Bruno Rafael Lima Nascimento

Possui em graduação em Tecnologia Agroindustrial - Ênfase em alimentos pela Universidade do Estado do Pará (2006) e graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal do Pará (2011). Tem experiência nas áreas de ciência e tecnologia de alimentos, atuando principalmente nas seguintes áreas: Inspeção e Tecnologia de Carnes, Pescados e derivados.

Informações coletadas do Lattes em 08/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Medicina Veterinária

2007 - 2011

Universidade Federal do Pará
Orientador: Carina Martins de Moraes
Bolsista do(a): Fundação Amazônia Paraense de Amparo à Pesquisa, FAPESPA, Brasil.

Graduação em Tecnologia Agroindustrial - Ênfase em alimentos

2003 - 2006

Universidade do Estado do Pará
Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro

Formação complementar

2011 - 2011

Resíduos de OGMs em Alimentos de Origem Animall. (Carga horária: 8h). , Colégio Brasileiro de Médicos Veterinários Higienistas de Alimentos.

2011 - 2011

Saúde Pública - Segurança Alimentar. (Carga horária: 16h). , Conselho Regional de Medicina Veterinária do Estado do Pará.

2010 - 2010

Neurologia de Pequenos Animals. (Carga horária: 24h). , Conselho Regional de Medicina Veterinária do Estado do Pará.

2010 - 2010

Interactive reading. (Carga horária: 50h). , Instituto de Idiomas Yázigi.

2009 - 2009

Clínica de Equinos. (Carga horária: 18h). , Conselho Regional de Medicina Veterinária do Estado do Pará.

2007 - 2007

Ultra-sonografia Veterinária. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Pará, UFPA, Brasil.

2007 - 2007

Aspectos na Inseminação Articial em ovinos. (Carga horária: 16h). , Conselho Regional de Medicina Veterinária do Estado do Pará.

2007 - 2007

Curso de Ovinos e Caprinos. (Carga horária: 12h). , Conselho Regional de Medicina Veterinária do Estado do Pará.

2007 - 2007

Curso de Urgência e Emergência de Pequenos Animais. (Carga horária: 12h). , Conselho Regional de Medicina Veterinária do Estado do Pará.

2006 - 2006

Responsável Técnico de Empresas PAS. (Carga horária: 40h). , SENAI - Departamento Regional do Pará.

2006 - 2006

Técnicas de Processamento de Frutas Tropicais. (Carga horária: 12h). , Instituto de Desenvolvimento da Fruticultura e Agroindústria.

2005 - 2005

A Situação da Pesca no Brasil. (Carga horária: 8h). , Universidade do Estado do Pará, UEP, Brasil.

2004 - 2004

Frutas Secas e Cristalizadas. (Carga horária: 16h). , Universidade do Estado do Pará, UEP, Brasil.

2004 - 2004

Análise de Alimentos. (Carga horária: 16h). , Universidade do Estado do Pará, UEP, Brasil.

2004 - 2004

Produção de Carne e Leite, Tecnologia de derivados. (Carga horária: 16h). , Universidade do Estado do Pará, UEP, Brasil.

1999 - 1999

Curso de Informática Básica. (Carga horária: 36h). , Universidade Federal do Pará, UFPA, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Participação em eventos

V CONGRESSO LATINO AMERICANO E XI CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS. AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIENICO-SANITÁRIAS DOS AÇOUGUES EM FUNCIONAMENTO NO MUNICÍPIO DE CASTANHAL, ESTADO DO PARÁ. 2011. (Congresso).

IV SIMPÓSIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E DE EXTENSÃO DO CAMPUS UNIVERSITÁRIO DE CASTANHAL.Avaliação higiênico-sanitária de lanchonetes de veículo adaptado na cidade de Castanhal Pará. 2011. (Simpósio).

I SEMINÁRIO DE INTEGRAÇÃO PROFISSIONAL. 2010. (Seminário).

XXXIV SEMANA DO MÉDICO VETERINÁRIO. 2010. (Simpósio).

III SIMPÓSIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E DE EXTENSÃO DO CAMPUS DE CASTANHAL. 2010. (Simpósio).

SIMPÓSIO PARAENSE DE MEDICINA VETERINÁRIA. 2009. (Simpósio).

II SEMANA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E DE EXTENSÃO DO CAMPUS DE CASTANHAL. 2009. (Outra).

