Nathalia Cristina Cirone Silva

Professor Associado da área de Microbiologia de Alimentos no Departamento de Ciência de Alimentos e Nutrição da Faculdade de Engenharia de Alimentos na UNICAMP. Possui linhas de pesquisa envolvendo genômica de patógenos em alimentos, Staphylococcus sp. em alimentos, resistência antimicrobiana e ação antimicrobiana de produtos naturais. Pós doutorado no laboratório de laticínios na ESALQ/USP e Cornell University. Doutora pelo curso de Biologia Geral e Aplicada, Unesp de Botucatu, com doutorado sanduíche na Universidad de La Rioja, Espanha.

Informações coletadas do Lattes em 31/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Biologia Geral e Aplicada

2010 - 2013

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: Caracterização molecular de Staphylococcus sp., isolados de leite de vacas com mastite em diferentes regiões do estado de São Paulo
Orientador: em Universidad de La Rioja ( Carmen Torres)
com Vera Lucia Mores Rall. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Staphylococcus aureus; Leite; Enterotoxinas.

Mestrado em Biologia Geral e Aplicada

2008 - 2010

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: Estudo comparativo da ação antimicrobiana de extratos e óleos essenciais de plantas medicinais e sinergismo com drogas antimicrobianas
, Ano de Obtenção: 2010.Ary Fernandes Júnior.Palavras-chave: ação antimicrobiana; Escherichia coli; plantas medicinais; Sinergismo.Grande área: Ciências Biológicas

Especialização em Planejamento Educacional e Docência do Ensino Supe

2010 - 2012

Escola Superior Aberta do Brasil
Título: O Papel do Tutor e do aluno nos cursos de Educação a Distância
Orientador: Almir da Crus Sousa

Graduação em Ciências biológicas - Modalidade Médica

2004 - 2007

Instituto de Biociências
Título: Análise Microbiológica de alimentos minimamente processados
Orientador: Vera Lúcia Mores Rall

Pós-doutorado

2022

Livre-docência. , Universidade de Campinas, UNICAMP, Brasil. , Título: , Ano de obtenção: 2022., Palavras-chave: Staphylococcus aureus; Resistência Microbiana., Grande área: Ciências Agrárias

2019 - 2019

Pós-Doutorado. , Cornell University, CORNELL, Estados Unidos. , Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil.

2013 - 2015

Pós-Doutorado. , Universidade de São Paulo, USP, Brasil. , Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. , Grande área: Ciências Biológicas, Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Biologia Molecular.

Formação complementar

2019 - 2019

Microbial Communities Profiling via QIIME2 and Qiita. (Carga horária: 16h). , Columbia University, COLUMBIA, Estados Unidos.

2016 - 2016

Planejamento das Condições de Ensino. (Carga horária: 30h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2015 - 2015

Workshop Challenge test. (Carga horária: 36h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2010 - 2011

Extensão universitária em Elaboração de Cursos de Educação a Distância. (Carga horária: 240h). , Escola Superior Aberta do Brasil, ESAB, Brasil.

2006 - 2006

Extensão universitária em Toxicologia aplicada. (Carga horária: 30h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Biologia Molecular.

Organização de eventos

CIRONE SILVA, NATHÁLIA CRISTINA . Visita à Faculdade de Engenharia de Alimentos. 2025. (Outro).

SILVA, NATHALIA C. C. ; ROCHA, L. O. . III WORKSHOP DE BIOLOGIA MOLECULAR APLICADO À MICROBIOLOGIA. 2023. (Outro).

SILVA, NATHALIA C. C. . 18ª Edição da UPA, Unicamp de Portas Abertas - 2023. 2023. (Outro).

Silva, N.C.C. ; ROCHA, L. O. . II Workshop online de Biologia Molecular Aplicada à Microbiologia. 2022. (Outro).

CRISTINA CIRONE SILVA, NATHÁLIA ; ROCHA, L. O. ; PALLONE, J. ; BRAGOTTO, A. P. A. ; NASCIMENTO, M. S. . I congresso de segurança e qualidade de alimentos. 2022. (Congresso).

SILVA, NATHALIA C. C. ; PINTO, U. . 1° webinar online em Metodologias ativas e aplicação em Microbiologia. 2021. (Outro).

SILVA, NATHÁLIA ; ROCHA, L. O. . Workshop online em Biologia Molecular e suas aplicações. 2020. (Outro).

SILVA, NATHÁLIA CRISTINA CIRONE ; BRAGOTTO, A. P. A. ; NASCIMENTO, M. S. . IV Workshop Novos Desafios em Food Safety. 2019. (Outro).

SILVA, NATHALIA C. C. ; ROCHA, L. O. . Workshop Análise de dados de sequenciamento. 2019. (Outro).

SILVA, NATHALIA CRISTINA CIRONE ; BRAGOTTO, A. P. A. ; NASCIMENTO, M. S. . III Workshop Novos Desafios em Food Safety. 2018. (Outro).

ROCHA, L. O. ; Silva, N.C.C. . Workshop: Biologia Molecular Aplicada à Microbiologia. 2018. (Outro).

SILVA, NATHALIA CRISTINA CIRONE . São Paulo School of Advanced Sciences on Reverse Engineering of Processed Food. 2017. (Outro).

Silva, N.C.C. ; BRAGOTTO, A. P. A. ; NASCIMENTO, M. S. . II Workshop Novos desafios em Food Safety. 2017. (Outro).

Silva, N.C.C. ; NASCIMENTO, M. S. ; SANTANA, A. S. . Workshop métodos rápidos e moleculares: avanços e aplicações para garantir a segurança e vida útil dos alimentos. 2016. (Outro).

Silva, N.C.C. ; NASCIMENTO, M. S. ; BRAGOTTO, A. P. A. . Workshop Novos Desafios em Food Safety. 2016. (Outro).

SILVA, N.C.C. . XVIII Congreso Nacional de Microbiologia de los alimentos. 2012. (Congresso).

Participação em eventos

?Práticas de educação inclusiva para pessoas com deficiências, transtornos de aprendizagem e altas habilidades ? 2a Edição. 2025. (Outra).

Uso de IA Generativa no Ensino Superior. 2025. (Outra).

6th International Caparica Conference in Antibiotic Resistance 2024. Prevalence of. 2024. (Congresso).

ADSA annual meeting.Evaluation of the ability of biofilm formation of methicillin-resistant non-aureus staphylococci (MRNAS) isolated from milk. 2023. (Encontro).

ADSA annual meeting.Association between the temperature-humidity index and microorganisms isolated from milk of healthy cows and cows. 2023. (Encontro).

Disciplina de Tópicos Especiais em Biologia Geral e Aplicada.Biologia molecular aplicada à análise microbiológica de alimentos. 2022. (Outra).

o II Workshop online de Biologia Molecular Aplicada à Microbiologia.Ministrou a palestra ?DNA e RNA (Expressão Gênica)? no. 2022. (Outra).

Workshop FEA ITAL IVV. 2022. (Outra).

1° webinar em metodologias ativas e aplicação em microbiologia.Experiência do Ensino em Microbiologia no Ensino Remoto. 2021. (Outra).

14° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - SLACA.MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, MICROBIOTA, PRÉ-, PRÓ- E PÓS-BIÓTICOS. 2021. (Simpósio).

1o encontro do Ciclo - Curricularizar a Extensão, Extensionar o Currículo. 2021. (Encontro).

Congresso Brasileiro de Microbiologia. USO DE METODOLOGIA ATIVA EM DISCIPLINA DE MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS NA PóS-GRADUAçãO MINISTRADA DURANTE A PANDEMIA: RELATO DE CASO. 2021. (Congresso).

XXV Congreso Latinoamericano de Microbiología ALAM2021. Virulence genes in Staphylococcus spp. isolated from clinical mastitis and non-clinical fresh cows identified by whole genome sequen. 2021. (Congresso).

23 Encontro Nacional de Biomedicina.Biologia Molecular aplicada à análise de alimentos. 2020. (Encontro).

Roda de conversa - Exatas. 2020. (Encontro).

Roda de conversa - Exatas. 2020. (Outra).

13 SLACA.BACTERIAL DIVERSITY OF CONVENTIONAL AND ORGANIC MINAS FRESCAL CHEESE PRODUCTION BY NEW GENERATION SEQUENCING OF THE 16S rRNA GENE. 2019. (Simpósio).

18th International Symposium on Staphylococci and Staphylococcal Infections.TYPING OF Staphylococcus aureus ISOLATED FROM ORGANIC AND CONVENTIONAL DAIRIES IN THE STATE OF SÃO PAULO. 2018. (Simpósio).

XXVI Congresso de iniciação científica da UNICAMP. Detecção de micro-organismos em carnes fatiadas comercializadas nos mercados de Campinas e região. 2018. (Congresso).

IAFP Anual meeting.Methicillin resistant Staphylococcus aureus isolated from organic and conventional cheese processing chain inSão Paulo State, Brazil. 2017. (Encontro).

Semana de Tecnologia da escola SENAI "Prof. Euryclides de JEsus Zerbbini".O papel da microbiologia no desenvolvimento de alimentos estáveis e seguros. 2017. (Outra).

Congresso Latino americano de microbiologia. Detection of pathogens in processing chain of Minas frescal cheese in the State of São Paulo, Brazil. 2016. (Congresso).

Workshop Novos Desafios em Food Safety.MRSA e outros patógenos emergentes. 2016. (Outra).

BioMicroWorld2015. Biofilm formation by Staphylococcus aureus and Staphylococcus epidermidis in stainless steel and polypropylene coupons. 2015. (Congresso).

Ciclo de palestras: Tecnologia e Boas Práticas de Fabricação de Queijos. 2014. (Outra).

Curso de verão em bioinformática. 2014. (Outra).

INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON STAPHYLOCOCCI & STAPHYLOCOCCAL INFECTIONS.Resistance and detection of hemolysin genes in strains of coagulase positive Staphylococcus isolated from dairy. 2014. (Simpósio).

