Noemi Pontin

Possui graduação em NUTRIÇÃO pela Universidade Federal de Santa Catarina(1985), graduação em ADMINISTRAÇÃO pela Universidade do Oeste de Santa Catarina(1994), especialização em TURISMO E HOTELARIA pela Universidade do Oeste de Santa Catarina(1998), especialização em DOCÊNCIA PARA A ÁREA DA SAÚDE pela Universidade do Oeste de Santa Catarina(2001), mestrado em SAÚDE COLETIVA pela Universidade do Oeste de Santa Catarina(2005) e aperfeicoamento em Psicoterapia Reencarnacionista e Regressão Terapeu pelo Associação Brasileira de Psicoterapia Reencarnacionista(2012). Atualmente é professor titular da Universidade do Oeste de Santa Catarina, NUTRICIONISTA da HOSPITAL SANTA TEREZINHA, PROPRIETÁRIA da CLÍNICA MÉDICA E NUTRICIONAL, Nutricionista da Celulose Irani SA, Nutricionista do Bonato Couros Ltda, Consultoria em Nutrição do Associação do Municípios do Oeste Catarinense, Nutricionista da Prefeitura Municipal de Joaçaba e Nutricionista do Perdigão Agroindustrial S/A Capinzal. Tem experiência na área de Nutrição. Atuando principalmente nos seguintes temas:obesidade.

Informações coletadas do Lattes em 17/11/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em SAÚDE COLETIVA

2002 - 2005

Universidade do Oeste de Santa Catarina
Orientador: Dr Paulo Silva
Palavras-chave: obesidade.Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva. Setores de atividade: Saúde Humana.

Especialização em DOCÊNCIA PARA A ÁREA DA SAÚDE

2000 - 2001

Universidade do Oeste de Santa Catarina

Especialização em TURISMO E HOTELARIA

1997 - 1998

Universidade do Oeste de Santa Catarina

Aperfeiçoamento em Psicoterapia Reencarnacionista e Regressão Terapeu

2011 - 2012

Associação Brasileira de Psicoterapia Reencarnacionista
Orientador: Sirlene Alves

Graduação em ADMINISTRAÇÃO

1989 - 1994

Universidade do Oeste de Santa Catarina

Graduação em NUTRIÇÃO

1981 - 1985

Universidade Federal de Santa Catarina

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Italiano

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR.HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR. 2005. (Seminário).

.Programa de capacitação continuada aos docentes. 2005. (Oficina).

CURSO PARA CIPA.SEGURANÇA. 2005. (Outra).

.Novas dietas para tratamentos dietoterapicos. 2001. (Oficina).

.Técnicas de controle e higiene alimentar. 2001. (Oficina).

.Técnica para o preparo de provas. 2000. (Oficina).

.Técnicas para repasse de conhecimentos. 2000. (Oficina).

.Técnicas de gerenciamento. 2000. (Outra).

. Novas técnicas e novos produtos para a área de nutrição. 1999. (Congresso).

.Técnicas para qualidade em restaurantes industriais. 1999. (Seminário).

.Técnicas para melhorara a comunicação. 1999. (Oficina).

.Técnicas para novos modelos de gestão na área de nutrição. 1999. (Oficina).

.Técnicas para melhorar o marketing pessoal. 1999. (Outra).

.Técnicas para trabalho com qualidade total, como ferramenteiro. 1999. (Outra).

. Atualização em nutrição na área de produção. 1998. (Congresso).

.Participação para a produtividade. 1998. (Seminário).

.Técnicas de negociação. 1998. (Seminário).

.Qualidade de vida no atendimento ao paciente. 1998. (Encontro).

.Palestra Motivacional. 1998. (Outra).

.Técnicas de preparo de decoração com legumes e preparo de molhos. 1998. (Outra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2002 - Atual

CLÍNICA MÉDICA E NUTRICIONAL

Vínculo: SÓCIA, Enquadramento Funcional: PROPRIETÁRIA, Carga horária: 20

Atividades

01/2002
Direção e administração, .,Cargo ou função, NUTRICIONISTA.