XXIII CONGRESSO BRASILEIRO DE ANATOMIA; XXVIII CONGRESSO CHILENO DE ANATOMIA; IX CONGRESSO DE ANATOMIA DO CONE SUL; XI CONGRESSO LUSO BRASILEIRO DE ANATOMIA. UTILIZAÇÃO DE DIFERENTES TÉCNICAS PARA O PREPARO DE PEÇAS ANATÔMICAS PARA A FORMAÇÃO DO MUSEU DE MORFOLOGIA FUNCIONAL DA FACULDADE DE MEDICINA VETERINÁRIA/UFPA. 2008. (Congresso).

XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS e XV SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. ELABORAÇÃO E ANÁLISE SENSORIAL DO IOGURTE DE AÇAÍ (Euterpe oleracea mart) TIPO SUNDAE .. 2008. (Congresso).

I SEMANA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E DE EXTENSÃO DO CAMPUS DE CASTANHAL.UTILIZAÇÃO DE DIFERENTES TÉCNICAS PARA O PREPARO DE PEÇAS ANATÔMICAS PARA A FORMAÇÃO DO MUSEU DE MORFOLOGIA FUNCIONAL DA FACULDADE DE MEDICINA VETERINÁRIA/UFPA. 2008. (Outra).

I ENCONTRO DOS MÉDICOS VETERINÁRIOS E ZOOTECNISTAS DA REGIÃO DO SALGADO. 2007. (Encontro).

XXXI SEMANA DO MÉDICO VETERINÁRIO. 2007. (Outra).

XX CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. AVALIAÇÃO DE ACEITABILIDADE DO MOLHO ELABORADO A PARTIR DE PIMENTA COMARI DO PARÁ (CAPSICUM CHINENSE).. 2006. (Congresso).

SEMANA DA FRUTICULTURA, FLORICULTURA E AGROINDÚSTRIA - FRUTAL AMAZÔNIA E VI FLOR PARÁ. 2006. (Outra).

ENCONTRO DE TECNOLOGIA AGROINDUSTRIAL. 2005. (Encontro).

XIX CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. 2004. (Congresso).

II SEMANA TECNOLÓGICA DO CURSO DE TECNOLOGIA AGROINDUSTRIAL. 2004. (Outra).

CICLO DE PALESTRAS EM COMEMORAÇÃO AO DIA MUNDIAL DA ÁGUA. 2003. (Outra).

I CICLO DE PALESTRAS 2003: AS PERSPECTIVAS DE T.A. PARA UMA AGROINDÚSTRIA COMPETITIVA: ALIMENTOS E MADEIRA. 2003. (Outra).

I FEIRA DE TECNOLOGIA AGROINDUSTRIAL.CURIOSIDADES ACERCA DE ESSÊNCIAS FLORESTAIS. 2003. (Outra).