27° Congresso Brasileiro de Microbiologia. Transposon Tn558 detectado em cepas de Staphylococcus sp em leite de vacas com mastite. 2013. (Congresso).

7° Congresso Científico Uniararas "Desafios de viver no século XXI". A importância do diagnóstico por imagem como ferramenta para salvar vidas. 2012. (Congresso).

SFAM - Summer conference 2012 -. mecA gen in Staphylococcus aureus isolated from healthy and subclinical mastitis cows. 2012. (Congresso).

VII Encontro da Pós graduação da Faculdade de Medicina de Botucatu.PRODUCTION OF ENTEROTOXIN B BY STAPHYLOCOCCUS AUREUS IN CHEESE TYPE. 2012. (Encontro).

XI Workshop da Pós Graduação.AVALIAÇÃO DA SÍNTESE DE ENTEROTOXINA D POR STAPHYLOCOCCUS AUREUS, SOB DIFERENTES FATORES DE INCUBAÇÃO. 2012. (Outra).

XVIII Congreso Nacional de Microbiologia de los Alimentos. 2012. (Congresso).

26° Congresso Brasileiro de Microbiologia. Análise da síntese de enterotoxina A por Staphylococcus aureus, sob diferentes temperaturas e atmosferas. 2011. (Congresso).

XI Jornada de Nutrição da Unesp de Botucatu.Avaliação Microbiológica de Queijo tipo minas comercializada na cidade de Botucatu. 2011. (Outra).

X Workshop de Pós Graduação.Produção de Biofilme por Staphylococcus aureus ao longo de 72 horas. 2011. (Outra).

13° Encontro Nacional de Biomedicina. 2010. (Encontro).

IX Workshop da Pós Graduação & X Workshop de Genética. Analise quimica de óleos essenciais e extratos hidroalcoolicos de plantas medicinais. 2010. (Congresso).

16° Semana da biologia. 2009. (Outra).

25° Congresso Brasileiro de Microbiologia. O sinergismo entre drogas antimicrobianas e produtos naturais. 2009. (Congresso).

IX Workshop de genética. 2009. (Outra).

VIII WORKSHOP DA POS-GRADUAÇÃO.Estudo comparativo da ação antimicrobiana de extratos e óleos essenciais de plantas medicinais. 2009. (Outra).

11° Encontro Regional de Biomedicina.Poster. 2008. (Encontro).

11° Encontro Regional de Biomedicina. 2008. (Encontro).

10º Eencontro Regional de Biomedicina.Pesquisa de Salmonella e condições higiênico-sanitária em frangos e linguiças comercializadas na cidade de Botucatu. 2007. (Encontro).

10º Encontro Regional de Biomedicina. 2007. (Encontro).

10º Encontro Regional de Biomedicina.Análise microbiológica de alimentos minimamente processados. 2007. (Encontro).

7º Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos.Pesquisa de Salmonella e das condições higiênico-sanitárias em frangos e linguiças comercializados na cidade de Botucatu. 2007. (Simpósio).

7º Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos.Análise microbiológica de alimentos minimamente processados. 2007. (Simpósio).

7º Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos. 2007. (Simpósio).

XV Congresso Médico Acadêmico de Botucatu. Informações telefônicas atendidas pelo CEATOX-Botucatu sobre tentativas de suicídio no período de 2005. 2006. (Congresso).

7º Encontro Regional de Biomedicina. 2004. (Encontro).

VII Semana da Bio. 2004. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Kristian da Silva Barbosa

SANTOS, M. V.; ZAFALON, L. F.;CIRONE SILVA, NATHÁLIA CRISTINA. Eficácia de vacina contra mastite causada por Klebsiella spp. em vacas leiteiras. 2025 - Universidade de SÃ£o Paulo.

Aluno: Daniel Lucino Silva dos Santos

CIRONE SILVA, NATHÁLIA CRISTINAFERNANDES JUNIOR, A.; PICONE, C. S. F.. Avaliação da atividade antimicrobiana de terpenos e óleos essenciais contra patógenos e deteriorantes transmitidos por alimentos. 2025. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Lia Mara Palermi do Prado de Carvalho

CIRONE SILVA, NATHÁLIA CRISTINA; ROCHA, L. O.; BARROS, C. N.. Potencial enterotoxigênico de Staphylococcus spp. em queijos tipo Minas frescal comercializados na cidade de Indaiatuba/SP e região. 2025. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade de Campinas.

Aluno: Pilar Lopes Mota Valente

GRAVATO, C. A. S.; BONSAGLIA, E. C. R.;SILVA, N.C.C.. Analysis of the presence of Microbial Surface Components Recognizing Adhesive Matrix Molecules (MSCRAMM?s) and Biofilm Formation in Staphylococcus non-aureus. 2024 - Universidade de Lisboa.

Aluno: Mirian Yuliza Rubio Cieza

Silva, N.C.C.; ROCHA, L. O.; THALER NETO, A.. "Resistência antimicrobiana e detecção de fatores de virulência de Staphylococcus aureus isolados de leite de vacas saudáveis e com mastite. 2024. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade de Campinas.

Aluno: Lígia Beatriz Rizzanti Pereira

SANTOS, M. V.; RALL, V. L. M.;Silva, N.C.C.. Uso de MALDI-TOF para tipagem de Streptococcus agalactiae isolados de mastite subclínica bovina e bubalina. 2024 - Universidade de São Paulo.

Aluno: Patrícia Alves Ferreira

ROBAZZA, W. S.; GALVAO, A. C.;Silva, N.C.C.. Avaliação do efeito de óleos essenciais sobre bactérias patogênicas em queijos: Uma análise bibliométrica e meta-análise. 2024. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado de Santa Catarina.

Aluno: TAYNARA SOUZA SOTO

ROCHA, L. O.;CRISTINA CIRONE SILVA, NATHÁLIA; CARAMÊS, ELEM TAMIRYS DOS SANTOS. ANÁLISE GENÔMICA DE Fusarium poae ISOLADOS DE CEVADA CULTIVADA NO BRASIL. 2023. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Letícia Aliberti Galego Alves da Silva

ROCHA, L. O.;CRISTINA CIRONE SILVA, NATHÁLIA; CARAMÊS, ELEM TAMIRYS DOS SANTOS. PCR QUANTITATIVA (qPCR) PARA ANÁLISE DE TOXINAS DE Fusarium EM GRÃOS DE CEVADA. 2023. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Rafaela Martins Morasi

Silva, N.C.C.RALL, V. L. M.; SANTANA, A. S.. Análise do microbioma e isolamento de Streptococcus spp. de leite de vacas com mastite clínica e subclínica. 2023. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Vanessa de Paula Bernardes

ROCHA, L. O.;Silva, N.C.C.; QUEIROZ, L. C.. Efeito do plasma frio no complexo de espécies Fusarium graminearum e na micotoxina desoxinivalenol em amostras de cevada. 2022. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Jaqueline Milagres de Almeida

SILVA, NATHALIA C. C.; FERNANDES JÚNIOR, A.; PRATA, A. S.. ESTUDO DA AÇÃO ANTIMICROBIANA DE ÓLEOS ESSENCIAIS LIVRES E ENCAPSULADOS FRENTE A CEPAS BACTERIANAS CONTAMINANTES DE ALIMENTOS. 2021 - Universidade de Campinas.

Aluno: Josie Roberta Teodoro

KABUKI, D. Y.;SILVA, NATHALIA C. C.; PENTEADO, A. L.. Potencial patogênico e susceptibilidade aos antimicrobianos de Aeromonas spp. em alimentos prontos para o consumo. 2021 - Universidade de Campinas.

Aluno: Alessandra Aguirra Sani

FERNANDES JUNIOR, A.; RALL, V. L. M.;Silva, N.C.C.. Aspectos da ação inibidora de própolis, peptídeos antimicrobianos e compostos majoritários de óleos essenciais sobre bactérias esporuladas. 2021. Dissertação (Mestrado em Biologia Geral e Aplicada) - Universidade Estadual Paulista.

Aluno: Maria Gabriela Alves Costa

SILVA, NATHÁLIA CRISTINA CIRONE; SILVA, J. B. A.; ABRANTES, M. R.. Caracterização genotípica de Staphylococcus aureus e Salmonella sp. isoladas de linguiça artesanal. 2020. Dissertação (Mestrado em Produção animal) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

Aluno: Mariana Pinheiro

ROCHA, L. O.;SILVA, NATHÁLIA; QUEIROZ, L. C.. Diversidade Fungica e perfil de contaminação por tricotecenos do tipo B em grãos de aveia recém colhidos no Brasil. 2020. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Ayala Oliveira do Vale Souza

SILVA, J. B. A.; PINHEIRO, C. G. M. E.;SILVA, NATHÁLIA. CARACTERIZAÇÃO GENOTÍPICA E FENOTÍPICA DE Staphylococcus aureus PROVENIENTE DE LEITE. 2020. Dissertação (Mestrado em Produção animal) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

Aluno: Talita Junia Candido

Silva, N.C.C.; ROCHA, L. O.; Rodrigues, M. X.. Fatores de virulência e subtipagem de Staphylococcus aureus isolados de laticínios orgânicos e convencionais do Estado de São Paulo.. 2018. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Giovana Rueda Barboza

SILVA, NATHÁLIA; DUARTE, M. C. T.; JUNQUEIRA, V. C. A.. Perfil de resistência e virulência de Escherichia coli diarreiogênicas isoladas de plantas de processamento de queijo tipo Minas frescal. 2018. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Giovana Rueda Barboza

Silva, N.C.C.; DUARTE, M. C. T.; JUNQUEIRA, V. C. A.. Perfil de resistência e virulência de Escherichia coli diarreiogênicas isoladas de planta de processamento de queijo tipo Minas frescal. 2018. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Caio Henrique Tadashi Iwase

