Maria Evânnia Benjamim de Moura
Graduada em História pela Universidade Regional do Cariri (URCA) 2003. Especialista em Psicopedagogia Clínica e Educacional pelo Centro Universitário UNINASSAU 2025. Formada em Gastronomia pela Faculdade de Juazeiro do Norte 2019. Atualmente, cursa Pedagogia pelo Grupo Educacional FAVENI e o curso Tecnólogo em Panificação pelo Instituto Centro de Ensino Tecnológico do Ceará (CENTEC). Profissional com trajetória multidisciplinar, integrando saberes das áreas de Humanas, Educação e Gastronomia. Possui experiência em cursos e formações na área gastronômica, com ênfase em práticas empreendedoras, atuando no desenvolvimento de projetos que aliam criatividade culinária, gestão e inovação no setor alimentício.
Informações coletadas do Lattes em 17/11/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em andamento em Tecnólogo em Panificação
2025 - Atual
Especialização em Psicopedagogia Clínica e Educacional
2023 - 2025
Centro Universitário Maurício de Nassau de Juazeiro do Norte, Uninassau
Título: A docência do ensino superior em tempos de anticiência e anti-história.
Orientador: Fábio José Cavalcanti de Queiroz
Graduação em Tecnólogo em Gastronomia
2018 - 2020
Faculdade de Juazeiro do Norte
Título: O múltiplo legado da cozinha brasileira à luz da obra de Câmara Cascudo
Orientador: Tereza Maria Siqueira Nascimento Arrais
Formação complementar
2024 - 2024
Juntas na Mesa e na Liderança. (Carga horária: 20h). , Gastromotiva, GASTROMOTIVA, Brasil.
2019 - 2019
Empreendedorismo e novas ideias: Produção de Chocolate. (Carga horária: 20h). , SOAFAB/Casa Civil do Ceará - Abaiara - CE, SOAFAB, Brasil.
2019 - 2019
Empreendedorismo a Modelagem de Negócios: Cupcakes e Biscoito. (Carga horária: 20h). , SOAFAB/Casa Civil do Ceará - Abaiara - CE, SOAFAB, Brasil.
2015 - 2015
Confecção e decoração de bolos e tortas. (Carga horária: 20h). , SEBRAE CE ITAPIPOCA, SEBRAE CE ITA, Brasil.
2000 - 2000
Tecnicas de Negociação para Hoteis e Restaurantes. (Carga horária: 40h). , SEBRAE, SEBRAE, Brasil.
1999 - 1999
Guia de Turismo Regional. (Carga horária: 312h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - CE, SENAC/CE, Brasil.
Participação em eventos
III Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de alimentos. 2018. (Congresso).
I Semana de Gastronomia da Faculdade de Juazeiro do Norte.Dizendo não ao desperdício. 2018. (Outra).
X SIC Semana de Iniciação Cientifica.O feijão não é cor de rosa:pista para uma história da feijoada. 2018. (Outra).
X SIC Semana de Iniciação Cientifica.Um olhar sobre o empreendedorismo no pólo gastronômico de Juazeiro do Norte. 2018. (Outra).
Desenvolvendo habilidades no atendimento ao cliente. 2001. (Outra).
Promotor de evento. 2000. (Outra).
Técnicas de negociação para hotéis e restaurantes. 2000. (Outra).
3º Fórum de ecologia e cultura do cariri. 1999. (Outra).
Aprendendo e ensinando a administrar o lixo. 1999. (Outra).
Curso.Manifestação popular. 1999. (Outra).
Guia de turismo regional.turismo regional. 1999. (Outra).
III Encontro de Iniciação Científica.Elaboração de projetos de pesquisa. 1999. (Encontro).
Resgatando a identidade cultural da região. 1999. (Outra).
Simpósio.Milagre, milagre, memória e religiosidade popular. 1999. (Simpósio).
VIII Semana de História.A história regional em foco. 1999. (Encontro).
1ª Oficina de multiplicadores de turismo. 1998. (Oficina).
Marketing de serviços. 1998. (Outra).
Planejamento e organização de eventos. 1998. (Outra).
Projeto de prática de ensino em Filosofia.Educação e libertação. 1998. (Outra).
Semana de História.Canudos e Caldeirão: memória, resistência e significado. 1998. (Encontro).
Técnicas de atendimento e relações interpessoais. 1998. (Outra).
Produções bibliográficas
-
MOURA, M. E. B. . turismo regional. 1999. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Histórico profissional
Experiência profissional
2010 - 2012
EEFM Governador Adauto BezerraVínculo: Professor Temporário, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 100, Regime: Dedicação exclusiva.
2008 - 2008
EEFM Maria AméliaVínculo: Professor Temporário, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 100
2017 - Atual
Colégio Salesiano Nossa Senhora AuxiliadoraVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora educação infantil, Carga horária: 100
2022 - 2024
Instituto Maria da HoraVínculo: Prestação de Serviço, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 20
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