Produções bibliográficas

MORAES, C. M. ; SALES, G. A. ; LOPES, C. T. A. ; NASCIMENTO, B. R. L. ; PRIEBE, A. P. S. ; DAMASCENO NETO, M. S. . EDUCAÇÃO EM SAÚDE PÚBLICA E VIGILÂNCIA SANITÁRIA PARA CRIANÇAS DE COMUNIDADES DO MUNICÍPIO DE CASTANHAL ATRAVÉS DE APRESENTAÇÃO TEATRAL. In: V CONGRESSO LATINO AMERICANO E XI CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS, 2011, Salvador. Anais do V CONGRESSO LATINO AMERICANO E XI CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS, 2011.
DAMASCENO NETO, M. S. ; AGUIAR, R. C. ; NASCIMENTO, B. R. L. ; SALES, G. A. ; MORAES, C. M. . AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIENICO-SANITÁRIAS DOS AÇOUGUES EM FUNCIONAMENTO NO MUNICÍPIO DE CASTANHAL, ESTADO DO PARÁ. In: V CONGRESSO LATINO AMERICANO E XI CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS, 2011, Salvador. Anais do V CONGRESSO LATINO AMERICANO E XI CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS, 2011.
SALES, G. A. ; SILVA, T. F. S. ; MATOS, P. C. M. ; NASCIMENTO, B. R. L. ; MAIA, J. T. S. ; CARVALHO, L. O. ; Reis, A. N. . UTILIZAÇÃO DE UMA TÉCNICA DE BAIXO CUSTO PARA O PREPARO ANGIOARQUITETÔNICO HEPÁTICO DE GATOS. In: XXIII CONGRESSO BRASILEIRO DE ANATOMIA; XXVIII CONGRESSO CHILENO DE ANATOMIA; IX CONGRESSO DE ANATOMIA DO CONE SUL; XI CONGRESSO LUSO BRASILEIRO DE ANATOMIA, 2008, Belém. Anais do XXIII CONGRESSO BRASILEIRO DE ANATOMIA; XXVIII CONGRESSO CHILENO DE ANATOMIA; IX CONGRESSO DE ANATOMIA DO CONE SUL; XI CONGRESSO LUSO BRASILEIRO DE ANATOMIA, 2008.
SILVA, T. F. S. ; SALES, G. A. ; MATOS, P. C. M. ; NASCIMENTO, B. R. L. ; MAIA, J. T. S. ; NASCIMENTO, F. C. ; CARVALHO, L. O. ; Reis, A. N. . UTILIZAÇÃO DE DIFERENTES TÉCNICAS PARA O PREPARO DE PEÇAS ANATÔMICAS PARA A FORMAÇÃO DO MUSEU DE MORFOLOGIA FUNCIONAL DA FACULDADE DE MEDICINA VETERINÁRIA/UFPA. In: XXIII CONGRESSO BRASILEIRO DE ANATOMIA; XXVIII CONGRESSO CHILENO DE ANATOMIA; IX CONGRESSO DE ANATOMIA DO CONE SUL; XI CONGRESSO LUSO BRASILEIRO DE ANATOMIA, 2008, Belém. Anais do XXIII CONGRESSO BRASILEIRO DE ANATOMIA; XXVIII CONGRESSO CHILENO DE ANATOMIA; IX CONGRESSO DE ANATOMIA DO CONE SUL; XI CONGRESSO LUSO BRASILEIRO DE ANATOMIA, 2008.
Karla Vaccari ; NASCIMENTO, B. R. L. ; NEVES, N. R. P. . ELABORAÇÃO E ANÁLISE SENSORIAL DO IOGURTE DE AÇAÍ (Euterpe oleracea mart) TIPO SUNDAE .. In: XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008, Minas Gerais. Anais do XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008.
NASCIMENTO, B. R. L. ; Karla Vaccari . ELABORAÇÃO, CARACTERIZAÇÃO FÍSICO QUÍMICA E SENSORIAL DO FISHBURG DE MAPARÁ (Hypophthalmus edentatus).. In: XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008, Minas Gerais. Anais do XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008.
NASCIMENTO, B. R. L. ; Karla Vaccari . ELABORAÇÃO, CARACTERIZAÇÃO FÍSICO QUÍMICA E SENSORIAL DO BABYBURGUER .. In: XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008, Minas Gerais. Anais do XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008.
Karla Vaccari ; NASCIMENTO, B. R. L. ; NEVES, N. R. P. . CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DO IOGURTE DE AÇAÍ (Euterpe oleracea mart) TIPO SUNDAE .. In: XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008, Minas Gerais. Anais do XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008.
Karla Vaccari ; NASCIMENTO, B. R. L. ; SOUZA, K. J. G. . TESTE DE ACEITABILIDADE A PARTIR DA ELABORAÇÃO DA GELATINA COM SABOR DE ABACAXI COM HORTELÃ.. In: XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006, Curitiba. Anais do XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006.
NASCIMENTO, B. R. L. ; Karla Vaccari ; SOUZA, K. J. G. . ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE GELATINA COM SABOR DE ACEROLA COM LARANJA.. In: XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006, Curitiba. Anais do XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006.
NASCIMENTO, B. R. L. ; Karla Vaccari ; SOUZA, K. J. G. . ELABORAÇÃO DA PASTA DE PIMENTA COMARI DO PARÁ (CAPSICUM CHINENSE) COM ALTERNATIVA DE APROVEITAMENTO DO RESÍDUO.. In: XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006, Curitiba. Anais do XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006.
Karla Vaccari ; NASCIMENTO, B. R. L. ; SOUZA, K. J. G. . AVALIAÇÃO DE ACEITABILIDADE DO MOLHO ELABORADO A PARTIR DE PIMENTA COMARI DO PARÁ (CAPSICUM CHINENSE).. In: XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006, Curitiba. Anais do XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006.
NASCIMENTO, B. R. L. ; FARIAS, K. L. ; ALMEIDA, M. B. ; PRIEBE, A. P. S. . CRIPTOCOCOSE CANINA - RELATO DE CASO. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
FARIAS, K. L. ; MONTAO, D. P. ; NASCIMENTO, B. R. L. ; DOMICIANO, T. A. O. ; ALMEIDA, M. B. . SEMINOMA INTRATUBULAR EM CÃO - RELATO DE CASO. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
OLIVEIRA, A. F. C. ; DAMASCENO NETO, M. S. ; NASCIMENTO, B. R. L. ; ROOS, T. B. ; MORAES, C. M. . AVALIAÇÃO HIGIÊNICO-SANITÁRIA DE LANCHONETES DE VEÍCULO ADAPTADO NA CIDADE DE CASTANHAL PARÁ. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
NASCIMENTO, B. R. L. . CURIOSIDADES ACERCA DE ESSÊNCIAS FLORESTAIS. 2003. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Projetos de pesquisa