KABUKI, D. Y.; TENORIO, C. G. M. S. C.;Silva, N.C.C.. BAcillus cereus e esporos de bacilos aeróbios mesófilos e termófilos deteriorantes em leite em pó. 2017. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Melina Luz Mary Cruzado Bravo

STURION, G. L.; NASCIMENTO, M. S.; TENORIO, C. G. M. S. C.;SILVA, N.C.C.. Estudo genotípico e fenotípico de Staphylococcus spp foprmadores de biofilme isolados em linhas de produção de queijo Minas Frescal e de leite de vacas com mastite no Estado de São Paulo, Brasil. 2016. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Flávia Pinho da Cunha Pedrosa

SILVA, NATHALIA CRISTINA CIRONE; DUARTE, M. C. T.; RODRIGUES, N. R.. Bioatividade de óleos essenciais frente a bactérias fitopatogênicas do tomate (Solannum Lycopersicon L.). 2016. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Bruna Fernanda Rossi

SILVA, N.C.C.; FERNANDES JÚNIOR, A.;RALL, V. L. M.. Caracterização molecular e fenotípica de Staphylococcus aureus na mastite bovina subclínica. 2016. Dissertação (Mestrado em Biologia Geral e Aplicada) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Flávia Souza Prestes

NASCIMENTO, M. S.;CIRONE SILVA, NATHÁLIA CRISTINA; COPETTI, M. V.; PINTO, U.; ALONSO, VANESSA PEREIRA PEREZ. Adesão a seco de Salmonella spp. em superfícies de contato e sua resistência a processos de sanitização a seco. 2025. Tese (Doutorado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Jaqueline Milagres de Almeida

CIRONE SILVA, NATHÁLIA CRISTINA; GEBARA, C.;FERNANDES JUNIOR, A.; SOUZA, F. N.; BONSAGLIA, E. C. R.. "PERFIL DE RESISTÊNCIA, PROPRIEDADES ANTIMICROBIANAS, POTENCIAL PROBIÓTICO E PARÂMETROS CINÉTICOS , da aluna Jaqueline Milagres de Almeida RA DE CRESCIMENTO DE BACTÉRIAS DO ÁCIDO LÁTICO ISOLADAS DE LEITE DE VACA. 2025. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade de Campinas.

Aluno: Bruna Lourenço Crippa

SILVA, N.C.C.; SANTANA, A. S.; SANTOS, M. V.; PINTO, U.; BONSAGLIA, E. C. R.. O PAPEL DE Staphylococcus não-aureus (NAS) NA SAÚDE DO ÚBERE: UM ESTUDO POR MEIO DE ANÁLISE GENÔMICA E FENOTÍPICA. 2024. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Letícia Dias dos Anjos Gonçalves

KABUKI, D. Y.; ROCHA, L. O.; ESPER, L. M. R.;Silva, N.C.C.; SILVA, L. D.. "OBTENÇÃO DE NANOREVESTIMENTOS DE ÓXIDOS DE ZINCO E DE COBRE EM AÇO INOXIDÁVEL COM AÇÃO ANTIMICROBIANA. 2024. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade de Campinas.

Aluno: Karen Vanessa Munive Nunez

Silva, N.C.C.; SANTANA, A. S.; ROCHA, L. O.; RALL, V. L. M.; FERNANDES Jr, A.. POTENCIAL ANTIMICROBIANO DE ÓLEOS ESSENCIAIS CONTRA CEPAS DE Staphylococcus aureus RESISTENTES A ANTIBIÓTICOS, PRODUTORAS DE ENTEROTOXINAS E BIOFILME. 2023. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Bruna Fernanda Rossi

RALL, V. L. M.;FERNANDES JUNIOR, A.Silva, N.C.C.; PANTOJA, J. C. F.; CLARO, E. M. T.. INFLUÊNCIA DA CÁPSULA E DE OUTROS FATORES DE VIRULÊNCIA DE Staphylococcus aureus NA MASTITE SUBCLÍNICA E NOS DIFERENTES NÍVEIS DE GRAVIDADE NA MASTITE CLÍNICA CONTAGIOSA. 2021. Tese (Doutorado em Biologia Geral e Aplicada) - Universidade Estadual Paulista.

Aluno: Jovilma Maria Soares de Medeiros

SILVA, J. B. A.; LIMA, P. O.; BEZERRA, A. C. D. S.; ABRANTES, M. R.;SILVA, NATHÁLIA. Incidência do Staphylococcus aureus na produção de queijo coalho artesanal e qualidade de novas formulações. 2020. Tese (Doutorado em Ciência Animal) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

Aluno: Melina Luz Mary Cruzado Bravo

CASTILLO, C. J. C.; KNOBL, T.; CESAR, A. S. M.;Silva, N.C.C.. Identificação e caracterização genotípica e fenotípica de Arcobacter spp. isoladosem queijo minas frescal e leite bovino cru. 2020 - Universidade de São Paulo.

Aluno: Fernanda Cristina Bérgamo Alves

FERNANDES JUNIOR, A.; SANTOS, L. D.;Silva, N.C.C.; RALL, V. L. M.; PIETRO, R. C. L. R.. Mecanismos de ação da atividade antibacteriana da nisina e em combinações com antimicrobianos tradicionais sobre Stphylococcus aureus resistente a meticilina (MRSA) e pseudomonas aeruginosa. 2018 - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Thamires Martins

REYES, F. G. R.; ROMA JUNIOR, L. C.; KATIKI, L. M.;Silva, N.C.C.; PIAGGIO, M. F. P.. Mastite bovina: Produtos Naturais como alternativas de tratamento. 2018. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Erika Carolina Romão Bonsaglia

RALL, V. L. M.FERNANDES JUNIOR, A.Silva, N.C.C.; Langoni, H.; Castilho, I.G.. Caracterização molecular e diversidade clonal de Staphylococcus aureus, isolados de leite de vacas com mastite subclínica no estado de São Paulo. 2017. Tese (Doutorado em Biologia Geral e Aplicada) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Ana Claudia Tsuchiya

KUAYE, A. Y.; JUNQUEIRA, V. C. A.; NASCIMENTO, M. S.;Silva, N.C.C.; BROMBERG, R.. Comportamento de Clostridium difficile em diferentes meios de cultivo e carne embalada a vácuo, capacidade de formação de biofilmes e controle por sanitizantes. 2017. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Ivana Giovannetti Castilho

RALL, V. L. M.; FERNANDES JÚNIOR, A.;SILVA, N.C.C.; CAMARGO, C. H.; Langoni, H.. Capacidade de adesão, invasão e produção de biofilme em superfície biótica e abiótica por Staphylococcus aureus, isolados de leite de vacas com mastite subclínica. 2016. Tese (Doutorado em Biologia Geral e Aplicada) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Erik da Silva Pereira

CIRONE SILVA, NATHÁLIA CRISTINA; SOUZA, F. N.; RALL, V. L. M.. Efeito inibitório de Staphylococcus não aureus sobre Streptococcus spp. relacionados à mastite bovina: uma análise in vitro. 2025. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Dara Elizabeth Barbosa Rodrigues

NASCIMENTO, M. S.; IAMANAKA, B. T.;CRISTINA CIRONE SILVA, NATHÁLIA. Adesão a seco de Cronobacter spp. em superfícies e resistência a processos de higienização. 2022.

Aluno: Renata Amanda Carneiro Aguiar

VERRUCK, S.; ARISI, A. C. M.;SILVA, NATHÁLIA CRISTINA CIRONE. Potencial enterotoxigênico e resistência antimicrobiana de Staphylococcus ssp. isolados do queijo artesanal Diamante. 2022. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Bruna Lourenço Crippa

SANTANA, A. S.; GEBARA, C.;SILVA, NATHÁLIA CRISTINA CIRONE. Sequenciamento do genoma de Staphylococcus sp isolados de leite de vacas saudáveis e com mastite. 2022. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Barbara Matias Moreira dos Santos

PRATA, A. S.;SILVA, NATHALIA C. C.; BONA, F. D.. DESENVOLVIMENTO DE INOCULANTES BIODEGRADÁVEIS DE LIBERAÇÃO CONTROLADA PARA AGRICULTURA SUSTENTÁVEL. 2021 - Universidade de Campinas.

Aluno: Giovana Rueda Barboza

Silva, N.C.C.FERNANDES JUNIOR, A.; KABUKI, D. Y.. Avaliação da ação antimicrobiana de Metabólitos de fungos e alicina e seu uso em embalagens de alimentos. 2020 - Universidade de Campinas.

Aluno: Raquel Bertoldo

DUARTE, M. C. T.; GIGANTE, M. L.;Silva, N.C.C.. Emprego de extratos e óleos essenciais obtidos de resíduos de frutas como conservantes naturais em queijo petit suisse. 2018 - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Anderson Clayton da Silva

Silva, N.C.C.; SANTANA, A. S.; ROCHA, L. O.. Metagenômica do gene 16S e estudo da resistência de antibióticos para Staphylococcus aureus isolados de laticínio de produção orgânica e convencional de queijo Minas frescal.. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Thamires Martins

REYES, F. G. R.;Silva, N.C.C.; SANTOS, S. N.. Isolamento e identificação de compostos antibacterianos de origem microbiana marinha para tratamento de mastite bovina. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: [Nome removido após solicitação do usuário]

SANTANA, A. S.; CONTE JUNIOR, C. A.;SILVA, N.C.C.. Modelagem preditiva da vida util e determinação da diversidade microbiana de peixes nativos brasileiros refrigerados e congelados. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Aline Morgan Von Hertwig

NASCIMENTO, M. S.; BROCCHI, M.;Silva, N.C.C.. Caracterização de Salmonella isolada de produtos de baixa atividade de água: perfil de virulência, resistência a antibióticos, capacidade de formação de biofilmes e resistência a antibióticos, capacidade de formação de biofilme e resistência a processos de higienização. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Marjory Xavier Rodrigues

Silva, N.C.C.RALL, V. L. M.; STURION, G. L.. Indentificação e caracterização molecular de Staphylococcus sp. isolados de laticínios e de leite de vacas com mastite. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Pós graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Ana Luiza Gonçalves Nunes

CIRONE SILVA, NATHÁLIA CRISTINA; MORAES, .. A. E. A.; ROCHA, L. O.. AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE BACTERIOCINAS PRODUZIDAS POR BACTÉRIAS ISOLADAS DE LEITE E SEU POTENCIAL DE USO COMO CONSERVANTE ALIMENTÍCIO NATURAL. 2025. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade de Campinas.

