Amanda Franceschini Canale

Graduação em Nutrição e Metabolismo pela Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - Universidade de São Paulo (2008). Especialista em Nutrição no Sistema Digestório pela Faculdade de Ciências Médicas - Universidade Estadual de Campinas. Atualmente cursando mestrado no Departamento de Patologia da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - Universidade de São Paulo.

Informações coletadas do Lattes em 09/01/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em andamento em Departamento de Patologia - Patologia Experimental

2010 - Atual

Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - Universidade de São Paulo

Especialização em Aprimoramento em Nutrição no Sistema Digestório

2009 - 2010

Universidade Estadual de Campinas
Orientador: Luciane Cristina Rosim Sundfeld Giordano

Graduação em Nutrição e Metabolismo

2003 - 2008

Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - Universidade de São Paulo

Ensino Médio (2º grau)

2000 - 2002

Curso e Colégio Anglo

Ensino Fundamental (1º grau)

1992 - 1999

Colégio São Carlos

Formação complementar

2004 - 2004

Estágio Ver Sus Marília SP. (Carga horária: 112h). , Ministério da Saúde.

2004 - 2004

2a Fase da Campanha Nacional de Multi-Vacinação. (Carga horária: 8h). , Prefeitura Municipal de Marília.

2003 - 2003

Estágio Em Núcleo da Saúde da Família 4. (Carga horária: 44h). , Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Francês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Participação em eventos

IV Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer (CBNC) e Ganepão 2010. 2010. (Congresso).

INTERGASTRO 2010 - Projeto Interdisciplinar de Atualização em Aparelho Digestivo e Trauma, II Encontro de Nutrição e Aparelho Digestivo. 2010. (Simpósio).

Desafios para o Diagnóstico do Consumo Alimentar. 2010. (Simpósio).

Minicurso: Didática e Oratória para Professores. 2010. (Outra).

Programa "Atualização em Tópicos Básicos de Educação Superior nas profissões da Saúde". 2010. (Outra).

III Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada (CBNI) e Ganepão 2009. 2009. (Congresso).

INTERGASTRO 2009 - IV Simpósio de Atualização em Doenças do Aparelho Digestivo, I Encontro de Nutrição e Aparelho Digestivo. 2009. (Simpósio).

VI Simpósio de Nutrição do Hospital Vera Cruz. 2009. (Simpósio).

Guidelines de Nutrição Parenteral: o que irá mudar?. 2009. (Outra).

Capacitação para a prescrição de suplementos e fitoterápicos em estética. 2009. (Outra).

I Workshop em Terapia Nutricional. 2009. (Outra).

Quando e como prescrever nutrição parenteral. 2009. (Outra).

II Jornada de Nutrição Clínica (EMTN Centro Médico). 2009. (Outra).

Curso de Formação do Personal Diet. 2009. (Outra).

Ciclo de palestras ministradas pela Comissão de Controle de Infecção Hospitalar do Hospital das Clínicas de Ribeirão Preto. 2008. (Seminário).

Simpósio "Nutrição Esportiva" promovido pela Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2008. (Simpósio).

IX Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. 2007. (Congresso).

II Jornada de Nutrição e Metabolismo. 2007. (Simpósio).

III Feira de Profissões.Participação na Feira de Profissões. 2003. (Outra).

Produções bibliográficas

CANALE, Amanda Franceschini ; JORDAO, A. A. ; PORTARI, G. V. . Perfil hepático e sanguíneo de ratos Wistar submetidos à privação alimentar e posterior realimentação com dietas de diferentes composições nutricionais. In: IV Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer e Ganepão 2010, 2010, São Paulo. Revista Brasileira de Medicina. São Paulo: Moreira Jr. Editora Ltda, 2010. v. 67. p. 141-142.
GOBATO, R. C. ; GIORDANO, L. C. R. S. ; ALMEIDA, J. R. S. ; CANALE, Amanda Franceschini . Avaliação do estado nutricional de pacientes com cirrose hepática através da avaliação subjetiva global, força do aperto de mão não-dominante e espessura do músculo adutor do polegar dominante. In: IV Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer e Ganepão 2010, 2010, São Paulo. Revista Brasileira de Medicina. São Paulo: Moreira Jr editora Ltda, 2010. v. 67. p. 147-147.
CANALE, Amanda Franceschini ; GIORDANO, L. C. R. S. ; LOPES, L. R. ; GOBATO, R. C. . Perfil nutricional pré-operatório de pacientes oncológicos submetidos à esofagectomia ou gastrectomia. In: IV Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer e Ganepão 2010, 2010, São Paulo. Revista Brasileira de Medicina. São Paulo: Moreira Jr editora Ltda, 2010. v. 67. p. 79-79.
CANALE, Amanda Franceschini ; NEGRISOLO, G. Z. ; PORTARI, G. V. ; JORDAO, A. A. ; SOUZA, N. C. S. ; VIEGAS, R. L. ; MATTOS, C. H. P. S. . Efeitos de uma dieta tendo como fonte protéica a gelatina em ratos wistar. In: Congresso de Iniciação Científica, 2005, Ribeirão Preto. Anais do 13º Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP, 2005. v. 3211.
CANALE, Amanda Franceschini ; JORDAO, A. A. ; PORTARI, G. V. . Perfil hepático e sanguíneo de ratos Wistar submetidos à privação alimentar e posterior realimentação com dietas de diferentes composições nutricionais. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CANALE, Amanda Franceschini ; GIORDANO, L. C. R. S. ; GOBATO, R. C. ; LOPES, L. R. . Perfil nutricional pré-operatório de pacientes oncológicos submetidos à esofagectomia ou gastrectomia. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
GOBATO, R. C. ; GIORDANO, L. C. R. S. ; ALMEIDA, J. R. S. ; CANALE, Amanda Franceschini . Avaliação do estado nutricional de pacientes com cirrose hepática através da avaliação subjetiva global, força do aperto de mão não-dominante e espessura do músculo adutor do polegar dominante. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CANALE, Amanda Franceschini ; JORDAO, A. A. ; MATTOS, C. H. P. S. ; NEGRISOLO, G. Z. ; PORTARI, G. V. ; SOUZA, N. C. S. ; VIEGAS, R. L. . Efeito da dieta com gelatina como fonte protéica em ratos. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Outras produções