2009 - 2012

Perfil microbiológico e padrão molecular de microrganismos isolados de manipuladores de alimentos e de produtos alimentícios na região metropolitana de Belém, PA., Descrição: O projeto consta em reunir e tabular informações, a partir de observação analítica e preenchimento de formulário, a respeito do emprego de procedimentos higiênicosanitários básicos, recomendados pela legislação vigente, desde o preparo ao consumo de alimentos, em estabelecimentos e em meios de comércio informal, situados em quatro municípios do nordeste paraense, gerando informação sobre as condições sanitárias dos produtos alimentícios comercializados no estado do Pará, através da determinação do perfil microbiológico e padrão molecular de isolados encontrado nos estabelecimentos credenciados e comercio informal da região. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Bruno Rafael Lima Nascimento - Integrante / Carina Martins de Moraes - Coordenador / Talita Bandeira Roos - Integrante / Fábio Pereira Leivas Leite - Integrante / Carla Cristina Guimarães de Moraes - Integrante / Andréia Ferreira da Silva - Integrante.

Projetos de desenvolvimento

2006 - 2007

Formação do Museu de Morfologia Funcional Comparada do curso de medicina veterinária do Campus de Castanhal, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Bruno Rafael Lima Nascimento - Coordenador / Talita Fernandes da Silva - Integrante / Gustavo Aguiar Sales - Integrante / Paulo César Magalhães Matos - Integrante / Janaina Teles da Silva Maia - Integrante / Leônidas Olegário de Carvalho - Integrante / Adriana Novaes dos Reis - Integrante.

Prêmios

2008

Melhor trabalho da Faculdade de Medicina Veterinária apresentado durante a I SEMANA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E DE EXTENSÃO DO CAMPUS DE CASTANHAL., Universidade Federal do Pará.

2006

2º Melhor Trabalho de Conclusão de Curso -TCC, Curso de graduação em Tecnologia Agroindustrial - Alimentos, Universidade do Estado do Pará.

2003

1º Lugar na categoria Revisão Bibliográfica da I Feira de Tecnologia Agroindustrial, Universidade do Estado do Pará.

Histórico profissional

Experiência profissional

2013 - Atual

Mercúrio Frigorífico Fabril e Exportadora de Alimentos LTDA

Vínculo: Empregatício, Enquadramento Funcional: Responsável Técnico e Encarregado do C.Q., Carga horária: 44

2012 - 2013

LI SI Indústria e Comércio, importação e Exportação LTDA

Vínculo: Empregatício, Enquadramento Funcional: Responsável Técnico e Inspetor de Qualidade, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2012 - 2012

Agroforte Indústria e Comércio Ltda

Vínculo: Prestador de Serviços, Enquadramento Funcional: Médico Veterinário, Carga horária: 44

Outras informações:
Responsável Técnico de quarentena de gado destinado à exportação para centrais de biotecnologia da reprodução na Venezuela.

2011 - 2011

Serviço de Inspeção Federal. Matadouro Frigorífico do Norte, MAFRINORTE

Vínculo: Estágio Supervisionado, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20

Outras informações:
Acompanhamento das rotinas do Serviço de Inspeção Federal e do Controle de Qualidade, em um matadouro frigorífico.

2010 - 2010

PRO-REITORIA DE EXTENSÃO UFPA

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Colaborador, Carga horária: 5

Outras informações:
Realização de atividades relacionadas ao projeto de extensão: Educação em Saúde Pública e Vigilância Sanitária para crianças de comunidades do município de Castanhal através de apresentação teatral.

2009 - 2012

Fundação Amazônia Paraense de Amparo à Pesquisa

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 20

Outras informações:
Realização de atividades referentes ao Projeto de Pesquisa: Perfil microbiológico e padrão molecular de microrganismos isolados de manipuladores de alimentos e de produtos alimentícios na região metropolitana de Belém, PA.

2009 - 2012

Universidade Federal do Pará

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2006 - 2007

Laboratório de Anatomia dos Animais Domésticos, UFPA

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 8

Outras informações:
Realização de atividades relacionadas a Formação do Museu de Morfologia Funcional Comparada do Curso de Medicina Veterinária do Campus de Castanhal.

2005 - 2006

Mariza Alimentos

Vínculo: Estágio Supervisionado, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20

Outras informações:
Atuação na área de Controle de Qualidade, Análise de alimentos e Desenvolvimento de novos produtos.