Aluno: e LAURA BEATRIZ BORIM DA SILVA

FERNANDES Jr, A.; RIBEIRO, M. G.;Silva, N.C.C.. Influência de fatores de virulência de S. aureus nos diferentes níveis de gravidade na mastite bovina. 2024. Exame de qualificação (Mestrando em Biologia Geral e Aplicada) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Bianka Rinaldin Fonseca Ferreira

Silva, N.C.C.; MORAES, .. A. E. A.; NASCIMENTO, M. S.. Avaliação e comparação de probióticos comerciais para aves e potencial inibição contra Salmonella spp.. 2024. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Lia Mara Palermi do Prado de Carvalho

CRISTINA CIRONE SILVA, NATHÁLIA; RALL, V. L. M.; ROCHA, L. O.. Potencial enterotoxigênico de cepas de Staphylococcus spp. e detecção de enterotoxinas em queijos tipo Minas frescal comercializados na cidade de Indaiatuba/SP e região. 2023. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Mirian Yuliza Rubio Cieza

CRISTINA CIRONE SILVA, NATHÁLIA; ROCHA, L. O.; THALER NETO, A.. Resistência antimicrobiana e detecção de fatores de virulência de Staphylococcus aureus isolados de leite de vacas saudáveis e com mastite. 2023. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Erik da Silva Pereira

CRISTINA CIRONE SILVA, NATHÁLIA; ROCHA, L. O.; PEREIRA, E. S.. MÉTODO RÁPIDO DE IDENTIFICAÇÃO DE MASTITE E ISOLAMENTO DE Escherichia Coli MULTIRRESISTENTE. 2023. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Daniel Lucino Silva dos Santos

SILVA, N.C.C.; RODRIGUES, R. A. F.; FERNANDES JÚNIOR, A.. "AVALIAÇÃO DA AÇÃO ANTIMICROBIANA DE ÓLEOS ESSENCIAIS LIVRES E ENCAPSULADOS FRENTE CEPAS DE Penicillium sp, Pichia sp, Salmonella spp. E Staphylococcus spp. 2023. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Rafaela Morasi

ROCHA, L. O.; CASTRO, R. J. S.;Silva, N.C.C.. Análise do microbioma e isolamento de Streptococcus spp. de leite de vacas com mastite clínica e subclínica. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Carine da Fonseca Cechin

KABUKI, D. Y.;SILVA, NATHALIA C. C.; DUARTE, M. C. T.. Cronobacter spp. em alimentos prontos para o consumo: detecção, caracterização genética de virulência e perfil de suscetibilidade aos antimicrobianos. 2021 - Universidade de Campinas.

Aluno: Pedro Marcondes Freitas Leite

SILVA, NATHALIA C. C.; DUARTE, M. C. T.; NASCIMENTO, M. S.. Atividade antimicrobiana de óleos essenciais sobre bactérias Gram-Positivas e Gram-Negativas e uso como sanitizantes.. 2021 - Universidade de Campinas.

Aluno: Jaqueline Milagres de Almeida

SILVA, NATHÁLIA; DUARTE, M. C. T.; MARTINS, M. L.. Estudo da ação antimicrobiana de óleos essenciais nanoencapsulados frente a cepas bacterianas contaminantes de alimentos. 2020. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Mariana Pinheiro

ROCHA, L. O.;Silva, N.C.C.; REIS, T. A.. Diversidade fúngica e perfil de contaminação por micotoxinas em grãos de aveia recém-colhidos no Brasil. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: ANDRÉ AQUINO MARIANO PEREIRA

NASCIMENTO, M. S.;Silva, N.C.C.; JUNQUEIRA, V. C. A.. Avaliação do comportamento de Salmonella Typhimurum pré adaptada a baixa atividade de água submetida a torração de amendoim e ao estresse ácido. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Raiza Iacuzio

Silva, N.C.C.; DUARTE, M. C. T.; ANJOS, C. A. R.. Desenvolvimento de embalagem ativa biodegradável adicionada de óleos essenciais como agentes microbianos para acondicionamento de queijo minas frescal.. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Josie Roberta Teodoro

KABUKI, D. Y.; PENTEADO, A. L.;Silva, N.C.C.. Potencial patogênico de Aeromonas spp. em alimentos prontos para o consumo. 2018 - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Nicolle Ferraz de Arruda Padovani

Silva, N.C.C.; CASTILLO, C. J. C.; KNOBL, T.. OcorrÊncia de Arcobacter spp. em carcaças e cortes de frango congelados e resfriados no varejo. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Talita Júnia Silva Cândido

Silva, N.C.C.; NASCIMENTO, M. S.; KABUKI, D. Y.. Fatores de virulência e subtipagem de Staphylococcus aureus isolados de laticínios orgânicos e convencionais no Estado de São Paulo. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Giovana Rueda Barboza

Silva, N.C.C.; SANTANA, A. S.; DUARTE, M. C. T.. Perfil de resistência e virulência de Escherichia coli diarreiogênicas isoladas de plantas de processamento de queijo tipo Minas frescal. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Caio Henrique Tadashi Iwase

KABUKI, D. Y.;Silva, N.C.C.; SA, P. B. Z. R.. BAcillus cereus e esporos de bacilos aeróbios mesófilos e termófilos em leite em pó. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Gabriela Guimarães Carvalho

KABUKI, D. Y.; JUNQUEIRA, V. C. A.;Silva, N.C.C.. Identificaçãi, caracterização molecular e virulência de Cronobacter spp. e outros micro-organismos patogênicos em produtos infantis desidratados. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Juliana Carusi

KABUKI, D. Y.;SILVA, NATHALIA CRISTINA CIRONE; CHAVES, R. D.. Aeromonas spp. em água de irrigação e vegetais. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Rafaela Rebessi Zillo

SILVA, NATHALIA CRISTINA CIRONE; GLORIA, E. M.; CRUZ, S. H.. Óleo essencial associado ã película comestível em mamão formosa (Tainung1) no controle de Colletotrichum gloesporioides a fim de prolongar a vida-útil e a qualidade do fruto. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Melina Luz Mary Cruzado Bravo

SILVA, NATHALIA CRISTINA CIRONE; BRAZACA, S. G. C.; SILVEIRA, N. F. A.. Estudo genotípico e fenotípico de Staphylococcus spp formadores de biofilme isolados em linhas de produção de queijo Minas frescal e leite de vacas com mastites no estado de São Paulo - Brasil. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Joyce de Almeida Carminatti

SILVA, NATHALIA CRISTINA CIRONE; JUNQUEIRA, V. C. A.; NASCIMENTO, M. S.. Salmonella em Produtos derivados do amendoim. 2015 - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Valentina Proença Tortelli

Silva, N.C.C.. Monitoramento da qualidade de água das praias de Ubatuba/SP. 2011 - Faculdade Eduvale.

SANTANA, A. S.; ROCHA, L. O.;Silva, N.C.C.; SILVA, M. C. C.; PIERULIVO, E. M. B.. Concurso Público de Provas e Títulos para provimento de 1 cargo(s) de Professor Doutor, nível MS-3.1, na(s) área(s) de Microbiologia de Alimentos. 2024. Universidade de Campinas.

CALDAS, E. D.; MARTINS, H. M.;SILVA, NATHALIA C. C.. CONCURSO PÚBLICO PARA PROVIMENTO DE VAGA NO CARGO DE PROFESSOR DE MAGISTÉRIO SUPERIOR. 2024. Universidade de Brasília.

NASCIMENTO, J. R. O.; FABI, J. P.; SILVA, A. M.; NEVES, C. T. C.;SILVA, NATHALIA C. C.. Concurso de Títulos e Provas visando o provimento de um cargo de Professor Doutor, junto ao Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo -FCF/USP. 2023. Universidade de São Paulo.

MOTTA, S.; PAIVA, M. J. N.;Silva, N.C.C.; ROCHA, L. O.; MONTEIRO, M. A. M.. Concurso Público para Professor Adjunto do Departamento de Alimentos da Faculdade de Farmácia da Universidade Federal de Minas Gerais para a área de conhecimento Microbiologia Industrial e de Alimentos, Biotecnologia de Alimentos, Toxicologia de Alimentos.. 2018. Universidade Federal de Minas Gerais.

MACEDO, G. A.;Silva, N.C.C.; NASCIMENTO, M. S.; GLORIA, E. M.; LANDGRAF, M.. Concurso público de provas e tírulos, para provimento de 01 cargo de Professor doutor, nível MS-3.1, em RTP, com opção preferencial para RDIDP, na área de Microbiologia de Alimentos, do Depto de CiÊncia de Alimentos da Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP. 2016. Universidade Estadual de Campinas.

SILVA, NATHALIA C. C.. Comitê interno do XXXI Congresso de Iniciação Científica da UNICAMP. 2023. Universidade Estadual de Campinas.

SILVA, NATHÁLIA CRISTINA CIRONE; GOLDBECK, R.; HUBINGER, M. D.; BISPO, E.; CRUZ, A. G.; BEHRENS, J.. Comitê de Premiação para o 14° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - SLACA. 2021. Universidade de Campinas.

SILVA, N.C.C.; ALENCAR, S. M.. Comissão Julgadora do Processo seletivo para doutorado do Programa de Pós graduação em Ciência e tecnologia de alimentos. 2014. Universidade de São Paulo.

