ; CANDEIA, K. G. ; OLIVEIRA, J. S. ; SILVA, M. T. . ANÁLISE DO CARDÁPIO QUALITATIVO DE UM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO ATRAVÉS DO MÉTODO AQPC. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
COÊLHO, A. M. M. ; SILVA, M. T. ; OLIVEIRA, J. S. ; DUARTE, G. V. ; CANDEIA, K. G. . ANÁLISE DE SATISFAÇÃO DA QUALIDADE DE CARDÁPIOS OFERECIDOS POR UMA REDE DE SUPERMERCADOS DA CIDADE DE PATOS ESTADO DA PARAÍBA. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
COÊLHO, A. M. M. . ATRIBUIÇÕES DO NUTRICIONISTA EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
COÊLHO, A. M. M. . IMPORTÂNCIA E ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTA EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
COÊLHO, A. M. M. ; CALISTO, D. R. L. ; SANTOS, F. V. M. ; SANTOS, L. G. ; RAMOS, B. L. L. . MONITORAMENTO DA TEMPERATURA DAS REFEIÇÕES DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NA CIDADE DE PATOS - PB. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

COÊLHO, A. M. M. . ALIMENTAÇÃO ESCOLAR: CANTINAS SAUDÁVEIS. 2019. .

Projetos de pesquisa

2008 - 2009

PRIMEIRO DIAGNÓSTICO E INTERVENÇÃO DA SITUAÇÃO ALIMENTAR, NUTRICIONAL E DAS DOENÇAS NÃO TRANSMISSÍVEIS MAIS PREVALENTES DA POPULAÇÃO NO MUNICÍPIO DE JOÃO PESSOA/PB, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Milena Macêdo Coêlho - Integrante / MARIA JOSÉ DE CARVALHO COSTA - Coordenador.

Histórico profissional

Experiência profissional

2011 - 2016

Hospital E Maternidade São José

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: NUTRIÇÃO CLÍNICA, Carga horária: 8

2013 - 2013

Prefeitura Municipal de Mauriti

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Programa Nacional de Alimentação Escolar PNAE, Carga horária: 20

2011 - 2013

Prefeitura Municipal de Mauriti

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Programa de Aquisição de Alimentos PAA, Carga horária: 20

2011 - 2012

Consórcio Nordestino

Vínculo: CONTRATO TEMPORÁRIO, Enquadramento Funcional: SUPERVISÃO DE SAN, Carga horária: 8

2011 - 2011

Associação Comunitaria de Milagres

Vínculo: CONTRATO TEMPORÁRIO, Enquadramento Funcional: ATENDIMENTO INDIVIDUALIZADO E GRUPOS, Carga horária: 8

2011 - 2011

Universidade Regional do Cariri

Vínculo: PROFESSOR DE CURSO SEQUENCIAIS, Enquadramento Funcional: PROFESSOR, Carga horária: 20

2016 - Atual

Faculdades Integradas de Patos

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2013 - 2015

Prefeitura Municipal de Conceição - PB

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Núcleo de Apoio da Saúde da Família (NASF), Carga horária: 20

2013 - 2017

Sabor da Terra Refeições

Vínculo: CONTRATO, Enquadramento Funcional: SUPERVISÃO DE UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇ, Carga horária: 8