2002 - Atual

Associação do Municípios do Oeste Catarinense

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Consultoria em Nutrição, Carga horária: 10

Outras informações:
Elaboração de cardápios para merenda escolar, visitas técnicas e treinamentos para merendeiras

Atividades

09/2002
Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, Elaboração de cardápios para merenda escolar, treinamento de merendeiras, visitas técnicas às escolas.

2002 - Atual

Prefeitura Municipal de Joaçaba

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

Outras informações:
Atividades nutricionais na área de nutrição: elaboração de cardápios para merenda escolar dentro das normas do FNDE, controle de qualidade dos alimentos recebidos e preparados, controle de custos, participação no CAE - Conselho de Alimentação Escolar.

Atividades

08/1999
Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, Elaboração de lista de compras, elaboração de cardápios, visitas técnicas as escolas, palestras para alunos, treinamentos para merendeiras.

2000 - Atual

Universidade do Oeste de Santa Catarina

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 10

Atividades

02/2004
Ensino, TURISMO E ADMINISTRAÇÃO HOTELEIRA, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Supervisionado
02/2002
Ensino, TURISMO E ADMINISTRAÇÃO HOTELEIRA, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, CARDÁPIOS, TEORIAS E PRÁTICAS DE ALIMENTOS E BEBIDAS
08/2000
Ensino, FISIOTERAPIA, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, NUTRIÇÃO

1999 - 2008

Thermas de Piratuba Park Hotel

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Consultora, Carga horária: 1

Outras informações:
Treinamento no preparo de alimentos, enfocando higiene, sabor, aparência, apresentação, etc.

Atividades

11/1999
Direção e administração, .,Cargo ou função, Consultoria na área hoteleira.

1999 - Atual

Celulose Irani SA

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 12

Outras informações:
Orientações na área de gastronomia do hotel, elaboração de eventos, coquetéis e cardápios.

Atividades

06/1999
Direção e administração, .,Cargo ou função, Nutricionista administrativa.

1998 - 1998

HOTEL VILA GERMÂNICA

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Consultora na Atividade Hoteleira, Carga horária: 5

Outras informações:
Treinamento de equipes de gastronomia, elaboração de cardápios, elaboração de pratos, treinamento para montagem de pratos e buffet, treinamento do higiene no preparo dos alimentos.

Atividades

10/1998 - 12/1998
Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, Assessoria na área hoteleira - gastronomia..

1996 - Atual

Bonato Couros Ltda

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 12

Outras informações:
Elaboração de atividades na área de nutrição

Atividades

03/1996
Direção e administração, .,Cargo ou função, Atividades na área de nutrição.

1993 - Atual

Hospital Santa Terezinha

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 40

Atividades

09/1993
Serviços técnicos especializados , SETOR DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA, .,Serviço realizado, DIETAS ESPECIAIS E CARDÁPIOS PARA FUNCIONÁRIOS.

1987 - Atual

Perdigão Agroindustrial S/A Capinzal

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 36

Outras informações:
Atividades de nutrição: atendimento de 7.500 refeições dia. Elaboração de cardápios, elaboração de lista de compras, controle de estoque, controle da qualidade dos alimentos, administração da equipe, plestras sobre nutrição para comensais, treinamentos para equipes de trabalho.

Atividades

01/1987
Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, Atividades de nutrição na área de produção.

1986 - 1986

Colégio Cenecista Dr Eduardo Mario Tavares Ibicaré

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor Titular, Carga horária: 10

Outras informações:
Professor de História e Economia

1985 - 1986

Associação de Crédito e Assistência Técnica

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Extensionista Rural, Carga horária: 40

Outras informações:
- Visitas Técnicas nas Comunidades; - Palestras de Higiene Pessoal e do Ambiente; - Orientações para cuidados com água e esgoto; - Treinamento para preparo de alimentos; - Treianemtno para elaboração de hortas e pomares.

1985 - 1986

Refeições Colonial Ltda

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44

Outras informações:
Realização de atividades técnicas de nutrição na área de produção de alimentos em restaurante industrial. Tipos de Atividades: controle de qualidade, elaboração de cardápios, gerenciamento de estoques e compras, etc.