Orientou

Ana Luíza Nunes

Avaliação da Atividade Antimicrobiana de Bacteriocinas Produzidas por Bactérias Isoladas de Leite e Seu Potencial de Uso Como Conservante Alimentício Natural; Início: 2024; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Lucas Oliveira Montesino

Epidemiologia De Salmonella sp; em frangos; Início: 2025; Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade de Campinas; (Orientador);

Daniel Lucino Silva dos Santos

Nanopartículas metálicas obtidas por rota verde associadas a proteína lítica CHAPSH3b: síntese e aplicações frente Staphyloccoccus aureus causadores de mastite em vacas leiteiras; Início: 2025; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Erik da Silva Pereira

Estafilococos não aureus como prevenção de Streptococcus sp; ; Início: 2024; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; (Orientador);

Klinger Vinicius de Almeida

Compostos ativos contra biofilme bacteriano; Início: 2024; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; (Orientador);

Mirian Yuliza Rubio Cieza

Estafilococos não aureus como agente de controle de Escherichia coli; Início: 2024; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Jeniffer Ferreira de Miranda

População microbiana de kombucha de diferentes origens e avaliação de microrganismos com potencial probiótico; ; Início: 2023; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Giovana Rueda Barbosa

Avaliação da ação antimicrobiana de metabólitos fúngicos; Início: 2019; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; (Orientador);

Bruna Marreto

Staphylococcus aureus meticilina resistente: Influência do uso de concentrações subinibitórias na resistência a diferentes antimicrobianos e formação de biofilme; Início: 2025 - Universidade de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; (Orientador);

Thiago dos Santos Lopes

Avaliação da formação de biofilme sob estresse de sanitizantes em Staphylococcus sp; ; Início: 2025; Iniciação científica (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Daniel Lucino Silva dos Santos

AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE TERPENOS E ÓLEOS ESSENCIAIS CONTRA PATÓGENOS E DETERIORANTES TRANSMITIDOS POR ALIMENTOS; 2025; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

LIA MARA P

P; DE CARVALHO; Potencial enterotoxigênico de cepas de Staphylococcus spp; e detecção de enterotoxinas em queijos artesanais comercializados na cidade de Indaiatuba/SP e região; ; 2025; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, ; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Erik da Silva Pereira

MÉTODO RÁPIDO DE IDENTIFICAÇÃO DE MASTITE E ISOLAMENTO DE Escherichia Coli MULTIRRESISTENTE; 2024; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Mirian Yuliza Rubio Cieza

Avaliação do perfil genotípico e fenotípico de virulência e resistência de Staphylococcus aureus isolados de leite de vacas saudáveis e com mastite; 2024; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade de Campinas, ; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Rafaela Martins Morasi

ANÁLISE DO MICROBIOMA E ISOLAMENTO DE Streptococcus spp; DE LEITE DE VACAS COM MASTITE CLÍNICA E SUBCLÍNICA; 2023; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Jaqueline Milagres de Almeida

Ação antimicrobiana de nanopartículas produzidas com óleos essenciais; 2021; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Luiz Gustavo de Matos

DIVERSIDADE BACTERIANA DE CARNES DRY AGED E WET AGED POR SEQUENCIAMENTO DE NOVA GERAÇÃO DO GENE 16S (rRNA); 2021; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Giovana Rueda Barboza

Perfil de resistência e virulência de Escherichia coli diarreiogênicas isoladas de plantas de processamento de queijo tipo Minas frescal; 2019; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, ; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Raiza Iacuzio

ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE ÓLEOS ESSENCIAIS SOBRE CEPAS DE Staphylococcus aureus, Listeria sp; , Escherichia coli e Salmonella sp; , E APLICAÇÃO EM EMBALAGEM ATIVA DESTINADA AO ACONDICIONAMENTO DE QUEIJOS TIPO MINAS FRESCAL; 2019; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Talita Júnia Silva Cândido

Fatores de virulência e subtipagem de Staphylococcus aureus isolados de laticínios orgânicos e convencionais no Estado de São Paulo; 2018; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Jaqueline Milagres de Almeida

Ação de bacteriocinas frente fatores de virulência de S; aureus; 2025; Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade de Campinas, ; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Karen Vanessa Munive Nunez

ESTUDO GENOTÍPICO E FENOTÍPICO DE Staphylococcus aureus ISOLADOS DE BOVINOS COM MASTITE; 2023; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Anderson Clayton da Silva

DIVERSIDADE MICROBIANA E ESTUDO DA RESISTÊNCIA A ANTIMICROBIANOS DE Staphylococcus aureus ISOLADOS DE LATICÍNIOS NO ESTADO DE SÃO PAULO; 2021; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Bruna Lourenço Crippa

Sequenciamento do genoma de Staphylococcus sp isolados de leite de vacas saudáveis e com mastite; 2020; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, ; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Luna Valentina Angulo Arias

2023; Universidade Estadual de Campinas, ; Nathalia Cristina Cirone Silva;

CAROLINE HECKLER

BIOFILM FORMATION BY SPOREFORMING BACTERIA: PERSISTENCE, CHALLENGES, AND SOLUTIONS IN THE DEHYDRATED AND POWDERED FOOD INDUSTRIES; 2024; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS E PROCESSOS) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

FERNANDA MARTINS SANTOS

EFEITOS DA ACIDIFICAÇÃO EM MICRORGANISMOS PATÓGENOS E BENEFÍCIOS PARA SEGURANÇA DE ALIMENTOS PARA PRODUÇÃO DE PALATABILIZANTES LÍQUIDOS PARA MERCADO PET FOOD; 2024; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS E PROCESSOS) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Vitória Lino dos Santos

Cenário de consumo brasileiro em produtos cárneos de base vegetais; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de Campinas; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Caroline Vieira Conti

FOOD SERVICE NO PRÉ E PÓS PANDEMIA; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de Campinas; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Victoria Vilaça Martins Alencar de Souza

TÉCNICAS MOLECULARES E SUAS APLICAÇÕES NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de Campinas; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Sarah Regina Bueno

ATIVIDADE ANTIMICROBIANA E PROPRIEDADES DO AÇAFRÃO (Curcuma longa L; ); 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de Campinas; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Thainara Santos da Silva

Microrganismos Patogênicos e Deteriorantes em Queijos Maturados; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de Campinas; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Marina Nunes França

CLEAN LABEL EM PRODUTOS ALIMENTÍCIOS NO MERCADO BRASILEIRO; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de Campinas; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Laís Clarice Tomé

HIGIENE, BIOFILME E O DESENHO DE VÁLVULAS NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de Campinas; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Paula Lopes de Araujo

Vírus Respiratórios e Transmissão Através de Alimentos de Origem Animal; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de Campinas; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Isabelle Grande Degaspari

Formação de Biofilme em Tubulações Industriais de água e formas de controle e remoção; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de Campinas; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

THAÍS MENDONÇA PAES

CONTROLE DE AFLATOXINAS NO PRÉ-PROCESSAMENTO DO AMENDOIM; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de Campinas; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Isabele Dognani Prestes

Principais fungos e micotoxinas em grão de milho e suas consequências; ; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de Campinas; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Natalia Ue Braz Reigado

Impacto da formação de biofilmes para a indústria de alimentos; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de Campinas; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Angélica Duarte dos Santos Machado

Análise de pontos críticos e perigos físicos e microbiológicos para fabricação de fórmulas infantis; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de Campinas; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

William Ricardo de Oliveira

Avaliações microbiológicas do mosto cervejeiro e do produto acabado; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biologia) - Faculdade Eduvale; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Maísa dos Santos Gonçalves

Análise microbiológica de água de bebedouro e poços artesianos em concessionária de automóveis em Avaré/SP; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biologia) - Faculdade Eduvale; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Luiz Henrique Borim

Influência dos tipos de fermentos no redimento da produção de cachaça artesanal; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biologia) - Faculdade Eduvale; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Nagila Bersot Ribeiro Prado

Estafilococos não aureus e sua influência no crescimento de S; aureus; 2024; Iniciação Científica - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Maria Eugenia Betim

Resistência antimicrobiana de agentes etiológicos associados a doenças transmitidas por alimentos; 2024; Iniciação Científica - Universidade de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Maria Eugenia Betim

Influência do uso de concentrações subinibitórias na resistência a diferentes antimicrobianos; 2023; Iniciação Científica - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Paula Fredericci Ribeiro Romeiro

Estudo da ação antimicrobiana de óleos essenciais a partir de açafrão e noz moscada; 2022; Iniciação Científica - Universidade de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Ana Beatriz Scomparin Ribeiro

Qualidade higiênico-sanitária e potencial toxigênico de fungos isolados de amendoim comercializado em estabelecimentos da região de Campinas; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Juliana Takahashi Maffei

Isolamento de bactérias ácido lácticas isoladas de leite de vacas saudáveis e com mastite de diferentes regiões do Brasil; ; 2021; Iniciação Científica - Universidade de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Beatriz Rizzo Paschoalini

PERFIL DE RESISTÊNCIA E VIRULÊNCIA DE Enterococcus faecium E Enterococcus faecalis ISOLADOS DE LEITE DE VACA COM MASTITE; 2021; Iniciação Científica - Universidade de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Rafaela Martins Morasi

Fatores de virulência de Salmonella sp; isoladas de frango no período de 1999 a 2018; ; 2020; Iniciação Científica - Universidade de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Luiz Gustavo de Matos

Staphylococcus coagulase negativa: análise do perfil de resistência e enterotoxigênico em cepas isoladas de laticínios; 2018; Iniciação Científica - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Léia Menna Barreto de Azevedo Silveira

Caracterização de patógenos isolados de carnes fatiadas comercializadas em estabelecimentos da região de Campinas; 2018; Iniciação Científica - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Giuliana Eboli Sotorilli

Detecção dos genes icaA, icaD e bap em S; aureus isolados de laticínios no Estado de São Paulo; 2016; Iniciação Científica - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Mayara Cardoso da Rosa

Isolamento e caracterização de Listeria monocytogenes de laticínios na região de Campinas; 2016; Iniciação Científica - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Ana Clara Boccato