CANALE, Amanda Franceschini ; MELO, A. L. ; VANNUCHI, H. . Avaliação dos níveis de homocisteína de jejum após sobrecarga aguda com L-metionina em pacientes diabéticos tipo 2. 2006. (Relatório de pesquisa).

Projetos de pesquisa

2009 - 2010

Perfil nutricional pré-operatório de pacientes oncológicos submetidos à esofagectomia ou gastrectomia, Descrição: Projeto de pesquisa desenvolvido em cooperação com o Departamento de Cirurgia da Faculdade de Ciências Médicas - Universidade Estadual de Campinas, com o intuito de avaliar o estado nutricional e ingestão alimentar de pacientes com câncer esofágico ou gástrico, internados na Enfermaria de Gastrocirurgia do Hospital de Clínicas - UNICAMP, com a proposta terapêutica de realização de esofagectomia ou gastrectomia. Avaliou-se, também, a relação entre estado nutricional e complicações pós-operatórias.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Amanda Franceschini Canale - Coordenador / Luciane Cristina Rosim Sundfeld Giordano - Integrante / Luiz Roberto Lopes - Integrante.
2008 - 2008

Perfil hepático e sanguíneo de ratos Wistar submetidos à privação alimentar e posterior realimentação com dietas de diferentes composições nutricionais, Descrição: Projeto de Iniciação Científica desenvolvido no Departamento de Clínica Médica da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - Universidade de São Paulo, sob a orientação do Prof. Dr. Alceu Afonso Jordão, com o intuito de investigar os efeitos hepáticos, particularmente com relação ao metabolismo lipídico, e sanguíneo de ratos submetidos a privação alimentar por 48 horas e posteriormente realimentados por 24 horas, com dietas de diferentes composições.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Amanda Franceschini Canale - Coordenador / Guilherme Vannucchi Portari - Integrante / Alceu Afonso jordão - Integrante.
2007 - 2007

Peroxidação lipídica e danos ao DNA hepático em ratos submetidos à dieta deficiente em Metionina e Colina e posteriormente suplementados com Betaína e Glicina, Descrição: Projeto de Iniciação Científica desenvolvido no Departamento de Clínica Médica da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto sob a orientação do Prof. Dr. Alceu Afonso Jordão, caracterizado pelo estudo dos efeitos hepáticos da suplementação com betaína e glicina em ratos com esteatopatite não alcoólica induzida por uma dieta deficiente em metionina e colina.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Amanda Franceschini Canale - Coordenador / Guilherme Vannucchi Portari - Integrante / Alceu Afonso jordão - Integrante.
2005 - 2006

Avaliação dos níveis de homocisteína de jejum e após sobrecarga aguda com L-metionina em pacientes diabéticos tipo 2, Descrição: Trabalho de Iniciação Científica junto a tese de doutorado de Adriana Lima Melo denominada "Avaliação dos níveis de homocisteína de jejum e após sobrecarga aguda com L-metionina em pacientes diabéticos tipo 2" desenvolvido no Departamento de Clínica Médica da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto-Universidade de São Paulo, financiado pelo CNPQ, sob orientação do Prof.Dr. Hélio Vannuchi.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Amanda Franceschini Canale - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

Histórico profissional

Endereço profissional

Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - Universidade de São Paulo. , Avenida Bandeirantes, 3900, Monte Alegra, 14049-900 - Ribeirao Preto, SP - Brasil, Telefone: (16) 36023340, URL da Homepage:

Experiência profissional

2009 - 2010

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Aprimoramento Profissional, Enquadramento Funcional: Aluna do curso aprimoramento/especialização, Carga horária: 8

2009 - 2010

Hospital de Clínicas-Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Aprimoramento/Especialização, Enquadramento Funcional: Aprimoranda

Outras informações:
Atendimento à pacientes da Unidade de Emergência Referenciada, em escala de revezamento, do Hospital de Clínicas - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), durante o curso de Aprimoramento Profissional e Especialização Latu Sensu em Nutrição no Sistema Digestório da Faculdade de Ciências Médicas-UNICAMP

2007 - 2007

Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto

Vínculo: Iniciação Científica, Enquadramento Funcional: Aluna de graduação, Carga horária: 6