Clarissa Diedrich

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Participação em eventos

Produções bibliográficas

• DIEDRICH, C. ; KICH, D. ; Agostini, C. ; Kreling, K. ; BUSTAMANTE, I. ; POZZOBON,A. . Detecção de Staphylococcus aureus pela técnica da reação em cadeia da polimerase (PCR) em amostras de leite bovino in natura. In: XIII Mostra de Ensino, Extensão e Pesquisa da Univates, 2011, Lajeado. XIII Mostra de Ensino Extensão e Pesquisa. Lajeado: Univates, 2011. p. 144-144.

Projetos de pesquisa

• 2011 - 2012

  Padronização da técnica da Reação em Cadeia da Polimerase (PCR) para a detecção microorganismos patogênicos em amostras de leite bovino in natura oriundas de produtores no Vale do Taquari, RS, Descrição: A preocupação com a qualidade e inocuidade dos produtos e subprodutos de origem animal vem crescendo anualmente em muitos países. Isto se deve pelo aumento no número de propriedades rurais voltadas para a produção agroindustrial, destacando-se a produção de leite e seus derivados como os principais produtos de interesse comercial. De acordo com os Regulamentos Técnicos de Produção, Identidade e Qualidade do Leite tipo A, do Leite tipo B, do Leite tipo C, do Leite Pasteurizado e do Leite Cru Refrigerado e o Regulamento Técnico da Coleta de Leite Cru Refrigerado e seu Transporte a Granel (Brasil, 2002), fixam os requisitos mínimos que devem ser observados para a produção, a identidade e a qualidade do leite, objetivando melhorar e garantir as condições nutricionais e de inocuidade do leite e seus derivados. Embora a Instrução Normativa (IN) n 51 exista há oito anos estima-se que cerca de 60% do leite produzido no Brasil seja comercializado sem qualquer controle sanitário, o que aumenta o risco de transmissão de tuberculose e outras doenças causadas, através do consumo de leite e produtos lácteos in natura. Ensaios rápidos que usam técnicas imunoquímicas, hibridização e amplificação de ácido nucléico podem oferecer maior sensibilidade e especificidade do que os métodos baseados em cultura, além de permitirem a redução do tempo para obtenção destes resultados. Soma-se a isto, a possibilidade de identificação de microorganismos relacionados com doenças de importancia produtiva, como a mastite, responsável por severas perdas econômicas da industria do leite. Muitos métodos alternativos atingiram elevado nível de automação, facilitando sua aplicação na detecção rotineira de microrganismos. Visando estabelecer o uso de tecnologias rápidas e precisas para a análise do leite, o presente projeto tem como objetivo geral a padronização da técnica de Reação em Cadeia da Polimerase (PCR) para a deteccção de microorrganismos patogênicos em amostras de leite.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Clarissa Diedrich - Integrante / débora kich - Integrante / Camila Agostini - Integrante / Caroline Kreling - Integrante / Ivan Bustamante - Integrante / Adriane Pozzobon - Coordenador / Vanderlei Biolchi - Integrante / Rosângela Salvatori - Integrante / Cláucia Volken de Souza - Integrante / Cláudia Majolo - Integrante.