Avaliação do efeito do lantibiótico nisina no crescimento de Staphylococcus aureus, mesófilos e psicrotróficos em carne bovina moída; 2016; Iniciação Científica - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

ISABEL NOGUEIRA DA SILVA

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E PERFIL DE RESISTÊNCIA AOS ANTIMICROBIANOS DE AMOSTRAS ISOLADAS A PARTIR DE BOLOS/DOCES RECHEADOS, PRONTOS PARA O CONSUMO, COMERCIALIZADOS EM PADARIAS NA CIDADE DE CAMPINAS; ; 2024; Orientação de outra natureza - Universidade de Campinas; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

LYVIA RAMOS DE OLIVEIRA

YASMIN YOSHIDA BORBA

Juliana Takahashi Maffei

Estágio supervisionado; 2023; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

ANA LAURA SHCAIRA

Qualidade higiênico sanitária de embutidos e queijos fatiados; 2023; Orientação de outra natureza - Universidade de Campinas; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

ALINE DA SILVA PEREIRA

Qualidade higiênico sanitária de embutidos e queijos fatiados; 2023; Orientação de outra natureza - Universidade de Campinas; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

EVELYN BEATRIZ DERCHAIN TANI DA SILVA

Qualidade higiênico sanitária de embutidos e queijos fatiados; 2023; Orientação de outra natureza - Universidade de Campinas; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Cayque Alves Sobrinho

Estágio supervisionado; 2022; Orientação de outra natureza - Universidade de Campinas; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Beatriz Rizzo Paschoalini

Estágio supervisionado; 2022; Orientação de outra natureza - Universidade de Campinas; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Fernando Fernandes Martins

PAD FT430; 2022; Orientação de outra natureza - Universidade de Campinas; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Paula Mie Kakuda

PED FT100; 2022; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Jaqueline Milagres de Almeida

PED FT430; 2022; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Esther Leandra Palmeira Barros

Diversidade microbiana em leite de vacas saudáveis e com mastite de diferentes regiões do Brasil; 2021; Orientação de outra natureza - Universidade de Campinas; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Giovanna Victória Silveira

Avaliação antimicrobiana de produtos naturais; 2021; Orientação de outra natureza - Universidade de Campinas; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Victoria Vilaça Martins Alencar de Souza

Estágio supervisionado; 2021; Orientação de outra natureza - Universidade de Campinas; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Natália Farias

Estágio supervisionado; 2021; Orientação de outra natureza - Universidade de Campinas; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Rafaela Martins Morasi

Estágio supervisionado; 2021; Orientação de outra natureza - Universidade de Campinas; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Stephanie Araujo Lopes da Silva

Estágio supervisionado; 2021; Orientação de outra natureza - Universidade de Campinas; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Victoria Vilaça Martins Alencar de Souza

PAD; 2021; Orientação de outra natureza - Universidade de Campinas; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Bruna Lourenço Crippa

PED TA615; 2021; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Joyce de Almeida Carminati

PED TA615; 2020; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Ligia Manoel Martins

PED TA615; 2020; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Nattan Rocha Souza

AVALIAÇÃO DA AÇÃO ANTIMICROBIANA D EÓLEOS ESSENCIAIS; 2019; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Patrícia Braga Duarte

Adriane Albuquerque de Lira

Victoria Vilaça

Bolsa SAE; 2019; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Adriane Albuquerque de Lira

AVALIAÇÃO DA AÇÃO ANTIMICROBIANA D EÓLEOS ESSENCIAIS; 2019; Orientação de outra natureza - Universidade de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Nattan Rocha Souza

Camila Fernandes Albanese

Estágio supervisionado; 2019; Orientação de outra natureza - Universidade de Campinas; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Juan Rafael Dias de Aguiar

Estágio supervisionado; 2019; Orientação de outra natureza - Universidade de Campinas; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Maria Luiza Pacobello

Detecção de micro-organismos em carnes fatiadas comercializadas nos mercados de Campinas e região; 2018; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Luisa Novais da Silva

Detecção de micro-organismos em carnes fatiadas comercializadas nos mercados de Campinas e região; 2018; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Jessica Aparecida Galdino

Nathanny Alves Batista

Estágio supervisionado; 2018; Orientação de outra natureza - Universidade de Campinas; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Thais Calzado

Estágio supervisionado; 2018; Orientação de outra natureza - Universidade de Campinas; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Jessica Ribeiro

PAD; 2018; Orientação de outra natureza - Universidade de Campinas; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Fábio Júnior Rodrigues

PED TA615; 2018; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Jhonatan Daniel de Oliveira Quesada

Detecção de micro-organismos indicadores em leite pasteurizado e leite UHT comercializados nos mercados de Campinas e região; 2017; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Barbara Lopes Pereira Souza Lima

Beatriz Severino da Silva

PED TA 912; 2017; Orientação de outra natureza - Universidade de Campinas; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Raiza Iacuzio

PED TA615; 2017; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Amanda Roggia Ruviaro

PED TA615; 2016; Orientação de outra natureza - Universidade de Campinas; Orientador: Nathalia Cristina Cirone Silva;

Produções bibliográficas

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Rodrigues, M. L. ; Rolla, A. ; Macedo, C. S. ; SILVA, N.C.C. ; Carvalho, R. R. ; Cordellini, S. ; Carvalho, L. R. ; Bissacot, D. Z. . Informações telefônicas atendidas pelo CEATOX-Botucatu sobre tentativas de suicidio no periodo de 2005. In: XV Congresso Médico Acadêmico de Botucatu, 2006, Botucatu. Anais, 2006.
Silva, N.C.C. ; CRIPPA, BRUNA LOURENÇO ; CIEZA, M. Y. R. ; ALMEIDA, J. M. ; DA SILVA PEREIRA, ERIK ; BARBOZA, G. R. ; COELHO, A. S. . Prevalence of Methicillin-resistant Staphylococci from bovine milk and alternatives for inhibition. 2024. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CRIPPA, BRUNA LOURENÇO ; VALENTE, P. L. M. ; MORASI, R. M. ; ALMEIDA, J. M. ; NUNEZ, K. V. M. ; PEREIRA, E. S. ; MAFFEI, JULIANA TAKAHASHI ; SILVEIRA, G. V. ; BARROS, E. L. P. ; CIEZA, M. Y. R. ; Silva, N.C.C. . Evaluation of the ability of biofilm formation of methicillin-resistant non-aureus staphylococci (MRNAS) isolated from milk. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BARBOZA, G. R. ; ALMEIDA, J. M. ; ROMEIRO, P. F. R. ; COELHO, A. S. ; PRATA, A. S. ; Silva, N.C.C. . ?Efeito antimicrobiano de micropartículas de óleos essenciais frente cepas de Salmonella e Staphylococcus multirresistentes. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ALMEIDA, J. M. ; SOUZA, V. V. M. A. ; GONÇALVES, MARIA PAULA M.B.B. ; GONCALVES, M. L. M. B. B. ; PRESCENDO, D. R. ; TAMAOKI, G. S. ; AOKI, B. N. P. ; OI, L. A. ; FREITAS, J. C. ; MAXIMO, G. ; BRUNO, M. F. ; Silva, N.C.C. . MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS: BOAS PRÁTICAS PARA MELHORAR A QUALIDADE DO SEU QUEIJO ARTESANAL. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CRIPPA, BRUNA LOURENÇO ; NUNEZ, K. V. M. ; MORASI, R. M. ; PEREIRA, E. S. ; SOUZA, F. N. ; Silva, N.C.C. . Identificação de Estafilococos não-aureus (ENA) isolados de leite de vacas saudáveis e com mastite. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Silva, N.C.C. . Biologia molecular aplicada à análise microbiológica de alimentos. 2022. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Silva, N.C.C. . ?DNA e RNA (Expressão Gênica). 2022. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Silva, N.C.C. ; MORASI, R. M. ; NUNEZ, K. V. M. ; RALL, V. L. M. . VIRULENCE FACTORS OF Salmonella sp. ISOLATED FROM CHICKEN IN THE PERIOD FROM 1999 TO 2018. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, NATHÁLIA CRISTINA CIRONE . USO DE METODOLOGIA ATIVA EM DISCIPLINA DE MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS NA PóS-GRADUAçãO MINISTRADA DURANTE A PANDEMIA: RELATO DE CASO. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, NATHÁLIA CRISTINA CIRONE . Genética na Análise de Alimentos. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SILVA, NATHÁLIA CRISTINA CIRONE . Metodologias ativas e aplicação em Microbiologia. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Silva, N.C.C. ; Rodrigues, M. X. ; TOMAZI, A. C. C. H. ; TOMAZI, T. ; BICALHO, R. C. . Virulence genes in Staphylococcus spp. isolated from clinical mastitis and non-clinical fresh cows identified by whole genome sequen. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ALENCAR, W. M. P. ; IACUZIO, R. ; SILVA, NATHALIA C. C. ; PICONE, C. S. F. . Intensificando antimicrobianos naturais: complexos eletrostáticos de biopolímeros. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, NATHALIA C. C. ; SILVA, L. N. ; PACOBELLO, M. L. ; GALDINO, J. A. . Detecção de micro-organismos em carnes fatiadas comercializadas nos mercados de Campinas e região. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
GONCALVES, A. C. R. ; IACUZIO, R. ; Silva, N.C.C. ; PICONE, C. S. F. . Development of natural food preservatives from chitosan and genipin. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ROSA, M. C. ; BARANCELLI, G. V. ; SILVA, N.C.C. . Perfil de resistência a antibióticos de Listeria spp. isoladas de laticínios da região de Campinas. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
ROSA, M. C. ; BARANCELLI, G. V. ; CASTILLO, C. J. C. ; SILVA, N.C.C. . Listeria monocytogenes in dairy products from the region of Campinas-SP. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
LIMA, B. L. P. S. ; CANDIDO, T. J. S. ; Silva, N.C.C. ; QUESADA, J. D. O. . DETECÇÃO DE MICRO-ORGANISMOS INDICADORES EM LEITE E DERIVADOS LÁCTEOS COMERCIALIZADOS NOS MERCADOS DE CAMPINAS E REGIÃO. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BOCCATO, A. C. ; Silva, N.C.C. . Avaliação do efeito do lantibiótico nisina no crescimento de Staphylococcus aureus, mesófilos e psicrotróficos em carne bovina moída. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, N.C.C. ; BRAVO, M. L. M. C. ; Rodrigues, M. X. ; CASTILLO, C. J. C. ; STURION, G. L. ; Porto, E. . Biofilm formation by Staphylococcus aureus and Staphylococcus epidermidis in stainless steel and polypropylene coupons. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
TREVILLIN, J. H. ; CASTILLO, C. J. C. ; SILVA, NATHALIA CRISTINA CIRONE ; Rodrigues, M. X. . Identificação de espécies de Staphylococcus sp. isolados de laricínios, pesquisa de genes de hemolisina e resistência a antibióticos. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
Silva, N.C.C. ; GUIMARAES, F. F. ; MANZI, M. P. ; GOMEZ-SANZ, E. ; GOMEZ, P. ; Bonsaglia, E.C.R. ; Langoni, H. ; Rall, V.L.M. ; TORRES, C. . Transposon Tn558 detectado em cepas de Staphylococcus sp em leite de vacas com mastite. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Silva, N.C.C. ; GUIMARAES, F. F. ; GOMEZ-SANZ, E. ; GOMEZ, P. ; MANZI, M. P. ; BUDRI, P. E. ; Langoni, H. ; RALL, V. L. M. ; TORRES, C. . Caracterização de cepas de Staphylococcus aureus meticilina sensíveis isolados de leite de vacas com mastite, por PFGE e spatyping. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, N.C.C. ; Bonsaglia, E.C.R. ; Castilho, I.G. ; RALL, V. L. M. ; GALVAO, L. M. L. . Avaliação da sínete de eterotoxina D por Staphylococcus aureus sob diferentes fatores de incubação. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
CAMARGO, C. H. ; SILVA, N.C.C. ; RALL, V. L. M. ; Bruder-nascimento, A. ; Mondeli, A.L. . Evaluation of selected antimicrobial resistance and virulance traits in Enterococcus ssp. isolated from food and bacteremias from Brazil. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SILVA, N.C.C. ; RALL, V. L. M. ; Langoni, H. ; Araújo Júnior,J.P. ; Gonçalves, J. L. ; Miranda, E.S. . mecA gen in Staphylococcus aureus isolated from healthy and subclinical mastitis cows. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SILVA, N.C.C. ; RALL, V. L. M. ; Castilho, I.G. ; Bonsaglia, E.C.R. . PRODUCTION OF ENTEROTOXIN B BY STAPHYLOCOCCUS AUREUS IN CHEESE TYPE. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SILVA, N.C.C. . A importância do diagnóstico por imagem como ferramenta para salvar vidas.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, N.C.C. ; RALL, V. L. M. ; Castilho, I.G. ; OLIVEIRA, D. C. V. ; Bonsaglia, E.C.R. . Produção de Biofilme por Staphylococcus aureus ao longo de 72 horas. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SILVA, N.C.C. ; RALL, V. L. M. ; OLIVEIRA, D. C. V. ; Bonsaglia, E.C.R. ; Castilho, I.G. . Produção de Biofilme por Staphylococcus aureus sob diferentes temperaturas e atmosfera. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Castilho, I.G. ; RALL, V. L. M. ; SILVA, N.C.C. ; SILVA, R. J. ; FERREIRA, R. B. . Análise microbiológica de um sistema de tanques-rede no reservatório de Chavantes, SP, durante um ciclo de verão e um de inverno. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SILVA, N.C.C. ; RALL, V. L. M. ; OLIVEIRA, D. C. V. ; Castilho, I.G. ; Bonsaglia, E.C.R. . Avaliação Microbiológica de Queijo tipo minas comercializada na cidade de Botucatu. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SILVA, N.C.C. ; RALL, V. L. M. ; OLIVEIRA, D. C. V. ; Castilho, I.G. ; Bonsaglia, E.C.R. . Síntese de enterotoxinas por Staphylococcus aureus, sob diferentes fatores de incubação. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SILVA, N.C.C. ; RALL, V. L. M. ; Castilho, I.G. ; Bonsaglia, E.C.R. ; OLIVEIRA, D. C. V. . Análise da síntese de enterotoxina A por Staphylococcus aureus, sob diferentes temperaturas e atmosferas. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, N.C.C. ; RALL, V. L. M. ; Castilho, I.G. ; SANTOS, R. B. F. ; ALBUQUERQUE, M. M. . Produção de biofilme por Stahylococcus aureus epidermidis sob diferentes fatores de incubação. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, N.C.C. ; OLIVEIRA, D. C. V. ; CASTILHO, I. ; Miranda, E.S. ; BONSAGLIA, E. ; CAMARGO, C. H. ; RALL, V. L. M. . Investigação por PCR dos genes das enterotoxinas SEA e SEB de Staphylococcus aureus isolados de leite de vacas saudáveis e com mastite clínica e subclínica. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SILVA, N.C.C. ; Seito, L.N. ; FERNANDES JUNIOR, A. ; DOYAMA, J. T. ; SAEKI, M. J. . Análise química de óleos essenciais e extratos hidroalcólicos de plantas medicinais. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SILVA, N.C.C. ; PROBST, I. ; SILVA, G. S. ; RODRIGUES, M. V. P. ; FERNANDES JUNIOR, A. ; BARBOSA, L. N. . Sinergismo entre drogas antimicrobianas e produtos naturais. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SILVA, N.C.C. ; SILVA, G. S. ; PROBST, I. ; FERNANDES JUNIOR, A. ; BARBOSA, L. N. ; RODRIGUES, M. V. P. ; MACHADO, B. F. M. T. . Estudo comparativo da ação antimicrobiana de extratos e óleos essenciais de plantas medicinais. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SILVA, N.C.C. ; SILVA, G. S. ; PROBST, I. ; MACHADO, B. F. M. T. ; FERNANDES JUNIOR, A. ; BARBOSA, L. N. . O sinergismo entre drogas antimicrobianas e produtos naturais. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, N.C.C. ; BARBOSA, L. N. ; Di Stasi, L.C. ; FERNANDES JUNIOR, A. . Sinergismo da ação antibacteriana entre plantas medicinais e antimicrobianos convencionais. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, N.C.C. ; PROBST, I. ; MACHADO, B. F. M. T. ; SILVA, G. S. ; RODRIGUES, M. V. P. ; FERNANDES JUNIOR, A. . ESTUDO COMPARATIVO DA AÇÃO ANTIMICROBIANA DE EXTRATOS E ÓLEOS ESSENCIAIS DE PLANTAS MEDICINAIS. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, N.C.C. ; Rall, V.L.M. ; VIEITES, R. L. ; Cardoso, K.F.G. . Análise Microbiológica de Alimentos Minimamente Processados. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SILVA, N.C.C. ; RALL, V. L. M. ; VIEITES, R. L. ; MARTIM, J. G. P. ; CANDEIAS, J. M. G. ; Araújo Júnior,J.P. ; Cardoso, K.F.G. . Pesquisa de Salmonella e das condições higiênico-sanitária em frangos e linguiças comercializados na cidade de Botucatu. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Outras produções

SILVA, NATHALIA C. C. . Vegetais vendidos como pré-higienizados podem estar contaminados com bactérias prejudiciais. 2023. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SILVA, NATHALIA C. C. ; ROCHA, L. O. . Microbio_alimentos_fea. 2020; Tema: Microbiologia de Alimentos. (Rede social).

SILVA, NATHÁLIA . Desenho de primer, MLST e PFGE. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SILVA, N.C.C. ; Castilho, I.G. ; BONSAGLIA, E. . Microbiologia de alimentos. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Silva, N.C.C. ; FERNANDES JUNIOR, A. . Extração e uso de óleos essenciais. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de pesquisa

2024 - Atual

Uso responsável de antimicrobianos e resistência bacteriana na produção de leite, Descrição: O uso não responsável de antimicrobianos (ATM) em medicina humana, veterinária e na produção animal tem sido associado ao aumento da resistência aos antimicrobianos (RAM) em âmbito mundial. Na bovinocultura leiteira, o uso de tratamentos com ATM é a principal estratégia de tratamento de doenças infecciosas bacterianas, mas o uso excessivo de antimicrobianos está associado ao aumento da RAM. Para abordar este desafio científico e tecnológico, esta proposta está organizada em 5 subprojetos, cujos objetivos são: 1) avaliar o efeito do tratamento seletivo de mastite clínica (MC) sobre a RAM fenotípica e genotípica de patógenos isolados do leite de tanque de rebanhos leiteiros; 2) avaliar a eficácia de testes diretos de suscetibilidade aos ATM em agentes causadores de MC; 3) avaliar a eficácia de cultura microbiológica na fazenda (CMF) como critério de seleção da terapia seletiva de vacas secas; 4 Desenvolver modelos de aprendizado de máquinas (machine learning) com base em resultados de MALDI-TOF (Matrix-Assisted Laser Desorption Ionization Time-of-Light) para detectar características de resistência a antimicrobianos em patógenos de mastite bovina; 5) Avaliar o desempenho da MALDI-TOF para a caracterização rápida de S. aureus resistente à meticilina (MRSA) e Klebsiella pneumoniae produtores de carbapenemase (KPC) isolados de mastite bovina. Espera-se que os resultados obtidos permitam: monitorar padrões de resistência bacteriana aos ATM nos rebanhos que utilizam ferramentas de diagnóstico microbiológico nas fazendas e uso responsável de ATM; e desenvolver testes diagnósticos (testes diretos de susceptibilidade aos ATM e diagnóstico de vacas para secagem seletiva) para uso nas fazendas leiteiras como ferramenta auxiliar de seleção de antimicrobianos para o tratamento de MC e utilização racional de ATM na produção de leite.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Nathalia Cristina Cirone Silva - Integrante / Marcos Veiga santos - Coordenador / Vera Lúcia Mores Rall - Integrante / Diego Borin Nóbrega - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
2023 - Atual

Estafilococos não aureus: potenciais implicações benéficas para a saúde do úbere, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Nathalia Cristina Cirone Silva - Coordenador / fernando nogueira Souza - Integrante / Bruno Toledo Silva - Integrante / Jeroen De Buck - Integrante / Sarne De Vliegher - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro / Universidade de Campinas - Auxílio financeiro.
2023 - Atual

Resistência antimicrobiana e sequenciamento dos principais patógenos em alimentos, Descrição: Bolsas de Produtividade em Pesquisa - PQ - Avaliação da resistência de Staphylococcus sp. e Salmonella sp. isolados de alimentos e de surtos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Nathalia Cristina Cirone Silva - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
2023 - Atual

Staphylococcus sp. meticilina resistente: Influência do uso de concentrações subinibitórias na resistência a diferentes antimicrobianos e formação de biofilme, Descrição: Processo: 403549/2023-0. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Nathalia Cristina Cirone Silva - Coordenador / Stefani Tais Alves Dantas - Integrante / Vera Lúcia Mores Rall - Integrante / Érika Carolina Romão Bonsaglia - Integrante / Clarice Gebara - Integrante / André Thaler Neto - Integrante / BUZZOLA, FERNANDA - Integrante / Julia Arantes - Integrante.
2022 - Atual

Salmonella spp. MULTIRESISTENTE A ANTIMICROBIANOS (MDR) VERSUS PROCESSOS TECNOLÓGICOS DA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS, Descrição: O projeto objetiva avaliar a resistência ao calor, a ácido e a baixa atividade de água de cepas de Salmonella MDR. Além de avaliar a capacidade de formação de biofilme e realizar o sequenciamento genômico das cepas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Nathalia Cristina Cirone Silva - Integrante / Maristela da Silva do Nascimento - Coordenador / Carlos Emilio Levy - Integrante / Neusely da silva - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2020 - 2023

Diversidade microbiana em leite de vacas saudáveis e com mastite de diferentes regiões do Brasil, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Nathalia Cristina Cirone Silva - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de SP - Auxílio financeiro.
2019 - 2020

Análise genômica de microrganismos gram positivos, Descrição: Análise do genoma total de microrganismos causadores de mastite.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Nathalia Cristina Cirone Silva - Coordenador / Rodrigo Carvalho Bicalho - Integrante.
2017 - Atual

Ação antimicrobiana de óleos essenciais e suas aplicações, Descrição: Estudo da atividade antmicrobiana de óleos essenciais e sua aplicação em embalagens, sanitizantes e conservantes.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Nathalia Cristina Cirone Silva - Coordenador.
2016 - 2019

Ferramentas de biologia molecular para estudo da diversidade microbiana e caracterização de Staphylococcus aureus em laticínios orgânicos e convencionais no Estado de São Paulo, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Nathalia Cristina Cirone Silva - Coordenador / Vera Lúcia mores Rall - Integrante / Maristela da Silva do Nascimento - Integrante / Marcelo Falsarella Carazzolle - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de SP - Auxílio financeiro.
2016 - 2018

Perfil de resistência e virulência de Escherichia coli diarreiogênicas isoladas de plantas de processamento de queijo tipo Minas frescal, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Nathalia Cristina Cirone Silva - Coordenador.
2014 - 2016

Estudo genotípico e fenotípico de Staphylococcus spp coagulase positiva e negativa formadores de biofilme isolados em linhas de produção de queijo Minas Frescal no estado de São Paulo ? Brasil, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Nathalia Cristina Cirone Silva - Integrante / Ernani Porto - Coordenador / Marjory Xavier Rodrigues - Integrante / Melina Luz Mary Cruzado Bravo - Integrante.
2012 - 2013

Caracterização molecular de Staphylococcus sp., isolados de leite de vacas com mastite em diferentes regiões do estado de São Paulo, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Nathalia Cristina Cirone Silva - Integrante / Vera Lúcia mores Rall - Integrante / Carmen Torres - Coordenador.
2010 - 2012

Síntese de enterotoxinas e formação de biofilme por Staphylococcus em queijo sob diferentes fatores intrínsecos e extrínsecos de incubação, Descrição: O objetivo do trabalho foi estudar o comportamento de Staphylococcus aureus, quanto à produção das enterotoxinas clássicas; e a formação de biofilme por Staphylococcus sp em queijos com diferentes níveis de contaminação, sob diferentes temperaturas e atmosferas, numa simulação mais próxima à realidade.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Nathalia Cristina Cirone Silva - Integrante / Vera Lúcia mores Rall - Coordenador.
2008 - 2010

Estudo comparativo da ação antimicrobiana de extratos e óleos essenciais de plantas medicinais e sinergismo com drogas antimicrobianas, Descrição: Foram realizados ensaios visando comparar ação antibacteriana de extratos e oleos essenciais de plantas e posterior determinação de sinergismo com drogas antimicrobianas convencionais pelo metodo dos discos e determinação de curva de sobrevivencia.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Nathalia Cristina Cirone Silva - Coordenador / Ary Fernandes Júnior - Integrante.
2007 - 2007

Análise microbiológica de alimentos minimamente processados, Descrição: Avaliar microbiológicamente 50 amostras de alimentos minimamente processados de supermercados e quitandas da cidade de Botucatu. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Nathalia Cristina Cirone Silva - Coordenador / Vera Lúcia mores Rall - Integrante.

Prêmios

2025

Editor of Distiction Awards 2025, Springer Nature.

2024

Top Downloaded Article, JOURNAL OF FOOD SCIENCE.

2024

Prêmio Josué de Castro, CONSEA.

2023

Prêmio de Reconhecimento Docente pela Dedicação ao Ensino de Graduação - 2023, UNICAMP.

2022

Menção honrosa XXX Congresso de Iniciação científica UNICAMP, UNICAMP.

2018

3º Lugar - 47ª Semana de Estudos da Faculdade de Ciências Biológicas e 15ª Mostra de Trabalhos científicos de biologia, Pontifícia Universidade Católica de Campinas.

2018

2º Lugar - 47ª Semana de Estudos da Faculdade de Ciências Biológicas e 15ª Mostra de Trabalhos científicos de biologia, Pontifícia Universidade Católica de Campinas.

2015

Menção honrosa do trabalho Identificação de espécies de Staphylococcus sp. isolados de laticínios, pesquisa de genes de hemolisina e resistência a antibióticos, SIICUSP - Universidade de São Paulo - USP.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos. , Rua Monteiro Lobato, 80, Cidade Universitária, 13083862 - Campinas, SP - Brasil, Telefone: (19) 35214012

Experiência profissional

2015 - Atual

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Docente, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

11/2024
Direção e administração, Faculdade de Engenharia de Alimentos.,Cargo ou função, Coordenador associado de graduação.
11/2022
Direção e administração, Faculdade de Engenharia de Alimentos.,Cargo ou função, MEmbro da comissão de extensão da FEA.
10/2015
Pesquisa e desenvolvimento, Faculdade de Engenharia de Alimentos.,Linhas de pesquisa
05/2024 - 06/2024
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, FT430 - Microbiologia de Alimentos
04/2023 - 11/2023
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, FT430 - Microbiologia de Alimentos
10/2021 - 10/2023
Direção e administração, Faculdade de Engenharia de Alimentos.,Cargo ou função, Membro do Núcleo Docente Estruturante.
02/2021 - 10/2023
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, FT100 - Introdução a Engenharia de Alimentos, FT430 - Microbiologia de Alimentos, TA009 - Trabalho de conclusão de curso
03/2023 - 06/2023
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, FT100 - Introdução a Engenharia de Alimentos
03/2023 - 06/2023
Ensino, Ciência de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, TP325 - Toxiinfecções alimentares
02/2021 - 12/2022
Ensino, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS E PROCESSOS, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, FEA 406 - MICRO-ORGANISMOS PATOGÊNICOS EM ALIMENTOS, FEA411 - MICROBIOLOGIA MOLECULAR DE ALIMENTOS
04/2021 - 11/2022
Direção e administração, Faculdade de Engenharia de Alimentos.,Cargo ou função, Membro da comissão de Pós graduação em Ciência de Alimentos.
03/2022 - 07/2022
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, TP199 - Seminários
03/2021 - 12/2021
Direção e administração, Faculdade de Engenharia de Alimentos.,Cargo ou função, Membro comissão PED.
03/2021 - 07/2021
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, TP325 - Toxiinfecções em alimentos
04/2017 - 04/2021
Direção e administração, Faculdade de Engenharia de Alimentos.,Cargo ou função, Membro titular da Comissão de graduação da FEA.
10/2015 - 12/2020
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, FT430 - Microbiologia de Alimentos, TA009 - Trabalho de conclusão de curso, TA109 - Introdução a Engenharia de Alimentos, TA615 - Microbiologia de alimentos, TA716 - Microbiologia de Processos, TA912 - Termobacteriologia

2007 - 2013

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

Vínculo: Outro (especifique), Enquadramento Funcional: Estudante, Carga horária: 30

2012 - 2013

Universidad de La Rioja

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2014 - 2015

Universidade de São Paulo

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pos doutoranda

Outras informações:
Desenvolvimento de projetos de pesquisa além de ministrar algumas aulas das disciplinas de "Microbiologia de Alimentos" e "Epidemiologia e toxicologia de alimentos".

2015 - 2015

United States Department of Agriculture

Vínculo: Estágio pós doutoral, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 40

2011 - 2012

FACULDADE DE CIÊNCIAS SOCIAIS E AGRÁRIAS DE ITAPEVA

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 6

2011 - 2012

Faculdade Eduvale

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 5

2019 - 2019

Cornell University

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Visiting Profesor